Produkte mit Kalium

Für Gesundheit und normales Leben sollten Vitamine und Spurenelemente in den menschlichen Körper gelangen. Wir bekommen die gesamte Nährstoffmenge mit Nahrung, weshalb die rationale Ernährung so wichtig ist. Wenn ein Spurenelement akuter mangelt, entsteht Unwohlsein, die zu schweren Krankheiten führen können. In diesen Situationen werden komplexe Vitaminpräparate verschrieben, sodass ein kurzer Zeitraum das Gleichgewicht der Spurenelemente normalisiert.

Kalium im menschlichen Körper

Kalium ist eines der wichtigsten Spurenelemente, ohne die ein volles Leben unmöglich ist. Es ist Teil der physiologischen Flüssigkeiten einer Person, ohne dass es unmöglich ist, interne Organe, Muskeln, Kapillaren, Blutgefäße und Gehirn. Kaliumverbindungen nehmen an der normalen Arbeit und Entwicklung aller menschlichen Muskeln teil. Und da der wichtigste Muskel das Herz ist, leidet es in erster Linie unter dem Fehlen dieses Elements. Kalium stabilisiert den Herzrhythmus und reguliert das Säurebasis-Gleichgewicht des Blutes.

Kaliumsalze haben eine weitere bemerkenswerte Fähigkeit: Sie kämpfen mit Natriumsalz im menschlichen Blut. Natrium ist auch ein sehr wichtiges Spurenelement für die menschliche Gesundheit, aber seine große Anzahl in den Muskeln, Geweben und Gefäßen führt zu einer Verzögerung der Flüssigkeit. Dies ist mit erhöhtem Druck, Ödem und Übergewicht behaftet. Wir können den erhöhten Einsatz von Natrium durch das Auftreten von Ödemen der unteren Extremitäten und Gesichter bemerken. Eine Erhöhung der Kaliumkonzentration führt dazu, dass Ödeme und Zucht überschüssiger Flüssigkeit loswerden. Kalium ist ein unverzichtbares anti -sklerotisches Werkzeug, das die Gefäße, Zellen und Kapillaren von Natrium reinigt und die Bildung von Ballastablagerungen verhindert.

Kalium nimmt an der Übertragung von Nervenimpulsen und der Versorgung des Gehirns mit Sauerstoff teil. Daher wird das Mangel an Kalium in Lethargie und Apathie sofort ausgedrückt, und sein Gleichgewicht erhöht geistige Fähigkeiten und verhindert Depressionen.

Es ist besonders wichtig, den Kaliumgehalt für Frauen zu überwachen. Der ständige Mangel dieses Elements kann zu Krankheiten des Fortpflanzungssystems führen, was weiter zu Unfruchtbarkeit führt.

Die tägliche Notwendigkeit einer Person für Kalium beträgt ungefähr 3-5 g, kann jedoch in solchen Fällen zunehmen:

•   Sport;
•   körperliche Arbeit und emotionaler Stress;
•   Verwendung von Diuretika;
•   Reichlich Schwitzen, in Gebieten mit heißem Klima leben.

Selbst eine leichte Abnahme des Kaliums in der Ernährung kann das Erscheinungsbild beeinflussen. Die Haut wird trocken und blass und das Haar ist spröde und stumpf. Dies ist eine Gelegenheit, über Ihre Gesundheit nachzudenken und einen Arzt aufzusuchen. Die Verwendung von Kalium -haltiger Ernährung hat keinen Einfluss, es ist Zeit, Vitaminkomplexe einzunehmen.

Bei unzureichendem Kaliumkonsum sind Muskelschwäche, Arrhythmie und Apathie möglich. Eine Person wird träge, sein Appetit verschwindet, Übelkeit. In Zukunft führt dies zu einer Abnahme des Wasserlassens und dem Erscheinungsbild von Ödemen. Medizinische Beobachtungen deuten darauf hin, dass ein verringerter Kaliumverbrauch zu Schlaganfällen führt. Und wenn die Kaliumkonzentration im Blut katastrophal klein ist, treten Striche mit schweren Folgen auf, die zum Tod des Menschen führen.

Warum erlebt eine Person Kaliummangel, wenn genügend nützliche Produkte in der Ernährung vorhanden sind?

1. Falsches Kochen. Beim Einweichen und Kochen geht das meiste Kalium ins Wasser, wenn die Flüssigkeit nicht verwendet wird, fällt das Spurenelement einfach nicht in Lebensmittel. Daher ist das meiste Gemüse besser roh zu essen, und wenn es durch Wärmebehandlung durchgeführt werden muss, wird empfohlen, Backen oder Dampf zu wählen.
2. Alkoholkonsum. Alkoholische Getränke entfernen Kalium, was zu seinem Mangel führen kann.
3. Die Verwendung einer großen Menge Kaffee und Tee. Diese Getränke tragen zur Beseitigung von Kalium aus dem Körper bei, da sie eine harter Wirkung haben. Wenn Sie die Schwäche für kebeinhaltige Getränke kennen, versuchen Sie, ihre Anzahl mit 3-4 Tassen zu begrenzen, essen Sie Lebensmittel, die reich an Kalium sind, und trinken Sie genug Wasser.
4. Essen mit Konservierungsstoffen, insbesondere mit Natrium. Einige Produkte enthalten verstecktes Salz, zum Beispiel geräuchertes Fleisch, Würste und Konserven. Ihr Geschmack ist für uns attraktiv und wir erhöhen die Konzentration von Natriumsalz im Körper unmerklich.
5. Langfristige Verwendung von Diuretika und Kräutern verursacht einen niedrigen Kaliumgehalt.
6. Ständiger Stress kann zu Natrium -Verspätung im Körper führen.

Überschüssiges Kalium im Körper ist sehr selten. Es kann nicht als Ergebnis von Lebensmitteln für Kaliumprodukte erscheinen. Ein erhöhter Kaliumgehalt kann bei der Einnahme von Kalium -haltigen Medikamenten sowie bei Nierenerkrankungen auftreten. Ein Kaliumüberschuss wird in einer beeinträchtigten Herzfunktion, einem erhöhten Urinieren, der Anregung des Nervensystems, unangenehmen Empfindungen in den unteren Extremitäten ausgedrückt. Das ständig erhöhte Kalium im Blut kann zur Entwicklung von Urolithiasis, zur Ablagerung von Kaliumsalzen in Bändern und infolgedessen zur Lähmung der Gliedmaßen führen. Daher ist es wichtig, die Symptome von überschüssigem Kalium im Körper nicht zu verpassen, um maßgeblich Maßnahmen zu ergreifen. Pro Tag können nicht mehr als 6 Gramm Kalium konsumiert werden. Eine One -Time -Dosis überschreitet die menschliche Gesundheit und das Leben.

Welche Produkte enthalten Kalium

Kaliumverbindungen sind in den Produkten des tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten. Tierprodukte enthalten Kalium in einem Gleichgewicht mit Natrium. Mit ihrer Hilfe ist es daher einfach, den Inhalt dieser beiden nützlichen Spurenelemente anzupassen. Vor allem, um diese Produkte in Maßen zu verwenden, lassen Sie es nicht richtig einessen und kochen Sie korrekt.

Die folgende Tabelle zeigt Lebensmittel, die Kalium enthalten.

Tierprodukte, die Kalium enthalten

1. Milch- und Milchprodukte. Der Körper sättigt Vollmilch, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Sauerrahm, Hartkäse und Butter. Gleichzeitig ist es notwendig, keine niedrigen Fettprodukte zu bevorzugen, sondern denjenigen, die einen mittleren und hohen Fettgehalt haben. Milch und Kefir enthalten 140-150 mg Kalium pro 100 g Produkt.
2. Fleisch. Es ist besser, Lamm, Rindfleisch und Kaninchen aus Fleischprodukten zu wählen. Sie enthalten 150-300 mg Kalium pro 100 g.
3. Hühnereier. Bei der Verwendung dieses Produkts muss die Sorgfalt beobachtet werden, da zusätzlich zum Nährstoffspektrum Hühnereier eine Cholesterinquelle sind.

Pflanzenprodukte, die Kalium enthalten

Fast alle Pflanzenprodukte enthalten Kalium. Wie bereits erwähnt, ist es nur wichtig, die Kochtechnologie zu beobachten. Kaliumverbindungen sind reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide, Pilzen und Nüssen.

Produkte mit Kalium: getrocknete Früchte und Nüsse

Kaliuminhalte Champions in Produkten sind getrocknete Obst und Nüsse. Sie enthalten dieses Spurenelement in konzentrierten Größen. Der größte Indikator in Kuraga für 100 g dieses ausgezeichneten goldenen Produkts entspricht 1700 mg Kalium. Um das Kaliumbedarf des Körpers voll und ganz zu erfüllen, ist es notwendig, eine Handvoll getrockneter Aprikosen zu essen. Aber eine solche Ernährung wäre sehr knapp und monoton, daher über andere getrocknete Früchte: Fast 2 -mal weniger Kalium enthält Pflaumen und Rosinen, was sie nicht weniger nützlich und lecker macht.

Die traditionelle Medizin bietet Menschen, die an Herzkrankheiten leiden, eine Mischung aus getrockneten Aprikosen, Rosinen und Pflaumen mit Kursen. Nehmen Sie dazu die aufgelisteten getrockneten Früchte zu gleichen Proportionen ein, um sie zu waschen, trocknen und in eine Fleischschleife mahlen. Mischen Sie alles, fügen Sie ein wenig natürlicher Honig hinzu. Jeden Morgen nehmen 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten 1 EL ein. Entladungen. Diese Mischung ist reich an Kalium, stimuliert die Funktion des Herzmuskels, stärkt die Immunität und erhöht das Hämoglobin. Es wird auch als Prophylaktik im Kampf gegen Erkältungen verwendet.

Eine große Menge Kalium ist in Mandel, Haselnuss und Erdnüssen enthalten. Cedar und Walnüsse sind ein wenig dahinter. Kaliumverbindungen sind auch in Sonnenblumenkern erhältlich und in einer ziemlich ordentlichen Menge: 640 mg pro 100 g gereinigtes Produkt. Um den Kaliumspiegel aufrechtzuerhalten, beißen Sie einfach die Samen.

Produkte mit Kalium: Hülsenfrüchte und Getreide

Hülsenfrüchte sind eine Quelle für Pflanzenprotein. Dies ist sehr wichtig für Menschen, die sich an die vegetarische Ernährung halten. Hülsenfrüchte sind weltweit üblich, es gibt eine große Anzahl ihrer Arten. In einigen Völkern sind Bohnen und Bohnen die Grundlage für die Ernährung. Weiße Bohnen werden zu Recht als Rekordhalter unter Hülsenfrüchten im Kaliumgehalt angesehen: bis zu 1000 mg pro 100 g des fertigen Produkts. Der Rest der gemeinsamen Bohnenkulturen liegt ein wenig dahinter: Erbsen, Linsen und Soja. 100 g dieser Produkte in der fertigen Form bedecken einen täglichen 15% igen Bedarf an Kalium.

Kaliumverbindungen sind mit Haferflocken, Buchweizen, Hirse und Weizenmüsli angereichert. Beim Zusammenstellen einer Kalium -haltigen Diät wird empfohlen, Müsli aus diesen Müsli sowie Vollkornbrot einzubeziehen.

Fabrikprodukte: Obst und Beeren

Um die Gesundheit in der Ernährung aufrechtzuerhalten, müssen eine Vielzahl von Obst und Beeren einbezogen werden. Erstens unter den Früchten im Inhalt von Kalium kommen Bananen. Es wird nützlich sein, Pfirsiche, Aprikosen, Trauben, Äpfel, Kaki und Orangen in der Ernährung einzubeziehen. Von ihnen können Sie Säfte, Kompotes und Getränke zubereiten. Unsere „nördlichen Beeren“ von Lingonbeeren, Preiselbeeren und Viburnum werden bei der Sättigung des Körpers nützlich sein. Sie enthalten ein viel weniger nützliches Spurenelement als die Nichtzufe, aber sie sind unserer Verdauung zugänglich und vertraut. Seien Sie daher in der Wintersaison nicht faul, um Obstgetränke aus diesen Beeren zu kochen. Sie enthalten alle vorteilhaften Substanzen, da die Beeren in ihnen nicht einer Wärmebehandlung ausgesetzt sind.

Kaliumprodukte: Gemüse

Das Gemüse, das wir in unsere Ernährung aufnehmen, sind auch eine Kaliumquelle. Der Anführer unter Gemüse ist gewöhnliche Kartoffeln. Damit die Kartoffeln im Prozess der kulinarischen Verarbeitung keine Kartoffeln verlieren, die wir brauchen, ist es besser, das Gemüse im Ofen zu backen. 100 g gebackene Kartoffeln enthalten 550 mg Kalium, was die tägliche Notwendigkeit einer Person für ein Viertel abdeckt. Bei all seinen Vorteilen enthalten Kartoffeln viel Stärke und sind ein Produkt mit hohem Calorie, sodass sie mit Vorsicht verursacht werden sollte, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen. Neben Kartoffeln können Sie im Menü der Kaliumdiät den Kohl von Brüssel, Tomaten, Rüben, Karotten, Artischocken Jerusalem, Paprika einschalten. Die Kaliummenge in diesen Produkten liegt im Bereich von 200 bis 300 mg pro 100 g Gemüse.

Vergessen Sie das Grün mit frischem Gemüse nicht. Alle grünen Pflanzen enthalten eine große Menge an Nährstoffen, aber in Bezug auf den Kaliumgehalt ist Koriander völlig einzigartig. Es reicht aus, 1-2 EL zu essen. Hackter frischer Koriander mit einem Tag, um sich für einen Tag mit Kalium zu versorgen. Die getrockneten Samen dieser Pflanze, der Koriander, enthalten ebenfalls Kalium, nur viel weniger. Vergessen Sie im Prozess der Herstellung von Salaten daher nicht ein Haufen Grün.

Alle Gemüse sollten in der Saison ausgewählt werden, dh im Winter bevorzugen frische Wurzelpflanzen und nicht den Tomaten aus dem Gewächshausbett. Vor dem Kochen das Gemüse nicht in Wasser einweichen und nicht in der Luft gereinigt lassen.

Produkte mit Kalium: Pilze

Der größte Teil des Kaliums ist in Chanterellen und weißen Pilzen enthalten, etwas weniger im Boletus. 100 g dieser Produkte enthalten 450-550 mg Kalium. Bei der Zubereitung von Pilzen wird das Wasser, in dem sie gekocht wurden, gegossen, sodass die Menge an Kalium erheblich reduziert wird. Wenn die Pilze trocken sind und dann kochen, nimmt der Inhalt des nützlichen Elements um das 10 -fache zu. Schließlich wird die Zubereitung von Pilzabladungen und Soße mit einer anderen Technologie durchgeführt. Getrocknete Pilze werden gewaschen und eingeweicht. Dann im gleichen Wasser gekocht. Ein solcher Kochprozess ermöglicht es Ihnen, Kalium und andere vorteilhafte Substanzen zu erhalten, die in getrockneten Pilzen enthalten sind.

Kaliumprodukte: Honig und Parch

Bienenzuchtprodukte haben einen hohen Kaliumgehalt, außerdem können sie vom Körper sehr leicht aufgenommen werden. Es ist nur wichtig zu wissen, dass Sie keine allergische Reaktion auf diese Produkte haben. Um die Effizienz der Behandlung von Bienenzuchtprodukten zu erhöhen, wird empfohlen, sie mit natürlichen Apfelessig zu verdünnen. Essig aus Äpfeln enthält Kalium in hoher Konzentration. Aus diesen Zutaten können Sie Tankstellen für Obst- und Gemüsesalate vorbereiten.

Die Zusammenstellung einer Kalium -haltigen Ernährung ist eine sehr einfache Angelegenheit. Wie Sie sehen können, ist Kalium in vielen Lebensmitteln enthalten. Es reicht aus, um sich der Zusammenstellung der Ernährung kompetent zu nähern, den Kaloriengehalt von Produkten und deren Kombination zu berücksichtigen. Starten Sie jede Mahlzeit mit frischem Salat. Dadurch wird das Verdauungssystem gestartet und dem Körper wichtige Spurenelemente zur Verfügung gestellt. Gesundheit und Schönheit werden Ihnen also zur Verfügung gestellt.

Über die Vorteile von getrockneten Früchten. Video