Wie man Gemüseeintopf mit Zucchini und Kartoffeln kocht. Rezepte von Gemüseeintopf mit Zucchini und Kohl. Gemüseeintopf mit Zucchini und Fleisch

Ein großer Vorteil der Zubereitung von Gemüsetopf ist die Einfachheit der Verarbeitung aller Komponenten, ihrer Billigkeit und natürlich der Saftigkeit des Gerichts. Fast jedes Gemüse ist außer Gurken geeignet. Jedes Rezept ist unvergesslich und unterscheidet sich voneinander durch Schneiden, Kochen, Komposition und Gewürze. Häufig verwendetes Gemüse - Zucchini, Kohl, Auberginen, Kartoffeln, Pfeffer usw. In diesem Artikel wird der Zucchini genau diese unveränderte Komponente der vorgeschlagenen Rezepte sein. Der Wert der Zucchini in seinem kalorienarmen Gehalt, was das Gericht für Menschen attraktiv macht, die eine Ernährung beobachten, die sich auf Gewichtsverlust orientiert. Der Gehalt an Kalium-, Magnesium-, Eisen- und Natriumspurenelementen, die zur allgemeinen Stärkung des Körpers beitragen.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Kartoffeln

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 2 PCs.
• Kartoffel (jung) - 4 PCs.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Tomaten - 2 PCs.
• Petery-1 P-K.
• Gemüseöl - 50 g.
• Knoblauch-2 Z-Ka.
• Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Schneiden Sie die sauberen und gewaschenen Karotten in dünne Kreise oder halbe Ringe. Zwiebeln werden wie Karotten von Schale und geschnitten. Schneiden Sie die Zucchini und Kartoffeln mit Würfel. Aus jungen Knollen von Kartoffeln wird die Haut nicht geschnitten, sondern kratzen.
• Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen, den Zucchini braten und einen Teller legen. Behandeln Sie in ähnlicher Weise den Rest des Gemüses. Erstens gibt es eine Karotte mit Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten (eine Haut zu entfernen), Gewürze werden zugesetzt.
• Gießen Sie als nächstes Gemüse mit gekochtem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten lang. Werfen Sie am Ende die Zucchini und legen Sie sich weitere 5 Minuten aus. Das Grün hacken, Knoblauch und dekorieren Sie die Teller.

Gemüseeintopf mit Zucchini in einem langsamen Kocher

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 2 PCs.
• Farbkohl-1/3
• Zwiebeln - 1 PC.
• Karotte - 2 PCs.
• Tomaten - 1 PC.
• Knoblauch-2 Z-Ka.
• Sonnenblumenöl - 50 g.
• Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Legen Sie eine Karotten-, fein gehackte Zwiebeln in eine Multicooker -Schüssel und gießen Sie Gemüseöl zum Braten. Stellen Sie den "Back" -Modus 5 Minuten ein.
• Hacken Sie den Zucchini und den Kohl in großen Stücken und wählen Sie den „Löschen“ -Modus. Paretapo fügen gehackte und gereinigte Tomaten, geriebene Knoblauch, Gewürze und Salz hinzu.
• Die Gesamtsprache im Slow Cooker beträgt ca. 35 Minuten. Der Multicooker behält Aroma und Vitamine bei, da die Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen sind. Darüber hinaus wird die Herrin, die mit diesem Gerät arbeitet, in der Küche weniger müde.

Gemüsetopf mit Auberginen und Zucchini

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 2 PCs.
• Aubergine - 2 Stcs.
• Fleisch (Rindfleisch) - 1 kg.
• Paprika - 2 PCs.
• Tomate - 4 Stcs.
• Karotte - 2 PCs.
• Zwiebeln - 2 PCs.
• Knoblauch-3 Z-Ka.
• Butter - 150 g.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, Koriander, Lorbeerblatt zu schmecken.

Kochvorgang:

• Waschen Sie die Aubergine, schneiden Sie die Schwänze, schneiden Sie sie in Scheiben, Salz und vergessen Sie sie 30 Minuten lang. Dann werden die Tomaten auf einer Reibe gerieben und die Haut werfen.
• In Würfel unterteiltes Rindfleisch wird in einer Pfanne in 1 Glas gekochtem Wasser gedüpft. Nach dem Kochen der Flüssigkeit das Fleisch in Pflanzenöl zum Braten zusammen mit Zwiebeln und Karotten braten.
• Legen Sie Rindfleisch, Auberginen, Zucchini und Tomaten in Würfel, Pfeffer in einen dick -gewandten Kazan. Alle Komponenten werden mit 1 Glas Wasser oder Bier, hausgemachtem Wein gegossen.
• Schneiden Sie die Butter in Stücke und legen Sie sie unter den Deckel. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze eintoopfen. Fügen Sie die Flüssigkeit bei Bedarf hinzu. Der Eintopf sollte durch Soße um 80%bedeckt sein.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Kohl

Rezeptzutaten:

• Junge Zucchini - 300 g.
• Weißer Kohl - 700 g.
• Kartoffeln - 600 g.
• Pfeffer - 300 g.
• Karotte - 100 g.
• Zwiebeln - 100 g.
• Tomate einfügen - 40 ml.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Wasser - 150 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Es ist besser, Kartoffeln jung zu nehmen. Es sollte gewaschen und manuell mit einem Messer mit einem Messer gereinigt werden und das Gemüse in Scheiben auflösen. Weißen Kohl waschen, verwöhnte Laken entfernen und hacken. Schneiden Sie junge Zucchini mit Würfel von 1,5 cm.
• Erhitzen Sie eine gegossene Pfanne, die Kartoffeln in Pflanzenöl bis zu einer leichten Kruste braten. Setzen Sie es in einen Kasan -Cast -Kasan. 5 Minuten in einer Pfanne braten. Zucchini, Pfeffer und auch den Kessel erreichen. Das nächste mit Öl behandelte Gemüse ist Kohl (5-10 Minuten).
• Melden Sie alle anderen Gemüse im Kazan, gießen Sie Wasser. Eintopf mit Tomatenpaste unter einem geschlossenen Deckel für 30 Minuten, Pfeffer, Salz.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Truthahnfleisch

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 1 PC.
• Truthahnfilet - 300 g.
• Champignons - 100 g.
• Kartoffeln - 5 PCs.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Karotte - 1 PC.
• Petersilie, Dill-1 P-K.
• Gemüseöl - 50 ml.

Kochvorgang:

• Schälen Sie das Truthahnfilet aus Film, Fett, Spülen und Trocknen mit einem sauberen Küchentuch. Karotten und Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden.
• Das Filet mit Teilen, Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne bei starker Hitze braten. Feuer reduzieren und alle anderen Zutaten für Eintopf hinzugefügt: Zucchini, Pilze, Kartoffeln, 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie für den besten Stewing -Effekt 1 Tasse gereinigtem Wasser hinzu.
• Hinweis: In gutem Eintopf fallen Gemüse nicht auseinander.

Wie man Gemüseeintopf mit Ingwer und Zucchini kocht

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 300 g.
• Junger Kohl - 250 g.
• Ingwer (Wurzel) - 10 g.
• Loof Joghurt - 40 g.
• Pfeffer - 100 g.
• Sellerie - 60 g.
• Knoblauch-3 Z-Ka.
• Chile Pfeffer - 2 PCs.
• Karotte - 100 g.
• Zwiebeln - 100 g.
• Koriander -Semyon - 1 TL
• Oliven- oder Gemüseöl - 50 g.
• Salz, getrocknetes Grün, Lorbeerblatt - schmecken.

Kochvorgang:

• Entfernen Sie die Haut von Ingwer, eine Schale vom Knoblauch, und reinigen Sie die Chili von den Samen. In der Pfanne vor allem in Öl, Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander braten. Der nächste Teil sind Karotten, Zwiebeln und Sellerie für 5 Minuten. Nach ihnen Kohl, Zucchini, Paprika, Lorbeerblatt, Salz, schwarzer Pfeffer. Von Zeit zu Zeit vom Brennen mischen.
• Joghurt wird für Sauce benötigt: Salz, Zucker, Joghurt, Petersilie und Chili -Mischung miteinander. Die Zutaten für die Sauce werden maximal gehackt.

Gemüseeintopf mit Hühnchen und Zucchini in einem langsamen Kocher

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 700 g.
• Huhn - 700 g.
• Kartoffeln (jung) - 300 g.
• Karotte - 150 g.
• Zwiebeln - 100 g.
• Sauerrahm - 3 EL.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Dateien Kurin - Ernährungsfleisch, wird schnell gekocht, nur zum Schmieren in einem langsamen Kocher. Erstens im "Braten" -Modus in Pflanzenöl auf der Zwiebel, Karotten.
• Dann 10 Minuten. Hühnchenfilet und Kartoffeln. Ändern Sie nach dem Hinzufügen von Zucchini den Modus für das „Löschen“ von 20 Minuten. Zusammenfassend mischen Sie Gemüse und Fleisch mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer.
• Junges Sommer -Zucchini wird nicht von der Haut gereinigt, sie werden definitiv auf das Herbstgemüse achten, da seine Oberfläche grob ist.

Gemüseeintopf mit Zucchini im Ofen

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 1 PC.
• Kartoffel - 5 Stcs.
• Solides Käse - 50 g.
• Tomate - 5 Stcs.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Dill-1 P-K.
• Knoblauch-3 Z-Ka.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikum zum Geschmack.

Kochvorgang:

• Bereiten Sie die Pfanne vor und braten Sie sie in Ölzwiebeln, geriebenem Knoblauch an. Auf einer reinen Auflaufform werden Zwiebeln angelegt und Öl aus der Pfanne gegossen (fetten Sie den Boden der Form).
• Kartoffeln, Zucchini, Tomaten mit mittleren Stücken schneiden, miteinander mischen und Gewürze. Backen Sie im Ofen etwa 1 Stunde bei 200 s mit einem Scheck.
• Nach der Weichheit der Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen, den Ofen ausschalten und weitere 5 Minuten lassen. Hinter der geschlossenen Tür.

Gemüseeintopf mit Zucchini für den Winter

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 2 kg.
• Karotte - 1 kg.
• Zwiebeln - 1 kg.
• Tomaten - 2 kg.
• Tomatnaya Paste - 400 g.
• Gemüseöl - 100 g.
• Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Der Eintopf aus Zucchini ist ein geeigneter Snack für den Winter, eine Jahreszeit mit totalem Vitaminmangel. Die Organisation ist elementar, Sie müssen nur die Abfolge von Aktionen kennen.
• Geben Sie die Karotten ein, schneiden Sie alle anderen Gemüse nach der Liste in mittlere Stücke, die zum Aufrollen geeignet sind. Aufgrund der kulinarischen Bände arbeiten Produkte, die für 4 -Liter -Naturschutzbanken entwickelt wurden, in mehreren Pfannen gleichzeitig, einschließlich hoher Geschwindigkeitsmodus.
• Jede Art von Gemüse (außer Tomaten) separat braten und löschen. Und das bereits verarbeitete Gemüse wird in ein reines Aluminium oder eine dicke Welle, ein Kessel, gleichzeitig Salz und Pfeffer gefaltet.
• Scrollen Sie Tomaten ohne Haut auf einer Fleischschleife oder Rost. 20 Minuten in der Pfanne ausschalten, mit einem langen Holzspatel umrühren.
• Banken werden sterilisiert und in Eintopf eingesetzt. Um den Glasturm zu sterilisieren, waschen Sie das Sieb in der Pfanne, gießen Sie Wasser, kochen Sie, legen Sie einen Behälter auf den Kopf nach oben. Der Dampf wird die Banken von innen ausschüttet und Bakterien abtötet, die Sterilisationsdauer beträgt 15 Minuten. Entfernen Sie dann den Behälter auf einem sauberen Handtuch.
• Mit Deckel bedeckte Banken werden in eine zusätzliche Pfanne gesteckt. Dort wird Wasser aufgenommen, sodass 2 cm bis zur Abdeckung gelassen werden, um 20 Minuten lang zu sterilisieren. Ziehen Sie die Banken heraus, rollen Sie den Wassertaste hinauf und drehen Sie den Boden nach oben.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Tomaten

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 1 PC.
• Tomate - 2 PCs.
• Mais - 350 g.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 PCs.
• Knoblauch-3 Z-Ka.
• Petery-1 P-K.
• Gemüseöl - 50 g.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano - zu schmecken.

Kochvorgang:

• Kostenlose Paprika aus dem Kern und den Schwänzen, frische Maiskörner ausspülen. Zucchini, Zwiebeln, Petersilie. Drücken Sie den Knoblauch auf das Knoblauchkodium.
• Tomaten in einem Püreezustand auf einer groben Reibe einbinden und die Haut entsorgen.
• Pass 5 min. In Öl, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Zucchini, Oregano. Zusätzlich 15 min. Mais, Grün und Tomatenpüree.
• Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit mit einem offenen Eintopf (ohne Deckel) und füllen Sie den Mangel an Flüssigkeit mit Gemüsebrühe oder normalem Wasser.
• Für Geruch und Geschmack sind sie gesalzen, Pitch, bestehen darauf. Verkauft mit Kartoffeln und Salat aus Käse, Pilzen, Mayonnaise.
• Addition: Nicht nur frisch, sondern auch gefrorener Mais ist geeignet.

Gemüseeintopf mit farbigem Kohl und Zucchini

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 1 PC.
• Farbkohl - 500 g.
• DILL-1/2 P-K.
• Creme - 2 EL.
• Gellendöl - 50 g.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma (1/2 TL), Zira (1/3 TL)

Kochvorgang:

• Blumenkohl waschen, sich in die Blütenstände auflösen. Gheeöl wird in einer Pfanne und gebratenen Kurkuma, Zira, 5 Minuten erhitzt. Kohl.
• Jungen Zucchini schneiden und 20 Minuten werfen. In einer Pfanne. Am Ende werfen sie alle verbleibenden Gewürze, Salz. Wenn sich herausstellte, dass die Reichweite etwas sauer ist, mit Zucker bestreut.
• Gemüse mit Sahne und Kräutern mischen, 2 Minuten löschen. Mit Müsli und Roggenbrot servieren.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Reis Schritt für Schritt

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 3 PCs.
• Reis - 80 g.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Petery-4 C-Ki.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika zu schmecken.

Kochvorgang:

• Das Zucchini in einer Pfanne in Gemüseöl mischen. Geben Sie die Karotten und Zwiebeln in einer separaten Pfanne und geben Sie dann zu den Zucchini.
• Spülen Sie den Reis 5-6 Mal unter fließendem Wasser aus und bedecken Sie ihn mit einer Mischung aus Gemüse. Gießen Sie Wasser leicht über den Reisniveau. 30 Minuten unter einem geschlossenen Deckel eintopf. Mit einem Scheck.
• Vor dem Servieren mit Petersilie und Salz, Lieblingsgewürzen.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Spargelbohnen Schritt für Schritt mit dem Foto

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 1 PC.
• Übungsbohnen - 400 g.
• Aubergine - 1 PC.
• Tomate - 5 Stcs.
• Karotte - 1 PC.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Gemüseöl - 50 g.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt - Geschmack.

Kochvorgang:

• Actionbohnen werden 10 Minuten lang in Wasser gekocht. Fügen Sie 1 Lorbeerblatt für den Geruch hinzu. Schneiden Sie die Zucchini und die Aubergine mit dem Moment. Aus den Bohnen wird Wasser abgelassen, jedes Stück ist in 4 Teile mit einem Messer unterteilt.
• Zum Braten verwenden Sie Karotten und Zwiebeln. Nachdem sie Zwiebeln gebracht und die Karotten gewaschen haben, werden Tomaten, geschnitten mit Ringen, Zucchini und Bohnen platziert.
• 30 Minuten eintauchen, Salz und Pfeffer. Gemüse und saure Sahne dekorieren ein mageres Gericht.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Pfeffer

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 3 PCs.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 PCs.
• Tomaten - 3 PCs.
• Karotte - 2 PCs.
• Zwiebeln - 1 PC.
• Petery-1 P-K.
• Gemüseöl - 50 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Karotten und Zwiebeln werden gereinigt, fein gehackt und in Pflanzenöl zum Braten gebraten. Den Pfeffer waschen, die Hüte schneiden, die Samen entfernen und in Scheiben schneiden.
• Pfeffer in eine Pfanne geben. Es gibt auch geschnittene Zucchini, Tomaten.
• Gemüse mit einem Holzspatel mischen, mit Salz köcheln lassen, Pfeffer, bis sie gekocht sind. In 5 Minuten gehackte Petersilie melden. bis zum Ende. Heiß servieren.

Gemüseeintopf mit Zucchini und Schmalz

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 1 PC.
• Tomate - 2 PCs.
• Salo - 100 g.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 PCs.
• Aubergine - 1 PC.
• Knoblauch-2 Z-Ka.
• Salz, rot gemahlener Pfeffer - Geschmack.
• Bodenwagen - 1/3 TL.
• Trockene Minze - 1/2 TL

Kochvorgang:

• Der Eintopf wird aufgrund der Entfernung der Haut von Auberginen und Zucchini zart sein. Tomaten wählen hart, damit weniger Saft herauskommt.
• In einer Pfanne in Pflanzenöl, Aubergine anbraten, mit flachen Streifen geschnitten. Dann braten Sie Pfeffer, Knoblauch, Tomaten und Zucchini mit Münz-, Kümmelsamen.
• In einer separaten Pfanne Fettstücke braten.
• Legen Sie die Auberginen, den Schmalz, den Rest des Gemüses in den Kazan, in Schichten aus. 15 Minuten lang bei schwacher Hitze lassen. In Hitze oder gekühlter Form mit saurer Sahne oder Sahne servieren.
• SMETATA -Sauce: 300 g saurer Sahne mit hohem Fettgehalt, 2 EL. Weizenmehl, 150 ml Gemüse, Fleischkochung, 2 EL. Butter, Salz. Braten Sie in einer sauberen Pfanne ein Weizenmehl in Butter vor dem Erwerb einer leichten goldenen Farbe. Mit Sauerrahm, Salz und Abkochung mischen. Das Mehl glatt rühren. Mit dem Eintopf zu Buchweizen, Reis oder Kartoffeln in der Uniform servieren.

Gemüseeintopf mit Pilzen und Zucchini

Rezeptzutaten:

• Zucchini - 2 PCs.
• Pilze (Champignons) - 250 g.
• Tomaten - 2 PCs.
• Zwiebeln - 100 g.
• Karotte - 1 PC.
• Knoblauch-2 Z-Ka.
• Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken.

Kochvorgang:

• Ein würdiges Analogon von Champignons - Austernpilze (aber zerbrechlich), weißer Pilze, Chanterelles.
• Zwiebeln, obwohl etwas höher als Zwiebeln, aber es ist viel weicher zu schmecken und es gibt mehr Vitamine. Schneiden Sie es in Ringe, Karotten reiben Sie eine grobe Reibe. Tomaten, Zucchini werden mit Würfel, Champignons mit Tellern gehackt.
• Gießen Sie Gemüseöl in die Pfanne, das gesamte Gemüse wird angelegt. Eintaunen, bis sie 20 Minuten unter dem Deckel gekocht werden. Und ohne Deckel, Salz und Pfeffer für 10 Minuten.
• Fügen Sie am Ende Knoblauch hinzu, schließen Sie, damit der Geruch in den Gemüsetopf aufgenommen wird. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Die Zucchini ist in der Tat ein sehr nützliches Produkt. Und seine Nützlichkeit ist besonders ausgeprägt mit anderen Gemüse. Der Inhalt eines reduzierten Prozentsatzes des Kaloriengehalts wird durch die Verwendung von Pflanzenöl, Fleisch oder Fett in der Schüssel ausgeglichen. Der Zucchini erzeugt eine mäßige diuretische Wirkung, sein Zellstoff verletzt den Darm nicht. Der Eintopf ohne Angst wird kleinen Kindern serviert. Ideal für Menschen mit Diabetes. Das einzige, was zur Verwendung von Zucchini während der Verschärfung der Gastritis, eine Verletzung der Kaliumleistung, nicht empfohlen wird. Die Proportionen von Gemüse werden nach Belieben aufgegeben. Es ist nicht notwendig, sich auf ein Produkt zu konzentrieren. Sie können sogar die Gleichberechtigung der Komponenten so vornehmen, dass der Geschmack ausgeglichen und empfindlich ist.