Kartoffelkuchen, Zubereitungsrezept

Der Kuchen beim Essen, der von einer Großmutter in Erinnerung bleibt, Schulveränderungen, lustige Korridore der Schule. Ja! Dies ist ein Kartoffelkuchen, der selbst von einem Vorschulkind vorbereitet werden kann, der überhaupt keine Kochkünste verfügt. Die Produkte sind auch die einfachsten, erschwinglich, die sich in jedem Haus befinden. Ein solches Dessert kann für jeden Tag und für den festlichen Tisch vorbereitet werden, wenn Sie ein wenig einfrieren und dieses Kuchen festliche Design machen.

Rezepte des Kartoffelkuchens

Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung dieses Desserts. Es kann aus den einfachsten Ladenkeksen, von Biscuit, von Crackern, mit Kakao, mit Kondensmilch zubereitet werden.

Kuchen "Kartoffel" von Keksen

Wir bereiten den einfachsten Kuchen aus fertigen Keksen vor. Dies ist nur die Option, wenn das Kind ebenfalls zurechtkommt. Wir ernten die Zutaten und gehen maximal eine halbe Stunde in die Küche. Ein solches Rezept ist für moderne, vielbeschäftigte Frauen genau geeignet.

Produkte:

• 300 g von jedem einfachsten und besser verstreuten, zum Beispiel „Vanille“ oder „Ghee“ von Keksen;
• 2 \\ 3 Tassen Milch;
• 100 g Zucker;
• 100 g Butter;
• 3-4 EL. l. Kakaobulpuber;
• 1 EL. l. Roma, Cognac oder Dessertwein.

Wir gehen zur Vorbereitung des Heimkuchens "Kartoffel". Milch und Zucker unterrühren. In einer heißen süßen Mischung Butter hinzufügen und vom Herd nehmen. Wir stören die vollständige Auflösung des Öls.

Die Kekse mahlen. Wenn Sie eine homogene Masse in der Mitte des Kuchens mögen, können Sie in einem Mixer oder in einer Fleischmühle mahlen. Und wenn Sie knusprige Stücke mögen, hacken Sie die Hälfte der Kekse in einem Mixer und brechen Sie die zweite Hälfte mit den Händen oder rollen Sie mit einem Rollstift auf einer Packung von Keksen.

Mischen Sie die Chips von Keksen und Kakao gründlich. Gießen Sie die Keksspäne mit einer warmen Milchölmischung, mischen Sie alles. Wenn der Kartoffelkuchen für Erwachsene hergestellt wird, fügen Sie der Mischung einen Löffel Rum oder Cognac hinzu, dies verleiht dem Kuchen einen reichen Geschmack. Für Kinder ist es besser, Süßwarenessenzen zu verwenden.

Wir bilden Kuchen in Form von Kartoffeln, Bällen und langen Würstchen - wie Ihre Fantasie auffordert.

Wir dekorieren die Kuchen, streuen Kakao - Pulver, gemahlene gebratene Nuss oder Kokosnuss, in den Kühlschrank zum Abkühlen ein. Nach 2-3 Stunden können Sie den Heimkuchen "Kartoffel" genießen.

Kuchen "Kartoffel" von Crackern, Rezept mit Foto

Ein sehr leckerer Kuchen wird erhalten, wenn anstelle von Keksen Semmelbrösel in derselben Lautstärke einnehmen. In diesem Fall sollte die Zuckermenge erhöht werden, da die Cracker nicht süß sind. Und wir werden den Kartoffelkuchen aus Crackern vorbereiten, die mit Ihren eigenen Händen zubereitet werden.

Wir bereiten die Zutaten vor:

• baton 350-400 g;
• 150 g Butter;
• 200-250 g gekochtes Kondensmilch;
• esslöffel Cognac;
• kakaopulver zum Streut;
• nüsse, Rosinen nach Belieben.

Schneiden Sie den Laib mit kleinen Würfeln, um den Kartoffelkuchen mit einer Kondensmilch von Crackern zuzubereiten.

Im Ofen zu einer rosigen Kruste trocknen.

Mahlen Sie die fertigen gekühlten Cracker und fahren Sie durch eine Fleischmühle.

Mischen Sie die Butter, die auf Raumtemperatur, gemahlene Cracker, gekochte Kondensmilch und Cognac gemischt wurden.

Wir bilden einen Kuchen und kollabieren in einem Kakaopulver.

Im Kühlschrank abkühlen.

Kartoffelkuchen nach Gost

Wir haben solche Kuchen in der Kindheit in einem Café mit Lack, Stiften oder süßen Zahn gekauft. Diese Kuchen wurden darin unterschieden, dass sie eine helle Mitte auf einem Fehler hatten. Dies ist auf dem Foto des Kartoffelkuchens deutlich sichtbar:

Der zweite Unterschied besteht darin, dass im Kuchen eine leicht körnige Struktur und keine Plastikmasse hatte. Es war anders als ein Kuchen aus Keksen oder Crackern. Für seine Vorbereitung wurde ein Keks verwendet, im Voraus gebacken und gekühlt. Um den Kartoffelkuchen laut Gost zu Hause zuzubereiten, backen wir zunächst einen Keks.

Kekszutaten:

• 3 Eier;
• 100 g Zucker;
• 75 g Mehl;
• 15 g Kartoffelstärke.

Trennen Sie das Eigelb vorsichtig von Proteinen. Legen Sie die Proteine \u200b\u200bzum Abkühlen in den Kühlschrank. Schlagen Sie das Eigelb und 2 \\ 3 Zucker. Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bund den restlichen Zucker getrennt, bis der üppige stabile Schaum erhalten wird. Mischen Sie das Eigelb und die Proteinmasse vorsichtig, fügen Sie Mehl und Stärke hinzu. Wir kneten sorgfältig von den Rändern bis zur Mitte, ohne dichten Teig zu peitschen. Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier bedeckter Backblech und geben Sie 15 Minuten lang einen gut geheimen Ofen auf 200 Grad. Es wird empfohlen, den Teig mit einer nicht sehr dicken Schicht zu verteilen, aber wie auf einem Backblech ausbreiten. Während des Backens des Keks kann die Ofentür nicht geöffnet werden. Wir überprüfen die Keksbereitschaft nach 12-15 Minuten und punktion mit ihrem trockenen Match. Wenn das Match nach dem Piercing trocken bleibt, ist der Keks bereit. Kühlen Sie den Keks, noch besser lassen Sie ihn oder zwei liegen lassen und ein wenig trocknen. Wir brechen den Keks für Stücke, mahlen in einem Mixer.

Zutaten für Kuchencreme "Kartoffel" vom Keks:

• 125 g Butter bei Raumtemperatur;
• 50 g Zuckerpulver;
• 50 g Kondensmilch;
• 1 EL. Roma;
• 2 EL. Kakao zum Rollen.

Mischen Sie die Zutaten für die Creme in einem Mixer, bis eine glatte Messstruktur erhalten wird. 1 TL. Cremes können zum Dekorieren von Kuchen ausgestattet werden. Wir mischen Keksbabys mit Sahne und bilden Kuchen in Form länglicher Kartoffeln. Wir brachen die Kuchen in einem Kakaopulver zusammen. Wir gehen 10-15 Minuten und schicken erneut an ein Kakaopulver. Wir zeichnen mit cremefarbenen Augen auf bereitgestellte Leckereien und geben in den Kühlschrank.

Der klassische „Kartoffelkuchen“ wird auf der Grundlage eines Keks zubereitet, aber intelligente Hausfrauen entwickeln ihre ursprünglichen Rezepte. Zum Beispiel verwenden sie Lebkuchen -Kekse, Trocknen und Vanillecracker. Dies verringert die Zeit für die Zubereitung des Kuchens, verschlechtert jedoch den Geschmack des Produkts überhaupt nicht.

  Nützliche Tipps zur Zubereitung des Kartoffelkuchens:

1. In der Mitte des Kuchens ist es besser, leicht gebratene oder getrocknete Nüsse hinzuzufügen. Sie werden retten und einen pikanten Geschmack geben.
2. Wenn der Kuchen für Kinder vorbereitet ist, können Sie anstelle von Rum Süßwarenlesen oder Honig nehmen.
3. Zuvor machten Großmütter einen köstlichen Kuchen aus einem Kuchen. Nach dem Urlaub gab es oft viele Kuchen, sie wurden in Krümel, gegossene Creme aus Milch, Butter und Kakao gegossen. Die resultierende Masse wurde in Form von Kojen verziert, sie wurden mit Puderzucker bestreut.
4. Cremecreme für "Kartoffelaugen": Mahlen Sie 1 Eigelb, 40 g Butter und 3 TL. Sahara. Legen Sie die Creme in die Ecke der Plastiktüte, schneiden Sie die Ecke und drücken Sie die Creme in Form von Kartoffelaugen auf die Kuchen. Anstelle einer Creme können Sie mit gebratenen Nussstücken dekorieren.
5. Je nachdem, welchen Geschmack Sie haben, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen: Nüsse, getrocknete Früchte, Zuccats. Sie können geriebene Schokolade oder Orangenschale hinzufügen.
6. In der Mitte des Leckerbissens können Sie die Füllung von Früchten oder getrockneten Früchten aufstellen.
7. Sie können auch verschiedene Optionen verwenden, um Kuchen zu entwerfen. Sie können einfach in Kakaopulver, Puderzucker, Semmelbrösel oder gemahlenen Nüssen rollen. Für den festlichen Tisch können Kuchen mit Schokolade in ein Wasserbad gegossen oder mit Kokosnussspänen in verschiedenen Farben bestreut werden, die mit Marmeladenscheiben verziert sind.
8. Wenn Ihr Kind den Kartoffelkuchen liebt, bereiten Sie ihm einen Kuchenbasis zu. Die fertige Masse ist sehr leicht in einem thematischen Kuchen zu bilden: ein Auto, ein Fußball, ein Buch. Sie können alles andere mit Sahne zeichnen.
9. Sie können den Kartoffelkuchen in Form von Igel kochen, Zapfen und lustigen Gesichtern mit Sahne zeichnen.
10. Damit der Kuchen Ihre Hände nicht schmutzt, können Sie ihn zum Backen von Cupcakes in kleine Papierformen legen. Es wird sehr elegant und praktisch sein.

Kartoffelkuchen. Video

Der berühmte Küchenchef Gayane Breyova wird Ihnen sagen, wie man den Kartoffelkuchen kocht