Einfache und köstliche Peking -Kohlsalate. Peking Kohlsalatrezepte

PETSAY oder PEKING COBBAG -hohe und frühe Gemüsekultur, die die Bewohner Chinas zuerst zu wachsen begannen. Trotz der exotischen Herkunft von „Peking“ ist es in unserem Land bekannt und geliebt für hervorragenden Geschmack und zweifelsfreien gesundheitlichen Vorteile. Darüber hinaus hat jede Hausfrau eine reichhaltige Liste von köstlichen Bingern aus Peking -Kohl. Wie das Gemüse nützlich ist und welche Gerichte daraus zubereitet werden können, werden Sie im Artikel lernen.

Merkmale der chemischen Zusammensetzung des Kohlkabbage

Wie das „Peking“ aussieht, wahrscheinlich weiß jeder-der Blick reicht ausnahmslos nach dieser länglichen lockeren Ausgabe, die aus langen, dicht gefalteten Blättern, saftiggrün und wellig und rein weiß, fleischig mit gut abgerufenen Venen am Fuße Kochans gesammelt wurde . Das Lagerhaus wertvoller Komponenten befindet sich im weißen dichten Teil der Gabel.

Durch den Gehalt an Vitamin C übertrifft Peking Kohl seinen entfernten "Relativ" - einen lockigen Blattsalat. Ebenfalls im saftigen Gemüse gibt es genügend Retinol, Vitamine der Gruppe B und PP, dank dessen das Produkt einen vorteilhaften Einfluss auf den Körper hat. Fügen Sie dieses Jod, Mangan, Eisen, Phosphor und Zink hinzu - es stellt sich heraus, dass das "Peking" unglaublich nützlich ist!

Die Bewohner des Middle Kingdom haben seit langem ein weißgrünes Gemüse mit einer Quelle der Langlebigkeit bezeichnet, und moderne Wissenschaftler können diesen Standpunkt heute aufgrund der Ergebnisse der offiziellen Forschung untermauern. Das regelmäßige Essen von Peking -Kohl verlängert das Leben dank der Lizin im Gemüse. Eine wertvolle Amino -Säure zerstört die dritte Parteiproteine \u200b\u200bim Blut und hilft, die Immunität zu stärken.

Nützliche Eigenschaften von Peking Kohl

Grüner Kohl ist ein echtes Analgetikum, wie die Chinesen versichern. Wenn Sie in Ihre Ernährung eine appetitliche „Biene“ laufend einbeziehen, können Sie Kopfschmerzen ohne Pillen loswerden, die eine tägliche Zeit verursachen, und auch den Grad der Stressresistenz erheblich erhöhen. Ein natürliches Antidepressivum von Peking -Kohl macht eine Alkaloid -Substanzlaktuzin. Sein Einfluss erklärt die vorteilhafte Wirkung des Gemüses auf die Normalisierung des Stoffwechsels und des Blutdrucks.

Ernährungswissenschaftler empfehlen Ihnen, Peking -Kohl zu essen, die reich an Ballaststoffen für komplexe Verdauungsstörungen und unregelmäßige Stühle sind. Darüber hinaus tragen die saftigen Blätter des Gemüses zur Beseitigung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und zur „Resorption“ des Ödems bei.

Peking Kohl ist ein nützliches Medikament für die Anämie von Eisenmangel. Die chemische Zusammensetzung des Produkts stimuliert die Bildung roter Blutkörperchen, löst schädliches Cholesterinspiegel auf und schützt die Leber vor verschiedenen toxischen Strichen.

Schädliche Eigenschaften von Peking Kohl

Bei aller Nützlichkeit des Produkts stellen wir fest, dass seine Verwendung einige Kontraindikationen haben. Die Hauptgefahr besteht in Zitronensäure, die in den Blättern des Gemüsesorten enthalten ist - Menschen, die unter hoher Säure des Magens, Ulzerosa -Erkrankungen in akuter Form, Gastritis, Pankreatitis und Tendenz zur Magenblutung leiden, um auf „Gut“ aus Peking zu warten Kohl.

Mit großer Vorsicht sollten Sie Gerichte mit Kohl- und Milchprodukten von Peking und Milchprodukten probieren. Soft Cottage -Käse, feste Sorten von Käse und Brocken in Kombination mit „Peking“ werden häufig zur Herstellung von Salaten verwendet, aber solche kulinarischen Köstlichkeiten verursachen oft eine starke Magenstörung.

Peking Kohlsalatrezepte für jeden Tag

Die Blätter von Peking Kohl imprägnieren keine Gerichte mit einem charakteristischen Kohlgeschmack - anscheinend kam ein Gemüse nach unserem Geschmack. "Peking" wird lange gespeichert und verliert kein frisches Aussehen und Elastizität bis zu 3 Wochen. Vergessen Sie einfach nicht, den lockigen Kopf in einen diätetischen Film zu wickeln, sonst werden die Ränder seiner Blätter schnell gefüllt.

Meistens ist Peking -Kohl in einer Vielzahl von Salaten zu finden - es ist, als wäre es für solche Gerichte geschaffen! Die Kombination aus saftigem Kohlschneide mit anderem Gemüse, Fleisch, Pilzen und Fischblättern verlässt niemanden gleichgültig.

Es ist wichtig! Wenn ich aus frischem Peking -Kohl kochen werde, gießen Sie 1 - 1,5 Stunden lang den Kopf gekochtes Wasser. Während dieser Zeit wird das Gemüse von den meisten Nitratverbindungen gereinigt, die während des Wachstums getrunken werden.

Welche Salate können mit Peking -Kohl zubereitet werden? Wir haben uns eine ganze Auswahl neugieriger Rezepte vorbereitet. Wir gehen zu den interessantesten!

Scherziger Salat mit Pekinskaya Kaust

Dieser Salat hilft dabei, das plötzlich gerollte Hungergefühl zu löschen, wenn Sie der Figur folgen und fraktionell essen.

Die Zutaten brauchen ein wenig:

• kochan "Peking";
• 1 Tomate und Gurke;
• 200 g Krabbenstöcke;
• raffiniertes Sonnenblumenöl;
• mehrere Zweige frischer Petersilie.

Wir gehen zum Kochen: Schneiden Sie chinesische Kohl und Krabbenstöcke mit kleinen Strohhalmen. Tun Sie dasselbe mit der Gurke. Teilen Sie die Tomate mit einem Messer in zwei Hälften und schneiden Sie dann in kleine Scheiben. Kombinieren Sie alle frischen Zutaten in der Salatschale, würzen Sie sie mit Gemüseöl und dekorieren Sie sie mit fein gehackter Petersilie. Leichter Salat von Peking Kohl ist fertig!

Einfache Rezepte, in denen der Kohl in Übersee das wichtigste aktive „Gesicht“ ist, ein unglaubliches Set. Sie können die Menge und Kombination von Zutaten nach eigenem Ermessen sicher ändern. Zum Beispiel können Sie aus dem Rezept entfernen, das wir gerade angeboten haben, Krabbenstöcke, und Sie erhalten einen köstlichen Frühlingsfrührungs -Kohlsalat mit Tomaten und Gurken.

Peking -Kohl und Maissalat

Ein köstliches Gericht, das in nur 5 Minuten zubereitet wird, wird Ihr Mittag- oder Abendessen erfolgreich diversifizieren. Schreiben Sie die Liste der Zutaten auf:

• 200 g Kohl "Peking";
• 100 g Weißbrot;
• 3 salzige Gurken;
• 1 Bank mit Konserven;
• 3 Scheiben Knoblauch;
• ein wenig Mayonnaise zum Auftanken.

Sie haben wahrscheinlich schon vermutet, wie man dieses unprätentiöse Gericht kocht. Den Kohl mit dünnen Streifen hacken. Schneiden Sie das Brot in kleine ordentliche Würfel und bewahren Sie es mit einer kleinen Menge Öl auf ein Backblech und senden Sie sie dann 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Während Cracker gebacken werden, schneiden Sie die Gurken mit kleinen Stücken. Geben Sie den Knoblauch durch die Presse und mischen Sie diesen Brei mit Mayonnaise. Mischen Sie Gemüse in einer Schüssel und fügen Sie eine Mayonnaise -Tankstelle mit Knoblauch hinzu. Das Kochen wird dem Salat unmittelbar vor dem Gebrauch hinzugefügt.

Peking -Kohl mit Karotten

Dieser einfache Salat stimuliert hastig den Appetit. Mahlen Sie den halben Kopf der „Biene“ in irgendeiner Weise für Sie und geben Sie einen tiefen Teller. Karotten auf einer groben Reibe ein. Schneiden Sie die kleine Zwiebel mit halben Ringen und legen Sie sie auf den Gemüse geschnitten. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu oder streuen Sie den Inhalt des Tellers mit Zitronensaft. Schließlich mit Öl würzen und mit gehacktem Dill mischen.

Peking -Kohl und Bohnensalat

Nehmen Sie diesen einfachen Salat zu Ihrem Sparschwein und Sie haben ein einfaches und leckeres Gericht für alle Gelegenheiten.

Liste der Produkte:

• kleiner Peking -Kohl - 1 Gabeln;
• rote Bohnen in Dosen - 300 g;
• bereitete Roggencracker - 70 g;
• knoblauch - 4 Zähne;
• mayonnaise - 5 EL. L.;
• ein Stück fester Käse - 50 g;
• salz.

Sie müssen lange nicht in der Küche stehen:

1. Schneiden Sie den Kohl mit einem ziemlich großen Strohhalm.
2. Spülen Sie die Bohnen vom Saft ab und trocknen Sie sie.
3. Knoblauchzähne in den Zustand des Brei.
4. Mit Kohl, Bohnen und Knoblauch in der Salatschale verbinden.
5. Den Salat mit Mayonnaise würzen und den Käse hinzufügen, der auf einem Grobhacker gehackt ist, salzen Sie und mischen Sie die Produkte gut.
6. Das Kochen wird dem fertigen Gericht hinzugefügt, bevor Sie auf dem Tisch serviert werden.

Peking -Kohl mit Käse

Dies ist eine einfache Vorspeise mit einem reichhaltigen Geschmack, der eine Kombination aus verschiedenen Käse bietet. Der Salat kann unmittelbar nach dem Kochen auf dem Tisch serviert werden.

Sammeln Sie, um die folgenden Zutaten zu sammeln:

• kohl Petsay - 400 g;
• salatpfeffer - 2 PCs.;
• suluguni -Käse - 70 g;
• brynza - 70 g;
• parmesankäse - 50 g;
• olivenöl - 1 TL;
• sojasauce - 1 TL;
• gewürze.

Der Salat „sammelt“ in zwei Zählungen: Hacken Sie die Paprika nicht sehr feine Streifen, sondern zerlegen die Köpfe auf den Blättern und reißen Sie sie mit Ihren Händen. Schneiden Sie Parmesan mit dünnen Würfeln, den Rest der Käse - Würfel. Kombinieren Sie alle Zutaten, fügen Sie Öl, Sojasauce und Gewürze zum Geschmack hinzu. Das fertige Gericht kann mit Rosinen, Zedernnüssen oder Sesamkörnern dekoriert werden.

Peking -Kohl mit Hühnchen

Salatzutaten finden sich immer im Kühlschrank:

• kleine Gabeln "Peking";
• dose Dosenmais;
• großes Hühnchenfilet;
• 3 Eier;
• mayonnaise.

Einfacher Salat von Peking Kohl und Hühnchen wird wie folgt zubereitet:

1. Die Eier geschraubt kochen und dann hacken.
2. Den Kohl mahlen und mit Mais mischen.
3. Waschen Sie das gekochte Hühnchenfilet mit den Händen an den Fasern.
4. Setzen Sie alle Produkte in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Mayonnaise und mischen Sie. Ein herzhafter Salat ist bereit!

Peking -Kohl und Schinkensalat

Stellen Sie sicher, dass alle notwendigen Produkte zur Hand sind:

• kohl Petsay - eine halbe Gabel;
• schinken - 200 g;
• frische Gurken - 2 PCs.;
• gekochte Eier - 2 Stcs.;
• kleine Zwiebel - 1 PC.;
• zitronensaft;
• mayonnaise;
• salz.

Um einen Salat nach diesem Rezept zuzubereiten, schneiden Sie die Zwiebel mit kleinen Feldern und spülen Sie dann den Schnitt in kaltem Wasser aus und gießen Sie frischen Zitronensaft. Während die Zwiebel eingelegt ist, Eier zerbröckeln, den Kohl in Peking mit einem kleinen Strohhalm, Schinken mit dünnen Stäben, Gurken - eine halbe Hälfte schneiden. Wenn alle Zutaten zerkleinert sind, mischen Sie sie in einer Salatschüssel, fügen Sie Mayonnaise und Salz zum Geschmack hinzu und mischen Sie dann alles gut. Ein nahrhafter und gleichzeitig ziemlich leichtes Peking -Kohlsalat ist bereit.

Peking -Kohl mit einem Wachtelei

Die Produkte, aus denen wir kochen werden:

• kleine Gabeln chinesischer Kohl - 1 PC.;
• wachteleier - 4 PCs.;
• red Bulgarischer Pfeffer - 1 PC;
• kirschtomaten - 6 PCs.;
• frisches Grün;
• mageres Öl;
• gewürze.

Bereiten Sie ein delikates Gericht mit süßen Notizen gemäß den Anweisungen vor:

1. Schneiden Sie den Kohlkopf mit Streifen mit einer Breite von 1,5 bis 2 cm.
2. Schneiden Sie die Tomaten der Kirsche in 4 Scheiben.
3. Paprika in zwei Hälften teilen und in dünne halbe Ringe schneiden.
4. Koch gekochte Wachteln Hoden schneiden ebenfalls in 2 identische Hälften.
5. Die Grüns fein hacken.
6. Kombinieren Sie alle Zutaten, Salz, mit einer kleinen Menge Öl und mischen Sie gründlich.

Peking -Kohlsalate für einen festlichen Tisch

Sie irren sich und denken, dass das bescheidene Gemüse in Übersee ausschließlich für alltägliche Gerichte bestimmt ist, die in Eile zubereitet werden. Es gibt viele komplexe Salate mit nützlichem Kohl, die sich nicht schämen, auf den festlichen Tisch zu setzen.

Caesar -Salat mit Peking Kohl

Liste der Zutaten:

• pETSAY - 500 g;
• hühnerbrust - 1 PC.;
• knoblauch - 2 Lobeln;
• kirschtomaten - 3 PCs.;
• baton - 100 g;
• sonnenblumenöl - 4 EL. L.;
• salz.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Die Knoblauchzähne aus der Schale schälen, fein hacken und diese Masse für eine Weile mit Gemüseöl in eine Schüssel geben.
2. Schneiden Sie die gekochte Brust in die gleichen kleinen Teile und braten Sie das Huhn bei mittlerer Hitze.
3. Mahlen Sie das „Bier“ und Tomaten mit einem Messer und reiben Sie den Käse mit großen Spänen. Falten Sie alle Produkte in einem gemeinsamen Gericht.
4. Jetzt lass uns die Croutons nachgehen. Braten Sie die gesalzenen Teile des Brot in Knoblauchöl, bis sie verschwommen sind.
5. Eine kleine Mayonnaise in die Schüssel mit Knoblauch geben, den Salat gründlich mischen und würzen. Dekorieren Sie das fertige Gericht mit gekühlten Crackern kurz vor dem Servieren auf dem Tisch.

Brautsalat mit Peking Kohl

Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, nehmen Sie sein Rezept für eine Notiz. Brautsalat ist luftig, festlich und sehr lecker.

Notwendige Zutaten:

• rohes Hühnchenfilet - 350 g;
• gekochte gehärtete Eier - 3 Stcs.;
• gekochte Kartoffeln - 2 Knollen;
• chinesischer Kohl - 5 Blätter;
• frischkäse - 2 PCs.;
• mayonnaise.

Bereiten Sie den Salat der Braut mit dem Kohlkohl in Peking vor:

1. Schneiden Sie das Filet in kleine beliebige Form. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie das gesalzene und gewürzte Fleisch, bis eine schöne goldene Kruste erscheint.
2. Die gekochten Kartoffeln auf einer groben Reibe mahlen. Legen Sie die Kartoffelmasse mit der ersten Schicht auf eine große flache Platte.
3. Eier in Eigelb und Proteine \u200b\u200bteilen. Denken Sie an das Eigelb mit einer Gabel und verteilen Sie die gelbe Masse gemäß der Kartoffelschicht, und genießen Sie mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
4. Legen Sie Stücke gebratenes Fleisch darauf.
5. Bedecken Sie das Huhn mit einem fein gehackten grünen Teil des Kohlkabbage. Schmieren Sie den Kohlstroh mit Mayonnaise.
6. Die nächste Salatschicht ist ein leicht gefrorener geschmolzener Käse, gerieben.
7. Fein gehackte Proteine \u200b\u200bvervollständigen die „Pyramide“. Legen Sie sie auf den überfluteten Käse und genießen Sie sie mit Mayonnaise. Der Salat dauert mehrere Stunden, um zu genießen und noch schmackhafter zu werden.

Griechischer Salat mit Peking Kohl

Der griechische Salat ist eine exquisite und leichte Gericht, die Petsay einen ungewöhnlichen interessanten Geschmack verrät. Genau das wird für ein ruhiges romantisches Abendessen benötigt.

Bereiten Sie Produkte auf der Liste vor:

• feta - 200 g;
• chinesischer Kohl - 300 g;
• gurken - 3 PCs;
• reife harte Tomaten - 4 PCs.;
• bulgarischer Pfeffer - 1 PC;
• maslin - zu schmecken;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• zitrone - Hälfte;
• olivenöl - 5 EL. L.;
• getrocknetes Oregano - zu schmecken;
• gewürze.

Wir machen uns an die Arbeit: Hacken Sie das „Peking“, schneiden Sie die Gurken in Halbringen, Tomaten mit Scheiben, Paprika - Streifen. Mahlen Sie die Zwiebel von einem Viertel oder halben Ringen und den Käse mit einem kleinen Würfel. Mischen Sie alle Produkte, dann den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl würzen. Vergessen Sie nicht, Gewürze und Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Griechischer Salat mit Peking -Kohl ist fertig.

Peking -Kohl und Ananasalat

Die Kombination aus Hühnchen- und Dosenananas kann bereits als klassisch bezeichnet werden. Trotzdem passt Peking Kohl perfekt in diese etablierte Vereinigung, und infolgedessen wird ein saftiger köstlicher Salat für jeden Tag oder anlässlich des Urlaubs erhalten.

Bereiten Sie einen Salat aus diesen Produkten vor:

• peking Kohl - Hälfte des Kopfes;
• ananasringe in Dosen - 250 g;
• hühnchenfilet - 250 g;
• sauerrahm 15% für Tanken;
• salz, schwarzer Pfeffer;
• federn von grünen Zwiebeln;
• ein Paar Zweige Dill.

Schneiden Sie das gekochte Hühnerfilet in kleine Teile. Schneiden Sie die gewaschenen Blätter chinesischer Kohl in Streifen. Ananasringe mit Würfeln mahlen. Kombinieren Sie das gesamte Schnitt in einer Schüssel, würzen Sie sie mit saurer Sahne, fügen Sie Gewürze hinzu und dekorieren Sie sie mit fein gehackten Kräutern. Nach gründlichem Mischen wird der Peking -Kohlsalat mit Ananas am Tisch serviert.

Peking -Kohlsalat und Tintenfisch

Gerichte mit chinesischen Kohl- und Meeresgeschenken sind besonders beliebt. Solche Salate sind lecker und unglaublich nützlich.

Nehmen Sie die folgenden Produkte:

• tintenfisch in Dosen - 3 PCs.;
• kohl Petsay - 5 Blätter;
• gekochte gehärtete Eier - 2 Stcs.;
• süße Zwiebeln - 1 PC.;
• mayonnaise - 3 - 4 EL. L.;
• zitronensaft;
• salz.

Peking -Kohlsalat und Garnelen

• chinesischer Kohl - 600 g;
• gefrorene Garnelen - 500 g;
• orange - 1 Stc.;
• olivenöl.

Peking -Kohl und Thunfischsalat

1. Mahlen Sie das „Peking“ mit Openwork -Streifen, und dann ist das fertige Gericht ungewöhnlich zart.
2. Schneiden Sie die Gurke in runden Scheiben und teilen Sie dann jeden in 4 Teile auf.
3. Schneiden Sie die Eier mit großen Würfeln.
4. Abtropfen Sie das Öl aus dem Thunfisch in Dosen ab und teilen Sie den Fisch in kleinere Stücke.
5. Verbinden Sie alle Produkte in einer tiefen Platte.
6. Bereiten Sie nun einen Salatdressing vor. Mischen Sie dazu Olivenöl, Sojasauce und Zitronensaft in einem Verhältnis von 2: 1: 1. Sie erhalten eine homogene Flüssigkeit aus dunkelbraunem Farbton. Nehmen Sie den Salat und laden Sie alle zum Tisch ein.

Peking -Kohlsalat mit geräuchertem Hühnerbrust. Video