Αρχές διατροφής Ayurveda

Η Ayurveda είναι ένα πολύτιμο σύστημα γνώσης, το λίκνο του οποίου ήταν ο πλούσιος καλοκαίρι της Ινδίας. Το δόγμα που εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από 5 χιλιάδες χρόνια, στην κυριολεκτική μετάφραση από την αρχαία λογοτεχνική γλώσσα Σανσκριτική σημαίνει "Γνώση της Long Life". Σήμερα η Αγιουρβέδα είναι μια ολοκληρωμένη πηγή πληροφοριών για τον άνθρωπο, την υγεία και τη ζωή του, καθώς και την εμπειρία πολλών γενεών. Ayurvedic ιατρική βλέπει μια ολιστική πλάσμα στον άνθρωπο, ως εκ τούτου, η ασθένεια δεν είναι μεμονωμένα, αλλά στο πλαίσιο της άρρηκτα συνδεδεμένη με την επικοινωνία τους με έναν ζωντανό οργανισμό. Τρόφιμα στην Αγιουρβέδα είναι πολύτιμη για εμάς, τους απογόνους, τη διδασκαλία, έχουν σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του Συντάγματος του ανθρώπινου σώματος.

διάσπαση διατροφής για την παραγωγή ενέργειας είναι μια βασική διαδικασία κατά την οποία, στην πραγματικότητα, η ζωή μας βασίζεται,. Η εικόνα της δύναμης αντανακλάται στην εμφάνιση ενός προσώπου. Και Αγιουρβέδα, χωρίς επιπλέον αμφιβολία, υποστηρίζει ότι όλα τα προβλήματά μας γεννήθηκαν σε λάθος τρόπος για να «επαναφόρτιση», κακή διατροφή. Ayurvedic γνώση περιέχει πληροφορίες σχετικά με την κακή και την καλή ποιότητα των τροφίμων και μπορεί να διδάξει πώς να τα αναγνωρίσουν και τυλίξτε τον εαυτό τους για τα καλά. Δεν γιατρός και κανένα φάρμακο δεν θα αναγκάσει ένα πρόσωπο για να αισθανθεί καλύτερα εάν η διατροφή του είναι μακριά από ένα κανονικό τρόπο διατροφής.

Ο ασεβής συμπεριφορά προς το σώμα του, εκφράζεται από την ταχεία και ανάρμοστη πρόσληψη τροφής, η οποία οδηγεί σε γενική δηλητηρίαση του σώματος. Τοξίνες που συσσωρεύονται στους μυς και τους ιστούς, εμποδίσει τις ροές της ζωτικής ενέργειας, αποθηκεύεται και δεν δαπανώνται. Η διαταραχή αυτή προκαλεί το σχηματισμό των διαφόρων ασθενειών, την οποία στη συνέχεια προσπαθεί να τη θεραπεία με άλλα δηλητηριώδη, από την Βεδική άποψη, και φαρμακευτικές ουσίες. Όπως Ayurveda είναι επίμονα υποτίθεται, η dietality είναι το μόνο αληθινό δρόμο της ανάκαμψης σε μια τέτοια κατάσταση. Η ορθολογική διατροφή και η σωστή ημέρα της ημέρας θα βοηθήσει να καθαρίσει το σώμα και διαπερνούν το πνεύμα. Την ίδια στιγμή, μια αρχαία διδασκαλία σημειώνει ότι η μέθοδος ισχύος για κάθε άτομο πρέπει να υποβληθεί αυστηρά ξεχωριστά.

Αγιουρβέδα: Διατροφή για Dosham

Σύμφωνα με την αρχαία σύστημα Knowledge, κάθε πιάτο δορές ειδικές δυνάμεις - ζύμης, και περιέχει επίσης 5 πρωτογενή στοιχεία σε διαφορετικές αναλογίες: γη, αέρας, φωτιά, νερό και αιθέρα (χώρο). Dosha είναι μια πνευματική έννοια. Αυτή είναι η ποιότητα, μια ειδική δύναμη που στηρίζει την εσωτερική ισορροπία του σώματος. Κύρια ϋΟδδ θα πρέπει να είναι σε αρμονική αναλογία για μια βιώσιμη ισορροπία GUN. Guna - ειδικές ιδιότητες που συνδέουν την ψυχή μαζί. Κύρια Γκονγκ τρία:

• sattva - GUNA του καλού, τον καθαρισμό και την ανάδειξη μυαλό?
• rajas - Gun Πάθος, κάνει ένα πρόσωπο πιο ενεργό?
• tamas - Guna της άγνοιας και της αυτοκαταστροφής, είναι υπεύθυνη για τις ανάγκες.

Χάρη στη σωστή διατροφή, η Ένωση των Τριών κύμβαλα των Neri, αλλά χωρίς την κατάλληλη στάση έναντι των τροφίμων και στη διαδικασία κορεσμού σε γενικές γραμμές δυσαρμονία GUN δημιουργεί κακή ευημερία και την ασθένεια.

Η Ντόχα σχετίζεται άμεσα με τα φυσικά στοιχεία. Κάθε άτομο αφήνει ένα ατομικό ίχνος στον κόσμο, αφού έχει έναν χαρακτήρα και μια σωματική διάπλαση μόνο σε αυτόν. Τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του καθενός από εμάς καθορίζονται από την κυρίαρχη επιρροή μιας παύλας. Όταν η κυρίαρχη DOSHA χάνει τη δύναμη, η απόδοση και η ζωτική ενέργεια μειώνεται. Είναι πάντα απαραίτητο να θυμάστε: τα τρόφιμα, χρήσιμα για να βλάψετε ένα άλλο άτομο. Διαφορετικοί άνθρωποι της Αγιουρβέδα συμβουλεύουν το συνδυασμό των τροφίμων με διαφορετικούς τρόπους. Μια μεμονωμένη διατροφή θα βελτιώσει την πέψη και το μεταβολισμό σας, ομαλοποιεί τον ύπνο, θα είναι σε βάρος και βελτιώνεται γενικά.

Κατασκευάστε και DoCh στην Αγιουρβέδα

Ο τύπος του ανθρώπου σύνταγμα καθορίζει τον κατάλληλο τρόπο. Ανάλογα με την παύλα, η επιρροή του οποίου είναι προφανώς, ένα άτομο πρέπει να χρησιμοποιεί ορισμένα προϊόντα και να μειώσει ή να εγκαταλείψει τους άλλους.

Αρχαία ινδική δόγμα αποκαλεί 3 κύρια ζύμη: Watta, Pitt και Kapha. Κάθε ένας από αυτούς έχει μεμονωμένες ιδιότητες. Στο πρόσχημα ενός ατόμου, μόνο μία Doss δεν είναι πάντα σαφώς εκδηλωμένη, είναι συχνά δυνατή η ανίχνευση σημείων δύο dosh. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διατροφικά προοριζόμενα και για τις δύο δόσεις.

Watt, ή άνεμος

Εκπρόσωποι αυτής της παύσης - λεπτών ανθρώπων. Είναι πολύ γρήγοροι στις σκέψεις και τις ενέργειές τους, απενεργοποιώντας την ουσία της υπόθεσης, αλλά δεν δίνουν μεγάλη προσοχή σε αυτόν, δροσιστείτε γρήγορα. Σε όλο το πρόσχημα αυτών των ανθρώπων, η ευθραυστότητα είναι ολίσθηση: έχουν ξηρά μαλλιά, τα οποία συχνά περιαγωγής σε μπούκλες και μικρές μπούκλες, ξηρό και πολύ ευάλωτο δέρμα, λεπτό εύκολα σπάσιμο καρφιών και βλεφαρίδες. Οι άνθρωποι που βρίσκονται υπό την αιγίδα του Watts συνεχώς πάγωμα: δροσερά πιάτα και ποτά πάγου δεν είναι γι 'αυτούς. Έχουν ένα γρήγορο μεταβολισμό, έτσι τα λίπη χωρίζονται γρηγορότερα από τη συσσώρευση. Για τέτοιους ανθρώπους, η Ayurveda διατέθηκε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά τροφίμων: το φαγόπυρο, το ρύζι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα καρύδια πρέπει να επικρατούν στη διατροφή Watt. Αλλά το μερίδιο των ακατέργαστων λαχανικών, προϊόντων σόγιας, ξινή μήλα και μαύρες πιπεριές μειώνεται καλύτερα στο ελάχιστο. Από τα μπαχαρικά, το Cardamom και το μοσχοκάρυδο είναι τα πιο κατάλληλα για τέτοιους ανθρώπους.

Pitt ή φωτιά

Αυτοί οι άνθρωποι έχουν μια αναλογική και αρμονική σωματική διάπλαση. Οι εκπρόσωποι του Pitt είναι συναισθηματικοί και εκρηκτικοί. Συχνά είναι θυμωμένοι, υποστηρίζουν και κοκκινίζοντας, τείνουν να αναπτύσσουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις και έχουν έντονη πέψη. Αυτοί οι άνθρωποι δικαιολογούν το φλογερό τους: έχουν φωτεινά, συχνά κόκκινα μαλλιά, το δέρμα, που καλύπτονται με κηλίδες, το ροζ χρώμα, είναι ευαίσθητο σε ερεθισμό και υπερθέρμανση, τα χέρια και τα πόδια τους είναι συνεχώς ζεστά. Το Pitt δεν αρέσει η θερμότητα και οι ιδρώτες άφθονα, δεν υπομείνει τη δίψα και τα συναισθήματα πείνας. Οι άνθρωποι αυτού του τύπου Ayurveda συνιστούν να δώσουν προτίμηση στα φασόλια, σέλινο, σπαράγγια, κουνουπίδια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα καλύτερα μπαχαρικά γι 'αυτούς: κόλιανδρο, μέντα, άνηθο, κανέλα. Στη διατροφή, η Pitta δεν πρέπει να είναι κόκκινο κρέας, καρύδια, τζίντζερ και σαφράν.

Kapha, ή βλέννα

Οι άνθρωποι που ανήκουν σε αυτή τη δοσέη συχνά υποφέρουν από την πληρότητα λόγω του χαλαριού μεταβολισμού τους. Το υπερβολικό βάρος κερδίζει πολύ γρήγορα και πρέπει να επισυνάψετε τιτανικές προσπάθειες για να το ξεφορτωθείτε. Εκπρόσωποι του μεγάλου οστού του KAPHA, είναι μη-καθεστώς και η αγάπη να λείπουν στο κρεβάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, αυτοί είναι πολύ σίγουροι άνθρωποι, ισορροπημένοι και ειρηνικοί. Έχουν ένα χοντρό λαμπρό μαλλιά, παχιά βλεφαρίδες, μεγάλα μάτια, καθαρό δέρμα και αρκετά ευρεία ώμους. Το Kapha είναι πολύ ανεπιτήδευτο - είναι ικανοποιημένος με οποιονδήποτε καιρό και τυχόν θερμοκρασίες. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, οι εκπρόσωποι του KAPA παρουσιάζουν ένα τέτοιο γεύμα: τα κύρια λογικά προϊόντα είναι το τυρί σόγιας, τα όσπρια, το καστανό ρύζι, το κύριο καρύκευμα είναι το τζίντζερ. Το Kaphe αντενδείκνυται τα γλυκά, εκτός από τον ελάχιστο αριθμό μελιού. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιορίσουμε αυστηρά την παραλαβή του λευκού ρυζιού και του κρέατος κοτόπουλου στη διατροφή.

Η ισορροπημένη αναλογία των τριών Dosha δίνει μια καλή διάθεση, υγεία και μακροζωία. Η Ayurveda πιστεύει ότι οι ασθένειες συμβαίνουν με βάση την ανισορροπία της DC, η συνολική κατάσταση ενός ατόμου εξαρτάται από την ποιότητα της πέψης του και τον όγκο της κατανάλωσης τροφίμων. Κάθε άτομο έχει ατομική χρέωση ενέργειας, η οποία αρκεί για να αφομοιώσει μια ορισμένη ποσότητα τροφής. Έτσι, οι εκπρόσωποι του Doshi Kapha χαρακτηρίζονται από μια αργή πέψη, επομένως είναι ευαίσθητα στην παχυσαρκία λόγω συχνών και άφθονων γευμάτων. Η Ayurveda συμβουλεύει τέτοιους ανθρώπους να καθίσουν στο τραπέζι μόνο 2 φορές την ημέρα - το πρωί και το μεσημεριανό γεύμα και το βράδυ. Οι άνθρωποι που ανήκουν στο Doshe Pitt έχουν μια αρκετά ισχυρή πέψη, έτσι ώστε να μπορούν ακόμη και να αντέξουν τα βαριά φαγητά, χωρίς να φοβούνται ότι θα μετατραπεί σε τοξίνες. Η ασταθής πέψη στον λαό του Watta-Doha τους υποχρεώνει να σχετίζονται με μεγάλη προσοχή στη διατροφή τους.

Βασικοί κανόνες ισχύος για την Αγιουρβέδα

1. Το κύριο γεύμα προγραμματίζεται για μεσημεριανό γεύμα, στις 12 το απόγευμα.
2. Τρώτε συνεδρίαση, κρατώντας την πλάτη ευθεία.
3. ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΠΡΩΙΝΟ ΠΡΩΙΝΟ, δεν μπορείτε να αποστασιοποιήσετε παρακολουθώντας μια τηλεοπτική ή ένα ενδιαφέρον βιβλίο. Στη διαδικασία κατανάλωσης τροφίμων, πρέπει να εστιάσετε καλά.
4. Δεν μπορείτε να καθίσετε στο τραπέζι με θυμό, ισχυρό ερεθισμό ή κατάθλιψη. Η διάθεση πρέπει να είναι ομαλή.
5. Μετά την ολοκλήρωση, το γεύμα λόγω του πίνακα αμέσως δεν σηκώνεται, αλλά παραμένουν εκεί τουλάχιστον 5 λεπτά.
6. Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων είναι 3,5 - 4 ώρες.
7. Μετά το ηλιοβασίλεμα από τα τρόφιμα είναι καλύτερα να αρνηθείτε. Σύμφωνα με την Ayurved, το φαγητό το βράδυ είναι μόνο κουρασμένος από εσάς.
8. Τρώτε αργά, μάχοντας κάθε κομμάτι καλά.
9. Δύο διπλωμένες παλάμες μαζί - ο όγκος του τμήματος σας.
10. Πολύ κρύο και πολύ ζεστό φαγητό δεν θα ωφεληθούν.
11. Δεν μπορείτε να φάτε τα τρόφιμα προετοιμασμένα χθες. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι εξαιρετικά φρέσκα.
12. Δεν μπορείτε να πιείτε φαγητό με άφθονο νερό, ειδικά κρύο.
13. Για καλύτερη μάθηση, η γεύση των προϊόντων επισημαίνεται από τα μπαχαρικά.
14. Το γάλα ποτό βρασμένο και ζεστό, ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα. Είναι καλύτερο να προσθέσετε πιπέρι ή cardamom για να πιείτε.
15. Από τη τηγανητά τρόφιμα και τα προϊόντα με έντονη ξινή και αλμυρή γεύση είναι καλύτερα να αρνηθούν ή να τους έχουν με μέτρια ποσότητα.
16. Είναι απαραίτητο να παρέχετε τακτικά το σώμα με άσκηση. Η ιδανική επιλογή είναι η Asana Yoga.

Πώς να συνδυάσετε προϊόντα στην Αγιουρβέδα

1. Το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα φοβούνται να συνδυάσουν με τα τρόφιμα που έχουν όξινο γεύση (για παράδειγμα, εσπεριδοειδή, όξινα φρούτα).
2. Είναι αδύνατο να φάτε πεπόνια και προϊόντα σιτηρών λόγω διαφορετικών διάρκειας της πέψης τους. Πεπόνι, σε αντίθεση με τα σιτηρά, χωρίζονται πολύ γρήγορα. Αυτό είναι ένα επιπλέον και ανεπιθύμητο φορτίο για τη γαστρεντερική οδό.
3. Το πεπόνι είναι ένα αυτόνομο προϊόν που δεν μπορεί να συνδυαστεί με τίποτα.
4. Το μέλι σε καμία περίπτωση δεν θερμαίνεται. Η υψηλή θερμοκρασία μετατρέπει τα μόρια της σε κόλλα, η οποία είναι σφιχτά επιτυγχάνεται στις βλεννογόνους μεμβρανών των κυτταρικών μεμβρανών και γεμίζει ενδοκυτταρικές κοιλότητες. Έτσι σχηματίζονται οι τοξίνες. Το θερμαινόμενο μέλι είναι μια δηλητηριώδη ουσία.
5. Είναι αδύνατο να συνδυαστούν τα προϊόντα γάλακτος και πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες που θερμαίνονται και το γάλα, αντίθετα, έχει μια ιδιότητα ψύξης, οπότε η αλληλεπίδραση αυτών των προϊόντων καθιστά τη δυσαρέσκεια στην εσωτερική αρμονία του σώματος, δημιουργώντας τοξίνες εκεί.  

Ayurveda: μυστικά υγιεινής διατροφής

1. Για να τονίσουμε τη γεύση των τροφίμων κατά το μεσημέρι, να το πασπαλίζετε με φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού. Το πρωί και το βράδυ από ένα τέτοιο πείραμα, είναι καλύτερο να αποφύγετε - μια όξινη γεύση σε αυτό το ρολόι μπορεί να μετατραπεί σε μια διαταραχή του πεπτικού συστήματος.
2. Στην ψυχρή περίοδο, τρέξτε στο λάχανο Sauer και τα αγγούρια αλατιού. Η διάσπαση αυτών των προϊόντων συμβάλλει στην απελευθέρωση της θερμότητας.
3. Τα τρόφιμα που χρειάζονται στο καλαμπόκι - το προϊόν συγκεντρώνει τέλεια υψηλή θερμοκρασία και δεν αποσυντίθεται. Η ακόλουθη αντοχή στη θερμότητα είναι ηλιέλαιο. Το έλαιο ελιάς και λιναρόσπορου δεν μπορεί να θερμανθεί καθόλου, διαφορετικά οι επικίνδυνες ουσίες της αντίδρασης αποσύνθεσης θα πέσουν στο σώμα σας. Είναι καλύτερο να προετοιμαστείτε στη συγχώνευση του πετρελαίου GCH, η οποία δεν είναι τρομερή πολλαπλή θέρμανση. Πώς να μαγειρέψετε αυτό το προϊόν μόνοι σας, θα πούμε αργότερα.
4. Για να μετατραπεί η τροφή σε μια πηγή θετικών συναισθημάτων, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρης καλαμιού και ένα μικρό ολόκληρο αγελαδινό γάλα σε ένα πιάτο στη μέση της προετοιμασίας του (η γεύση του πιάτου δεν έχει τις τιμές).
5. Το πιο χρήσιμο φαγητό είναι ότι έχετε προετοιμάσει όχι περισσότερο από 3 ώρες. Πιάτα που παρασκευάζονται πριν, δεν διαθέτουν πλέον θεραπευτικές ιδιότητες και δεν θρέφουν το σώμα. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να τρώτε χθες το φαγητό, το οποίο στάθηκε τη νύχτα στο ψυγείο - έχει ήδη αποσυντεθεί.
6. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα ενεργοποιούν όλους τους μηχανισμούς γήρανσης στο σώμα μας και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι "ερήμους" και δεν μας φέρνουν κανένα όφελος.
7. Το πρωί πρέπει να φάτε φαγητό με μια γλυκιά γεύση, και το βράδυ (αν αυτή τη στιγμή τρώνε φαγητό) ουδέτερα πιάτα γεύσης. Κατά το μεσημέρι, τα τρόφιμα πρέπει να έχουν ένα συνδυασμό 6 γούστο: γλυκιά, ξινή, πικρή, αλατισμένη, αιχμηρή και τάρτα. Εάν ο συνδυασμός είναι γεμάτος, το σώμα και το μυαλό είναι κορεσμένα εντελώς.
8. Μαγειρική μαγειρική, πρέπει να είστε στην εξαιρετική θέση του πνεύματος. Η χαλάρωση, η ηρεμία και η θετική στάση μετατρέπουν τα συνηθισμένα προϊόντα σε φτωχά τρόφιμα. Περισσότεροι από άλλες απορροφούν όλες τις σκέψεις και τα συναισθήματα ψωμιού και αρτοσκευάσματα.
9. Για να καθαρίσετε το φαγητό από τη βεβήλωση, η οποία περιβάλλεται πριν από την έπεσε σε ένα πιάτο, διαβάστε τη θρησκεία κοντά σας μπροστά μου και ευχαριστώ τον Θεό για τα πάντα.

Τρόφιμα στην Αγιουρβέδα: Συνταγή πετρελαίου GCH. βίντεο