Wie man Süßigkeiten von Zucker zu Hause herstellt. Die besten Rezepte für Zucker Süßigkeiten Schritt für Schritt. Wie man Süßigkeiten aus Zucker in Formen und ohne Formen kocht

Kinder lieben Süßigkeiten sehr und bitten ihre Eltern immer, Süßigkeiten zu kaufen, und wenn sie auf der Straße sehen, dass jemand mit einem Schwanz auf einem Stock ausging, können sie eine Hysterie arrangieren, da solche Süßigkeiten nicht im Laden verkauft werden. Ein solcher Genuss kann unabhängig von verfügbaren Produkten hergestellt werden.

Im wahrsten Sinne des Wortes 15 Minuten in der Küche - und Ihr Kind hat viele Zuckerbonbons. Es ist nicht schwierig, köstliche Süßigkeiten zu kochen, Sie müssen nicht nur mindestens Zeit, sondern auch ein Mindestsatz von Produkten benötigen.

Wie man Süßigkeiten aus Zucker herstellt. Tipps von erfahrenen kulinarischen kulinarischen

Viele Mütter in Verwirrung, so scheint es, wählen die Rezepte einfach, machen alles richtig, aber sie bleiben mit dem Ergebnis unzufrieden. Lows können nicht so erhalten werden, wie wir möchten.

Wie man einen köstlichen Vergnügen macht:

1. Verdoppeln Sie nicht die Norm von Zucker und andere Zutaten, heißes Karamell erfasst schnell und Sie haben daher möglicherweise keine Zeit, den Sirup in Formulare zu füllen. Es ist besser, Süßigkeiten ein wenig zu machen.
2. Befolgen Sie die Proportionen, gießen Sie so viel Wasser, damit es nur kaum Zucker bedeckt.
3. Wenn Sie den Farbstoff hinzufügen möchten, muss das Pulver in Wasser verdünnt werden (20 g) und am Ende eine konzentrierte Lösung zum fertigen Sirup hinzufügen.
4. Beim Kochen von Sirup kann die Flüssigkeit nicht gemischt werden, um die Bildung von Blasen nicht zu provozieren. Damit die Masse nicht sprudelt, macht ein ruhigeres Schießen.
5. Nach dem Entfernen des Geschirrs von der Hitze das fertige Karamell mit einem Stock umrühren und in ein Glas kaltem Wasser senken. Sie werden also gleichzeitig Luftblasen loswerden und die Bereitschaft von Karamell bestimmen. Wenn sich die Masse erstreckt, ist der Sirup nicht geschweißt.
6. Spülen Sie die fertigen Süßigkeiten unter einem Strom mit warmem Wasser aus. Unter kaltem Wasser halten die Süßigkeiten nicht, da sie sofort knacken.
7. Nach dem Trocknen ist es ratsam, die Süßigkeiten im Essensfilm oder im Backpapier zu wickeln.
8. Wenn der Sirup nicht begrüßt wird, frieren die Süßigkeiten nicht ein, und wenn sie verdaut haben, sind die Süßigkeiten bitter.
9. Für die Zubereitung von Süßigkeiten zum Sirup können Sie zu Geschmack hinzufügen: Sahne, Kaffee, Milch, Kräuterkochung, Obst- und Beerensäfte, Vanille, Ingwer, Zitrone, gemahlener Zimt und Kakaopulver.
10. Wenn es im Rezept Essig gibt, kochen Sie den Sirup bis dahin, bis ein Essigaroma vorhanden ist.

Wie man Süßigkeiten aus Zucker herstellt

Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Arbeit brauchen. Um Süßigkeiten von Zucker zu Hause herzustellen, brauchen Sie:

• formular zum Füllen heißer Sirup. Dies kann entweder eine spezielle abnehmbare Aluminiumform sein (unsere Großmütter hatten solche) und Silicon moderne kleine Formen für Süßigkeiten oder Eis;
• wenn es keine geeignete Form gibt, nehmen Sie Tisch und Teelöffel, sie erhalten auch köstliche Süßigkeiten.
• stöcke: Holzspieße, Zahnstocher. Und wenn es nichts dergleichen gibt, sind gewöhnliche Übereinstimmungen geeignet, nur Sie müssen den Schwefelkopf schneiden.

Was wird benötigt:

• wasser - 1 Teil;
• zucker-sand-3-Teile;
• tischessig - 1 EL;
• pflanzenöl ist ein paar Tropfen.

Kochsequenz:

1. Wasser in eine dicke umgewellte Pfanne gießen, Zucker hinzufügen, mischen.
2. Essig betreten, mischen.
3. Flüssigkeit bei schwacher Hitze aufwärmen. Sobald sie zu verdicken beginnt und die Blasen erscheinen, müssen Sie das Feuer ausschalten.
4. Sirup kann nicht zum Kochen gebracht werden, andernfalls werden die Süßigkeiten als geschmacklos und bitter.
5. So überprüfen Sie, ob es Zeit ist, die Pfanne aus dem Herd zu entfernen: Nehmen Sie einen kleinen Sirup mit einem Löffel und lassen Sie ein paar Tropfen heißer Flüssigkeit in ein Glas Wasser (Wasser sollte kalt sein). Wenn die Tropfen sofort verhärtet und kleine Süßigkeiten erhalten werden, kann der Sirup in Formulare gegossen werden.
6. Vorhanden Sie die Form mit Gemüseöl vor, damit es leicht zu entfernen ist, gefrorene Süßigkeiten zu entfernen.

Zucker Haustiere Rezept

Wenn Sie nach diesem Rezept einen Leckerbissen vorbereiten, werden Süßigkeiten süß, aber mit Säure. Diese Süßigkeiten appellieren nicht nur für Erwachsene, Kinder werden auch Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.

Vorbereiten:

• weißzucker - 3 EL;
• frischer Zitronensaft - 30 ml;
• gemüseöl - Fett die Form;
• bilden;
• hölzerne dünne Stöcke.

Wir kochen Süßigkeiten aus Zucker und Wasser:

1. Den Saft drücken, durch ein Sieb oder Gaze abseihen, die in 3 Schichten gefaltet sind.
2. Gießen Sie den Saft in einen Eimer oder eine Pfanne, gießen Sie Zucker, mischen Sie.
3. Ziehen Sie ein langsames Feuer an und rühren Sie es um, 3 Minuten zu kochen. Der Sirup kann so weit wie möglich 5 Minuten lang gekocht werden, aber nicht mehr, da Bitterkeit auftreten wird.
4. Formen vorbereiten, mit Öl fetten.
5. Heiße Sirup in die Form gießen und Stöcke einfügen.
6. Lassen Sie die Süßigkeiten 15 Minuten nach dem Abkühlen die Form öffnen. Spülen Sie die fertigen Süßigkeiten unter laufendem Wasser und trocken aus. Sie können es versuchen!

Wir machen Süßigkeiten aus Zucker in einer Form

Nach diesem Rezept werden wir Süßigkeiten in Silikonformen vorbereiten, die für die Zubereitung von Eis oder Schokoladensüsten bestimmt sind. In dieser Form ist es sehr bequem, Süßigkeiten herzustellen und nach der Verfestigung zu extrahieren.

Bereiten Sie die Liste wie folgt vor:

• weißzucker - 4 EL;
• wasser - 2 EL;
• essig 9% - 1 EL;
• Öl - alle zum Schmieren der Form;
• lebensmittelfarbstoff - optional;
• formen;
• bambo- oder Holzstangen.

Vorbereitungsprozess Schritt für Schritt:

1. Wasser in den Topf gießen, Zucker gießen, mischen.
2. Zieh auf den Herd auf ein langsames Feuer.
3. Rühren Sie sich auf, bis sich der Zucker auflöst.
4. Sobald der Sirup beginnt, die Farbe zu verändern und zu verdicken, Essig hinzuzufügen, sich zu mischen, verhindert er den Zucker von Bonbons. Essig im fertigen Produkt wird nicht zu spüren.
5. Die Form mit Öl schmieren.
6. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Sirups: Tauchen Sie den Zauberstab in heißem Zuckersirup und tauchen Sie sofort in ein Glas kaltes Wasser ein. Wenn der Sirup sofort erfasste und fest wurde, können Sie ihn in kleine Formen gießen. Wenn es sich erstreckt, bringen Sie es zur Bereitschaft.
7. Gießen Sie die Sirupformen und setzen Sie Stöcke ein.
8. 15-20 Minuten abkühlen lassen.
9. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Süßigkeiten vorsichtig aus der Form. Um die Süßigkeiten transparent zu machen, können sie in warmem Wasser gewaschen werden. Es ist unmöglich in der Kälte, da sie knacken können.

Wie koche ich Lutscher von Reed Sugar? Das Rezept wird oben beschrieben, nur anstelle von weißem Zucker. Nehmen Sie das Schilf. Beim Kochen ist es unerwünscht, Sirup zu mischen, sobald die Blasen auf der Oberfläche erscheinen, eine Probe (auf einem Stock und einem Glas Wasser) herstellen. Gießen Sie den fertigen Sirup in Formulare und lassen Sie es 30-40 Minuten lang, bis das Härten für 30-40 Minuten. Zuckerlaut mit braunem Zucker sind dunkel und von Weiß - Licht und transparent, wenn der Sirup nicht verdaut wird.

Zucker Süßigkeiten. Foto

Wie man Süßigkeiten ohne Schimmel aus Zucker herstellt

Wenn es den Wunsch gibt, einen Leckerbissen mit Ihren eigenen Händen vorzubereiten und sich an Ihre Kindheit zu erinnern, gibt es keine Barrieren. Und selbst wenn es zu Hause keine besondere Form gibt, gibt es keine kleinen kleinen Formen, können Sie dennoch Süßigkeiten herstellen. Zum Kochen wird entweder Speisenverfolgungspapier oder Esslöffel verwendet.

Kommen wir zur Arbeit und bereiten uns vor:

• zucker - 140 g;
• kleines Salz - 1 TL;
• backpapier;
• zahnstocher.

Squear der Handlungen:

1. In diesem Rezept gibt es kein Wasser, Aromen und Farbstoffe. Solche Süßigkeiten unterscheiden sich nur zum Besseren von Zucker.
2. Um Süßigkeiten vorzubereiten, benötigen Sie eine dicke, verwandte Pfanne, aber mit einer leichten Beschichtung im Inneren, um den Kochvorgang zu sehen.
3. Gießen Sie Zucker in die Gerichte, ziehen Sie ein sehr langsames Feuer an (Sie können einen Cutter ersetzen).
4. Beobachten Sie den Prozess der Schmelzkristalle. Wenn der Zucker ungleichmäßig schmilzt und der Sirup entlang der Kanten verdunkelt wird, kippen Sie die Pfanne.
5. Sie können die Masse nicht mischen. Sobald es zu verdunkeln beginnt und nach dem Überprüfen (Süßwarenthermometer sollte die Temperatur +140-150 Grad oder senken Sie den Stick mit Sirup in nicht kaltes Wasser), muss es mit kleinem Salz beschnitten und den Behälter mit Sirup gekippt werden Zeiten gleichmäßig sein, damit das Salz gleichmäßig verteilt ist.
6. Auf dem Tisch das Backpapier verteilen, heiße Sirup in Kreise gießen und Zahnstocher einfügen. Lassen, bis vollständig abgekühlt ist.
7. Ready -hergestellte Süßigkeiten können in den Klingelfilm eingewickelt und an einem coolen Ort aufbewahrt werden.

Wir machen wie folgt einen Lutscher auf einem Löffel Zucker: Bereiten Sie die Löffel vor, schmieren Sie mit jedem Öl eine dünne Schicht, gießen Sie heiße fertige Sirup, setzen Stöcke oder Zahnstocher ein. Wir warten, bis wir uns greifen, nach der Erstarrung aus einem Löffel und genießen den Geschmack der Kindheit.

Wie man Süßigkeitenzucker aus Husten macht

Während der Krankheit handeln Kinder oft auf und wollen keine bitteren Mischungen einnehmen und Hustenmedikamente trinken. Um den Zustand des Kindes zu lindern, einen köstlichen Leckerbissen für ihn vorzubereiten, lieben Kinder solche Zuckerbonbons und werden vor Vergnügen saugen und gleichzeitig den trockenen Husten schneller loswerden.

Nehmen Sie für 1 Teil:

• zucker-Sand-a Esslöffel.

Wie man Süßigkeiten kocht:

1. Wickeln Sie den Griff des Löffels mit einem Küchentuch.
2. Zucker in einen Löffel gießen.
3. Schalten Sie das Feuer ein und halten Sie niedriges Feuer, bis sie vollständig aufgelöst werden.
4. Sie können einen Tropfen Wasser hinzufügen.
5. Wenn der Zucker zu verdunkeln beginnt, muss der Sirup in einen anderen Löffel gegossen werden, der zuvor mit Butter gefettet ist.
6. Nach dem Aushärten kann dem Kind der Zuckerlutscher gegeben werden.
7. Eine andere Methode: Schmieren Sie die Untertasse mit Öl, gießen Sie heiße Sirup auf die Untertasse und warten Sie, bis er härtet und dann in kleine Teile teilen, die für die Resorption bequem sind. Geben Sie den Kindern diese köstliche Medizin.

Sie können den Süßigkeitenzuckerzucker hinzufügen: Essig (1 EL für 4 EL Zucker), frisch gepresstes Zitronensaft (ein halber Teelöffel für 2 EL Zucker), eine Prise Vanillin für Aroma, ein paar Tropfen Münzessenz und sogar ein Teelöffel von Cognac, wenn sich die Süßigkeiten auf sich selbst vorbereiten.

Ein weiteres Rezept zum Kochen zu Hause von solchen Produkten:

• zucker - 1 EL;
• wasser - 1/3 Tasse Wasser;
• gemahlener Ingwer - 1 TL;
• zitronensaft - 1 TL

Wie zu tun:

1. In einer Schüssel Wasser mit Zucker mischen, feucht zucker ist gewonnen werden.
2. Fügen Sie Ingwer hinzu und legen Sie eine Pfanne auf ein langsames Feuer.
3. Erwärmen, rühren. Zuerst wird die Flüssigkeit schlammig, dann wird sie transparent und beginnt sich zu verdicken.
4. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Sirups, indem Sie ein wenig in ein Glas kaltes Wasser fallen lassen. Wenn ein Tropfen gefroren ist, können Sie Sirup in Formulare gießen.
5. Die Formulare mit Öl schmieren, mit Sirup füllen und die Stöcke einsetzen.
6. Nach dem Aushärten müssen die fertigen Süßigkeiten innerhalb von 30 Minuten aus der Form entfernt und alle 4-5 Stunden 1 Süßigkeiten absorbiert werden.

Rezepte für Zucker -Lutscher

Sehr leckere Süßigkeiten werden aus Zucker, Fruchtsäften, Schokolade und Zimt erhalten. Lernen wir, einen köstlichen Leckerbissen für die ganze Familie vorzubereiten.

Wie man Süßigkeiten aus Zucker und Saft macht

Obst- und Beeren -Süßigkeiten sehen sehr appetitlich aus, sie können als Vergnügen für einen festlichen Tisch für Kinder präsentiert werden.

Die folgenden Zutaten sind erforderlich:

• obst- oder Beerensaft - ein Glas;
• zucker - 150 g;
• honig - Teelöffel;
• gemahlener Zimt - ein halber Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Legen Sie alle Zutaten in eine Pfanne (außer Zimt und Honig), schalten Sie ein langsames Feuer ein.
2. Rühren, kochen, bis die ersten Blasen gebildet sind.
3. Fügen Sie gemahlenes Zimt hinzu, mischen Sie.
4. Wenn der Sirup fertig ist, betreten Sie Honig und mischen Sie es erneut.
5. Gießen Sie den Sirup in Formen und setzen Sie Stöcke ein.
6. Nach einer halben Stunde oder etwas mehr haben die Süßigkeiten gefroren und sie können aus der Form entfernt werden.

Wie man cremige Süßigkeiten macht

Cremige Süßigkeiten mögen Kinder wirklich, sie erweisen sich als mäßig süß und ähneln cremige Karat. Nur wenn die Süßigkeiten im Laden sind, bezweifeln viele Mütter daran, daher ist es einfacher, Süßigkeiten zu Hause aus solchen Produkten zu Hause zu kochen:

• zucker - 200 g;
• butter - 40 g;
• milch (niedriger Prozentsatz des Fettgehalts) - 100 g;
• honig - ein halber Teelöffel.

Wie man Süßigkeiten aus Zucker auf einem Stock macht:

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Eimer oder eine Pfanne außer Honig. Zieh ein langsames Feuer an.
2. Aufwärmen, bis die Kristalle schmelzen und Blasen erscheinen.
3. Geben Sie Honig ein, mischen Sie.
4. Gießen Sie die Masse in Formen (Fett mit Öl), lassen Sie einige Minuten. In einem viskosen Karamell 1 Stunde einfügen.
5. Dann aus dem Formular entfernen und Sie können es versuchen. Wickeln Sie die restlichen Süßigkeiten im Lebensmittelfilm.

Wie man Schokoladenbonbons herstellt

Um Schokoladenbonbons zuzubereiten, lohnt es sich, nur 15 Minuten Zeit zuzuweisen und eine halbe Stunde zu warten, während sie einfrieren. Sie können selbst mit Kindern einen köstlichen Vergnügen machen, sie können angewiesen werden, Inhaber für Süßigkeiten einzufügen.

Welche Produkte zuzubereiten:

• zucker - 2 EL;
• kakao - 2 EL;
• honig - 1 EL;
• gekochtes Wasser - 5 EL;
• gemüseöl - 2 EL.

Vorbereitung von Süßigkeiten:

1. Zucker in die Pfanne geben, Kakaopulver fügen und mischen, Öl gießen und Wasser gießen. Mischen Sie alles und ziehen Sie ein langsames Feuer an.
2. Bis zum ersten Blasen kochen, überprüfen Sie die Bereitschaft des Sirups.
3. Führen Sie Honig in den fertigen Sirup ein, mischen Sie und gießen Sie den Sirup schnell in Formulare, die mit Öl vorleuchten.
4. Legen Sie nach 1-2 Minuten die Stöcke in die Süßigkeiten ein und warten Sie auf die Verfestigung.
5. Lows sind in 30 Minuten fertig, sie müssen aus der Form entfernt werden und können absorbiert werden.

Wir machen Minzbonbons ohne Zucker

Nicht jeder kann Zucker essen, einige Menschen haben Allergien gegen Zucker, Sie können keinen Zucker essen und Menschen, die an Diabetes leiden. Dies ist jedoch kein Grund, Süßigkeiten aufzugeben, Sie können Süßigkeiten ohne Zucker kochen.

Welche Produkte werden benötigt:

• fructose - 170 g;
• mint Essence-1-2 Tropfen.

Vorbereitung von Minzbonbons:

1. Fructose in eine Pfanne geben, ein langsames Feuer anziehen.
2. Stellen Sie sicher, dass es nicht brennt, da es im Vergleich zu Zucker schneller schmilzt. Nach 50-60 Sekunden wird Fructose schmelzen und sobald es die Farbe ändert, entfernen Sie den Herd.
3. Schmieren Sie die Form mit Öl, bereiten Sie die Halter vor.
4. Fügen Sie 1-2 Tropfen Minz-Essenz zum heißen Sirup hinzu, füllen Sie die Formulare aus und setzen Sie Stöcke ein.
5. Lassen Sie die Süßigkeiten für 40-60 Minuten, um fest zu festigen. Lows sind bereit!

Anstelle der fertigen Münzessenz können Sie getrocknete Minze 2 EL nehmen. Und in einem halben Glas kochendem Wasser brauen, 20 Minuten lang infundieren, dann die Infusion abseihen und einen Teelöffel mit 6% Essig betreten. Die fertige Mischung muss in Fruktosesirup eingesetzt werden und das Rühren bis zum Verdicken kochen.

Zuckerbonbons: Vorteile oder Schaden?

Bei angemessenen Grenzen bringen alle Produkte nur Vorteile und verursachen keine Nebenwirkungen und eine allergische Reaktion. Hausgemachte Süßigkeiten oder verbranntes Zucker können nicht nur Vergnügen für Kinder und Vorteile, trockenen Husten, sondern auch Schaden zufügen.

Für wen ist es unerwünscht, Zucker Süßigkeiten aufzunehmen:

• menschen mit Diabetes mellitus;
• mit der Tendenz zu Allergien gegen Zucker;
• bei Fehlfunktionen in der Arbeit des kardiovaskulären Systems.

Darüber hinaus sollte sich jede Mutter daran erinnern, dass Zucker in großen Mengen Zahnschmelz zerstört. Deshalb können Sie dem Kind 1 Lutscher pro Tag geben und sicherstellen, dass es nach dem Essen seinen Mund mit Wasser gespült oder die Zähne putzt.