Πώς να προετοιμάσετε ένα cupcake με σταφίδες στο σπίτι. Βήμα -Το βήμα συνταγών από cupcakes με σταφίδες στο φούρνο, αργή κουζίνα, μηχανή ψωμιού. Κλασική συνταγή KEX με σταφίδες σύμφωνα με το Gost

Πολύ συχνά κατά τη διάρκεια του γεύματος, πολλές οικογένειες συγκεντρώνονται στο τραπέζι για κατανάλωση τσαγιού. Ταυτόχρονα, διάφορα αρτοσκευάσματα και γλυκά σερβίρονται στο τσάι. Μία από τις καλύτερες επιλογές για ένα γλυκό ορεκτικό για το τσάι είναι ένα cupcake. Προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, ενώ η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολλά ακριβά και σύνθετα συστατικά. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, για παράδειγμα, ένα muffins άμμου με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, σπόρους παπαρούνας κλπ. Μπορείτε να επιλέξετε μία από τις μεθόδους προετοιμασίας που είναι πιο κατάλληλες για εσάς και τους αγαπημένους σας. Επιπλέον, είναι δυνατό να προετοιμάσετε ένα cupcake με σταφίδες τόσο στο φούρνο όσο και στον κατασκευαστή ψωμιού, την αργή κουζίνα, στο τηγάνι. Στη συνέχεια, σκεφτείτε πώς να προετοιμάσετε ένα cupcake με σταφίδες ή άλλες γεμίσεις βήμα προς βήμα.

Rosyum muffin σύμφωνα με το Gost

Αξίζει να πείτε ότι μπορείτε να προετοιμάσετε cupcakes με σταφίδες σε ειδικά καλούπια ή να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ποτήρι για αυτό. Μία από τις πιο παραδοσιακές και κλασικές συνταγές για αυτό το ψήσιμο είναι ένα απλό cupcake με σταφίδες, που παρασκευάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα των φιλοξενούμενων μοντέρνων μαγειρέματος. Μπορεί να αγοραστεί σε οποιαδήποτε τραπεζαρία ή κατάστημα, ωστόσο, μπορείτε να ψήσετε αυτό το γλυκό σνακ μόνοι σας. Ένα νόστιμο cupcake με σταφίδες, που παρασκευάζεται σύμφωνα με το Gost, είναι ελαφρώς διαφορετικό στην εμφάνισή του από τα συνηθισμένα αρτοσκευάσματα, αφού το σχήμα του είναι παρόμοιο με το σχήμα ενός συνηθισμένου ψωμιού. Ωστόσο, η γεύση ενός τέτοιου κέικ είναι αρκετές φορές υψηλότερη από τη γεύση του ψωμιού.

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

• Ζάχαρη - 160 g.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.
• Χαμηλό βούτυρο - 170 g.
• Θρυμματισμένα κουρέλια - 170 g.
• Αυγά (τόσο κρόκο όσο και πρωτεΐνες) - 3 αυγά.
• Αλεύρι (υψηλότερη ποικιλία) - 230 g.
• Σκόνη ψησίματος για τη ζύμη.
• Βανίλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προκειμένου να προετοιμάσει ένα σπιτικό cupcake με σταφίδες, η σωστή ποσότητα βουτύρου πρέπει να ξυλοκοπηθεί αρχικά. Προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού στο λάδι, 160 γραμμάρια ζάχαρης και βανίλιας, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Για να αναμίξετε μια παχιά μάζα χωρίς κομμάτια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
2. Στη διαδικασία ανάμειξης, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αυγών στη ζύμη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε ξεχωριστό δοχείο. Σε αυτό, για την παρασκευή του μητροπολιτικού cupcake με σταφίδες, θα αναμειγνύουμε αλεύρι με σκόνη ψησίματος τροφίμων. Μετά από αυτό, συνδέστε και ανακατέψτε καλά όλα όσα βρίσκονται στην πρώτη και στο δεύτερο δοχείο.
4. Το κύριο συστατικό του Kex με μια σταφίδα του κλασικού είναι φυσικά σταφίδες. Ωστόσο, πριν την προσθέσετε στη ζύμη αυγών, οι σταφίδες δεν πρέπει να κρατιούνται πολύ σε ένα δοχείο με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να στεγνώσετε ή να βρεθείτε με χαρτοπετσέτα.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της ζύμης αυγών για κέικ με σταφίδες που παρασκευάζονται στο σπίτι. Ρίξτε τη μάζα στα καλούπια πριν από το λάδι και ψήνετε για μια ώρα και μισή στο φούρνο. Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να ελεγχθεί με την απαλή διάτρηση του cupcake με μια οδοντογλυφίδα.

Σταδιακά και σοκολάτα Cupcake

Αυτή η γλυκύτητα μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο χρόνος για την προετοιμασία ενός τέτοιου cupcake σοκολάτας με σταφίδες δεν υπερβαίνει τα 25 λεπτά. Ως εκ τούτου, για μια αρκετά γρήγορη στιγμή, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες του σπιτιού σας και τους αγαπημένους σας νόστιμο ψήσιμο σοκολάτας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να σερβίρετε ένα cupcake με διάφορα νόστιμα συστατικά, για παράδειγμα, με πορτοκαλί φέτες ή κομμάτια παγωτού βανίλιας. Ας εξετάσουμε περαιτέρω πώς να ψήνουμε ένα cupcake με σταφίδες και σοκολάτα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

• Χαμηλό βούτυρο - 160 g.
• Σοκολάτα (κυρίως μαύρο) - 2 κεραμίδια.
• Αλεύρι (πρώτη ή υψηλότερη ποικιλία) - 130 g.
• Σκόνη ζάχαρης - 60 g.
• Τα αυγά (τόσο κρόκο όσο και πρωτεΐνες), συνιστάται να παίρνετε μεγάλα αυγά - 3 τεμ.
• Χωριστά 2 κρόκοι αυγών.
• Βανίλια, ζάχαρη, σταφίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προκειμένου να προετοιμάσετε ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων, θα απαιτήσει ειδικά καλούπια μικρού μεγέθους. Από το εσωτερικό θα πρέπει να λιπαίνονται με λάδι και να πασπαλίζονται με ένα μικρό στρώμα αλεύρου.
2. Στη συνέχεια, τα κεραμίδια σοκολάτας λιωθούν, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα, η συνοχή της οποίας μοιάζει με μια κρέμα. Ένα κομμάτι βουτύρου προστίθεται στη μάζα που προκύπτει και ανακατεύετε καλά. Αξίζει να προσθέσετε λάδι μόνο σε ένα καυτό μείγμα, διαφορετικά δεν λιώνει. Μετά το λάδι, η ζάχαρη, η ζάχαρη και το αλεύρι προστίθενται σε ζεστή σοκολάτα.
3. Αν θέλετε να προετοιμάσετε ένα φλιτζάνι σοκολάτας με σταφίδες και καρύδια, τότε προστίθενται επίσης στη ζύμη, προστίθενται επίσης σε καλλωπισμένα καρύδια και ψιλοκομμένα κουρέλια. Όλα αναμειγνύονται καλά με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά βανίλια και αυγά στο μείγμα.
4. Σε αυτό το στάδιο, το προκύπτον μίγμα είναι εξοπλισμένο με προ -προετοιμασμένα καλούπια και τοποθετείται σε φούρνο μικροκυμάτων. Τα μικρά muffins θα είναι έτοιμα σε 15 λεπτά και για μεγαλύτερα μπορεί να χρειαστούν 20-25 λεπτά. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι αυτό το ψήσιμο δεν θα πάρει ποτέ το σχήμα ενός κουλούρι ή ένα cupcake στη σκληρή μορφή συνηθισμένη. Έτσι, το εσωτερικό μιας τέτοιας λεπτότητας θα έχει ένα υγρό φλοιό, και το ίδιο το cupcake θα ψήσει από πάνω και από την πλευρά μόνο 1-1,5 cm.

Cupcake Kefir με σταφίδες

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια λεπτότητα, θα απαιτηθούν μικρά καλούπια σιλικόνης. Εάν δεν υπάρχει kefir στο χέρι, σύμφωνα με την ίδια τεχνική, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα cupcake στο γάλα με σταφίδες.

Kex συνταγή με σταφίδες, συστατικά:

• Λευκή ζάχαρη - 180 g.
• Χαμηλή kefir ή γάλα - 220 ml.
• Βιδωτό έλαιο - 170 g.
• Σπασμένη ζύμη, ψιλοκομμένα κουρέλια.
• Αλεύρι - 320 g.
• Αυγά - 3 τεμ (μεγάλα).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και αλέστε τις σταφίδες. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο.
2. Στο προθερμασμένο πετρέλαιο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αυγών, κείλι (γάλα) και 180 γραμμάρια λευκής ζάχαρης.
3. Χτυπήστε το προκύπτον μάζα καλά. Το συμπληρώνουμε με αλεύρι και σκόνη ψησίματος για τη ζύμη. Προσθέστε ψιλοκομμένα κουρέλια. Εάν θέλετε να ψήνετε ένα cupcake με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες, στη συνέχεια προσθέστε ένα ελαφρώς θρυμματισμένο κομμάτι από πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα στην προκύπτουσα μάζα.
4. Δημιουργούμε κέικ του σωστού σχήματος και τα βάζουμε σε καλούπια. Ψήστε γλυκά στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.

Limon Cupcake με σταφίδες σε μια μηχανή ψωμιού

Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ λεμονιού με σταφίδες, θα χρειαστείτε μια μηχανή ψωμιού. Αυτή η γλυκύτητα έχει μια λεπτή γεύση λόγω του γεγονότος ότι περιλαμβάνει κομμάτια λεμονιού. Τέτοια cupcakes σερβίρονται με επιτυχία σε πολλά μητροπολιτικά εστιατόρια και καφετέριες. Μερικές φορές, για να συμπληρωθεί η ανάμεικτη φρούτα, ο σεφ ψήνεται από muffins με μήλα, λεμόνι και σταφίδες. Τι ακριβώς είναι η μέθοδος προετοιμασίας για να επιλέξετε στην περίπτωσή σας, αξίζει να το επιλυθείτε. Μετά από όλα, μόνο εσείς μπορείτε να γνωρίζετε τις προτιμήσεις γεύσης του νοικοκυριού σας. Έτσι, προχωρούμε στη διαδικασία δημιουργίας cupcakes με σταφίδες.

Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

• Χαμηλό βούτυρο - 110 g.
• Χαμηλό τυρί cottage - 200 g.
• Αλεύρι (πρώτη ή υψηλότερη ποικιλία) - 200 g.
• Ζάχαρη, αλάτι, σόδα, βανίλια.
• Τα αυγά (τόσο κρόκο όσο και πρωτεΐνες), συνιστάται να παίρνετε μικρές - 3 τεμ.
• Κομμάτια λεμονιού.
• Θρυμματισμένα κουρέλια.

Η διαδικασία προετοιμασίας αυτής της λιχουδιάς έχει ως εξής:

1. Το λιωμένο κομμάτι πετρελαίου θα πρέπει να αναμειγνύεται με αυγά, στη συνέχεια να νικήσει αυτή τη μάζα.
2. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα λεμόνι-φρικτό cupcake με σταφίδες, το κύριο συστατικό γεύσης σε αυτό, φυσικά, να είναι τυρί cottage. Είναι ότι το βάζουμε το πρώτο στην εξειδικευμένη θέση των κατασκευαστών ψωμιού.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε το κτυπημένο λάδι με ένα αυγό στην εξειδικευμένη θέση, συμπληρώστε το μείγμα με την επιθυμητή ποσότητα αλεύρου, μια πρέζα αλατιού, σόδα, ζάχαρη και σκόνη ψησίματος για τη ζύμη.
4. Αφού ρυθμίσετε τη λειτουργία ψησίματος cupcake στη μηχανή ψωμιού, η συσκευή θα σας δώσει ένα σήμα για να κοιμηθείτε τις σταφίδες και το λεμόνι στην θέση. Αφού συμπληρώσουμε το ψήσιμο με αποξηραμένα φρούτα, συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε ένα muffle σε μια μηχανή ψωμιού σε μια λειτουργία προηγουμένως. Αφού το ψήσιμο είναι έτοιμο, η σόμπα θα σταματήσει τη δουλειά του και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου.

Cupcake σταφίδας σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Αξίζει να πούμε ότι αυτή η γλυκύτητα μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο στο φούρνο μικροκυμάτων, στο ψωμί και στο φούρνο, επειδή εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε το ψήσιμο σε μια αργή κουζίνα. Έτσι, ένα cupcake με σταφίδες σε μια αργή κουζίνα έχει μια ευχάριστη γεύση, και ταυτόχρονα αποδεικνύεται πολύ υπέροχο και "ευάερο". Αυτή η γλυκύτητα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα ελαφρύ δείπνο ή μεσημεριανό.

Τι χρειαζόμαστε:

• Καταραμένο γάλα - 1 τεμ.
• Τα αυγά κοτόπουλου (τόσο κρόκο όσο και πρωτεΐνες), συνιστάται να πάρουν πολύ μεγάλα - 3 τεμ.
• Fat Sour Cream - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο, σόδα, βανίλια.
• Αλεύρι - 300 g.

Η ακολουθία παρασκευής αυτού του τύπου λιχουδιάς έχει ως εξής:

1. Πριν από τη μορφή της μάζας ζώνης, ανακατέψτε καλά την κρέμα λίπους, τα αυγά και το λιωμένο λάδι καλά. Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να σβήσει με σόδα. Στη συνέχεια, συμπληρώστε το μείγμα με συμπυκνωμένο γάλα.
2. Το τελευταίο στάδιο της παρασκευής της ζύμης θα είναι μια προσθήκη στο αλεύρι του. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια πολυκατοικημένη θέση. Στη συσκευή, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "ψησίματος". Συνήθως, 40 λεπτά θα είναι αρκετά για να προετοιμάσουν τις απολαύσεις. Το τελικό capcript στην κορυφή μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρη.

Raisher cupcake

Για όσους προσπαθούν να αποκλείσουν το βούτυρο από τη διατροφή τους, υπάρχει μια συνταγή για την προετοιμασία αυτής της θεραπείας στο γάλα.

Συστατικά:

• Γάλα - 100 ml.
• Ζάχαρη - 200 g.
• Αλεύρι - 500 g.
• Αυγά - 6 τεμ.
• Σκόνη ψησίματος.
• Γήνα μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.

Διατάξεις μαγειρέματος:

1. Κτυπήστε το γάλα, συμπληρώστε το με ζάχαρη και αυγά. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλεύρου στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Προετοιμάζουμε τη γέμιση για τα αρτοσκευάσματα μας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και αλέστε τις σταφίδες, τα μήλα και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Βάζουμε cupcakes σε ειδικά καλούπια στα οποία ψήνουμε τη θεραπεία στο φούρνο για 25 λεπτά.

Δροσερό με σταφίδες: φωτογραφία

Cupcake σταφίδας: βίντεο