Μενού διατροφής για διαβήτη

Για να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν όχι μόνο φάρμακα, αλλά και παρατηρούν μια ειδική διατροφή για τον διαβήτη, η οποία βασίζεται στην σωστή επιλογή των τροφίμων.

Η θεραπευτική διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία

Η ασθένεια του διαβήτη του ενδοκρινικού συστήματος είναι πολύ συχνή. Απολύτως όλοι περιμένουν όλους, και αυτή η ασθένεια εξακολουθεί να ξεπεράστηκε από μερικούς ανθρώπους. Υπάρχουν δύο τύποι: ο πρώτος ονομάζεται εξαρτώμενος από ινσουλίνη και το δεύτερο είναι εξαρτώμενο από ινσουλίνη. Και στις δύο περιπτώσεις, ο διαβήτης απαιτεί ικανή θεραπεία και αυστηρή διατροφή για την ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας στο σώμα. Σύμφωνα με τους ενδοκρινολόγους, η διατροφή για τον διαβήτη μερικές φορές βοηθά στην ελαχιστοποίηση της φαρμακευτικής αγωγής, καθώς συνήθως αυτή η διατροφή περιορίζει την κατανάλωση αλεύρου και γλυκού, γενικά, απλούς υδατάνθρακες που απαγορεύονται να χρησιμοποιούν διαβητικούς.

Το βέλτιστο μενού καταρτίζεται από γιατρό ανάλογα με τη σοβαρότητα της πορείας της νόσου και των χαρακτηριστικών του. Μπορείτε επίσης να κάνετε τον εαυτό σας ένα μενού ξεχωριστά και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε διαβήτη είναι βαρετή και μονότονη. Στην πραγματικότητα, μια τέτοια αραιωτική διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι ο περιορισμός της κατανάλωσης ζάχαρης, εξαιρουμένων των λιπαρών, τηγανισμένων, πικάντικων, αλμυρών και καπνιστών τροφίμων από τη διατροφή. Πρέπει να ξεχάσετε τη διατήρηση, τη μουστάρδα, καθώς και τα αλκοολούχα ποτά. Παρατηρώντας τη δίαιτα στον διαβήτη, δεν μπορείτε να υπερκαταστήσετε, είναι καλύτερο να τρώτε κλασματικά τμήματα, αλλά πιο συχνά, καθώς αυτό το καθεστώς σας επιτρέπει να διατηρήσετε το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα σε σταθερό σημάδι. Θα πρέπει να υπάρχει περίπου ο ίδιος αριθμός θερμίδων και υδατανθράκων για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Υπολογισμός μονάδων ψωμιού

Η βάση του τύπου του διαβήτη του πρώτου τύπου είναι ο υπολογισμός των μονάδων ψωμιού (hey), δηλαδή ο αριθμός των υδατανθράκων που τρώγονται. Για να έχουμε μια ιδέα αυτού του συστήματος, πρέπει να ληφθεί ένα hee για 12 γραμμάρια υδατανθράκων, ένα κομμάτι ψωμιού ή μικρό πορτοκαλί.
Αρκετοί κανόνες διατροφής στον διαβήτη του πρώτου τύπου:

• Η ποσότητα των μονάδων ψωμιού σε ένα γεύμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8 ή 90 γραμμάρια υδατανθράκων.
• Πριν από το φαγητό, πρέπει να υπολογίσετε τη δόση ινσουλίνης και HEE.
• Ο πλήρης αποκλεισμός των γλυκών ποτών, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού με ζάχαρη και χυμούς.

Η ασθένεια της δεύτερης μορφής εξαλείφει την υπερκατανάλωση, αφού πολύ συχνά οι άνθρωποι με τέτοια διάγνωση υποφέρουν από παχυσαρκία. Ο σκοπός του διαβήτη τύπου 2 είναι να σταθεροποιήσει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων. Για έναν άρρωστο άτομο, ο ημερήσιος κανόνας των θερμίδων υπολογίζεται, για παράδειγμα, 1 kg σωματικού βάρους αντιπροσωπεύει 20 kcal (για τις γυναίκες) και για τους άνδρες - 25 kcal. Έτσι, με βάρος 70 kg, ο κανόνας των θερμίδων είναι 1.400. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να περιορίσουμε τη χρήση πιάτων με περιεχόμενο υψηλής θερμίδας, δίνοντας προτίμηση σε εκείνα τα προϊόντα στα οποία υπάρχουν πολλές ίνες και νερό.

Προϊόντα διατροφής για διαβήτη

Η κύρια δίαιτα για τον διαβήτη μπορεί να θεωρηθεί το πρόγραμμα ισχύος "Πίνακας αριθ. 9". Προορίζεται για άτομα με ήπιες και μεσαίες μορφές διαβήτη. Η διατροφική δίαιτα έχει πολύ χαμηλή ενεργειακή αξία, περιλαμβάνει μια ορισμένη ποσότητα πρωτεϊνών, ένα ελάχιστο λίπος και έναν πλήρη περιορισμό των υδατανθράκων. Δεν υπάρχει ζάχαρη, αλάτι και λίπος στη διατροφή.

Η διατροφή 9 για τον διαβήτη περιέχει τη μέγιστη επιτρεπτή και βέλτιστη ποσότητα υδατανθράκων για κάθε άτομο. Οι διαβητικοί με τον δεύτερο τύπο ασθένειας μπορούν να χρησιμοποιούν τη διατροφή συνεχώς και καθημερινά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων τροφίμων:

• Χαμηλά ζωμό κοτόπουλου, λαχανικών, ψαριών.
• κρύες σούπες όπως okroshka ή παντζάρια.
• Διαιτητικό κρέας: κοτόπουλο, κουνέλι, βόειο κρέας.
• ψωμί σίκαλης, πίτουρο και σιτάρι (από το δεύτερο αλεύρι).
• lOOF ψάρια βρασμένα ή ψημένα. Τα ψάρια τηγανίσματος είναι καλύτερα να μην τρώνε.
• σκληρό τυρί, γάλα (όχι στερεό), ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και γιαούρτι.
• πρωτεΐνες αυγών.
• Τσάτη, κεχρί, βρώμη και μαργαριτάρι κριθάρι.
• Σχεδόν όλα τα λαχανικά, μόνο οι πατάτες είναι περιορισμένες, καθώς έχει πολλούς υδατάνθρακες.
• μη ζαχαρούχα φρούτα και μούρα (μήλα, γκρέιπφρουτ).
• Τα ποτά και τα ποτά φρούτων μούρων μπορούν να προετοιμαστούν μόνο σε υποκατάστατο ζάχαρης.
• Τσάι, αφέψημα βοτάνων.

Απαγορεύεται η χρήση προϊόντων:

• χοιρινό λιπαρό ζωμό?
• κρέας πάπιας, αρνί και χοιρινό.
• Λουκάνικα και άλλα λουκάνικα, λαρδί.
• προϊόντα αλεύρων ·
• Καπνισμένο και κόκκινο ψάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι.
• αλμυρό και πλημμυρισμένο τυρί, γλυκό τυρί cottage, κρέμα.
• Λευκό ρύζι, σιμιγδάλι, ζυμαρικά.
• λαχανικά τουρσί?
• όσπρια;
• γλυκά φρούτα
• καραμέλες
• Γλυκοί χυμοί και ανθρακούχα ποτά.

Μεταξύ των κύριων τύπων δίαιτας στον σακχαρώδη διαβήτη διακρίνεται επίσης μια ειδική διατροφή για άτομα με υπερβολικό βάρος. Βασίζεται στην κλασματική διατροφή και τον αποκλεισμό της υπερκατανάλωσης. Ο γιατρός ορίζει ένα μεμονωμένο μενού σε ασθενείς με παχυσαρκία, λαμβάνοντας υπόψη το σωματικό βάρος, το σάκχαρο του αίματος, τον τρόπο ζωής, την ηλικία και τις ασθένειες που υπάρχουν. Αυτή η θεραπεία διατροφής είναι οργανωμένη προκειμένου να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων.

Επιπλέον, η θεραπευτική διατροφή για τον διαβήτη και την παχυσαρκία έχει τους δικούς της ορισμένους κανόνες. Μεταξύ αυτών:

1. Πλήρης περιορισμός απλών υδατανθράκων. Εάν δεν είναι εύκολο χωρίς γλυκά, τότε σε ένα μικρό ποσό επιτρέπεται να τρώει τρόφιμα με ζάχαρη -υποκατάστατα και φρουκτόζη.
2. Εξαιρέστε το λευκό ψωμί και το SDOBA. Αλλάζουμε όλα αυτά για το ψωμί με πίτουρο.
3. Κατά την προτίμηση των κολοκυθάκια, αγγούρια, μελιτζάνα, ντομάτες, κολοκύθα, λάχανο.
4. Θα πρέπει να αποφύγετε τις μπανάνες, τα αποξηραμένα φρούτα, τις φράουλες.
5. Συνιστάται να αραιώνετε τους φρεσκοκομμένους χυμούς προκειμένου να μειωθεί η συγκέντρωση των υδατανθράκων σε αυτά.

Μενού διατροφής για διαβήτη

Εκτός από τις παραπάνω συστάσεις, η διατροφή για τον διαβήτη επιτρέπει τη χρήση πικρής σοκολάτας, η οποία μπορεί να καταναλωθεί δύο φορές την εβδομάδα.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα για διαβητικούς με το πρόβλημα της παχυσαρκίας.

• Πρωινό: Χαλάκι φαγόπυρου, τσάι με τυρί cottage.
• Δεύτερο πρωινό: αφέψημα τριαντάφυλλου, μάζα τυριού Cottage χωρίς ζάχαρη ή με φρουκτόζη.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κοτόπουλο χωρίς πατάτες, σαλάτα λαχανικών και ζελέ.
• Απογευματινό σνακ: Δύο βρασμένα αυγά, τσάι.
• Δείπνο: Ένα κομμάτι βρασμένου ψαριού με στιφάδο λάχανο, κομπόστα?
• Πριν πάτε για ύπνο: Ένα ποτήρι χαμηλής θήκης.

Πριν βρείτε τη διατροφή σας για την επόμενη εβδομάδα, πρέπει να θυμάστε ότι ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων για διαβήτη είναι κάπως διαφορετικός από τη συνήθη διατροφική διατροφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να σκεφτούμε τα πάντα για τις μικρότερες λεπτομέρειες, έτσι ώστε αυτή η διατροφή να διευκολύνει πραγματικά την κατάσταση και βοηθά στην καταπολέμηση ενός προβλήματος όπως ο διαβήτης. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ο υπολογισμός των υδατανθράκων, οι οποίοι επιτρέπεται να τρώνε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια την ημέρα.

Εάν δεν ξέρετε πώς να αναπτύξετε σωστά το μενού σας, δώστε προσοχή σε αυτό το πρότυπο που πρέπει να τηρήσετε. Έτσι, τα προϊόντα για να διαλέξετε από:

• Πρωινό: Πρωτεΐνη από τρία βρασμένα αυγά, γιαούρτι, κοτόπουλο, τυρί cottage, πράσινο τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
• Μεσημεριανό: Λαχανικά ή σούπα κρέατος χωρίς πατάτες, ψημένο ψάρι ποταμών, σαλάτα λαχανικών, φέτα κομμένα ψωμί. Πάντα πρέπει να έχετε πρωινό με αυγά, αυτός είναι ένας υποχρεωμένος κανόνας.
• Τσάτη ή χυλό κριθαριού, ένα κομμάτι ψαριού, ψημένα φιλέτα κοτόπουλου, λαχανικά, θαλασσινά, φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Εάν δεν αντιμετωπίζετε ινσουλίνη, είναι καλύτερο να τρώτε μικρές μερίδες τέσσερις φορές την ημέρα. Αυτό το καθεστώς θα σας επιτρέψει να μην υπερκαταστήσετε και να ελέγξετε με επιτυχία τον κανόνα του σακχάρου στο αίμα. Είναι καλύτερο να παίρνετε φαγητό μία φορά κάθε τέσσερις ώρες, έτσι ώστε το επίπεδο γλυκόζης να καταφέρει να μειωθεί μετά το προηγούμενο γεύμα.

Οι συνταγές των πιάτων μπορούν να εφευρεθούν ανεξάρτητα. Συνδυασμοί ψαριών ή κρέατος με λαχανικά, φρούτα με τυρί cottage, τσάι με γάλα και ούτω καθεξής είναι τυχεροί. Τα προϊόντα μπορούν να ψηθούν, να μαγειρευτούν και να στιφάδο, αλλά απλά να μην τηγανίζουμε. Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε καθόλου βούτυρο σε πιάτα, πρέπει να δώσετε προτίμηση στα φυτικά έλαια. Θυμηθείτε, ο στόχος σας είναι η μείωση του σακχάρου στο αίμα στον διαβήτη, πράγμα που σημαίνει ότι οι αργοί υδατάνθρακες πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή και να εγκαταλείψουν πλήρως τους γρήγορους υδατάνθρακες.

Διατροφή για διαβήτη. Βίντεο