Πώς να μαγειρέψετε το στιφάδο λαχανικών με μελιτζάνα και κολοκυθάκια. Συνταγές λαχανικών στιφάδο με μελιτζάνα και πατάτες. Λαχανικά με μελιτζάνα και λάχανο. Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με μελιτζάνες και κρέας βήμα προς βήμα

Το στιφάδο είναι μια μοναδική επιλογή για χορτοφάγους και οπαδούς του κρέατος. Οι συνταγές συνδυασμών λαχανικών είναι αρκετές, έτσι ώστε το μαγειρικό μαγειρικό να μην βαρεθεί στο χώρο εργασίας. Ο αριθμός των ευεργετικών ιδιοτήτων της μελιτζάνα είναι πραγματικά μεγάλος! Αυτό το λαχανικό εξαλείφει την αναιμία, είναι η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, βοηθά στην απώλεια βάρους. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για ένα άτομο που πάσχει από δυσκοιλιότητα από την μελιτζάνα για την παρασκευή στιφάδο λαχανικών. Η ανεπάρκεια των βιταμινών θα αναπληρωθεί εάν χρησιμοποιείτε το στιφάδο αρκετές φορές την εβδομάδα. Μόνο τα φρέσκα φρούτα είναι κατάλληλα για φαγητό, η υπερβολική είναι πολύ σκληρή και μπορεί να είναι χαριτωμένη. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα δώρα κάθε σεζόν και να γνωρίζετε τα μυστικά της χρήσης τους!

Λαχανικό με μελιτζάνα και κολοκυθάκια

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 2 τεμ.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Ντομάτα - 1 pc.
• Πατάτα (νεαρή) - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Σκόρδο-2 z-ka.
• Dill-1 P-K.
• Φυτικό έλαιο - 50 g.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Καρύκευμα "10 λαχανικά" - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Κλείστε τα καρότα και τις πατάτες με σίδερο και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε τη νεαρή μελιτζάνα, την ντομάτα και τα κολοκυθάκια και κόψτε τα τετράγωνα 1,5 cm ανά 1,5 cm.
• Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, ζεστάνετε το φυτικό έλαιο για τηγάνισμα, τηγανίζουμε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας και λίγο ζεστό (ή ζεστό) βρασμένο νερό. Stew 30 λεπτά Κάτω από το καπάκι.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, ανακατέψτε τα λαχανικά με ένα καρύκευμα "10 λαχανικά", ζεστά 5 λεπτά, δοκιμάστε. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, τότε η έλλειψη αναπλήρωσης.

Λαχανικό με μελιτζάνα και κιμά κρέατα

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 4 τεμ.
• Κρέας βοείου κρέατος - 500 g.
• Πατάτα - 7 τεμ.
• Τομάτα - 4 τεμ.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Φυτικό έλαιο - 50 g.
• Parsley, Dill-1 P-K.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Για να αφαιρέσετε πικρία από την μελιτζάνα, θα πρέπει να τα αλάτε και να τα αφήσετε για 30 λεπτά. Στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, σε ένα cast -iron Καζάν, περάστε κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό έλαιο.
• Πλύνετε με κρέας βοείου κρέατος, φλούδα, μετακινηθείτε μέσα από ένα μύλο κρέατος και σιγοβράστε με ένα ψήσιμο. Προσθέστε πατάτες σε λαχανικά, μελιτζάνα, ντομάτες και νερό που πλένονται από αλάτι γύρω στα 150 g.
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bπάρτε μια επιπλέον ντομάτα και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος, μετατρέποντας σε χυμό. Ρίξτε το χυμό στο στιφάδο, ρίξτε αλάτι, καρυκεύματα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ο άνηθος και ο μαϊντανός χρησιμοποιούν ως διακόσμηση του τελικού πιάτου.

Λαχανικά με μελιτζάνες και πατάτες

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 6 τεμ.
• Πατάτα - 10 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 200 g.
• Sweet Pepper - 4 τεμ.
• PARSLEY-1 P-K.
• Καρότο - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Φυτικό έλαιο - 50 g.
• Αλάτι, καρύκευμα για στιφάδο - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Κόψτε τη νεαρή μελιτζάνα σε μεγάλους κύκλους πάχους 1 cm και αλάτι. Αφήστε το λαχανικό για 30 λεπτά. Σε ένα απομονωμένο μέρος, στη συνέχεια ξεπλύνετε αρκετές φορές μέσα από ένα σουρωτήρι.
• Ζεστό φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, βυθίστε την μελιτζάνα σε αλεύρι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
• Το επόμενο στάδιο είναι ένα βενζινάδικο. Τα κρεμμύδια, τα καρότα είναι ιστιοπλοΐα. Προσθέστε πιπέρι σε λωρίδες, ντομάτες με κύβους, στιφάδο για 20 λεπτά, ανακατέψτε με πάστα ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά.
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα, κόβετε σε μεσαία κομμάτια και μαγειρέψτε μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Αποστραγγίστε το ζωμό πατάτας σε ξεχωριστό καθαρό πιάτο, μεταφέρετε λαχανικά στις πατάτες και προσθέστε τη σωστή ποσότητα υγρού πατάτας. Τα λαχανικά πρέπει να πνιγούν κατά 90%.
• Οι μεταποιημένες μελιτζάνες τοποθετούνται επίσης σε μια κατσαρόλα. Σταυρώστε με μαϊντανό για 10-15 λεπτά. Μια πρωτότυπη και πλούσια επιλογή σερβίρεται με ψωμί σίκαλης, ξινή κρέμα, κρέμα.

Λαχανικό με μελιτζάνα και τυρί

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 g.
• Κολοκύτταρα - 3 τεμ.
• Σαλάτα Pepper - 4 τεμ.
• Τομάτα - 3 τεμ.
• Σκόρδο-2 z-ka.
• Μαϊντανό-1/2 p-ka.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, Lavrushka, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ανακατέψτε με τριμμένο σκόρδο και τηγανίστε στο λάδι. Προσθέστε φέτες ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, λωρίδες πιπέρι. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, ρίξτε το φύλλο δάφνης, το αλάτι, τα καρυκεύματα.
• Ζεσταίνετε το φούρνο έως 200 δευτερόλεπτα, λιπάνετε το κάτω μέρος του ψησίματος με λάδι, τοποθετήστε όλα τα συστατικά, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και κλείστε την πόρτα μέχρι να σχηματιστεί ένα χρυσό τυρί.

Φυτικό στιφάδο με μελιτζάνα και λάχανο σε αργή κουζίνα

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 1 τεμ.
• Λάχανο - 1/3 ώρες.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Πατάτα - 3 τεμ.
• Μπιζέλια (κονσερβοποιημένα) - 1 τράπεζα.
• Τομάτα - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Η ευκολία της αργής κουζίνας έγκειται στον εύκολο προγραμματισμό του εξοπλισμού, ο οποίος εκτελεί το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας αποτελεσματικά και καθαρά.
• Το φυτικό έλαιο χύνεται στο δοχείο πολλαπλών περιβλήτων, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες που ρίχνονται εκεί. Κόψτε τα λαχανικά με μεσαία κομμάτια ή λωρίδες, τα οποία φαίνονται ακόμα πιο όμορφα όταν σερβίρετε. Ρυθμίστε τη λειτουργία "τηγανισμένου" για 10 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διαλύστε το υπόλοιπο σύνολο λαχανικών (μελιτζάνα, λάχανο, κολοκυθάκια), αλλάξτε τη λειτουργία για να "σβήσετε" 1 ώρα.
• Οι ντομάτες, τα μπιζέλια παρασκευάζονται γρηγορότερα, χύνεται σε 10 λεπτά. στο τέλος. Αφήστε το στιφάδο στην απενεργοποίηση της αργής κουζίνας για 20 λεπτά. Μπορείτε να διακοσμήσετε με οποιοδήποτε είδος πράσινων, γεύση με ξινή κρέμα, μαγιονέζα στο σπίτι.

Λαχανικό με μελιτζάνα και κρέας

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 1 τεμ.
• Χοιρινό - 500 g.
• Πατάτα - 7 τεμ.
• Σαλάτα Pepper - 3 τεμ.
• Τομάτες - 4 τεμ.
• Σκόρδο-6 z-ks.
• Dill-1/2 P-ka.
• Μαϊντανό-1/2 p-ka.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Tomatnaya Paste - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, κόλιανδρο, lavrushka, πιπέρι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Ξεκινήστε από πολύ καιρό στην επεξεργασία του προϊόντος, το κρέας χοιρινού κρέατος. Καθαρίζεται, πλένεται και κόπηκε σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θερμαίνετε το λάδι στο τηγάνι και ελαφρώς τηγανίστε το χοιρινό. Βάλτε το στο πλάι και αναφέρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, την μελιτζάνα, τηγανίζουμε. Ζεστό σε μικτό 3 λεπτά.
• Στη συνέχεια, κόψτε τις λωρίδες κολοκυθάκια, διπλώστε σε ένα καζάνι. Ντομάτες χωρίς δέρματα, πατάτες, πιπέρι, τριμμένο σκόρδο, πιπέρι για να πυροδοτήσουν σε ένα καζάν.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τα υπόλοιπα καρυκεύματα, ανακατέψτε και προσθέστε στο τηγάνι και προσθέστε στο καζάνι. Υπάρχει επίσης πάστα ντομάτας, περίπου 1,5 φλιτζάνια νερό και φύλλο δάφνης.
• Βράζετε στιφάδο, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Ρίξτε το άνηθο και το μαϊντανό σε 5 λεπτά. στο τέλος. Το άρωμα του τελικού πιάτου είναι γλυκό, η γεύση καίγεται μέτρια.

Λαχανικό με μελιτζάνες και ντομάτες

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 2 τεμ.
• Τομάτες κερασιού - 250 g.
• Sweet Pepper - 2 τεμ.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Spices: Turmeric 1/2 TSP, Coriander 2/3 TSP, Acute Pepper 1 с-ka, Asaphetide 1/3 TSP, μαύρο πιπέρι 1 τεμ., Parsley αποξηραμένο 2 ki.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Η τρυφερότητα του στιφάδο δίνει την μελιτζάνα στην μελιτζάνα, το κάνουν κατά βούληση. Οποιαδήποτε ποικιλία μελιτζάνα επιλέγεται, το κύριο πράγμα είναι ώριμη. Κόψτε και βάλτε ένα μπολ με αλμυρό νερό. Εάν το μπλε εμφανιστεί, καλύπτονται με ένα πιάτο.
• Καρότα, πιπέρι, κόλιανδρο, κουρκούμη για να τηγανίζουμε. Πλύνετε τις υπερασπισμένες μελιτζάνες και προσθέστε στο τηγάνι, υπάρχουν επίσης ντομάτες. Στατισμένο μέχρι η μελιτζάνα να είναι μαλακή.
• Πασπαλίστε με asaphetide (hing), αλάτι και πιπέρι που απομένει. Το Asafetida είναι ένα ινδικό (Αφγανικό, ιρανικό) μπαχαρικό που αντικαθιστά το σκόρδο και τα κρεμμύδια με μυρωδιά.

Φυτικό στιφάδο με μελιτζάνα για το χειμώνα

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 4 κιλά.
• Τομάτες - 2 κιλά.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 κιλά.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Καρότα - 500 g.
• Κρεμμύδια - 500 g.
• Αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Πολλές νοικοκυρές φοβούνται να κλείσουν διατηρήσεις, λένε, αυτό είναι ένα δύσκολο και βαρετό πράγμα. Αλλά αυτό που φαινόταν δύσκολο για ένα άτομο δεν υποβάλλει απαραίτητα σε άλλο. Επιπλέον, είναι δύσκολο να φτάσετε τα λαχανικά φθηνά το χειμώνα και οι αποθήκες είναι δαπανηρές.
• Το τεμάχιο της σειράς αποτελείται από διάφορα στάδια: καθαρισμό λαχανικών, προετοιμασία, αποστείρωση των δοχείων και κυλίνδρους.
• Οι μελιτζάνες ρίχνονται σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά. Οι ντομάτες τριμμένες, ρίχνοντας ένα περιττό δέρμα. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται με κύβους, τηγάνισμα μέχρι να θολωθούν. Η μέση με τους σπόρους βγαίνει από το πιπέρι.
• Stew το στιφάδο στο Καζάν. Αποστραγγίστε το νερό από την μελιτζάνα, μεταφέρετε τα στο καζάνι, προσθέστε όλα τα άλλα λαχανικά, ψήσιμο, λίγο αλάτι για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας. Ζάχαρη, μαύρο πιπέρι. Ενώ τα λαχανικά είναι στιφάδο, αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μέθοδος αποστείρωσης Νο 1

• Βάλτε βάζα σε κρύο νερό, βράστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε με λαβίδες σχεδιασμένες για αυτούς τους σκοπούς και μετατοπίστε σε μια πετσέτα.

Μέθοδος αποστείρωσης αρ. 2

• Στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το σωστό αριθμό πλυμένων δοχείων προς τα πάνω. Ενεργοποιήστε το φούρνο, θέρμανση έως και 120 s, αφαιρέστε το δοχείο μετά από 15 λεπτά.
• Μετά την απολύμανση, συμπληρώστε τα δοχεία του στιφάδο και σφίξτε. Τα καλύμματα των καταστημάτων είναι βρασμένα σε νερό, χρησιμοποιήστε ένα sequatic μηχάνημα για στρίψιμο. Το βάζο τοποθετείται σε μια παχιά πετσέτα, τοποθετήστε τη συσκευή στο καπάκι και περιστρέφεται αργά. Η τελική διατήρηση ελέγχεται από την εγκατάσταση ανάποδα σε επίπεδη επιφάνεια.

Φυτικό στιφάδο με μελιτζάνα στο φούρνο χωρίς ηλιοτρόπιο

Κύρια συστατικά:

• Μελιτζάνα (μπολλ.) - 1 pc.
• Λευκό λάχανο (μικρό) - 1 pc.
• Σαλάτα κόκκινο πιπέρι - 2 τεμ.
• Κολοκυθάκια (μπολσ.) - 1 pc.
• Ντομάτα - 1 pc.
• Πατάτα - 2 τεμ.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Όλα τα λαχανικά συντρίβονται σε μεγάλο βαθμό από λωρίδες. Σε μια κεραμική μορφή, τα συστατικά είναι τοποθετημένα σε σειρές. Στο κάτω μέρος, μέρος του λάχανου, καρότα, πιπέρι, μελιτζάνα, λάχανο, κρεμμύδια, πατάτες, ντομάτες.
• Αλάτε το στιφάδο σαν αυτό: εκτρέφονται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό 1 κουταλιές της σούπας. Αλάτι χωρίς λόφο, νερό το στιφάδο.
• Κλείστε τη φόρμα με καπάκι ή αλουμινόχαρτο, ψήστε στα 220 s με έλεγχο 1 ώρας. Κατάλληλο για τρόφιμα πρωτεϊνών, κρέατος, ψάρι, ξινή κρέμα.

Λαχανικά με μελιτζάνα και πιπέρι

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 3 τεμ.
• Κρέας βοείου κρέατος - 500 g.
• Sour Cream - 150 g.
• Λευκό λάχανο-1 G-ka.
• Καρότο - 1 PC.
• Λευκά κρεμμύδια - 1 PC.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, lavrushka για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Τηγανίζουμε το κρέας σε κομμάτια για χρυσή, υπάρχουν επίσης καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, πιπέρι, μελιτζάνα, μπαχαρικά.
• Καλύψτε την κορυφή με λάχανο και ρίξτε ξινή κρέμα. Περίπου 40 λεπτά. Το μαγείρεμα διαρκεί. Όταν το στιφάδο εγχυθεί, το φύλλο δάφνης αφαιρείται.

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με μελιτζάνα και κολοκύθα

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 1 τεμ.
• Κολοκύθα - 1 pc.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Πράσινο πιπέρι - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Φυτικό έλαιο (ελιά) - 50 ml.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Αυτό το στιφάδο λαχανικών είναι ένας σπάνιος συνδυασμός κολοκύθας και μελιτζάνα. Περάστε τα καρότα, τα κρεμμύδια.
• Για να οργανώσετε την προτεραιότητα του μαγειρέματος, ξεκινώντας από τα προϊόντα που είναι προετοιμασμένα για τη μεγαλύτερη μελιτζάνα και την κολοκύθα.
• Για να σβήσετε, να προσθέσετε νερό, να πασπαλίσετε με βασιλικό, origano ή κάρυ. Η σάλτσα κρέμας-onion θα τονίσει τη γεύση της μελιτζάνας.
• SAUS συνταγή: γάλα 450 g, κρέμα σπιτιού 60 g, μισό λαμπτήρα, 2 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο, αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού 1 κουταλιά της σούπας, αλάτι, μικρό φύλλο δάφνης. Βράζετε το τόξο και το Lavrushka σε φρέσκο \u200b\u200bγάλα, αφήστε για 20 λεπτά, στέλεχος. Σε ένα τηγάνι στο βούτυρο, ανακατέψτε το αλεύρι, αφαιρέστε τα κομμάτια, ζεστά για 5 λεπτά. Ανακατέψτε με κρέμα και σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή ή κρύα.

Λαχανικό με κοτόπουλο και μελιτζάνα

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 2 τεμ.
• Κοτόπουλο (Hips) - 4 τεμ.
• Κολοκύκλα - 2 τεμ.
• Πατάτα - 4 τεμ.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 3 τεμ.
• Τομάτα - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Μαϊντανό-1/2 p-ka.
• Dill-1/2 P-ka.
• Σκόρδο-3 z-ka.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Ξεπλύνετε τα λαχανικά και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Η νεαρή μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια δεν καθαρίζονται, μόνο παλιά. Κόψτε τα χόρτα.
• Οι ντομάτες, ως ένα ταχέως προετοιμασίας προϊόντος, ψήνονται σε 15 λεπτά. Πριν απενεργοποιηθεί. Αλλά πριν τα κόψετε, αφήστε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ με αλάτι, πιπέρι για το pickling. Σε βαθιά σκεύη, ζυμώνετε όλα τα λαχανικά σε φυτικό έλαιο, εξαιρουμένων των χόρτων.
• Λιπάνετε τη μορφή λαδιού. Στο κάτω μέρος 1 στρώμα λαχανικών, στη συνέχεια κρέας, και πάλι λαχανικά. Εάν το στιφάδο δεν είναι διατροφικό, τότε το λιπαρό δέρμα έχει μείνει. Τοποθετήστε τις ντομάτες, τα πράσινα και προετοιμάστε τις πλάκες για την εξυπηρέτηση.

Λαχανικό με χρωματιστό λάχανο και μελιτζάνα

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 1 τεμ.
• Χρώμα λάχανου - 1 κιλά.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Φρέσκα μπιζέλια - 150 g.
• Πράσινα κρεμμύδια-1/2 p-ka.
• Τομάτα - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• PARSLEY-1 P-K.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Κάντε το τηγάνισμα από τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ξεχωριστά τηγανίστε τα φρέσκα μπιζέλια στο λάδι. Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα μέρη.
• Στάδιο 1: Όλα τα λαχανικά στροβιλίζονται εκτός από ντομάτες, μπιζέλια και πράσινα κρεμμύδια.
• Στάδιο 2: σβήνει το στιφάδο με ντομάτες. Στάδιο 3: Σε 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα μέχρι το τέλος με μπιζέλια, πράσινα κρεμμύδια και αλάτι, καρυκεύματα.
• Αποδεικνύεται ένα ελαφρύ και πολύ νόστιμο πρωινό, ή μια προσθήκη στο δείπνο, το δείπνο.

Λαχανικά με μανιτάρια και μελιτζάνα

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 4 τεμ.
• Μανιτάρια (αλεπούδες) - 800 g.
• Τομάτα - 1,5 κιλά.
• Βουλγαρική πιπεριά - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Σκόρδο-5 z-v.
• Φυτικό έλαιο - έως και 200 \u200b\u200bml.
• Αλάτι, ζάχαρη (1/2 κουταλάκι του γλυκού), μπαχαρικά - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Ξεπλύνετε τα chanterelles μέσα από ένα σουρωτήρι, βυθίστε, περιμένετε μέχρι να φύγει το υγρό, να τηγανίζετε, να μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και σιγοβράστε μελιτζάνα, κρεμμύδια, πιπέρι.
• Ρίξτε μια ντομάτα με βραστό νερό για εύκολη αφαίρεση του δέρματος. Περάστε τον πολτό μέσα από ένα μύλο κρέατος.
• Σε ένα μπολ, συλλέξτε όλα τα λαχανικά και τοποθετήστε έξω, ρίξτε το πουρέ ντομάτας σε 3 λεπτά. στη γραμμή τερματισμού. Χρησιμοποιήστε μέτρια μπαχαρικά και αλάτι.
• Ανακατέψτε με chanterelles, αποστειρώστε 1 λεπτό. Στη φωτιά.

Λαχανικά με μελιτζάνες και αυγά σε ένα τηγάνι

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Τομάτα - 2 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Κρεμμύδια, πιπέρι, μελιτζάνα, στιφάδο κολοκυθάκι σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι.
• Προσθέστε ντομάτες, σπάστε 6 αυγά, ανακατέψτε με καρυκεύματα, αλάτι.
• Βάλτε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσετε τις ντομάτες και να πάρετε τα αυγά πάχυνσης.

Λαχανικό με μελιτζάνα και φασόλια

Κύρια συστατικά:

• Μουσιά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 PC.
• Φασόλια - 100 g.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Τομάτα - 2 τεμ.
• Σκόρδο-3 z-ka.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Caraway, πάπρικα, θυμάρι - για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή:

• Τηγανίζουμε κρεμμύδια, σκόρδο και αφαιρέστε στην άκρη. Βράζετε τα φασόλια σχεδόν σε ετοιμότητα.
• Τραβήξτε λαχανικά με φασόλια με μπαχαρικά στο πετρέλαιο, στη μέση κάνει εσοχές για τα αυγά, κλείστε το καπάκι και περιμένετε την πρωτεΐνη εντελώς σκλήρυνση.

Πολλές νοικοκυρές καλούν επίσης μελιτζάνες μπλε για σκούρο χρώμα μπλε-ιώδους. Τα λαχανικά με τη χρήση τους είναι μια υγιεινή διατροφή που θα είναι κατάλληλη σε κάθε εορταστικό τραπέζι. Το έμβρυο είναι σε ζήτηση στην αγορά τροφίμων, καθώς πηγαίνει καλά με άλλα συστατικά των παγκόσμιων πιάτων κουζίνας. Η μελιτζάνα είναι κατάλληλη σε ζεστές σαλάτες, σούπες, καθώς και ένα μείγμα λαχανικών ιδιαίτερα πολύτιμο. Αποδεικνύεται ένα μεγάλο σύνολο βιταμινών, ολόκληρο το έτος, τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τύποι μπλε: μαύρο όμορφο, διαμάντι, πελεκάνος, σμαράγδι, μοβ θαύμα, albatross, έτσι. Οι παραλλαγές δεν έχουν πικρή γεύση, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές ακόμη και με γεύση μανιταριών! Είναι αλήθεια ότι όλοι στην ψυχή έχουν αυτό το λαχανικό. Αλλά η εφευρετική και βασισμένη ερωμένη θα κάνει την οικογένεια να αγαπά ακόμα την μελιτζάνα!