Wie man ein Tröpfchen mit Mohnsamen zu Hause kocht. Rezepte zum Kochen von Rollen mit Mohnsamen Schritt für Schritt mit Foto. Hausgemachtes Brötchen mit Mohn und Blätterteig

Homemade Poppy Roll kann jeden Menschen mit nur Aroma verrückt machen. Es ist überhaupt nicht schwierig, ein solches Gebäck vorzubereiten, wenn Sie einige allgemeine Regeln befolgen. Je nachdem, welchen Teig Sie wählen, hängt der Geschmack des Backens ab. Die Rollen mit Mohnfüllung sind aus Hefeteig ebenso lecker, von geschichteten und bissigen Keksen. In diesem Artikel werden wir die Rezepte für das Kochen der erstaunlichsten Mohnfüllungen für Rollen betrachten und über die Zubereitung von Hausrollen mit Mohnsamen als Ganzes erfahren. 

Poppy Roulette zu Hause - Merkmale des Kochens

Jedes separates Rezept für die Vorbereitung einer Rolle mit Mohnsamen hat seine eigenen Geheimnisse und Funktionen. Wir können jedoch die allgemeinste Regel unterscheiden, die für alle Arten von Poppy Rouletts geeignet ist, die bei der Auswahl der richtigen Mohn und ihrer Vorbereitung bestehen.

• Sie können einen Mohn ohne Probleme in fast jedem Lebensmittelgeschäft oder Konditorgeschäft kaufen. Es kann sowohl nach Gewicht als auch bereits auf Paketen verkauft werden.
• Es ist ratsam, ein Mohn mit einem Gewicht zu kaufen. Auf diese Weise können Sie in seiner Qualität, der Abwesenheit von Schimmel, Insekten, kleinem Müll usw. überprüfen.
• Kaufen Sie keinen Mohn, der in undurchsichtigen Verpackungen verpackt ist.
• Achten Sie darauf, das Ablaufdatum des Mohns zu beachten. Das „alte“ Produkt wird einen unangenehmen Geruch und einen unangenehmen Geschmack haben, der Ihr Backen definitiv ruinieren wird.
• Erfahrene Hausfrauen empfehlen, bevor sie ein Mohn beim Backen verwenden, kochen Sie es in einer geringen Menge Wasser oder Milch. Zuerst werden Körner mit kochendem Wasser gegossen, sie warten auf ihre Schwellung, abtropfen und dann ein wenig neues Wasser oder Milch. Auf Ihre Anfrage können Sie Zucker, Butter in einem Mohn beim Kochen hinzufügen. Es ist auch möglich, Honig hinzuzufügen, aber nur am Ende des Kochens, da der Honig beim Kochen nicht sehr nützliche Substanzen ausgibt. Bei schwacher Hitze wird Mohn für etwa 30-40 Minuten gekocht.
• Damit der Mohn so viel Aroma wie möglich „geben“, wird empfohlen, es nach dem Kochen in einem Mörser zu reiben. Einige Hausfrauen scrollen auch den Mohnsamen durch eine Fleischschleife oder zerkleinert in einem Mixer in einen pastösen Zustand.
• Mack im Backen passt gut zu Rosinen, getrockneten Aprikosen, Pflaumen.
• Wenn Sie ein Mohn im Paket gekauft haben, gibt der Hersteller auf der Rückseite normalerweise seine Empfehlungen für die Vorbereitung von Mohn zur Verwendung ab. Ebenfalls im Verkauf finden Sie Banken mit bereitgestellten süßen Mohnfüllungen, die den Backprozess zweifellos beschleunigen.

Roulet mit Mohnsamen - Foto

Testen Sie eine Rolle mit Mohnsamen - Rezepten

Tröpfchen mit Mohn

Das Hefegebäck war immer eine Art „höherer Pilot“ unter den Hostessen. Wenn Sie es noch nicht geschafft haben, mit der Hefe „Freunde“ zu finden, versuchen Sie, nach einem anderen Rezept zu kochen. Betrachten Sie die Möglichkeit, eine Rolle mit einer Mohnfüllung aus Hefeteig zu machen.  Betrachten Sie das Rezept für Heferollen mit Mohnsamen:

• 50 Gramm frischer Hefe;
• 250 ml Milch;
• 130 Gramm Zucker;
• 0,5 TL Zitronenschale;
• 1 Prise Salz;
• 3 Hühnereier (von denen 1 Ei zu Fett gehen);
• 5-5,5 Tassen Mehl;
• 100 Butter.
• produkte für Mohnfüllung - 2 EL. Mohn, 4 EL Zucker, 4 Esslöffel Honig, etwas Milch, 0,5 EL, Nüsse bis Geschmack, 50 Gramm Butter und 2 Eier (nur Proteine \u200b\u200bsind erforderlich).

Wenn sich die Produkte vor Ihnen befindet, kochen wir eine köstliche Rolle von Hefe -Teig:

1. Der wichtigste Moment bei der Herstellung eines Hefetests ist die Wahl der korrekten Hefe. In unserem Rezept verwenden wir lebende Hefe, die extrem frisch sein sollte. Gießen Sie warme (aber nicht heiß!) Milch mit 1 TL. Zucker und Hefe auflösen. Legen Sie die Schüssel 15 Minuten lang zur Seite, damit der „Hut“ von der Hefe auf der Oberfläche der Milch steigt.
2. Verbinden Sie in einer größeren Schüssel die verdünnte Hefe, den restlichen Zucker, den Salz, die gehackte Schale und die Eier. Alles gründlich mischen.
3. Nach und nach Mehl zum Teig hinzufügen. Abhängig von der Qualität des Mehls kann etwas weniger Mehl benötigt werden, oder die Essenz ist größer.
4. Fügen Sie die geschmolzene Butter in den Teig hinzu.
5. Knochen den Teig mindestens 15 Minuten lang mit den Händen. Je länger Sie den Teig kneten, desto prächtigen werden sich das Gebäck heraus.
6. Rollen Sie den Teig in eine große Kugel und legen Sie ihn in eine mit einer geringe Menge an Pflanzenöl geschmierte Schüssel. Den Teig mit einem sauberen Handtuch abdecken und in einen warmen Ort klettern lassen. Abhängig davon, wie warm in Ihrem Haus, kann ein Test für eine Volumensteigerung um das 2-3-fache von 30 bis 60 Minuten erforderlich sein.
7. Während der Hefeteig für die Rolle steigt, damit das Kochenmohn füllt. Gießen Sie die Mohnung in eine kleine Menge Milch und bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen. Die abgekühlte Mohn sollte bei Wunsch abgelehnt und in einen Mixer gehackt werden. Aber Sie können die Körner intakt lassen. Schließen Sie als nächstes die Mohnung mit Zucker, Honig, Rosinen, Nüssen und Eierproteinen an.
8. Der Hefeteig, mehrmals an Volumen erhöht, schlug erneut mit den Händen auf dem Tisch. Teilen Sie es in 2 Teile, von denen Sie 2 Rollen erhalten. Rollen Sie die Schicht von einem Teil des Teigs aus, schmieren Sie sie reichlich mit Mohnfüllung und rollen Sie sie in eine Rolle. Die Ränder der Rolle drücken Ihre Finger vorsichtig. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests.
9. Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl oder mit geöltem Pergamentpapier. Legen Sie die Rollen auf ein Backblech, fetten Sie mit Eigelb und lassen Sie sich etwa 30 Minuten lang wieder „erheben“. Sobald sich die Rollen des Volumens erhöhen, schicken Sie sie 25 bis 30 Minuten in den Ofen des Ofens auf 180 Grad. Die Kochzeit des Hefebackens hängt von der Kraft Ihres Ofens ab.

Mac aus Puffteig

Die Vorbereitung von Puffteig zu Hause ist ein ziemlich mühsamer Prozess. Sogar erfahrene Hausfrauen ziehen es vor, einen bereiten Puffteig zu kaufen. Das Rezept für die Vorbereitung von Poppy Roulette aus einem so fertigen Test werden wir berücksichtigen. Sie benötigen den nächsten Mindestsatz von Produkten:

• 1 Verpackung eines nicht freien Schichtteigs;
• 1 ST.
• 1 EL Milch;
• 3 EL Honig;
• 3 stabiler Zucker-Sand;
• 50-70 Gramm Butter;
• eigelb aus 1 Hühnei -Ei zum Schmieren der Rolle.

Wir beginnen, einen köstlichen und aromatischen Puff -Roll mit Mohnsamen zu kochen:

• gießen Sie das Mohnwasser mit Wasser und schicken Sie mit mittlerer Hitze. Wir bringen die Mischung zum Kochen und entfernen;
• das Wasser abtropfen lassen. Fügen Sie Milch, Zucker, Honig hinzu und senden Sie erneut ein Mohn ins Feuer. Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit fast vollständig verdampft, woraufhin wir die Butter setzen. Entfernen Sie nach 5-7 Minuten den Behälter mit Mohnfüllung aus dem Feuer.
• legen Sie den geschichteten Teig aus der Verpackung und rollen Sie in eine rechteckige Schicht aus.
• legen Sie die Mohnfüllung auf den Teig, glätten Sie mit einem Löffel, drehen Sie die Rolle und drücken Sie die Kanten mit Ihren Fingern.
• die Oberfläche der Rolle mit Eigelb schmieren;
• ein Mohnblütenroulet Puffteig wird im Ofen, das je nach Größe der Rolle und den Eigenschaften des Ofens 35-40 Minuten lang auf 180 Grad erhitzt wird, im Ofen zubereitet. Servieren Sie eine erfahrene Rolle mit einer gekühlten Mohn. Bon Appetit!

Keksrolle mit Mohn

Keksrollen mit Mohnfüllung sind sehr leicht zubereitet. Backen ist besonders zart und weich. Um eine Rolle aus einem Keks -Teig mit Mohnfüllung zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• hühnchenei - 5 Stcs;
• weizenmehl der höchsten Grad - 1 EL;
• zucker-sand-1 Tbsp;
• mohn - 6 EL;
• grieß - 3 EL;
• rosinen - 3 EL;
• milch - 300 ml;
• zucker - 5 EL.

Wir beginnen, eine Keksrolle mit Mohn -Samenschritt vorzubereiten:

• für einen klassischen Keks benötigen Sie nur 3 Zutaten - ein Ei, Zucker und Mehl. Wir trennen die Proteine \u200b\u200bvon den Eigelb und schlagen sie mit Zucker. Dann stellen wir in einer Protein-Sahar-Masse das Eigelb mit einem Schneebesen vor. Dann allmählich das Mehl verabreichen und den Teig stören, bis die Klumpen verschwinden;
• wir bedecken das Backblech mit geöltem Pergamentpapier und gießen den Teig darauf.

• der Ofen ist auf 180 Grad erhitzt. Der Kekskuchen wird sehr schnell 10-12 Minuten gebacken. Sie können seine Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher überprüfen.
• lassen Sie uns nun Kochmohnfüllungen für die Rolle machen. Wir teilen die Milch in 2 Teile. Wir legen einen Teil auf das Feuer und bringen zum Kochen. Fügen Sie im zweiten Teil der Milch Rosinen, Mohnblumen, Zucker und Grieß hinzu und fügen Sie diese Mischung dann in gekochte Milch hinzu. Bei schwacher Hitze mit konstantem Rühren vor der Verdickung kochen;
• der fertige Kekskuchen wird aus dem Ofen entfernt und mit Pergamentpapier in eine Rolle gerichtet. Wir haben den Keks in diese Position abkühlen.

• wenn der Keks abgekühlt ist, beginnen wir vorsichtig einzulegen, während wir Pergamentpapier entfernen. Großzügig den Kuchen mit Mohnfüllung schmieren und wieder einwickeln;

• die fertige Keksrolle kann mit Schokoladenvereigerung verwässert oder auf andere Weise dekoriert werden. Eine schöne Rolle mit Mohnsamen ist fertig. Bon Appetit!

Packroulet - Rezepte

Regelrezept mit Mohn

Die Vorbereitung einer Rolle mit Mohnsamen im Ofen ist ohne die Verwendung von Hefe möglich. Betrachten Sie die Option einer schnellen Vorbereitung einer solchen Rolle für das Tee -Trinken im Kreis von Verwandten und Freunden. Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• kraft der höchsten Klasse 300-400 g;
• hauskäse - 130 g;
• zucker-sand-100 g;
• milch - 300 ml;
• nahrungsnatron - 1 TL;
• pflanzenöl - 70 ml;
• hühnerei -1 -PCs;
• eine Prise Salz;
• mohn - 100 g;
• rosinen-50-70 gr.

Nehmen Sie nun eine Rolle mit einem Mohn aus, ohne Hefe zu verwenden:

• wir fangen an, Mohnfüllung zu kochen. Wir legen die Mohnung in eine kleine Menge Wasser auf ein langsames Feuer und kochen, bis die Körner anschwellen, und fügen dann Zucker und Rosinen hinzu. Entfernen Sie die Mohnfüllung vom Feuer und lassen Sie sie abkühlen.
• fahren Sie nun zur Herstellung des Teigs fort. Zunächst mit allen flüssigen Zutaten mischen: Ei, Milch, Pflanzenöl, Soda, Bellenessig. Dann führen wir Zucker, Salz und geriebener Hüttenkäse durch ein Sieb ein. In kleinen Portionen führen wir Mehl ein und kneten den steilen Teig;
• der Teig sollte sich nicht an die Hände halten. Wir rollen eine rechteckige Schicht aus, schmieren sie reichlich mit einer Mohnfüllung und verwandeln sie in eine Rolle. Wir übertragen die Rolle auf das vorbereitete Backblech, das mit geöltem Pergamentpapier bedeckt ist. Schmieren Sie die Oberfläche der Rolle mit Eigelb und lassen Sie das Produkt ein wenig „Entfernung“. Eine Rolle mit einer Mohnfüllung ohne Hefe ist im Ofen, das auf 180 Grad erhitzt wird, 40-50 Minuten lang erhitzt. Überprüfen Sie die Roulette -Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher.

Leckeres Roulette -Rezept mit Mohnsamen und Nüssen

Nüsse werden bemerkenswert mit Mohnsamen kombiniert. Eine solche Füllung eignet sich für eine Rolle auf einem festlichen Tisch. Sie können je nach Ihren Geschmacksvorlieben alle Nüsse auswählen. Die Größe der Nüsse entscheidet sich auch für sich. Jemand mahlt sie lieber komplett, und jemand spürt gerne den Geschmack sowohl kleiner als auch großer Walnussstücke. Um ein ungewöhnlich leckeres Mohnroulette mit Nüssen zuzubereiten, benötigen Sie:

• kraft der höchsten Klasse 450-600 g;
• butter - 200 g;
• zucker - 1 EL;
• eine Prise Salz;
• trockene Hefe - 1 kleiner Beutel;
• hühnereier - 2 PCs;
• milch - 350 g;
• mAC - 200 Gramm;
• vanillezucker-4-5 TL;
• nüsse - 200 gr.

Vorbereitet nun eine Rolle mit einer schöpferischen Füllung vorbereiten:

• damit das Backen weich und luft ist, nehmen Sie das höchste Mehl und sieben Sie es immer vor dem Gebrauch. Mehl mit trockener Hefe (gemäß den Anweisungen an Hefe), Salz, 50 Gramm Zucker, weichem Öl, 150 Gramm Milch und Gelb von einem Ei mischen. Den Teig kneten, ihn in eine Tasche wickeln und 30-40 Minuten lang im Kühlschrank "ruhen".
• als nächstes gehen wir zur Vorbereitung des Scheinnarbenfüllung. Mohn mit der restlichen Milch, Zucker, Vanillezucker und zum Kochen bei schwacher Hitze. Dann gehackte Nüsse hinzufügen und die Masse abkühlen lassen;
• als nächstes fangen wir an, den Teig in rechteckige Blätter zu rollen, die etwa 3 mm dick sind. Setzen Sie die Füllung so ein, dass die Ränder des Rechtecks \u200b\u200bnicht mehr geeignet bleiben. Drehen Sie die Rolle, machen Sie Punktionen mit einer Gabel oder kleinen Schnitten mit einem Messer. Schmieren Sie die Rollfläche mit Eigelb und lassen Sie das Produkt „ruhen“. Nach dem Trocknen der Oberfläche fetten es ein zweites Mal, aber bereits Protein geschlagen. Jetzt kann die Rolle in den Ofen geschickt werden, der bis zu 180 Grad für 25-30 Minuten erwärmt werden kann. Die Kochzeit kann je nach Kraft Ihres Ofens variieren. Servieren Sie die Rolle mit gekühltem, portionierten Stücken. Bon Appetit!

Wurzelrezept mit Mohn und Rosinen

Rosinen, so wie Nüsse gut zu Mohnsamen passen, verleihen zusätzliche Entsafter, was den Geschmack heller macht. Um eine Rolle mit einer solchen Füllung vorzubereiten, bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• butter-150-200 g;
• höherer Mehl - 250 g;
• mohn - 1 EL;
• zucker - 0,5 EL;
• zimt zu schmecken;
• rosinen - 60 g;
• milch - 250 ml;
• eine Prise Salz.

Jetzt beginnen wir mit der Vorbereitung einer köstlichen Heimrolle mit Mohn- und Rosinenfüllung:

• achten Sie vor dem Verwenden von Mehl unbedingt. Machen Sie eine Rutsche aus dem Mehl mit einer Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie 4 EL in diese Pause. Wasser, 50 g geschmolzener Butter und eine Prise Salz. Der Teig ist fast fertig. Kneten Sie es gründlich.
• jetzt kochen Sie die Füllung für die Rolle. Mohn, 50 g geschmolzener Butter, Zucker und Zimt. Spülen Sie die Rosinen gründlich unter fließendem Wasser aus und tragen Sie auch die Mohnung bei. Damit die Füllung auf dem Teig verteilt werden kann, fügen Sie so viel heiße Milch hinzu, wie die Füllung „erfolgt“. Gut mischen und die Mischungen etwa 30 Minuten stehen lassen.
• rollen Sie den Teig in eine rechteckige Schicht, verteilen Sie die Füllung und lassen Sie die Kanten des Teigs unberührt und rollen Sie die Rolle. Stecken Sie die Ränder der Rolle mit Ihren Fingern. Das Backblech, auf dem die Rolle gebacken wird, mit Pflanzenöl fetten oder mit geöltem Pergamentpapier verändert wird. Die Rolle wird 50 Minuten bei 180 Grad gebacken. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Bon Appetit!

Poster Roadblap Rezept

Wenn die Gäste bereits an der Schwelle sind, werden Sie Ihnen sicherlich ein Rezept für eine schnelle Mohnbrötchen ausführen, für die Sie nur etwa 30 Minuten verbringen werden. Stellen Sie sicher, dass die Gäste mit dem Geruch allein in Ihrer Wohnung verrückt werden. Sie brauchen also:

• für Mohnfüllung: 300 Gramm Mohn, 300 Gramm Creme, 100 Gramm Zucker, Protein eines Eies;
• für den Test: 250 Gramm Mehl, Salz und Zucker nach Ihrem Geschmack, 7 g trockener Hefe, 20 g weicher Butter, 150 ml Milch, Eigelb von einem Ei.

Jetzt bereiten wir eine leckere und unglaublich schnelle Heimrolle mit einer Mohnfüllung vor:

• wie üblich sieben wir das Mehl der höchsten Klasse und mischen es mit trockener Hefe, Salz und einem Paar Esslöffel Zucker. Wir erhitzen die Milch, kombinieren mit der Mehlmischung, stören, die geschmolzene Butter hinzufügen. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn an der Seite, um die Größe zu erhöhen. Sie beschleunigen diesen Prozess, wenn Sie einen Behälter mit einem Teig in einen leicht warmen Ofen oder in einem Multicooker im „Joghurt“ oder „Fermentations“ -Modus stellen.
• lassen Sie uns nun das Kochmohnschlag machen. Um Macas Körner weich zu machen, kochen Sie sie für einige Zeit im Wasser. Dann wird das Wasser entwässert, die Mohnung ist mit Creme und Zucker verbunden, wir schmachten ungefähr 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze. Wir schicken die Füllung, um in den Kühlschrank abzukühlen.
• wir rollen den Teig in eine rechteckige Schicht und verteilen uns mit einer Mohnfüllung, in die das Protein eines Hühnerei -Ei vorgefertigt war. Stecken Sie die Ränder der Rolle mit Ihren Fingern. Das Backen ist in ca. 20 Minuten fertig. Schöne Teeparty!

Macht aus der Regel Mack - Kochoptionen

Der Geschmack eines Mohnroulette hängt direkt von der Option der Vorbereitung der Füllung ab. Wir listen die beliebtesten Füllungen mit Mohn für Rollen auf:

• mac mit Zucker. MAC ist für kurze Zeit in kochendem Wasser oder mit Wasser gekocht, bis sie Schwellung und Weichheit ist. Dann wird die Mohnung durch eine Fleischschleife verdreht und mit Zucker gemischt. Diese Mohnfüllung ist die einfachste und schnellste Vorbereitung. Der Nachteil der Mäher-Zucker-Füllung ist seine Frustration;
• mac mit Honig. Wenn Sie eine viskose und "klebende" Mohnfüllung erhalten möchten, dann verwenden Sie Honig. Mischen Sie einfach die geschwollene Mohn mit flüssigem Honig in den gewünschten Proportionen;
• makovo-Sakhany-Füllung mit Honig. Diese Füllung kombiniert die 1. und 2. Version von Mohnfüllungen, die oben beschrieben werden. Mit Honig können Sie die Füllung weniger bröckelig machen.
• mac mit Rosinen. Rosinen sind perfekt mit Mohnsamen kombiniert. Heißes Wasser einweichen, bis die Mohn- und Rosinen gleich anschwellen, und dann einfach mit Zucker mischen;
• mac mit Zitronenschale und Milch. Eine solche Füllung ist ideal für offene Kuchen und Brötchen. Macas Oma muss vor Schwellungen und Weichheit in Milch mit Zucker bewusstlos sein. Dort müssen Sie die Schale einer Zitrone hinzufügen, die der Füllung eine einzigartige Zitrusnotiz verleiht.
• mack mit einem Ei. Wenn Sie eine Rolle mit einer sehr dicken und dichten Mohnfüllung machen möchten, probieren Sie dieses Rezept. Die geschwollenen und weichen Maca -Körner werden in gleichen Proportionen mit Zucker gemischt, woraufhin ein rohes Hühnchenei zugegeben wird. Die Mischung wird gründlich geschlagen;
• mac mit Honig, Rosinen und Nüssen. Fans schwieriger Füllungen werden dieses Rezept sicherlich zu schätzen wissen. Um eine solche Rolle für die Rolle zuzubereiten, sind geschwollene Maca -Körner, eine Prise Vanille, eine Zitronenschale, gehackte Nüsse und geschwollene Rosinen gemischt. Wenn sich herausstellte, dass die Masse zu dick war, dann verdünnen Sie sie einfach mit der gewünschten Konsistenz mit Zitronensaft.
• mack mit einem Apfel. Wenn Sie für Sie trocken erscheinen, verwenden Sie den Apfel, um die Füllung vorzubereiten. Die gekochte Mohnung wird mit einer kleinen Menge Butter, Zucker, Honig, gehackten Nüssen und der Schale einer Zitrone gemischt. Die gesamte Masse wird gründlich gemischt und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. Fügen Sie nach dem Abkühlen der Mischung einen Rillenapfel hinzu.

Jetzt wissen Sie, wie man ein Tröpfchen mit Mohnsamen zu Hause kocht, welche Möglichkeiten für Mohnfüllungen sind. Bereiten Sie sich mit Vergnügen vor und Sie werden auf jeden Fall erfolgreich sein!