Προϊόντα που περιέχουν κάλιο

Για την υγεία και την κανονική ζωή, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία πρέπει να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα. Παίρνουμε ολόκληρο το σύνολο των θρεπτικών ουσιών με τρόφιμα, γι 'αυτό και η λογική διατροφή είναι τόσο σημαντική. Εάν υπάρχει οξεία έλλειψη οποιουδήποτε ιχνοστοιχείου, προκύπτει η κακουχία που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες. Σε αυτές τις περιπτώσεις συνταγογραφούνται σύνθετα παρασκευάσματα βιταμινών, επιτρέποντας σε σύντομο χρονικό διάστημα την ομαλοποίηση της ισορροπίας των ιχνοστοιχείων.

Κάλιο στο ανθρώπινο σώμα

Το κάλιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία, χωρίς τα οποία είναι αδύνατη μια πλήρης ζωή. Είναι μέρος των φυσιολογικών υγρών ενός ατόμου, χωρίς να είναι η σωστή λειτουργία εσωτερικών οργάνων, μυών, τριχοειδών αγγειών, αιμοφόρων αγγείων και εγκεφάλου. Οι ενώσεις καλίου συμμετέχουν στην κανονική εργασία και ανάπτυξη όλων των ανθρώπινων μυών. Και δεδομένου ότι ο σημαντικότερος μυς είναι η καρδιά, είναι ότι υποφέρει κυρίως από την έλλειψη αυτού του στοιχείου. Το κάλιο σταθεροποιεί τον καρδιακό ρυθμό και ρυθμίζει την ισορροπία όξινης βάσης του αίματος.

Τα άλατα καλίου έχουν μια άλλη αξιοσημείωτη ικανότητα: αγωνίζονται με αλάτι νατρίου στο ανθρώπινο αίμα. Το νάτριο είναι επίσης ένα πολύ σημαντικό ίχνος για την ανθρώπινη υγεία, αλλά ο μεγάλος αριθμός του στους μυς, τους ιστούς και τα σκάφη οδηγεί σε καθυστέρηση στο υγρό. Αυτό είναι γεμάτο με αυξημένη πίεση, οίδημα και υπερβολικό βάρος. Μπορούμε να παρατηρήσουμε την αυξημένη χρήση του νατρίου με την εμφάνιση οιδήματος των κάτω άκρων και των προσώπων. Η αύξηση της συγκέντρωσης του καλίου οδηγεί στην απαλλαγή από το οίδημα και την αναπαραγωγή υπερβολικού υγρού. Το κάλιο είναι ένα αναπόσπαστο αντι -ιχθυοειδές εργαλείο, καθαρίζει τα αγγεία, τα κύτταρα και τα τριχοειδή αγγεία του νατρίου και εμποδίζει τον σχηματισμό καταθέσεων έρματος.

Το κάλιο συμμετέχει στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων και στην παροχή του εγκεφάλου με οξυγόνο. Ως εκ τούτου, η έλλειψη καλίου εκφράζεται αμέσως σε λήθαργο και απάθεια και η ισορροπία του αυξάνει τις ψυχικές ικανότητες και αποτρέπει την κατάθλιψη.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρακολουθείται το περιεχόμενο του καλίου για τις γυναίκες, η σταθερή ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος, γεγονός που οδηγεί περαιτέρω σε στειρότητα.

Η καθημερινή ανάγκη ενός ατόμου για κάλιο είναι περίπου 3-5 g, αλλά μπορεί να αυξηθεί σε τέτοιες περιπτώσεις:

•   αθλητισμός;
•   σωματική εργασία και συναισθηματικό στρες.
•   χρήση διουρητικών ·
•   Άφθονη εφίδρωση, που ζει σε περιοχές με ζεστό κλίμα.

Ακόμη και μια ελαφρά μείωση του καλίου στη διατροφή μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση. Το δέρμα γίνεται ξηρό και χλωμό, και τα μαλλιά είναι εύθραυστα και θαμπό. Αυτή είναι μια ευκαιρία να σκεφτείτε την υγεία σας και να δείτε έναν γιατρό. Η χρήση της διατροφής που περιέχει κάλιο δεν θα δώσει αποτέλεσμα, είναι καιρός να πάρουμε σύμπλοκα βιταμινών.

Με ανεπαρκή κατανάλωση καλίου, είναι δυνατή η μυϊκή αδυναμία, η αρρυθμία και η απάθεια. Ένα άτομο γίνεται υποτονικό, η όρεξή του εξαφανίζεται, εμφανίζεται η ναυτία. Στο μέλλον, αυτό οδηγεί σε μείωση της ούρησης και στην εμφάνιση του οιδήματος. Οι ιατρικές παρατηρήσεις δείχνουν ότι η μειωμένη κατανάλωση καλίου οδηγεί σε εγκεφαλικά επεισόδια. Και αν η συγκέντρωση του καλίου στο αίμα είναι καταστροφικά μικρή, τα εγκεφαλικά επεισόδια εμφανίζονται με σοβαρές συνέπειες που οδηγούν σε ανθρώπινο θάνατο.

Γιατί ένα άτομο βιώνει ανεπάρκεια καλίου εάν υπάρχουν αρκετά χρήσιμα προϊόντα στη διατροφή;

1. Λανθασμένο μαγείρεμα. Στη διαδικασία μούσκευσης και μαγειρέματος, το μεγαλύτερο μέρος του καλίου πηγαίνει στο νερό, αν το υγρό δεν χρησιμοποιείται, το ίχνος απλά δεν πέφτει σε τρόφιμα. Ως εκ τούτου, τα περισσότερα από τα λαχανικά είναι καλύτερα να τρώνε ωμά και αν πρέπει να γίνουν με θερμική επεξεργασία, συνιστάται να επιλέξετε το ψήσιμο ή τον ατμό.
2. Κατανάλωση αλκοόλ. Τα αλκοολούχα ποτά απομακρύνουν το κάλιο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια.
3. Τη χρήση μεγάλου καφέ και τσαγιού. Αυτά τα ποτά συμβάλλουν στην εξάλειψη του καλίου από το σώμα, καθώς έχουν ένα διουρητικό αποτέλεσμα. Εάν γνωρίζετε την αδυναμία για ποτά που περιέχουν καφεΐνη, προσπαθήστε να περιορίσετε τον αριθμό τους με 3-4 φλιτζάνια, να φάτε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο και να πιείτε αρκετό νερό.
4. Τρώγοντας τρόφιμα με συντηρητικά, ειδικά με νάτριο. Ορισμένα προϊόντα περιέχουν κρυμμένο αλάτι, για παράδειγμα, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Η γεύση τους είναι ελκυστική για εμάς, και αυξάνουμε ανεπαίσθητα τη συγκέντρωση του άλατος νατρίου στο σώμα.
5. Η μακροπρόθεσμη χρήση των διουρητικών και των βοτάνων προκαλεί χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
6. Η συνεχής πίεση μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερημένη νάτριο στο σώμα.

Η υπερβολική κάλιο στο σώμα είναι πολύ σπάνια. Δεν μπορεί να εμφανιστεί ως αποτέλεσμα τροφίμων για προϊόντα καλίου. Μπορεί να εμφανιστεί αυξημένη περιεκτικότητα σε κάλιο κατά τη λήψη φαρμάκων που περιέχουν κάλιο, καθώς και ασθένειες των νεφρών. Μια περίσσεια καλίου εκφράζεται σε μειωμένη καρδιακή λειτουργία, αυξημένη ούρηση, διέγερση του νευρικού συστήματος, δυσάρεστες αισθήσεις στα κάτω άκρα. Το συνεχώς αυξημένο κάλιο στο αίμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της ουρολιθίαση, στην εναπόθεση αλάτων καλίου σε συνδέσμους και, ως εκ τούτου, στην παράλυση των άκρων. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μην χάσετε τα συμπτώματα της περίσσειας του καλίου στο σώμα προκειμένου να ληφθούν μέτρα εγκαίρως. Δεν μπορούν να καταναλωθούν περισσότερο από 6 γραμμάρια καλίου κατά την ημέρα. Η υπέρβαση μιας δόσης ενός χρόνου απειλεί την ανθρώπινη υγεία και τη ζωή.

Ποια προϊόντα περιέχουν κάλιο

Οι ενώσεις καλίου περιέχονται στα προϊόντα της ζωικής και της φυτικής προέλευσης. Τα ζωικά προϊόντα περιέχουν κάλιο σε ισορροπία με νάτριο, οπότε με τη βοήθειά τους είναι εύκολο να προσαρμοστεί το περιεχόμενο αυτών των δύο χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Το πιο σημαντικό, για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα με μέτρο, μην υπερκαθίστε και μαγειρεύετε σωστά.

Ο παρακάτω πίνακας απεικονίζει προϊόντα διατροφής που περιέχουν κάλιο.

Ζωικά προϊόντα που περιέχουν κάλιο

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το σώμα θα κορεστεί ολόκληρο το γάλα, το κείλι, το γιαούρτι, το τυρί cottage, το ξινό κρέμα, το σκληρό τυρί και το βούτυρο. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση όχι σε χαμηλά προϊόντα -fat, αλλά σε εκείνα που έχουν μεσαίο και υψηλό περιεχόμενο λίπους. Το γάλα και το kefir περιέχουν 140-150 mg καλίου ανά 100 g προϊόντος.
2. Κρέας. Είναι καλύτερο να επιλέξετε αρνί, βόειο κρέας και κουνέλι από προϊόντα κρέατος. Περιέχουν 150-300 mg καλίου ανά 100 g.
3. Αυγά κοτόπουλου. Όταν χρησιμοποιείται αυτό το προϊόν, πρέπει να παρατηρηθεί φροντίδα, διότι εκτός από το φάσμα των θρεπτικών ουσιών, τα αυγά κοτόπουλου αποτελούν πηγή χοληστερόλης.

Προϊόντα φυτών που περιέχουν κάλιο

Σχεδόν όλα τα φυτικά προϊόντα περιέχουν κάλιο. Είναι σημαντικό μόνο, όπως ήδη αναφέρθηκε, να παρατηρηθεί η τεχνολογία μαγειρέματος. Οι ενώσεις καλίου είναι πλούσιες σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά, μανιτάρια και καρύδια.

Προϊόντα που περιέχουν κάλιο: αποξηραμένα φρούτα και καρύδια

Οι πρωταθλητές περιεχομένου καλίου στα προϊόντα είναι αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Περιέχουν αυτό το στοιχείο ιχνοστοιχείων σε συγκεντρωμένες ποσότητες. Ο μεγαλύτερος δείκτης στην Kuraga, για 100 g αυτού του εξαιρετικού χρυσού προϊόντος, αντιπροσωπεύει 1700 mg καλίου. Για να ικανοποιήσει πλήρως την ανάγκη του σώματος για κάλιο, είναι απαραίτητο να φάει μια χούφτα αποξηραμένων βερίκοκα. Αλλά μια τέτοια διατροφή θα ήταν πολύ σπάνια και μονότονη, επομένως για άλλα αποξηραμένα φρούτα: σχεδόν 2 φορές λιγότερο κάλιο περιέχουν δαμάσκηνα και σταφίδες, γεγονός που τους καθιστά λιγότερο χρήσιμους και νόστιμους.

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει στους ανθρώπους που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, παίρνουν ένα μείγμα αποξηραμένων βερίκων, σταφίδων και δαμάσκηνων με μαθήματα. Για να γίνει αυτό, πάρτε σε ίσες αναλογίες τα αναφερόμενα αποξηραμένα φρούτα για να τα πλύνετε, να στεγνώσετε, να τα αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε λίγο φυσικό μέλι. Κάθε πρωί 15-20 λεπτά πριν τα γεύματα πάρουν 1 κουταλιά της σούπας. Απορρίψεις. Αυτό το μείγμα είναι πλούσιο σε κάλιο, διεγείρει τη λειτουργία του καρδιακού μυός, ενισχύει την ανοσία και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη. Χρησιμοποιείται επίσης ως προφυλακτική στον αγώνα ενάντια στα κρυολογήματα.

Μια μεγάλη ποσότητα καλίου περιέχεται στο αμύγδαλο, το φουντούκι και τα φιστίκια. Ο κέδρος και τα καρύδια είναι λίγο πίσω τους. Οι ενώσεις καλίου είναι επίσης διαθέσιμες σε ηλιόσπορους και σε αρκετά αξιοπρεπή ποσότητα: 640 mg ανά 100 g καθαρισμένου προϊόντος. Για να διατηρήσετε το επίπεδο καλίου, απλώς δαγκώστε τους σπόρους.

Προϊόντα που περιέχουν κάλιο: όσπρια και δημητριακά

Τα όσπρια αποτελούν πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους ανθρώπους που τηρούν τη χορτοφαγική διατροφή. Τα όσπρια είναι κοινά σε όλο τον κόσμο, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ειδών. Σε μερικούς λαούς, τα φασόλια και τα φασόλια αποτελούν τη βάση της διατροφής. Τα λευκά φασόλια θεωρούνται δικαιωματικά κάτοχος ρεκόρ μεταξύ των όσπριων σε περιεκτικότητα σε κάλιο: έως 1000 mg ανά 100 g του τελικού προϊόντος. Οι υπόλοιπες κοινές κουλτούρες φασολιών είναι λίγο πίσω: μπιζέλια, φακές και σόγια. 100 g αυτών των προϊόντων σε τελική μορφή καλύπτουν μια 15% ημερησίως ανάγκη για ένα άτομο για κάλιο.

Οι ενώσεις καλίου εμπλουτίζονται με πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί και δημητριακά σίτου. Κατά τη σύνταξη μιας διατροφής που περιέχει κάλιο, συνιστάται να συμπεριλάβετε δημητριακά από αυτά τα δημητριακά, καθώς και ψωμί ολικής αλέσεως.

Εργοστασιακά προϊόντα: φρούτα και μούρα

Για να διατηρηθεί η υγεία στη διατροφή, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί μια ποικιλία φρούτων και μούρων. Πρώτον, μεταξύ των φρούτων στο περιεχόμενο του καλίου έρχεται μπανάνες. Θα είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, τα σταφύλια, τα μήλα, τα λουλούδια, τα πορτοκάλια στη διατροφή. Από αυτούς μπορείτε να προετοιμάσετε χυμούς, compotes και ποτά. Τα "βόρεια μούρα" μας των Lingonberries, Cranberries και Viburnum θα είναι χρήσιμα στον κορεσμό του σώματος. Περιέχουν πολύ λιγότερο χρήσιμο στοιχείο ιχνοστοιχείων από ό, τι μη-banging, αλλά είναι προσβάσιμα και εξοικειωμένα στην πέψη μας. Ως εκ τούτου, μην είστε τεμπέλης στη χειμερινή περίοδο για να μαγειρέψετε ποτά φρούτων από αυτά τα μούρα. Περιέχουν όλες τις ευεργετικές ουσίες, επειδή τα μούρα σε αυτά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Προϊόντα καλίου: λαχανικά

Τα λαχανικά που συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή μας αποτελούν επίσης πηγή καλίου. Ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών είναι συνηθισμένες πατάτες. Έτσι ώστε οι πατάτες στη διαδικασία της μαγειρικής επεξεργασίας να μην χάσουν πατάτες που χρειαζόμαστε, είναι καλύτερο να ψήνουμε το λαχανικό στο φούρνο. 100 g ψημένων πατάτας περιέχουν 550 mg καλίου, το οποίο καλύπτει την καθημερινή ανάγκη ενός ατόμου για ένα τέταρτο. Για όλα τα οφέλη του, οι πατάτες περιέχουν πολύ άμυλο και είναι ένα προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε Calorie, οπότε θα πρέπει να προκληθεί με προσοχή που οι άνθρωποι είναι επιρρεπείς σε μια γρήγορη αύξηση βάρους. Εκτός από τις πατάτες, στο μενού της διατροφής καλίου, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το λάχανο των Βρυξελλών, των ντομάτας, των τεύτλων, των καρότων, της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, της γλυκιάς πιπέρι. Η ποσότητα καλίου σε αυτά τα προϊόντα κυμαίνεται από 200-300 mg ανά 100 g λαχανικών.

Χρησιμοποιώντας φρέσκα λαχανικά, μην ξεχνάτε το πράσινο. Όλες οι πράσινες καλλιέργειες περιέχουν μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών, αλλά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο, το Cilantro είναι εντελώς μοναδικό. Αρκεί να φάει 1-2 κουταλιές της σούπας. Ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bκόλιαντρο με μια μέρα για να παρέχετε στον εαυτό σας κάλιο για μια μέρα. Οι αποξηραμένοι σπόροι αυτού του φυτού, ο κόλιανδρος, περιέχουν επίσης κάλιο, μόνο πολύ λιγότερο. Ως εκ τούτου, στη διαδικασία δημιουργίας σαλάτες, μην ξεχνάτε για μια δέσμη πράσινου.

Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να επιλέγονται σε εποχή, δηλαδή το χειμώνα, να προτιμούν τις φρέσκες καλλιέργειες ριζών και όχι στις ντομάτες από το κρεβάτι του θερμοκηπίου. Πριν από το μαγείρεμα, μην απορροφάτε τα λαχανικά στο νερό και μην αφήνετε καθαρισμένα στον αέρα.

Προϊόντα που περιέχουν κάλιο: μανιτάρια

Το μεγαλύτερο μέρος του καλίου περιέχεται σε Chanterelles και λευκά μανιτάρια, ελαφρώς λιγότερο στο Boletus. 100 g αυτών των προϊόντων περιέχουν 450-550 mg καλίου. Κατά τη διαδικασία παρασκευής μανιταριών, το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν χύνεται, οπότε η ποσότητα του καλίου μειώνεται σημαντικά. Εάν τα μανιτάρια είναι ξηρά και στη συνέχεια βράζουν, το περιεχόμενο του χρήσιμου στοιχείου σε αυτά αυξάνεται κατά 10 φορές. Εξάλλου, η προετοιμασία των αφόπτων μανιταριών και του σάλτσα διεξάγεται χρησιμοποιώντας μια άλλη τεχνολογία. Τα αποξηραμένα μανιτάρια πλένονται και εμποτίζονται. Στη συνέχεια, βρασμένο στο ίδιο νερό. Μια τέτοια διαδικασία μαγειρέματος σάς επιτρέπει να διατηρήσετε το κάλιο και άλλες ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αποξηραμένους μύκητες.

Προϊόντα καλίου: μέλι και καραμέλα

Τα προϊόντα μελισσοκομίας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, επιπλέον, απορροφώνται πολύ εύκολα από το σώμα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν έχετε αλλεργική αντίδραση σε αυτά τα προϊόντα. Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της θεραπείας των προϊόντων μελισσοκομίας, συνιστάται να τα αραιώνονται με φυσικό ξύδι μηλίτη μήλου. Το ξύδι από μήλα περιέχει κάλιο σε υψηλή συγκέντρωση. Από αυτά τα συστατικά, μπορείτε να προετοιμάσετε βενζινάδικα για σαλάτες φρούτων και λαχανικών.

Η συλλογή μιας δίαιτας που περιέχει κάλιο είναι ένα πολύ απλό θέμα. Όπως μπορείτε να δείτε, το κάλιο περιέχεται σε πολλά τρόφιμα, αρκεί μόνο να προσεγγίσετε ικανοποιητικά τη συλλογή της διατροφής, να λάβετε υπόψη το περιεχόμενο των θερμίδων των προϊόντων και τον συνδυασμό τους. Ξεκινήστε κάθε γεύμα με φρέσκια σαλάτα, αυτό θα ξεκινήσει το πεπτικό σύστημα και θα παρέχει στο σώμα ζωτικά στοιχεία ιχνοστοιχεία. Έτσι, η υγεία και η ομορφιά θα σας παρέχονται.

Σχετικά με τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων. Βίντεο