Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry στο σπίτι. Βήμα -Βήμα -Βάλτε τις συνταγές σάλτσας Lingonberry με φωτογραφία. Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα Lingonberry για κρέας. Συνταγές με σάλτσα Lingonberry

Brusnika - Το μούρο είναι ασυνήθιστα χρήσιμο και αρωματικό. Δυστυχώς, δεν καταναλώνεται πολύ συχνά λόγω συγκεκριμένης πικρής γεύσης. Αλλά σε ορισμένες χώρες, τα Lingonberries χρησιμοποιούνται πολύ συχνά για την προετοιμασία σάλτσων και σπόρων. Αυτό το δάσος μούρο πηγαίνει καλά με κρέας, ψάρια, πιάτα λαχανικών. Ανάλογα με το στοιχείο που προσθέτετε στο lingonberry και η τελική γεύση της σάλτσας θα εξαρτηθεί. Η σάλτσα Brusnicial κέρδισε ειδική δημοτικότητα στη Σουηδία. Εάν έχετε κουραστεί από το συνηθισμένο κέτσαπ ή πάστα ντομάτας, τότε φροντίστε να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε μια σάλτσα ή ένα σάλτσα lingonberry. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αναζητήσουμε φρέσκα lingonberries. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που υποδεικνύουν τη χρήση κατεψυγμένων lingonberries ή ακόμα και μαρμελάδα Lingonberry. 

Πώς να φτιάξετε σάλτσα Lingonberry - Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας θα είναι σε θέση να προετοιμάσει μια σάλτσα Lingonberry, ακολουθώντας οποιαδήποτε συνταγή. Αλλά προκειμένου τα Lingonberries να αποκαλύψουν τη γεύση του όσο το δυνατόν περισσότερο στη σάλτσα ή το σάλτσα, θα πρέπει να γνωρίζετε για ορισμένα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας τους.

1. Εάν θέλατε να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry για πρώτη φορά, είναι πολύ σημαντικό να μάθετε πώς να επιλέξετε τα σωστά μούρα. Όταν αγοράζετε lingonberries στην αγορά ή στο κατάστημα, δώστε προσοχή στην ωριμότητα τους. Για τις σάλτσες, πρέπει να επιλέξετε εξαιρετικά καλά μούρα. Το γεγονός είναι ότι τα Lingonberries έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση και σε άγρια \u200b\u200bμούρα μια τέτοια επίγευση γίνεται ακόμα πιο έντονη. Κατά κανόνα, τα ώριμα lingonberries έχουν ένα ομοιόμορφο κόκκινο ή ροζ χρώμα. Τα μούρα δεν πρέπει να είναι κατάφυτα, μαλακά, παραμορφωμένα. Θυμηθείτε ότι τα Lingonberries είναι ένα μούρο που έχει την τάση να συσσωρεύει ακτινοβολία. Πριν αγοράσετε Lingonberries, βεβαιωθείτε ότι προέρχεται από φιλικά προς το περιβάλλον μέρη.
2. Εάν προετοιμάσετε μια σάλτσα Lingonberry για κρέας, είναι πολύ σημαντικό να επιτύχετε τη σωστή συνέπεια της σάλτσας. Εάν χρησιμοποιείτε το μπλέντερ, στη συνέχεια στη σάλτσα, θα γίνουν αισθητές πλευρές του δέρματος των Lingonberries. Μια πραγματικά ομαλή συνέπεια με μια γυαλιστερή επιφάνεια που μπορείτε να επιτύχετε με λείανση των λινσαράμες μέσα από ένα κόσκινο. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά χρόνο -καταναλωτική και παρατεταμένη, αλλά, πιστέψτε με, το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.
3. Προκειμένου τα Lingonberries, είναι ευκολότερο να αλέσετε μέσα από ένα κόσκινο, πρέπει να υποβάλετε τη θερμική επεξεργασία μούρων.
4. Για να προετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη σάλτσα Lingonberry, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψετε. Αποφύγετε τα δοχεία αλουμινίου. Τα μούρα περιέχουν ένα οξύ που θα αντιδράσει την οξείδωση με αλουμίνιο, προκαλώντας την απελευθέρωση όχι πολύ ασφαλών ουσιών. Έτσι, για την παρασκευή όχι μόνο νόστιμων, αλλά και υγιεινής σάλτσας, προτίμησης σε σμάλτα με σμάλτο και σάλτσες με θερμότητα.
5. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά η μαγειρεμένη σάλτσα Lingonberry μπορεί ακόμη και να αποθηκευτεί στις τράπεζες. Αυτό είναι πολύ βολικό σε μια κατάσταση όπου υπήρχε πάρα πολύ σάλτσα. Τα γυάλινα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν, η σάλτσα Lingonberry χύνεται σε αυτά και έλασης με καπάκια.

Εάν έχετε πολλά lingonberries, τότε πρέπει να σκεφτείτε τη μέθοδο αποθήκευσης αυτού του μούρου. Σε θερμοκρασία δωματίου, το μούρο μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 10 ημέρες. Εάν τοποθετήσετε τα Lingonberries σε ένα δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο σε ένα ξύλινο δοχείο ή ένα καλάθι ψάθινων, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε αρωματικές σάλτσες Lingonberry και άλλα πιάτα από αυτό το μούρο καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Επίσης, τα μούρα μπορούν να καταψυχθούν, να αποξηραθούν, να σκουπιστούν και να αποθηκευτούν στο δικό σας χυμό, κονσερβοποιημένα.

Σάλτσα Brusnice - Φωτογραφία

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry όπως στο Ikea

Όλοι όσοι προσπάθησαν σε κεφτεδάκια Ikea κάτω από τη σάλτσα Lingonberry θα θέλουν σίγουρα να προσπαθήσουν να προετοιμάσουν μια τέτοια σάλτσα στο σπίτι. Προετοιμάστε τη σάλτσα Lingonberry όπως στην IKEA σύμφωνα με τη σουηδική τεχνολογία που ονομάζεται Silt. Με άλλα λόγια, το Silt είναι συνηθισμένη μαρμελάδα, αλλά όχι ζαχαρούχο. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μια τέτοια σάλτσα:

• Φρέσκα lingonberries - 1 kg.
• sugar-600-800 Gr.

Φυσικά, για να προετοιμάσετε διάφορα τμήματα σάλτσας, δεν χρειάζεται να πάρετε ένα ολόκληρο κιλό λινσαράκια. Απλά μειώστε τη δοσολογία όπως χρειάζεστε. Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη σάλτσα Lingonberry όπως στο Ikea:

• Τα ώριμα Lingonberries πλένουν καλά τα lingonberries κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Τοποθετήστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα ή σε σμάλτο με παχύ πυθμένα.
• Ενεργοποιήστε μια μικρή φωτιά. Είναι απαραίτητο το Lingonberry να αρχίσει να δίνει το χυμό του. Μπορείτε ελαφρώς να "καταστέλλετε" τα μούρα με ένα πιρούνι.
• Μετά από μια βράση, συνεχίστε να μαγειρεύετε Lingonberries για 15-20 λεπτά.
• Χωρίς να περιμένετε τη μάζα ψύξης Lingonberry, ρίξτε τη ζάχαρη-άμμο και ανακατέψτε καλά τα lingonberries μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
• Η σάλτσα Brusnic είναι έτοιμη στο Ikea. Μπορεί ακόμη και να μετατραπεί σε γυάλινα βάζα, τα οποία πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν.

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry από τη Julia Vysotskaya

Η γαστρονομική γεύση της Julia Vysotskaya, ως ένα από τα πιο δημοφιλή κορυφαία τηλεοπτικά προγράμματα, εμπιστεύεται μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Η Julia προσφέρει να συνδυάσει τα Lingonberries με τα μούρα του Juniper, τα οποία θα δώσουν στη σάλτσα πρόσθετη πικρία και "πολυπλοκότητα" της γεύσης. Για την προετοιμασία της σάλτσας Lingonberry σύμφωνα με τη συνταγή της Julia Vysotskaya, θα χρειαστείτε.

• 350 g Lingonberries.
• 180 ml συνηθισμένου νερού.
• 30 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια πρέζα αλατιού.
• 30 γραμμάρια μούρων Juniper.
• 15 ml βαλσαμικού ξιδιού.
• Ένα μείγμα πιπεριών.

Εάν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, τότε μπορούμε να αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη σάλτσα:

• Εάν τα lingonberries είναι φρέσκα, τότε απλά το ρίξτε με νερό και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Εάν έχετε μόνο ένα κατεψυγμένο lingonberry, τότε θα πρέπει πρώτα να το ξεπαγώσετε. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη.
• Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τα μούρα του Juniper. Πάρτε ένα κονίαμα και αλέστε τα μούρα του Juniper σε αυτό, καθώς και διαφορετικούς τύπους πιπεριών. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στα Lingonberries.
• Τώρα προσθέστε βαλσάμικο ξύδι στα Lingonberries και φέρετε τη σάλτσα σε βράση, αλλά μην βράζετε. Αποσυνδέστε τη θερμότητα και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει απευθείας στη σόμπα για 2 ώρες. Μια αρωματική και πικάντικη σάλτσα Lingonberry είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί με ψάρια, κρέας ή λαχανικά.

Η Julia Vysotskaya προτείνει ακόμη και τη συγκομιδή σάλτσας Lingonberry σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για το μέλλον. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 10 ml περισσότερο βαλσάμικο ξύδι και αφήστε τη σάλτσα να βράσει για 8-10 λεπτά. Αυτή η σάλτσα Lingonberry μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Πώς να μαγειρέψετε μια σουηδική σάλτσα Lingonberry

Οι περισσότερες συνταγές για τη σουηδική σάλτσα Lingonberry χρησιμοποιούν κρασί. Θα εξετάσουμε τη δυνατότητα προετοιμασίας σάλτσας Lingonberry σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση του κρασιού. Για να προετοιμάσετε μια τόσο ασυνήθιστη σάλτσα Lingonberry στο σουηδικό στυλ που θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια Lingonberries.
• 150 g ζάχαρης-άμμου.
• 2 κουταλάκι της σούπας κανέλας.
• 100 ml ξηρού λευκού κρασιού.
• 180 ml νερού.
• 15 g αμύλου.

Εάν όλα τα συστατικά είναι μπροστά σας, τότε προχωρούμε με την προετοιμασία:

• Ξεπλύνετε τα φρέσκα γλωσσικά και ρίξτε νερό σε ένα σμάλτο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Εάν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, τότε τα προηγουμένως τα αποδυναμώνουν και επίσης ρίχνουν νερό.
• Σε μέτρια φωτιά, φέρτε το Lingonberry σε βράση και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και κανέλα. Παρεμβαίνει με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
• Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα υποβρύχιο μπλέντερ, με το οποίο μπορείτε να αλέσετε τα μούρα ακριβώς στο τηγάνι.
• Μετά την λείανση των λινών, προσθέστε λευκό ξηρό κρασί στη σάλτσα. Δώστε μου μια σάλτσα Lingonberry για να ξεπλύνετε για πυρκαγιά για 5-7 λεπτά.
• Προκειμένου η σάλτσα να αποκτήσει μια παχύτερη συνέπεια, μην ξεχάσετε να προσθέσετε άμυλο στο τέλος του μαγειρέματος. Πρέπει να αραιωθεί σε μια μικρή ποσότητα νερού, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια στη σάλτσα. Ρίξτε ένα μείγμα αμύλου και νερού με ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας τη σάλτσα εντατικά. Μετά από 1-2 λεπτά, η σάλτσα Lingonberry μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Μια μεγάλη προσθήκη στα ψάρια, το κρέας, τα πιάτα λαχανικών σύμφωνα με τη σουηδική συνταγή είναι έτοιμη.

Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα βακκίνιων βακκίνιων

Εάν θέλετε να δώσετε σάλτσα Lingonberry μια πρόσθετη γεύση μούρων, τότε χρησιμοποιήστε τα βακκίνια - μια άλλη αποθήκη βιταμινών και υγιή στοιχεία ιχνοστοιχείων. Θα χρειαστείτε να φτιάξετε σάλτσα βακκίνιων:

• cranberries - 500 g.
• lingonberry - 500 g.
• Ζάχαρη - 300 g.
• Ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ.

Προχωράμε στην προετοιμασία μιας ασυνήθιστης σάλτσας cranberry-string:

• Για να δώσετε στη σάλτσα μια ευχάριστη συνέπεια, αλέστε το μεγάλο μισό των βακκίνιων και των lingonberries σε ίση ποσότητα με ένα μπλέντερ.
• Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε πιάτα με παχύ πυθμένα, στη συνέχεια να προσθέσετε τα υπόλοιπα ολόκληρα μούρα και ζάχαρη. Η σάλτσα πρέπει να μαγειρευτεί στη χαμηλότερη φωτιά για 15 λεπτά με περιοδική ανάδευση.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τζίντζερ συνθλίβονται στη σάλτσα στη σάλτσα. Μετά από 2 λεπτά, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί. Μια πικάντικη και πολύ νόστιμη σάλτσα βακκίνιου-μπρούζας είναι έτοιμη!

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry χωρίς κρασί

Στις περισσότερες συνταγές σάλτσας Lingonberry σε πιάτα κρέατος υπάρχουν στον κατάλογο των συστατικών του κρασιού. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα αλκοολούχο ποτό για να φτιάξετε σάλτσα ή απλά δεν έχετε κρασί στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry χωρίς κρασί στη σύνθεση. Θα χρειαστείτε:

• lingonberry-300-500 GR.
• Νερό - 70 g.
• ζάχαρη-άμμο-50 g;
• Λεμόνι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τριμμένο τζίντζερ για γεύση?
• Η κανέλα είναι αλεσμένη για να δοκιμάσει.

Εάν όλα είναι έτοιμα, τότε προχωρούμε στην προετοιμασία της σάλτσας Lingonberry χωρίς κρασί στη σύνθεση:

• Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με παχιά τοίχους, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί.
• Στο σιρόπι ζάχαρης, προσθέστε πλυμένα γλωσσικά λινάκια και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά.
• Η Brusnika θα κόψει το χυμό της καλά μετά από περίπου 10-15 λεπτά. Μπορείτε να καταστέλλετε το μούρο με ένα πιρούνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, παραμένει να προστεθεί η θρυμματισμένη ζέστη του λεμονιού, του τζίντζερ και της κανέλας. Αν θέλετε η σάλτσα Lingonberry να γίνει πιο ομοιογενής, χρησιμοποιήστε ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Η εξαιρετική σάλτσα Lingonberry με ένα σημείωμα εσπεριδοειδών είναι έτοιμη. Bon Appetit!

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα Lingonberry από μαρμελάδα

Εάν έχετε αποθέματα Lingonberry Jam, τότε από αυτό μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια εκπληκτική σάλτσα μούρων που αποκαλύπτει ιδιαίτερα τη γεύση του παιχνιδιού. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μια σάλτσα από το Lingonberry Jam:

• lingonberry Jam - 300 g.
• Λεμόνι - 1 PC;
• Ξύδι κρασιού - 50 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Άμυλο πατάτας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Βραστό νερό παγωμένο - 700 g.
• Σφίγγια, μοσχοκάρυδο, αλεσμένη κανέλα για γεύση.

Εάν παρασκευαστούν όλα τα συστατικά, τότε μπορούμε να αρχίσουμε να προετοιμάζουμε μια ασυνήθιστη σάλτσα Lingonberry από την Jam:

• Ξεκινάμε την προετοιμασία της σάλτσας Lingonberry από μαρμελάδα με την προετοιμασία των κρεμμυδιών. Τρίψτε τον λαμπτήρα, ρίξτε το βραστό νερό στο κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με παχιά τοίχους.
• Προσθέστε ξύδι κρασιού σε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, ένα χυμό λεμονιού, νερό, γαρίφαλα, μοσχοκάρυδο, αλεσμένη κανέλα. Επίσης σε αυτό το στάδιο, προσθέστε μαρμελάδα Cordon.
• Μαγειρέψτε τη μάζα που προκύπτει σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, η σάλτσα Lingonberry πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά, να κρυώσει λίγο και να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο.
• Αραιώνουμε το άμυλο με μια μικρή ποσότητα κρύου νερού και ρίχνουμε σε σάλτσα lingonberry με ένα λεπτό ρεύμα.
• Βάζουμε ξανά τη σάλτσα σε μεσαία φωτιά, βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Σερβίρετε σε πιάτα κρέατος, πιάτα παιχνιδιών.

Πιάτα σάλτσας brusnice

Λινγκόνια σάλτσα γαλοπούλα

Η εξυπηρέτηση της σάλτσας Lingonberry στο κρέας θεωρείται πραγματικό κλασικό. Για παράδειγμα, για την προετοιμασία της σάλτσας γαλοπούλας, θα χρειαστείτε:

• γάλα - 500 mL.
• Τουρκία φιλέτο-500-600 gr.
• lingonberry-300-400 GR.
• Νερό - 0,5 L.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 125 g.
• αλάτι στη γεύση?
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.

Τώρα προχωρήστε στην προετοιμασία της Τουρκίας:

• Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε ένα πιάτο με σάλτσα Lingonberry. Ξεπλύνετε τα μούρα καλά κάτω από το τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με παχιά τοίχους, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε μέχρι τα μούρα να είναι μαλακά για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, αποστραγγίζουμε μέρος του αφέρευ του Lingonberry για να το χρησιμοποιήσουμε για να προετοιμάσουμε το κρέας της Τουρκίας.
• Ενώ το Lingonberry μαγειρεύεται, προετοιμάστε το φιλέτο της Τουρκίας. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί η χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές. Αλάτι το κρέας για γεύση?
• Όταν τα κομμάτια των φιλέτων είναι τηγανητά, πρέπει σίγουρα να τα βγάλετε σε χαμηλή φωτιά, χρησιμοποιώντας ένα αφέψημα Lingonberry, το οποίο προηγουμένως διαρρεύσατε από ένα τηγάνι Lingonberry.
• Επιστρέφουμε στην προετοιμασία της σάλτσας Lingonberry. Όταν τα μούρα αφήνουν το χυμό και έγινε μαλακό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Αραιώστε το άμυλο σε μια μικρή ποσότητα νερού, ρίξτε σε σάλτσα lingonberry με μια σταθερή αναταραχή με σταθερή ανάδευση, αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Τώρα τοποθετήστε το πιάτο στις πλάκες. Στα άκρα της πλάκας, τοποθετήστε τα φύλλα της σαλάτας. Στη σαλάτα βάζουμε οποιοδήποτε πιάτο, για παράδειγμα, ρύζι. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος στην κορυφή και χύστε γενναιόδωρα τη σάλτσα Lingonberry. Ένα νόστιμο και πλούσιο πιάτο είναι έτοιμο.

Φαντασία με σάλτσα Lingonberry

Οι φαντασιώσεις κάτω από τη σάλτσα Lingonberry είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ ρομαντικό δείπνο. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο:

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου ή οποιοδήποτε άλλο κιμά.
• 1 μικρός λαμπτήρας.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση?
• μια μικρή φέτα λευκού ψωμιού.
• 300 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων lingonberries.
• 250 ml χυμού πορτοκαλιού.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Προχωρούμε στην προετοιμασία των κεφτεδάκια κάτω από τη σάλτσα Lingonberry:

• Κόψτε τα κρεμμύδια και προσθέστε το στο κιμά.
• Προσθέτουμε επίσης κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, εμποτισμένο με νερό στο κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Από το παρασκευασμένο κιμά, σχηματίζουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια. Προετοιμάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, βάζουμε τα κεφτεδάκια πάνω του και τα ψήνουμε σε φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών για 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.
• Ενώ τα κεφτεδάκια ψήνονται, προετοιμάζουμε τη σάλτσα Lingonberry. Προσθέτουμε πλυμένα μούρα, ζάχαρη σε χυμό πορτοκαλιού και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά σε πάχυνση πνεύμονα. Σερβίρετε σάλτσα με παγωμένη σάλτσα με έτοιμες κεφτεδάκια. Bon Appetit!

Χοιρινό με σάλτσα lingonberry

Για την προετοιμασία του ζουμερού και νόστιμου χοιρινού κρέατος κάτω από τη σάλτσα Lingonberry, θα χρειαστείτε:

• 2 κιλά χοιρινού κρέατος.
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο ξηρό κρασί.
• 2-3 κουταλιές μελιού.
• Τζίντζερ, κανέλα, αλάτι, άλλα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε.
• 400-500 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων lingonberries.
• 500 γραμμάρια ζάχαρης.
• 100 γραμμάρια κόκκινου κρασιού.

Εάν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, τότε προχωρούμε στην προετοιμασία του χοιρινού κρέατος κάτω από τη σάλτσα Lingonberry:

• Αρχικά, προετοιμάζουμε μια μαρινάδα για χοιρινό κρέας. Ανακατέψτε το κρασί, το μέλι, το τριμμένο τζίντζερ, το αλάτι, μια μικρή κανέλα. Εάν έχετε αρκετό χρόνο, τότε το κρέας μπορεί να εμποτιστεί στη μαρινάδα που προκύπτει για αρκετές ώρες ή τη νύχτα. Εάν δεν υπάρχει χρόνος, τότε απλώς απολαύστε ένα κομμάτι κρέατος άφθονα σε όλες τις πλευρές από μια μαρινάδα κρασιού.
• Ζεσταίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Τοποθετήστε το κρέας στο πλέγμα και στο φύλλο ψησίματος. Μετά από 10 λεπτά, μειώστε τη φωτιά στους 160 μοίρες και καλύψτε ένα κομμάτι κρέατος με αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε το χοιρινό μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα για περίπου 1,5-2 ώρες. 15 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε το φύλλο για να σχηματίσετε μια νόστιμη κρούστα.
• Τώρα προχωρήστε στο μαγείρεμα της σάλτσας Lingonberry. Συγκεντρώνουμε το χυμό από το χοιρινό σε ένα τηγάνι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρασί εκεί, τα περισσότερα από τα lingonberries και τη ζάχαρη. Αφού τα Lingonberries είναι καλά συγκολλημένα, κόβουν τα μούρα με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σάλτσα με τα υπόλοιπα ολόκληρα μούρα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια. Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο και παγωμένη σάλτσα Lingonberry. Bon Appetit!

Βόειο κρέας στη σάλτσα Lingonberry

Το βόειο κρέας κάτω από τη σάλτσα Lingonberry στο φούρνο μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι. Η επιτυχία της προετοιμασίας ενός τέτοιου πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του ίδιου του κρέατος. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μοσχάρι που είναι πιο μαλακό. Θα χρειαστεί να φτιάξετε ένα πιάτο:

• Βόειο κρέας - 1 kg.
• Κόκκινο κρασί - 200 ml.
• honey-1-2 Tbsp.
• τζίντζερ για γεύση?
• Λεμόνι - 1 PC;
• Κανέλα, γαρίφαλα και άλλα καρυκεύματα στο κρέας για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• μια πρέζα αλατιού.
• 300-400 GR Lingonberries είναι φρέσκα ή παγωμένα.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το βόειο κρέας κάτω από τη σάλτσα Lingonberry:

• Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα για το βόειο κρέας. Ρίξτε 120 ml κόκκινου κρασιού σε ένα μικρό κατσαρόλα ή κάδο, προσθέστε τζίντζερ τριμμένο σε λεπτό τρίψιμο, σκελίδες, κανέλα και άλλα καρυκεύματα. Προσθέτουμε επίσης το ξύσμα από το μισό λεμόνι θρυμματισμένο και μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε μια αργή φωτιά. Η μαρινάδα πρέπει να βράσει, θα μειωθεί κατά σχεδόν 2 φορές σε όγκο και ελαφρώς πυκνότητα.
• Ξεπλύνετε το κομμάτι του βοείου κρέατος κάτω από το τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, τότε το κρέας καλύπτεται με μαρινάδα και αφήνεται για αρκετές ώρες ή τη νύχτα. Εάν δεν υπάρχει χρόνος, τότε απλά λιπάνετε το κομμάτι από όλες τις πλευρές άφθονα. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το βόειο κρέας.
• Ο φούρνος θερμαίνεται σε 200 μοίρες. Για να φτιάξετε το κρέας μαλακά μαλακά και ζουμερά, τοποθετήστε το σε μια τσάντα ψησίματος. Εάν θέλετε μια κρούστα κρούστα, τότε 15 λεπτά πριν κόψετε εύκολα την τσάντα.
• Αφού εξαγάγετε το βόειο κρέας από το φούρνο, μην το κόψετε αμέσως. Αφήστε το "REST" ακριβώς στην τσάντα ή σε ένα φύλλο ψησίματος.
• Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σάλτσα Lingonberry. Τα περισσότερα από τα μούρα πρέπει να σχιστούν με ζάχαρη, να προσθέσουν το υπόλοιπο κρασί εκεί και περίπου 100 ml κρέας βοείου κρέατος. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
• Η σάλτσα Brusnice είναι σχεδόν έτοιμη. Παραμένει να προσθέσετε ολόκληρα μούρα των lingonberries. Κόψτε το βόειο κρέας με κομμάτια και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο και παγωμένη σάλτσα Lingonberry. Bon Appetit!

Στήθος πάπιας σε σάλτσα Lingonberry

Το κρέας πάπιας είναι ιδιαίτερα τρυφερό και η σάλτσα Lingonberry στην πάπια είναι απόλυτα κατάλληλη. Εάν σερβίρετε τέτοιο κρέας κάτω από σάλτσα Lingonberry, τότε η γεύση του μπορεί να ανακαλυφθεί ξανά. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε:

• στήθος πάπιας;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• 150 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων lingonberries.
• Σάλτσα woster?
• Βαλσάμικο ξύδι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Το στήθος της πάπιας πρέπει να διαχωρίζεται από το δέρμα και να κοπεί σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και τηγανίστε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.
• Βάλτε το τελικό στήθος πάπιας από το τηγάνι, προσθέστε ελαφρώς καταπιεσμένα γλωσσικά, βαλσαμικό ξύδι, ασυνήθιστη σάλτσα με τις προτιμήσεις τους, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι στο ίδιο τηγάνι με λίπος από την πάπια.
• Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά.
• Κόψτε το στήθος πάπιας σε λεπτές φέτες και ρίξτε στην κορυφή με παγωμένη σάλτσα lingonberry.

Λαχανικό με σάλτσα lingonberry

Η Olenina είναι απλά τέλεια σε συνδυασμό με τα Lingonberries. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο "βασιλικό" πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 1 kg πολτού του λαχανικού.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• Αρκετά μπιζέλια μαύρου πιπέρι.
• 300 γραμμάρια Lingonberries.
• 150 ml ζωμού κρέατος.
• 60-70 γραμμάρια ζάχαρης.
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό.

Προχωρούμε στην προετοιμασία του λαχανικού κάτω από τη σάλτσα Lingonberry:

• Πλύνουμε το κρέας καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνό με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Στέλνουμε το κρέας για να ψήνουμε το τηγάνι σε μια ισχυρή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
• Μετά το τηγάνισμα, τοποθετούμε το κρέας σε ένα πιάτο βαθιάς θερμότητας, ρίχνουμε ζεστό ζωμό και το τοποθετούμε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Ρίχνουμε μαύρα μπιζέλια στο ζωμό.
• Ξεπλύνετε τα λινσαράκια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και βράστε μέχρι την απαλότητα των μούρων. Στη συνέχεια, τα lingonberries πρέπει να αλεσθούν μέσα από ένα κόσκινο και να προσθέσουν ζάχαρη, ανακατέψτε.
• Βάζουμε το κυνήγι στο φούρνο με την προκύπτουσα σάλτσα Lingonberry και συνεχίζουμε να ψήνουμε μέχρι την ετοιμότητα. Κόψτε το κρέας με κομμάτια και διακοσμήστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βαρβάρο

Όλοι γνωρίζουν ότι η "επιτυχία" του μπάρμπεκιου εξαρτάται από τη μαρινάδα. Ας προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε μια ασυνήθιστη μαρινάδα για το Lingonberry Barbecue. Γι 'αυτό θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων lingonberries.
• Μικρό κρεμμύδι - 1 PC.
• Ζεστέ από ένα πορτοκαλί?
• ξίδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο-3-4 TBSP;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• Νερό - 150 mL.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• 1 κιλά λαιμού χοιρινού κρέατος.

Ας φτιάξουμε μια σάλτσα Lingonberry στην οποία θα μαριναριστεί το μπάρμπεκιου:

• Η Brusnika πλένεται καλά, χύνεται με νερό και βράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προστίθενται τα Lingonberries με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, ψιλοκομμένο ζέστη, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βράζετε τη σάλτσα για 5-8 λεπτά, μετά από την οποία χτύπησαν και πάλι με ένα μπλέντερ.
• Το χοιρινό χοιρινό κόβεται σε κύβους μπάρμπεκιου, χύνεται με δροσερό μαρινάδα Lingonberry και αφήνεται όλη τη νύχτα, και στη συνέχεια τηγανητό μπάρμπεκιου στη σχάρα.

Μπιφτέκι με σάλτσα Lingonberry

Για την προετοιμασία ενός πλούσιου μπιφτέκι με σάλτσα Lingonberry, θα χρειαστείτε:

• Τράπεζα του Cutlet - 500 g.
• ολόκληρα κουλουράκια - 4 τεμ.
• φύλλα σαλάτας?
• 1/3 Μέρος ενός ποτήρι λινσαράκια.
• 1/3 μέρος ενός ποτήρι ροδάκινων.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε μπιφτέκια:

• Από το κιμά, σχηματίζουμε επίπεδη στρογγυλά μαχαιριά και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι.
• Ετοιμάζουμε μια απλή σάλτσα Lingonberry. Αλέκουμε τα λινσαράκια και τα ροδάκινα μέσα από ένα κόσκινο, η λαβή μπορεί πρώτα να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
• Κόβουμε το μισό.
• Βάζουμε ένα φύλλο σαλάτας σε το ήμισυ του κυλίνδρου, στη συνέχεια ένα κοτσάρο και 2 κουταλιές της σάλτσας Lingonberry. Καλύψτε το δεύτερο μισό των κουλουράκια. Το ζουμερό και νόστιμο μπιφτέκι είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο σε σάλτσα Lingonberry

Το κοτόπουλο, όπως το υπόλοιπο του κρέατος, συνδυάζεται απόλυτα με μια γλυκιά και ξινή σάλτσα Lingonberry. Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο κάτω από μια τέτοια σάλτσα, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων:

• Κοπή κοτόπουλου (γοφούς, κάτω πόδια) -700-800 gr.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Πράσινο Apple - 1 PC.
• Η Brusnika είναι φρέσκια ή παγωμένη - 300 γραμμάρια.
• Κόκκινο ή λευκό κρασί - 100 ml.

Εάν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, τότε προχωράμε να μαγειρεύουμε κοτόπουλο σε σάλτσα Lingonberry:

• Ξεπλύνετε τους γοφούς κοτόπουλου ή τα κάτω πόδια κάτω από το τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές πάνω από υψηλή θερμοκρασία μέχρι να σχηματιστεί το χρυσό καφέ. Βάλτε το προικισμένο κοτόπουλο σε ένα βαθύ ψησίμα στο φούρνο.
• Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε μια σάλτσα lingonberry για ένα πουλί. Στο τηγάνι, όπου το κοτόπουλο ήταν τηγανισμένο, ρίξτε το κρασί και εξατμίστε το για μερικά λεπτά.
• Ενώ το κρασί θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα, ψιλοκομμένο με μπλέντερ με μπλέντερ, προσθέτοντας ζάχαρη και πιπέρι.
• Ρίξτε το μείγμα Lingonberry σε ένα τηγάνι με κρασί, βράστε και σβήστε τη φωτιά.
• Με τη μορφή όπου το κοτόπουλο βρίσκεται σε αυθαίρετο τρόπο, κρεμμύδια και μεγάλες φέτες του πράσινου μήλου. Ρίξτε σάλτσα lingonberry στην κορυφή. Το κοτόπουλο κάτω από τη σάλτσα θα προετοιμαστεί για 30-40 λεπτά στο φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες.

Camamber με σάλτσα Lingonberry

Εάν δεν ξέρετε τι είδους σνακ για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε προετοιμάστε το τηγανισμένο τυρί Camamber κάτω από σάλτσα Lingonberry. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο:

• Τυρί Camamber;
• Λίγο αλεύρι για πανοραμική θέση.
• 1 αυγό;
• 3-4 κουταλιές της σούπας 20%κρέμα.
• breadcrumbs;
• 200 -300 g Lingonberries.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης.
• 100 g λευκού ή κόκκινου ξηρού κρασιού.
• 1 κουταλάκι του άμυλο.
• 1 κουταλιά της σούπας νερό.
• Γεύση κανέλας.

Προχωρούμε στο μαγείρεμα του ορεκτικού:

• Ξεπλύνετε τα μούρα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και βάλτε για να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά.
• Αφού το lingonberry γίνει μαλακό, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα. Περιμένετε τη διάλυση της ζάχαρης και, στη συνέχεια, κόψτε το Lingonberry με ένα μπλέντερ.
• Τώρα προσθέστε κρασί στη σάλτσα, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα με σταθερό άμυλο ανάδευσης, αραιωμένο σε μια μικρή ποσότητα νερού. Μετά από 3-5 λεπτά, αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
• Τώρα προχωρήστε στο τηγάνισμα τυρί Camamber. Κόψτε απαλά το καλούπι από το τυρί, κόψτε το σε κομμάτια, τα κυλήστε πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα μείγμα αυγών και κρέμας. Τέλος, κυλήστε το τυρί σε κροτίδες και στείλτε το σε ένα τηγάνι. Το τυρί είναι τηγανητό πολύ γρήγορα-2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε τυρί με παγωμένη σάλτσα Lingonberry.

Μετάλλια με σάλτσα Lingonberry

Τα μενταγιόν για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου μπορούν να επιλεγούν από οποιοδήποτε κρέας. Θα εξετάσουμε τη δυνατότητα να φτιάξουμε μενταγιόν βοείου κρέατος κάτω από τη σάλτσα Lingonberry. Θα χρειαστείτε το επόμενο σύνολο προϊόντων:

• Πολύπος βόειο κρέας - 1 kg.
• αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση κρέατος.
• Νερό - 300 mL.
• Λεπτές πλάκες μπέικον - 100 g.
• Χυμός πορτοκαλιού - 100 ml.
• Ζάχαρη-2-3 TBSP;
• Βούτυρο - 100 g.
• lingonberry - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• τζίντζερ για γεύση.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε μενταγιόν βοείου κρέατος κάτω από τη σάλτσα Lingonberry:

• Πρώτα πρέπει να παντρευτείτε τα μενταγιόν. Τοποθετήστε το κρέας σε μια τσάντα ψησίματος, ρίξτε 100 ml νερού εκεί, ρίξτε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, συνδέστε ένα πακέτο, ανακατέψτε το κρέας και αφήστε το για να τουρσί για περίπου 1 ώρα.
• Μετά την εκτόξευση, τα μενταγιόν είναι τηγανητά πάνω από υψηλή θερμοκρασία από δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Τα καυτά μενταγιόν τυλίγονται με διαφάνειες μπέικον.
• Στο τηγάνι, όπου το κρέας ήταν τηγανητό, βάζουμε το βούτυρο, ρίχνουμε χυμό πορτοκαλιού, γελοιογραφίες, τριμμένο τζίντζερ, ζάχαρη και υπόλοιπο νερό. Φέρνουμε τη σάλτσα σε βράση και μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά, μετά από την οποία ρίχνουμε ένα μείγμα αμύλου και νερού με λεπτό ρεύμα, μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Κάντε μενταγιόν όμορφα σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με σάλτσα Lingonberry και σερβίρετε.

Η Brusnika είναι ένα απίστευτα χρήσιμο δάση που μπορεί να βρεθεί στην προετοιμασία των πιάτων. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το μούρο με βακκίνια, φραγκοστάφυλα ή άλλα ξινά μούρα.