So machen Sie eine köstliche Marmelade aus Äpfeln zu Hause. Schritt -By -Step -Rezepte von Home Marmalade aus Äpfeln mit Fotos. Wie man Marmelade aus Äpfeln für den Winter kocht

Der Herbst wird manchmal immer als sehr angespannt angesehen, was mit der Ernte und Vorbereitung verschiedener Lücken für den Winter verbunden ist. Jede Gastgeberin versucht sich auf das Maximum für die Wintermonate vorzubereiten und so viele verschiedene Sonnenhüte wie möglich zuzubereiten-sowohl Gemüse, Obst und Beeren. Äpfel sind eine der beliebtesten und häufig verwendeten Früchte. Bisher gibt es einfach eine große Anzahl von Äpfeln von Äpfeln, darunter Marmelade einen besonderen Platz. Diese leckeren und duftenden Leckereien können nur wenige gleichgültig lassen, insbesondere wenn sie mit eigenen Händen zubereitet werden.

Es ist nicht schwierig, Marmelade aus Äpfeln zu Hause zu kochen, aber am Ende erhalten Sie ein Produkt, das viel schmackhafter ist als das Geschäft.

In diesem Artikel werden wir die Hauptmerkmale und Regeln für die Vorbereitung von Marmelade aus Äpfeln mit den eigenen Händen berücksichtigen und die wichtigen Bedingungen für die Speicherung dieser Delikatesse feststellen. Wir stellen die detaillierten Stufen -Rezepte von Marmelade aus Äpfeln fest.

So machen Sie eine Marmelade aus Äpfeln - die Grundregeln und Prinzipien der Vorbereitung einer Belohnung zu Hause

Marmalade ist eine der köstlichsten und gesündesten Süßigkeiten, die in großen Mengen und einer Vielzahl von Sortiment in den Ladenregalen verkauft wird. Viele Hostessen ziehen es jedoch vor, Marmelade zu Hause unabhängig voneinander zu machen, was es Ihnen zweifellos ermöglicht, ein gesundes Gericht zuzubereiten. Meistens wird die Marmelade zu Hause aus sauren Äpfeln hergestellt, die eine große Menge spezieller Substanz enthalten - Pektin. Er ist verantwortlich für die Verdickung des Obstpüreees, das es in Marmelade verwandelt. Zusätzlich hilft Pektin dabei, Schlacke aus dem Körper zu entfernen und den Verdauungstrakt zu normalisieren.  In der gekauften Marmelade enthält meistens Saft mit Farbstoffen und Verdickungsmitteln.

Auf dem Territorium Englands wird Marmalade aus Zitrusfrüchten hergestellt, und in Portugal wurde diese Delikatesse von AIVA zuerst gemacht. In Zukunft wurde Marmalade in vielen Ländern an Popularität gewonnen, und in Russland nannten sie es eine „Fruchtkälte“. Und es sind die Äpfel, die das am häufigsten verwendete Produkt für Marmelade sind.

Es gibt heute viele Rezepte für Marmelade aus Äpfeln im Internet, die sich in Zutaten und Vorbereitungsmethoden unterscheiden, aber sie haben alle gemeinsamen Merkmale - der Prozess des Erstellens von Leckereien ist so einfach, dass selbst ein unerfahrener unerfahrener Herrin damit umgehen wird. Die Hauptsache ist, einige Regeln und Prinzipien der Vorbereitung zu befolgen.

• Alle Äpfel, die auf Ihrer Website wachsen, eignen sich für die Marmelade zu Hause. Im Idealfall ist es am besten, saure und feste Sorten zu verwenden, zum Beispiel Antonovka. Es sind solche Äpfel, die eine große Menge Pektin -Kau -Substanz enthalten, was bei der Herstellung von Marmelade einfach unverzichtbar ist. In mehr süßen Sommersorten von Äpfeln dieser Substanz ist viel weniger enthalten, sodass Sie beispielsweise zusätzliche Verdickungsmittel verwenden müssen, Gelatine. In diesem Fall können Sie die Marmelade zu Hause aus pudrigen gefallenen und gefärbten Äpfeln vorbereiten.
• Wenn die Äpfel süß sind, wird empfohlen, diesen Geschmack mit Säure zu verdünnen. Zu diesem Zweck verleihen erfahrene Hostessen saure Früchte und Beeren in Marmelade. Dazu gehören schwarze und rote Johannisbeere, Pflaumen, Viburnum, Bergasche. Es ist sich zu erinnern, dass je süßer die Äpfel beim Kochen verwendet werden, desto weniger Zucker müssen Sie hinzufügen.
• Marmelade aus Äpfeln des Hauses wird auf verschiedene Weise vorbereitet. Erstens können Sie Obst von diesen Früchten auf einem Herd in einem geeigneten Behälter kochen. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Pfanne mit einem dicken Boden ausgesetzt sein sollte, so dass Früchte und Beeren nicht brennen. Zweitens können Sie Äpfel im Ofen backen, woraufhin sie geknetet und durch einen Mixer oder Sieb geleitet werden können. In jedem Fall müssen Sie eine qualitative Grundlage für jede Marmelde -Obstpüree erhalten.
• Jede Hausfrau kann die Dichte der Marmelade unabhängig von Äpfeln anpassen und mit der Menge an zugesetztem Verdicker experimentiert. Um eine köstliche und duftende Delikatesse vorzubereiten, können Sie verschiedene Varianten der Zhelifiers verwenden: Gelatine, Agar-Agar, Pektin. Aber hier müssen Sie vorsichtig sein: Wenn Sie den Verdicker zu wenig hinzufügen, dann greifen Sie nicht auf die Marmelade. Wenn Sie viel hinzufügen, kann Marmalade einen ziemlich unangenehmen Geschmack haben.
• Äpfel sind eine universelle Frucht, die mit den meisten Gewürzen und Gewürzen kombiniert werden kann, die Hausfrauen in der Küche beim Backen verwenden. Um eine duftende und originalere Marmelade zu erhalten, können Sie Zimt oder Nelken sowie gemahlene Ingwer, Nüsse und andere Gewürze verwenden.
• Die fertige Apple Marmelade kann eine andere Form haben. Dazu können Sie verschiedene Silikonformen verwenden, bei denen Fruchtpüree mit einem Verdickungsmittel gegossen wird. Marmalade ist auch ein Reservoir, in dem beim Aushärten ein Backblech verwendet wird. Die fertige Marmelade kann durch Kekse ausgeschnitten und mit Zucker oder Kokosnuss bestreut werden.
• Um so lange wie möglich ein köstliches und aromatisches Dessert zu genießen, ist es wichtig, Marmelade aus Äpfeln ordnungsgemäß zu lagern. Das fertige Obstpüree mit einem Verdickungsmittel wird in vorbereitete Gläser oder andere Behälter gegeben und nach der vollständigen Kühlung mit Pergamentpapier und Stoff bedeckt. Lagern Sie Marmelade im Kühlschrank.

Marmelade aus Äpfeln - Foto

Im Folgenden finden Sie Fotos von Marmelade aus Äpfeln, die zu Hause leicht mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden können. Gleichzeitig erhalten Sie eine sehr leckere und gesunde Belohnung, die Ihre Haushalte zweifellos begeistern wird.

Wie man Marmelade aus Äpfeln kocht -Schritt -By -Step -Rezepte mit Fotos

Heute im Internet finden Sie eine große Anzahl verschiedener Rezepte von Marmelade aus Äpfeln, die, wenn es gewünscht ist, jede Gastgeberin in der Lage sein wird, sich an ihre Vorlieben und ihren Vorlieben anzupassen. Wenn Sie Ihren Lieben mit einem köstlichen und gesunden Dessert für Tee gefallen möchten, haben Sie keine Angst, eine Marmelade vorzubereiten, die viel schmackhafter ist als die gekauften. Darüber hinaus erfordert die Vorbereitung mindestens Ihre Zeit und die verwendeten Produkte. Betrachten Sie eine detaillierte Schritt -durch -Stufe -Beschreibung der beliebten Rezepte von Marmelade aus Äpfeln.

Apple Marmalade - Einfaches Rezept

Zum ersten Mal können Sie versuchen, eine Marmelade aus Äpfeln ohne Gelatine mit den einfachsten Zutaten - Zucker und Äpfeln - zuzubereiten. In diesem Fall wird jedoch empfohlen, saure Äpfel zu verwenden, die eine große Menge Pektin enthalten, das Gelatine ersetzt. Sie können den Lieblings -Antonovka aller verwenden.

Notwendige Zutaten:

• Saure Äpfel - 1 kg.
• Zucker - 600 Gramm.
• Wasser - 2 Tassen.

Beschreibung des Vorbereitungsprozesses:

• Erstens ist es notwendig, den Hauptzutat von Marmelade - Äpfel - vorzubereiten. Spülen Sie die Äpfel saurer Sorten unter fließendem Wasser gründlich aus, woraufhin sie mit Hilfe eines Messerschalens die Schale von ihnen abziehen.
• Schneiden Sie als nächstes die Äpfel in Hälften und schneiden Sie den Kern aus ihnen, schneiden Sie alle Äpfel in kleine Würfel.

• Legen Sie die Äpfel in eine geeignete Pfanne mit einem dicken Boden, fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu und legen Sie den Behälter bei mittlerer Hitze auf die Platte.
• Reduzieren Sie nach dem Kochen das Feuer und kochen Sie die Äpfelwürfel auf eine empfindliche Konsistenz. Dies braucht möglicherweise viel Zeit.

• Die resultierende Marmelade muss auf einem Mixer gehackt werden oder mangelnde durch ein kleines Sieb abwischen, bis eine Püreemasse erhalten wird. Diese Phase gilt als eine der längsten bei der Vorbereitung von Marmelade aus Äpfeln zu Hause.
• Übertragen Sie in der nächsten Stufe das resultierende Fruchtpüree zurück in die Pfanne und legen Sie den Behälter auf den Herd.
• Ständig rühren Püree und fügen Sie Zucker zu Äpfeln mit einem dünnen Strom. Mischen Sie alles gründlich, damit die Masse nicht brennt, und kochen Sie, bis sie bei schwacher Hitze verdickt sind.
• Wenn das Fruchtpüree die Dichte erreicht, die Sie benötigen, übertragen Sie die Marmelade in geeignete Formen. Dazu können Sie Silikonformen zum Backen verwenden.
• Danach müssen sich die Marmelade von Äpfeln abkühlen. Gleichzeitig müssen Sie sich daran erinnern, dass je größer die Form und dicker ist, desto länger wird die Marmelade gefriert.
• Wenn der Leckerbissen gefroren ist, kann er mit einem Messer in Würfel geschnitten und zu Zucker rollen.

Marmelade aus Äpfeln für den Winter - Beschreibung des Kochens

Eine so köstliche Marmelade kann als Werkstück für den Winter vorbereitet werden. Für dieses Rezept benötigen Sie auch ein Minimum an Produkten und Ihre Zeit. Betrachten Sie den Kochprozess ausführlicher.

Notwendige Zutaten:

• 2 kg saure Äpfel, zum Beispiel Antonovka.
• 1 kg Zucker.

Kochvorgang:

• Um eine hohe und leckere Marmelade zu erhalten, müssen Sie zunächst die richtigen Äpfel auswählen. Es ist am besten, saure Sorten zu verwenden, die im Herbst reifen.
• Achten Sie vor dem Kochen unbedingt gut und entfernen Sie die Schale mit einem Messer oder einem speziellen Reinigungswerkzeug von ihnen.
• Schneiden Sie die Äpfel als nächstes in zwei Teile und entfernen Sie die Mitte mit den Knochen, schneiden Sie dann das Fötusmulp in kleine Stücke - in Scheiben oder in Würfel.
• Die nächste wichtige Phase besteht darin, Obstpüreeäpfel zu erhalten, was die Grundlage für Marmelade ist. Dazu gibt es zwei Optionen, die am Herd kochen und im Ofen backen. Da beim Kochen von Kartoffelpüree auf dem Herd es Wasser hinzufügen und es dann verdampft, ist es am besten, in diesem Fall eine Marmelade aus Äpfeln im Ofen zuzubereiten, was weniger Zeit in Anspruch nimmt.
• Legen Sie Scheiben oder Äpfelstücke auf ein Backblech, das wiederum in einem vorgeheizten Ofen im Voraus auf 120 Grad gelegt wird.
• Wir backen Äpfel für etwa 30 Minuten. Für jeden einzelnen Ofen kann die Backzeit leicht schwanken. In jedem Fall ist es notwendig, eine heikle Konsistenz zu erreichen.
• Nach dem Abkühlen müssen gebackene Äpfel durch ein Sieb durch einen Mixer durch ein Sieb abgewischt werden.
• Legen Sie das resultierende Fruchtpüree in eine Pfanne mit einem dicken Boden, fügen Sie die angegebene Menge Zucker hinzu und legen Sie einen Herd auf ein kleines Feuer.
• Es ist notwendig, durchschnittlich 1,5-2 Stunden mit konstantem Rühren das Püree zu kochen. Um den Grad der Bereitschaft der Marmelade zu bestimmen, ist es notwendig, ein wenig an die Oberfläche zu fallen und auf eine Verdickung zu warten. Wenn die Oberfläche elastisch geworden ist, ist die Marmelade von Äpfeln fertig.
• Heiße Marmelade wird in kleine Gläser gelegt und mit gewöhnlichen Deckeln geschlossen. Kälte lagern.

So kocht man eine Schicht Marmelade aus Äpfeln

Die Plastikmarmelade aus Äpfeln sieht sehr schön und praktisch aus, was sehr bequem zu kochen ist und auch bequem auf dem Tisch serviert wird. Dazu reicht es aus, um es mit einem einfachen oder lockigen Messer in kleine Stücke zu schneiden und in jeder Streuung zu rollen.

Notwendige Zutaten:

• 2,5 kg saure Äpfel.
• 1-1,5 kg Zucker. Für eine bessere Lagerung von Marmelade ist es am besten, etwas mehr Zucker zu nehmen.

Beschreibung des Vorbereitungsprozesses:

• Zunächst ist es notwendig, die Äpfel gut zu waschen. Wenn sie gekauft werden, muss das Schalen sorgfältiger gerieben werden, da es noch empfohlen wird, Fruchtpüree zusammen mit der Peeling zu kochen, die am meisten Pektin enthält.
• Schneiden Sie die Äpfel als nächstes in Scheiben, nachdem Sie zuvor den Kern entfernt haben.
• Legen Sie alle Apfelscheiben in eine PAN -Lautstärke - eine Kapazität von etwa 5 Litern eignet sich für diese Anzahl von Äpfeln.
• Fügen Sie danach 1 Tasse Wasser in die Äpfel hinzu und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.

• Sie müssen Äpfel bei schwacher Hitze zu einem weichen Zustand kochen. Normalerweise dauert es bis zu 30 Minuten.
• In der nächsten Stufe ist es notwendig, Apfelscheiben gründlich zu hacken, um Obstpüree zu erhalten. Einige Hostessen kneten Äpfel mit einem Löffel oder Druck, Sie können einen Tauchmixer verwenden, der viel bequemer ist.

• Wenn Sie ziemlich homogene Kartoffelpüree bekamen, nehmen Sie ein Sieb und beginnen Sie, die Kartoffelpüree durch sie abzuwischen. Diese Phase kann übersprungen werden, wenn Sie keine Lust haben, sich darum zu kümmern. In diesem Fall werden jedoch in Marmelade Scheiben von Äpfeln vorhanden.

• Übertragen Sie als nächstes die resultierenden Kartoffelkartoffeln in die Pfanne und ziehen Sie ein langsames Feuer zum Kochen an. Kochen Sie es zuerst ohne Zucker, und wenn das Püree dicker wird, fügen Sie die angegebene Menge Zucker mit konstantem Rühren hinzu.
• Es ist ziemlich schwierig, die Zeit des Kochens genau anzuzeigen, da es von Äpfeln, Töpfen und vielen anderen Faktoren abhängt. Es ist notwendig, sich auf den Zustand der Kartoffelpüree zu konzentrieren - wenn sie aus dem Löffel ausflopfen, können Sie aus dem Herd entfernen.
• Legen Sie ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist, damit die Dicke der Formation nicht mehr als 1 cm beträgt.

• Schalten Sie nach dieser Zeit den Ofen aus, öffnen Sie die Tür leicht und lassen Sie die Marmelade im Inneren abkühlen.
• Decken Sie die Schicht danach mit Backpapier darüber ab, drehen Sie sie um, entfernen Sie das untere Pergamentblatt und senden Sie die Marmelade erneut 2 Stunden lang bei einer Temperatur von 100 Grad an den Ofen.
• Es wird empfohlen, den Leckerbissen für das Trocknen für etwa 1 Tag zu verlassen.
• Als nächstes kann Marmelade mit einem Messer geschnitten werden. Es wird empfohlen, bei niedriger Temperatur in einem Trockenkasten zu speichern.

Marmelade aus Äpfeln mit Gelatine - Rezept zum Kochen

Gelatine ist ein Verdickungsmittel, mit dem in Marmelade einen geleerartigen Zustand erhalten wird. Meistens verwendet die Hostess diese Substanz, wenn die Äpfel süß sind und nicht viel Pektin enthalten. Betrachten Sie eine detaillierte Beschreibung der Vorbereitung von Marmelade aus Äpfeln mit Gelatine.

Notwendige Zutaten:

• 0,5 kg saure oder süße Äpfel.
• 1 Glas Zucker.
• 3 Esslöffel Gelatine mit einer kleinen Folie.

Vorbereitungsbeschreibung:

• Bevor Sie die Marmelade aus den Äpfeln des Hauses kochen, müssen Sie Früchte vorbereiten. Zunächst müssen die Äpfel, die Sie ausgewählt haben, gut unter fließendem Wasser gewaschen werden.
• Danach schälen Sie die Schale mit einem Messer. Es ist nicht notwendig, es wegzuwerfen, da es die Peeling ist, die eine große Menge Pektin enthält. Legen Sie die Reinigung in eine separate Pfanne.
• Wir schneiden die Äpfel in zwei Hälften und nehmen den Kern heraus und schneiden dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
• Gießen Sie in der nächsten Stufe 2 Tassen Wasser und legen Sie die Pfanne auf den Herd. Schnittende Äpfel werden auch mit einer kleinen Menge Wasser gegossen und in Brand gestellt.
• Es ist notwendig, in einen weichen Äpfelzustand zu kochen, woraufhin das verbleibende Wasser sorgfältig zusammengeführt wird, und die Masse ist in Kartoffelpüree gemahlen.
• Fügen Sie als nächstes die Brühe aus der Reinigung im Püree hinzu, nachdem sie zuvor angespannt ist, alles mischen und wieder auf das Feuer legen.
• Zucker in Kartoffelpüree mit einem dünnen Strom gießen, mischen und kochen, bis sie verdickt sind. Normalerweise dauert dieses Verfahren etwa 40-90 Minuten.
• Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Gelatine vorbereiten. Legen Sie dazu es in einen kleinen Behälter und gießen Sie es mit einem halben Glas kaltem Wasser. Danach braucht er Zeit, um zu schwellen.
• Gelatine erwärmt sich bei schwacher Hitze, bis sie vollständig gelöst ist, aber die Masse kann nicht zum Kochen gebracht werden. Dann fließt es in das fertige und leicht gekühlte Fruchtpüree.
• Die Masse wird gründlich gerührt und in vorbereitete Formen gegossen. Viele Menschen ziehen es vor, in ein Backblech zu gießen und dann die Marmelade mit einem Messer zu schneiden und in Zucker zusammenzubrechen.

Marmelade aus Äpfeln in Maltuga

Viele Hostessen, die in der Küche zur Verfügung stehen, haben eine große Menge moderner Ausrüstung, einschließlich Multicooker. Die Marmelade aus Äpfeln kann recht einfach und schneller in einem langsamen Kocher kochen. Betrachten Sie eine Beschreibung aller Kochphasen.

Notwendige Zutaten:

• 1,5 kg saure Äpfel, zum Beispiel die Antonovka -Sorte.
• 750 Gramm Zucker.
• 25 ml Zitronensaft.
• 2/3 Teelöffel gemahlener Zimt.

Kochvorgang:

• Zunächst müssen Sie Äpfel machen. Sie werden gründlich gewaschen, trocken abgewaschen.
• Es ist nicht notwendig, die Schale zu reinigen, da sie eine große Menge an Kaustoffe enthält.
• Teilen Sie die Äpfel die Hälfte, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in kleine Scheiben.
• Legen Sie als nächstes alle geschnittenen Äpfel in den Slow Cooker und stellen Sie den Kochmodus „Löschen“ ein.

• Nehmen Sie nach ca. 55 Minuten die gekochten Äpfel heraus und reiben Sie sie mit einem Löffel oder einem Tauchmixer in Kartoffelkartoffeln.
• Nachdem wir eine homogene Masse erhalten haben, geben wir das Püree zum Slow Cooker zurück, fügen Zucker und Zimt mit Zitronensaft hinzu, mischen sie gründlich und setzen den „Löschen“ -Modus erneut. Wir kochen weiterhin die Äpfel für etwa 1,5 Stunden.

• In regelmäßigen Abständen muss die Masse gerührt werden. Wenn die Rillen aus dem Löffel auf der Oberfläche bleiben, ist die Marmelade fertig.
• Fruchtpüree in vorbereitete Formen gießen und abkühlen lassen.

So machen Sie Marmelade aus Äpfeln ohne Zucker -Stufen -by -Step -Rezept

Menschen, die nicht süß sein können, wollen sich auch mit duftenden und köstlichen Leckereien behandeln. Ohne Probleme können Sie Marmelade aus Äpfeln ohne Zucker herstellen, wo Sie sowohl saure und sommerliche süße als auch sommerliche süße verwenden können.

Notwendige Zutaten:

• 2 kg Äpfel.
• 30 Gramm Gelatine.
• 1/3 Tasse Wasser.

Vorbereitungsbeschreibung:

• Nach diesem Rezept können Sie auch eine Marmelade aus Äpfeln mit Agar-Agar vorbereiten, die ebenfalls als Verdickung angesehen wird. In diesem Fall können Sie Apfelpüree oder Apfelsaft verwenden.
• Zunächst muss die Äpfel gründlich abspülen, die Schale muss nicht entfernt werden. Schneiden Sie einfach die Äpfel in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und teilen Sie sich in Scheiben.
• Legen Sie die Scheiben auf dem Backblech und senden Sie es ungefähr 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
• Während dieser Zeit werden die Äpfel weich. Lassen Sie sie abkühlen, wonach sie mit einem Sieb sie in einem cremigen Konsistenzpüree wischen.
• Legen Sie das Fruchtpüree in eine Pfanne mit einem dicken Boden und es muss bei schwacher Hitze auf verdickte Hitze geblasen werden.
• Zu dieser Zeit einweichen Gelatine in einem halben Glas Wasser und legen Sie es 40 Minuten lang ein, wonach die Gelatine zum Kochen erhitzt und in die Verdickung und leicht gekühltes Apfelpüree gegossen wird.
• Alles gründlich mischen und Marmelade in ein Backblech oder in Formen gießen. Lassen Sie es ein paar Tage bei Raumtemperatur abkühlen und Sie können sich mit einer köstlichen und gesunden Delikatesse gönnen.

Marmelade aus Pflaumen und Äpfeln

Sehr oft werden Äpfel andere Früchte und Beeren hinzugefügt, um den Geschmack von Marmelade gesättigter und duftender zu machen. Viele Hostessen ziehen es vor, Pflaumen und Quitten hinzuzufügen, was dem Leckerbissen eine kleine Säure und Adstringenz verleiht.

Notwendige Zutaten:

• 0,5 kg saure Äpfel.
• 0,5 kg Abfluss.
• 0,5 kg Quitten.
• 1,5 kg Zucker.
• 6 Gläser Wasser.

Beschreibung des Vorbereitungsprozesses:

• Spülen Sie alle Früchte gut aus, schneiden Sie sie dann in Scheiben und entfernen Sie den Kern. Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen.
• Legen Sie als nächstes alle Scheiben in die Pfanne in Schichten und gießen Sie sie mit der Hälfte von allen Zucker ein.
• Gießen Sie danach alles mit Wasser und legen Sie den Behälter auf den Herd. Sie müssen Früchte kochen, bis sie weich werden.
• In der nächsten Stufe müssen Sie eine cremige Textur aus Obstpüree erhalten. Dazu müssen leicht abgekühlte Früchte durch ein Sieb gründlich abgewischt werden.
• Die resultierenden Kartoffelpüree werden erneut in die Pfanne übertragen, der restliche Zucker wird zugesetzt und alles ist gut gemischt.
• Die Kartoffelpüree müssen auf ein langsames Feuer gelegt werden, auf das die zukünftige Marmelade gekocht wird, um sich zu verdicken.
• Am Ende der Kartoffelpüree legen wir eine dünne Schicht auf ein Backblech aus oder in die Form. Nach der Verfestigung kann eine dünne Schicht in Rollen gerollt werden.

Wie man Marmelade aus Äpfeln und Birnen kocht

Nach diesem Rezept können Sie eine Marmelade aus Äpfeln mit einem Pektin vorbereiten, das ein Pflanzenanalogon der Gelatine ist. Daher können Vegetarier einen solchen Genuss essen.

Notwendige Zutaten:

• 2 große Äpfel der Sorte Antonovka oder Grenny Smith.
• 2 große Birnen.
• 1 Tasse Wasser. Wenn Marmelade für Erwachsene zubereitet wird, können Sie anstelle von Wasser weißem trockenem Wein verwenden.
• 1 Glas Zucker.
• 1 Teelöffel Pektin.
• Gemahlener Zimt, Nelken, gemahlene Muskatnuss - zu schmecken.
• Zitronensaft ist zu schmecken.

Vorbereitungsbeschreibung:

• Spülen Sie zunächst Äpfel und Birnen gründlich aus, schneiden Sie die Hälfte und entfernen Sie alle Kerne mit Samen.
• Schneiden Sie sie danach in kleine Stücke und legen Sie sie in eine Pfanne oder einen Eintopf mit einem dicken Boden.
• Fügen Sie ein Glas Wasser oder ein Glas Wein in Früchte hinzu und legen Sie den Behälter dann bei mittlerer Hitze.
• Bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren Sie das Feuer und köcheln Sie für etwa 25 bis 30 Minuten von Äpfeln und Birnen sollten weich werden.
• In der nächsten Stufe müssen die Früchte mit einem Tauchmixer abgebrochen oder einfach mit einem Löffel geknetet und dann durch ein Sieb abwischen, bis ein cremiger Zustand ist.
• Fügen Sie als nächstes alle Gewürze zum Obstpüree sowie zum Zitronensaft hinzu. Alles gut mischen und die Hälfte der angegebenen Menge Zucker hinzufügen.
• Legen Sie den Behälter mit Kartoffelpüree auf ein langsames Feuer und kochen Sie ihn.
• Mischen Sie die restliche Hälfte des Zuckers von 1 TL. Pektin, damit es nicht in einem Klumpen haftet, wenn es zu Marmelade hinzugefügt wird.
• Entfernen Sie nach ca. 15-20 das Püree von der Hitze, fügen Sie beim Rühren Zucker mit einem Pektin hinzu und schlagen Sie dann die gesamte Masse mit einem Schneebesen. Legen Sie es wieder auf den Herd, schlagen Sie ein paar Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und bringen Sie dann das Obstpüree zum Kochen.
• Gießen Sie in der letzten Stufe die Marmelade in geeignete Formen und lassen Sie es zuerst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank abkühlen. Schneiden Sie die fertige Marmelade in kleine Stücke, die mit Zucker oder Kokosnuss gebräunt werden können.

Marmelade aus Yabokovs - Eine detaillierte Beschreibung der Vorbereitung

Sie können auf dieses Rezept achten, wenn Sie Apfelsaft gemacht haben und immer noch Abfall haben, d. H. Kuchenäpfel. Selbst aus einem solchen Produkt können Sie eine köstliche und gesunde Marmelade vorbereiten.

Notwendige Zutaten:

• 600 Gramm Yaboks.
• 400 Gramm Zucker.

Beschreibung:

• Wischen Sie den verfügbaren Kuchen durch ein Sieb ab, um alle festen Elemente und Samen zu entfernen.
• Als nächstes geben Sie Zucker zum resultierenden cremigen Püree, mischen Sie alles gut und legen Sie den Herd auf.
• Es ist notwendig, Fruchtpüree bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde vor dem Eindicken zu kochen.
• Wenn die Marmelade fertig ist, gießen Sie sie in vorbereitete Formen. Das Trocknen eines solchen Genusss wird für etwa 2-3 Tage im Freien empfohlen.

Marmelade aus Äpfeln - Video

Marmalade ist eine Liebe, die von vielen geliebt wird, die ohne Probleme zu Hause mit Äpfeln unabhängig voneinander vorbereitet werden kann. Eine solche Marmelade wird nicht nur zu einem vollständigen Leckerbissen für Tee, sondern auch zu einer wunderbaren Füllung für das Backen und ein duftender Leerzeichen für den Winter.