Τα οφέλη και η βλάβη του χυμού σημύδας. Πώς να πιείτε σωστά χυμό σημύδας. Πόσο αποθηκεύεται ο χυμός σημύδας

Ένα από τα σύμβολα του RUS 'θεωρήθηκε χυμός σημύδας. Από την αρχαιότητα, αυτό το ποτό εκτιμήθηκε όχι μόνο για μια ευχάριστη και λεπτή γεύση, αλλά και για μια πλούσια σύνθεση βιταμινών, ευεργετικές ιδιότητες. Για πολλά χρόνια, η δημοτικότητα του "σημύδας" (ο SO -που ονομάζεται χυμός σημύδας) παραμένει αμετάβλητη. Αυτό το ποτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για όσους ζουν στις δασικές περιοχές της χώρας μας. Πράγματι, κατά τη διάρκεια μιας βόλτας στο δάσος σημύδας, μπορείτε να συλλέξετε φρέσκο \u200b\u200bχυμό απευθείας από ένα branchy δέντρο. Έτσι, δεν μπορείτε να απολαύσετε μόνο την ευχάριστη γεύση του ποτού, αλλά και να πάρετε μια φόρμα σθένος, να ενισχύσετε την υγεία σας. Στη συνέχεια, θα σας πούμε αν είναι δυνατόν να πιείτε χυμό σημύδας, πώς να το πάρετε έτσι ώστε το ποτό να φέρνει το μέγιστο όφελος.

Η σύνθεση του χυμού σημύδας

Οι ιδιότητες του χυμού σημύδας καθορίζονται από την πλούσια σύνθεσή του. Έτσι, περιέχει:

• Πλήρης βιταμίνη "μπουκέτο".
• Ορυκτά και άλλα χρήσιμα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, του μαγγανίου, του καλίου και του χαλκού.
• Υδατάνθρακες.
• Τανίνες (τανίνη, elginerydubic οξύ).
• Σαπωνίνες.
• Αιθέρια έλαια.

Επιπλέον, αυτό το ποτό μπορεί να αποδοθεί στη διατροφική, επειδή το περιεχόμενο θερμίδων του είναι μόνο 21-23 kcal ανά 100 g. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι το συνιστούν να το συμπεριλάβει στο μενού ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία και εκείνους που επισκέπτονται το γυμναστήριο. Εκτός από το γεγονός ότι το σώμα είναι κορεσμένο με χρήσιμη βιταμίνη και ορυκτό σύνθεση, δεν θα έχετε "βαρύ" ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς την κατάσταση της φιγούρας σας και συνήθως "εναποτίθενται" σε προβληματικές περιοχές - πλευρές και γοφούς .

Χυμός σημύδας: οφέλη

Εξετάστε πώς είναι χρήσιμος ο χυμός σημύδας:

• Λόγω του γεγονότος ότι το SAP Birch περιέχει ορυκτά όπως το κάλιο και το μαγνήσιο, είναι χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και παθολογίες νεφρών. Επίσης, ο χυμός σημύδας είναι σε θέση να βοηθήσει με μια τόσο σπάνια ασθένεια όπως το σκορβούτο.
• Ο χυμός σημύδας αναφέρεται σε τονωτικά ποτά. Δίνει μια ευθύνη για τη σφριγηλότητα, δίνει δύναμη και βελτιώνει τη διάθεση. Είναι ιδανικό για όσους παίζουν αθλήματα και οδηγούν ενεργό τρόπο ζωής. Είναι χρήσιμο να το δεχτείτε στους μαθητές και τους μαθητές ενώ μελετάτε, επειδή σας επιτρέπει να μειώσετε το άγχος με πνευματικό στρες.
• Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός σημύδας βρήκε την εφαρμογή του για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, των ελκών του στομάχου και των εντέρων. Ταυτόχρονα, βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης διαφόρων ελαττωμάτων στον γαστρεντερικό βλεννογόνο.
• Ο χυμός σημύδας είναι χρήσιμος ως διουρητικός, αιματοποιητικός και αντι -καρκίνο. Επιπλέον, με αυτό μπορείτε να μειώσετε την πίεση, να σταματήσετε την αιμορραγία, να καταπολεμήσετε τη σκλήρυνση.
• Λόγω του γεγονότος ότι οι βιταμίνες C και P συνδυάζονται σε χυμό πορτοκαλιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της αγγειακής διαπερατότητας, καθώς και για την ενίσχυση των τοίχων τους.

• Ο χυμός σημύδας βελτιώνει την όρεξη, έχει ένα καθαρτικό και χαλαρό αποτέλεσμα. Στην καθαρή του μορφή, χρησιμοποιείται στην πολύπλοκη θεραπεία της παχυσαρκίας, στην απόφραξη των τοίχων των αιμοφόρων αγγείων.
• Επιπλέον, αυτός ο χυμός μπορεί να βοηθήσει στην αυξημένη αιμορραγία των ούλων, των δερματικών παθήσεων, του εντερικού φούσκωμα και άλλων τύπων αιμορραγίας. Ο χυμός σημύδας δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη και λίπη. Επιπλέον, είναι πολύ πιο νόστιμο από τα προϊόντα με χοληστερόλη.
• Με την ουρολιθίαση, είναι χρήσιμο να πίνετε ένα μείγμα χυμών, το οποίο παρασκευάζεται από μια σημύδα, λεμόνι, πορτοκαλί ποτό. Συνιστάται να γλυκάνετε το μείγμα με μέλι.
• Προκειμένου να ενισχυθεί οι ενέργειες του χυμού σημύδας, συνιστάται να το αναμίξετε με ποτό καρότο και λάχανο. Αυτό το εργαλείο θα βοηθήσει στη θεραπεία της γαστρίτιδας στο στάδιο της ύφεσης, της δυσκοιλιότητας, της εντεροκολίτιδας και άλλων ασθενειών της γαστρεντερικής οδού. Επιπλέον, βοηθά να απαλλαγούμε από τον αυξημένο σχηματισμό αερίου, επιπλέον, σε λίγες μέρες. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό σέλινου σε αυτό το μείγμα λίγο περισσότερο.

Χυμός σημύδας: βλάβη

Ο χυμός σημύδας, με όλη του τη χρησιμότητα, αντίθετα, μπορεί να βλάψει μερικούς ανθρώπους:

• Έτσι, για παράδειγμα, είναι επιβλαβές για τους ανθρώπους που πάσχουν από ένα έλκος του στομάχου.
• Μπορεί επίσης να βλάψει εκείνους που έχουν σοβαρή μορφή διαβήτη. Με την παρουσία τέτοιων ασθενειών, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο ειδικό πριν χρησιμοποιήσετε διάφορες συνταγές παραδοσιακής ιατρικής.
• Αντενδείκνυται στην ουρολιθίαση.
• Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρουσία ατομικής δυσανεξίας.
• Γενικά, αυτός ο χυμός μπορεί να είναι επιβλαβής ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους, ειδικά αν το χρησιμοποιείτε πολύ συχνά και σε σημαντικές ποσότητες. Έτσι, αυτό μπορεί να διαταραχθεί από το πάγκρεας.

Πώς να συλλέξετε σωστά το χυμό σημύδας

Προκειμένου ο χυμός να φέρει το μέγιστο όφελος, θα πρέπει να συλλεχθεί σωστά. Η περίοδος συλλογής είναι νωρίς την άνοιξη (από τις αρχές Μαρτίου έως τα μέσα του Απριλίου). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα νεφρά μόλις αρχίζουν να σχηματίζονται στα δέντρα. Είναι καλύτερο για τη συλλογή του χυμού για να επιλέξετε όχι σκιερά glades, αλλά singly αυξανόμενα δέντρα, τα οποία το φως του ήλιου πέφτει ελεύθερα. Ο χυμός από τέτοια δέντρα θεωρείται το πιο υγιές και νόστιμο.

Για να μην τραυματίσουμε ένα δέντρο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λεπτό και πικάντικο AWL για να συλλέξετε χυμό. Με τη βοήθειά του, γίνεται μια λεπτή τρύπα στον πυλώνα δέντρων. Θα πρέπει να βρίσκεται κάτω από την πλαγιά, έτσι ώστε το υγρό να μπορεί να αποστραγγίσει κάτω από την υδρορροή. Η τρύπα πρέπει να γίνεται στο κάτω μέρος του πυλώνα, σε απόσταση 18-20 cm από το έδαφος. Μια υδρορροή βυθίζεται σε αυτό, σύμφωνα με την οποία ο χυμός ρέει σε ένα προ -προετοιμασμένο δοχείο. Για τη συλλογή του νέκταρ, είναι καλύτερο να επιλέξετε δέντρα με παχιά βάση (σε διάμετρο μεγαλύτερη από 12 cm). Επιπλέον, σε κάθε πυλώνα είναι αδύνατο να δημιουργηθούν περισσότερες από 3 τρύπες, καθώς τραυματίζουν το δέντρο.

Ο βέλτιστος χρόνος για τη συλλογή του χυμού είναι η περίοδος μεσημεριανού από τις 11.00 έως τις 16.00. Αυτή τη στιγμή, το νέκταρ από το Birch θα στραγγίσει πιο αποτελεσματικά από αργά το βράδυ ή νωρίς το πρωί. Εάν πρέπει να συλλέξετε μια μεγάλη ποσότητα χυμού σε μια μέρα, τότε χρησιμοποιήστε 2-3 ξύλο για να συλλέξετε ταυτόχρονα. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι όλες οι σημύδες θα πρέπει να αναπτυχθούν σε ηλιόλουστες μόδες. Μετά τη συλλογή της επιθυμητής ποσότητας χυμού, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα ξύλινο πείρο στην τρύπα που γίνεται. Έτσι, μπορείτε να προστατεύσετε τον κορμό του δέντρου από περαιτέρω καταστροφή. Στη συνέχεια, εξετάζουμε τι να κάνουμε με το χυμό σημύδας για να επεκτείνουμε τη διάρκεια ζωής της αποθήκευσης και να διατηρήσουμε τη μέγιστη χρησιμότητα του ποτού.

Χυμός σημύδας: συνθήκες αποθήκευσης

Μερικές φορές τίθεται το ερώτημα, πόσο μπορεί να αποθηκευτεί ο χυμός σημύδας; Εάν δεν συμμορφώνεστε με τις απαιτήσεις για την αποθήκευση του και διατηρήστε το χυμό σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος, τότε μπορεί να πεταχτεί για 1-2 ημέρες. Προκειμένου να επεκταθεί ο όρος της "υπηρεσίας" του, θα πρέπει να τον επιταχύνει αμέσως σε φρέσκια μορφή. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση σοβαρών ακαθαρσιών που προκαλούν ζύμωση. Για φιλτράρισμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κλωστοϋφαντουργικό κουρέλι ή γάζα, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα. Εάν τοποθετήσετε φρέσκο \u200b\u200bχυμό στο ψυγείο, μπορείτε να επεκτείνετε την αποθήκευση του για 2-3 ημέρες, τότε μπορεί να ξινί.

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την αποθήκευση του χυμού:

• Πάγωμα. Αυτό θα απαιτήσει καθαρά δοχεία ή αποστειρωμένα δοχεία. Ο χυμός τοποθετείται στο θάλαμο κατάψυξης, στον οποίο διατηρείται συνεχώς χαμηλή θερμοκρασία.
• Διατήρηση. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν είναι απολύτως αποδεκτή, αφού ο χυμός σε αυτή την περίπτωση χάνει ένα ορισμένο μέρος των βιταμινών. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει διέξοδος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιλογή. Τα καθαρά αποστειρωμένα βάζα θα απαιτηθούν για τη διατήρηση. Πριν από την κύλιση, ο χυμός θερμαίνεται σε θερμοκρασία 75 μοίρες και στη συνέχεια χύνεται σε δοχείο και κυλούν επάνω.
• Παραγωγή συμπύκνωσης σημύδας. Ο χυμός θερμαίνεται σε θερμοκρασία 65 βαθμών. Σε αυτή την περίπτωση, εξατμίζονται τα 2/3 του χυμού και τα υπόλοιπα χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία. Οι τράπεζες με χυμό πρέπει να είναι κλειστές με πλήρη στεγανότητα.

Εάν πληρούνται όλες οι συνθήκες αποθήκευσης, τότε ο χυμός σημύδας μπορεί να μεθυσθεί και να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία.

Θεραπεία με χυμό σημύδας

Πριν από τη χρήση χυμού σημύδας, συνιστάται να παρατηρήσετε ορισμένους απλούς κανόνες ως θεραπευτικό παράγοντα:

• Έτσι, για παράδειγμα, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα ψάρια και το κρέας από τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
• Επιπλέον, είναι σκόπιμο να μην χρησιμοποιείτε γλυκά, μπαχαρικά, καπνισμένα και πολύ αιχμηρά προϊόντα.

Δημοφιλείς συνταγές ιατρικής:

• Για τη θεραπεία του πονοκέφαλου, συνιστάται να πίνετε μισό από ένα ποτήρι χυμό σημύδας μία φορά την ημέρα.
• Επιπλέον, αυτό το ποτό μπορεί να βοηθήσει στην υπέρταση να μειώσει την πίεση. Για να το κάνετε αυτό, πιείτε ½ φλιτζάνι χυμό κάθε δεύτερη μέρα.
• Με δυσκοιλιότητα, είναι χρήσιμο να το πιείτε μαζί με χυμούς παντζάρια και καρότου.
• Είναι χρήσιμο για άτομα με γαστρεντερικές ασθένειες να πίνουν χυμό σημύδας μία φορά την ημέρα, 1/3 φλιτζάνι 25 λεπτά πριν από τα γεύματα. Εάν επιθυμείτε, ο χυμός σημύδας μπορεί να αναμιχθεί με καρότο - σε αναλογία 1: 3 ή μπορείτε απλά να το αραιώσετε με νερό.
• Με τη βοήθεια εφαρμογών με χυμό σημύδας, μπορείτε να θεραπεύσετε τη φλεγμονή του δέρματος, τα θερμικά και ηλιόλουστα χτυπήματα, καθώς και τις κιρσοί. Για να προετοιμάσετε τέτοιες εφαρμογές, πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι γάζας, να το απορροφήσετε με χυμό και στη συνέχεια να το εφαρμόσετε στην πληγείσα περιοχή. Μετά από 30 λεπτά, ο επίδεσμος πρέπει να αλλάξει. Η πορεία θεραπείας με τέτοιες εφαρμογές είναι συνήθως περίπου 10 ημέρες.

• Με τη γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα, παρασκευάζεται μια έγχυση από ίσα μέρη της φλούδας πορτοκαλιού, του ριζώματος του καλαμού και του χυμού σημύδας. 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά πρώτων υλών πρέπει να χύνεται με 1 φλιτζάνι νερό βρασμού και να βράσει σε κλειστό δοχείο για 12 λεπτά. Η έγχυση λαμβάνεται 2 φορές την ημέρα, 50 γραμμάρια 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• Για να θεραπεύσετε ή να αποτρέψετε τα κρυολογήματα, μπορείτε να πιείτε αυτό το ποτό θεραπείας ¾ φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ. Για να καθαρίσετε την στοματική κοιλότητα από τη μόλυνση και τα βακτηρίδια, η έκπλυση του λαιμού με ζεστό φρέσκο \u200b\u200bχυμό πραγματοποιείται επιπλέον.
• Με το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, μια κατανομή της δύναμης και της κατάθλιψης, το ποτό μπορεί να μεθυσθεί 1-2 φορές το βράδυ των 150 ml. Ο χυμός θα είναι σε θέση να δώσει μια ευθύνη για τη σφριγηλότητα, να βελτιώσει την ευημερία και τη συναισθηματική κατάσταση. Είναι χρήσιμο να το πιείτε και στα παιδιά ενώ μελετάτε για να μειώσετε τις βλαβερές επιπτώσεις του πνευματικού στρες στο νεότερο σώμα.

Χυμός σημύδας: βίντεο