Montignac -Diät für Gewichtsverlust

Das Geheimnis von Montignacs Ernährung des berühmten französischen Ernährungswissenschaftlers ist, dass Sie sich auf nichts beschränken. Vergessen Sie Hunger -Streiks und geschmacklose magere Gerichte, denn diese besondere Ernährung beinhaltet einen völlig anderen Ansatz, um zusätzliche Pfund loszuwerden. Alle gut bekannten „hungrigen“ Methoden zum Gewichtsverlust sind zu schwer, und daher brechen mehr als 70% der Menschen einfach zusammen und gewinnen wieder verlorene Kilogramm. In diesem Artikel werden wir ausführlich über die Ernährung von Montignac erkennen und nützliche Rezepte für Gewichtsverlustgerichte teilen.

Montignac -Diätkonzept für Gewichtsverlust

Als wahrer Franzose Michelle Montignac hatte eine Schwäche für exquisites und leckeres Essen immer eine Schwäche, aber dies hielt ihn nicht von Anfang an auf, um die Berechnung der Kalorien aufzugeben. Stattdessen machte der Ernährungsberater auf den glykämischen Index aller konsumierten Lebensmittel aufmerksam. Das Konzept der Methode besteht nicht darin, sich in Lebensmitteln zu beschränken, sondern die richtigen Produkte auszuwählen und zu kombinieren.

Alle Produkte können bedingt in zwei große Kategorien unterteilt werden: mit einem niedrigen und hohen glykämischen Index. Die erste Kategorie umfasst im Grunde genommen Kohlenhydrat -haltige, die zweite -fetthaltige. Die Haupttrennung tritt jedoch in der Montignac -Diät gemäß dem glykämischen Index auf. Der Erfolg eines Ereignisses hängt weitgehend vom Verständnis all seiner Prozesse und Phasen ab, und die Ernährung ist keine Ausnahme. Bevor wir zu Rezepten und Anweisungen übergehen, empfehlen wir daher, sich über das Konzept des glykämischen Index zu befassen.

Im menschlichen Körper wird ständig ein Insulinhormon entwickelt. Insulin lässt keine Fette nicht zu, und trägt zur Ansammlung der Nährstoffversorgung bei. Es ist logisch anzunehmen, dass sich desto mehr Fette darin ansammeln, je mehr Insulin im Körper ist. Der Blutzuckerniveau wirkt sich direkt auf die Insulinproduktion aus - je höher es ist, desto aktiver wird das Hormon produziert. Der Blutzucker steigt während der Einnahme von Lebensmitteln, sogar scharf, salzig oder bitter, aber der Unterschied ist der Niveau dieses Anstiegs und der Geschwindigkeit, mit der Zucker in das Blut fällt. Stellen Sie sich vor, Sie aßen einen zarten Cremekuchen: Geschmacksrezeptoren erhielten sofort das entsprechende Signal, das Speichel befeuchtete und löste die empfindliche Creme fast vollständig auf, das Produkt wurde bereits in der Mundhöhle verdaut und seine Komponenten fielen ins Blut. Da der Kuchen sehr süß ist, sprang der Zuckerspiegel hoch, und da der Körper keine Zeit damit verschwenden musste, das Produkt in Komponenten (der im Mund geschmolzene Tender Kuchen) zu verschwenden, stieg der glykämische Index fast augenblicklich an.

Stellen Sie sich nun vor, Sie haben ein Stück aus einem saftigen süßen Apfel gebissen. Sie kauen es in Ihrem Mund, um zu schlucken, der Körper verbringt mehr Zeit mit der Verarbeitung des Produkts, und daher tritt Zucker in das Blut ein und steigt nicht so hoch wie im Fall des Kuchens. Die Essenz von Montignacs Ernährung basiert auf der Untersuchung dieses Prozesses: Wenn Sie regelmäßig Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index verwenden, wird dies zwangsläufig zur Akkumulation von Fettablagerungen führen. Wenn Sie Produkte mit einem normalen und niedrigen glykämischen Index essen, ist die Produktion von Insulin nicht so intensiv, was bedeutet, dass sich Fette nicht unter der Haut ansammeln.

  Wichtig: In verschiedenen Quellen kann ein unterschiedlicher Index für glykämische Produkte angezeigt werden. Dies wird von vielen Faktoren beeinflusst, daher sind die Zahlen überall ungefähr. Darüber hinaus hängt der Index vom Zustand des Produkts ab: roh, gekocht, salzig, gebraten, getrocknet. Zum Beispiel haben frische Trauben einen glykämischen Index, der mehrmals niedriger ist als Rosinen. Alles, was sich für die Befolgung von Michel Montignacs Ernährung erinnern muss - die Grundlage der Ernährung sollte aus Produkten mit einem niedrigen glykämischen Index bestehen. Glücklicherweise gibt es mehr als genug von ihnen.

Der französische Ernährungsberater hat einen eigenen Produkttabelle entwickelt, den Sie unten sehen können. Im Menü Montignac Diät können Sie Lebensmittel mit einem Index von bis zu 55 Einheiten einfügen. Von 55 bis 70 - Dies ist eine Kategorie bedingt zulässiger Produkte, und von denen, die es 70 und darüber kostet, ist es besser, überhaupt zu verweigern. Darüber hinaus müssen Sie täglich 1,5-2 Liter sauberes gefiltertes Wasser trinken, aber nicht mit dem Essen trinken, sondern separat essen. Zwischen den Mahlzeiten sollten Sie Intervalle von mindestens 3 Stunden standhalten.

Mit solchen einfachen Prinzipien können Sie schnell zusätzliche Pfund loswerden und vor allem nicht wieder gewinnen. Es ist zu verstehen, dass die Diät von Montignac kein vorübergehendes Phänomen und kein Behandlungsverlauf ist, sondern eine bewusste Veränderung ihrer Ernährungsgewohnheiten für das Leben. Wenn nach dem Abnehmen zum Missbrauch von Süßwaren und gebratenem Fleisch zurückkehren, helfen keine Diäten. Darüber hinaus kann eine Rückkehr zur Unterernährung dem Körper ernsthaft schaden, was sich gerade an ein „gutes Leben“ gewöhnt hat.

Montignac -Diätphasen für Gewichtsverlust

Die Diät von Herrn Montignac ist in zwei Phasen unterteilt: Zunächst muss der Körper gereinigt werden, um ihn auf die Verlegung eines neuen gesunden „Fundaments“ von gesunden Lebensmitteln vorzubereiten und dann den Gewichtsverlust zu leiten. Und wenn die erste Phase einen bestimmten Zeitraum dauert, bleiben Sie in der zweiten Lebensdauer Ihr ganzes Leben lang, da dies impliziert, dass sie der etablierten Lebensmittelreihenfolge und der Verwendung von „korrekten“ Produkten folgen.

Die erste Phase der Montignac -Diät

Wenn Sie in die erste Phase der Ernährung eintreten, ist es notwendig, die Verwendung schneller Kohlenhydrate stark zu begrenzen: Backen, Süßigkeiten, Fast Food und andere schädliche Köstlichkeiten. Hier wird die Tabelle nützlich sein, da Sie zunächst nur Produkte mit einem glykämischen Index unter 40 essen können. Sie sollten auch die getrennte Ernährung halten, in keinem Fall das Mischen von Fetten mit Kohlenhydraten. Leider ist diese Praxis in der Reihenfolge der Dinge, zum Beispiel Sandwiches mit Butter oder eine Rolle mit einem Schnitzel (Hamburger). Produkte mit einem Index von 20 bis 50 Einheiten können ohne Mischen mit fettem Lebensmitteln gegessen werden. Aber Produkte mit einem Index von weniger als 20 können in fast allen Mengen gegessen und mit allem kombiniert werden.

Montignacs ungefähres Menü in der ersten Phase:

1. Gewöhnen Sie sich daran, jeden Tag mit süßen, saftigen Früchten zu beginnen, da ihr Saft und ihre Faser perfekt die Darmmotilität stimulieren und dabei helfen, Gesten von unverdauten Nahrungsmitteln und Toxinen zu entfernen. Denken Sie daran, dass die erste Phase so ausgelegt ist, dass sie den Körper reinigen und auf die richtige Ernährung vorbereitet. Frühstück fest frühstücken, sich auf Kohlenhydrate und Ballaststoffe lehnen. Gemüsejoghurt ohne Zusatzstoffe, Vollkornbrot, Haferflocken, Grapefruit usw. ist geeignet.
2. Nach 3-4 Stunden kommt ein Nachmittagssnack und sollte bereits ohne Kohlenhydrate passieren. Sie können etwas Hüttenkäse essen, Schinken, Eier kochen.
3. Zum Mittagessen wird empfohlen, fetthaltige Lebensmittel zu essen, aber dies bedeutet überhaupt nicht, dass das Essen selbst fett sein sollte. Zum Beispiel gibt es in Avocado viele pflanzliche Fette, aber der Fötus selbst wird nicht fett funktionieren, wissen Sie? Wenn Sie etwas Fleisch wollen, bereiten Sie einen Vogel, einen Rindfleisch oder einen Fisch vor, braten Sie einfach nicht in Öl-es ist besser, einen Grill oder Dampf zu machen. Bereiten Sie Gemüse auf der Beilage zu und zögern Sie nicht, alles mit frischen Kräutern zu streuen - je mehr, desto besser. Grüne gilt nur für Produkte mit einem glykämischen Index unter 15 Einheiten, sodass er in beliebiger Menge gegessen werden kann.
4. Das Abendessen sollte immer einfach sein und aus Proteinen mit Lipiden oder Proteinen mit Kohlenhydraten bestehen. Im ersten Fall kann es im zweiten - Bohnen, Auberginen, Blumenkohl oder grüner Salat mit Tomaten Gemüsesuppe, Geflügel oder Fisch sein. Genießen Sie den Körper bis spätestens 19:00 Uhr zum letzten Essen.

Die zweite Phase der Montignac -Diät

Die erste Phase dauert so viel, wie Sie es für notwendig halten. Wenn Sie das gewünschte Gewicht erreichen, können Sie in die zweite Phase fortfahren, die den Zustand stabilisiert und auf der festgelegten Ebene festhält. Hier können Sie sich bereits ein wenig entspannen und in der Ernährung etwas Erleichterung machen und sich manchmal mit "köstlichen" verwöhnen. Aber denken Sie daran, dass die zweite Phase Ihr ganzes Leben lang dauert und Sie sich nicht zu oft von der Grundregel von Montignac entfernen sollten - je höher der glykämische Index, desto schlechter.

In der zweiten Phase dürfte Produkte mit einem Index über 50 verwenden, es ist jedoch nicht erforderlich, sie zu missbrauchen. Es sollte auch von der Ernährung, Honig, Backen von weißem Mehl und beliebigen Produkten (Kartoffeln, Mais, weißer Reis, Nudeln) ausgeschlossen werden.

Nützlicher Rat: Wenn Sie es wirklich wollen oder Angst haben, „zu brechen“, können Sie ein „sehr schlechtes“ Produkt mit einem hohen glykämischen Index essen, aber mit viel Ballaststoffen kombinieren. Die gleiche Regel gilt für Fettprodukte. Im Allgemeinen helfen frische Grüns und alle grünen Lebensmittel immer dabei, die schädlichen Auswirkungen von „schlechten“ Lebensmitteln zu neutralisieren: Petersilie, Koriander, Brokkoli, Spargel, Patchbohnen. Chlorophyll in ihrer Komposition stellt das Verdauungssystem schnell wieder her.

Denken Sie an mehrere Regeln für die richtige Ernährung, und Sie werden niemals überschüssiges Gewicht zunehmen:

1. Wenn Sie wirklich Fette mit Kohlenhydraten mischen möchten, kombinieren Sie sie mit viel Ballaststoffen. Wenn er zum Beispiel sehr gezeichnet ist, um einen Hamburger zu genießen, bestellen Sie einen doppelten Teil eines grünen Salats für ihn.
2. Wenn Sie trinken möchten, bevorzugen Sie trockene Weine oder Champagner, aber trinken Sie niemals auf leeren Magen.
3. Minimieren Sie die Verwendung schneller Kohlenhydrate und versuchen Sie, sie nach dem Abendessen nicht zu essen.
4. Loof aus Zucker.
5. Gewöhnen Sie sich an das kostenlose Brot, das sich um freies Brot befindet (idealerweise ist es besser, es selbst zu kochen).
6. Es ist auch besser, Kaffee aus der Ernährung auszuschließen.
7. Vergessen Sie nicht, mehr Wasser zu trinken.

Rezepte für Montignac -Diät

Wie Sie sehen können, ist Montignacs Ernährung ziemlich loyal und bietet Platz für gastronomische Manipulationen. Mit anderen Worten, in Ihrer Kraft, um zusätzliche Pfund so bequem und schmerzlos wie möglich zu gestalten und köstliche und gesunde Gerichte zuzubereiten.

Rezepte von Montignac Diät:

1. Fischen Sie eine Suppe, die eine Suppe aus rotem Fisch (Kopf, Schwanz, Flossen) kauft und Brühe daraus kochen und eine ganze geschälte Zwiebel und Karotten ins Wasser stecken. Lassen Sie in einer Pfanne getrennt eine Zwiebel mit gesalzenen Gurken rösten, die mit einem kleinen Würfel gehackt sind. Fügen Sie in die Frittentomatop, eine kleine Gurkenbrine und Fischbrühe hinzu, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und köcheln Sie 15 Minuten unter dem Deckel. Die Brühe durch ein Sieb abseihen, in kleine Stücke geschnittene Fische kochen, den Inhalt der Pfanne in die Suppe geben, Oliven und ein paar Zitronenlächer hinzufügen. Mit Kräutern reichlich mit Kräutern servieren.
2. Knoblauchcreme -Suppe - Schneiden Sie ein Paar Zucchini in kleine Würfel und zerdrücken Sie 4 Knoblauchzehen mit einem Tuch mit einem Messer mit einem Messer mit einem Messer mit einem Messer mit einem Messer mit einem Messer mit einem Messer. Das Gemüse in einem Doppelkessel senken und 20 Minuten kochen (es ist bequem, in einem langsamen Kocher zu kochen). Sie können nur eine kleine Menge Wasser kochen. Fügen Sie zu Gemüse 400 ml Sahne mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 15%hinzu, ein paar Löffel Olivenöl und mit einem Tauchmixer. Fügen Sie Salz und Gewürze zum Geschmack hinzu und erhitzen Sie es, bei minimaler Hitze zu erwärmen. Bevor Sie auf dem Tisch dienen, dekorieren Sie mit Kräutern. Wenn die Konsistenz zu dick ist, verdünnen Sie die Suppe mit Sahne.
3. Schnelles Mittagessen - Schlagen Sie das Hühnchenfilet mit einer Küche, Salz und Pfeffer, übertragen Sie es mit Seiten in einen Backbehälter und gießen Sie Joghurt ohne Zusatzstoffe. In den Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C einlegen. Während der Vogel gebacken ist, kochen Spaghetti aus harten Weizensorten mit fein gehackten Pilzen (Champignons oder Austernpilze). Das Gericht ist köstlich mit einer Sauce aus geriebenen Tomaten mit Knoblauch.
4. Pilz Beilage - Spülen Sie Champignons aus und gießen Sie sie mit kochendem Wasser ein, schütteln Sie dann Feuchtigkeit und braten Sie sie bei starker Hitze. In einen separaten Teller geben und in den gleichen Öl fein gehackte Zwiebeln braten (es sollte so viel Pilze sein). Pilze mit Zwiebeln mischen, eine flache Schale anziehen, Sahne mit Sahnesauce und Tomatpasten gießen und reichlich geriebenem Käse bestreuen.
5. Walnusskeks - mahlen in einem Mixer 1 EL. gereinigte gebratene Erdnüsse. Trennen Sie 3 Proteine \u200b\u200bund schlagen Sie sie in Schaum, mischen Sie das Eigelb mit 2 EL. l. Fructose, 1 EL. l. Kakaopulver, Erdnüsse und 50 g Butter. Setzen Sie den Proteinschaum allmählich in die Mischung ein und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel. Die Auflaufform mit Öl schmieren und den Luftteig auslegen. Backen Sie im Ofen 15 bis 20 Minuten auf 180 ° C vor.

Nachdem Sie den glykämischen Produktindex untersucht haben, können Sie Ihre eigenen Rezepte erfassen, indem Sie bestimmte Komponenten kombinieren. Allmählich lernen Sie in einem neuen Modus zu leben und zu essen und werden das Problem des Übergewichts für immer vergessen.