Wie man den Tatar Balish kocht. Schritt -by -stufe Rezepte für Tatar Balish mit Fleisch, Kartoffeln, Reis. Wie man süße Balis kocht - Foto

Die Küche eines beliebigen Landes der Welt hat nur eine große Anzahl verschiedener Gerichte, die Eigentum des Landes und des Nationalstolzes sind. Dies liegt an der Tatsache, dass solche Gerichte und Rezepte weltweit keine solchen Analoga haben, weshalb solche kulinarischen Meisterwerke als Nationalgerichte bezeichnet werden. Die Tatar -Küche wird zu Recht als eines der hellsten und umfangreichsten als umfangreichsten angesehen. In diesem Land finden Sie in seinen unterschiedlichsten Ecken Dutzende verschiedener Rezepte desselben Gerichts, wodurch die Nationalgerichte die Kanten so vielfältig und erkennbar machen. Der Tatar Balish Cake ist ein festliches Nationalgericht, das eine Art gebackenes Kessel mit einer leckeren und saftigen Füllung aus Kartoffeln und Fleisch darstellt.

In diesem Artikel berücksichtigen wir die Merkmale der Zubereitung von Tatar Balish mit Fleisch und anderen Füllungen und beschreiben verschiedene Optionen zum Kneten des Teigs für dieses Gericht. Wir geben detaillierte Stufen -Rezepte für einen gebackenen Kuchen mit saftiger Füllung.

Merkmale der Vorbereitung der Tatar Balisha - Grundregeln

Die traditionelle Tatar -Küche ist unglaublich vielfältig und die Anzahl der Gerichte darin ist einfach riesig. Bei Reisen durch das Land ist es überrascht, dass die Tataren in jeder Region verschiedene Geheimnisse und Rezepte für die Zubereitung bestimmter Gerichte haben. Back- und Fleischgerichte sind die Grundlage für die gesamte nationale Küche dieses Landes, und das Backen ist nicht nur süß. Eines der originellsten Gerichte, das sowohl Backen als auch Fleisch verkörperte, ist der Tatar Balish Cake. Dies ist ein klassisches traditionelles Tatar -Gericht, das am häufigsten für große Feiertage zubereitet wird. Viele Tatar -Familien betrachten die Vorbereitung von Balish als eine bestimmte Familientradition.

Der Tatar Balish hat mehrere weitere Namen, darunter Belish, Balish, Bahalish. All dies sind die Fehler der Übersetzung aus der tatarischen Sprache. Dieser gebackene Kuchen war der Name aus der Tatar -Phrase „Zur Balish“ - so wird das Gericht in ihrer Heimat genannt. Übersetzt bezeichnet es einen "großen Kuchen". In Wirklichkeit kann Balish sowohl klein als auch sehr groß, offen und geschlossen sein, es unterscheidet sich in der Füllung. Oft finden Sie die balish höheren Rezepte der Bescheinigung - dies ist eine Miniaturkopie eines großen traditionellen Kuchens, der oft als Torten bezeichnet wird.

Balish ist im Wesentlichen ein gewöhnlicher Kuchen, aber jeder ist von der Präsentation überrascht. Dieses Gericht kann wie folgt beschrieben werden: ein essbarer gebackener Kessel, in dem sich eine saftige Füllung mit einem essbaren Deckel schließt. Servieren Sie einen solchen Kuchen nicht in Portionen, sondern wird mit einem Löffel angewendet. Traditionell wird Balish in einem Tandoor jedoch mit ordnungsgemäßer Beachtung aller Nuancen des Kochens gebacken. Ein so köstlicher Kuchen kann leicht in einem normalen Ofen zubereitet werden. Gleichzeitig ist die Zubereitung des Tatar Balish recht einfach. Die Hauptsache ist, nur die Hand zu füllen, und das entzückende Nationalgericht wird sich als lecker und saftig herausstellen.

Betrachten Sie die Hauptmerkmale der Vorbereitung von Balisha:

• Erstens lohnt es sich, zwischen zwei Arten eines solchen Kuchens zu unterscheiden: Zurbalish und Vak Balish. Wie oben beschrieben, ist der erste ein großer Kuchen, und der zweite ist eher ein Kuchen, der mit derselben Technologie hergestellt wird.
• Ein solcher gebackener Kuchen wird aus völlig anderen Teig hergestellt. In seiner Heimat backen ihn traditionell die Hostessen aus dem frischen Teig auf dem Wasser, was die Form perfekt halten kann, um die Füllung zu halten. Sie können auch Hefeteig verwenden, aber in diesem Fall wird das Kochen etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen. Sie können einen Tatar -Kuchen aus Kefir oder Milch mit Margarine oder Butter zubereiten. Am Ende erhalten Sie auf jeden Fall einen sehr leckeren und herzhaften Kuchen, der nicht nur in den Ferien die Haushalte begeistert, sondern auch ein großartiges Gericht für ein regelmäßiges Abendessen im Familienkreis sein wird.
• Im originalen klassischen Rezept für den Tatar Balish werden Rindfleisch und Kartoffeln als Füllung verwendet. Jetzt können Sie jedoch viele Abweichungen vom Volksrezept sehen. Die Hausfrauen begannen, einen Kuchen als Füllung von Fleisch, einschließlich Gans oder Hühnchen, verschiedenen Müsli, zum Beispiel Reis sowie Kohl, Radieschen, Kürbis, in einen Kuchen zu bringen. Sie können einen süßen Tatar Balish mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und süßen Reis vorbereiten.
• Der Feed ist in diesem Kuchen einzigartig. Aus dem Teig wird die Basis eines Kuchens mit einem Durchmesser von 15 bis 25 cm gebildet, auf dem die Füllung angelegt wird, wonach sie mit einem weiteren Stück Teig bedeckt und entlang der Kante geschüttelt wird. Am Ende des Backens wird der Deckel oben geschnitten und eine vorkochte Brühe wird in den Kuchen gegossen. Der obere Teil des Kuchens ist zwischen allen Familienmitgliedern aufgeteilt und wird anstelle des üblichen Brotes verwendet. Die Füllung wird mit einem Löffel in heißer Form oder nach dem Abkühlen portioniert. Die Präsentation eines solchen Kuchens gilt als sehr verantwortungsbewusstes Geschäft. Zu Hause vertraut sie den angesehensten Familienmitgliedern.

Test für Tatar Balish: Vorbereitungsoptionen

Wie bereits oben erwähnt, gibt es heute eine Menge Möglichkeiten, Balish Cake zu kochen. Betrachten Sie mehrere Rezepte für den Teig für dieses Nationalgericht, die mit einer ganz anderen Füllung verwendet werden können.

Frischer Teig für Tatar Balish

Die folgenden Produkte werden für die Vorbereitung verwendet:

• 200 ml gekochtes reines Wasser.
• 150 ml raffiniertes mageres Öl.
• 4-5 Gläser Mehl.

Vorbereitung:

• Nehmen Sie einen großen Behälter und gießen Sie gekochtes Wasser hinein.
• Fügen Sie als nächstes Sonnenblumenöl hinzu und schleichen Sie das Mehl. Es ist am besten, die gesamte Mehlnorm nicht zu verwenden, da es möglicherweise etwas mehr und weniger benötigt. Es hängt alles von der spezifischen Sorte und der Zusammensetzung des Mehls ab.
• Gießen Sie ein wenig Salz, nach dem der Teig glatt gemischt ist.
• Als nächstes können Sie direkt zur Bildung von Balish Cake fortfahren.

Hefeteig für Tatar Balish

Der Tatar Balish Cake kann auch aus Hefeteig gebacken werden, aber dieser Prozess dauert etwas länger, da Sie auf den Teig warten müssen.

Notwendige Produkte:

• 100 Gramm hochwertiger Butter, es ist besser, mit Fettgehalt von 80%zu verwenden.
• 3-3,5 Tassen Bäckereimehl.
• 2 Eier.
• 200 ml Kefir.
• 10 Gramm trockener Hefe.
• Salz zum Geschmack.

Vorbereitung:

• Es ist notwendig, einen ziemlich großen Behälter zu nehmen und ein Ei und ein Eigelb hineinzuschlagen.
• Fügen Sie etwas Salz hinzu und schlagen Sie die Eiermischung gut.
• Schließen Sie als nächstes die warme, aber nicht heiße, kefire und trockene Hefe getrennt an. Mischen Sie alles gut, bedecken Sie es mit sauberem und Handtuch und lassen Sie sich ungefähr 10-15 Minuten lang, damit die Hefe funktioniert.
• Nach einer Weile muss dem Behälter ein warmes geschmolzenes Öl und ein gesiebter Mehl hinzugefügt werden.
• Der Teig ist gut geknetet und etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank geschickt, woraufhin Sie zur Vorbereitung des Tatar Balish fortfahren können.

Sauerrahm für Tatar Balish

Aus einem solchen Test können Sie auch einen köstlichen und saftigen Balish -Kuchen vorbereiten.

Notwendige Produkte:

• 500 ml Sauerrahm.
• 250 Gramm guter Butter mit hoher Qualität mit Fettgehalt von mehr als 80%.
• 1 kg Bäckereimehl.
• Salz zum Geschmack.

Vorbereitung:

• Gießen Sie saure Sahne in einen großen Behälter und verbinden Sie sie mit weicher Butter, fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie alles gut.
• Als nächstes schmerzendes Mehl in die resultierende Masse und kneten Sie den elastischen und geschmeidigen Teig.
• Danach ist der Teig in die richtige Anzahl von Teilen unterteilt, aus denen sich der Tatar -Kuchen bildet.

Variante des Kefirteigs für Tatar Balisha

Notwendige Zutaten:

• 100 Gramm Butter mit Fettgehalt von 80%.
• 125 ml Kefir.
• 1 Ei.
• 500 Gramm Mehl.
• 1 TL Salz und 1/2 Teelöffel Backpulver für Teig.

Vorbereitung:

• Legen Sie die Butter im Gefrierschrank vor, damit sie ein wenig greift.
• Als nächstes reiben Sie das Öl in eine große Schüssel auf einer groben Reibe. Es kann auch mit einem Messer gehackt werden.
• Das Ei zur Uhr geben, Kefir gießen und das Salz gießen, alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse gewonnen wird.
• Als nächstes Nahtmehl und Backpulver, den Teig kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen, woraufhin Sie den Kuchen kochen können.

Kefir und saure Sahne für Tatar Balish

Notwendige Produkte:

• 150 ml Kefir.
• 150 ml Sauerrahm.
• 450 Gramm Bäckereimehl.
• 1 TL Backpulver, eine Prise Salz.

Vorbereitung des Teigs:

• Nehmen Sie einen tiefen Behälter und kombinieren Sie Sauerrahm und Kefir darin.
• Fügen Sie Salz und Backpulver hinzu, dann das Mehl und kneten Sie den Teig vorsichtig.
• Der Teig muss im Kühlschrank etwa 30 Minuten lang entfernt werden, bevor er den Balish -Kuchen kochen kann.

Wie man Tatar Balish kocht -Schritt -By -Step -Rezepte eines nationalen Gerichts

Der Tatar Balish ist ein leckeres und sehr originelles Gericht, dessen Rezepte eine große Anzahl gibt. Wir geben eine detaillierte Beschreibung mehrerer Optionen zum Kochen eines solchen Kuchens mit unterschiedlicher Füllung.

Tatar Balish mit Fleisch und Kartoffeln -ein Rezept mit einer Schritt -durch -STEP -Beschreibung

Betrachten Sie das klassische Rezept zum Kochen von Balis mit Kartoffeln und Rindfleisch.

Notwendige Zutaten:

• 750 Gramm Mehl.
• 1 Ei.
• 1 Glas saurer Sahne.
• 0,5 Tassen Kefir.
• 150 Gramm Butter.
• 20 ml Pflanzenöl.
• 0,5 Teelöffel Salz.
• 1 TL zurückgezahlte Soda.
• 1,5 kg weiches Rindfleisch.
• 1,5 kg Kartoffeln.
• 2 große Glühbirnen.
• Pfeffer zu schmecken.
• 1 Tasse fertige Brühe.

Kochvorgang:

• Zunächst ist es notwendig, den Teig für den Tatar Balish Cake vorzubereiten.
• Nehmen Sie dazu einen ziemlich großen Behälter und schlagen Sie ein Hühnchenei mit Salz hinein.
• Fügen Sie danach saure Sahne und Kefir zur Eiermischung sowie in Soda, Gemüseöl und weicher Butter hinzu. Alles gründlich mischen.
• Sehen Sie sich Bäckereimehl und fügen Sie es dem Rest der Komponenten hinzu, kneten Sie den Teig.
• Teilen Sie den Teig in 4 Teile: einen großen für die Basis des Kuchens, 2 etwas kleiner und 1 sehr klein. Probenanteile sind auf dem Foto angegeben.

• Nehmen Sie ein großes Stück Teig und rollen Sie ihn in einem Kreis auf den Tisch. Es ist nicht notwendig, eine Schicht zu dünn zu machen, sondern kann brechen.
• Nehmen Sie danach eine hitzebeständige Form oder Pfanne ohne Griff und geben Sie ein gerolltes Stück Teig hinein, damit die Kanten hängen.
• Nehmen Sie als nächstes die Füllung auf. Reinigen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit kleinen Würfeln. Rindfleisch werden auch in die gleichen Würfel wie Kartoffeln geschnitten. Anstelle von Rindfleisch können Sie Lamm nehmen.
• Die Zwiebelwürfel reinigen und schneiden.
• Mischen Sie alle Zutaten der Füllung gründlich und stellen Sie in der ersten Hälfte des Teigs in die Mitte der Form.

• Rollen Sie das zweite Stück Teig in eine dünne Schicht und legen Sie sie auf die Füllung, beugen Sie die Ränder der Basis des Kuchens und drücken Sie den Teig fest, wie auf dem Foto gezeigt.

• Als nächstes rollen Sie ein weiteres Stück Teig aus und machen Sie mit Hilfe eines Messers Schnitte, um dann unseren Balish -Kuchen zu dekorieren.
• Legen Sie den gerollten Teig über den zentralen Teil und machen Sie eine Pause in die Mitte, damit die Füllung sichtbar ist.
• Machen Sie aus dem kleinsten Stück Teig einen kleinen Deckel und schließen Sie ihn mit einem Loch.

• Mit geschmolzenem Öl die Oberseite des Tatar -Kuchens schmieren und etwa 90 Minuten lang einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad geben.
• Nehmen Sie danach den Kuchen heraus, öffnen Sie den Deckel vorsichtig und gießen Sie ein Glas Brühe in die Füllung. Schließen Sie den Deckel erneut und legen Sie den Kuchen für weitere 45-60 Minuten in den Ofen.
• Der leckere und duftende Balish -Kuchen ist bereit.

Tatar Balish Rezept mit Entenfleisch und Kartoffeln

Der Tatar Balish Cake kann nicht nur aus Rindfleisch oder Lammfleisch zubereitet werden. Für Saftigkeit und größeres Aroma verleihen viele Hausfrauen Entenfleisch in die Füllung. Betrachten Sie die Stufe -Biegevorbereitung von Balish mit einem Entlein.

Notwendige Zutaten:

• 500 Gramm Mehl.
• 4 EL. Pflanzenöl.
• 150 ml gekochtes und gekühltes Wasser.
• 0,5 TL Soda.
• Weiches Rindfleisch - 1 kg.
• Entenfleisch, du kannst einen Oberschenkel und die Hälfte der Brust nehmen.
• 2-2,5 kg Kartoffeln.
• Zwiebeln - 3 PCs.
• Gemahlene Pfeffer, Salz - schmecken.
• Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

• Zunächst werden wir beginnen, die Füllung vorzubereiten. Dazu müssen Rindfleisch und Ente in kleine Würfel oder willkürliche Stücke geschnitten werden.
• Danach schälen und schneiden Sie die gleichen Würfel -Kartoffeln und Zwiebeln.
• Damit die Kartoffel nicht dunkelt, bis der Teig vorbereitet ist, ist es am besten, sie mit Wasser zu gießen.
• Als nächstes kneten Sie den Teig für den Tatar -Kuchen. Nehmen Sie einen großen Behälter und gießen Sie Wasser und Pflanzenöl hinein, fügen Sie Soda hinzu, mischen Sie alles gut.
• Sut das Mehl und fügen Sie es zur Mischung hinzu, kneten Sie den elastischen Teig. Wenn sich der Teig als eng herausstellt, kann die Basis während der Vorbereitung knacken und die gesamte Brühe führt zur Form.
• Teilen Sie den Teig in drei Teile, wie auf dem Foto gezeigt.

• Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn ein wenig ruhen.
• Als nächstes werden wir die Füllung vorbereiten. Wir lassen Wasser aus Kartoffeln ab, mischen es mit Fleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt.

• Wir rollen das größte Stück Teig in eine Schicht aus, die größer als der Durchmesser der Backform ist. Die Dicke des gerollten Teigs sollte mindestens 3 mm betragen. Wir verteilen den Teig auf der Form, damit seine Kanten hängen.
• Legen Sie als nächstes einen Teil der Füllung, dann eine Entenschicht und wieder den Rest der Fleischfüllung aus. Sie sollten eine kleine Folie bekommen.

• Als nächstes rollen wir das durchschnittliche Teigstück in derselben Schicht aus. Heben Sie die Ränder der Basis nach oben und klemmen sie leicht, damit die Füllung nicht herausfällt. Wir verbreiten unsere zukünftige Abdeckung im Zentrum und befestigen sie mithilfe der Finger mit der Basis des Kuchens gut.

• Im oberen Teil des Kuchens in der Mitte oder in der Seite machen wir ein kleines Loch. Aus dem verbleibenden kleinen Stück Teig machen wir einen Ball und bedecken ihn mit einem Loch.
• Der Ofen muss auf 180-200 Grad erhitzt werden und dann einen Kuchen hineinlegen.
• Überprüfen Sie Balish regelmäßig, öffnen Sie den Deckel und beobachten Sie die Brühe. Wenn es nicht genug ist, können Sie in Zukunft ein wenig hinzufügen.
• Nach Bereitschaft den Kuchen mit geschmolzener Butter schmieren. Decken Sie den Tatar Balish mit einem Handtuch ab und lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen. Ein köstlicher Kuchen ist bereit.

Tatar Balish Rezept mit Hackfleisch und Kartoffeln mit Rindfleisch

Leckerer und ziemlich origineller Balish -Kuchen kann aus gehacktem Fleisch zubereitet werden. Es ist vorzuziehen, Rindfleisch zu verwenden, aber Sie können einige Fleischarten mischen.

Notwendige Zutaten:

• 500 Gramm Mehl.
• 4 EL. Pflanzenöl.
• 150 ml Wasser.
• 1 TL Salz.
• 500 Gramm Rindfleischfleisch.
• Kartoffeln - 5 Stück.
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Salz, Pfeffer - schmecken.
• 1 Tasse Brühe.

Kochvorgang:

• Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Nehmen Sie eine voluminöse Schüssel und gießen Sie gekochtes gekühltes Wasser hinein. Fügen Sie Pflanzenöl und Salz hinzu, mischen Sie.
• Sehen Sie das Mehl und greifen Sie in den flüssigen Teil ein, kneten Sie einen guten elastischen Teig.

• Als nächstes können Sie dem Teig ein wenig Ruhe geben und die Füllung kochen. Reinigen und schneiden Sie die Kartoffeln mit Würfel etwa 0,5-1 cm.
• Mischen Sie in einem großen Behälter die Kartoffeln und Zwiebeln, fügen Sie ihnen gehacktes Fleisch hinzu und mischen Sie alles gründlich. Salz und Pfeffer Die zukünftige Füllung des Kuchens.
• Danach nehmen wir den Teig und teilen ihn in zwei Teile in der Größe, entsprechen dem Anteil von 1 bis 3. Die meisten werden die Grundlage und die Wände des Balish -Kuchen Teile zum Schließen des Lochs.
• Rollen Sie ein größeres Stück Teig aus und übertragen Sie ihn vorsichtig in die vorbereitete Form. Die Teigkanten sollten an den Wänden hängen.
• Wir verteilen die Füllung in der Form. Sie sollten eine kleine Folie bekommen.
• Nehmen Sie als nächstes ein zweites Stück Teig und drücken Sie ein kleines Brötchen davon. Teilen Sie den Rest in zwei identische Stücke. Rollen Sie einen von ihnen, um den Deckel zu bekommen.
• Stecken Sie die Ränder der Basis und bedecken Sie die Füllung mit einem gerollten Stück Teig. Drücken Sie gut mit Ihren Händen.
• Aus dem Rest des Teigs können Sie Schmuck für den Tatar Balish zu Ihrem Geschmack herstellen. Vergessen Sie nicht, ein Loch in der Mitte zu machen und es mit einem Teigball zu schließen.
• Ein Stück Butter schmelzen und die Oberseite des Kuchens schmieren und dann in einem Backen in einem Ofen auf 180-200 Grad für etwa 1,5 Stunden einbacken.
• Nehmen Sie kurz vor der Bereitschaft den Kuchen heraus und gießen Sie die Brühe in das Loch durch das Loch.

Tatar Balish mit Reis und getrockneten Früchten

Wie bereits erwähnt, kann der Tatar Balish Cake mit einer ganz anderen Füllung zubereitet werden, auch mit süß. Betrachten Sie als nächstes ein detailliertes Rezept für Balisha mit Reis und getrockneten Früchten.

Notwendige Zutaten:

• Der Teig für dieses Rezept kann eines der oben vorgeschlagenen Rezepte verwendet werden. Das Gesamtgewicht des Tests sollte 500 Gramm betragen.
• Runder Reis - 200 Gramm.
• Rosinen ohne Knochen - 200 Gramm.
• Kuraga - 150 Gramm.
• Patriotisches Öl - 60 Gramm.
• Salz zum Geschmack.
• Gemüseöl-10-15 ml.

Kochvorgang:

• Kneten Sie den Teig zuerst nach dem Rezept, das Ihnen gefällt. Für einen süßen Balish -Kuchen können Sie den Teig auf Sauerrahm und Kefir verwenden.
• Messen Sie als nächstes die richtige Menge an Reis und spülen Sie ihn mehrmals in Wasser ab, bis er transparent wird.
• Danach den Reis in die Pfanne gießen und Wasser gießen, den Herd anziehen und kochen, bis sie gekocht sind.
• Ready Rice wird wieder auf einen Colander geworfen und muss mit fließendem Wasser gewaschen werden. Dies ist notwendig, um die Streuung von Reismüsli zu erreichen.
• Wir reinigen Rosinen und getrocknete Aprikosen, die 10 Minuten lang gründlich mit meinem kochenden Wasser, damit die getrockneten Früchte weich und geschwollen sind.
• Nehmen Sie als nächstes eine Pfanne und legen Sie die Butter hinein, warten Sie, bis sie ein wenig schmilzt und Reis, Rosinen und getrocknete Aprikosen in eine Pfanne geben. Alles gründlich mischen.
• Teilen Sie den vorbereiteten Teig in 2 Teilen in Proportionen von etwa 1 bis 3. Teilen. Entfernen Sie den größten Teil des Teigs in die Schicht und übertragen Sie ihn in eine Form, die mit Pflanzenöl vorleuchten.
• Legen Sie die Füllung darauf und heben Sie die Ränder der Basis vorsichtig an.
• Entfernen Sie das kleinere Stück Teig in eine runde Schicht und legen Sie sie in die Mitte des Kuchens, kombinieren Sie mit der Basis.
• Aus den Rückständen des Teigs können Sie eine Kuchendekoration vornehmen.
• Backen Sie den Tatar Balish mit Rosinen und getrockneten Aprikosen in Kombination mit Reis Pi 170 Grad 1 Stunde.

Tatar Balish mit Kuraga - ein Rezept für einen süßen Kuchen

Notwendige Zutaten:

• Bolspikalöl mit Fettgehalt von 80% bis 250 Gramm.
• Sauerrahm - 250 Gramm.
• Bäckerei Mehl-600-700 Gramm.
• Salz ist eine Prise.
• Backpulver für den Test - 1 TL.
• Kuraga - 200 Gramm.
• Zucker - 240 Gramm.

Kochvorgang:

• Zunächst kneten Sie weicher und elastischer Teig. Nehmen Sie dazu einen großen Behälter und sieben Sie die Hälfte der erforderlichen Mehlrate ein. Fügen Sie weicher Butter hinzu. Ziehen Sie alles mit den Händen in den Krümel, fügen Sie dann saure Sahne und Salz hinzu, mischen Sie alles noch einmal.
• Sehen Sie sich den Rest des Mehls, verbinden Sie es mit Backpulver und geben Sie zu einer Schüssel.
• Kneten Sie den weichen Teig, der sich nicht an Ihre Hände hält. Lass ihn ein wenig Ruhe und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch.

• Waschen Sie die getrockneten Aprikosen, legen Sie sie in einen Mixer, fügen Sie Zucker hinzu und mahlen Sie alles in Kartoffelpüree zusammen.
• Teilen Sie den vorbereiteten Teig in zwei Teile, von denen einer etwas größer ist.
• Rollen Sie ein größeres Stück Teig in eine dünne Schicht und geben Sie eine runde Form in ein gefettetes Öl, damit die Ränder der Basis mit den Wänden der Form bündig sind.
• Geben Sie als nächstes die Füllung von getrockneten Aprikosen und Zucker in die Form.

• Rollen Sie das zweite Stück Teig aus, schneiden Sie einen Kreis aus dem Durchmesser der Form und legen Sie sie auf die Füllung. Klemmen Sie vorsichtig die Kanten des Deckels und der Basis ein.
• Pierce Löcher an mehreren Stellen mit Hilfe einer Gabel. Auf der Oberseite kann der Kuchen zusätzlich mit Zucker bestreut werden.

• Backen Sie den Tatar Balish mit Kuraga 30-40 Minuten bei 180 Grad.

Tatar Balish - Foto

Bisher finden Sie im Internet nur eine große Anzahl von Rezepten für große und kleine Tatar -Kuchen aus Balish, von denen eine Art von einem unbeschreiblichen Wunsch führt, zu versuchen, ein solches Meisterwerk mit Ihren eigenen Händen vorzubereiten.

Der Tatar Balish ist ein nationales Gericht, das seit langem ein kulturelles Erbe und eine Besuchskarte des Landes ist. Es ist nicht schwierig, ein so kulinarisches Meisterwerk in Ihrer Küche vorzubereiten. Die Hauptsache ist, alle Regeln der tatarischen Küche klar zu beobachten.