Ayurveda Ernährungsprinzipien

Ayurveda ist ein wertvolles Wissenssystem, dessen Wiege die reiche vedische Kultur Indiens war. Die Doktrin, die vor mehr als 5 Jahrtausenden in einer wörtlichen Übersetzung aus der alten literarischen Sprache des Sanskrits erschien, bedeutet "Wissen über das Leben im Leben". Heute ist Ayurveda eine umfassende Informationsquelle über eine Person, ihre Gesundheit und sein Leben sowie eine Erfahrung, die durch die Arbeit zahlreicher Generationen gesammelt wurde. Die ayurvedische Medizin sieht eine ganzheitliche Kreatur in einer Person, daher studiert er nicht getrennt Krankheiten, sondern im Kontext ihrer untrennbaren Verbindung mit dem lebenden Organismus. Die Macht der Ayurveda ist für uns, Nachkommen, eine Lehre von unschätzbarem Wert, unter Berücksichtigung der Merkmale der Konstitution des menschlichen Körpers.

Der Zusammenbruch von Lebensmitteln für Energie ist ein grundlegender Prozess, in dem unser Leben tatsächlich basiert. Das Bild der Ernährung spiegelt sich im Erscheinen einer Person wider. Und Ayurveda behauptet ohne Zweifel, dass alle unsere Probleme in der falschen Methode des „Aufladens“, Unterernährung, geboren werden. Das ayurvedische Wissen enthält Informationen über die schlechten und guten Qualitäten des Essens und kann beibringen, wie man sie erkennt und für immer einpackt. Kein einziger Arzt und kein Medikament lässt eine Person besser fühlen, wenn ihre Ernährung weit entfernt von einer normalen Ernährungsweise ist.

Die respektlose Einstellung zu Ihrem Körper wird durch Hautausschlag und falscher Lebensmittelkonsum ausgedrückt, was zu einer allgemeinen Vergiftung des Körpers führt. Toxine, die sich in den Muskeln und Geweben ansammeln, blockieren die Flüsse der lebenswichtigen Energie, stagniert und werden nicht konsumiert. Diese Störung provoziert die Bildung verschiedener Krankheiten, die wir dann aus vedischer Sicht, Substanzen - Medikamenten - mit anderen giftigen Heulen versuchen. Wie Ayurveda beharrlich versichert, ist die Ernährung des Gewichtsverlusts die einzig wahre Art der Heilung in einer solchen Situation. Die rationale Ernährung und das richtige Regime des Tages hilft dabei, den Körper zu reinigen und zu durchdringen. Gleichzeitig stellt die alte Unterricht fest, dass die Leistungsmethode für jede Person ausschließlich einzeln ausgewählt werden sollte.

Ayurveda: Essen für Dosha

Nach dem alten indischen Wissenssystem verbirgt jedes Gericht Spezialkräfte - Dosha, und enthält auch 5 Primärelemente in verschiedenen Anteilen: Erde, Luft, Feuer, Wasser und Äther (Raum). Dosha ist ein spirituelles Konzept. Dies ist die Qualität, eine spezielle Kraft, die das innere Gleichgewicht im Körper unterstützt. Die Hauptdosha sollte in einem harmonischen Verhältnis für ein stabiles Guun -Gleichgewicht sein. Schützen sind besondere Eigenschaften, die die Seele miteinander verbinden. Die Hauptguong Drei:

• sattva ist eine Güte, Reinigung und Erhöhung des Geistes;
• rajas - Die Guna der Leidenschaft macht eine Person aktiver;
• tamas ist eine Guun von Unwissenheit und Selbstzerstörung, die für die Bedürfnisse verantwortlich ist.

Dank der richtigen Ernährung ist die Vereinigung von drei Waffen nicht brief, aber ohne die richtige Einstellung zum Nahrung und zum Sättigungsprozess im Allgemeinen erzeugt Disharmonie der Waffe eine schlechte Gesundheit und Krankheit.

Doshas stehen in direktem Zusammenhang mit natürlichen Elementen. Jede Person hinterlässt eine individuelle Spur in der Welt, da er den Charakter und den Körper nur ihm inhärent hat. Die individuellen Merkmale jedes von uns werden durch den vorherrschenden Einfluss einer bestimmten Dosha bestimmt. Wenn eine dominante Dosha an Kraft verliert, verringert sich unsere Leistung und unsere lebenswichtige Energie. Es ist immer notwendig, sich zu erinnern: Das für Sie nützliche Essen kann einer anderen Person Schaden zufügen. Ayurveda rät verschiedenen Menschen, Lebensmittel auf unterschiedliche Weise zu kombinieren. Eine individuelle Ernährung verbessert Ihre Verdauung und Ihren Stoffwechsel, normalisiert einen Traum, führt zu Gewicht und heilt insgesamt.

Körperbau und Dosha in Ayurveda

Die Art der menschlichen Verfassung bestimmt das geeignete Bild der Ernährung. Abhängig von der Dosha sollte eine Person einige Produkte verwenden und andere reduzieren oder sogar verlassen.

Antike indische Unterricht nennt 3 Hauptdoshas: Watt, Pitt und Kapha. Jeder von ihnen hat individuelle Eigenschaften. Nur ein Dosha manifestiert sich nicht immer deutlich im Erscheinen einer Person, oft können die Zeichen von zwei Dosh gefunden werden. Dann können Sie Ernährungstipps verwenden, die für beide Dosh bestimmt sind.

Watt oder Wind

Vertreter dieser Dosha sind dünne Menschen. Sie sind sehr schnell in ihren Gedanken und Handlungen, befassen sich mit Blitzgeschwindigkeit in die Essenz der Materie, achten ihm aber nicht viel Aufmerksamkeit, kühlen Sie sich schnell ab. Bei all dem Auftreten solcher Menschen, zerbrechliche Folien: Sie haben trockenes Haar, das oft in Locken und kleine Locken, trockene und sehr verletzliche Haut, die leicht Nägel und Wimpern brechen. Menschen, die unter der Schirmherrschaft von Watt stehen, frieren ständig: Kühle Gerichte und Getränke mit Eis sind nicht für sie. Sie haben einen schnellen Stoffwechsel, also brechen Fette schneller als akkumuliert. Für solche Personen identifizierte Ayurveda die folgenden Ernährungsmerkmale: Buchweizen, Reis, Milchprodukte und Nüsse sollten sich in der Ernährung von Watts durchsetzen. Der Anteil von rohem Gemüse, Sojaprodukten, sauren Äpfeln und schwarzem Pfeffer wird jedoch besser auf ein Minimum reduziert. Von den Gewürzen eignen sich Kardamom und Muskatnuss für solche Personen am besten.

Pitta oder Feuer

Diese Menschen haben einen proportionalen und harmonischen körperlichen Körper. Vertreter von Doshi Pitt sind emotional und explosiv. Sie werden oft wütend, argumentieren und erröten, sind anfällig für die Entwicklung entzündlicher Reaktionen und haben eine intensive Verdauung. Solche Menschen rechtfertigen ihre feurige Dosha voll und ganz: Sie haben blondes, oftes rotes Haar, Haut, die mit Geburtsmarks, rosa Farbe verstreut sind, sind irritiert und überhitzt, ihre Arme und Beine sind ständig heiß. Pitta mag die Hitze nicht und schwört nicht reichlich, durst nicht Durst und Hungergefühle. Ayurveda empfiehlt den Menschen, Bean, Sellerie, Spargel, farbige Kohl und Milchprodukte bevorzugen. Die besten Gewürze für sie: Koriander, Minze, Dill, Zimt. Pitta sollte kein rotes Fleisch, Nüsse, Ingwer und Safran in der Ernährung haben.

Kapha oder Schleim

Menschen, die zu diesem Dosha gehören, leiden oft aufgrund ihres gemächlichen Stoffwechsels unter Vollständigkeit. Überschüssiges Gewicht wird sehr schnell zugenommen, und Sie müssen die titanischen Anstrengungen unternehmen, um es loszuwerden. Vertreter von Kapha haben einen breiten Knochen, sie sind träge und lieben es, lange Zeit im Bett zu sonnen. Gleichzeitig sind dies sehr selbstbewusste Menschen, ausgeglichen und friedlich. Sie haben ein dickes glänzendes Haar, dicke Wimpern, große Augen, saubere Haut und ziemlich breite Schultern. Kapha ist sehr unprätentiös - es ist mit jedem Wetter und jeder Temperatur zufrieden. Laut Ayurveda werden den Vertretern von Kapha folgende Lebensmittel gezeigt: Die Hauptdiät -Produkte sind Soja -Käse, Hülsenfrüchte, brauner Reis und die Hauptgewürz ist Ingwer. Kaphe ist in Süßigkeiten kontraindiziert, mit Ausnahme der minimalen Menge an Honig. Darüber hinaus ist es notwendig, die Aufnahme von weißem Reis und Hühnerfleisch strikt in die Ernährung einzuschränken.

Das ausgewogene Verhältnis von drei Dosh gibt einer Person eine gute Laune, Gesundheit und Langlebigkeit. Ayurveda glaubt, dass Krankheiten auf der Grundlage eines DOSH -Ungleichgewichts auftreten, während der allgemeine Zustand einer Person von der Qualität seiner Verdauung und des verbrauchten Lebensmittelvolumens abhängt. Jede Person hat eine individuelle Ladung der Energie, die ausreicht, um ein bestimmtes Lebensmittelvolumen zu verdauen. Vertreter von Dosha Kapha unterscheiden sich also durch langsame Verdauung, sodass sie aufgrund häufiger und reichlicher Mahlzeiten anfällig für Fettleibigkeit sind. Ayurveda rät solcher Menschen, nur zweimal am Tag am Esstisch zu sitzen - morgens und zum Mittagessen und abends auszuruhen. Menschen, die Pitts Dosha angehören, haben eine ziemlich starke Verdauung, damit sie sich sogar schwere Lebensmittel leisten können, ohne zu befürchten, dass es sich in Giftstoffe verwandeln wird. Eine instabile Verdauung von Vatta-Doshis Volk verpflichtet sie, für ihre Ernährung mehr Aufmerksamkeit zu machen.

Grundmachtregeln für Ayurveda

1. Die Hauptmahlzeit ist zum Mittagessen um 12 Uhr nachmittags geplant.
2. Sie essen sitzen und halten ihren Rücken gerade.
3. Befriedigender Hunger, Sie können nicht abgelenkt werden, um eine TV -Show oder ein interessantes Buch zu sehen. Beim Essen des Essens müssen Sie sich gut konzentrieren.
4. Sie können nicht in Wut, schweren Reizungen oder depressiven Tischs sitzen. Die Stimmung sollte gleichmäßig sein.
5. Nach Abschluss der Mahlzeit stehen sie nicht sofort vom Tisch auf, aber dort bleiben dort mindestens 5 Minuten.
6. Die Pause zwischen den Mahlzeiten beträgt 3,5 - 4 Stunden.
7. Nach Sonnenuntergangsanzügen ist es besser, Essen zu verweigern. Laut Ayurveda wird das Essen am Abend Sie nur ermüden.
8. Sie essen langsam und kauen jedes Stück gut.
9. Zwei Handflächen zusammengeklappt - das Volumen Ihres Teils.
10. Sehr kaltes und sehr heißes Essen bringt keine Vorteile.
11. Sie können gestern kein Essen essen. Alle Lebensmittel sollten ausschließlich frisch sein.
12. Sie können kein Essen mit viel Wasser trinken, besonders mit kaltem.
13. Für eine bessere Assimilation von Lebensmitteln wird der Geschmack von Produkten durch Gewürze hervorgehoben.
14. Milch ist mit gekochtem und heißem, getrennt von einem anderen Essen betrunken. Es ist am besten, dem Getränk Pfeffer oder Kardamom hinzuzufügen.
15. Es ist besser, gebratene Lebensmittel und Lebensmittel mit einem ausgeprägten sauren und salzigen Geschmack abzulehnen oder sie in mäßigen Mengen zu essen.
16. Es ist notwendig, den Körper regelmäßig körperliche Aktivität zu versorgen. Die ideale Wahl sind die Asanas von Yoga.

Wie man Produkte in Ayurveda kombiniert

1. Milch und andere Milchprodukte haben Angst, mit Lebensmitteln mit einem sauren Geschmack zu kombinieren (z. B. Zitrusfrüchte, saure Früchte).
2. Aufgrund unterschiedlicher Verdauung können Sie keine Melonen- und Getreideprodukte essen. Die Melone bricht im Gegensatz zu Getreide sehr schnell zusammen. Dies ist eine zusätzliche und unerwünschte Belastung für den Magen -Darm -Trakt.
3. Melone ist ein selbstfürchtiges Produkt, das nicht mit nichts kombiniert werden kann.
4. Honig ist in keinem Fall erhitzt. Hohe Temperatur verwandelt seine Moleküle in den Klebstoff, der eng in die Schleimhäute von Zellmembranen gegessen wird und die intrazellulären Hohlräume füllt. Also werden Giftstoffe gebildet. Erhitzter Honig ist eine giftige Substanz.
5. Sie können keine Milch- und Proteinprodukte kombinieren. Proteine \u200b\u200bwarm und milch im Gegenteil eine kühlende Eigenschaft, sodass die Wechselwirkung dieser Produkte Dissonanz in die innere Harmonie des Körpers einführt und dort Toxine führt.  

Ayurveda: Geheimnisse einer gesunden Ernährung

1. Um den Geschmack von Essen zur Mittagszeit zu betonen, streuen Sie ihn mit frischem Zitronensaft. Am Morgen und am Abend ist es besser, von einem solchen Experiment zu unterlassen - ein saurer Geschmack in diesen Stunden kann sich in ein Verdauungssystem verwandeln.
2. In der kalten Jahreszeit lehnen Sie sich auf Sauerkraut und gesalzene Gurken. Der Zusammenbruch dieser Produkte trägt zur Freisetzung von Wärme bei.
3. Sie müssen Lebensmittel in Maisöl braten - das Produkt toleriert die hohe Temperatur perfekt und zersetzt sich nicht. Der nächste in Hitzewiderstand ist Sonnenblumenöl. Oliven- und Leinöl können überhaupt nicht erhitzt werden. Andernfalls fallen gefährliche Substanzen von Zerfallreaktionen in Ihren Körper. Es ist am besten, im Ghee von Gheeöl zu kochen, was keine Angst vor mehreren Heizungen hat. Wir werden darüber sprechen, wie dieses Produkt selbst kochen.
4. Um Lebensmittel in eine Quelle positiver Emotionen zu verwandeln, fügen Sie mitten in der Zubereitung eine Prise Reed -Zucker und eine kleine ganze Kuhmilch in die Schüssel hinzu (der Geschmack der Gericht spielt keine Rolle).
5. Das nützlichste Essen ist das, das Sie vor nicht mehr als 3 Stunden gekocht haben. Die zuvor zubereiteten Gerichte haben keine heilenden Eigenschaften und nähren den Körper nicht. Aus dem gleichen Grund sollten Sie das gestrige Essen, das im Kühlschrank stand, nicht essen - es zersetzt sich bereits.
6. Gefrorene Lebensmittel aktivieren in unserem Körper alle Alterungsmechanismen, und Konserven sind „Dummies“ und bringen uns keinen Nutzen.
7. Am Morgen müssen Sie Lebensmittel mit süßem Geschmack und abends (wenn zu dieser Zeit eine Mahlzeit vorhanden) neutrale Geschmacksgerichte essen. Zur Mittagszeit sollte das Essen eine Kombination aus 6 Geschmacksrichtungen haben: süß, sauer, bitter, salzig, würzig und säuerlich. Wenn die Kombination voll ist, sind Körper und Geist vollständig gesättigt.
8. Beim Kochen müssen Sie eine schöne Stimmung sein. Kontemplation, ruhige und positive Einstellung verwandeln gewöhnliche Produkte in gute Lebensmittel. Mehr als andere nehmen alle Gedanken und Emotionen von Brot und Gebäck ab.
9. Um das Essen aus der Entweihung zu reinigen, die es umhüllt, bevor sie auf Ihren Teller kam, lesen Sie das Gebet der Religion in Ihrer Nähe, bevor Sie es essen, und danken Sie Gott für alles.

Ayurveda Power: Ghee Oil Rezept. Video