Wie man zu Hause Gelee macht. Wie man Gelatingelee macht, ist ein Rezept. Wie man Gelee aus Saft, Kompott, Marmelade, Beeren macht

Helles, kühles, köstliches und sehr, sehr leckeres Gelee ist einer der beliebtesten Desserts von Erwachsenen und Babys. Mit der Unendlichkeit der Fantasie und der Verfügbarkeit von Produkten können Sie das unglaublichste Gelee aus Schokolade, Obst, Milch, kondensierter Milch, Gelee und anderen Leckereien vorbereiten. Es ist sehr einfach, dieses Dessert zu erstellen, daher werden wir die besten Rezepte in Ordnung betrachten.

Wie man leckeres Gelee macht, Geheimnisse kochen

Der Schlüssel zum köstlichen, gesunden und wunderschön eingerichteten Gelee ist, die wichtigsten kulinarischen Geheimnisse zu kennen. Also, damit sich Ihr Gelee als köstlich und unnachahmlich herausstellt, denken Sie an solche Tricks:

• Verwenden Sie zur Herstellung eines der Zheling-Mittel-Gelatine, Agar-Agar oder Pektin. Nur mit ihrer Hilfe kann die gewünschte Konsistenz des Gerichts erreicht werden.
• Niemals Gelee in Aluminiumgerichten kochen. Es trägt zur Verdunkelung von Gelee und zum Aussehen eines unangenehmen Geschmacks bei.
• Damit Jelly etwas Besonderes schmecken kann, fügen Sie eine Prise Vanille oder ein paar Tropfen Zitrusaft hinzu.
• Damit sich Klumpen nicht im Gelee bilden, gießen Sie es in warme Gerichte. Es kann mit warmem Wasser oder über dem Dampf vorgehalten werden.
• Um das Gelee homogen zu machen, lassen Sie ihn im Kühlschrank einfrieren. Der Gefrierschrank ist für diese Zwecke nicht geeignet.
• Egal wie einfach und es einfach ist, Gelee aus einer Tasche zu kochen, kochen Sie es selbst. Das fertige, halbfinierte Produkt ist aus Sicht der Ernährung und der rationalen Ernährung absolut nutzlos. Darüber hinaus macht das Vorhandensein von Farbstoffen und synthetischen Aromen ein solches Gelee schädlich.
• Haben Sie keine Angst zu experimentieren. Bereiten Sie Gelee aus improvisierten Produkten-Säften, Coca-kola, Obst, Alkohol, Kompotten.
• Erhalten Sie keine Obst und Beeren, sondern können zu jedem Gelee hinzugefügt werden. Auch die Zugabe von Schokoladenstücken, Marshmallow und Cottage Cheese Souffle ist willkommen.

Wie man zu Hause Gelee macht

Die Herstellung von Gelee beginnt mit der Verdünnung von Gelatine. Auf den ersten Blick scheint dies ein komplexer und langfristiger Prozess zu sein, aber dies ist nicht so.

Wie man Gelatine verdünnt:

1. Halten Sie sich immer an die Proportionen an: 5 g Gelatinepulver mit 50 ml Wasser.
2. Gießen Sie das Pulver mit gekochtem und notwendigerweise gekühltem Wasser.
3. Die Dauer der Schwellung der Gelatine beträgt 30-45 Minuten.
4. Nach der Schwellung wird Gelatine bis zur endgültigen Auflösung mit einem Wasserpaar erhitzt.
5. Am Ende mischt sich Gelatine mit der Grundlage Ihres Desserts - Sauerrahm, Saft, Gelee.

Machen Sie Gelee aus Gelee

Eine zarte Struktur, ein Gefühl der Kühle an einem schwülen Tag und das Aroma der Beeren in Ihrer Küche ... solche Empfindungen verursachen ein köstliches Gelee aus Gelee und saurer Sahne. Das Rezept für dieses Gelee ist einfach verpflichtet, jede Hausfrau zu kennen. Es ist unglaublich einfach.

Sie müssen als Grundlage einnehmen:

• saure Sahne-Masse-400 g Cottage-Käse+ 200 g saurer Sahne;
• gelatine - 20 g;
• zucker - 175 g;
• packgelee mit dem Geschmack von Beeren - 1 PC.;
• wasser - 0,4 l.

Vorbereitung:

1. Gelatine gemäß den Anweisungen mahlen.
2. Das Gelee mit 0,4 Litern kochendes Wasser auflösen.
3. Saure Sahne, Zucker und Hüttenkäse in einem Mixer mischen.
4. Fügen Sie Gelatine und Gelee in die Quarkmasse hinzu und gießen Sie sie in Formen.
5. Die Dauer der Verfestigung beträgt 4-5 Stunden.

Wie man Gelee ohne Gelee macht

Es gibt nur einen von vielen Giving -Agenten, also Gelatine, sodass Sie Gelee problemlos ohne Hilfe vorbereiten können. Viele Beeren und Früchte enthalten spezielle Substanzen - Pektine, die Flüssigkeit in echte Gelee verwandeln können. Der Leiter des Pectin -Inhalts ist Johannisbeere. Sie wird verpflichtet sein, Gelee nach dem folgenden Rezept vorzubereiten.

Nehmen:

• rote Johannisbeere - 0,4 kg;
• zucker - 0,4 kg.

Wie man Gelee aus Beeren ohne Gelatine macht:

1. Waschen Sie die Beeren, entfernen Sie die Beine, Blätter.
2. Drehen Sie die Johannisbeere in Kartoffelpüree in irgendeiner Weise.
3. Zucker hinzufügen, umrühren.
4. Wenn die Kartoffelpüree zu dick sind, gießen Sie 40-50 ml kochendes Wasser.
5. Gießen Sie die Beerenmasse in einen flachen Behälter und lassen Sie sie einfrieren.

Oder verwenden Sie ein anderes Rezept, um Gelee ohne Gelatine herzustellen:

1. Senden Sie die gleiche Anzahl von Johannisbeeren mit 100 ml Wasser in die Pfanne.
2. Wenn alles zu kochen beginnt, nehmen Sie den Kartoffelfresser und erinnern Sie sich an die Beeren.
3. Fügen Sie dann 400 g Zucker hinzu, kochen Sie, bis er sich auflöst.
4. Die Masse mit Gaze abseihen und die resultierenden flüssigen Flüssigkeiten einfrieren lassen.

Wie man Gelee aus Milch macht

Unter dem Deckmantel von einfachem Milchgelee ist das exquisite Dessert „Panna Cat“ versteckt. Um einen interessanten Genuss vorzubereiten, finden Sie sein Rezept heraus.

Die erforderlichen Zutaten:

• gelatine - 25 g;
• zucker-30-40 g;
• wasser - 65 ml;
• milch - 220 ml;
• vanillezucker - 10 g;
• himbeere ist ein Glas.

Wie man Milchgelee macht:

1. Vor -Soak -Gelatine im Wasser.
2. Drehen Sie Himbeeren in Kartoffelpüree oder lassen Sie es ganz.
3. Pipmilch mit Zucker. Sie können entweder Vanillezucker oder eine kleine Vanilleschote hinzufügen.
4. Kühle Milch, Gelatine gießen, die Zutaten gut mischen, die Himbeere hinzufügen.
5. Lassen Sie die Gelee gefroren.

Wie man Gelee aus Marmelade macht

In der Küche gibt es immer einen Rest köstlicher Marmelade und ein Paket Gelatine. Warum also nicht eine tolle Süße vorbereiten? Sie wird Ihren häuslichen und plötzlich angekommenen Gästen gefallen.

Nehmen Sie: Nehmen Sie: Nehmen Sie:

• wasser - 180 ml;
• lieblingsmarmelade - 50 g;
• gelatine - 10 g.

Wie man hausgemachtes Gelee aus Jam macht:

1. Marmelade muss in Sirup und Beeren/Früchte unterteilt werden. Werfen Sie dazu es in einen Colander und warten Sie, bis der Sirup abfließt. Fügen Sie Wasser zum resultierenden Sirup hinzu.
2. Verdünnen Sie die Gelatine auf die übliche Weise: Gießen Sie 100 ml Wasser, lassen Sie das Gelatinepulver und lösen Sie dann schließlich in Brand.
3. Kombinieren Sie am Ende den Sirup und die Gelatine -Masse und gießen Sie ihn in Form.
4. Nach ein paar Stunden wird das Gelee gefrieren und bereit sein.

Wie man Gelee aus Compote macht

Jelly aus Kompote zu machen ist sehr einfach und bequem, da der Kompote fast immer zur Hand ist. Darüber hinaus können Sie mit einer Vielzahl von Compote -Rezepten die ganze Zeit mit einem unglaublichen Feuerwerk mit Geschmack und Farben ein anderes Gelee herstellen.

Die erforderlichen Zutaten:

• compote - 800 ml;
• lebensmittelgelatine - 2,5 EL. L.;
• wasser - 160 ml;
• zitronensäure - auf der Spitze des Messers;
• zucker - 30 g.

Wie man zu Hause Gelee macht:

1. Bereiten Sie die Zutaten auf der Liste vor.
2. Gelatine mit Wasser für eine halbe Stunde lang gießen. Dann heizte, lass ihn auflösen.
3. Erhitzen Sie den Kompott leicht, fügen Sie Zucker, Zitronensäure hinzu. Gießen Sie dann die Gelatine -Masse.
4. Mit dieser Mischung zum Kochen bringen und aus dem Herd nehmen.
5. Wenn Sie gewünscht sind, geben Sie die Beeren aus dem Kompott auf den Boden der Form, und gießen Sie die gekühlte Gelatine -Masse.
6. Senden Sie das Gelee 4 Stunden lang in den Kühlschrank. Bon Appetit!

Wie man Obstgelee macht

Großes Gelee besteht aus frischen Früchten.  Auf diese Weise können Sie das Menü diversifizieren und den Körper mit Vitaminen füllen. Für Gelee sind alle Früchte, die Sie lieben, geeignet. Es kann Kiwi, Aprikosen, Melone, Bananen, Äpfel sein.

Für Jelly Dessert brauchen Sie:

• lebensmittelgelatine - 6 TL;
• jeder süße Saft - 0,6 l;
• obstmischung zu schmecken 150-200 g;
• zucker - 30 g.

STEP -BY -STEP -Anweisungen zur Herstellung von Gelee mit Früchten:

1. Die Gelatine 40 ml kaltes Wasser trocknen und 30-45 Minuten lassen.
2. Wenn die Gelatine anschwillt, schicken Sie es in den Topf, gießen Sie Saft und gießen Sie Zucker (wenn Sie Nektar verwenden, kann Zucker nicht hinzugefügt werden).
3. Die Mischung unter Rühren kochen, bis sich Gelatine auflöst.
4. Gießen Sie dann eine ½ Gelatine -Masse in die Form, geben Sie die Früchte (wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Stücke) und gießen Sie den Rest der Masse.
5. Senden Sie das Dessert in den Kühlschrank, bis sie gehärtet sind.

Wie man Gelee aus Saft macht

Jelly aus Saft ist besonders lecker und gesund. Und wenn Sie es mit Zucker streuen, wird eine köstliche Marmelade heraus.

Um ein Jelly -Dessert aus dem Saft zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• obst- oder Beerensaft (kann verwendet werden) - 1 L;
• zucker - Geschmack;
• smaching Gelatine - 4 TL.

Wie man Gelee macht, ist ein Rezept:

1. Gießen Sie trockene Gelatine in den emaillierten Behälter und gießen Sie ihn Teil des Safts, damit Gelatinekristalle vollständig bedeckt sind.
2. Nach 25 Minuten, wenn die Gelatine zu schwellen beginnt, gießen Sie den Rest des Safts ein.
3. Schicken Sie die Gerichte mit Gelatine unter Rühren zum Feuer und bringen Sie die Mischung zu einer homogenen Konsistenz.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit in Formen und warten Sie auf die Verstimmung.
5. Dann können Sie mit Gelee mit Zucker, Schokolade, Mandelflocken oder mit Beeren dekorieren.

Wie man Schokoladengelee aus Gelatine macht

Wenn Sie sich kein Dessert ohne Schokolade vorstellen, werden Sie das Schokoladengelee auf jeden Fall auf Milch mögen.

Vorbereiten:

• gelatine - 30 g;
• schokolade - 110 g;
• zucker - 75 g;
• milch - 0,75 Liter.

Wie man kocht:

1. Die schnell lösliche Gelatine in 45 ml warmem Wasser einweichen.
2. Die Schokolade mit 250 ml Milch in einem Dampfbad oder in einer Mikrowelle schmelzen.
3. Gießen Sie den Rest der warmen Milch (350 ml) in die geschwollene Gelatine und erhitzen Sie die Mischung mit einem Dampfbad, bis sie glatt sind.
4. Fügen Sie 1/3 Teil der Gelatine zur Schokoladenmasse hinzu.
5. Gießen Sie die Milch und Schokoladenschichten in den vorbereiteten Behälter, so dass jeder von ihnen einfrieren kann.
6. Oder kombinieren Sie die Milch und die Schokoladenmasse zusammen und machen Sie Gelee ohne Schichten.
7. Dekorieren Sie am Ende das Dessert mit geriebener Schokolade oder Nüsse.

Wie man Geleeschichten macht

Um das Dessert hell und appetitlich zu machen, können Sie Gelee mit verschiedenen Farben verwenden.

Zum Kochen brauchen Sie:

• creme - 250 ml;
• trockener Obstgelee aus verschiedenen Farben-3-5-Beuteln;
• kochen Wasser - gemäß den Anweisungen auf der Packung, aber nicht mehr als 250 ml Wasser pro 100 g Pulver.

Wie man kocht:

1. Verdünnen Sie eine Packung Obstgelatinepulver in heißem Wasser und beobachten Sie die Anweisungen auf der Packung. Gießen Sie Gelee in eine vorbereitete Form und lassen Sie es einfrieren.
2. Erhitzen Sie die Creme von 125 ml Sahne, verdünnen Sie den Inhalt einer Beutel mit trockenem Gelee in heißem Wasser.
3. Die Hälfte des mit Sahne empfangenen Gelee mischen und mit gefrorenem Gelee in eine Form gießen. Gießen Sie die zweite Hälfte des vorbereiteten Obstpulvers darauf. Senden Sie den Kühlschrank erneut.
4. Wenn Sie als nächstes mit Schichten experimentieren, verwenden Sie alle vorbereiteten Produkte. Vergessen Sie jedoch nicht, jede Schicht zum Einfrieren zu geben.

Beratung! Jede Gelatine -Schicht können frische Beeren hinzugefügt werden - Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren.

Wie man Gelee aus Cola macht

Coca-Cola kann nicht nur ein süßes Getränk sein, sondern auch die Hauptkomponente eines ungewöhnlichen Gelee. Und wenn Sie Coca-Cola-Licht verwenden, können Sie ein ziemlich diätetisches Dessert genießen.

Produkte:

• cola - 0,5 l;
• zucker - 60 g;
• zitronensäure - ¼ TL;
• gelatine - 25 g.

Wie man kocht:

1. Dvivatin gießen 300 ml Cola, Mix.
2. 20 Minuten lang die Gelatine regelmäßig umrühren, um nicht zusammenzuhalten.
3. Dann die Flüssigkeit erhitzen (nicht zum Kochen bringen), Zucker, Zitronensäure und den Rest der Cola gießen.
4. Vom Herd nehmen, in cremig gießen, es einfrieren lassen.

Wie man Gelee aus Agar-Agar und Erdbeeren macht

Agar-Agar wird auf der Grundlage von Seetang durchgeführt. Genau wie Gelatine verwandelt er jede Flüssigkeit in Gelee. Darüber hinaus hat es keinen spezifischen Geschmack, der sehr nützlich ist, schnell in Wasser auflöst.

Gelee aus Agar-Agar kann auf der Grundlage von Beeren, Saft, Milch zubereitet werden. Aber besonders leckeres Erdbeergelee.

Was ist notwendig, um Erdbeergelee mit Agar-Agar zu machen:

• erdbeeren - 450 g;
• wasser - 600 ml;
• zucker - 75 g;
• agar-AGAR-8 G (2,5 TL).

Wie man Gelee mit einem Foto macht:

1. Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen.
2. Gießen Sie den Agar mit Wasser, rühren Sie ihn so, dass er sich auflöst.
3. Lassen Sie 1/3 der Beeren, legen Sie den Rest in eine Pfanne, fügen Sie Zucker und 150 ml Wasser hinzu.
4. Die Erdbeeren zum Kochen bringen, nach 5 Minuten von Herd abkühlen.
5. Trennen Sie mit Hilfe eines Colanders den Sirup von Beeren, fügen Sie ihm Agar-Agar hinzu, bringen Sie zum Kochen und legen Sie sie beiseite.
6. Frische Erdbeeren (die in Sirup gekocht wird nicht mehr benötigt), schneiden in Scheiben geschnitten, auf den Boden der Brille oder cremig.
7. Gießen Sie die Beeren ein wenig Agar-Agar und legen Sie sie 5 Minuten lang in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, um die Erdbeeren am Boden der Gerichte zu reparieren, sonst wird es auftauchen.
8. Während das Dessert einfriert, halten Sie Agar-Agar auf einem warmen Herd, damit es sich nicht zu verdicken beginnt.
9. Ziehen Sie dann die Behälter aus dem Gelee heraus, gießen Sie den Rest des Agar-Agars und senden Sie eine halbe Stunde zum Kühlschrank.

Dekorieren Sie das fertige Gelee mit Erdbeeren und Minzblättern.

Wie man ein Gelee aus saurer Sahne macht

Sauerrahm - ein universelles Produkt für köstliche Desserts. Wenn Sie Gelatine und saftige Früchte hinzufügen, erhalten Sie einen einzigartigen, herzhaften und leckeren Genuss.

Liste der Produkte:

• sauerrahm 20% - 380 g;
• bananen - 2 PCs.;
• kiwi - 3 PCs;
• berry -Gelee (es ist besser, Kirsche oder Himbeere zu nehmen) - 2 Pakete von 100 g.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Gelee aus der Tasche 300 ml kochendes Wasser, rühren Sie schnell mit einem Schneebesen, saure Sahne hinzufügen. Auf Wunsch können Sie etwas Zuckerpulver hinzufügen.
2. Legen Sie am Boden der Form gehackte Früchte aus.
3. Gießen Sie die Gelatine -Masse darüber und lassen Sie den Dessert einfrieren.
4. Nach zwei Stunden mit Beeren oder Schokoladengelee dekorieren und servieren.

Wie man Kaffee-Kanal-Gelee macht

Multi -Colored -Gelee wird als Kinderrezept wahrgenommen, aber wenn Sie Kaffee und ein wenig Alkohol dazu hinzufügen, wird es zu einem wirklich niedrigen Alkoholdessert.

Für Gelee brauchst du:

• milch - 0,25 l;
• gelatine - 50 g;
• gemahlener Kaffee - 1 TL;
• cognac - 50 ml;
• wasser - 200 ml;
• gemahlener Zimt - eine Prise;
• zuckerpulver - Geschmack.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Kaffee und Zimt mit kochendem Wasser, lassen Sie es 15 Minuten lang brauen, filtern.
2. Zucker in warme Milch auflösen.
3. Gelatine gemäß den Anweisungen mahlen.
4. Milch, Kaffee, Gelatine mischen, Alkohol eingießen.
5. In Formen gießen, es einfrieren lassen, mit geriebener Schokolade dekorieren.

Wie man ein Gelee für einen Kuchen macht

Mit Hilfe von Gelee können Sie jeden Kuchen dekorieren. Das Gelee wird zusammen mit den Früchten als oberen Final -Kuchen gegossen, die Geleeschicht in der Mitte oder fügen Sie der Creme Stücke mit mehrfach gerissenem Gelee hinzu.

Verwenden Sie jede Option, um Jelly-Milch, Kaffee, Obst, Beere, Hüttenkäse und andere herzustellen. Das Gelee wird gemäß dem ausgewählten Rezept zubereitet und dann in Uniform auf den Kuchen gegossen und auf Verfestigung wartet.

Wenn Sie farblose Gelatine kochen müssen, um die Beeren zu füllen und den Kuchen zu dekorieren, tun Sie ihn so:

1. Zuckersirup vorbereiten: Kochen Sie 200 ml Wasser und 2,5 EL. l. Zucker, bis es vollständig aufgelöst ist.
2. 25 g Gelatine gießen 50 g Wasser nach einer halben Stunde zum Sirup. Erhitzen Sie es 3-5 Minuten erneut.
3. Lassen Sie den Kuchen im Backen, legen Sie Beeren oder Früchte darüber.
4. Wenn das Gelee ein wenig abkühlt, gießen Sie es mit einem Kuchen in eine Form.

Wie man Gelee macht, Video

Gelee kann aus fast allen Produkten vorbereitet werden. Haben Sie also keine Angst, neue Rezepte auszuprobieren, da jeder von ihnen auf seine eigene Weise ungewöhnlich und sehr lecker ist!