Πώς να μαγειρέψουν bauars στο σπίτι. Συνταγές της πραγματικής Καζακστάν και Τατάρ Baursaki. Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα ζύμη για baussa. Αρχική Baursaki το κεφίρ

Baursaki είναι ένα κομμάτι των νωπών ή μαγιά ζύμη ψήνεται στον βαθύ τηγάνι. Σύμφωνα με τη μέθοδο μαγειρέματος baussa, που μοιάζουν με ντόνατς μας. Baursaki παρουσιάζονται στην εθνική κουζίνα με μια ολόκληρη ομάδα ανθρώπων τουρκικής. Παρασκευάζονται στο Καζακστάν, Ταταρστάν, Bashkiria, Buryatia, ακόμη και στη Μογγολία. συνταγές μαγειρικής, καθώς και τις μεθόδους ροής σε διάφορες περιοχές διαφέρουν μεταξύ τους, αν και ελαφρά. Για παράδειγμα, μόνο το γλυκό bauars προετοιμασία στο Ταταρστάν, και για το Καζακστάν και το Μπασκίρ, αυτό είναι μια πραγματική αντικατάσταση του ψωμιού. Σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Baursaki είναι υποχρεωτική πιάτο από το γιορτινό τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψουν bauars - βασικοί κανόνες

• Για την κατασκευή του Baursakov, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, μαγιά, κεφίρ και πηγμένο γάλα για τυρί ζύμη.
• Παραδοσιακά, οι πραγματικές baursaks τηγάνισμα σε ένα μεγάλο καζάνι, αλλά στο σπίτι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους σκοπούς αυτούς κατάλληλο σε μέγεθος με μια κατσαρόλα, ένα τοπίο ή ένα μπολ με μια αργή κουζίνα.
• προϊόντα Finger είναι απαραίτητα από δύο πλευρές σε ένα μεγάλο αριθμό καλά θερμαίνεται ραφιναρισμένο ηλιέλαιο. Έλαια πρέπει να χύσει τόσο πολύ, ώστε η ζύμη κομμάτια δεν πάτε στο κάτω μέρος.
• Δεν αξίζει τη θέση σε λάδι ταυτόχρονα πολλά πρίσματα από τη ζύμη, τα baursaks πρέπει να τηγανίζονται μακριά ο ένας από τον άλλο.
• Τελικών προϊόντων πρέπει να τεθεί σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λίπος.
• Να είστε βέβαιος να κρυώσει το baursaki πριν από τη διατροφή.
• Γλυκό bauars μπορεί να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή έκχυση σιρόπι.

Baursaki - Φωτογραφία

Πώς να μαγειρέψουν bauars - συνταγές

Καζακστάν Baursaki

Στο Καζακστάν, δεν Baursakov δεν κάνει καμία εθνική εορτή. Η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει χρόνο, ειδικά αν τους κάνει για πρώτη φορά. Αλλά το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα θα ευχαριστήσουν.

Θα χρειαστείτε προϊόντα:

• 500 g αλεύρι σίτου.
• 300 ml γάλακτος.
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι της λιωμένο βούτυρο.
• 20 g υψηλής ταχύτητας μαγιά ξηρή.
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης.
• 1 h. Κουτάλι άλας.
• 1 αυγό.
• 50 ml βραστό νερό.
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα - που έχουν ανάγκη.

Γνωριμία με το έργο:

1. Σε βραστό νερό, διαλύονται ζάχαρη και αλάτι, δροσερό.
2. Αυγό παίρνει μια σφήνα στο φως αφρό.
3. Σε ζεστό γάλα, εισάγετε τη ζύμη, προσθέστε το βούτυρο και το αυγό, καθώς και νερό με ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε το χτύπημα ή το πιρούνι.
4. Πάρτε το αλεύρι, παρεμβάλλοντας το πρώτο με ένα χτύπημα, και στη συνέχεια με τα χέρια μου. Η τελική ζύμη μπορεί να είναι κολλώδης. Έτσι ώστε να ήταν βολικό να συνεργαστείτε μαζί του, τα χέρια μπορούν να λιπαίνονται με λάδι.
5. Ανακατέψτε τη ζύμη 7-10 λεπτά. Μετά την αφήστε την να προσεγγίσει, θα χρειαστούν 1,5 ώρες.
6. Όταν έρθει η ώρα, λιπάνετε τα χέρια σας με το λάδι και πλύνετε τη ζύμη Suphed. Διαχωρίστε το εξίσου σε δύο μέρη, ένα σοκ σε ένα άλλο πιάτα. Κενό και οι δύο δεξαμενές και τοποθετήστε το δεύτερο ανελκυστήρα για άλλα λεπτά κατά 30-40.
7. Ρίξτε το ήμισυ τη ζύμη σε παχύ στρώμα. Γυαλί πιέστε τους κύκλους και τα βάζετε στο διοικητικό συμβούλιο, αφήστε για λίγο.
8. Το δεύτερο μισό της ζύμης κυλήσει με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο. Στη συνέχεια, κόψτε στα ορθογώνια, είναι βολικό να κάνετε ένα μαχαίρι για πίτσα. Τα ορθογώνια αφήνουν επίσης στο μπύρα.
9. Στο Καζάν, χωρίσουμε το πετρέλαιο. Μειώσουμε τους κύκλους δοκιμών για 2-3 φορές και τηγανίζουμε μέχρι την ετοιμότητα.

Baursaki στο Kefir - γρήγορη συνταγή χωρίς μαγιά

Εάν δεν υπάρχει χρόνος για μεγάλο χρονικό διάστημα με τη ζύμη και πραγματικά θέλω να απολαύσω το Bauars, αυτή η συνταγή θα έρθει στα έσοδα.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 ml Kefir.
• 600 g αλεύρου.
• 1 αυγό.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι φυτικού ελαίου.
• 1 ώρα. Κουτάλι με δέσμη ολίσθησης για τη δοκιμή.
• 0,5 ώρες. Κουτάλια αλατιού.
• Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα - για την ανάγκη.

Αρχικά, προετοιμάζουμε τη ζύμη:

1. Στο μπολ, συνδυάζουμε το Kefir, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, αυγό, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψουμε καλά μια σφήνα έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής.
2. Το αλεύρι είναι ενωμένο με μια σκόνη ψησίματος και ζητώντας ξεχωριστά πιάτα. Στα μέρη εισάγουμε αλεύρι στο Kefir, ζυμώνοντας τη ζύμη. Μπορεί να κολλήσει λίγο στα χέρια, αλλά δεν αξίζει να προσθέσετε ένα επιπλέον αλεύρι, αρκεί να κηλιδώσει τα χέρια με λάδι.
3. Ανακατέψτε τη ζύμη και φροντίστε να ξεκουραστείτε για λίγο.
4. Διαιρούμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια, τα ρίχνουμε με τα χέρια σας στους κυλίνδρους και κόψτε τα κομμάτια. Ο παχύτερος είναι ένας κύλινδρος, οι πιο τελειωμένες baursaks θα αποδειχθούν περισσότερα.
5. Στην καζάν θέρμανση του πετρελαίου σε κατάσταση βρασμού. Βάζουμε σε κομμάτια ζύμης και τηγανίζουμε, μέχρι να γίνουν χρυσές.

Tatar Baursak

Σε αντίθεση με το Καζακστάν, το Tatar Baursak είναι επιδόρπιο. Στη ζύμη, η ζάχαρη δεν προστίθεται, έτσι ώστε να γίνει γλυκά προϊόντα, ποτίζονται με σιρόπι ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.

Προετοιμασία προϊόντων ζύμης:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι.
• 5 αυγά.
• 1 πρέζα αλάτι.
• 1/4 Η. Σόδα κουταλιού.
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα - για την ανάγκη.

Για σιρόπι:

• 0,5 ποτήρια νερό.
• 0,5 γυαλιά ζάχαρης.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, τα αυγά είναι μια χειροκίνητη σφήνα. Προσθέστε σόδα και αλάτι.
2. Ας πάσχετε το αλεύρι, τη ζύμη. Είναι καλό να το ζυμώνετε, η ζύμη πρέπει να είναι απότομη και ελαστική ως Dumplorn. Επιλέξτε τη ζύμη στην ταινία και αφήστε για μεγάλο χρονικό διάστημα για να χαλαρώσετε.
3. Θα κόψω λίγο από τη ζύμη, σχηματίζουμε το λουκάνικο με τα χέρια σας. Το εφαρμόζουμε στα κομμάτια και δώσαμε σε κάθε κομμάτι το επιμηκυμένο οβάλ σχήμα.
4. Σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, θερμαίνουμε το πετρέλαιο και χαμηλώστε το τεμάχιο εργασίας από τη ζύμη. Θα αρχίσουν αμέσως να αυξάνονται σε όγκο, έτσι το τηγάνισμα καλύτερα σε μικρές παρτίδες. Μόλις η ζύμη είναι ντροπαλός, ας το βάλουμε στο κόσκινο στο γυάλινο λάδι. Πιάνοντας τα υπόλοιπα κομμάτια με τον ίδιο τρόπο.
5. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό. Μετά από βρασμό, διαστρέψτε για λίγα λεπτά. Κοίλα τα ψύσματα με το σιρόπι που λαμβάνονται.

Tatar Baursak, μια συνταγή με μέλι

Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα γλυκό Tatar Baursak, μπορείτε να το μαγειρέψετε από μια ζύμη και να ρίξετε τη μετώ.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 700 g αλεύρου.
• 6 αυγά.
• 50 g βουτύρου.
• 2 ώρες. Κουτάλια ζάχαρης.
• 1 φλιτζάνι μέλι.
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα - για την ανάγκη.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε αυγά, ρίξτε τη ζάχαρη και προσθέστε μαλακωμένο λάδι. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, είστε με μια ομαλή μάζα.
2. Ζητώ από το αλεύρι και προσθέτω στο μπολ των αυγών. Είναι καλύτερα να εισαγάγετε εξαρτήματα αλευριού, είναι πιο βολικό να ελέγχετε τη συνεκτικότητα της δοκιμής. Πρέπει να είναι ελαστικό και όχι κολλώδες.
3. Θα αποκόψουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη και θα το ρίξουμε σε λεπτό, την πλεξούδα, με διάμετρο 1,5 cm. Τοποθετήστε τα κέρατα στα κομμάτια.
4. Στον Καζάν, ζεστάμε πολύ πετρέλαιο στο κουτί, βάλουμε τα κομμάτια της ζύμης σε αυτό, τρομάζουν τους σε χρωστικό χρώμα.
5. Τα ζεστά πασχαλιά στο τηγάνι και το διαλύονται στη σόμπα.
6. Τα ψυγμένα μπάρα θα μειωθούν στο μέλι και θα αναμίξουμε το κουτάλι έτσι ώστε να καλύπτονται ομοιόμορφα μαζί τους. Τότε θα πετάξω στην ολίσθηση του πιάτου.

Πώς να ψήσετε ένα Bauzaki στο νερό

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το στρώμα και στη συνέχεια με βάση το να ζυμώσετε τη ζύμη για το Baursakov.

Προετοιμασία προϊόντων:

• 250 ml ζεστού νερού.
• 1 αυγό.
• 600 g αλεύρου.
• 30 g πιεσμένη ζύμη.
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης.
• 1 h. Κουτάλι άλας.
• Φυτικό έλαιο - όπως ανάγκη.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα Bauars:

1. Το ζεστό νερό βρίσκεται σε μεταφορές σε ένα μπολ και εντελώς διαλυτή ζάχαρη σε αυτό. Θα ανοίξω τη μαγιά και θα τρίψω το αλεύρι αλεύρι. Αναμιγνύουμε το πιρούνι, καλύπτουν και αφήνουμε να προσεγγίσουμε το στρώμα των λεπτών κατά 20.
2. Το αυγό κολλάει μαζί με αλάτι και σπάει στην παρ. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας πετρέλαιο.
3. Ζητάμε από το αλεύρι και ας αρχίσουμε να βυθίζουμε σταδιακά στο Opaire, ζυμώνοντας τη ζύμη. Η ζύμη είναι καλά να ζυμώνεται, να καλύπτει και να αφήσει για έναν αχυρώνα για 1 ώρα.
4. Ζύμη τροχαίο και εφαρμόζεται σε διαμάντια ή τρίγωνα.
5. Το λάδι τυλίγεται σε μια κατσαρόλα και τα κόμματα να τηγανίσουν τη Baussa και στις δύο πλευρές σε αυτό μέχρι να είναι έτοιμοι.

Runzaki από αλεύρι σίκαλης

Οι Rye Baursaks παρασκευάζονται με βάση φρούτα ή λαχανικά. Η συνταγή χρησιμοποίησε το πουρέ από τα μήλα, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο, για παράδειγμα, από τα αχλάδια, τα καρότα, τις κολοκύθες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 300 g μήλων πουρέ.
• 1 αυγό.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου.
• 2 ποτήρια αλεύρι σίκαλης.
• 1 φλιτζάνι Κεφίρ.
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης.
• 0,5 ώρες. Κουτάλια σόδα.
• 50 g βουτύρου.
• 1 πρέζα αλάτι.
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα - για την ανάγκη.

Πώς να κάνετε το Baursaki βήμα προς βήμα:

1. Η Apple Puree τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ένα αυγό, το κεφίρ, ζάχαρη, αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε καλά όλη τη σφήνα.
2. Το κρεμώδες λάδι λιώνει και εισέρχεται στη ζύμη.
3. Σκουπίστε το αλεύρι με μικρά τμήματα, ζυμώνετε τη ζύμη. Εφαρμόστε μέχρι να γίνει ελαστικό.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα με πάχος 1 cm, κόψτε τα ορθογώνια από αυτό.
5. Λάδι χωρίζεται στην κατσαρόλα και καίει φωτιά. Ψητά ορθογώνια σε βραστό λάδι από δύο πλευρές στο Ruddy Crust.

Baursaki στον κατασκευαστή ψωμιού

Οι σύγχρονες οικιακές συσκευές μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή της οικοδέσποινα, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα, συνδέοντας την ελάχιστη προσπάθεια. Ο κατασκευαστής ψωμιού τέλεια αντιμετώπισε την προετοιμασία της δοκιμής για το Baursakov, θα πρέπει μόνο να σχηματίσουν ένα Baussa και να τα τηγανίζετε σε μια φριτέζα.

Για δοκιμή, πάρτε:

• 500 ml γάλακτος.
• 6 g ξηρό ζύμη.
• 45 g μαργαρίνη.
• 2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια ηλιέλαιο.
• 1 h. Κουτάλι άλας.
• 700 g αλεύρου.
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα - που έχει ανάγκη.

Γνωριμία με το έργο:

1. Για να ξεκινήσετε, ενεργοποιήστε τη ζύμη. Επιλέξτε το ήμισυ του γυαλιού του γάλακτος σε μια ζεστή κατάσταση. Ανακατέψουμε σε αυτό 1 κουταλιά σούπας ζάχαρης και τρίψτε τη μαγιά. Μετά από περίπου 15 λεπτά, η μαγιά θα αρχίσει να φούσκα.
2. Ο κάδος του Breadmaker ρίχνει το υπόλοιπο γάλα, προσθέστε μαλακή μαργαρίνη και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ένα κουτάλι μετατοπίζεται απαλά τη μαγιά από ένα ποτήρι.
3. Αλεύρι κοσκινισμένο με αλάτι και επίσης κοιμάται σε κάδους. Βάζουμε το πρόγραμμα "Λειτουργία" ζυμών "ζύμη". Θα χρειαστούν 1,5 έως 2 ώρες. Στη μέση της πρώτης ανάμειξης, είναι απαραίτητο να ρίχνετε πάνω από 2 άλλες κουταλιές του πετρελαίου.
4. Όταν το έργο του κατασκευαστή ψωμιού θα τελειώσει, να πάρει τη ζύμη και να το τοποθετήσετε ελαφρώς στο τραπέζι. Με τη ζύμη λίγο και να οδηγήσετε τα χέρια σας στην πλεξούδα, κόψτε τα σε κομμάτια. Δημιουργώ μπάλες από αυτά και τους αφήνω για άλλα 15 λεπτά για την ανύψωση. Με τον ίδιο τρόπο, προετοιμάζετε τις μπάλες από την υπόλοιπη ζύμη.
5. Στο Καζάν, χωρίζουμε το πετρέλαιο σε μια ισχυρή φωτιά και στη συνέχεια τη μειώνουμε στο μέσο. Σε μικρές παρτίδες, τηγανίζουμε το baursaki, γυρίζοντας τα με ένα πιρούνι ή θόρυβο.

Baursaki στη μαγιονέζα

ζύμη μαγιάς με την προσθήκη της μαγιονέζας είναι πολύ νόστιμο. Ως εκ τούτου, αξίζει να προσπαθούν να μαγειρέψουν από αυτό Baursaki, ακόμη και παρά το γεγονός ότι αυτό δεν είναι μια κλασική συνταγή.

Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα:

• 500 ml γάλακτος.
• 2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι μαγιονέζα.
• 650 g αλεύρι.
• 2 αυγα.
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι της μαγιάς.
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης.
• 1 h. Κουτάλι άλας.
• Φυτικά έλαια για φριτέζα - για την ανάγκη.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Σε ζεστό γάλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Spick μαγιά και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
2. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, που λίγο ταιριάζει το αυγό με το πιρούνι και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Κολυμπήστε το ίδιο γάλα με μαγιά.
3. Σαρωτικές αλεύρι, ζυμώνουμε μαλακή, ομοιογενή ζύμη. Από τη μαγιά ζύμης, εγώ θα το καλύψει με μια πετσέτα και το βάζουμε για 1 ώρα.
4. Η αύξηση της ζύμης με το σήμα και το τροχαίο στη δεξαμενή, πάχους 1. 5 cm. Εμείς θα ισχύει για αυθαίρετες κομμάτια ή κόψτε το ποτήρι κούπα.
5. Σε ένα κατάλληλο ευρύ πιάτο, χωρίζουμε το λάδι και τακτοποιημένα τίθεται αρκετές κύκλους ζύμη. Τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας το πιρούνι στο χρώμα του χρυσού. Ομοίως, προετοιμάσει όλα τα baursaks.

Μπασκίρ Baursak

Στο κλασικό Μπασκίρ Baursaki, προστίθεται έλαιο αφρό. Είναι αυτά τηγάνισμα, επίσης, από το πετρέλαιο αφρό με την προσθήκη ψητό λίπους. Ήδη έτοιμα γλυκό μπάλες επιπροσθέτως καλύπτονται με ζάχαρη άχνη.

Για τη δοκιμή, να λάβει:

• 620 g αλεύρι.
• 5 αυγά.
• 2 κουταλιά της σούπας. Κουταλιές ζάχαρη.
• 60 ml γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι συντηγμένων ελαίου.
• 1 πρέζα αλάτι.

Για φριτέζα:

• 500 g του ανακινείται ελαίου.
• 500 g του Kurdnya λίπους.

Για γλάσο:

• 225 g σκόνης ζάχαρης.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νερού.

Έχουμε αρχίσει να κάνει Baursaki:

1. Στο μεγάλο μπολ των αυγών, Nallem ζεστό γάλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το πετρέλαιο αφρό. Ανακατεύουμε όλα τα μίξερ σε χαμηλές στροφές.
2. Εμείς σταδιακά πρώτες αλεύρι, αρχίζουν να ζυμώνουν τη ζύμη. Ας το και πάλι για 15 λεπτά κάλυψη.
3. Στο τραπέζι θα εισπράξει τη ζύμη σε ένα κατ 'αποκοπήν, στη συνέχεια, χωρίζουν σε πολλά μικρά μέρη. Κάθε βόλτα μέρος σε λουκάνικα και κομμένα σε κομμάτια. Αφήστε τους να τους δώσει μια μακρόστενη φόρμα.
4. Σταθερή λάδι και ψητά λιπαρά θα ζεσταθεί σε υψηλή τηγάνι ή μια κατσαρόλα έως ότου οι φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια. Ας αρχίσουμε το τηγάνισμα bauars σε μικρές παρτίδες, μετατρέποντάς τα πάνω με ένα κουτάλι.
5. Τώρα θα κάνουμε το μαγείρεμα γλάσο. Ζητάμε από τη σκόνη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα, ένα DOLD νερό και ανακατεύουμε. Εμείς θερμαίνεται το μείγμα σε μια μικρή φωτιά για να διαλυθεί η σκόνη ζάχαρης.
6. Θα βυθίσει τα ψύχεται bauars και απλώστε διαφάνεια τους σε ένα όμορφο πιάτο.

πηγμένο γάλα για τυρί Baursaki

Ζύμη για αυτήν την συνταγή έχει οριστεί χωρίς γάλα ή κεφίρ, αλλά με την προσθήκη του ξινή κρέμα και το τυρί cottage. Στη ζύμη, μπορείτε επίσης να βάλετε σταφίδες ή στεγνωτήρια λεπτή κοπή.

Θα χρειαστείτε:

• 420 g μαλακού πηγμένο γάλα για τυρί 5-9% λίπος.
• 3 αυγά.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 120 g ξινή κρέμα.
• 0,5 ώρες. Κουτάλια σόδα.
• 1 πρέζα αλάτι.
• 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρη.
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα - για την ανάγκη.

Θα προχωρήσουμε με το έργο:

1. Ξινή κρέμα μαζί με ζάχαρη, αλάτι και σόδα να πετάξει μέσα στο μπολ του μεγάλου όγκου. Όλα τα ανακατεύουμε τη σφήνα, επιδιώκοντας την πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Δεν είναι απαραίτητο να κερδίσει πολλά, διαφορετικά η ξινή κρέμα μπορεί να ξεφύγει.
2. Στην κρέμα γάλακτος, τα αυγά και βάλτε το τυρί cottage. Αφήστε το πιρούνι και, στη συνέχεια, να συνεχίσει να αναμίξετε τη σφήνα.
3. Ζητώ από το αλεύρι και το εισάγουμε στη ζύμη, όλα είναι καλά. Η ζύμη πρέπει να συλλέγονται σε ένα κουλούρι.
4. Εμείς ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη και κόβουμε το στρώμα με ένα μαχαίρι στην αυθαίρετη κομμάτια.
5. Στο σκηνικό ζεσταθεί φυτικό έλαιο σε μια κατάσταση βρασμού. Στη συνέχεια, θα παρατηρήσετε τη φωτιά σε μέτρια. Θα μειώσει το billet από τη ζύμη στο λάδι και να τους βάλει φωτιά σε κατακόκκινη χρώμα.
6. Το ψυχθέν bauxaki διαφάνεια στο πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Μεγαλοπρεπή περιόδους για το γάλα και μαγιά

Baursaki, μαγειρεμένα σε ζύμη μαγιάς, πάντα πολύ θαυμάσια και τον αέρα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 0,5 λίτρα γάλακτος.
• 0,5 ποτήρια νερό.
• 50 g ζωντανός ζύμης.
• 600 g αλεύρι σίτου.
• 1 h. Κουτάλι άλας.
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα - για την ανάγκη.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ nalleme το γάλα ζεστό και το νερό. Πωλούνται κάτω από το αλάτι μαγιά και add.
2. Σαρωτικές αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη στη συνοχή των πολύ παχιά κρέμα γάλακτος. Θα κολλήσει σχεδόν στα χέρια, αυτό είναι φυσιολογικό.
3. Ένα μπολ καλύπτει και τη διατήρηση για 1 ώρα, η ζύμη πρέπει να έρθει δύο φορές.
4. Έχουμε θέσει μια χούφτα αλεύρι στο τραπέζι και να μεταφέρει τη ζύμη σε αυτό. Τα χέρια θα ζυμώνουμε, που εκτείνονται μέσα στο στρώμα.
5. Κόψτε το γυαλί, προσπαθώντας να μην έχει καμία επιπλέον δοκιμή.
6. Σε μία κατάλληλη κατσαρόλα, επούλωση φυτικό έλαιο σε επαρκή ποσότητα. Έχουμε μειώσει τον κύκλο ζύμη σε λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ετοιμότητα.

Baursaki - βίντεο

Πώς βήμα προς βήμα για την προετοιμασία πλούσια, airbursaki μπορούν να προβληθούν στο βίντεο: