Wie zubereitet man einen hausgemachten Kuchen mit Lingonbereren. Rezepte von leckerem Kuchen mit Lingonberries Schritt für Schritt mit einem Foto. Wie man Sand, geschichtete Hefekuchen mit Lingonberries backt. Leckerer Kuchen mit Lingonbereren: Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Kuchen sind das Wort in vielen von uns, die mit der Kindheit verbunden sind. Süß oder mit Fleischfüllung, aus Sand-, Puff- oder Hefeteig - heute finden Sie ein Rezept für diese Delikatesse für jeden Geschmack. Jetzt empfehlen wir Ihnen jedoch, Ihr kulinarisches Buch mit köstlichen Rezepten von Lingonberry Cake wieder aufzufüllen.

Inhalt

Einfacher Kuchen mit Lingonberbeeren: Schritt -By -Step -Rezept

Sie können keine Rezepte von Lingonberry Pies sagen, ohne die Vorteile dieser Beere zu erwähnen, daher werden wir buchstäblich ein paar Worte den Eigenschaften von Lingonberries widmen.

Diese kleinen roten Beeren sind für unseren Körper unglaublich nützlich, da sie eine große Menge nützlicher Substanzen enthalten. Beispielsweise sind Lingonberries reich an Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor.
Auch Pflanzenbeeren enthalten organische Säuren und Tannine.
Viel in Lingonberrieren und Vitaminen - a, E.

Nachdem Sie verstehen, wie nützlich Lingonberries sind, können Sie Goodies daraus vorbereiten. Und das erste Rezept, das wir betrachten werden, ist das Rezept für den einfachsten Lingonberry -Kuchen, den sich selbst eine Anfänger -Hostess vorbereiten kann.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

Butter - 220 g.
Eier - 3 Stcs.
Zucker - 220 g.
Mehl - 300 g.
Bruniki -Beeren - 350 g.
Zimt, Kurkuma.

Übrigens kann der Teig für solche Kuchen aus unterschiedlich gemacht werden, z. B. Sand, Hefe oder Puff. Wir werden definitiv die Rezepte solcher Kuchen etwas später berücksichtigen, und jetzt werden wir anfangen, Teig auf die Delikatesse nach diesem Rezept vorzubereiten:

Zuvor muss das Öl aus dem Kühlschrank entfernt werden, damit es mäßig weich wird. Wenn es keine Zeit gibt, aber es eine Mikrowelle gibt, können Sie sie verwenden. Legen Sie dazu das Öl in das Gerät und weich auf den gewünschten Zustand.
Geben Sie das Öl als nächstes in einen tiefen Behälter und fügen Sie Eier hinzu. Mischen und erden Sie den Inhalt der Platte.
Schlagen Sie nun die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie während dieses Vorgangs nach und nach Zucker in die Mischung hinzu.
Vor der Verwendung muss Mehl gesiebt werden, um alle unnötigen Klumpen zu entfernen.
Mischen Sie alle Zutaten, einschließlich Kurkuma und Zimt.
Wir kneten eine Mischung aus Zutaten und bekommen den Teig.
Das Backblech ist notwendigerweise ein wenig mit Öl geschmiert und dann unseren Teig darauf, nachdem er ein paar Löffel für die Krume gelassen hat.
Jetzt lass uns Beeren gehen. Wenn Sie eine gefrorene Beere verwenden, tauen Sie ihn auf eine bequeme Weise auf, spülen Sie es und lassen Sie es eine Weile, damit das gesamte Wasserwasser daraus ist. Wenn Sie die Berry frisch verwenden, spülen Sie es einfach aus, entfernen Sie alle unnötigen Zweige, Stöcke und lassen Sie das Wasser abfließen.
Verbreiten Sie die Lingonberries vorsichtig auf dem Teig und versuchen Sie, die Beere so gleichmäßig wie möglich im gesamten Kuchen zu verteilen. Auf Wunsch der Beeren können Sie ein wenig Zucker oder Pulver bestreuen, aber diejenigen, die sauer lieben, ist es besser, dieses Verfahren zu unterlassen.
Der Teig, den wir für die Krümel beiseite legen, muss ein wenig fertig sein. Fügen Sie es etwas mehr Mehl hinzu und kneten Sie es im Baby.
Wir schlafen mit einer Krümmung ein.
Wir schicken ein Backblech in den Ofen und warten ungefähr eine Stunde.
Wir empfehlen Ihnen, ständig die Süße zu überprüfen, um den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen.
Der fertige leicht gekühlte Leckerbissen wird auf dem Tisch serviert. Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit frischen Minzblättern dekorieren.

Kuchen mit Lingonberry und saurer Sahne

Sauerrahm passt gut zu fast allen Beeren. Wir alle wissen gut, wie köstlich es eine geschlagene saure Sahne mit Erdbeeren, Erdbeeren und Himbeeren herausstellt. Lingonberries sind also keine Ausnahme.

Um sich für ein solches Dessert zu beschuldigen, bereiten wir die folgenden Zutaten im Voraus vor:

Butter - 130 g.
Zucker - 120 g.
Eier - 3 Stcs.
Mehl - 330 g.
Backpulver - 8 g.
Brusniki -Beeren - 270 g.
Zimt, Kurkuma, Vanillin.
Sauerrahm - 300 g.
Zucker - 170 g.

Wenn alle Produkte für uns zubereitet werden, können Sie das direkte Kochen des Kuchens beginnen:

Kombinieren Sie das weiche Öl mit granuliertem Zucker und erden Sie die Zutaten.
Fahren Sie nun die Eier in die resultierende Mischung und mischen Sie den Inhalt des Behälters.
Wir sieben das Mehl, mischen mit Backpulver, Gewürzen.
Kombinieren Sie die Eiermischung mit Mehl und kneten Sie den Teig. Der Teig sollte mäßig cool sein, sonst ist es unmöglich, damit zu arbeiten.
Jetzt nehmen wir den Behälter, in dem wir den Kuchen backen und ihn mit Öl schmieren werden. Für diesen Kuchen benötigen Sie eine Form mit Seiten, da wir die Füllung mit einer Sauerrahmmischung füllen.
Legen Sie also den Teig in den Behälter aus und bilden Sie die Seiten.
Bei Bedarf treiben wir die Beere auf oder spülen und lassen einfach das Wasser abfließen.
Gießen Sie die Beeren in den Teig und verteilen Sie sich gleichmäßig.
Wir schicken unseren Kuchen in den Ofen und erwarten ungefähr 40 Minuten.
Lassen Sie uns zu diesem Zeitpunkt in die Füllung gehen. Schlagen Sie die gekühlte Sauerrahm mit Zucker. Sie können dies zum Schneebesen oder einen Mixer machen. Vergessen Sie auch nicht, dass es besser ist, saure Sahne hausgemacht zu nehmen, da das Geschäft möglicherweise nicht peitscht.
Wir nehmen einen gebackenen Leckerbissen heraus und füllen die Sauerrahmmischung aus.
Jetzt warten wir darauf, dass der Kuchen mindestens ein paar Stunde an einen kalten Ort schickt, damit er gesättigt ist.
Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit Mandelflocken oder geriebener Schokolade dekorieren.

Lingonberry -Kuchen aus Hefeteig

Nach diesem Rezept werden wir diese Delikatesse aus einem Butthefe -Teig und frischen Lingonberries vorbereiten. Ein solcher Kuchen kann beim Besuch als wunderbares Dessert für Heimtee oder ein Geschenk dienen.

Wir müssen solche Produkte also vorbereiten:

Teig:

Mehl - 4,5 Brille.
Milch - 220 ml.
Die Hefe im Granulat ist trocken - 2, 5 TL.
Butter - 120 g.
Zucker - 120 g.
Eier - 2 Stcs.
Gewürze.

Füllung:

Brusniki -Beeren - 270 g.
Zucker - 150 g.
Stärke - 1,5 EL. l.
Wasser - 2,5 EL. l.

Jetzt, da alle Zutaten zubereitet werden, machen wir unseren Kuchen:

Natürlich werden wir als erstes tun. Dazu muss Milch auf eine Temperatur von etwa 35 ° C erhitzt werden. Mischen Sie in einem tiefen Behälter Milch und Hefe und lassen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten lang.
Das Öl muss weicher und auf jede bequeme Weise schmelzen.
In einer separaten Platte Eier und granulierter Zucker mischen.
Fügen Sie nun Eier mit Zucker und Öl mit Hefe hinzu, mischen Sie die Zutaten. Wenn Sie sich entscheiden, weitere Gewürze hinzuzufügen, müssen Sie dies in derselben Phase tun.
Wir sieben das Mehl und fügen es allmählich zu allen anderen Zutaten hinzu, kneten den Teig.
Der Teig sollte mäßig weich sein, aber er sollte die Hände nicht belästigen.
Jetzt verlassen wir den Teig mindestens 1 Stunde, damit er steigt.
Wir teilen den fertigen Teig in 2 Teile: 1 Teil sollte viel größer sein - er wird für die Basis des Kuchens sein, und der zweite Teil, der kleiner ist, wird zur Dekoration der Leckereien verwendet.

Wenn der Teig fertig ist, fahren Sie mit der Füllung an:

Nach diesem Rezept zum Füllen verwenden wir auch Stärke. Wir brauchen es, damit Lingonberries, der Saft gibt, nicht viel fließt und den Kuchen nicht verderbt.
Also, die Lingonberry ist vor -gewaschen, lassen Sie das Wasser abtropfen. Wir tauen die Gefrorenen auf. Wir legen es in einen Behälter, der auf Benzin gelegt werden kann, Zucker in die Beere fügen und warten, bis die Lingonberry kocht.
Zu diesem Zeitpunkt verdünnen wir die Stärke mit der angegebenen Wassermenge.
Gießen Sie Stärke in die bereits gekochten Lingonbeeren. Wir machen es allmählich. Mischen Sie die Beere. Wir lassen Lingonberries für eine Weile und kühlend, sie wird sich verdicken.
Der Behälter, in dem wir den Kuchen backen werden, wird mit Öl geschmiert. Wir verteilen den größten Teil des Teigs im Behälter und bilden die Seiten.
Legen Sie die Füllung auf den Teig.
Schneiden Sie aus einem kleineren Teil des Teigs die Streifen. Die Länge der Streifen sollte so sein, dass sie von der Seite zur Seite ausreicht. Die Anzahl der Streifen kann aus Ihrem Ermessen erfolgt.
Jetzt machen wir ein Netz für die Delikatesse mit Streifen. Wir kombinieren die Streifen mit den Seiten, um die Verbindung der Verbindung zu verbergen. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie eine Blume oder eine Blattblatt aus dem Teig herstellen und sie auch verwenden, um das Dessert zu dekorieren.
Wir backen den entworfenen Genuss im Ofen etwa eine halbe Stunde lang.
Sie können den Kuchen heiß oder gekühlt servieren.

Apfelkuchen und Lingonberry

Ein Kuchen mit Äpfeln und Lingonberries ist immer ungewöhnlich lecker. Äpfel verleihen dem Leckerbissen einen süßen Geschmack, da Lingonberries den Kuchen säuerlicher und sogar bitterer machen.

Wir brauchen die folgenden Zutaten:

Hefeblätterteig - 700 g.
Bruniki -Beeren - 320 g.
Süße Äpfel - 2 PCs.
Butter - 15 g.
Zucker - 180 g.
Eier - 3 Stcs.
Sauerrahm - 4,5 EL.

Wir beginnen, einen Leckerbissen vorzubereiten:

Da es zu Hause nicht so einfach und schnell ist, Blätterteig zu machen, werden wir den gekauften, vorgefertigten Test verwenden.
Der Teig muss also in 2 Teile unterteilt werden: Eine weitere für die Basis, der zweite ist weniger, um die Basis mit der Füllung abzudecken.
Der Teig, den wir für die Basis genommen haben, die wir ausrollen. Es ist notwendig, den Teig in eine Form zu rollen, die für den Behälter geeignet ist, in dem wir den Kuchen backen werden.
Den Behälter mit Öl schmieren und die gerollte Schicht des Teigs auslegen.
Jetzt holen wir uns Früchte und Beeren. Meine Äpfel reinigen und entfernen Sie die "Innenseiten". Die Früchte mit Würfeln mahlen oder eine grobe Reibe einreiben.
Meine Lingonberries und lassen das Wasser abtropfen lassen.
Wir nehmen 1 Ei und mischen es mit saurer Sahne. Die Mischung leicht schlagen.
Jetzt werden die Äpfel, Lingonberries und saure Sahne in einem separaten Behälter gemischt. Die Füllung ist fertig.
Wir setzen die gesamte Füllung auf die Testschicht und verteilen sie gleichmäßig. Die zweite rollte ein Stück Teig hoch, bedeckte die Füllung und drücke die Kanten des Kuchens fest, damit die Füllung nicht herausfließt.
Das zweite Ei schlagen und den Teig mit der Flüssigkeit schmieren.
Wir verlassen den Leckerbissen mindestens eine halbe Stunde.
Nach der angegebenen Zeit setzen wir die Güte in den Ofen.
Nach ungefähr 40 Minuten. Der Kuchen wird bereit sein.

Lingonberry

Nach diesem Rezept werden wir frische Lingonberries und Creme verwenden. Die Kombination solcher Zutaten verleiht uns den zartesten Kuchen, der sicherlich absolut alle süßen Zahns ist.

Um ein Dessert vorzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte an:

Für den Test:

Mehl - 220 g.
Bolishing Oil - 170 g.
Zuckerpulver - 120 g.
Eigelb - 1 PC.
Salz.

Für die Füllung:

Bruniki -Beeren - 400 g.
Eier - 2 Stcs.
Zucker - 220 g.
Fettcreme - 60 g.
Zimt, Kurkuma.

Der Prozess des Kochens des Kuchens besteht aus solchen Phasen:

Wir werden vielleicht mit der Vorbereitung des Teigs beginnen. Der Rezeptteig ist sandig. Um es in einer tiefen Platte vorzubereiten, legen Sie das gesiebte Mehl aus.
Das Öl sollte gefroren, aber nicht weich sein. Fügen Sie Butter zum Mehl hinzu und mischen Sie die Zutaten, wir bekommen das Baby.
Jetzt verteilen wir Pulver, Eigelb und Salz an das Baby. Wir kneten den Teig und lassen ihn mindestens 1,5 Stunden im Kühlschrank oder einem anderen kalten Ort.
Während sich der Teig abkühlt, kümmern wir uns um Beeren. Spülen Sie die Lingonberbeeren aus, reinigen Sie sie von Zweigen und anderen Müll und lassen Sie das Wasser abtropfen. Wir kneten die Beeren ein wenig mit einer Gabel.
Die Eier mit Zucker und Gewürzen schlagen.
Schlagen Sie die Creme in einem separaten Behälter.
Kombinieren Sie die Ei- und Creme -Mischung.
Wir nehmen den Teig und legen ihn in eine gefettete Auflaufform. Wir bilden Seiten.
Wir verteilen die Lingonberrys auf dem Teig und gießen sie mit unserer Ei-Cereal-Mischung ein.
Wir schicken den Kuchen in den Ofen und warten ungefähr 1 Stunde. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Zeit zum Kochen, da dies von dem Ofen und der Temperatur abhängt, bei denen Sie Süße backen.
Der fertige Kuchen kann mit gehackten Nüssen, Kokosnuss- oder Mandelchips bestreut werden.

Lingonberry Pie in einem langsamen Kocher

Sie werden niemanden mit einem langsamen Kocher in der Küche überraschen. Dieser wundervolle Küchenassistent ist keine Ausnahme mit verschiedenen Aufgaben und Backenkuchen. Deshalb präsentieren wir Ihnen ein Rezept für einen köstlichen Lingonberry -Kuchen für einen Multicooker.

Wir brauchen also solche Produkte:

Brusniki -Beeren - 270 g.
Eier - 3 Stcs.
Mehl - 300 g.
Zucker - 220 g.
Butter - 15 g.
Salz ist eine Prise.
Blättchen mit frischer Minze, Zuckerpulver - zur Dekoration.

Wie Sie sehen können, sind die Zutaten minimal und die Anstrengung zum Kochen ist genau der gleiche:

Schlagen Sie in einem tiefen Behälter die Eier mit einem Mixer. Fügen Sie in diesem Fall eine Prise Salz zu den Eier hinzu. Sie müssen nicht bis zum dicken Schaum verprügeln, aber bis die Eiermischung weiß wird.
Fügen Sie nun in Teilen Zucker zur Eiermischung hinzu und schlagen Sie sie auch leicht.
Sieben Sie das Mehl und entfernen Sie unnötige Klumpen. Bringen Sie allmählich das Mehl in den Rest der Zutaten ein, mischen Sie alles und kneten Sie den Teig.
Jetzt lass uns Beeren gehen. Wir werden frische Lingonberbeeren verwenden, aber Sie können Lingonberry Marmelade, Marmelade oder gefrorene Beeren nehmen. Also waschen und reinigen wir die Lingonberry unnötiger Trümmer und lassen das Wasser von den Beeren abfließen.
Die Gerätekapazität mit Butter schmieren. Wenn plötzlich kein Öl zur Hand war, ersetzen Sie es durch Margarine.
Wir geben den Teig in die Schüssel und verteilen ihn gleichmäßig.
Jetzt schicken wir Beeren in den Teig.
Wir schalten das Gerät im "Bake" -Modus ein und erwarten ungefähr 1 Stunde.
Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn in einem langsamen Kocher abkühlen.
Wir nehmen den Leckerbissen heraus und dekorieren mit frischer Minze und Pulver.

Kuchen mit Lingonberry und Hüttenkäse

Kuchen mit Hüttenkäse sind immer sehr befriedigend und zart. Brunik passt gut zu einem Milchprodukt. Ein solcher Kuchen kann als Nachmittagssnack oder als Dessert nach dem Hauptfest gegessen werden.

Nehmen Sie also die Zutaten:

Mehl - 2,5 Tassen.
Zucker - 220 g.
Heimhauskäse - 220 g.
Brusnika - 220 g.
Eier - 5 Stcs.
Sahneöl - 230 g.
Sauerrahm - 2,5 EL. l.
Backpulver - 10 g.

Jetzt fangen wir an, einen Leckerbissen vorzubereiten:

Wir nehmen 4 Eier und teilen sie in Proteine \u200b\u200bund Eigelb. Legen Sie das Eigelb und Zucker 100 g in einen separaten Behälter und reiben Sie die Zutaten.
Fügen Sie dem Behälter weiche Öl, saure Sahne und Gewürze hinzu, mischen Sie den Inhalt der Platte.
Wir sieben das Mehl und kombinieren mit dem Backpulver. Gießen Sie die trockene Mischung allmählich in den Rest der Zutaten. Den Teig machen. Seien Sie nicht alarmiert, laut Rezept ist der Teig ziemlich klebrig - das ist normal.
Jetzt lass uns Hüttenkäse gehen. Wir mahlen Cottage -Käse mit 1 Ei und 100 g Zucker. Jetzt mit Hilfe eines Mixers all diese Mischung schlagen.
Wir haben alle Proteine \u200b\u200bgeschlagen, die wir mit einem Mixer oder einem Schneebesen getrennt haben, und fügen ihnen ein wenig zu Zucker hinzu - 20 g.
Wir rollen den Teig aus und geben einen Behälter in den Voraus, den wir im Voraus mit Öl fetten. Achten Sie darauf, Seiten aus dem Teig zu bilden.
Meine Beeren und lassen das Wasser abtropfen.
Wir legen die Quarkmasse auf den Teig und dann die Lingonberry und füllen alles mit Proteinen.
Legen Sie den Kuchen in den Ofen.
Nach 35-45 min. Unsere Güte wird bereit sein.

Viele Variationen von Lingonberry Pie. Sie können offene Kuchen kochen und geschlossen, dh mit einem Auffüllung und Füllen unter einer Teigschicht. Sie können einen Kuchen mit Milchguss machen oder nur Beeren verwenden. Der Teig für Leckereien kann sich auch unterscheiden, jemand bevorzugt Sandy, jemand ist Puff und jemand ist Hefe. In jedem Fall wird sich der Kuchen mit Lingonberries als sehr lecker und nahrhaft herausstellen. Zweifeln Sie nicht, dass Sie versuchen müssen, ihn zu kochen.