Tomaten mit Zwiebeln für den Winter zu Hause. Schritt -By -Step -Rezepte von Tomaten und Zwiebeln für den Winter. Tomatensalate mit Zwiebeln für den Winter

Jede Geliebte, die sich um ihre Familie kümmert, engagiert sich für den Winter und verschiedene Lücken. Dies ist eine großartige Möglichkeit, alle Vitamine in Gemüse und Obst zu erhalten. Und alle Urlaubstische sind kaum vorstellbar, ohne eingelegte Salate und Snacks. In diesem Artikel werden wir Rezepte für die Werkstücke für den Winter mit Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer und ihrer interessanten Kombination berücksichtigen.

Tomaten mit Zwiebeln und Karotten für den Winter

Die Erhaltung auf den ersten Blick scheint ein sehr schwieriger Beruf zu sein, aber wenn Sie es herausfinden und dem Rezept folgen, kann selbst eine Anfängermistress mit den Werkstücken für den Winter fertig werden. Im frühen Herbst halten Tomaten sehr schnell mit, Sie haben nicht einmal Zeit zum Sammeln. In dieser Zeit beginnen sich die Hausfrauen natürlich auf den Winter vorzubereiten.

Damit die Erhaltung von Tomaten sehr lecker ist, müssen Sie die Früchte richtig zubereiten. Zunächst müssen Sie morgens Tomaten sammeln, sobald der Tau verschwindet, sind beide gereife Früchte und Braun geeignet. Die Hauptsache für Konserven wählen Ganze ohne Schaden.

Vor der Verwendung werden Gemüse aus Verschmutzung und Staub nur unter warmem Wasser gewaschen, sodass es alle organoleptischen Eigenschaften behalten. Natürlich ist es sehr wichtig, die Früchte korrekt zu sortieren, keine Sorten und Tomaten unterschiedlicher Reifegrade zu mischen.

Und für einen größeren Geschmack von eingelegtem Gemüse müssen Sie verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen. Es ist besser, es Ihrem Geschmack zu tun. Zum Beispiel meistens folgendermaßen:

• Salz
• Gemahlener Pfeffer
• Nelke
• Essig
• Erhöhung. Öl
• Zucker
• Grün
• Senf
• Pfeffer -duftende Erbsen
• Lavra -Blatt und viele andere.

Tomaten sind sowohl getrennt als auch mit anderen, eine Vielzahl von Gemüse geschlossen.

Zum Beispiel:

1. Pfeffer mit Tomaten und Zwiebeln für den Winter. Für ein solches Werkstück, das Sie brauchen, benötigen Sie:

• Tomaten - 3 kg
• 1 kg geriebene Karotten
• 1 kg Zwiebel
• 1 kg süßer roter Pfeffer
• Gewürze, Gewürze zum Geschmack

Dieser Salat ist sehr einfach, aber wahnsinnig lecker.

• Bereiten Sie zunächst das gesamte Gemüse vor, die Größe und der Stil des Schnitts sind für jeden geeignet, mischen Sie alles mit Salz und lassen Sie 12 Stunden lang unter dem Deckel gebrüht.
• Fügen Sie Gemüse Gewürze hinzu und köcheln Sie für 40-55 Minuten für mittlere Hitze. Bis zur vollständigen Bereitschaft.
• Legen Sie den Salat auf Banken und rollen Sie sie auf. Decken Sie mit einer warmen Decke ab, bis sich der Salat abkühlt.

2. Tomaten mit Zwiebeln für den Winter. Zutaten:

• Tomaten - 2,5 kg
• Zwiebeln - 1,5 kg
• Gewürze zu schmecken

Vorbereitung:

• Schneiden Sie die Tomaten mit Scheiben, Zwiebeln mit halben Ringen oder Ringen nach eigenem Ermessen.
• Gewürze auf Banken auslegen. Dann Tomaten mit Zwiebeln und leicht kompakt.
• Ssterilisieren Sie die Bank innerhalb von 15 Minuten.  Im Ofen bei einer Temperatur von 160 ° C C. Lassen Sie es beispielsweise 12 Stunden lang in warmem Kühlen unter einer Decke abkühlen.

3. Tomaten mit Zwiebeln und Karotten für den Winter

Nach dem gleichen Prinzip wie das vorherige Rezept vorbereitet, aber die Anzahl der Produkte wird leicht geändert:

• Tomaten - 2 kg
• Zwiebeln - 1 kg
• Karotten - 1 kg

Die Vorbereitung von Rohlingen für den Winter erfordert keine große Anstrengung und viel Zeit. Natürlich, wenn Sie mehrere Gläser der gleichen Snacks kochen. Außerdem sind solche Gerichte bei der Zubereitung, dem Stil und der Größe des Schnitts, um Sie zu wählen, nicht anspruchsvoll. Die Hauptsache ist, sehr verantwortlich für den Sterilisationsprozess zu sein, da die Speicherdauer davon abhängt

Lecho für den Winter: Tomaten, Pfeffer, Zwiebeln

Während der Reifungsperiode aller Gemüse und Obst denken Hausfrauen im Winter über die Lücken, die während der Zeit des Vitaminmangels und der Erkältungen übrigens so sind. Der Name des Lechos des Ungarn wird als „Ratatuy“ übersetzt, der aus dem einfachsten und häufigsten Gemüse hergestellt wird.

Meistens werden Pfeffer, Tomaten, Zwiebeln für den Winter für den Winter verwendet, und manchmal werden Karotten zu Geschmack hinzugefügt, verschiedene Gewürze und Gewürze. Lecho ist ein kalter Snack, der in Europa beliebt ist und manchmal auch als Beilage verwendet wird.

Rezept Nr. 1:

Zutaten:

• Red Pepper - 25 PCs.
• Grüner Pfeffer - 15 Stcs.
• Gehackte Zwiebel - 1,4 kg
• Tomatensaft - 2 l
• Gewürze

Schneiden Sie alle Zutaten und mischen Sie Behälter mit einem dicken Boden. Nach dem Kochen weitere 15 Minuten kochen. Gießen Sie den Salat in Banken. Twist.

Rezept Nr. 2:

• Pfeffer - 2 kg
• Zwiebeln - 0,5 kg
• Zucker - 0,5 EL.
• Öl wächst. - 0,5 EL.
• Gewürze und Gewürze

Der Vorbereitungsalgorithmus ähnelt dem vorherigen.

Rezept Nr. 3:

• Roter Pfeffer - 2,5 kg
• Grüner Pfeffer - 1,5 kg
• Tomaten - 2,5 kg
• Zwiebeln - 1,5 kg
• Gewürze, Gewürze

Es wird schnell zubereitet, kombiniertes Gemüse kombinieren, 15-20 Minuten kochen und in Banken eines beliebigen Volumens festziehen. Einige fügen dem Salat eine Wurst oder ein Stück Fleisch hinzu, es ist auch lecker und befriedigend wie das Gemüse -Lecho.

Salate für den Winter: Tomaten Pfefferzwiebeln

Ready -hergestellte Wintersalate können in jedem Geschäft oder Markt gekauft werden, aber solche Rohlinge sind viel billiger zu Hause, auch wenn Sie Zutaten kaufen und nicht selbst wachsen. Grundsätzlich werden sie sehr schnell vorbereitet, abhängig von der Anzahl der Produkte natürlich.

Selbst unter der Bedingung, dass Sie Gemüse auf dem Markt kaufen, müssen Sie ohne Risse und Schnitte ganze Früchte und Schallfrüchte auswählen. Salate werden aus Gemüse wie Tomaten, Kohl, bulgarischem Pfeffer von Zwiebeln zubereitet, wobei Knoblauch, Pflaster oder normale Bohnen hinzugefügt werden. Tatsächlich ist es nicht schwierig, solche Produkte zu finden.

Tomaten mit Zwiebeln und Öl für den Winter:

• Tomaten - 2 kg
• Zwiebel - 2 PCs.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Gewürze

Tomaten sollten nicht groß und besser sein als eine Größe, ganz und ohne Risse. Bereiten Sie Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze vor.

• Nachdem alle Gemüse und Gewürze in das Glas gerammt sind, müssen sie mit kochendem Wasser gegossen und 10 Minuten lang lassen, die Flüssigkeit in die Pfanne abtropfen lassen, 15 Minuten lang auf feinem Feuer kochen.
• Fügen Sie Öl und Essig hinzu (9%). Gießen Sie die fertige Marinade wieder in Banken und rollen Sie sie auf.

Wir bieten auch nicht nur ein Rezept, sondern auch ein Foto eines fertigen Snacks mit Tomaten und Zwiebeln für den Winter.

Sie können Tomaten im Bogen für den Winter nach demselben Rezept zubereiten, das im ersten Absatz beschrieben wird, mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten zu Ihrem Geschmack.

Salatrezept für Wintertomaten Pfefferzwiebeln:

• Bulgarischer Pfeffer - 4 PCs.
• Zwiebeln - 3 PCs.
• Tomate - 1 kg
• Gewürze und Gewürze zu schmecken

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Gemüse
2. Kombinieren Sie Gemüse mit Gewürzen
3. 20 min kochen. Nach dem Kochen
4. Essig hinzufügen
5. Banken eingeben
6. Hitze in der Decke für einen Tag in der Hitze lassen.

Tomaten mit Zwiebeln, lecken Sie die Finger für das Winterrezept:

• 1,5 kg kleiner Tomate
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Knoblauch
• Grün

• Bereiten Sie Tomaten vor, schneiden Sie Zwiebeln mit Ringen
• Bereiten Sie Banken vor, es ist besser, Liter zu verwenden
• Am unteren Rand jedes Glass etwas Grün, Knoblauch, Pfeffer mit Erbsen, 3 EL. Öle. Platzieren Sie Tomaten und Zwiebeln, die Banken vermischen.
• Bereiten Sie eine Marinade für die Erhaltung vor. Sie gießen auch Tomaten.
• Rollen Sie hoch und drehen Sie die Deckel nach unten.

Tomaten mit Kohl und Zwiebeln für den Winter

Ein sehr leckerer Snack, Sie werden Ihre Freunde und Verwandten auf jeden Fall mögen:

• Kohl (Mitte) - 1 PC.
• Reife Tomaten - 1, 3 kg
• Zwiebeln - 0,8 kg
• Karotten - 0,8 kg
• Gewürze

• Kohl hacken, Gemüse hacken und mischen. Eintopf mit mindestens 1,5 Stunden mit Pflanzenöl. Die Banken auslegen und festziehen.

Tomaten mit Scheiben mit Zwiebeln für den Winter werden nach dem gleichen Rezept wie ganze Tomaten mit Zwiebeln zubereitet.

Zucchini, Tomaten, Zwiebeln für den Winter

Zucchini ist aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks ein bedingungslos nützliches Gemüse. Es passt gut zu fast allen Produkten. Damit das Winterwerkstück von Zucchini ein Erfolg hat, müssen Sie zunächst das richtige Produkt auswählen:

• Kleine Früchte sind besser geeignet (ca. 15-20 cm)
• Lichtfarbe, vorzugsweise junges Gemüse
• Die Haut ist dicht und glatt
• Das Produkt ist nicht zerkratzt, nicht beschädigt und verrottet nicht

Rucker mit Tomaten- und Zwiebelrezept für den Winter:

• Tomaten - 1 kg
• Junger Zucchini - 0,7 kg
• Zwiebeln - 0,5 kg
• Gereinigtem Knoblauch - 250 g
• Scharfe Pfeffer - 1/3 PCs.
• Öl wächst. - 0,5 EL.

Zucchini muss von der Haut gereinigt werden und es ist besser, die Samen zu entfernen, aber Sie können mit ihnen ausmachen.

• Mit Scheiben oder kleinen Streifen hacken. Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach 10 min. Fügen Sie Tomaten hinzu, hacken Sie es zuerst.
• Nach 5-7 min. Fügen Sie gehackte Zwiebeln in halben Ringen hinzu.
• Nach weiteren 10-15 Minuten. Fügen Sie fein gehackten scharfen Pfeffer und Knoblauch hinzu.
• Gießen Sie den fertigen heißen Salat sofort in Gläser, dann müssen Sie den Boden nach oben drehen und mit einer warmen Decke abdecken.
• Zu diesem Rezept können verschiedene Gemüse wie Bohnen, Erbsen, Gurken, Kohl, farbige Kohl, Karotten usw. nach Belieben hinzugefügt werden.

Sie können mit Gewürzen und Gewürzen bis zu Ihrem Geschmack experimentieren, es ergänzt immer den Geschmack und die Originalität des Gerichts.

Aubergine, Tomaten, Karotten, Zwiebeln für den Winter

Die Vorbereitung eines Vorspeise- oder Auberginensalats (blau) ist eine großartige Idee für die Ernte und Konserven, da ein solches Produkt ziemlich zufriedenstellend ist und dem Geschmack anderer Wintersnacks nicht unterlegen ist. Perfekt für Fleischgerichte geeignet. Manchmal wird es als Beilage verwendet, weil Der Salat ist sehr befriedigend und hat einen originellen Geschmack.

Auf festlichen Tischen finden Sie oft auch verschiedene Snacks von Auberginen, Gerichte haben ein helles und appetitliches Aussehen. Experten empfehlen auch, Alkohol- und Alkohol mit Auberginengerichten zu essen.

Um einen Wintersnack aus Auberginen und Tomaten zuzubereiten, brauchen Sie:

• Blau - 4 kg
• Knoblauch - 4 Zahn.
• Bulgarischer Pfeffer - 1,5 kg
• Tomaten - 1 kg
• Karotten - 0,5 kg
• Gorky Pepper 1/4 PCs
• Gewürze und Gewürze

Gemüsewerkstück

• Schneiden Sie Auberginenringe (1 cm dick), Salz und unter kaltes fließendes Wasser. Die Bitterkeit der Schale loswerden.
• Entfernen Sie die Haut von Tomaten und geben Sie das Fruchtfleisch durch eine Fleischschleife.
• Tomaten Pfeffer und Knoblauch geben, mahlen.
• Fügen Sie der resultierenden Mischung weitere Zutaten hinzu, mischen Sie und sortieren Sie sie zu den Banken. Rollen Sie und geben Sie zum Beispiel einen coolen Ort an, um eine Speisekammer oder einen Keller.

Gurken, Pfeffer, Tomate, Zwiebeln, Karotten für den Winter

Der Neujahrstisch kann ohne eingelegte Gurken und Tomaten nicht vorgestellt werden. Dies ist ein toller Snack, der für fast jede Beilage und Hauptdarstellung geeignet ist, insbesondere für Fleischgerichte.

Jedes Jahr experimentieren Hausfrauen mit Rezepten, die für alle Snacks traditionell und vertraut sind und ihre Ergebnisse mit Freunden und Verwandten austauschen. Sogar eine Anfänger -Gastgeberin kann Ihren Lieben in Winterkalten Tagen mit hervorragendem Naturschutz gefallen. Die Hauptsache ist, den Rat und die Regeln des Erhaltes zu befolgen.

Gurken, Tomaten, Pfeffer können in getrennt erhalten werden und es ist sicherlich sehr lecker, aber Sie können auch so einfache Zutaten zu einem einzigen Salat kombinieren und für den Winter in Banken gerollt werden. Hier ist eine der originalen und leckeren Optionen zum Kochen von Snacks:

• Tomaten - 1 kg
• Bulgarischer Pfeffer - 0,7 kg
• Gemahlene Karotten - 0,4 kg
• Geschälte Zwiebel - 0,5 kg
• Knoblauch-4-5-Nelken
• Gewürze zu schmecken

Vorbereitung:

1. Gemüse zubereiten. Schneiden Sie die Tomatenscheiben, töten Sie die Gurken subtil, Zwiebeln mit halben Ringen und Pfefferstreifen.
2. Mischen Sie alles zum Salz und lassen Sie den Saft (nach ca. 20 Minuten).
3. Fügen Sie Essig und Öl hinzu.
4. Legen Sie nach einem fein gehackten Knoblauch auf der Unterseite eines sterilisierten Glass ein Blatt aus Lorbeer, Kräutern und fein gehackten Knoblauch, auch verschiedene Gewürze, Kräuter oder Gewürze nach eigenem Ermessen.
5. Legen Sie den Salat in das Glas und gießen Sie den sich gebildeten Saft.
6. Drehen Sie die Banken und lassen Sie es an einem kühlen Ort.

Dies ist ein leichter Salat, der bei Naturschutzliebhabern gut beliebt ist. Auch sehr leckere und andere Salatvariationen, zum Beispiel ein Snack aus Zwiebeln und Tomaten für den Winter, dessen Rezept im ersten Absatz des Artikels beschrieben wird.

Grüne Tomaten mit Zwiebeln für den Winter

Ein sehr leckerer und ungewöhnlicher Snack besteht aus grünen Tomaten. Schließen Sie beide ganze Früchte und schneiden Sie Tomaten mit Zwiebeln für den Winter. Grüne Tomatensalate sind nützlich, süß und sehen auf dem Tisch sehr originell aus.

Rezepte zum Kochen aus reifen und grünen Tomaten unterscheiden sich praktisch nicht. Das einzige, was es besser ist, die Haut in grünen Früchten zu reinigen, sodass sie weicher sind, aber dies liegt in Ihrem Ermessen. Für die Konserven können Sie die oben beschriebenen Rezepte verwenden oder das Rezept Ihres eigenen Autors erstellen.

Tomaten Zwiebel -Knoblauch für das Winterrezept:

• Grüne oder braune Tomaten - 1 kg
• Zwiebel - 2 PCs.

Für Marinade:

• 1 Liter gereinigtes Wasser
• 0, 5 EL. Essig (9%)
• 1 EL Zucker
• 1 EL. Salz
• 1 EL. Dijon Senf
• Pfeffererbsen
• 0,5 EL. Erhöhung. Öle

• Tomaten einige Minuten in kochendes Wasser eintauchen und dann die Schale entfernen.
• Schneiden Sie die Zwiebel mit halben Ringen 1 cm dick.
• Bereiten Sie die Marinade vor. Dafür müssen Sie Wasser kochen und alle notwendigen Zutaten hinzufügen.
• Legen Sie Senf und Pfeffer auf den Boden der vorbereiteten Dosen. Dafür - Tomaten und Zwiebeln. Und gießen Sie die fertige Marinade.
• Banken müssen aufgerollt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
• Es wird sehr harmonisch und schön aussehen, wenn beim Servieren von grünen Tomaten mit gehackten Grüns oder Salatblättern dekoriert werden.

Eingelegte Tomaten mit Zwiebeln für den Winter

Tomaten sind in irgendeiner Form gut - eingelegt, gesalzen, sauerig usw. Unabhängig davon, ob reife oder grüne Früchte immer gefragt und populär sind, schließen sie sie für den Winter.

Dies ist eine sehr saftige, leckere und helle Vorspeise, ergänzt perfekt den Feiertagstisch und ähnelt mit seinem Aussehen den sonnigen Sommertagen. Es gibt viele Rezepte, um ein so einfaches Produkt zu erhalten, zum Beispiel:

Tomaten mit Zwiebeln für den Winter ohne Öl:

• 2 kg reife Tomate
• 1 kg Zwiebel
• gewürze zu schmecken

• Schneiden Sie die Tomaten nicht sehr fein, geben Sie eine emaillierte Pfanne ein.
• Dünne Zwiebel mit Ringen hacken. Mischen Sie sanft, um die Oberfläche der Tomaten nicht zu beschädigen. Laufen Sie eine Weile, damit die Tomaten den Saft erlaubt sind.
• Fügen Sie jedem Glas Gewürze und Gewürze hinzu. Tam die Tomaten darüber. Saft, der die Banken für mindestens 15 Minuten bei 160 ° C im Ofen bildete und pasteurisierte.

Schließen Sie Tomaten für den Winter mit Zwiebeln und Sterilisation und ohne ihn. Obwohl Sie ein wenig basteln müssen, um die Banken zu pasteurisieren, lohnt es sich, weil so solche

Die Methode sorgt dafür, dass die Erhaltung nicht explodiert und lange Zeit gespeichert wird. Natürlich muss dieser Prozess sorgfältig durchgeführt werden, da sich das Produkt in naher Zukunft nicht korrekt sterilisieren, wenn Sie die Banken nicht korrekt sind.

Es gibt viele Möglichkeiten, Dosen zu sterilisieren, die beliebteste von ihnen:

1. Dazu müssen Sie eine Pfanne mit Wasser nehmen und anstelle eines Deckels ein Gitter oder Sieb geben. Oben - Banken und Deckel. Sie sollten mindestens 15 Minuten über dem Dampf gedämpft werden.
2. Installieren Sie am Boden der Pfanne ein Holzbrett, gießen Sie kochendes Wasser und legen Sie Gläser. Kochen sowie im ersten Fall.
3. Stellen Sie in einem Mikrowellenofen eine Leistung von 800 Watt, um Dosen mit Wasser mit einer Schicht von 1 cm zu setzen.
4. Im Ofen - um feuchte Ufer in einem nicht geheimen Schrank mit dem Boden nach oben zu setzen, legen Sie eine Temperatur von 160 ° C und erhalten Sie nicht die Gläser, bis das Wasser nicht verdunstet.

Um Tomaten zuzubereiten, die mit Zwiebeln für den Winter geschnitten wurden, können Sie zu Beginn des Artikels Ihr oben beschriebenes Lieblingsrezept verwenden.

Video: Köstliche eingelegte Tomaten für den Winter. Rezepte der Super Großmutter