Ist es möglich, zu Hause Pilze zu trocknen? Wie man Pilze im Ofen, Elektrotrockner, Mikrowelle, auf dem Faden trocknen

Der Herbst ist die Zeit, in der Pilzpflücker auf der Suche nach Chanterellen, Öl, Pilzen und anderen Pilzen suchen. Alle von ihnen werden anschließend einer bestimmten Verarbeitung ausgesetzt. Einige Pilze sind gebraten und gedünstet, andere in Banken oder trocken.

Muskeln in der Liste der Pilze nehmen einen besonderen Ort ein, da sie dichter und lecker sind. Darüber hinaus werden in den Wäldern Russlands noch häufiger als andere Pilze gefunden. Die Hauptsache ist, sich der Wahl richtig zu nähern und sie nicht mit falschen Pilzen zu verwechseln, was die Gesundheit zu starkem Schaden zufügen kann. Eine echte Belastung hat eine hellbraune oder dunkelbraune Farbe und ein dünnes Bein.

Es gibt verschiedene Arten von Pilzen:

• Sommer.
• Herbst.
• Frühling.
• Winter.
• Dick -leggiert.
• Wiese.
• Knoblauch.
• Kiefer.

In der Regel bringen Pilzpflücker Honigpilze aus dem Wald und stellen die Frage: Trocknen sie die Honigpilze für den Winter und wie es richtig macht, um alle nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu erhalten?

Ist es möglich, Pilze zu trocknen?

Wenn Sie darüber nachdenken, ob es möglich ist, Pilze für den Winter zu trocknen, können Sie bezweifeln, dass dies nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist. Trockene Honigpilze auf verschiedene Weise: in einem elektrischen Trockner, Herd, Ofen auf einem Faden. Die Einhaltung aller Regeln erhalten alle Vitamine, Geschmack und Aroma.

Wie zubereiten Sie Honigpilze zum Trocknen

Unabhängig von der Trocknungsmethode, die Sie verwenden, ist es wichtig, sich an einige wichtige Regeln zu erinnern.

• Sortieren Sie die Pilze gründlich vor dem Trocknen und entfernen Sie alle geschädigten Honigpilze und Wurm -Honigpilze.
• Sortieren Sie die Pilze in Größe und entfernen Sie die großen und sehr kleinen Pilze beiseite. Es wird für große Pilze sehr schwierig sein, zu trocknen, und die kleinen können brennen. Es ist besser, Pilze gleicher Größe zu wählen.
• Auf Wunsch können Sie Honigpilze in Stücke schneiden.
• In keinem Fall genießen Sie die Pilze nicht vor dem Trocknen. Es reicht aus, um sie mit einem Tuch abzuwischen, um überschüssigen Schmutz und Müll zu entfernen.
• Wenn die Pilze sehr harte und dichte Beine haben, können Sie sie abschneiden.

Wie man Honigpilze für den Winter trocknen: Rezepte

Nachdem Sie sich mit allen Regeln und Feinheiten des Trocknens vertraut gemacht haben, können Sie die Pilze austrocknen. Wie trocknen Sie Pilze? Wie trocknen Sie zu Hause Honigagarik, damit sie alle nützlichen Vitamine und Spurenelemente behalten?

Wie man Herbstpilze trocknet

Herbsthonig -Pilze haben eine Karamell- oder dunkelbraune Farbe und ein dünnes Bein 9 cm lang. Sie haben eine dichte Konsistenz, daher müssen sie sie auf besondere Weise trocknen. Wie trocknen Sie Herbstpilze? Zum Trocknen von Pilzen ist es am besten, einen Ofen mit Konvektion zu verwenden.

Squear der Handlungen:

• Reinigen Sie den Honigpilz vom Schmutz mit einem Lappen. Entfernen Sie Zweige, Müll und Schmutz.
• Stellen Sie die Temperatur im Ofen auf 50 Grad ein und schalten Sie den Konvektionsmodus ein.
• Legen Sie eine Schicht Pilze auf ein Backblech.
• Legen Sie ein Backblech in den Ofen. Öffnen Sie die Tür und beginnen Sie, die Pilze zu trocknen, und verfolgen Sie ständig ihren Zustand.
• Sobald die Pilze aufhören, an Ihren Händen zu bleiben, erhöhen Sie die Temperatur im Ofen auf 80 Grad.
• Trocknen Sie die Pilze und drehen Sie sie regelmäßig um. Schalten Sie den Teller sofort aus, nachdem Sie sehen, dass der Honigpilz vollständig getrocknet ist.

Wie man Pilze in einem elektrischen Trockner trocknet

Ein elektrischer Trockner ist ein spezielles Gerät, das das Leben vieler Hausfrauen vereinfacht. Es hilft, nicht nur Pilze, sondern auch Gemüse und Obst zu trocknen.   Mit einer dauerhaften Tragtemperatur im Gerät können Sie alle Pilze gleichermaßen trocknen. Wie trocknen Sie Pilze in einem Trockner?

Squear der Handlungen:

• Wischen Sie die Beine und Hüte der Pilze mit einem dünnen Lappen ab und entfernen Sie Schmutz und Müll.
• Legen Sie die Honigpilze mit einer gleichmäßigen Schicht auf einen speziellen Grill.
• Stellen Sie die Temperatur im elektrischen Trockner auf 50 Grad ein und trocknen Sie die Pilze 3 Stunden lang.
• Schalten Sie den elektrischen Trockner aus und lassen Sie die Honigpilze etwa zwei Stunden stehen.
• Stellen Sie die Temperatur im elektrischen Trockner um 60 Grad ein und trocknen Sie die Pilze fort. Es ist wichtig, den Zustand der Pilze zu überwachen. Wenn sie zu brennen beginnen, können Sie den elektrischen Trockner ausschalten. Dies geschieht in der Regel, wenn sehr kleine Pilze zum Trocknen ausgewählt werden.
• Schalten Sie den elektrischen Trockner sofort aus, nachdem alle Pilze getrocknet sind.

Wie man die Beine der Pilze trocknet

Wie Sie wissen, können die Beine der Honigagarik eine dichte Konsistenz haben, so dass viele sie nicht trocknen.   Wir bieten dies nicht auf besondere Weise an und trocknen die Beine der Pilze auf besondere Weise. Dafür können die Sommersonne, der elektrische Trockner, die Mikrowelle oder den Ofen geeignet sein. Wir werden darüber sprechen, wie die Beine der Pilze in der Sonne trocknen können. Diese Methode ist die natürlichste und ermöglicht es Ihnen, alle Beine von Pilzen gleichmäßig zu trocknen.

Squear der Handlungen:

• Die ausgewählten Hüpfbeine müssen gründlich mit einem Lappen gereinigt werden und den „Rock“ entfernen. Es ist ratsam, die Beine der Sommer- oder Herbstpilze zu verwenden, da sie weniger dicht sind. In diesem Fall ist es besser, die Beine der Pilze zu entfernen.
• Nehmen Sie das Tablett und bedecken Sie es mit Papier. Legen Sie die Pilze auf das Tablett der Beine.
• Legen Sie das Tablett in den sonnigen Ort und trocknen Sie die Beine 2 Tage lang.
• Sobald die Beine der Pilze zu beugen beginnen und springen, entfernen Sie sie von der Sonne und kühlen Sie sie bis zur Raumtemperatur ab.

Wie man Pilze im Ofen trocknet

Diese Methode ist eine der häufigsten, da sich der Ofen in jedem Haus befindet. Wie trocknen Sie Pilze im Herd?

Squear der Handlungen:

• Nehmen Sie Pilze und reinigen Sie sie gründlich. Ein dünner Lappen ist dafür geeignet. Sie müssen zuerst die Beine und dann die Hüte allmählich abwischen. Es ist am besten, mittelgroße Honigpilze zu wählen. Auf Wunsch können sie in mehrere Teile geschnitten werden.
• Stellen Sie die Temperatur im Ofen um 45 Grad ein.
• Legen Sie die Honigpilze auf einen speziellen Grill in den Ofen und öffnen Sie die Tür leicht. Beginnen Sie mit dem Trocknen von Honigagariken und überwachen Sie ständig ihren Zustand. Sobald sie trocknen, erhöhen Sie die Temperatur im Ofen auf 75 Grad und trocknen Sie sie weiter, bis sie vollständig trocknen. Stellen Sie beim Trocknen sicher, dass die Honigpilze nicht brennen. Wenn Sie feststellen, dass die Pilze überzogen und leicht verbrannt sind, können Sie sie umdrehen.

Wie man Pilze auf einem Faden trocknen

Um den Honigpilz am Faden zu trocknen, ist ein Baumwollfaden und eine Nadel erforderlich. Während des Trocknens sollten die Honigpilze auf der Straße sonniges Wetter sein.

Squear der Handlungen:

• Wischen Sie die Hüte und Beine der Pilze mit einem dünnen Lappen ab und entfernen Sie Müll und Schmutz. Es ist ratsam, Pilze nur mittelgroß zu wählen. Es ist nicht notwendig, sie zu schneiden, da nur ganze Honigpilze auf einem Faden aufgereiht werden müssen.
• Nehmen Sie den Faden und die Nadel. Durch einen Hut den Honigpilz mit einer Nadel durchstechen und allmählich auf einen Baumwollfaden fassen. Pilze sollten in etwa derselben Entfernung voneinander liegen.
• Decken Sie die Fäden mit dem Honig -Agarla -Gaze \u200b\u200bab und hängen Sie sie in kurzer Entfernung voneinander auf. Zum Trocknen müssen Sie einen warmen, sonnigen, ungeduldigen Ort wählen.
• Trocknen Sie die Pilze 2-3 Tage lang und überprüfen Sie sie ständig. Sobald sie beginnen zu springen, können Sie Pilze aus dem Faden entfernen.

Wie man Pilze in einer Mikrowelle trocknet

Die Mikrowelle ist ein weiteres vorteilhaftes Gerät, mit dem Sie Honigpilze ohne Geschmacks- und Aroma -Verlust schnell trocknen können.

Squear der Handlungen:

• Schälen Sie die Pilze und entfernen Sie den Müll und den Schmutz mit einem Lappen. Wenn die Pilze ziemlich groß sind, können Sie sie in mehrere Teile schneiden. Legen Sie die Pilze auf den Teller.
• Stellen Sie die Mikrowellenkapazität von 150 Watt ein und legen Sie einen Teller mit Pilzen 20 Minuten lang.
• Öffnen Sie die Mikrowelle unmittelbar nach der festgelegten Zeit und halten Sie die Tür 20 Minuten lang geöffnet. Während dieser Zeit sollte die gesamte Feuchtigkeit verschwinden.
• Legen Sie die Honigpilze 20 Minuten lang in die Mikrowelle. Die Macht sollte gleich bleiben. Schalten Sie die Mikrowelle aus und lassen Sie die Feuchtigkeit verschwinden. Dies dauert weniger Zeit (ca. 10 Minuten).
• Legen Sie die Pilze 15 bis 20 Minuten in die Mikrowelle und setzen Sie die gleiche Leistung.
• Kühlen Sie die Pilze auf Raumtemperatur und legen Sie sie in einen Lagerbehälter.

Wie man getrocknete Pilze richtig aufbewahrt

Zusätzlich zur Beobachtung aller Regeln ist es nicht weniger wichtig und speichert auch Pilze korrekt. Trockene Pilze absorbieren sehr gut scharfe und fremde Gerüche, sodass sie in Gaze -Beuteln, Papp- oder Glasboxen gelagert werden müssen. Es ist notwendig, getrocknete Pilze in einem Behälter erst nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur auszulegen. Der Raum, in dem sich die Pilze befinden, sollte belüftet werden, die Luftfeuchtigkeit ist wichtig, um 70 %zu halten.

Jede der Wege zum Trocknen von Pilzen spart alle Vorteile. Saucen, Torten und verschiedene Gerichte können getrocknete Honigpilze zugesetzt werden.