Wie man Vegetarier wird. Was essen Vegetarier essen

Viele Faktoren können der Wunsch sein, ein echter Vegetarier zu werden: eine ehrfürchtige Haltung gegenüber Tieren, Pflege der Umwelt, religiöse Überzeugungen und Lebenseinstellungen. Bevor man Vegetarier wird, sollte man den Grund verstehen und sich auf diese ernsthafte Phase Ihres Lebens richtig vorbereiten.

Wie man Vegetarier wird: Moralisches Training und Tipps mit Angehörigen

Wenn nach langen Gedanken Ihre Entscheidung, Vegetarier zu werden, endgültig ist, ist die Zeit, sich nicht nur selbst, sondern auch Ihre Verwandten, enge Freunde, moralisch vorzubereiten. In der Tat wird von diesem Moment im Vegetarismus nicht nur ein Teil Ihres Lebens, sondern auch die Gesellschaft um Sie herum. Daher ist es sehr wichtig, über Ihre neuen Vorlieben zu sprechen und Rezepte für vegetarische Gerichte und Bücher auszutauschen.

Wie man sich während eines solchen Gesprächs verhalten:

1. Mehr über die Vorteile des Vegetarismus tragen. Hier ist es notwendig, die Würde des Vegetarismus beim Schutz von Tieren, religiösen Aspekten, Fragen der Moral und Ethik hervorzuheben.
2. Versuchen Sie nicht, sich zu rechtfertigen, um Ihre Entscheidung zu treffen. Aber geben Sie begründete Argumente, die es Ihren Verwandten und Freunden ermöglichen würden, Ihnen weniger kompromittierende Fragen zu stellen.
3. Zeigen Sie Höflichkeit und Geduld, auch wenn Ihre Überzeugungen für andere inakzeptabel sind.
4. Oft können solche Gespräche zu Streitigkeiten führen. Einige Verwandte können Ihre Entscheidung als politische Aggression wahrnehmen oder sie als persönliche Beleidigung betrachten.
5. Wenn Lieben mit Ihrer Entscheidung immer noch unzufrieden sind, versuchen Sie, sie zu überzeugen. Dazu reicht es manchmal aus, um ein köstliches vegetarisches Gericht zuzubereiten und es schmecken zu lassen, über eine Diät für Vegetarier zu sprechen.

Produkte für Anfängervegetarier

In vielen Supermärkten finden Sie eine Vielzahl vegetarischer Produkte, und in einigen von ihnen gibt es sogar ganze Abteilungen. Sie sollten auch nicht die Bauernmärkte vergessen, in denen die Qualität der Produkte viel besser und manchmal billiger ist als in Supermärkten.

Die Hauptliste der Produkte für Anfängervegetarier:

1. Sojaprodukte können der Ersatz von vertrautem Fleisch sein. In vielen Geschäften werden sie mit dem Geschmack von Fleisch, Fisch verkauft. Es gibt sogar besondere vegetarische Hot Dogs und Burger. Ihr Geschmack, ihre Farbe und ihr Geruch unterscheiden sich von klassischen Fastfoods von Gerichten, so dass nicht viele Anfängervegetarier wie solche Ersatzstoffe.
2. Nach und nach geben Sie exotische Arten von Früchten in Ihre Ernährung ein, die Sie zuvor nicht ausprobiert oder selten verwendet haben: Papaya, Granatapfel, Roma, Grapefruit, Karambol usw.
3. Sie sollten Zlakov auch große Aufmerksamkeit schenken, und es gilt auch vorzugsweise für diejenigen, die Sie früher verwendet haben oder überhaupt nicht haben. Unter solchen Getreidepflanzen kann man unterscheiden: Hirse, Gerste, Alfalfa, Kuskus, Kino.
4. Ausgezeichnete Ersatzstoffe für Fleischprodukte sind Tofu, Seytan und Tempo. Sie sind viel billiger als Fleisch, und der Geschmack und die Vielfalt der Gerichte sind nicht minderwertig.

Wie man Vegetarier wird: Wir werden die Verwendung von Fleischprodukten allmählich los

Zuerst sollten Sie Fleischprodukte nicht vollständig aufgeben. Wenn Sie vegetarisches Essen verwenden, entfernen Sie Fleisch in der folgenden Reihenfolge:

1. Fettarme Fleischarten (Kalbfleisch, Hühnchen) und Fisch.
2. Nach ungefähr einer Woche schließen wir Schweinefleisch aus der Ernährung aus.
3. Eine Woche später vergessen Sie rotes Fleisch (Lamm, Rindfleisch).
4. Wenn diese Phasen erfolgreich überwunden werden, verweigern wir in zwei Wochen Meeresfrüchte.

Viele Anfängervegetarier sind nicht in der Lage, die Gewohnheit zu beseitigen, mindestens ein Stück Fleisch zu essen. Wenn dies Ihnen passiert, brechen Sie in der Anfangsphase unfreiwillig zusammen - verzweifeln Sie nicht. Versuchen Sie, sich einfach selbst zu kontrollieren. Jede Person gewöhnt sich anders an Vegetarismus. Einige vergessen Fleischprodukte in einer Woche, und viele brauchen viel mehr Zeit. Die Hauptsache ist Eifer. Versuchen Sie, sich für ein paar Wochen vor Fleisch zu bewahren, ohne damit völlig Gerichte. Glauben Sie mir, nach mehreren Wochen solcher Abstinenz wird Ihr Verlangen nach Fleischprodukten allmählich schwächer und Sie möchten sie nicht mehr essen.

Selbst danach brechen Sie zusammen und essen gelegentlich immer noch gelegentlich, versuchen Sie, ein paar Tage in der Woche an ein vegetarisches Menü zu halten. Allmählich sollte die ausschließlich vegetarische Ernährung auf eine vollständige Aufgabe von tierischen Nahrung erhöht werden. Aber selbst wenn Sie weiterhin Fleischprodukte verwenden, können Sie Ihnen wahrscheinlich sicher in die Kategorie der ehemaligen Vegetarier schreiben.

Wie man Vegetarier wird: Die Arten von Vegetarismus und ihre Unterschiede

Es gibt eine Reihe von Vegetarismussorten, von denen jede durch eine Reihe von zulässigen und verbotenen Produkten gekennzeichnet ist.

• Lacto-So-Vegetarismus ist eine der häufigsten Arten von Vegetarismus. Es beinhaltet die Verwendung von Milchprodukten, Eiern, Honig und pflanzlichen Lebensmitteln. Ein solches Stromversorgungssystem von Vegetariern ist auch eine hervorragende Ernährung für Menschen, die Gewicht verlieren möchten.

Mit dieser Art von Vegetarismus ist die Verwendung von Fleisch, Meeresfrüchten und Fisch strengstens untersagt. Unter dem Verbot gibt es auch Käse, zu deren Vorbereitung der Sychug (Drüsenmagen) von Tieren verwendet wurde.

• Der Lacto-Vegetarianismus unterscheidet sich von der vorherigen mit vollständiger Ausnahme von den Ovationen von Eiern. Das Vorhandensein von tierischen Nahrung ist nur dann zulässig, wenn es mit nicht gewalttätigen Mitteln erhalten wurde. Der Ausschluss von Eiern ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass es einen Embryo enthält, und so tötet eine Person beim Essen von Eiern für Nahrung tatsächlich eine Lebewesen.
• Der Ovo-Vegetarismus ermöglicht die Verwendung von Eiern und Honig, verbietet jedoch die Einbeziehung von Milchprodukten in die Ernährung. Die Verwendung von Eiern aus der Sicht solcher Vegetarier wird leicht durch die Tatsache erklärt, dass die Eier nicht verwirrt sind und daher kein Mord begangen wird. Dies ermöglicht es solchen Vegetariern, fast alle Arten von Süßwaren zu genießen, da die meisten von ihnen Eier enthalten.
• Veganismus ist eine klassische Form des Vegetarismus. Im Gegensatz zu allen früheren Arten aus der Speisekarte sind alle tierischen Produkte vollständig ausgeschlossen, sowie Fische, Fischköstlichkeiten, Meeresfrüchte und sogar Honig. Zusätzlich zu solchen Vorlieben im Lebensmittel halten die Veganer streng an andere Überzeugungen:

1. Sie werden niemals Kleidung, Accessoires aus natürlicher Fell und tierischer Haut tragen.
2. Veganer kaufen keine Medikamente, Produkte mit Tiersubstanzen.
3. Vermeiden Sie den Kauf von Kosmetika, die an Tieren getestet wurden.
4. Sie verachten die brutale Unterhaltung mit Tieren: Hundebattles, Corrida. Sie treten aktiv in Demonstrationen gegen den Zirkus, den Zoo, durch, da es demütigend ist, Tiere in Gefangenschaft zu halten.

Im Gegensatz zu Veganer hält der Vegetarier nicht klare Grundlagen hinsichtlich des vollständigen Ausschlusses von Pelz- und Lederprodukten, Kosmetika und Tiermedikamenten aus der Garderobe. Der Vegetarier ist es egal, was er anziehen soll und welche Kosmetik sich auf sich selbst anwenden soll. Die Hauptsache ist, dass er warm und komfortabel ist. Wenn Ihr Freund vegan ist, ist es besser, ihn nicht zum Einkaufen zu nehmen und eine neue Sammlung von Pelzprodukten, Lederprodukten zu rühmen, sonst riskieren Sie, Ihren Freund zu verlieren und ihn brutal zu beleidigen. Bei Demonstrationen sowie Proteste gegen den Schutz von Tieren nehmen Vegetarier oft teil, aber immer noch nicht so aktiv wie Veganer.

Wie man Vegetarismus wird: Grundregeln und Rezepte für ein vegetarisches Frühstück

Das vegetarische Frühstück ist eine wichtige Grundlage für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit und Energiekosten für den ganzen Tag.

Grundregeln und Ernährung des vegetarischen Frühstücks:

1. Um das Verdauungssystem zu verbessern und den Körper mit den notwendigen Mikroelements zu sättigen, sollten Sie ein Glas warmes Wasser mit Zitronensaft auf leeren Magen trinken.
2. Am Morgen ist es ratsam, keine Kornbogenpflanzen zu verwenden. Sie überladen den Körper und provozieren dadurch unangenehme Empfindungen im Bauch. Eine Ausnahme in diesem Fall kann Buchweizen- oder Haferfellbrei auf Wasser sein. Es wird empfohlen, dass Sie ein wenig Leinöl, getrocknete Früchte in Haferflocken für eine bessere Absorption und Legende für den Geschmack hinzufügen.
3. Das korrektste Menü zum Frühstück ist Obst. Im Sommer ist es wünschenswert, dass es frische Früchte sind, und im Winter können Sie sie vollständig durch getrocknete Früchte ersetzen.
4. Wenn Sie sich an den Lacto-Vegetarismus halten, können Sie am Morgen ein Glas Joghurt, fermentierte Backmilch, Milch trinken. Milch ist am besten bis 6 Uhr morgens, vorzugsweise warm und mit Gewürzen zu trinken. Ein gemahlener Zimt ist ideal aus Gewürzen.
5. Für Frauen wird empfohlen, Süßigkeiten zum Frühstück zu essen. Denken Sie einfach nicht, dass Kuchen und Schokoladen Süßigkeiten. Sie können durch getrocknete Früchte, Honigsüßigkeiten und zuckerhaltige Nüsse, vegane Schokolade ersetzt werden.
6. Große Energie, nahrhafte und köstliche Getränke zum Frühstück sind Smoothies und Cocktails von Beeren, Kräutern, Gemüse, Obst.

Ideale Smusia -Rezepte zum Frühstück für verschiedene Vegetarier

Karotten-Apelsin-Smoothie für Vegetarier

Für die Vorbereitung von Karotten-Dobelsin-Smoothies benötigen Sie:

• pfirsiche - 4 PCs.;
• karotten- und Orangensaft (frisch gepresst) - 200 ml;
• flachssamen - 2 EL;
• frische Ingwerwurzel - 1 EL.

Wie man Karotten-Apelsin-Smoothies kocht:

1. Überspringen Sie durch den Entsafter die erforderliche Menge an Karotten und Orangen für 400 ml frisch gepresstes Saft.
2. In einem Mixer die geschälten Pfirsiche, Ingwerwurzel, Flachssamen hacken.
3. Fügen Sie dem Mixer frisch gepresste Säfte zur resultierenden Masse hinzu und schlagen Sie alles weiter, bis eine homogene Konsistenz erzielt wird.

Kürbis -Smoothie für Vegetarier

Um Kürbis -Smoothies vorzubereiten, benötigen Sie:

• kürbis - 200 g;
• Äpfel - 100 g;
• honig - 2 EL;
• zimt ist zu schmecken.

Wie man Kürbis -Smoothies kocht:

1. Entfernen Sie die Schale von Äpfeln, schälen Sie sie vorsichtig aus dem Kern und den Samen und schneiden Sie die geschälten Äpfel mit Würfeln ab. Der kleine Teil des Kürbis schält auch die Samen und schneiden Sie sie.
2. Senden Sie die gehackten Zutaten an den Mixer und mahlen Sie sie, bis sich eine homogene Kartoffelpüree bildet.
3. Fügen Sie im fertigen Obst- und Gemüsepüree Honig hinzu, mischen Sie. Gießen Sie die Smoothies in ein Cocktailglas oder Glas.
4. Wenn sich herausstellt, dass es zu dick ist, können Sie es mit einer kleinen Menge Wasser verdünnen.
5. Es wird empfohlen, eine halbe Stunde lang fertig zu schicken -hergestellte Smoothies in den Kühlschrank oder Eiswürfel hinzuzufügen und mit einem Zimt nach Belieben und Geschmack zu würzen.

Erdbeer-Banana-Smoothies für Vegetarier

Für die Zubereitung von Erdbeer-Banana-Smoothies benötigen Sie:

• erdbeeren (frisch oder gefroren) - 6 Stcs.;
• bananen - 2 PCs.;
• orangensaft (vorzugsweise frisch gepresst) - 200 ml;
• flachssamen - 1 EL;
• ryazhenka - 200 ml.

Wie man Erdbeer-Banana-Smoothies kocht:

1. Wir reinigen die Bananen von der Schale und entfernen die Schwänze aus Erdbeeren. Im Winter tauen wir Erdbeeren auf.
2. Mahlen Sie gehackte Bananen und Beeren in einem Mixer zusammen mit Leinsamen, bis eine homogene Konsistenz erzielt wird.
3. Fügen Sie in der resultierenden Masse eine fettarme Fermentation, Orangensaft hinzu, mischen Sie alles.

Wie man Vegetarier wird: ein vegetarisches Mittagessen

Von den ersten Gerichten bevorzugen Vegetarier es, Suppen und Eintöpfe zu essen, die ausschließlich auf Gemüsebrühe zubereitet werden.   Aus den üblichen ersten Gerichten sind ideal: Suppe aus Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen sowie Pilzsuppe und Suppen-Puree.

Um Pikancy und gesättigten Geschmack zu verleihen, wird empfohlen, Flachs, Gewürze und Gewürze in Suppen hinzuzufügen.

Als Beilage und das Hauptgericht der zweiten Seite sind geschweißte oder gebackene Kartoffeln ideal. Sie sollten auch nicht vergessen, auf dem Wasser gekochtes Getreide. Besonders auf den Brei von Gerste, Reis, Hirse, Haferflocken, Weizen und Großhirn achten. Es wird empfohlen, Gemüsesalate an die Beilage zu servieren. Zu Fleischschnitzelen, zu Gemüse mit nicht Eier als Befestigungszutat, sondern Grieß zubereiten. Zweitgerichte können auch mit pflanzlichen Ölen gewürzt werden: Zedern, Leinen, Oliven. Im Sandvegetarismus darf es Fische aus tierischen Produkten verwenden. Daher können sich solche Vegetarier leisten, Fischköstlichkeiten als zweite Gericht mit einer Gemüsebeilage zu essen.

Wie man Vegetarier wird: Ein ausgewogenes Protein -Abendessen eines Vegetariers

Das Abendessen eines echten Vegetariers in seiner Komposition sollte viel Pflanzenprotein enthalten, um nicht zu dicht und hochkarätig zu sein.   Für ein solches Abendessen sind Gerichte aus Masha, Kichererbsen, Erbsen, Linsen und Bohnen, die zusammen mit aromatischen Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen auf Wasser zubereitet oder gebraten sind.

Sie können Gemüsesalate, Aufläufe und Kuchen aus getrocknetem Obst, Nüssen, Gemüseköpfer und Geschirr aus gedünstetem Gemüse bis hin zu Hülsenfrüchten hinzufügen.

Um das notwendige Protein zu erhalten, bereiten Sie regelmäßig Hülsenfrüchte zum Abendessen vor. Verwenden Sie Kichererbsen als Grundlage für die Zubereitung von Hülsenfrüchten und Gerichten, um eine Schwellung des Bauches oder eine erhöhte Gasbildung zu vermeiden. Vegetarier, die Milchprodukte verwenden, werden empfohlen, einen solchen Salat mit Ziegenkäse zuzubereiten.

Wenn möglich, sollten so viele Gemüse wie möglich in die Abenddiät enthalten sein, mit Ausnahme von Gerichten mit Kartoffeln und Tomaten, da solche Gemüse schwere Lebensmittel sind.

Vegetarismus für Kinder: Vorteile oder Gesundheit von Gesundheit

Heutzutage ist der Trend des Vegetarismus bei Kindern in der modernen Gesellschaft daher nicht ungewöhnlich, dass Sie in der modernen Gesellschaft einen Begriff wie vegetarische Kinder finden. Gut oder schlecht, du solltest es immer noch herausfinden.

Ein Kinderkörper für Wachstum und Entwicklung ist für das regelmäßige Essen erforderlich, das Eisen, Zink und Kalzium enthält. Die meisten dieser Nährstoffe sind in tierischen Produkten enthalten. Extrem die Aminosäuren, die das Kind früh und die Adoleszenz für das Kind notwendig sind, ist fast unmöglich, ausschließlich Pflanzenprodukte zu erhalten.

Das wichtigste Vitamin, das erforderlich ist, um eine gute Gesundheit, Hämoglobin und Gesundheit aufrechtzuerhalten - B12. Sein Mangel führt zu einer schnellen Überlastung, häufigen Kopfschmerzen, einer Abnahme des Appetits. In großen Mengen ist dieses Vitamin in Fleischprodukten enthalten.

Daher sollten Eltern ein Kind nicht so aktiv so aktiv einführen, ausschließlich Lebensmittel zu pflanzen. Lassen Sie es seine erwachsene bewusste Wahl sein.

Aber und wenn das Kind selbst sich jedoch weigert, Fleischprodukte zu verwenden, verzweifeln Sie nicht. Sie können durch Fische, Eier und Milchprodukte ersetzt werden. Mit seinem regelmäßigen Gebrauch erhält das Kind die erforderlichen Vitamine und Spurenelemente, die es benötigt.

Wie man Vegetarier wird. Video