Τι να μαγειρέψετε από το ξινό γάλα στο σπίτι. Οι συνταγές Peremnia βήμα προς βήμα. Τηγανίτες, τηγανίτες, τυρί cottage, πίτες, τυρί, ψήσιμο με ξινό γάλα. Γάλα

Σε οποιαδήποτε κουζίνα, μπορείτε πάντα να βρείτε κατεστραμμένα προϊόντα, τα οποία το χέρι δεν αυξάνεται. Και μια έμπειρη ερωμένη δεν θα επιτρέψει ποτέ αυτό - τελικά, μπορεί να βρεθεί οποιαδήποτε προϊόντα, ακόμη και με την πρώτη ματιά. Το γάλα είναι ένα από τα πιο φθαρτά ποτά. Αξίζει μόνο για μερικές ώρες να αφήσει ένα ανοιχτό πακέτο στο τραπέζι και γίνεται ξινή. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να αναστατωθείτε καθόλου, αφού από ένα τόσο πολύτιμο προϊόν ξινού -μίλι μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο μια τεράστια ποικιλία πιάτων. Επιπλέον, ακόμη και σε καθαρή μορφή, το ξινό γάλα έχει μεγάλη ποσότητα ευεργετικών ιδιοτήτων, ειδικά αν το μαγειρεύετε με τα χέρια σας στο σπίτι.

Στο άρθρο, εξετάζουμε τις κύριες επιλογές για την προετοιμασία του ξινού γάλακτος στο σπίτι, σημειώνουμε τα σημαντικά χαρακτηριστικά της χρήσης αυτού του ζυμωμένου γάλακτος σε συνταγές για διάφορα πιάτα. Δίνουμε ένα λεπτομερές βήμα -βήμα περιγραφή της προετοιμασίας και του ψησίματος του ξινού γάλακτος.

Χαρακτηριστικά της χρήσης ξινού γάλακτος κατά την παρασκευή πιάτων

Μια πλήρης υγιεινή διατροφή δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς ξινό γάλα. Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία κάθε ατόμου. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Οι έμπειρες νοικοκυρές δεν θα πεταχτούν ποτέ στην κουζίνα, καθώς αυτό το πολύτιμο γαλακτοκομικό προϊόν θα αποτελέσει τη βάση για το μαγείρεμα νόστιμα και ικανοποιητικά σπιτικά πιάτα.

Σήμερα δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι τις πηγές του ξινού γάλακτος από μόνη της. Τις περισσότερες φορές, άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται για το Sourdroots Milk, το οποίο σας επιτρέπει να γίνετε υγιείς και πολύ νόστιμο ξινό γάλα στο σπίτι χωρίς επιβλαβή πρόσθετα, τα οποία περιέχονται σε ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τα ακόλουθα πιάτα από ξινό γάλα με τα χέρια σας:

• Εάν τίθεται το ερώτημα, τι να φτιάξετε ξινό γάλα, άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έρχονται αμέσως στο κεφάλι. Αυτό είναι το Kefir, και το νόστιμο σπιτικό τυρί cottage, και το σπιτικό τυρί.
• Επιπλέον, στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποσότητα λαχανικών και φρουτοσαλάτων με ένα αέριο με βάση το αέριο.
• Αυτό το υγιές προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όλων των αγαπημένων σας κρύων καιρό και Okroshki, τα οποία θεωρούνται απλά απαραίτητα πιάτα στη θερινή ζέστη.
• Από το ξινό γάλα μπορείτε να προετοιμάσετε το φως και τα αναζωογονητικά επιδόρπια, για παράδειγμα, μια κρέμα.
• Οποιαδήποτε νοικοκυρά δεν πρέπει να έχει προβλήματα όταν επιλέγετε τι να ψήνετε από το ξινό γάλα. Αυτή η λίστα μπορεί να γίνει για πολύ καιρό. Αυτό το προϊόν Sour -Milk θα αποτελέσει τη βάση οποιασδήποτε δοκιμής για πίτες και τηγανίτες. Πολύ νόστιμο τηγανίτες και αμερικανικές τηγανίτες, Mannik και Donuts είναι κατασκευασμένα από αυτό. Εάν θέλετε, χρησιμοποιώντας ξινό γάλα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κέικ.
• Για να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινό γάλα κατσίκας ή αγελάδας, δεν υπάρχει διαφορά εδώ.

Για να προετοιμάσετε όλη αυτή την ποικιλία από νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, πρέπει πρώτα να χτυπήσετε γάλα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες επιλογές που διαφέρουν μεταξύ τους από το Leaven.

Πώς να φτιάξετε ξινό γάλα στο σπίτι - επιλογές για εκκίνηση

Εάν θέλετε να μεταβείτε σε υγιεινά τρόφιμα, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε ξινό γάλα στο σπίτι. Αυτό είναι πολύ πιο χρήσιμο και ασφαλέστερο από το να αγοράσετε ένα παρόμοιο προϊόν ξινό -μίγμα στο κατάστημα. Για να αποκτήσετε ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό leaven σε ένα κατάστημα ή ένα φαρμακείο, ή μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο ξινό γάλα με τη βοήθεια αυτοσχέδιων προϊόντων και προϊόντων. Εξετάστε τις κύριες συνταγές για να κάνετε ξινό γάλα με τα χέρια σας στο σπίτι.

Κλασική συνταγή γάλακτος οξέος

Αυτή είναι η απλούστερη, αλλά παρ 'όλα αυτά νόστιμη συνταγή για ένα ξινό προϊόν που μπορεί να σας μεταφέρει στις αναμνήσεις των παιδιών όταν ήσασταν στη γυναίκα στο χωριό.

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι το ξινό γάλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται μόνο από φρέσκο \u200b\u200bγάλα από κάτω από την αγελάδα. Το παστεριωμένο γάλα από το κατάστημα, ακόμη και με καλές ημερομηνίες λήξης για αυτή τη συνταγή δεν είναι κατάλληλο.
• Είναι απαραίτητο να αγοράζετε φρέσκο \u200b\u200bγάλα μόνο από αξιόπιστους ιδιοκτήτες και αγρότες που παρατηρούν αυστηρά όλα τα υγειονομικά πρότυπα για τη διατήρηση των αγελάδων και το άρμεγμα τους. Αυτό είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη, δεδομένου ότι κατά τη διαδικασία παρασκευής ξινού γάλακτος οι πρώτες ύλες δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία.
• Για να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό σπιτικό ξινό γάλα, είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα βάζο φρέσκου γάλακτος και να το αφήσετε σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν φτάνει εκεί μία ακτίνα φωτός.
• Σε αυτό το μέρος, το γάλα πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 2-3 ημέρες. Ήδη την τρίτη ημέρα, μπορείτε να αφαιρέσετε το δείγμα και να χρησιμοποιήσετε ξινό γάλα κατά τη διακριτική ευχέρεια.

Ξινό γάλα σε 6 ώρες

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ολόκληρο γάλα.
• Μισό ποτήρι γιαούρτι.

Παρασκευή:

• Πρώτα απ 'όλα, ρίξτε ολόκληρο το γάλα στο δοχείο και το βάζετε στη σόμπα, πρέπει να είναι παστεροποίηση ή απλά βράζετε.
• Μετά από αυτό, τοποθετήστε ένα τηγάνι με γάλα σε μια λεκάνη με κρύο νερό για να δροσίσετε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Αφού φτάσουμε σε μια άνετη θερμοκρασία με σταθερή ανάδευση, εισάγουμε ένα γιαούρτι σε βρασμένο γάλα. Εάν δεν υπάρχει δεδομένο γαλακτοκομικό προϊόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.
• Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα σε τράπεζες και τα βάλτε σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος όπου το γάλα θα φτάσει περίπου 6-9 ώρες.

Ξινό γάλα με χυμό λεμονιού

• Πάρτε ένα ποτήρι ολόκληρο γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιπαρό γάλα ή κρέμα.
• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι σε αυτό, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
• Μετά από αυτό, αφήστε το μίγμα γάλακτος για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το γάλα να πυκνώνει και να μπούκλες λίγο.
• Ανακατέψτε το προκύπτον ξινό γάλα και μπορείτε να δοκιμάσετε μια υγιεινή απόλαυση.

Καταραμένος σπιτική συνταγή γάλακτος

• Για να προετοιμάσετε αυτό το ξινό γάλα, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια συνηθισμένου συμπυκνωμένου γάλακτος. Ρίξτε το σε ένα κατάλληλο δοχείο.
• Στη συνέχεια, προσθέστε 120 ml κρύου βρασμένου νερού και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι σε αυτό.
• Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά για να αποκτήσετε μια ομοιογενής μάζα.
• Αφήστε το γάλα για περίπου 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Η ετοιμότητα του ξινού γάλακτος μπορεί να προσδιοριστεί από τα διπλωμένα σωματίδια του γάλακτος.

Τι να μαγειρέψετε από το ξινό γάλα -Step -By -Step Συνταγές

Σήμερα μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο ένα τεράστιο αριθμό όξινων πιάτων γάλακτος, οι συνταγές των οποίων είναι εύκολο να βρεθούν στο διαδίκτυο. Αυτό το προϊόν Sour -Milk μπορεί να αντικαταστήσει την οικεία ξινή κρέμα, γιαούρτι και κρέμα στα πιο διαφορετικά τρόφιμα που είναι γνωστά σε όλους. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα συνταγές για τα πιάτα μαγειρέματος χρησιμοποιώντας ξινό γάλα.

Ξινό γάλα

Το Kefir από το κατάστημα δεν είναι πάντα χρήσιμο, καθώς μπορεί να έχει πολλά διαφορετικά πρόσθετα. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές, ειδικά οι νεαρές μητέρες, προτιμούν να προετοιμάσουν το κείλι από το ξινό γάλα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 900 mL ολόκληρου ή παστεριωμένου γάλακτος.
• 100 ml kefir. Για πρώτη φορά, ένα κανονικό τετράγωνο Kefir είναι κατάλληλο, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει το γάλα και το φύλλο Kefir σε μύκητες με κεκαλιάρ.
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα.

Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα ληφθεί περίπου 1 λίτρο νόστιμου κέλυφος στο σπίτι.

Παρασκευή:

• Ρίχνουμε γάλα σε μια κατσαρόλα και το βάζεις στη σόμπα. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί σε θερμοκρασία 40 βαθμών, έτσι ώστε το γάλα να γίνεται ζεστό, όχι ζεστό.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το Kefir και τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Μετά από αυτό, ακριβώς στο τηγάνι, καλύψτε το μελλοντικό Kefir με ένα πυκνό ύφασμα για να προστατεύσετε από το φως και να βάλετε ένα ζεστό μέρος.
• Περίπου μια μέρα, το Kefir θα είναι έτοιμο. Πριν από την εξυπηρέτηση, συνιστάται να αναμειγνύεται. Μην ξεχάσετε να ρίξετε 100 ml Kefir για το επόμενο Leaven.

Γάλα

Το νόστιμο, ζουμερό και υγιές σπιτικό τυρί cottage είναι μια πραγματική λιχουδιά που μπορεί να είναι γρήγορα και χωρίς κανένα πρόβλημα να μαγειρέψετε τον εαυτό σας στην κουζίνα σας.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 2 λίτρα ξινού γάλακτος (μπορείτε να προετοιμαστείτε για οποιαδήποτε συνταγή που σας αρέσει, που περιγράφηκε παραπάνω).
• 15 λίτρα νερού.

Από αυτόν τον αριθμό προϊόντων, μπορείτε να πάρετε 400-500 γραμμάρια στο σπίτι Cottage Cheese, του οποίου τα λιπαρά θα εξαρτηθεί από την περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος, το οποίο χρησιμοποιήθηκε στο παρασκεύασμα.

Η διαδικασία μαγειρέματος τυριού Cottage:

• Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια ευρεία μεταλλική λεκάνη και το βάλτε στη σόμπα. Ρίξτε 15 λίτρα νερού σε αυτό και ενεργοποιήστε τη φωτιά.
• Στη συνέχεια, παίρνουμε το δοχείο λίγο μικρότερο και ρίχνουμε γάλα σε αυτό, μετά από το οποίο τοποθετούμε αυτό το τηγάνι στο νερό. Είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου το νερό αρχίσει να σκαρφαλώνει ανάμεσα στα δύο δοχεία και ο ορός αρχίζει να διαχωρίζεται στο γάλα.
• Αφαιρέστε το τηγάνι από το λουτρό νερού.
• Πάρτε ένα άλλο ψηλό τηγάνι, βάλτε ένα σουρωτήρι σε αυτό και καλύψτε το με γάζα. Μετά από αυτό, ρίξτε το γάλα σε γάζα έτσι ώστε το γυαλί να είναι υγρό. Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να τραβήξετε τη γάζα με έναν κόμπο και να κρέμονται πάνω από το τηγάνι. Έτσι, το υγρό θα πάει γρηγορότερα και μετά από 3-4 ώρες νόστιμο τυρί cottage θα είναι έτοιμο.

Home Cheese από ξινό γάλα -Step -By -Step συνταγή

Το πριόνι του ξινού γάλακτος δεν είναι χειρότερο από ό, τι αγοράζεται σε ένα κατάστημα. Μου αρέσει το αγαπημένο τυρί Adyghe ή Brynza. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα για την προετοιμασία της θα χρειαστούν ένα ελάχιστο.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 λίτρο ξινού γάλακτος.
• 4 κουταλιές της σούπας, ξινή κρέμα.
• 4 αυγά κοτόπουλου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. άλας.
• Λίγο άνηθο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πάρτε ένα τηγάνι κατάλληλου μεγέθους και ρίξτε το γάλα σε αυτό. Προσθέστε χυμό λεμονιού και βάλτε τη σόμπα.
• Ταυτόχρονα σε ένα μπολ, χτυπήστε την ξινή κρέμα με αυγά και αλάτι.
• Στη συνέχεια, ρίξτε το μίγμα ξινή κρέμα-εικονίδιο στο γάλα με ένα λεπτό ρεύμα και συνεχίστε να ζεσταίνετε.
• Μετά από αυτό, μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 20-25 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο.
• Σταδιακά, θα δείτε ότι ο ορός αρχίζει να διαχωρίζεται. Αυτή τη στιγμή, το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα και ο ορός χύνεται σε ένα σουρωτήρι ή σε ειδική μορφή για την προετοιμασία τυριού, καλυμμένη με γάζα.
• Στη συνέχεια, τυλίξτε το μείγμα γάζας στην κορυφή και τοποθετήστε κάτω από την καταπίεση. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο και ένα βάζο νερού.
• Μετά από περίπου 2-3 \u200b\u200bώρες, το τυρί μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο έτσι ώστε να ωριμάζει. Την επόμενη μέρα μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο τυρί.

Λεπτές τηγανίτες σε ξινό γάλα - Περιγραφή της προετοιμασίας

Ποιος δεν του αρέσουν οι λεπτές τηγανίτες που μπορείτε να φάτε με μια ποικιλία από γέμιση - τόσο γλυκά όσο και κρέατα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Sour Milk - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2 γυαλιά.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.
• Σόδα τρυπανιού - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• Μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα για σίτιση.

Παρασκευή:

• Πάρτε ένα βαθύ μπολ και σπάστε τα αυγά σε αυτό, συνδυάστε τα με αλάτι και ζάχαρη και χτυπήστε καλά.
• Προσθέστε ξινό γάλα στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε.
• Να είστε βέβαιος να sare αλεύρι, μετά από το οποίο σιγά -σιγά το ρίξτε στη ζύμη, συνεχώς ανακατεύοντας με ένα χτύπημα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
• Προσθέστε τη σόδα που χτυπήθηκε σε βραστό νερό ή κιτρικό οξύ στη ζύμη.
• Ρίξτε περισσότερο βραστό νερό στο δοχείο και βάλτε ένα μπολ ζύμης για περίπου 10 λεπτά σε αυτό.
• Ζεσταίνετε το τηγάνι, προσθέστε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου και ψήνετε τηγανίτες.
• Σερβίρετε ζεστό, χύνοντας μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Πλούσες τηγανίτες σε ξινό γάλα

Από την παιδική ηλικία, πολλοί έχουν αφήσει αναμνήσεις από νόστιμες, αρωματικές και υπέροχες τηγανίτες στο ξινό γάλα που η γιαγιά μου ετοιμάστηκε. Τώρα πολλές νοικοκυρές αναζητούν μια συνταγή που ήταν τουλάχιστον λίγο κοντά σε αυτές τις αναμνήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη σε ξινό γάλα θα βοηθήσει.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Sour Milk - 250 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 210 γραμμάρια.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές. άλας.
• Φρέσκια μαγιά - 20 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι περίπου 15-20 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, πάρτε τα πάντα από το ψυγείο.
• Πάρτε ένα ογκώδες μπολ και ρίξτε ξινό γάλα σε αυτό, προσθέστε φρέσκια ζύμη και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζύμη, στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να προσεγγίσει για 15 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζεστό γάλα.
• Τα λέμε σε ένα μπολ του σάπια και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ηλίανθο. Ανακατέψτε τα πάντα, οδηγήστε ένα αυγό και αλάτι.
• Αφήστε την τελική ζύμη σε ξινό γάλα και ζύμη κάτω από το καπάκι για δύο ώρες έτσι ώστε να αυξάνεται.
• Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε λάδι σε αυτό και βάλτε τη φωτιά. Δεν αναμειγνύουμε τη ζύμη και απλώνουμε ένα κουτάλι. Πρέπει να τηγανίζετε σε κάθε πλευρά για 1,5-2 λεπτά.

• Είναι καλύτερο να σερβίρετε ζεστό, ψεκάστε με σκόνη.

Τηγανίτες σε ξινό γάλα

Πρόσφατα, οι αμερικανικές τηγανίτες ή τηγανίτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, οι οποίες έχουν μια μοναδική υφή και ένα πολύ νόστιμο άρωμα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 500 ml ξινού γάλακτος.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο.
• 1,5-2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Μια πρέζα αλατιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πάρτε τα αυγά σε ένα μπολ και μαστίγιο με ένα corolla με ζάχαρη σε μια ομοιογενής μάζα.
• Ρίξτε γάλα στη μάζα αυγών, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Μετά από αυτό, συνεχίζοντας να χτυπάτε, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι που κοσμούν, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται κομμάτια.
• Αφήστε τη ζύμη για περίπου 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το αλεύρι να διογκωθεί. Η συνέπεια της ζύμης πρέπει να είναι παχύτερη από ό, τι σε λεπτές τηγανίτες, αλλά λιγότερο συχνά από τις τηγανίτες.
• Προσθέστε σόδα και φυτικό έλαιο πριν από το μαγείρεμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να τηγανίζετε.
• Όταν το τηγάνισμα, οι Pancians εμφανίζονται στην επιφάνεια στην επιφάνεια.

Βούρτσα στο ξινό γάλα - συνταγή βίντεο

Ο Επίσκοπος είναι μια μακρά -γνωστή λεπτότητα από την παιδική ηλικία για μεγάλο χρονικό διάστημα, η οποία δεν έχει χάσει τη σημασία σήμερα. Προτείνεται λεπτομερής συνταγή στο βίντεο.

Counter -milk donut συνταγή

Τα ντόνατς είναι ταυτόχρονα νόστιμα και επιβλαβή φαγητά, τα οποία δεν πρέπει να κακοποιηθούν, αφού χρειάζονται πολύ λάδι για να τα προετοιμάσουν. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τη συνταγή για αρωματικές ρουφηξίες σε ξινό γάλα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
• 1 ποτήρι ξινό γάλα.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• 1 πρέζα αλατιού.
• 0,5 γυαλιά φυτικού ελαίου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ρίξτε ξινό γάλα σε ένα μπολ, οδηγείτε αυγά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο. Χτυπάμε τα πάντα καλά.
• Βλέπετε αλεύρι στη ζύμη και προσθέστε σόδα, ζυμώνετε την ελαστική ζύμη.
• Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
• Μετά από αυτό, κυλήστε τη ζύμη στο τραπέζι με πάχος όχι περισσότερο από 1 cm, διαφορετικά τα ντόνατς μπορεί να μην τηγανίζονται.
• Πάρτε ένα ευρύ γυαλί και γυαλί. Κόψτε πρώτα περισσότερους κύκλους με ένα ποτήρι, στη συνέχεια κόψτε έναν μικρό κύκλο στο κέντρο με ένα ποτήρι. Τα συνηθισμένα αμερικανικά ντόνατς πρέπει να αποδειχθούν σε όλους.
• Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι και ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού σε αυτό. Τα ντόνατς πρέπει να τηγανίζουν και στις δύο πλευρές.

Κέικ σε ξινό γάλα

Τα κέικ θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα υπέροχο και πλούσιο πρωινό. Η προετοιμασία τους θα απαιτήσει ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα και συστατικά, αλλά θα ευχαριστήσει με το γούστο του.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• 100 ml ξινού γάλακτος.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• 1 πρέζα αλατιού.
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο.

Παρασκευή:

• Πάρτε ένα ευρύ μπολ και ρίξτε ξινό γάλα σε αυτό, προσθέστε αλάτι, αυγό και σόδα, μετά από το οποίο συνδυάζετε όλα τα συστατικά καλά.
• Πάρτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ζυμώστε την ελαστική ζύμη έτσι ώστε να μην συνδέεται με τα χέρια σας.
• Μετά από αυτό, διαιρέστε τη ζύμη σε μικρά μέρη και κυλήστε το καθένα σε ένα λεπτό κέικ. Ενθαρρύνετε τα κέικ με ένα πιρούνι και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο.

Σοκολάτα πίτα σε ξινό γάλα -βήμα -Περιγραφή βημάτων

Ιδιαίτερα νόστιμο και ευαίσθητο είναι το ψήσιμο από το ξινό γάλα, το οποίο μαγειρεύεται γρήγορα και με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Sour Milk - 2 φλιτζάνια.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Cocoa - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• Τρόφιμα σόδας - 1 κουταλάκι
• Βανίλια Sakha ή Vanillin.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Σε ένα ευρύ μπολ, ανακατέψτε ξινό γάλα, αυγά, ζάχαρη, φυτικό έλαιο με corolla. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, κακάο, σόδα και βανιλίνη. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
• Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη σε αυτό.
• Ψήστε την πίτα στο φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες για 25-30 λεπτά.

Μια τέτοια νόστιμη και αρωματική πίτα μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί από ξινό γάλα σε μια αργή κουζίνα, η οποία θα σώσει σημαντικά την οικοδέσποινα.

Συνταγή Mannik για όξινο γάλα - βίντεο

Ξινά γάλα

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 500 ml ξινού γάλακτος.
• Αλεύρι σε τέτοιες ποσότητες κατά τη λήψη της ζύμης.
• 1 αυγό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Μια πρέζα αλατιού.
• Μπορεί να υπάρχει οποιαδήποτε συμπλήρωση στις πίτες.

Παρασκευή:

• Ρίξτε ξινό γάλα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε σόδα, αυγό, αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά μέχρι μια ομοιογενής κατάσταση.
• Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη μαλακή, όχι απότομη ζύμη.
• Τραβήξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
• Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι πρέπει να μετατραπεί σε ένα στρώμα με διάμετρο με ένα πιατάκι.
• Τοποθετήστε το πλήρες που έχετε επιλέξει στο κέντρο κάθε κύκλου και πιέστε τις άκρες.
• Τηγανίστε τις πίτες σε ξινό γάλα σε μεγάλη ποσότητα πετρελαίου και στις δύο πλευρές.

Εάν προσθέσετε ζύμη σε μια τέτοια ζύμη. Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ψητές πίτες ή κουλουράκια σε ξινό γάλα από αυτό.

Συνταγή cupcake για όξινο γάλα

Συστατικά:

• Sour Milk - 250 ml.
• Αλεύρι σίτου - 250 γραμμάρια.
• Άμυλο καλαμποκιού - 10 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• Πατριωτικό λάδι - 150 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι
• Μια πρέζα αλατιού.
• Βανιλλίνη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Βάλτε μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ για 2 λεπτά.
• Στη συνέχεια, με τη σειρά του, οδηγήστε όλα τα αυγά, συνεχώς χτυπώντας ολόκληρο το μίγμα με ένα μίξερ.
• Δείτε το αλεύρι και το άμυλο, προσθέστε στο μίγμα Whipped. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. Το αλεύρι πρέπει να χορηγείται αργά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
• Στο τελευταίο στάδιο, προσθέστε ξινό γάλα και ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα ζύμη.
• Λιπάνετε την κατάλληλη μορφή με βούτυρο και θερμαίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
• Βάλτε τη ζύμη στο σχήμα και ψήνετε για 50 λεπτά.
• Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα σουβλάκι. Πρέπει να κρυώσει σε σχήμα.
• Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε μια μικρή σκόνη με μικρή σκόνη.

Συνταγή Limel για όξινο γάλα - μια λεπτομερή περιγραφή

Για να ψήνετε νόστιμα μπισκότα για τσάι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 ml ξινού γάλακτος.
• 1 ποτήρι σιμιγδίων.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 140 γραμμάρια βουτύρου.
• 1 κουταλάκι Κώδικες τροφίμων.
• 160 γραμμάρια ζάχαρης.
• 600 γραμμάρια αλεύρου.
• Μια πρέζα αλατιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ρίξετε το σημείωμα σε ένα μπολ και να το ρίξετε με ξινό γάλα και στη συνέχεια να αφήσετε να πρηστεί για μία ώρα.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ και μεταφέρετε σε ένα πρησμένο σιμιγδάλι.
• Εισαγάγετε το μαλακό βούτυρο και τη σόδα στο προκύπτον μίγμα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι η σύνθεση να είναι ομοιόμορφη.
• Δοξάστε το αλεύρι και στη συνέχεια προσθέστε στη ζύμη σε μερίδες.
• Ζυμώστε τη μαλακή και ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά, καλύπτοντας το με μια πετσέτα.
• Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους περίπου 5 mm και κόψτε το από αυτό με ένα ποτήρι ή σχήμα για μπισκότα.
• Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή και τοποθετήστε τα προκύπτοντα cookies σε αυτό.
• Τα μπισκότα ψήνουν στο φούρνο προθερμασμένα σε 190 μοίρες για 15 λεπτά.
• Πριν από την εξυπηρέτηση, τα cookies μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη.

Πίτσα σε ξινό γάλα - συνταγή

Συστατικά για τη δοκιμή:

• 500 ml ξινού γάλακτος.
• 3 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 2 κουταλιά της σούπας Σαχάρα.
• 2 αυγά.
• 1 κουταλιά της σούπας. σόδα.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο.
• 600-700 γραμμάρια αλεύρου.

Διαδικασία μαγειρέματος πίτσας:

• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το ξινό γάλα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όλα τα προϊόντα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
• Προσθέστε σόδα και ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι μια ομοιογενή κατάσταση.
• Στη συνέχεια, ρίξτε σόδα και ρίξτε φυτικό έλαιο, ανακατέψτε.
• Ξεχωριστά, σε άλλο δοχείο, είναι απαραίτητο να αναμίξετε το κοσκινισμένο αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι.
• Μετά από αυτό, ρίξτε το μίγμα γάλακτος στο αλεύρι και ζυμώστε τη μαλακή και ελαστική ζύμη.
• Τραβήξτε τη ζύμη στο τραπέζι όσο το δυνατόν πιο λεπτή, οπότε θα γίνει σαν ιταλικά.
• Μεταφέρετε το στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και τοποθετήστε οποιαδήποτε γέμιση.
• Ψήστε στο φούρνο θερμαίνεται στους 180 μοίρες, μέχρι να μαγειρευτεί.

Πίτσα στο ξινό γάλα - Φωτογραφία:

Κέικ σε ξινό γάλα

Από το συνηθισμένο ξινό γάλα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ που δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό προϊόντων. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε ένα μπισκότο σε ξινό γάλα και στη συνέχεια να συλλέξουμε ένα κέικ και να ρίχνουμε λούστρο.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 ποτήρι ζάχαρης.
• 2 αυγά.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 ποτήρι ξινό γάλα.
• 1 κουταλάκι σόδα.
• 1 κουταλιά της σούπας. κακάο.

Προϊόντα κρέμας:

• 1 λίτρο ξινής κρέμας.
• 3 ποτήρια ζάχαρης.

Παρασκευή:

• Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν καλά με ένα μίξερ.
• Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε τα πάντα καλά ξανά, ώστε να μπορεί να διαλύσει.
• Στο προκύπτον μείγμα αυγών, προσθέστε ξινό γάλα, σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι.
• Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
• Το Teso χωρίζεται σε δύο πανομοιότυπα μέρη, σε ένα από τα οποία πρέπει να προσθέσετε κακάο.
• Προετοιμάστε δύο αποσπώμενες μορφές της ίδιας διαμέτρου, καλύψτε τις με περγαμηνή και ψήνετε δύο κέικ στο φούρνο.
• Για μια κρέμα, είναι απαραίτητο να νικήσετε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη με ένα μίξερ για να πυκνώσετε.
• Λιπαντικά ψυγμένα κέικ με ξινή κρέμα, πρώτα μπορούν να εμποτιστούν με σιρόπι ζάχαρης.
• Ρίχνουμε το κέικ στην κορυφή με λούστρο: Ανακατέψτε 40 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου, 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα, 3 κουταλιές της σούπας. Ξινή κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας. κακάο.
• Το κέικ είναι έτοιμο.

Ψωμί σε ξινό γάλα - συνταγή βίντεο

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bκάθε νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει υγιεινό και αρωματικό ψωμί σε ξινό γάλα. Μια λεπτομερής συνταγή μπορεί να παρακολουθείται σε ένα premed βίντεο.

Το Sour Milk είναι ένα πολύ υγιές και νόστιμο προϊόν που ποτέ δεν θα γίνει περιττό σε οποιαδήποτε κουζίνα. Μετά από όλα, δεν είναι μόνο δυνατό να το πιείτε μαζί με το Macer, αλλά και να το εφαρμόσετε για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων.