Die Vorteile und Schäden von Kakao

Der Geschmack des Kakaos ist uns seit ihrer Kindheit bekannt. Daher ist dieses Getränk so beliebt. Heute sind Produkte, die auf seiner Basis erstellt wurden, beispielsweise Schokolade, Kuchen, Süßigkeiten und andere Süßwarenprodukte, sehr gefragt. Allerdings weiß nicht jeder, dass Kakao sowohl Vorteile als auch Schaden für den Körper bringen kann. Als nächstes werden wir Ihnen mehr über alles erzählen.

Wie bekomme ich Kakao?

Kakao ist ein großer Baum, der eine Höhe von bis zu 10-11 m erreichen kann. Gleichzeitig beträgt ihr Gewicht normalerweise bis zu 450-490 g. Heute ist der größte Hersteller von Kakao der afrikanische Staat des Cote-D'Ivoire.

Im Allgemeinen gibt es mehrere Arten von Kakao:

1. Einer von ihnen ist Cryllo, das ein weiches, dünnes und sehr bezauberndes Aroma hat. Es gehört zu den Elite -Sorten des Kakaos.
2. Kakao Trinatrio. Es gilt als leistungsstarke, leicht saure und sehr duftende Sorte.
3. Die seltenste Vielfalt an Kakao wird zu Recht als gewalttätig angesehen.
4. Was die Sorte für die Foraster betrifft, ist es am beliebtesten und kann sicher als führend auf dem Weltmarkt bezeichnet werden. Es hat einen charakteristischen Geschmack und ein schwach ausgedrücktes Aroma von Bohnen. Es unterscheidet sich in der hohen Ausbeute.

Um Kakao zu bekommen, werden zuerst die Holzfrüchte gesammelt, dann behandelt und getrocknet. Das Trocknen findet normalerweise in der Sonne oder in speziellen Öfen statt. Danach werden die Bohnen verpackt und an Schokoladenhersteller geschickt. Dort wird mit Hilfe des Drückens Öl aus ihnen herausgedrückt. Der Kuchen, der nach dem Empfang verbleibt, ist gemahlen und als Ergebnis stellt sich ein Kakaopulver heraus.

Die Vorteile und Schäden von Kakao: Komposition

Kakao ist seit ihrer Kindheit viele bekannt. Es ist nicht ohne Grund, dass es in die Ernährung von Babys im Kindergarten enthalten ist. Immerhin ist dies ein echtes Lagerhaus wertvoller Substanzen. Dieses Getränk enthält insbesondere ungefähr 300 verschiedene Komponenten:

• dopamin,
• arginin,
• fluor,
• molybdän,
• magnesium,
• anandamid,
• eisen,
• zink,
• tiramin,
• kalzium.

Es hat ungefähr 54% Fett, 11,5% Protein, 9% Cellulose, 6% Stärke und Polysaccharide. Der Rest der Teile sind Mineralien, organische Säuren, Wasser und Tannine.

Detaillierter ist die Zusammensetzung von Kakaopulver aus der Tabelle aus:

Die Vorteile und Schäden von Kakao: Cakao -Kalorieninhalt

Kakaopulver ist genug Kalorien. 100 Gramm Produkt enthält also ungefähr 290 Kilokalorien. In diesem Fall sättigt dieses Getränk gut. Daher können Menschen, die ihr Gewicht überwachen, Kakao -Cupo eine Tasse Tassen anstelle einer bestimmten Mahlzeit trinken. Zum Beispiel können sie einen Nachmittagssnack ersetzen. Gleichzeitig müssen Sie nicht viel Zucker in das Getränk legen.

Die Vorteile von Kakaopulver

Sprechen wir über die Vorteile von Kakao. Es ist bemerkenswert, dass es mehr vorteilhafte Substanzen gibt als in anderen Produkten. So ist es zum Beispiel reich, wie oben erwähnt, Eisen und Zink. Das Eisen in seiner Zusammensetzung ist notwendig, um den Hämatopoese -Prozess zu normalisieren. Das Zink, mit dem dieses Getränk gesättigt ist, ist an der Bildung lebenswichtiger Enzyme, der Erzeugung der Struktur von RNA und DNA sowie der Proteinsynthese beteiligt. Zusätzlich normalisiert es die Funktionen von Zellen. Es muss auch gesagt werden, dass Zink für Jugendliche für den normalen Pubertätsverlauf äußerst notwendig ist. Sogar dieses Element trägt zur intensiven Heilung von Kratzern und Wunden bei. Um Ihren Körper vollständig mit Zink zu sättigen, reicht es aus, ein paar Kakaopecher pro Woche zu trinken. Außerdem müssen Sie täglich 2-4 kleine Scheiben Schokolade essen. Gleichzeitig bevorzugen Sie bittere Schokolade.

Die Vorteile von Kakao sind auch, dass es Melanin enthält, das vor Infrarot- oder Ultraviolettstrahlung schützen kann. Im ersten Fall schützt diese Substanz unsere Haut vor einem sonnigen Schlag und einer Überhitzung und im zweiten - vorsichtig vor dem Aussehen von Sonnenbrand. Wenn Sie also lange Zeit in der Sonne „sich in der Sonne sonnen“ möchten, dann essen Sie am Morgen 1 Tasse Kakao und essen Sie vor dem Strand ein paar Stücke schwarzer bitterer Schokolade.

Es ist zu beachten, dass es nützlich ist, Kakao für Menschen zu trinken, die von Influenza, SARS, beleuchtet werden. Tatsache ist, dass es eine so reichhaltige Komposition hat, dass es hilft, verlorene Stärke wiederherzustellen. Es konzentriert eine ausreichende Menge Kaliums, was es für Menschen mit Herzinsuffizienz nützlich macht. Wenn Sie der Meinung einiger Wissenschaftler glauben, verringert eine Substanz wie ein in Kakao enthaltener Epicatechin das Risiko von ziemlich schwerwiegenden Krankheiten, einschließlich Krebs, Diabetes mellitus.

In diesem Getränk gibt es immer noch nützliche Antioxidantien, die verschiedene Krankheiten verhindern und den Alterungsprozess verlangsamen können. Es wird angenommen, dass in Kakao -Antioxidantien noch mehr als bei Rotwein und grüner Tee, was übrigens als einer der besten Kämpfer mit freien Radikalen angesehen wird. Kakaofrüchte enthalten natürliche Polyferole, die keine freien Radikale zulassen  "Wurzeln Sie" Im Körper. Aus diesem Grund kann dieses Getränk als Mittel zur Vorbeugung von onkologischen Erkrankungen angesehen werden. Die regelmäßige Verwendung von Kakao verbessert die Gehirnfunktion. Caccao -Bobs enthält antioxidatives Flavanol, das die zerebrale Kreislauf verbessert und den Druck normalisiert. Aus diesem Grund ist es nützlich für Menschen, die Probleme mit der Durchblutung in den Gefäßen des Gehirns haben.

Übrigens ist es anstelle von schädlichen Energiegetränken für die Gesundheit besser, Kakaobechse zu trinken, was Energie verleiht und viel mehr als modische Energie erzwingt. Darüber hinaus gibt es den Zellen die notwendige Ernährung.

Anwendung und Vorteile von Kakaoöl

Fett, das aus den Körnern von Schokoladenholz gewonnen wird, heißt Kakao. Es hat eine solide Konsistenz. Bei Raumtemperatur kann das Öl jedoch weicher. Das Produkt hat ein charakteristisches angenehmes Aroma. In diesem Fall ist seine Farbe normalerweise weiß mit einem kleinen gelben Farbton.

Insgesamt ist es üblich, zwischen zwei Arten von Kakaoöl zu unterscheiden:

• natürlich, natürlich,
• deodiert.

Letzteres ist einer zusätzlichen Verarbeitung ausgesetzt. Dieses Öl enthält ungefähr 43% Ölsäure, etwa 25% Laurin und Palmitin, etwa 34% Stearin, 2% Linol und mehrere Hundertstel Arachidonsäure.

Viele können eine große Menge an Fetten im Produkt aufmerksam machen. Es ist jedoch nachgewiesen, dass ein Drittel aller Fettkomponenten von Kakaoöl auf Stearinsäure fällt, was den Cholesterinspiegel im Blut nicht überschreitet. In Bezug auf Ölsäure ist sie als Substanz bekannt, die die Menge des schädlichen Cholesterinspiegels verringern kann.

Es ist erwähnenswert, dass der Versuch, nur Naturprodukte zu kaufen, da der Kakaoöl -Ersatz für die Gesundheit schädlich ist.

Die Verwendung von Kakaoöl ist ziemlich breit. Insbesondere wird es in der Lebensmittelindustrie, in der Medizin, in Kosmetologie und in der Apotheke verwendet. Es wird erfolgreich als Grundlage für verschiedene Salben und Kerzen verwendet. Es ist sehr nützlich für Verbrennungen, Husten, dermatische Hautausschläge, mit Trockenheit und Schälen der Haut und mit Erkältungen.

Kakaoöl hat seine Anwendung in der Kosmetologie gefunden. Das Produkt wird zur Verjüngung und zum Tonikum verwendet. Dies ist ein hervorragendes Mittel, um das Vernorben der Haut und des Gesichts zu verhindern. Es hat einen wirksamen regenerativen Effekt und verursacht gleichzeitig keine allergischen Reaktionen. Dieses Öl ist gut für reife und trockene Haut geeignet. Es nährt intensiv, feuchtigkeits und verwechselt. Danach wird die Haut sauber, „Samt“ und zart.

Der Schaden von Kakao

Es wird angenommen, dass nicht nur Kakaokörner, sondern auch verschiedene tropische Insekten wie Kakerlaken häufig in die Verpackung des Produkts fallen. Darüber hinaus wird angenommen, dass dieses Produkt genau wegen des Kakerlake -Chitins hochallergenig gemacht wird. Übrigens besteht Schokolade aus denselben Kakaobohnen, so dass sie ähnliche Eigenschaften hat. Hersteller können natürlich sicherstellen, dass ihre Produkte gründlich gereinigt und verarbeitet werden, aber leider ist dies nicht immer der Fall.

Was den Schaden von Kakaopulver betrifft, ist es äußerst empfohlen, das Getränk für Probleme mit den Nieren und Gicht zu verwenden. Dies liegt an der Tatsache, dass die Zusammensetzung von Kakao Purinverbindungen hat.

Es lohnt sich auch ein wenig über die Wirkung von Kakao auf die Schwangerschaft zu sagen. Trotz der Tatsache, dass dieses Produkt sehr nützlich ist, ist es am besten, es während der Schwangerschaft vollständig aufzugeben. Tatsache ist, dass Kakao die normale Absorption von Kalzium stört und gleichzeitig ein ziemlich starkes Allergen ist. Wie Sie wissen, ist Kalzium ein wichtiges Element für die volle Entwicklung des Fötus. Sein Defizit kann offensichtlich nicht nur die Gesundheit des zukünftigen Babys, sondern auch der Mutter selbst schädigen.

Die Vorteile und Schäden von NESVKI -Kakao

Ein ziemlich beliebtes Getränk für Kinder ist das schnell lösliche „Nesquik“. Kakao Nesvik ist nützlich oder schädlich, lassen Sie es uns herausfinden. Zuvor muss gesagt werden, dass aufgrund der Zusammensetzung des Produkts die führende Rolle darin immer noch Zucker und kein Kakaopulver ist. Letzteres enthält schließlich nur 17%. Darüber hinaus hat das Produkt andere Zutaten:

1. Emulgator (Soja -Lecithin) - normalerweise zur Herstellung von Schokolade.
2. Mineralien und Vitamine.
3. Maltodecstrin (bezieht sich auf schnelle Kohlenhydrate).
4. Der Geschmack ist Vanillefuss.

Darüber hinaus sollte beachtet werden, dass dieses Getränk sehr hoch ist. 100 g des Produkts enthält 337 Kilokalorien.

Die Vorteile und Schäden von Kakao: Wie wählt man Kakao?

Schauen wir uns nun die Frage der Auswahl von Kakao an. Gleichzeitig sollte auf die Zusammensetzung des Produkts Aufmerksamkeit geschenkt werden. Im natürlichen Kakao enthält Kakao normalerweise mindestens 15-16% Kakaofett. Natürliches Pulver sollte einen braunen oder hellbraunen Farbton haben. Darüber hinaus enthält es keine fremden Verunreinigungen. Wenn Sie es mit Ihrem Finger reiben, sollten sich keine Klumpen bilden. Wenn Sie das Getränk brauen, sollten Sie auf das resultierende Sediment achten. Es sollte kein Sediment in hoher Qualität und nützlichem Kakao geben.

Die Vorteile und Schäden von Kakao: Wie man Kakao kocht?

Um dieses köstliche Getränk korrekt vorzubereiten, müssen Sie 2,5-3 EL mischen. l. Kakaopulver und 1,5 EL. l. Sahara. Danach 1 Liter Milch zum Kochen bringen und die resultierende Mischung hineingießen. Kakao bei schwacher Hitze für etwa 3-4 Minuten kochen.

Um den Geschmack des Getränks pikant zu machen, können Sie ihm eine Prise Vanille oder Salz hinzufügen.

Die Vorteile und Schäden von Kakao: Video

Sie können mehr über die Vorteile und Gefahren dieses Getränks aus dem Video -Tutorial erfahren: