Πώς να προετοιμάσετε ένα cupcake με σταφίδες στο σπίτι. Συνταγές βήμα προς βήμα των cupcakes με σταφίδες στο φούρνο, multicooker, κατασκευαστής ψωμιού. Κλασική συνταγή κέικ με σταφίδα σύμφωνα με τον GOST

Πολύ συχνά κατά τη διάρκεια του γεύματος, πολλές οικογένειες συγκεντρώνονται στο τραπέζι δείπνο σε τσάι πόσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, σερβίρονται διάφορα ψήσιμο και γλυκά. Μία από τις καλύτερες επιλογές για τα γλυκά σνακ στο τσάι είναι ένα cupcake. Προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, ενώ η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολλά ακριβά και πολύπλοκα συστατικά. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, για παράδειγμα, ένα cupcake άμμου με σταφίδες, Kuragya, Mac και άλλα. Μπορείτε να επιλέξετε μία από τις τεχνικές μαγειρέματος που σας ταιριάζει περισσότερο και τους αγαπημένους σας. Επιπλέον, είναι δυνατό να ετοιμάσετε ένα cupcake με σταφίδες τόσο στο φούρνο όσο και στον κατασκευαστή ψωμιού, μια αργή κουζίνα, σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, σκεφτείτε πώς να κάνετε ένα cupcake με σταφίδες ή άλλες παραγλύψεις βήμα προς βήμα.

Cupcake με μια σταφίδα σύμφωνα με το gost

Αξίζει να πούμε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε cupcakes με σταφίδες σε ειδικά καλούπια ή να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο γυαλί γι 'αυτό. Μία από τις πιο παραδοσιακές και κλασικές συνταγές για αυτό το ψήσιμο είναι ένα απλό cupcake με σταφίδες, που παρασκευάζονται σύμφωνα με τους επισκέπτες του σύγχρονου μαγειρέματος. Μπορεί να αγοραστεί σε οποιαδήποτε τραπεζαρία ή κατάστημα, ωστόσο, μπορείτε να ψήσετε αυτό το γλυκό σνακ μόνοι σας. Ένα νόστιμο κέικ με σταφίδες, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη GOST, στην εμφάνισή του είναι ελαφρώς διαφορετική από το ψήσιμο συνήθως, αφού η μορφή του μοιάζει με μια μορφή κανονικής μπομπόλης. Ωστόσο, οι αρωματικές ιδιότητες σε ένα τέτοιο cupcox είναι αρκετές φορές υψηλότερες από τη γεύση του ψωμιού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε:

• Ζάχαρη - 160
• Αλάτι στη γεύση.
• Μη λιπαρά βούτυρο - 170 g.
• Θρυμματισμένες σταφίδες - 170 g
• Αυγά (και κρόκος και πρωτεΐνες) - 3 αυγά.
• Αλεύρι (υψηλότερο βαθμό) - 230 g
• Σκόνη ψησίματος για τη ζύμη.
• Βανίλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προκειμένου να ετοιμάσετε ένα σπιτικό cupcake με σταφίδες, αρχικά θα πρέπει να κερδίσετε την επιθυμητή ποσότητα του πετρελαίου κρέμας. Προσθέτουμε στο λάδι μια πρέζα αλάτι, 160 γραμμάρια ζάχαρης και βανίλιας, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά. Για να αναμίξετε παχιά μάζα χωρίς κομμάτια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
2. Στη διαδικασία ανάμειξης στη ζύμη, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αυγών. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε καλά καλά.
3. Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε ένα ξεχωριστό δοχείο. Σε αυτό, για την προετοιμασία του Keksa, η πρωτεύουσα με σταφίδες θα αναμίξει αλεύρι με σκόνη ψησίματος τροφίμων. Μετά από αυτό, η σύνδεση και το μείγμα καλά όλα είναι στο πρώτο και στο δεύτερο δοχείο.
4. Το κύριο συστατικό του στρατοπέδου με σταφίδες είναι κλασική, φυσικά, είναι σταφίδες. Ωστόσο, πριν την προσθήκη στη ζύμη αυγών, οι σταφίδες θα πρέπει να κρατηθούν για μικρό χρονικό διάστημα σε δοχεία με ζεστό νερό. Τότε θα πρέπει να στεγνώσετε ή να ξεπλύνετε με μια χαρτοπετσέτα.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της ζύμης αυγού για cupcakes με σταφίδες μαγειρεμένα στο σπίτι. Γεμίζουμε τη μάζα στα καλούπια, προ-λιπαντικά με λάδι και ψήνουμε μία και μισή ώρα στο φούρνο. Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να ελεγχθεί, έσπρωξε απαλά την οδοντογλυφίδα του κέικ.

Cupcake με σταφίδες και σοκολάτα

Αυτή η γλυκύτητα μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο χρόνος για την παρασκευή τέτοιων κέικ σοκολάτας με σταφίδες δεν υπερβαίνει τα 25 λεπτά. Επομένως, μέσα σε ένα αρκετά γρήγορο χρόνο, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες του σπιτιού σας και να κλείσετε τους ανθρώπους με νόστιμο ψήσιμο σοκολάτας. Ταυτόχρονα, το Cupcake μπορεί να γίνει με διάφορα νόστιμα συστατικά, για παράδειγμα, με φέτες πορτοκαλιού ή τεμάχια παγωτού βανίλιας. Σκεφτείτε περαιτέρω πώς να ψήσετε ένα cupcake με σταφίδες και σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε:

• Μη λίπος βούτυρο - 160 g.
• Σοκολάτα (κυρίως μαύρα) - 2 πλακάκια.
• Αλεύρι (πρώτο ή υψηλότερο βαθμό) - 130 g
• Σκόνη ζάχαρης - 60 g.
• Αυγά (και κρόκος και πρωτεΐνη), είναι επιθυμητό να ληφθούν μεγάλα αυγά - 3 τεμ.
• Ξεχωριστά 2 κρόκος αυγού.
• Βανίλια, ζάχαρη, σταφίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προκειμένου να προετοιμαστείτε ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστεί να έχετε ειδικά σχήματα μικρού μεγέθους. Από το εσωτερικό θα πρέπει να λιπαίνονται με λάδι και να πασπαλίζετε με ένα μικρό στρώμα αλεύρι.
2. Στη συνέχεια, τα πλακάκια σοκολάτας τήκονται, μέχρι το σχηματισμό μιας ομοιογενούς μάζας, τη συνέπεια της οποίας μοιάζει με κρέμα. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε ένα κομμάτι βουτύρου και αναδεύτηκε καλά. Προσθέστε λάδι μόνο σε ένα θερμό μίγμα, αλλιώς δεν λιώνει. Μετά από πετρέλαιο σε ζεστή σοκολάτα, σκόνη ζάχαρης, ζάχαρη και αλεύρι.
3. Εάν επιθυμείτε να προετοιμάσετε ένα cupcake σοκολάτας με σταφίδες και καρύδια, στη συνέχεια προσεκτικά κατεψυγμένα καρύδια και θρυμματισμένες σταφίδες προσθέτουν επίσης στη ζύμη. Όλα αναμιγνύονται με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά βανίλια και αυγά σε ένα μείγμα.
4. Σε αυτό το στάδιο, το προκύπτον μίγμα ολοκληρώθηκε με προκαθορισμένα καλούπια και τοποθετήθηκαν σε φούρνο μικροκυμάτων. Τα μικρά cupcakes θα είναι έτοιμα μετά από 15 λεπτά και για μεγαλύτερο, μπορεί να χρειαστούν 20-25 λεπτά. Ωστόσο, σημειώστε ότι αυτό το ψήσιμο δεν θα πάρει ποτέ το σχήμα ενός κουλούρι ή cupcox στο συνηθισμένο μας σκληρό. Έτσι, το εσωτερικό μιας τέτοιας λιχουδιά θα έχει υγρό κρούστα και το ίδιο το κέικ θα υποκύψει στην κορυφή και στην πλευρά μόνο κατά 1-1,5 cm.

Cupcake στο Kefir με σταφίδες

Για την παρασκευή ενός τέτοιου λιχουδιά, θα απαιτηθεί μικρά καλούπια σιλικόνης. Αν δεν υπάρχει κεφίρ στο χέρι, την ίδια τεχνική που μπορείτε να ετοιμάσετε ένα cupcake στον τομέα του γάλακτος με σταφίδες.

Πράσινο συνταγή με σταφίδες, τα συστατικά:

• Λευκή Ζάχαρη - 180
• Lady κεφίρ ή γάλα - 220 ml.
• Κρεμώδες βούτυρο - 170 g
• Λεκάνη για μία ζύμη, συνθλίβονται σταφίδες.
• Αλεύρι - 320
• Αυγά - 3 τεμ (μεγάλο).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε και άλεσμα σταφίδες. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο.
2. Προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα των αυγών, κεφίρ (γάλα) και 180 γραμμάρια λευκής ζάχαρης σε θερμαινόμενα έλαιο.
3. Η προκύπτουσα μάζα καλά χτυπημένη. Εμείς θα συμπληρώσει με αλεύρι και ζύμη για τη δοκιμή. Προσθήκη συνθλίβονται σταφίδες. Αν θέλετε να ψήνουν ένα cupcake σε ξηρό και σταφίδες, στη συνέχεια, προσθέστε μερικά περισσότερα σπασμένα κομμάτια στο ίδιο επίπεδο πότες στην προκύπτουσα μάζα.
4. Έχουμε σχηματίσει στρατόπεδο της δεξιάς σχήμα και διπλώστε τους σε καλούπια. Ψήστε γλυκά σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 25 λεπτά.

Λεμόνι cupcake με σταφίδες σε αρτοπαρασκευαστή

Για την προετοιμασία αυτού του λεμονιού cupca με σταφίδες, αρτοπαρασκευαστή θα χρειαστεί. Αυτή η γλυκύτητα έχει μια απαλή γεύση που οφείλεται στο γεγονός ότι περιλαμβάνει κομμάτια του λεμονιού. Αυτά τα cupcakes σερβίρονται με επιτυχία σε πολλές μητροπολιτικές εστιατόρια και καφετέριες. Μερικές φορές, για να συμπληρώσει την ποικιλία φρούτων, τα cupcakes σεφ ψήνουμε με τα μήλα, λεμόνι και σταφίδες. Τι είδους μέθοδο παρασκευής επιλέξετε στην περίπτωσή σας, θα πρέπει να αποφασίσετε για σας. Μετά από όλα, μπορείτε να γνωρίζετε μόνο τις γευστικές προτιμήσεις του νοικοκυριού σας. Έτσι, πάμε με τη διαδικασία του μαγειρέματος cupcakes με σταφίδες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε:

• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βούτυρο - 110 γρ
• Μη λιπαρά τυρί cottage - 200 g
• Αλεύρι (πρώτη ή υψηλότερης βαθμίδας) - 200 g.
• Ζάχαρη, αλάτι, σόδα, βανίλια.
• Αυγά (και τον κρόκο, και πρωτεΐνες), καλό είναι να πάρετε μικρά - 3 τεμ.
• Κομμάτια του λεμονιού.
• Θρυμματισμένο σταφίδες.

Η μέθοδος παρασκευής αυτής της λιχουδιά είναι ως εξής:

1. Λιωμένη φέτα λάδι πρέπει να αναμιγνύεται με τα αυγά, στη συνέχεια κτύπησε αυτή τη μάζα.
2. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα λεμόνι-πηγμένο γάλα για τυρί cupcake με σταφίδες, τότε το κύριο συστατικό γεύση θα είναι σε αυτό, φυσικά, τυρί cottage. Δεν είναι η πρώτη στην κόγχη του κατασκευαστή ψωμιού.
3. Στη συνέχεια, σε μια κόγχη του κατασκευαστή ψωμιού, ρίχνουμε μια κτυπημένη λάδι με ένα αυγό, συμπληρώνουμε το μίγμα με την επιθυμητή ποσότητα του αλεύρου, μια πρέζα αλάτι, σόδα, ζάχαρη και ένα δάκρυ για τη δοκιμή.
4. Μετά τον κατασκευαστή ψωμιού, ρωτήσατε τη λειτουργία ψησίματος κέικ, η συσκευή θα σας δώσει ένα μήνυμα στο γεγονός ότι είναι καιρός να κοιμηθείτε σε μια θέση σταφίδας και λεμονιού. Αφού συμπληρώσετε το ψήσιμο με αποξηραμένα φρούτα, συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε το cupcake στον κατασκευαστή ψωμιού στην προηγουμένως καθορισμένη λειτουργία. Αφού το ψήσιμο είναι έτοιμο, ο φούρνος θα σταματήσει το έργο του και θα είναι δυνατό να απολαύσετε τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου.

Cupcake με σταφίδες σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Αξίζει να πούμε ότι αυτή η γλυκύτητα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στο φούρνο μικροκυμάτων, τον κατασκευαστή ψωμιού και στο φούρνο, επειδή εξακολουθεί να υπάρχει μάζα συνταγών για την παρασκευή του ψήσιμο σε μια αργή κουζίνα. Έτσι, ένα cupcake σταφίδας σε μια αργή κουζίνα έχει μια ευχάριστη γεύση και ταυτόχρονα αποδεικνύεται πολύ πλούσια και "αέρας". Μια τέτοια γλυκύτητα θα γίνει μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα ελαφρύ δείπνο ή ένα γεύμα.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 PC.
• Κοτόπουλο αυγών (και κρόκο και πρωτεΐνη), συνιστάται να πάρετε πολύ μεγάλους - 3 τεμ.
• Fat ξινή κρέμα - 2,5 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο, σόδα, βανίλια.
• Αλεύρι - 300 g

Η σειρά προετοιμασίας αυτού του τύπου της λιχουδιάς έχει ως εξής:

1. Πριν από το σχηματισμό της ζυμαρικών μάζας, είναι αρκετά αναμεμειγμένο με λιπαρά ξινή κρέμα, αυγά και λιωμένο λάδι. Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να είναι σόδα. Στη συνέχεια, συμπληρώνουμε το μίγμα του συμπυκνωμένου συστήματος.
2. Το τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας της δοκιμής θα είναι μια προσθήκη στο αλεύρι του. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια θέση ενός πολλαπλώνοντας. Στη συσκευή, εγκαταστήστε τη λειτουργία "ψησίματος". Συνήθως για την προετοιμασία της λιχουδιά θα είναι αρκετή 40 λεπτά. Το τελειωμένο keksik από ψηλά μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης.

Cupcake με σταφίδες χωρίς πετρέλαιο

Για όσους προσπαθούν να αποκλείσουν το κρεμώδες λάδι από τη διατροφή τους, υπάρχει μια συνταγή για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιά στο γάλα.

Συστατικά:

• Γάλα - 100 ml.
• Ζάχαρη - 200 g.
• Αλεύρι - 500 γρ
• Αυγά - 6 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Τσαλακωμένα μήλα, αποξηραμένα και σταφίδες.

Θάλασσα προετοιμασίας:

1. Μαστούμε με γάλα, το συμπληρώνουμε με ζάχαρη και αυγά. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλεύρου. Όλα αναμειγνύονται καλά.
2. Προετοιμασία πλήρωσης για το ψήσιμο μας. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε και άλεσμα σταφίδες, μήλα και kuragu. Βάζουμε keksiki σε ειδικά καλούπια με τον οποίο ψήνουν την λιχουδιά στο φούρνο για 25 λεπτά.

Cupcake με σταφίδες: φωτογραφία

Cupcake με σταφίδες: βίντεο