Wie man zu Hause Eis macht. Wie man Eis macht - köstliche und einfache Rezepte. Wie man Eiscreme füllt

Wer mag kein Eis? Es gibt Einheiten solcher Menschen, weil sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene dieses Dessert lieben. Es gibt viele verschiedene Arten von Eiscreme in den Geschäften, wählen Sie für jeden Geschmack. Nicht jede Mutter kauft ein solches Eis für ihr Kind, weil sie nicht weiß, aus welcher Zutaten es zubereitet wurde, welche Additive darin sind und unter welchen Bedingungen sie gespeichert wurden. Aber Eis kann nicht gekauft werden, sondern machen Sie es selbst aus bewährten Produkten.

Ice Cream trat vor langer Zeit im 13. Jahrhundert in Europa auf, obwohl die Anwohner vor dem Aufkommen dieser Leckereien im alten China Desserts aus gefrorenen Früchten vorbereiteten. Jetzt sind die Supermarktregale überfüllt. Sie können für jeden Geschmack mit jedem Füllstoff Eis wählen: mit Nüssen, Beeren, Schokolade. Und in exquisiten Restaurants können Sie sehr ungewöhnliches Eis mit Ingwer, Karotten, Gewürzen und sogar mit Rosenblättern schmecken.

DIY ICE City Creme Secrets

Jede Hausfrau kann versuchen, selbst Eis zu machen, Sie müssen nur die Zutaten, einen Wunsch und ein wenig Freizeit sowie Eis zubereiten. Obwohl Sie darauf verzichten können, erleichtert dieses Gerät den Kochvorgang sehr.

Um ein köstliches Dessert vorzubereiten, lesen Sie folgende Empfehlungen:

• wenn es zu Hause kein Eis gibt, müssen Sie die Masse während des Kochens gründlich mischen, und dann alle 20 Minuten während des Einfrierens.
• leckeres Eis von Qualitätsprodukten wird zubereitet: frische Milch und Sahne, Eier, frische Obst und Beeren, Schokoladenqualität und natürliche Aromen (zum Beispiel Vanilleschoten);
• wenn Sie eine Diät haben und das fettarme Eis kochen möchten. Es ist besser, dieses Unternehmen für später zu verschieben, da Sie zuerst lernen müssen, wie man gewöhnliches Eis kocht. Denken Sie daran, dass das zu Hause zubereitete niedrige Kalorie -Eis niemals so lecker sein wird wie ein Dessert aus öligem Sahne, Zucker und anderen Komponenten.
• die Einführung von Aromen, Alkohol und Extrakten in eine Masse von Aromen erst, nachdem sie zu kühlen beginnt;
• wann können Füllstoffe vorgestellt werden: Früchte, Beeren, Nüsse und Schokoladenkrumen? In einem fast gefrorenen Dessert nur, damit die Zusatzstoffe gekühlt sind;
• damit sich während der Lagerung im Gefrierschrank keine Eiskristalle bilden, ist es nicht erforderlich, die Masse beim Mischen ein wenig Obstgipfel hinzuzufügen (wenn das Dessert für Erwachsene vorbereitet ist). Wenn Sie Eis für Kinder herstellen, fügen Sie Maissirup, etwas Honig oder Gelatine hinzu. Ein solches Eis ist weich und muss in einem Behälter mit niedrigen Seiten unter einem Plastikfilm gelagert werden.

Wie man zu Hause Eis zu Eis macht

Wenn Sie versuchen, mindestens einmal Eis zu kochen, können Sie es nicht mehr in den Geschäften kaufen und alle mit einem köstlichen Heimdessert behandeln. Lassen Sie uns den beliebten Rezepten kennenlernen und lernen, wie man selbst Eis macht.

Wie man Eis aus Sahne macht

Um ein köstliches Dessert vorzubereiten, benötigen Sie:

• milch - 0,5 l;
• creme (hoher Prozentsatz des Fettgehalts) - 250 ml;
• eier - 5 Stcs.;
• zuckerpulver - 100 g;
• vanilin - zu schmecken.

Wie man kocht:

1. Milch auf den Herd legen.
2. Trennen Sie das Eigelb von Proteinen, mischen Sie sie mit Puderzucker, fügen Sie Vanillin zum Geschmack hinzu, mischen Sie bis zu einer homogenen Masse.
3. Wenn die Milch kocht, muss sie mit einem dünnen Strom in die mit Puderzucker gepeitschten Eigelb gegossen werden. Die Masse muss ständig gerührt werden, wodurch das Eigelb von Locken verhindert wird.
4. Legen Sie die Masse auf ein langsames Feuer und kochen Sie sie 3 Minuten lang, bis sie eingedickt sind (in den Zustand der flüssigen sauren Sahne). Es ist verboten, die Masse zum Kochen zu bringen.
5. Legen Sie den Topf zur Seite, so dass sich die Masse bei Raumtemperatur abkühlt.
6. Dann muss die Mischung in den Kühlschrank gestellt werden.
7. Die gekühlte Creme mit einem Mixer schlagen, bis ein üppiger stabiler Schaum gebildet ist.
8. Betreten Sie die Creme in eine gekühlte Masse, mischen Sie die Mischung in eine Gefrierform.
9. Senden Sie in den Gefrierschrank, bis sie härtet werden, aber alle 20 Minuten die Masse in den ersten anderthalb Stunden mit einem Mixer mischen.
10. Dann 3 Stunden in der Zelle lassen, aber jede Stunde vergessen Sie nicht, die Masse zu mischen.

Jetzt wissen Sie, wie man cremiges Eis macht.  Legen Sie das fertige Dessert in Cremes aus oder gießen Sie sie in Tassen, dekorieren Sie mit Nüssen, Schokoladenstückchen oder Beeren.

Wie man Eis aus Joghurt macht

Sie müssen ein Dessert vorbereiten:

• home Joghurt - 200 ml;
• zucker - 100 g;
• zitronensaft - 1 EL;
• persisch - 1 PC.

Kochvorgang:

1. Joghurt und Zucker in eine Mixerschale geben, einen Löffel frisch gepresster Zitronensaft geben und mit einem Löffel mischen.
2. Pfirsich in kleine Stücke schneiden, zur Masse geben.
3. Das Eis bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse homogen wird (Zucker sollte sich auflösen).
4. Übertragen Sie die Masse in die Form, kühlen Sie nach 1,5 Stunden mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank, mischen Sie die Masse mit einem Mixer.

Wie man hausgemachte Eisdichtung macht

Pimbir ist die beliebteste Art von Eis, das nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt wird, weil sie sich an den Geschmack der echten Versiegelung erinnern.

Bereiten wir das Dessert unabhängig von diesen Komponenten vor:

• milch - 300 ml;
• creme (Fettgehalt 35%) - 250 ml;
• milchmilch - 35 g;
• zucker - 90 g;
• vanillezucker - 1 TL;
• maisstärke - 10 g.

Wie man Eisdichtung macht:

1. Zucker und trockene Milch in einen Topf gießen, mischen.
2. 50 g Milch gießen, um Stärke aufzulösen.
3. Milch gießen, umrühren.
4. Die Gerichte müssen bei mittlerer Hitze gestellt werden, wenn die Masse gekocht wird, in Rührstärke eindringen, sofort aus dem Herd entfernt werden.
5. Lassen Sie sich auf dem Tisch bei Raumtemperatur abkühlen und bedecken Sie die Pfanne mit Haftfilm.
6. Die gekühlte Creme mit einem Mixer bis zu den Gipfel schlagen, in eine abgekühlte Milchmischung eindringen, mischen.
7. Legen Sie die Masse in eine Form und geben Sie in den Gefrierschrank. Alle 20 Minuten muss die Masse geschlagen werden.
8. Etwa 2-3 Stunden werden zum Abkühlen zugeteilt, wenn die Masse noch weich ist, kann sie auf Einwegpapierbecher übertragen werden und nach 1-2 Stunden können Sie köstliches Eis probieren.

Wie man Schokoladeneis macht

Um köstliches Schokoladeneis zu kochen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• milch - 250 ml;
• fettcreme - 250 ml;
• zucker - 100 g;
• geriebene bittere Schokolade - 125 g.

Wie man zu Hause Eis macht:

1. Zucker in einen Topf gießen, Milch gießen, mischen.
2. Legen Sie die Gerichte auf den Herd und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, rühren Sie den Zucker, bis sich der Zucker löst.
3. Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Die Creme mit einem Mixer zu einem üppigen Schaum schlagen, in kleine Portionen eingeben und eine Milch-Sajar-Mischung einmischen.
5. Legen Sie die Masse in den Behälter und legen Sie sie zur Verdickung in den Kühlschrank.
6. Alle 20 Minuten müssen Sie die Masse mit einem Mixer peitschen.
7. Wenn sich das Eis zu verdicken beginnt, muss Schokolade (vor einem feinen Reifen vorgegriffen) gießen, mischen. 1-2 Stunden im Gefrierschrank lassen.

Wie man Bananeneis macht

Eis mit Füllstoffen ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch gesund. Bereiten Sie ein Bananeneis durch jeden zu.

Was wird benötigt:

• reife Bananen - 2 PCs.;
• milch - 2 Tassen;
• zucker - ein halbes Glas;
• stärke - 2 EL;
• vanilin oder Vanilleextrakt - 2 TL.

Wie man Bananeneis macht:

1. Um Eis zu kochen, müssen Sie abends beginnen, da die Bananen bis zum Morgen im Gefrierschrank sein sollten.
2. Schneiden Sie die Bananen mit Scheiben, geben Sie in einen Behälter und geben Sie den Gefrierschrank.
3. Am Morgen können Sie anfangen, Eis zu kochen: Kaltmilch in eine Pfanne gießen, Zucker gießen, Vanilleextrakt und Stärke hinzufügen. Alles mischen.
4. Eine Pfanne auf den Herd legen, zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze eine Minute lang kochen lassen.
5. Entfernen Sie die Mischung vom Herd, abkühlen.
6. Wie man Eis in einem Mixer macht: Banane gefrorene Kartoffelpüree und gekühlte Milchmischung in eine Mixerschale, Beat.
7. Legen Sie die homogene Masse in den Behälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
8. Damit die Mischung alle 40 Minuten (maximal 60 Minuten) gleichmäßig einfrieren kann, müssen Sie die Mischung mischen.
9. Abends können Sie köstliches Eis aus Bananen probieren.

Wie man Beeren- und Obsteis macht

Wir bieten sich mit Rezepten für die Herstellung von Eis zu Hause mit Obst und Beeren vertraut an. Jeder wird das Ergebnis mögen, ein solches Eis kann ohne Ängste gegessen werden, um zusätzliche Pfund zu gewinnen. Übrigens - dieses Rezept für diejenigen, die nach Antworten auf Fragen suchen: „Wie man Eis ohne Creme macht“ und „Wie man ohne Milch Eis macht“.

Liste der Produkte:

• mischung aus Beeren oder Beeren - 500 g;
• zucker - ein Glas;
• stärke - 1 EL;
• alkohol - 50 g (wenn Sie Eis nur für Erwachsene kochen);
• wasser - 500 ml.

Wie man Eis macht, Rezept zum Kochen:

1. Die Beeren waschen, einen Mixer geben, in Kartoffelpüree mahlen.
2. Püree muss durch ein Sieb abgewischt werden.
3. Gießen Sie 300 ml Wasser in eine Schüssel, geben Sie Zucker und gequetschte Beerenkuchen. Die Masse sollte bei geringer Hitze gekocht werden, bis der Zucker gelöst ist, und dann abdehnen.
4. In 200 ml Wasser müssen Sie Stärke verdünnen.
5. Betreten Sie Stärke in Beerensirup, fügen Sie Kartoffelpüree aus Beeren hinzu, mischen Sie.
6. Gießen Sie die Masse in einen Gefrierbehälter und senden Sie sie 8-10 Stunden an den Gefrierschrank. Wenn Sie möchten, dass das Eis schneller zubereitet, müssen Sie es in Formen einschenken und darin einfrieren.

Nach dem gleichen Rezept können Sie Eis aus allen Früchten herstellen: Birnen, Äpfel, Abfluss, Pfirsiche usw.

Wie man Eis ohne Eier macht

Dieser einfache Genuss kann unabhängig von den verfügbaren Produkten vorbereitet werden.

Was wird benötigt:

• kondensmilch - 1 Bank;
• fettcreme - 150 ml;
• milch - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Sahne muss abgekühlt und dann mit einem Mixer oder in einem Mixer mit Milch schlagen.
2. Fügen Sie eine Dose Kondensmilch zu einer geschlagenen Schaumstoffmasse hinzu und schlagen Sie sie 5 Minuten lang.
3. Die Masse muss in den Container überführt und 30 Minuten lang in den Gefrierschrank gefrieren.
4. Holen Sie sich nach einer halben Stunde einen Behälter, schlagen Sie mit einem Mixer oder in einem Mixer. Senden Sie noch einmal 30 Minuten an den Gefrierschrank. Solche Zyklen müssen 2 durchgeführt werden.

Jetzt wissen Sie, wie Sie aus verfügbaren Produkten einfaches Eis herstellen. Sie können Eis noch schneller kochen, wenn Sie es im Eis tun. Sie müssen nur alle Zutaten herunterladen und die Taste drücken. Dieses Gerät wird alles andere für Sie tun. Übrigens können Sie beim Einfrieren Obst, Beeren und Schokolade in die Masse hinzufügen.

Wie man Eis aus einem Ei macht

Das Eis auf den Eiern ist dick und nahrhaft und sehr lecker. Das Dessert wird schnell zubereitet, nur Sie brauchen Zeit zum Abkühlen.

Zu Eis zubereiten, bereiten Sie sich vor:

• eier - 5 Stcs.;
• creme - 500 ml;
• zucker - 250 g;
• kaffee - 2 TL;
• beeren - 150 g;
• vanilin - zu schmecken.

Wie man Eis aus Zucker, Eiern und Creme macht:

1. Trennen Sie die Proteine \u200b\u200bvom Eigelb.
2. Schlagen Sie die Eichhörnchen in einen dicken Schaum.
3. Gießen Sie Zucker in das Eigelb, reiben Sie es, bis der Zucker aufgelöst ist. Anstelle von Zucker können Sie Zuckerpulver nehmen.
4. Creme muss in einem Mixer zu stabilen Gipfeln geschlagen werden.
5. Kombinieren Sie alle Komponenten, nur Sie müssen nicht schlagen.
6. Bereiten Sie 2 Formen zum Einfrieren vor und teilen Sie die Masse in 2 Teile auf.
7. In einem Teil müssen Sie Kaffee (Teelöffel in 50 ml Wasser, Abspannung) in den anderen - Duffed Beeren (Sie können es durch ein Sieb löschen) hinzufügen.
8. Legen Sie beide Container in den Gefrierschrank, um 5 Stunden lang einzufrieren.

Wie man hausgemachtes Eis ohne Sahne macht

Wie mache ich Eis mit deinen eigenen Händen? Es ist sehr einfach, denn viele Hausfrauen glauben, dass der Prozess der Herstellung von Eis sehr schwierig und nicht eilig ist, Rezepte kennenzulernen. Alles ist einfach: Sie müssen Milch, Zucker und Eier nehmen. Von diesen drei Komponenten ist es einfach, selbst ein Dessert vorzubereiten.

Wir listen die Produkte und ihre Nummer auf:

• milch - 400 ml;
• zucker - ein Glas;
• eigelb - 4 PCs.;
• vanille zum Geschmack.

Feinheiten des Kochens:

1. Mischen Sie das Eigelb mit Zucker, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
2. Geben Sie Milch ein, mischen Sie, legen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie die langsame Erwärmung ein.
3. Mit einem Holzspatel rühren, die Mischung zum Verdicken kochen lassen, am Ende Vanille fügen, mischen.
4. Die Masse zu Raumtemperatur abkühlen lassen, in Formulare gießen und 3-5 Stunden in den Gefrierschrank geben.

Wie man Milcheis macht

Die Vorbereitung dieses Desserts ist ein wenig Zeit, das Rezept ist einfach und daher beliebt.

Welche Produkte werden benötigt:

• zucker - ein Glas;
• hausgemachte fette Milch - 2,5 Tassen;
• eigelb - 4 PCs.;
• vanillezucker oder Vanillin schmecken.

Wie man Eis aus Milch macht:

1. Das Eigelb muss mit Zucker mahlen und Vanillezucker oder Vanillin hinzufügen.
2. Legen Sie das Milchkochen.
3. Gießen Sie das Eigelb mit Zucker mit heißer Milch, legen Sie den Topf auf den Herd, wärme bei schwacher Hitze und rühren Sie mit einem Spatel, bis sie eingedickt sind.
4. Sobald der Schaum herunterkommt und die Masse sich verdickt, muss er aus dem Herd entfernt und durch Gaze abdämmen, die in mehreren Schichten gefaltet sind.
5. Die Masse muss abgekühlt, in den Behälter gegossen und in den Gefrierschrank gelegt werden, um 5 Stunden lang zu frieren.

Beim Servieren kann das fertige Eis mit Beeren, Obst, Schokolade oder mit jedem Sirup eingerichtet werden.

Wie man Eis macht

Um Eis nach diesem Rezept zu kochen, benötigen Sie:

• dunkle Schokolade (kann Milch sein) - 100 g;
• milch - 350 ml;
• zucker - 100 g;
• butter - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die Schokolade muss gehackt werden, in eine Schüssel geben und eine Pfanne mit heißem Wasser geben, damit sie schmilzt.
2. In geschmolzener Schokolade Zucker (bisher 20 g), Öl und Milch hinzufügen, mischen, den restlichen Zucker eingeben, wieder mischen.
3. Die Schokoladenmasse muss in Formulare gegossen oder in einen Behälter gegossen und 3-5 Stunden in den Gefrierschrank gesteckt werden.

Wenn das Eis bereit ist, beim Servieren es mit geschmolzener Schokolade gießen, wird es nicht nur lecker, sondern auch spektakulär.

Wie man köstliches Eis macht

Es gibt kein geschmackloses Eis, aber es gibt ein Dessert, das Sie jeden Tag mehr kochen und es genießen möchten. Wahrscheinlich hat jeder Mensch sein eigenes Lieblingseis. Jemand liebt cremig, jemand mit Füllstoffen, jemand wählt nur Schokolade aus. Jeder hat unterschiedliche Vorlieben und Geschmäcker, aber niemand wird die Möglichkeit aufgeben, etwas Neues vorzubereiten. Zum Beispiel Eis mit Kastanien und Käse.

Liste der Zutaten:

• milch - 300 ml;
• butter - 3 EL;
• zucker - 250 g;
• frische Kastanien - 650 g;
• zitronenzentren - 1/4 Tasse;
• wasser - 1 Tasse;
• ricotta - 450 g;
• der dunkle Rum ist ein halbes Glas.

DIY -Dessertvorbereitung:

1. Die Kastanien müssen gereinigt und kochen, reiner Mixer. Anstelle von Kastanien können Sie Haselnüsse einnehmen, dann muss es in einem Mähdrescher in einem Krümel gemischt werden.
2. In einer geräumigen Schüssel müssen Sie Milch erwärmen, 1/4 Tasse Zucker gießen, mischen.
3. Nehmen Sie eine weitere geräumige Pfanne, um eine Mischung zu erwärmen, die aus: dem restlichen Zucker, einem Glas Wasser und Rum besteht. Die Mischung muss bei schwacher Hitze erhitzt werden, bis der Zucker gelöst ist.
4. Kühlen Sie die Mischung, betreten Sie den Käse, Haselnüsse oder Püree aus Kastanien, fügen Sie Zentren hinzu, mischen Sie.
5. Dann müssen Sie süße Milch in diese Mischung gießen, mischen.
6. Die Masse muss in die Form gegossen und in den Gefrierschrank oder Eis gefriert werden.

Wie man in 5 Minuten Eis macht Eis

Was tun, wenn es keinen Gefrierschrank gibt, aber ich möchte so schnell wie möglich Eis machen? Es gibt ein Rezept für dieses Kühldessert, Sie benötigen nur sehr wenig Zeit und Produkte.

Was zuzubereiten aus Produkten:

• milch - ein halbes Glas;
• zucker - ein Esslöffel;
• vanilin - zu schmecken;
• jede Top zum Füttern.

Was gibt es sonst noch vorzubereiten:

• salz - ein halbes Glas;
• eiswürfel - ungefähr 2 Tassen;
• 2 Pakete zum Einfrieren: kleiner für Eis und mehr zum Einfrieren;
• handschuhe.

Wie man schnell Eis macht:

1. In einer kleinen Beutel mischen: Zucker mit Milch, fügen Sie Vanillin zum Geschmack hinzu. Entfernen Sie alle Luft aus der Packung und schließen Sie hermetisch.
2. Nehmen Sie die zweite Tasche, legen Sie einen kleinen Beutel hinein, gießen Sie Eis und gießen Sie Salz. Ein großes Paket muss geschlossen werden, nachdem die Luft zuvor auf das Maximum entfernt wurde.
3. Schalten Sie Handschuhe an, die Tasche muss von einer Hand zur anderen verschoben werden, damit das Eis von einer kleinen Tasche umhüllt wird.
4. Nach 5 Minuten ist das Eis fertig, da das Salz die Eistemperatur senkt und sich das Eis als sehr kalt herausstellt, die Hitze aus der Mischung in einem kleinen Beutel absorbiert, der direkt vor Ihren Augen gefriert.

Wie man in den Banken Eis macht, können Sie den gesamten Prozess auf dem Foto deutlich sehen:

Wie man Eis macht. Video