Μενού γλουτένης

Κυριολεκτικά πριν από 5-7 χρόνια, λίγοι γνώριζαν την ύπαρξη μιας τέτοιας ουσίας σε προϊόντα όπως η γλουτένη και η επίδρασή της στο ανθρώπινο σώμα. Περιέχεται σε πολλά προϊόντα και μπορεί να βλάψει την υγεία μας. Για άτομα που είναι θεμελιωδώς σημαντικά για να τρώνε σωστά, πρέπει να μάθετε περισσότερα για τα προϊόντα στα οποία μπορεί να υπάρχει γλουτένη για να τα αποκλείσετε από τη διατροφή τους. 

Τι είναι η γλουτένη. Το όφελος και η βλάβη του

Η ουσία της γλουτένης προέρχεται από τη λέξη "κόλλα". Αυτό είναι αν μεταφράζετε τη λέξη από τα αγγλικά σε ρωσικά. Έχουμε εξοικειωθεί περισσότερο με ένα άλλο όνομα - γλουτένη. Γιατί πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να οδηγήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώνε σωστά, όλο και συχνότερα τηρούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη; Αποδεικνύεται ότι αυτή η ουσία ή η γλουτένη μπορούν να βλάψουν τα έντερά μας. Υπάρχουν χιλιάδες άνθρωποι με κοιλιοκάκη στον κόσμο που αντενδείκνυται στη γλουτένη. Μια ειδική διατροφή αναπτύχθηκε για αυτούς τους ανθρώπους.

Το πρόβλημα της δυσανεξίας της γλουτένης πριν από 10 χρόνια δεν ήταν τόσο διαδεδομένο όσο σήμερα. Εάν μελετήσετε στατιστικά στοιχεία, τότε για 150 άτομα, υπάρχουν 1, το σώμα των οποίων δεν ανεχτεί αυτή την ουσία.

Εάν η δίαιτα δεν τηρείται, τότε η γλουτένη επηρεάζει το εντερικό τοίχωμα και ακόμη και θα είναι δυνατή ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα. Λοιπόν, αν τηρήσετε τη σωστή διατροφή και τρώτε τρόφιμα στα οποία δεν υπάρχει γλουτένη, τότε η ασθένεια δεν θα προχωρήσει. Προϊόντα που θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς: Είναι σιτάρι, βρώμη, σίκαλη και κριθάρι.

Πώς να καθορίσετε, υποφέρετε από δυσανεξία στη γλουτένη; Οι γιατροί συνιστούν να ακούσετε τον εαυτό τους και το σώμα τους εάν έχετε παραβιαστεί συνεχώς καρέκλα και με μέτρια χρήση προϊόντων ψωμιού και κυλίνδρων, σημειώνεται μετεωρισμός, τότε ίσως μια γλουτένη δίαιτα θα βοηθήσει στην καθιέρωση όλων των διαδικασιών.

Τώρα ξέρετε την αδύναμη πλευρά της γλουτένης. Αλλά υπάρχει από αυτή την ουσία και το όφελος. Η γλουτένη είναι συνηθισμένη να αποδοθεί σε φυσικές πρωτεΐνες και αυτή η ουσία στο ψήσιμο (ψωμί και κουλουράκια) είναι υπεύθυνη για την ομορφιά: αυτό είναι το μεγαλείο του προϊόντος και του άρωμά του.

Στο μαγείρεμα, η ποσότητα γλουτένης υποδεικνύεται από μια ποικιλία προϊόντων αλεύρων. Εάν η ουσία αυτή δεν είναι αρκετή, τότε μειώνονται οι ιδιότητες και οι ιδιότητες του τελικού προϊόντος και αντίστροφα.

Ακόμη και πριν από 10 χρόνια, κανείς δεν έδωσε προσοχή στο ποσοστό της γλουτένης σε αρτοποιείο και κρούση (εξαίρεση-άνθρωποι που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή μισαλλοδοξία στη γλουτένη). Για περισσότερο από το 98% του πληθυσμού, αυτή η ουσία είναι απολύτως αβλαβής, αλλά τώρα έχει γίνει μοντέρνο να αρνηθεί τη γλουτένη. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι άνθρωποι προσκολλώνται σκόπιμα σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για απώλεια βάρους.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων δίαιτας χωρίς γλουτένη

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων σε δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι αρκετά εκτεταμένη, αλλά δεν χρειάζεται να κρατάτε τον εαυτό σας σε αυστηρό πλαίσιο και να λιμοκτονήσετε.

Ποια προϊόντα επιτρέπονται:

• Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά.
• Ψάρια, φρέσκο \u200b\u200bκρέας πουλερικών, καθώς και χοιρινό και βόειο κρέας. Η μόνη εξαίρεση είναι ότι δεν μπορείτε να πατήσετε ένα προϊόν σε κροτίδες και να αντέχετε στη μαρινάδα.
• αυγά;
• δεν έχουν μεταποιηθεί όσπρια, φασόλια (οποιεσδήποτε ποικιλίες), καθώς και καρύδια και σπόρους.
• γαλακτοκομικά προϊόντα (εξαίρεση - με πρόσθετα).
• είδος σίκαλης;
• αμάραντος;
• άμυλο πατάτας;
• αλεύρι που λαμβάνεται από καλαμπόκι, καθώς και άμυλο.
• Σπόρους λίνου.

Στα ράφια των καταστημάτων, εκτός από το αλεύρι σίτου, μπορείτε να βρείτε ρύζι, πατάτα, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης και ακόμη και αμύγδαλο, σόγια, φαγόπυρο και αλεύρι καρύδας. Δεν υπάρχει γλουτένη σε αυτά τα προϊόντα. Επιπλέον, σε εξειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι σίτου χωρίς γλουτένη.

Δεν υπάρχει ακόμα ουσία συγκολλητικής ουσίας σε καλαμπόκι και κεχρί, σόγια, καθώς και πλιγούρι βρώμης (μελετήστε προσεκτικά τη συσκευασία, εάν είναι γραμμένο "χωρίς γλουτένη", μπορείτε να αγοράσετε).

Προϊόντα γλουτένης

Το προφανές υψηλό περιεχόμενο της γλουτένης είναι σε σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη (αυτό το προϊόν έχει υψηλό βαθμό ρύπανσης).

Εάν θέλετε να αποκλείσετε αυτήν την ουσία από μια καθημερινή διατροφή, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα ακόλουθα προϊόντα:

• ψωμί, ψωμάκια και τυχόν αρτοσκευάσματα από αλεύρι.
• μπισκότα, κέικ, cupcakes, κέικ.
• εξαιρέστε όλους τους τύπους ζύμης από τη διατροφή.
• εγκαταλείψτε τις κροτίδες, τις πίτσες, τις πίτες, τις τηγανίτες, τα ζυμαρικά και το πίτουρο.
• Κροάτες "Artek" και "Hercules?
• Οποιαδήποτε πιάτα παρασκευάζονται με την προσθήκη ψωμιών.

Πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να αποκλείσετε τα ημι -επαληθευμένα προϊόντα από τη διατροφή: όλα τα είδη λουκάνικων (λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά λουκάνικα), μαχαιροπίεση, ημι -επαληθευμένα προϊόντα από σόγια (έχουν επίσης αυτή την ουσία ως πρόσθετο). Εάν ο κατασκευαστής υποδεικνύει το πακέτο ότι δεν υπάρχει γλουτένη σε αυτό το προϊόν, τότε μπορείτε να το φάτε και να το συμπεριλάβετε στο μενού διατροφής.

Μάθετε να αναγνωρίζετε την κρυμμένη γλουτένη σε τέτοια προϊόντα, όπου δεν πρέπει να είναι κατ 'αρχήν (κατά τη γνώμη σας).

Ο κατάλογος τέτοιων προϊόντων δεν είναι μικρός:

• Αυτό είναι παγωτό.
• γλυκά (σοκολάτα και ακόμη και καραμέλες)?
• Γρήγορη πρωινά (Γρήγορη νιφάδες). Αποκλεισμός: Μια σημείωση σχετικά με τη συσκευασία "δεν περιέχει γλουτένη".
• Διάφορες σάλτσες, μαγιονέζα και βενζινάδικα, πατάτες τηγανητές (αν τηγανίζετε στο σπίτι, τότε μπορείτε).
• ραβδιά καβουριών, τσιπς, κύβους ζωμού.
• Δεν είναι αποσταγμένη βότκα, καθώς και μπύρα.

Ξεχωριστά, αξίζει να εξηγηθεί λεπτομερέστερα γιατί σε ορισμένα προϊόντα (όπου η Glutena δεν πρέπει να είναι), αυτή η ουσία μπορεί να υπάρχει σε μικρές ποσότητες:

• Το άμυλο πατάτας μπορεί επίσης να περιέχει άμυλο από ολόκληρο το κεχρί.
• Ξύδι τραπεζαρίας - λαμβάνεται με απόσταξη προϊόντων δημητριακών. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο ξύδι με μήλο (ακόμη και τη δική σας προετοιμασία), ή με ρύζι, είναι επίσης κατάλληλο για κρασί.
• Τα εκχυλίσματα και οι ενισχυτές γεύσης είναι συμπυκνωμένα υγρά που περιέχουν αλκοόλ, τα οποία περιέχουν σιτάρι.
• Ο καφές (με αρώματα και πρόσθετα), καθώς και χωρίς καφεΐνη - σε αυτά τα προϊόντα είναι δυνατή η παρουσία πολύ μικρών δόσεων γλουτένης.

Μια άλλη συγκολλητική ουσία μπορεί να περιέχεται σε συνηθισμένους φακέλους χαρτιού. Η κόλλα που εφαρμόζεται στο χαρτί μαγειρεύεται με την προσθήκη σιταριού. Ως εκ τούτου, είναι ανεπιθύμητο να γλείφει τη γλώσσα του, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι ή μια βούρτσα. Το άμυλο σίτου μπορεί επίσης να είναι παρόν σε συνηθισμένη πλαστική, οπότε μην ξεχάσετε να πλένετε τα χέρια σας μετά από να δουλέψετε με πλασίνη.

Μενού γλουτένης

Εξετάστε μία από τις επιλογές για ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής χωρίς περιεχόμενο γλουτένης για την ημέρα:

• Για πρωινό, φάτε τυρί cottage με την προσθήκη φρούτων, 1-2 ψωμί ρυζιού, ποτό κακάο, μπορείτε να φάτε 1 κουταλιές της σούπας. μέλι;
• Κατά το μεσημεριανό γεύμα, οι διατροφολόγοι προσφέρουν να προετοιμάσουν ελαφριά σούπα λαχανικών από το κουνουπίδι, σεζόν μπορεί να είναι καρυκεύματα με ένα κουτάλι ξινής κρέμας. Βραστά ψάρια και πατάτες, φρέσκο \u200b\u200bπράσινο. Μπορείτε να πιείτε μούρο ή κομπόστα φρούτων.
• απογευματινό σνακ: μαρμελάδα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και ένα κουλούρι, ψημένο από αλεύρι καλαμποκιού.
• Για δείπνο, χυλό κεχρί, προσθέστε μερικά καρύδια σε αυτό, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων. Πιείτε κείλι, μπορείτε να αγοράσετε ένα γιαούρτι ή να το κάνετε μόνοι σας.

Αυτό είναι ένα κατά προσέγγιση μενού μιας διατροφής γλουτένης για 1 ημέρα. Μεταβάλλοντας αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να φτιάξετε ένα μενού διατροφής για αρκετές ημέρες.

Ποιο είναι το πλεονέκτημα: το ελάχιστο περιεχόμενο γλυκού και αλεύρου θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά.

Δίαιτα Beaty. Συνταγές για το μαγείρεμα υγιεινά πιάτα

Στην αρχή θα είναι δύσκολο να τηρήσετε μια δίαιτα, επειδή το σώμα συνηθίζει σε μία διατροφική και τρόφιμα που διατηρούνται για 1-2 εβδομάδες. Με αυτές τις συνταγές, δεν χρειάζεται να λιμοκτονεί και να αρνηθείτε τον εαυτό σας την ευχαρίστηση να φάτε κάτι νόστιμο και γλυκό.

Στεγισμένο κοτόπουλο με ντομάτες

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, τα πόδια κοτόπουλου είναι πιο κατάλληλα, αλλά αν έχετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, μπορεί να κοπεί σε κομμάτια. Το πιάτο θεωρείται διαιτητικό, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μπορείτε να σερβίρετε κοτόπουλο με φαγόπυρο, στιφάδο ή βραστά λαχανικά, μπορείτε να μαγειρέψετε κεχρί ή ρύζι.

Συστατικά:

• κομμάτια ή πόδια κοτόπουλου - 8 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• κρεμμύδια-1 PC.;
• κόκκινο πιπέρι - 1 pc.;
• ντομάτες - 6 τεμ.
• Σκόρδο 5-6 γραμμές?
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• charp Pepper Chili - 0,5 τεμ.
• θυμάρι ή θυμάρι - 4 κλάδους.
• Σπόρους μάραθου - ένα τσίμπημα;
• Το μαύρο πιπέρι είναι αλεσμένο και αλάτι - για γεύση.

Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα από το κοτόπουλο εάν δεν σχεδιάζετε να τηγανίσετε το κρέας.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να κόβονται με ένα αιχμηρό μαχαίρι πάνω από το σταυρό, να τοποθετηθούν σε ένα μπολ.
2. Ρίξτε ντομάτες με ζεστό νερό, αφήστε για 1 λεπτό.
3. Απαλά, έτσι ώστε να μην καίγονται, να αφαιρέσετε το δέρμα.
4. Κόψτε τον πολτό των ντομάτας με ένα αιχμηρό μαχαίρι, μπορεί να πλεκτά με ένα πιρούνι ή να βάλει ένα μπλέντερ.
5. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. Τα έλαια σε μια κατσαρόλα (βαθιά), βάλουν μάραθο και κρεμμύδια (κομμένα σε μισά δαχτυλίδια).
6. Τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανίσουμε σε λάδι μέχρι να γίνει διαφανές. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι.
7. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κοτόπουλο με ένα δέρμα, τότε αρχικά τηγανίστε το κρέας σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου. Πιέστε όλο το μεθυσμένο λίπος και μεταφέρετε το κρέας στο τηγάνι.
8. Κόψτε το πιπέρι (κόκκινο και αιχμηρό) με ρίγες, καθώς και σκόρδο.
9. Βάλτε το πιπέρι με σκόρδο σε μια κατσαρόλα με ντομάτες, προσθέστε το κρέας.
10. Βάλτε μπαχαρικά σε ένα τηγάνι, μοιραστείτε λίγο νερό. Μην ξεχνάτε να αλάτι και ελαφρώς πιπέρι το πιάτο.
11. Σε χαμηλή φωτιά, φέρτε το πιάτο σε βράση, συνεχίστε να εξασθενείτε για 60 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Επιλέξτε το τελικό πιάτο εάν η σάλτσα είναι ξινή, προσθέστε μια μικρή ζάχαρη - 1 κουταλιές της σούπας. ή μέλι. Ανακατέψτε, αφήστε το στηγάνι για 15 λεπτά για να φτιάξετε το πιάτο "Dawn" μόνοι σας.

Συνταγή για τυροκομική πίτα

Για να προετοιμάσετε μια πίτα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας μαγείρεμα, να χρησιμοποιήσετε τυχόν μούρα και φρούτα ως γέμιση.

Συστατικά:

• cottage Cheese (μαλακό) - 200 g;
• Ζάχαρη - 100 g.
• Βανιλίνη ή ζάχαρη - 10 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 20 g.
• Λεμόνι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόνη ψησίματος (διαβάστε τη σημείωση "Χωρίς γλουτένη" στη συσκευασία) - 1 κουταλάκι της σούπας.
• αλεύρι ρυζιού - 120 g.
• Βούτυρο βούτυρο (για να λιπάνετε το φύλλο ψησίματος).
• Η πλήρωση είναι κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αχλάδια ή οποιοδήποτε άλλο.

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα:

1. Λιπάνετε αμέσως το φύλλο ψησίματος με μαλακό βούτυρο.
2. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένη γέμιση, τότε πριν μαγειρέψετε τη ζύμη, πρέπει να το βάλετε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολικό υγρό.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη ψησίματος (όλα τα ξηρά εξαρτήματα πρέπει να είναι προ -ανασταλμένα).
4. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού, βανιλίνη, ζέστη, ανακατέψτε.
5. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να αυξηθεί η μάζα.
6. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας στο τυρί cottage. Μείγμα αυγών-sajar, μείγμα. Θα πρέπει να αποδειχθεί μια μαλακή ομοιογενής μάζα.
7. Κάντε το υπόλοιπο τυρί cottage στο μείγμα αυγών-σάχα, προσθέστε αλεύρι με σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε γρήγορα τη ζύμη.
8. Σε ένα ζεστό φύλλο ψησίματος (στείλτε 2 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο), πρέπει να υπερβείτε τη ζύμη, απαλά επίπεδη στην κορυφή.
9. Βάλτε το γέμισμα στην κορυφή της ζύμης, έτσι ώστε τα ροδάκινα κυριολεκτικά να πνιγούν σε αυτό.
10. Χρόνος ψησίματος πίτας-30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 170 ^ΟΓ. Η διάρκεια του ψησίματος εξαρτάται από το πάχος των τοίχων του φύλλου ψησίματος και του ίδιου του φούρνου. Μην ξεχνάτε ότι η ετοιμότητα του προϊόντος μπορεί να ελεγχθεί με ένα ξύλινο ραβδί. Θα πρέπει να είναι στεγνό και οι άκρες του κέικ-ελαφρώς απομακρύνονται από τους τοίχους του φύλλου ψησίματος.
11. Γυρίστε την τελική πίτα στη σχάρα και μεταφέρετε απαλά σε ένα επίπεδο πιάτο.
12. Αφήστε τα αρτοσκευάσματα για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε και σερβίρετε μετά το απόγευμα, μαζί με ένα ποτήρι Kefir.

Φανέτες φαγόπυρου

Εάν το πρωί δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε κάτι ξεχωριστό, προσπαθήστε να φτιάξετε τηγανίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο. Το πρωινό θα είναι ικανοποιητικό και χρήσιμο.

Συστατικά:

• Ψούκι - 1 φλιτζάνι?
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγό - 2 τεμ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες:

1. Βράζετε τα δημητριακά, δροσερό.
2. Προσθέστε αυγά και μέλι σε χυλό φαγόπυρο, ανακατέψτε.
3. Μορφή από την προκύπτουσα μάζα των τηγανιών, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι.

Μπορείτε να σερβίρετε ζεστές τηγανίτες φαγόπυρο με ένα κουτάλι ξινή κρέμα.

Δίαιτα Beaty. Μενού για μια εβδομάδα

Η διατροφή έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε το σώμα να μην υποφέρει από έλλειψη θρεπτικών ουσιών, ορυκτών και βιταμινών.

Δείτε το μενού διατροφής κατά προσέγγιση για 7 ημέρες:

1. Δευτέρα. Για πρωινό: χυλό ρύζι συν φρέσκο \u200b\u200b(μπορείτε να κατεψυγμένα μούρα), ψωμί από αλεύρι καλαμποκιού. Μπορείτε να πιείτε τσάι ή καφέ. Για μεσημεριανό γεύμα, προετοιμάστε σούπα σπανάκι, κοτόπουλο ψημένο στήθος, 2-3 πατάτες (επίσης ψήνετε), σαλάτα λαχανικών. Μέχρι την απογευματινή ημέρα ή ως σνακ, τοστ (από αλεύρι καλαμποκιού) και τυρί cottage συν φρούτα είναι κατάλληλα. Για δείπνο - Βράζετε χυλό κεχρί, προσθέστε μερικά καρύδια, ποτό γιαούρτι (μόνο χωρίς πρόσθετα) ή κείλι.
2. Τρίτη - Για πρωινό, τυρί και μούρα, ψωμί (ρύζι), κουτάλι μελιού, τσάι. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, τη σούπα (κοτόπουλο) ή το pilaf, φτιάξτε μια σαλάτα λαχανικών, πιείτε ένα ποτήρι τσάι. Ως σνακ, μια μπανάνα και αρκετές φέτες πικρής σοκολάτας είναι κατάλληλες. Για δείπνο - ψητές πατάτες με σολομό, τσάι βοτάνων.
3. Τετάρτη - μια ομελέτα 1 αυγού συν ένα μικρό τυρί, ψωμί χωρίς γλουτένη, καφέ ή τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα (ψάρι ή κοτόπουλο) ή να βράστε το ρύζι συν ένα κοτσάνι (από το κοτόπουλο), να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών, μπορείτε να πιείτε τσάι. Ένα κουλούρι (από αλεύρι ρυζιού), μια μικρή μαρμελάδα και ένα ποτήρι Kefir είναι κατάλληλο για ένα σνακ. Για δείπνο - Προετοιμάστε μια κατσαρόλα από το τυρί cottage με αλεύρι ρυζιού, φάτε 2 μήλα.
4. Την Πέμπτη, για πρωινό θα υπάρχει μια σαλάτα καρότα και καρύδια, σεζόν με ελαιόλαδο. Αφήστε ένα κομμάτι τυρί σε τσάι ή καφέ. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε ένα πιάτο από σούπα λαχανικών, λίγο φασόλια (σε μια ντομάτα), ψιλοκομμένο, πίνετε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι. Προετοιμάστε εκ των προτέρων το βαμβάκι και τη φρουτοσαλάτα για σνακ. Για δείπνο - Πατάτες τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού, ένα κομμάτι από στιφάδο ψαριών, τσάι βοτάνων.
5. Την Παρασκευή, για πρωινό έχετε νιφάδες (καλαμπόκι) συν γιαούρτι, φρούτα. Στο μεσημεριανό γεύμα και ένα κομμάτι βρασμένου κρέατος, ζυμαρικά (μόνο χωρίς γλουτένη!), 3-4 κεφτεδάκια και τσάι. Προετοιμάστε το τυρί και λίγο φρούτο για ένα σνακ. Το δείπνο είναι το εξής: Τσάιτο και βρασμένο στήθος κοτόπουλου, τσάι με χαμομήλι.
6. Σάββατο - Τσανκίκες φαγόπυρου (φτιαγμένες από βραστό φαγόπυρο ή φαγόπυρο), λίγο μέλι και ένα ποτήρι κείλι. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, συγκολλήστε το λάχανο, τρώτε κοτόπουλο κοτόπουλου με ρύζι, πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι. Σνακ: Οποιαδήποτε 2 φρούτα, μερικά καρύδια. Για δείπνο - λαχανικά με μανιτάρια, ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο.
7. Κυριακή - για πρωινό, cheesecakes (αντί για αλεύρι - άμυλο πατάτας), λίγο αποξηραμένα φρούτα, καφέ ή τσάι. Στο μεσημεριανό - ψητό ψάρι, χυλό φαγόπυρο, τσάι. Σε ένα σνακ, προετοιμάστε τα μήλα που ψήνονται καλύτερα στο φούρνο. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια. Για δείπνο - Κοτόπουλο βραστό λευκό κρέας, μια μικρή σαλάτα λαχανικών και ένα ποτήρι Kefir/γιαούρτι.

Θα νιώσετε τα πρώτα αποτελέσματα μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη μετά από 3-4 ημέρες, το σώμα θα καθαρίσει σταδιακά, θα σταματήσει να ενοχλεί τον πόνο στα έντερα, θα απαλλαγείτε από δυσάρεστες αισθήσεις και πρήξιμο. Οι επιπλέον κιλά θα πάνε εύκολα και αμετάκλητα εάν συνεχίσετε να τηρείτε μια γλουτένη -χωρίς, καθώς και μια δίαιτα λακτόζης.

Beaty Diet για ένα παιδί

Υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά όπου δεν περιέχεται γλουτένη, ώστε να μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα μενού για το μωρό για κάθε μέρα.

Εδώ είναι ένα παράδειγμα μιας ημέρας μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη για ένα παιδί από 3 ετών:

1. Το πρωινό είναι χυλό ρύζι, μπορείτε να βάλετε κομμάτια πορτοκαλί ή μανταρίνι σε αυτό. Dry Fruit Compote, ένα κομμάτι ψωμιού από αλεύρι καλαμποκιού.
2. Μεσημεριανό, μπερδεμένο τη σούπα από αυτά τα προϊόντα: μπρόκολο, στήθος κοτόπουλου, 2 λίτρα. Νερό, καρότα και κρεμμύδια, 1 μίσχο σέλινο, 2 πατάτες. Η τελειωμένη σούπα πρέπει να καθαριστεί με μπλέντερ, δροσερό. Επιτρέπεται να σερβίρει λίγο ξινή σάλτσα κρέμας στη σούπα, να προσθέτει φρέσκα πράσινα σε αυτό, καθώς και ψωμί χωρίς γλουτένη.
3. Σνακ - Κατσαρόλα τυριού Cottage με την προσθήκη κεχρί. Ένα ποτήρι κείλι ή κομπόστα από φρέσκα μούρα ή αποξηραμένα φρούτα.
4. Το δείπνο είναι μια σαλάτα καρότων (φρέσκο \u200b\u200bκαρότο σε λεπτό τρίψιμο), καρυκεύματα με ξινή κρέμα με μικρά κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, κουάκερ καλαμποκιού και κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της διατροφής χωρίς γλουτένη

Εξετάστε τα πλεονεκτήματα της διατροφής:

• χρήσιμα τρόφιμα ·
• Δεν είναι δύσκολο να τηρήσετε μια δίαιτα.
• ρυθμίζει το έργο των εντέρων.
• αφαιρεί τοξίνες.
• Κατάλληλο για μικρά παιδιά να απαλλαγούν από το σχηματισμό αερίου και το κολικό.

Ποιες είναι οι αδυναμίες της διατροφής χωρίς γλουτένη:

• Εάν τηρήσετε συνεχώς μια δίαιτα, τότε είναι απαραίτητο να λαμβάνετε βιταμίνη και ορυκτά σύμπλοκα.
• Για όσους αγαπούν τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά, τις πίτες και το φρέσκο, είναι πολύ δύσκολο να εγκαταλείψουμε αρχικά αυτά τα προϊόντα.
• Όχι πάντα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε το επιθυμητό προϊόν χωρίς περιεχόμενο γλουτένης.

Εάν θέλετε να "καθίσετε" σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για να χάσετε βάρος, τότε οι διατροφολόγοι συνιστούν να το κάνετε αυτό με μαθήματα διακοπής. Και στα χρονικά διαστήματα, τρώτε σε μια ισορροπημένη και μετρήστε τις θερμίδες. Η σωστή διατροφή θα σας βοηθήσει να επιτύχετε καλά αποτελέσματα, ακόμη και αν τρώτε τρόφιμα γλουτένης.  Ένα άλλο πράγμα είναι αν το σώμα σας δεν ανεχτεί αυτήν την ουσία. Καλή τύχη!