Wie man zu Hause Chips macht. So machen Sie Chips im Ofen, die Mikrowelle, in einer Pfanne - Rezepte Schritt für Schritt

Wenn Sie die berühmtesten Snacks Bier auflisten, können Sie nicht anders, als Chips zu erwähnen. Chips erschienen vor nicht allzu langer Zeit - 1853. Die Geschichte ihres Aussehens ist erfreut. Millionaire Wanderbilt aus Amerika war im Restaurant mehrmals empört über die zu große Dicke von Kartoffelscheiben. Der Küchenchef dieses Restaurants schneiden die Kartoffeln mit den dünnsten Scheiben und braten Sie sie in Öl. Der Millionär war begeistert von einem solchen Gericht, und seitdem erschienen Chips in der Speisekarte vieler Restaurants. Es ist kein Geheimnis, dass moderne Chips aus dem Laden nicht sehr natürlich sind. Oft verleihen Hersteller viele Aromen, Farbstoffe und Zusatzstoffe. Aber Sie können Ihren Lieblingssnack selbst zu Hause selbst kochen. Home -Chips haben eine viel natürlichere Komposition als ihre „Brüder“ in den Regalen. In diesem Artikel werden wir Optionen für die Zubereitung von Chips nicht nur aus Kartoffeln, sondern auch von Fleisch und Früchten berücksichtigen.

Wie man zu Hause Chips macht

Wie man Chips aus Kartoffeln macht

Chips können aus Obst, unterschiedlichem Gemüse und sogar Fleisch zubereitet werden. Das traditionellste Produkt für die Zubereitung aller Ihrer Lieblingschips sind jedoch Kartoffeln. Um Home -Kartoffelchips vorzubereiten, wählen Sie große Wurzelpflanzen, die am einfachsten in die besten Scheiben schneiden können. Betrachten Sie eine der Möglichkeiten, Kartoffeln zu Hause vorzubereiten:

• um Kartoffelchips herzustellen, spülen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Kreise. Im Prinzip können Sie beispielsweise Chips jeder Form in Form von Strohhalmen herstellen.
• legen Sie die gehackten Kartoffeln in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Wenn Sie scharfe Chips mögen, fügen Sie roten Pfeffer hinzu. Wenn Sie Chips mit einer pikanten Knoblauchnote mögen, fügen Sie gehacktes Knoblauch oder Knoblauchsalz hinzu. Traditionell werden auch Salz und ein wenig Pflanzenöl zu Chips hinzugefügt. Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie die Kartoffeln ein wenig bei Raumtemperatur stehen.
• den Ofen auf 120 Grad erhitzen;
• bereiten Sie ein Backblech vor, auf dem Kartoffelscheiben gebacken werden. Decken Sie das Pergament ab und fetten Sie es mit einer kleinen Menge Öl;
• legen Sie Kartoffelscheiben auf ein Backblech und schicken Sie sie 30-40 Minuten in den Ofen. Drehen Sie dann die Chips um und kochen Sie sie für weitere 10-15 Minuten. Nachdem Kartoffelchips abgekühlt sind, können sie als Snack serviert werden.

Es ist auch erwähnenswert, dass der Erfolg der Zubereitung von Heimkartoffelchips weitgehend nicht so sehr von der Vorbereitungstechnik, sondern von der Vielfalt der Kartoffeln abhängt. Kulinarische kulinarische Spezialisten stellen fest, dass es eine Art Kartoffelschreiber gibt, die besser zum Kochen oder Braten geeignet sind. Für die unabhängige Vorbereitung von Chips müssen Sie eine Vielzahl von Kartoffeln mit einem hohen Trockenmassengehalt auswählen - von 20%. Sie können Sorten wie Puschkin, Bullfinch, Märchen, Fantasie, Rosetta, Saturn bevorzugen.

So erstellen Sie Chips mit Ihren eigenen Händen von Karotten

Wenn Sie es vorziehen, äußerst nützliches Essen zu essen, folgen Sie der Figur und versuchen Sie zu Hause, Karottenchips zuzubereiten. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie ein Mindestsatz von Produkten: 3 mittelgroße Karotten, Salz und Pfeffer zum Geschmack, 2 -TL -Olivenöl.

• Um köstliche Chips von Karotten vorzubereiten, müssen Sie köstliche Karotten auswählen. Es sollte saftig und frisch sein. Reinigen Sie es von der Schale und schneiden Sie in dünne Scheiben der gewünschten Form. Jemand zieht es vor, Karotten mit traditionellen Kreisen zu schneiden, und jemand reibt es gerne an einer großen Reibe. Sie können auch spezielle Größen für Gemüse verwenden, die es in jeder Form schneiden können.
• Legen Sie die gehackten Karotten in einen tiefen Teller, gießen Sie Salz und Pfeffer zum Geschmack, fügen Sie Olivenöl hinzu, mischen Sie gründlich und geben Sie Karotten einen kleinen Ständer.
• Erhitzen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 100-120 Grad.
• Legen Sie Karottenscheiben auf ein Backblech mit Pergamentpapier. Dünne Scheiben trocknen im Ofen in etwa 1 Stunde, dickere Teile benötigen etwas mehr Zeit.

• Betrachten Sie die Chips während des Kochens und schalten Sie sie wie vorbereitet auf die andere Seite. Chips sind nach dem Abkühlen bereit.

Rezept - wie man Chips aus Karotten, Sellerie und Rüben herstellt

• 2 kleine Rüben gründlich waschen, 1 Selleriewurzel und 2 durchschnittliche Karotten. Um Gemüsechips einen angenehmen Geschmack zu verleihen, bereiten Sie eine kleine Menge Sonnenblumen oder Olivenöl sowie eine Reihe von wohlhabenden würzigen Kräutern und Gewürzen vor.

• Reinigen Sie das Gemüse und schneiden Sie die dünnsten Scheiben willkürlicher Form. Der Käfer kann leicht in dünne Kreise mit einem scharfen Messer geschnitten werden.

• Um dünne Karotten zu schneiden, können Sie einen speziellen Gemüsereiniger verwenden.

• Selleriewurzel können auch mit einem Messer oder Gemüsereinigung geschnitten werden.

• Bereiten Sie ein Backblech vor, auf dem Chips gebacken werden. Decken Sie es mit Pergamentpapier ab, das leicht mit Pflanzenöl geschmiert sein muss.

• Während sich der Ofen bis zu 160 Grad erwärmt, legen Sie die gehackten dünnen Gemüsescheiben auf ein Backblech.

• Um Gemüsechips einen pikanten Geschmack und Aroma zu verleihen, können Sie würzige Kräuter (Basilikum, Oregano), Salz, Pfeffer zum Geschmack hinzufügen, und Sie können auch ein paar Tropfen Gemüseöl hinzufügen.

• Karotten, Sellerie und Rüben werden etwa 20 Minuten lang gekocht, dann werden sie auf die andere Seite gedreht und weitere 5-10 Minuten getrocknet. Stellen Sie sicher, dass der Snack nicht trocknet.

Wie man Chips aus Lavash macht

Ist es möglich, in 5 Minuten Chips zu machen? Wenn Sie zu faul sind, um etwas zu reinigen und für die Zubereitung von Chips zu schneiden, achten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept zum Kochen schneller Lavash -Chips. Der Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Chips absolut jede Form vorbereitet werden können. Betrachten Sie ein Schritt -By -Step -Rezept:

• mehrere Lavashblätter müssen in willkürliche Stücke geschnitten werden;

• bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder Folie vor;
• ein Teil der Teile der Lavash kann mit Ketchup, Teil - Mayonnaise verschmiert werden. Um einen noch größeren Geschmack zu erzielen, streuen Sie Lavash mit würzigem Gras und mit Käse auf feiner Reibe gerieben.

• senden Sie vor der Erpressung ein Backblech mit einer Lavash in den Ofen. Lavash wird sehr schnell getrocknet, daher müssen Sie solche Chips überwachen.

Wie man Fleischchips macht

Sie können köstliche Chips nicht nur aus Gemüse und Obst herstellen. Home -Fleisch -Chips sind eine großartige Option für einen köstlichen Snack für Bier. Für ihre Vorbereitung werden die folgenden Produkte benötigt:

• rindfleisch- oder Schweinefleischklaber;
• 5 EL brauner Zucker;
• 2 St.L Essig;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 3 EL Sojasauce;
• zerkleinerte Koriander, Petersilie, Curry;
• 1 Kalk.

Betrachten Sie nun ein Schritt -By -Step -Rezept, mit dem Sie Home -Chips aus Fleisch herstellen können:

• wenn Sie gekühltes Fleisch für die Zubereitung von Chips gekauft haben, muss es im Gefrierschrank leicht gefroren sein. Dies ist notwendig, damit das Fleisch leichter in dünne Folien schneiden kann. Die Dicke jeder Scheibe sollte ein Paar Millimeter nicht überschreiten. Wenn das Fleisch nicht subtil funktioniert hat, können Sie es leicht verprügeln, bis die gewünschte Dicke gewonnen wird.

• nach dem Schnitt des Fleisches gehen wir zur Vorbereitung der Marinade. Mischen Sie den Saft 1 Kalk, brauner Zucker, gehackte Knoblauchzehen, gehackte Petersilie, Koriander, Tragen, Essig und Sojasauce. Sie können alle anderen Gewürze und Gewürze zum Geschmack hinzufügen. Gießen Sie Fleischscheiben mit der resultierenden Marinade und senden Sie sie 4-12 Stunden in den Kühlschrank. Je länger das Fleisch in einer so pikanten Marinade besprüht, desto mehr schmeckt es später;

• den Ofen auf 100-120 Grad erhitzen. Legen Sie das Fleisch mit Pergament oder Folie auf ein Backblech;
• fleischchips werden je nach Kraft Ihres Ofens etwa 40-50 Minuten getrocknet. Die gesamte Flüssigkeit sollte von ihnen verdampfen, aber stellen Sie sicher, dass die Chips nicht brennen. Bon Appetit!

Wie man Obstchips macht

So machen Sie Apfelchips

Für die Vorbereitung köstlicher und gesunder Apfelchips, die selbst Kindern angeboten werden können, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 200 gr. Äpfel, 80 gr. Zucker, 250 gr. Wasser oder Apfelbier.

1. Zuerst müssen Sie die Äpfel aus dem Schalen reinigen und die dünnsten Scheiben schneiden. Je dicker Sie Äpfel schneiden, desto länger werden sie sich vorbereiten.
2. Zucker in Wasser oder Apfel Ale auflösen.
3. Legen Sie Apfelscheiben in einen tiefen Teller und gießen Sie sie mit süßem Sirup ein. Lassen Sie die Äpfel 5-10 Minuten gesättigt sein.
4. Erhitzen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 110 Grad.
5. Legen Sie Apfelscheiben mit Pergament auf ein großes Backblech.
6. Wenn die Äpfel so dünn wie möglich geschnitten wurden, dauert es ungefähr 60 Minuten, um Chips vorzubereiten. Bei dickeren Scheiben müssen je nach Strom Ihres Ofens 70-80 Minuten erforderlich sein.
7. Vergessen Sie während der Vorbereitung von Chips nicht, sie umzudrehen.

Wie man Bananenchips macht

Bananenliebhaber können einen köstlichen und einfachen Snack aus diesen Früchten vorbereiten. Abhängig von der Methode zur Vorbereitung solcher Chips können sie unterschiedliche Kaloriengehaltsgrade haben.

• Reinigen Sie die Bananen von der Schale und schneiden Sie sie in dünne Kreise.

• Damit Bananen im Ofen nicht verdunkelt werden, müssen sie leicht mit Zitronensaft bestreut werden.
• Legen Sie die Bananen mit Pergamentpapier auf ein Backblech und schicken Sie sie zum Trocknen, bis sie bei einer Temperatur von 100 bis 120 Grad gekocht werden.
• Gebratene Bananenchips müssen in einer roten Pfanne mit Pflanzenöl zubereitet werden. Schneiden Sie die geschälten Bananen in Kreise und legen Sie sie für ein paar Minuten in Eiswasser. Senden Sie dann Bananenscheiben in kleine Chargen an heißes Öl. Nach der Belastung müssen die Chips mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl entfernt und auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Nachdem Bananenchips vollständig abgekühlt sind, können sie am Tisch serviert werden. Bon Appetit!

So erstellen Sie Chips in der Mikrowelle

Es ist schwierig, sich eine moderne Küche ohne ein solches Haushaltsgerät als Mikrowellenofen vorzustellen. Die Mikrowelle vereinfacht und beschleunigt die Zubereitung vieler Gerichte, einschließlich Chips. Köstliche und knusprige Pommes aus Kartoffeln, Karotten, Rüben, Äpfeln, Bananen, Fleisch werden einige Minuten in einer Mikrowelle gekocht. Natürlich hängt das letzte Mal des Kochens von den Fähigkeiten Ihrer Mikrowelle ab. Betrachten Sie die Möglichkeit, appetitliche Kartoffelchips vorzubereiten:

• kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen und aus der Schale reinigen;
• schneiden Sie die Kartoffeln mit den dünnsten Scheiben. Sie können ein figures Messer verwenden, das unsere Chips mit Wellern herstellt.
• fügen Sie Kartoffeln Salz sowie ein wenig von Ihrem Lieblingsgeschirr hinzu. Wenn Sie Chips mit dem Geschmack von Hühnchen und Pilzen mögen, fügen Sie die entsprechende Gewürze hinzu.
• schmieren Sie eine flache Platte, die für die Verwendung in einem Mikrowellenofen mit Gemüseöl unter Verwendung von Silikonbürsten geeignet ist. Sie können auch geöltes Backpapier verwenden.
• legen Sie die Kartoffelscheiben auf eine Platte in eine Schicht, damit sie sich nicht aufeinander auftragen.
• trockne Kartoffelchips bei 700 Watt 5-10 Minuten. Öffnen Sie regelmäßig die Tür des Mikrowellenofens, um zu überprüfen, ob die Kartoffeln überzogen sind, ob sie verbrannt wird.

Darüber hinaus gibt es insbesondere zur Vorbereitung von Chips in der Mikrowelle ein Formular, mit dem Sie mehr Chips gleichzeitig erstellen können. Im Kit haben solche Formen oft auch spezielle Größen, um sehr dünne Kartoffelscheiben zu schneiden. Das Herstellen von Chips zu Hause mit einer Mikrowelle ist nicht schwierig.

Wie man Chips im Ofen macht

Wenn Sie der Figur folgen, sich an die richtige Ernährung halten, ist der beste Weg, um Häuser -Chips vorzubereiten, im Ofen. Mit dem Ofen können Sie Gemüse-, Obst- oder Fleischchips mit einer minimalen Anzahl von Zusatzstoffen oder Fetten herstellen. Die meisten Rezepte zur Vorbereitung von Chips verwenden ein Backblech mit geöltem Pergament. Sie können jedoch den Silikonteppich verwenden und überhaupt kein Pflanzenöl verwenden. Chips werden also ein wirklich kalorienarmes und köstlicher Snack oder ein vollwertiger Snack sein. Um knusprige Chips im Ofen zu Hause zuzubereiten, können Sie einige Tipps geben:

• bevor Sie Kartoffelscheiben auf ein Backblech legen, lassen Sie sie vollständig trocknen. Zu diesem Zweck können Sie ein Papiertuch verwenden.
• legen Sie nicht die Scheiben von Gemüse, Obst oder Fleisch zu nahe aneinander aus und setzen Sie es in keinem Fall überwältigt.
• chips einen pikanten Geschmack und Aroma verleihen, haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Gewürzen, würzigen Kräutern zu experimentieren.
• damit die Chips im Ofen nicht nur lecker, sondern auch schön, sondern auch schön werden können, versuchen Sie, sie mit den gleichen Teilen zu schneiden. Es ist ideal für diesen Zweck, spezielles Gemüse zu verwenden, das Gemüse oder Obst mit den dünnsten Scheiben schneidet und Chips mit Wellern herstellt.

Wie man Chips in einer Pfanne macht

Home -Chips in einer Pfanne sind ihren „Brüdern“ in den Ladenregalen in keiner Weise unterlegen. Außerdem stellen Sie selbst die Menge an Öl beim Braten ein. Betrachten Sie eines der beliebtesten Rezepte für Kartoffelchips in einer Pfanne:

• spülen Sie große Kartoffeln unter fließendem Wasser und schälen Sie aus der Schale;
• schneiden Sie die Kartoffeln mit den besten Scheiben, die fast durchscheinend sein sollten;
• gießen Sie in einem Plastikpaket eine kleine Menge Mehl, Salz, Lieblingsgewürze.
• geben Sie Kartoffelscheiben in eine Tüte Mehl und schütteln Sie sie gut. Es ist wichtig, dass jede Scheibe Kartoffeln in Mehl vollständig verwundet wird. Wenn die Scheiben zusammenkleben, müssen Sie sie trennen und wieder in die Tasche schütteln.
• gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne. Dieses Rezept impliziert kein Braten in Obstchips. Es sollte genau so viel Öl geben, wie es ausreicht, damit die Kartoffeln nicht an der Pfanne haften. Wenn Sie eine gute Pfanne mit Anti -Schicht -Beschichtung haben, sind nur wenige Tropfen erforderlich.
• legen Sie Kartoffelscheiben in Mehl in die Pfanne und braten Sie sie bis goldbraun, und drehen Sie dann die Chips auf die andere Seite.
• ready -hergestellte Chips werden auf einem Teller mit einem Papiertuch gelegt und geben Zeit, damit die Chips abgekühlt sind und überschüssiges Fett in die Serviette aufgenommen wird. Einfache und unglaublich leckere Kartoffelchips in einer Pfanne sind bereit. Bon Appetit!

Damit die Chips mit doppelter Geschwindigkeit aus dem Teller verschwinden können, können Sie eine einfache und schnelle Sauce kochen. Dafür benötigen Sie den nächsten Mindestsatz von Produkten:

• 3 EL, saure Sahne;
• 1 EL Mayonnaise;
• gehackte Petersilie und Dill;
• 1 Knoblauchzehe.

Knobliken müssen an einer feinen Reibe gehackt oder gerieben werden, mit anderen Produkten mischen. Servieren Sie die fertige Sauce in einer schönen Sauce.

Video - So machen Sie Chips

Was kann aus Chips getan werden

Knusprige Heimatchips können genauso gegessen werden, oder Sie können sie als interessante Zutat für andere Gerichte verwenden. Im Internet finden Sie viele Salatrezepte, Snacks aus Chips. Wir listen die Optionen für die beliebtesten Gerichte auf, darunter Home Chips:

• snack mit Tomaten, Knoblauch und Käse auf Pommes;

• hühnchen im Ofen auf Chips gebacken;

• salat mit Lachs, Garnelen und Tintenfisch auf Chips;

• gebratene Zwiebelringe in Pommes.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten, wie Sie Home -Chips verwenden können. Sie können sie Freunden als Snack in einem originalen Serve -Salat mit Meeresfrüchten auf Chips usw. anbieten. Do -it -yourself Chips können auch Kindern ohne Angst angeboten werden.