Rezepte von Oster -Osterkuchen in einer Brotmaschine. So backen Sie köstlichen Kuchen in einer Brotmaschine, Foto

Ostern ist der größte orthodoxe Urlaub, dem ein langer und strenger Beitrag vorausgeht. Ein wichtiges symbolisches Attribut dieser Feier ist ein schreiender Kuchen, der die Auferstehung Christi und ewiges Leben verkörpert. Daher verschafft die Gläubigen keine Produkte, Mühe und Zeit für das Kochen eines Kuchens unter den Ostern. Sie können diesen Prozess mit Hilfe eines Brotmachers ein wenig vereinfachen. Wenn Sie nicht wissen, wie das geht, werden wir Ihnen sagen, wie Sie einen Kuchen in einer Brotmaschine backen können.

Symbolische Bedeutung von Osterkuchen

Osterfeiertag hat die hebräischen Wurzeln und in Übersetzung bedeutet "Pass vorbei". Die Juden feierten diesen Feiertag in Erinnerung an die Befreiung aus der Sklaverei und entkommen dem ägyptischen Land. Diese Feier wurde zwar mit mageren Kuchen (Kräuter) festgestellt. Ein solches Brot wurde durch die hastige Abreise und den schwierigen Weg der Juden aus Ägypten personifiziert.

Nach der Ankunft des Erretters wurde dieser Urlaub geändert. Jesus feierte auch das Fest der Kräuter, aber an diesem Tag brach er frisches Brot und reichte es seinen Schülern als Symbol seines Körpers. Nach seiner Auferstehung am Tag Osterns begannen sie, ein schreiendes üppiges Brot zu backen, was die Auferstehung und ein neues ewiges Leben symbolisierte.

Alle praktizierenden Christen halten sich an eine so traditionelle Herkunftsversion, aber es gibt viele historische Annalen, in denen ein ähnlicher Feiertag den alten russischen heidnischen Stämmen zugeschrieben wird. Es wurde zu Ehren der Ankunft des Frühlings und des Gottes der Fruchtbarkeit gehalten. Historiker glauben, dass dieses okkulte Ritual zum Backen von Osterkuchen in Kombination mit christlichen Bräuchen nach der Annahme des Christentums durch die Nichtjuden in Kombination. Auf diese Weise führte Rus 'einen Teil seiner Werte in das Christentum ein, die die Auferstehung des Erlösers und das Erwachen der Natur in den neuen Lebenszyklus vereint.

Traditionell wird Osterkuchen in zylindrischer Form mit Zugabe von Eiern, Öl, Hefe und Mehl gebacken. Der wichtigste Punkt beim Backen ist das Kneten des Tests. Es besteht die Überzeugung, dass das nächste Jahr davon abhängen wird, wie sich der Kuchen entwickeln wird. Wenn das Brot großartig, hoch ist, ist das Jahr fruchtbar und alle Familienmitglieder sind gesund und wenn der Kuchen fließt oder knackt, warten Sie auf Hunger und Krankheiten. Daher personifiziert Ostern Gesundheit, Fruchtbarkeit und Glück.

Geheimnisse eines erfolgreichen Osterkuchens in einer Brotmaschine

Aus der Antike wurde das Backen von Osterkuchen als echter Familienritus angesehen. Die Geheimnisse des Kochens wurden entlang der weiblichen Linie übertragen und geheim gehalten. Der Kuchen wurde als erfolgreich angesehen, was sich als hoch, weich und für mehrere Wochen Frische aufrechterhielt.

Herrinnen, die es vorziehen, Traditionen zu unterstützen, backen Osterkuchen in runden Metallformen im Ofen oder Herd. Viele haben sich jedoch an die Verwendung moderner Errungenschaften der Technologie gewöhnt und köstliche Kuchen in der Brotmaschine backen.

• Das Ostern wird hauptsächlich mit zwei Programmen gebacken - dem Hauptmodus, der etwa 3 Stunden oder vereinfachte Modus des „süßen Backens“ dauert.
• Mit traditionellem Backen wird der Teig zuerst vorbereitet, dann wird der Teig auf seiner Basis geknegt, dann wird er in Wärme gehalten und gebacken. Im Allgemeinen dauert dieser technologische Prozess einen halben Tag.
• Bei der Verwendung des Brotherstellers ist dieser Vorgang vollständig vereinfacht - alle Produkte werden gleichzeitig geknetet, dann wird der Teig mit einem regulären Zaun für die Luftfreisetzung ausgesetzt und gebacken. Dies ist der größte Vorteil, da der Kuchenteig in der Brotmaschine geknetet ist und Sie diesen Prozess nicht kontrollieren müssen, wie beim Kneten des Teigs mit Ihren Händen.
• Genau wie in der traditionellen Version des Kuchens werden dem Brotrezept in der Brotmaschine alle Arten von Zutaten hinzugefügt, um unterschiedliche Geschmacksfarben und Aromen zu verleihen. Oft benutzte Zentren (orange, Ingwer), Nüsse, getrocknete Früchte. Besonders duftende Kuchen mit Gewürzen werden beispielsweise eine Batterie, Nelken, Kardamom und Vanille erhalten. Sie können auch Cognac, Zitrusaft, Zentren und Tinkturen verwenden.

Traditioneller Kuchen in einem Brothersteller mit einem Foto

Für die Zubereitung eines prächtigen klassischen Kuchens ohne besondere Geschmacksrichtungen benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Mehl - 330 g.
• Zucker - 4 EL. l.
• Milch (2,5%) - 170 mg.
• Hefe (Raumtemperatur) - 24 g.
• Salz - ½ TL.
• Butter - 50 g.
• Eier - 3 Stcs.
• Rosinen-100-150 g.
• Multi -Colored Sprinkling - 10 g.

Zum Backen ist das "süße Brot" oder "Schulkuchen" geeignet - es hängt von den Fähigkeiten Ihres Brotherstellers ab. Stellen Sie sicher, dass Sie das Lesezeichen mit flüssigen Produkten starten.

Vorbereitungsmethode:

1. Schließen Sie die Hefe mit warmer Milch an und gießen Sie in die Schüssel des Geräts. Wenn Sie die Hefe aus dem Kühlschrank erzielt haben, sollten Sie sie vor dem Gebrauch erhitzen.
2. Fügen Sie dann weiche Butter und Eigelb in die Schüssel hinzu (Proteine \u200b\u200bwerden für die Glasur benötigt).
3. Sehen Sie das Mehl, mischen Sie es mit Zucker und Salz und gießen Sie Brotfliegen in die Schüssel.
4. Rosinen können jederzeit hinzugefügt werden: Sofort mit Mehl, nach dem Bäckereisignal oder mit dem Spender (falls vorhanden).
5. Wählen Sie den entsprechenden Modus aus und schalten Sie das Gerät ein.
6. Stellen Sie nach dem Signal sicher, dass der Kuchen fertig ist - er sollte einem elastischen Sprühbrötchen ähneln, und nehmen Sie ihn heraus.
7. Während sich der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor: Beginnen Sie, die Proteine \u200b\u200bmit einem Mixer zu schlagen und nach und nach Zucker zu gießen. Es muss hinzugefügt werden, bis die Masse verdickt wird.
8. Schmieren Sie den gekühlten Kuchen und dekorieren Sie sie mit mehrfach gefärbtem Streuling.

Trotz der Tatsache, dass der Kuchen die Brotmaschine kneten, nehmen Sie auch an dieser heiligen Aktion teil. Vergessen Sie also nicht, Ihre Gedanken auf positive Weise zu konfigurieren.

Osterkuchen in der Brotmaschine - Rezepte einfach und lecker

Jedes Rezept für Osterkuchen hat seine eigenen Eigenschaften, dank dessen das Produkt seinen individuellen Geschmack und die Struktur des Krümels erwirbt. Einige Hausfrauen bevorzugen Mehrkomponentenrezepte mit einem hohen Gehalt an Eiern und Fetten und glauben, dass dies der Schlüssel zum erfolgreichen Backen ist. Es gibt jedoch viele bescheidenere Optionen, die beweisen, dass einfache Kuchen auch lecker sind.

Osterkuchenrezept in einem Brothersteller mit Zuckets

Laut diesem Rezept werden Sie einen bröckeligen Kuchen mit hellem Geschmack von Zentren zubereiten.

Sie brauchen:

• Mustone Milch - 170 ml.
• Eier - 2 Stcs.
• Butter - 90 g.
• Zucker - 100 g.
• Trockene Hefe - 3 TL. (ohne Top).
• Mehl - 0,5 kg.
• Vanilin - zur Spitze des Messers.
• Salz - ½ TL.
• Tropical Central Center - 150 g.
• Kurkuma - 1 TL.

Für Glasur:

• Protein - 1 PC.
• Zucker-Pore-100 g.
• Cranberry -Saft -10 ml.

Phased Vorbereitung:

1. Gießen Sie die Tsukats 1 Minute lang mit kochendem Wasser. Dann das Wasser abtropfen lassen.
2. Legen Sie die Produkte in die folgende Reihenfolge in die Schüssel: Hefe, Milch sowie Öl, Zucker, Eier, Mehl.
3. Fügen Sie nun eine Mischung aus Salz, Vanillin und Kurkuma hinzu.
4. Mischen Sie die Zentren mit 20 g Mehl und senden Sie sie auch an die Brotmaschine.
5. Aktivieren Sie dann den „Teig“ -Modus und schneiden Sie ihn ein wenig aus und schalten Sie die Funktion „Französisches Brot“ ein.
6. Während der Kuchen abkühlt, machen Sie die Glasur: Schlagen Sie die Proteine, Pulver und Saft, bis sich dicker Schaum befindet.
7. Bedecken Sie den Kuchen der rosa Glasur.

Hüttenkuchen in einer Brotmaschine

Der Kuchen mit Cottage -Käse wird ein Favorit auf Ihrem Ostertisch. Seine Textur ist einfach und der Geschmack ist sanft und süß. Sie können die Kuchen mit unterschiedlicher Glasur bedecken - Schokolade, Protein, Marzipanova, Milch.

Zum Backen von Hüttenkäse Ostern ist erforderlich:

• Mehl - 0,6 kg.
• Zucker - 50 g.
• Milch - 200 ml.
• Trockene Hefe - 10 g.
• Fat Cottage Cheese -0,2 kg.
• Ei - 1 PC.
• Gemüseöl - 65 ml.
• Salz - 6 g.
• Rosinen, Tsukata, getrocknete Aprikosen - Ihrer Wahl.
• Cos - zum Streuen.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie warme Milch in die Schüssel und gießen Sie die Hefe. Geben Sie ihnen 15 Minuten Zeit, um aufzuwachen.
2. Wischen Sie den Hauskäse ab oder schlagen Sie mit einem Mixer, um eine pastöse Struktur zu erhalten.
3. Wenn Blasen auf der Milchoberfläche auftreten, fügen Sie Öl, Salz, Hauskäse, Zucker, Ei hinzu.
4. Gießen Sie am Ende das Mehl und nach dem Signal die Zentren.
5. Wählen Sie den Parameter "Sweet Bread" aus.
6. Bedecken Sie nach der Bereitschaft die Kuchen mit jeder Glasur und bestreuen Sie sie mit Kokosnuss.

Ungewöhnliche Osterkuchen in der Brotmaschine - Rezepte

Osterrezepte sind sehr vielfältig. Jede Generation nimmt ihre Veränderungen vor und fügt neue und ungewöhnliche Zutaten hinzu - Schokolade, alkoholische Getränke, Farbstoffe, exotische getrocknete Früchte und Nüsse, Marmelade und sogar Süßigkeiten.

Karottenkuchen in einer Brotmaschine

Leichter, würziger Kuchen, gesättigte gelbe Farbe kann mit einfacher und erschwinglicher Zutatenhütten gebacken werden. Obwohl dieses Rezept von vielen Hausfrauen unverdient vergessen wird, hat es seine ständigen Fans. Beim Schnitt steigt es, dass luftig, Ganzes, nicht bröckelt und für lange Zeit Frische behält, während der Geschmack von Karotten vollständig fehlt.

Liste der Produkte:

• Karotten - 240 g.
• Kurin Egg - 2 Stcs. + 3 Eigelb.
• Butter - 115 g.
• Milch - 200 ml.
• Mehl - 800 g.
• Trockene Hefe - 4 TL.
• Zucker - 160 g (140 g + 20 g Vanille).
• Getrocknete Preiselbeeren - 120 g.
• Salz - 3 g.

Für Glasur:

• Hühnerprotein - ½ PCs.
• Zitronensaft - 10 ml.
• Zuckerpulver - 50 g.

Kochphasen:

1. Kochen Sie Karotten, rein mit einem Mixer (Sie können durch ein Sieb abwischen).
2. Waschen Sie die Preiselbeeren, trocknen Sie sie vollständig, legen Sie sie dann in eine Schüssel und geben Sie dort 20 g Mehl. Ziehen Sie den Behälter mit dem Cranberry ab, damit er sich mit Mehl mischt. Schütteln Sie die Überreste von Mehl.
3. Die Hefe in Milch verdünnen und die Brotbeutel in die Schüssel gießen.
4. Schlagen Sie die Eier aus und senden Sie als NOLKS mit zusätzlichem Eigelb an die Brotmaschine.
5. Mehl, Zucker, Butter, Karottenpüree und Salz in eine Schüssel geben.
6. Legen Sie die Preiselbeeren in den Spender.
7. Aktivieren Sie die Funktion „süßes Brot“ (als Option „Ganzes Mehl“ ist geeignet) und den Grad des Backens „Lichtkruste“.
8. Ziehen Sie nach dem Signal langsam den Kuchen heraus. Seien Sie vorsichtig, weil es sehr weich ist.
9. Den Kuchen mit einem Handtuch abdecken.
10. In der Zwischenzeit die Zuckerguss vorbereiten: Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bund den Zitrusaft und gießen allmählich Zuckerpulver.
11. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, gießen Sie ihn mit weißer Glasur.

Osterkuchen in einem Brothersteller mit Schokoladenkrume

Der Kuchen raffinierter wird dazu beitragen, einen raffinierteren Kakao mit Nüssen, Zimt und bitteren Schokolade zu machen. Dank EM ist Ostern ungewöhnlich lecker mit dem Geschmack und dem Aroma von Schokolade.

Zutaten:

• Milch - 200 ml.
• Zucker - 2/3 der Kunst.
• Mehl - 0,6 kg.
• Zimt - ¼ TL.
• Trockene Hefe - 2,5 TL.
• Nüsse - 50 g.
• Schwarze Schokolade - ½ Fliesen.
• Salz - 2 g.
• Butter - 100 g.
• Kakao - 1 TL.
• Eier - 2 Stcs.

Kochmethode:

1. Gießen Sie in einem Eimer Hefe, 2/3 mit gesiesstem Mehl, Zimt, weiches Öl, Kakao, Eier, Zucker und warme Milch.
2. Wählen Sie die Backparameter aus: Wählen Sie den herkömmlichen Modus aus, die Farbe der Kruste ist leicht oder mittel.
3. Während der Brothersteller den Teig kneten, die Nüsse schneiden und die Schokolade reiben.
4. Fügen Sie vor einer wiederholten Stapel eine Nuss-Chocolat-Mischung, Salz und den Rest des Mehls zum Teig hinzu.
5. Wenn der Kuchen fertig ist, dehnen Sie ihn reibungslos. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Merkmale von Kochkuchen in verschiedenen Brotherstellern

Das Operationsprinzip der Brothersteller ist praktisch identisch, aber verschiedene Modelle können sich in einer Reihe von Funktionen und dem Namen der Modi unterscheiden. Dies führt zu einer gewissen Verwirrung bei der Auswahl von Rezepten, bei denen der Backmodus möglicherweise nicht mit der Modifikation des Brotherstellers übereinstimmt. Um die Merkmale des Backens in den Brotherstellern zu verstehen, werden wir den Prozess von Kuchen in Geräten verschiedener Aufstellungen berücksichtigen.

KULHE in der Redmond Bread Machine

Sie brauchen:

• Mehl - 0,45 kg.
• Milch - 0,25 l.
• Nüsse (Zedern) - 45 g.
• Ei - 1 PC.
• Rosinen und getrocknete Aprikosen - 50 g.
• Butter - 45 g.
• Zucker - 50 g.
• Trockene Hefe - 6 g.
• Vanillezucker - 1 Beutel.
• Salz - 4 g.

Wie man kocht:

1. Milch in die Schüssel gießen und danach Salz, Ei und Zucker, einschließlich Vanille, geschickt.
2. Schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in kleinen Würfeln, fügen Sie Nüsse hinzu und waschen Sie Rosinen.
3. Gießen Sie getrocknete Früchte mit weichem Öl in eine Brotmaschine.
4. Kombinieren Sie das gesiebte Mehl mit trockener Hefe und geben Sie auch die Schüssel des Geräts.
5. Schließen Sie den Deckel mit der Schaltfläche "Menü" und wählen Sie 4 "SDBA" -Modus, Kruste - Medium, Gewicht - 1 kg.
6. Nach 3,5 Stunden ist der Kuchen fertig.
7. Auf Wunsch des abgekühlten Osterns kann mit Glasur bedeckt sein.

Kulich in einer Brotmaschine Panasonik

Bereiten Sie für dieses Rezept die folgenden Zutaten vor:

• Mehl - 0,45 kg.
• Butter (kann durch Streik ersetzt werden) - 100 g.
• Eier - 4 Stcs.
• Zucker - ½ Tasse.
• Salz - 4 g.
• Trockene Hefe - 2,5 TL.
• Vanillezucker - 25 g.
• Wasser - 50 ml.
• Trockene Früchte (Rosinen, Preiselbeeren) - Ein vollständiger Spender.
• Gewürze (Kardamom, Zimt) - ½ TL.

Vorbereitungstechnologie:

1. Vor dem Kochen alle Produkte bei Raumtemperatur 1-2 Stunden standhalten.
2. Rühren Sie Zucker, Wasser und Hefe um und legen Sie die Brothersteller in das Fach.
3. Dann Mehl, Salz, getrocknete Früchte, Eier, Gewürze, Butter legen.
4. Wählen Sie die Funktion Nr. 8 „Osterkuchen“ oder „Schulbrot“.
5. Gießen Sie nach dem Abkühlen die Kuchen mit geschmolzener weißer Schokolade und schneiden Sie sie mit Mandelflocken ab.

KULLIlich in der Brotmaschine Mulinx

Wenn Sie eine Mulinx -Bäckerei haben, ist der Kuchen ein Vergnügen. Im Set auf das Gerät gibt es ein Ready -hergestelltes Rezept, nach dem ein empfindliches aromatisches Osterbrot erhalten wird.

Produkte:

• Eier - 3 Stcs.
• Zucker-6-7 EL. l. mit einem Hügel.
• Mehl - 460 g
• Öl - 175
• Milch - 110 ml.
• Trockene Hefe - 3 TL.
• Rosinen - 170
• Salz - 1,5 TL.
• Vanilin oder Zimt - 10 g.
• Cognac - 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Im Eimer lagen: Eier, Butter, Milch.
2. Fügen Sie dann Salz, Zucker, Vanille/Zimt hinzu.
3. Fügen Sie am Ende Hefe mit Mehl hinzu.
4. Führen Sie das Kugelhoopf Cupcake -Programm oder das traditionelle „süße Brot“ durch. Die Kruste kann durchschnittlich ausgewählt werden.
5. Beim Kneten, wenn der Teig „Schwimmen“ 40-50 g Mehl hinzufügen.
6. Gießen Sie nach dem Signal die Rosinen, die zuvor mit Cognac angefeuchtet wurden.
7. Nach der Bereitschaft die Kuchen mit geschmolzener Schokolade mit Öl in einem Verhältnis von 5: 1 verschmieren.

Wir hoffen, dass Ihnen die Rezepte von Stufen -durch -Step helfen, einen duftenden und einfachen Kuchen in einem Brothersteller ohne große Probleme und Fehler zu backen.

Video "Osterkuchen in einer Brotmaschine mit Glasur"