Výhody mléka

Domácí mléko se používá v potravinách několik tisíciletí a mléčné výrobky zabírají nedílnou součást stravy jakékoli osoby. Takový cenný a nepostradatelný produkt však může přinést výhody i poškození.

Po narození dítě jí pouze mateřské mléko, které mu umožňuje přijímat všechny potřebné látky a rozvíjet se zdravě. Mnoho lékařů však nedoporučuje přechod z mateřského mléka na krávu pro děti až rok. Kromě toho mohou mléčné výrobky u dospělých způsobit alergickou reakci na laktózu.

Některé typy produktů z mléka z exotických zvířat jsou užitečnější než rodiny krávy známé kvůli jejich různým složením. Nedávno příznivci a odpůrci mléka nepřestali prokazovat svou nevinnost a nadále se hádat o výhodách a nebezpečích mléka. Snažíme se spoléhat pouze na vědecký výzkum, a nikoli na reklamu, zvážíme, kdo je užitečný a kdo je škodlivý pro používání mléčných výrobků.

Výhody a poškození kravského mléka

Profíky kravského mléka

Takový cenný potravinářský produkt, jako je kravské mléko, je bohatý na živiny (více než 200), jako jsou proteiny, uhlohydráty, tuky, vitamíny skupin A, E, K, C, D, B, PP a minerály. Protein kravského mléka je nejcennější, protože je zdrojem všech aminokyselin nezbytných pro kasein, globulin, albumin, které jsou zvláště důležité pro děti a sportovce. Mléčné tuky jsou považovány za nejvíce plné potravy a obsah tuku v kravském mléce překračuje mnoho jiných druhů.

Mléčný cukr pomáhá tělu v zažívacích procesech a další prvky (sůl, vápník, fosfor) se účastní tvorby kostí a buněk. Cowl pro děti je obzvláště užitečný pro plnohodnotný růst a vývoj. Takové produkty se také používají v dietní stravě, s anémií, onemocněním ledvin, gastrointestinálním traktem, tuberkulózou a neutralizují poškození životního prostředí, jakož i různé otravy, včetně alkoholu.

Mléčné výrobky pomáhají při léčbě nervového systému - ráno pro vitalitu a večer na klidný spánek. Východní medicína tvrdí, že k rozvoji inteligence přispívá mléko krav. Draslík v tomto typu mléka pomáhá snižovat riziko výskytu srdce a krevních cév, protože udržuje jejich pružnost a snižuje krevní tlak.

Sklenice mléka pomůže s pálením žáhy snížením kyselosti. Jahody, rybíz a borůvky pomáhají absorpci mléka a jeho užitečných prvků. Kanadské vědecké studie ukázaly, že mléko pomáhá snižovat hmotnost, protože lidský mozek dostává dostatečné množství vápníku.

S hypertenzí je mléko zobrazeno jako diuretikum a koktejl mléka a surových vajec pomůže z konstantních bolesti hlavy a migrény. Takový nápoj také pomáhá uhasit žízeň a tlumit náhlé útoky hladu. Těhotné mléko, které podstoupilo tepelné zpracování, pomáhá udržovat zdraví kůže, nehtů, vlasů a zubů.

Nevýhody kravského mléka

Navzdory obrovskému přínosu mléka pro děti mají dospělí často nesnášenlivost. Tento proces je vysvětlen skutečností, že s věkem lidské tělo přestává vyvíjet určité enzymy, které jsou zodpovědné za asimilaci mléčných výrobků a jejich složek. Lékaři také nedoporučují dávat kravské mléko dítěti, protože složení produktu se liší od mateřského mléka matky a může způsobit nesnášenlivost laktózy od narození.

Mnoho vědců vysvětluje alergii na mléko u dospělých v tom, že i dospělí zvířata přestanou jíst mléko, a to i přesto, že se neliší složením od jejich matky. Intolerance je odůvodněna skutečností, že enzym laktáza, která se rozpadá a absorbuje mléčný cukr (laktóza), chybí v dospělém organismu. Při absenci asimilace se tyto látky hodí k fermentaci v gastrointestinálním traktu, který může způsobit průjem, pálení žáhy, zvracení, nadýmání, bolesti koliky a koliku, nadýmání a v důsledku toho, trávicí poškození, dehydratace a vývoj ulcerózních onemocnění.

Alergie na protein kravského mléka a zvýšená citlivost na něj může být také příčinami nesnášenlivosti tohoto produktu a po půl hodině se pociťují vyrážkou a svěděním kůže, nevolnosti a zvracení, krku a krátkosti dechu, otoky a otoky a otoky , zvýšené vylučování sliznic. Nutritiontists doporučují pití mléka pro dospělé pouze jako neutralizující kofeinový přísada k čaji nebo kávě, ale ve své čisté formě se vůbec nepoužívá. Mléčné výrobky, jako je kefir, zakysaná smetana, tvaroh a sýr, však nezpůsobují alergické reakce.

Mléko by mělo být také konzumováno ve své čisté formě, aniž by se mísilo s potravinami a pekárskými výrobky, protože se jedná o nezávislý produkt. Sklenice mléka spolu s máslovým produktem komplikuje trávicí trakt a nebude užitečná. Mléčné obiloviny a polévky nelze považovat za dietní výrobky.

Vynikající mléko obsahuje velké množství patogenních bakterií, takže jej nelze konzumovat syrové. Před použitím musí být vařeno přírodní mléko krav. Pasteurizované výrobky obsahují užitečné látky bez škodlivých bakterií a sterilizované produkty si zachovávají pouze některé vitamíny, ale nezpůsobují zvýšení kyselosti žaludku.

Krávové mléko je zdrojem estrogenu (těhotenství hormonu) a růstového hormonu inzulínu, který může vyvolat rakovinu a neregulované dělení maligních buněk. Dospělé ženy, které konzumují mléko ve velkém množství, podléhají rakovině dělohy, prsa, revmatismu, ateroskleróze a osteoporóze a rakovinou mužů varlata a prostaty, tvorbě kamene v ledvinách, cukrovce. Vzhledem k tomu, že mléčný bílkovina nebo karcinogenní kasein není v dospělém těle rozdělen, ale utratí minerály za jeho neutralizaci, vápník v mléčném nápoji není absorbován bez jídla, které obsahují vitamín D, ale naopak se vyplaví.

Kasein, který se nachází ve všech produktech původu mléka, může způsobit závislost. Důvodem je uvolnění morfínů a opiátů z kaseinu, které jsou nejvíce obsaženy v sýru. Dokonce i mateřské mléko obsahuje malé procento kaseinu (méně než u zvířete), aby si zvykli na matku a kojení.

S nachlazením mohou mléčné nápoje zvýšit zánětlivé procesy těla a zvýšit uvolňování sliznic. U virových onemocnění je hladina imunity a obsah enzymové laktázy redukována na asimilaci prvků mléčných výrobků a zejména laktózy. Shop Mléko obsahuje konzervační látky pro delší skladování produktu, což výrazně snižuje jeho užitečnost a kazí přirozenou mikroflóru střeva.

Výhody a poškození kozího mléka

Pluby kozího mléka

Kromě vyššího obsahu živin tohoto produktu může být také bezpečně nazýván hypoalergenní. Výhody kozího mléka je, že prakticky nezahrnuje alfa kasein, který způsobuje nesnášenlivost a ovlivňuje gastrointestinální trakt. Beta-kasin je však mnohem větší než v mléce krávy, které je mnohem blíže ve složení blíže k prsu.

Výhody kozího mléka pro děti jsou nepochybné, ale nedoporučuje se je zcela nahradit prsou při krmení novorozenců. Důvodem je skutečnost, že je to mléko kozy, které obsahuje velké množství tuku v nepřítomnosti specifického enzymu pro jejich úplné rozdělení (lipáza). Proto se při krmení dětí do roku doporučuje zředit mléko směsi prsu nebo dětí.

Rozlišovací výhody kozího mléka jsou také to, že obsahuje kobalt, který je součástí vitamínů skupiny B, což vám umožňuje kontrolovat životně důležité metabolické a trávicí procesy, účastní se krevního zastavení. Tyto enzymy zlepšují trávení, imunitu a pomoc při léčbě anémie a vitamíny A, C, D, E, H, PP pomáhají při boji proti nedostatku vitamínu.

Kholin, albumin, lecitin, biotin a imunoglobulin zlepšují stav a barvu pokožky v mléce a zabraňují jeho stárnutí. Takový specifický produkt také posiluje kosti, zuby, vlasy, nehty, štítnou žlázu, krevní cévy a oběhový systém jako celek. Vitamíny zvyšují výkon a pomoc v boji proti stresu a neuróze.

Kozye mléko je účinně konzumováno při léčbě gastrointestinálního traktu, pálení žáhy, ulcerózních onemocnění, tuberkulózy, cukrovky, po otravě a chemoterapii. Výhody mléka s medem s nachlazením a virovými chorobami jsou také nepochybné, což pomáhá zvyšovat hemoglobin v krvi. Je to také kozí mléko, které pomáhá v boji proti některým typům alergií a jeho útokům.

Nevýhody kozího mléka

Individuální nesnášenlivost takového produktu je vzácná a často způsobuje pouze odmítnutí chuťových vlastností. Se zvýšenou koagulací krve se doporučuje omezená konzumace kozího mléka v zředěné vodě. Zvýšený obsah tuku v produktu může vyvolat exacerbaci pankreatických onemocnění a pro výživu stravy bude takový průchod škodlivý kvůli úplné stravitelnost velkého množství tuku.

Výhody a škody ghee

Pros Ghee

Vařením a delším vytápěním můžete připravit vyvážený mléčný nápoj z jakéhokoli čerstvého mléka. Funkce tohoto nápoje jsou jeho sladká chuť a nahnědlý odstín. Tento účinek je způsoben interakcí cukrů s jeho sérovými proteiny.

Výhodou GHE je to, že fosfor a vitamin A přispívají k obnově oběhového systému, nervových buněk, jsou preventivními prvky pro zhoršené vidění. Vápník posiluje kosti, vitamin C zvyšuje imunitu a vitamín E normalizuje hormonální pozadí. Koncentrace tuků v takovém ghí je větší než u pasterizovaného nebo sterilizovaného mléka, protože během prodlouženého zahřívání se vlhkost částečně vypařuje.

Nevýhody roztaveného mléka

Tento produkt je kontraindikován pro lidi s alergiemi na mléčnou laktózu, mléčný protein nebo s individuální nesnášenlivost na běžné mléko. Je to způsobeno zvýšenou koncentrací cukrů a nepřítomností enzymu pro jeho rozdělení. Dlouhodobé tepelné zpracování může zvýšit obsah bakterií škodlivé povahy a toxických látek v něm.

Výhody a poškození sójového mléka

Pluby sójového mléka

Rostlinné mléko ze sójových bobů se nejvíce vyrábí a používá se ve východní Asii. Specifický tofu sýr se vyrábí ze sójového mléka a produkt se také používá pro stravu dietu. Tento nápoj obsahuje proteiny, aminokyseliny, vápník a vitamíny nezbytné pro lidské tělo.

Výhody sójového mléka je to, že se tělem snadno absorbuje i s nesnášenlivostí krávy, což vám umožní nahradit každodenní stravu. Na rozdíl od krávy však sójové mléko obsahuje méně vápníku, aminokyseliny, tuky v úplné nepřítomnosti cholesterolu. Sójové mléko obsahuje prospěšné a absorbované cukry (glukóza a fruktóza) a také neobsahuje galaktózu, která je kontraindikována u některých dětí až rok, a proto se může stát alternativou k kojení.

Kromě nízkého obsahu tuku, obsahu kalorií a hypoallergenticity je sójové mléko zdrojem vitamínu E, licinu a isoflavonu (užitečná organická hmota). Takový nápoj také zahrnuje sodík, železo, riboflavin. Všechny prospěšné látky jsou zcela absorbovány jakýmkoli dospělým tělem.

Sója a její nápoj neovlivňují hustotu kostních tkání, proto se doporučuje pro děti a dospělé pro alergie nebo nesnášenlivost na laktózu jiných mléčných produktů původu zvířat. K dispozici je také široká škála dětských směsí založených na přesně sójovém nápoji. Takové zeleninové mléko je s výhodou v dietní a vegetariánské stravě.

Nevýhody sójového mléka

Kyselina finitonová sójového nápoje může zpomalit absorpci zinku, hořčíku, vápníku a železa během trávení, ale v menší míře než kravské mléko. Vědecké studie ukazují, že zejména u dospělých mužů sójových produktů a samotného mléka může způsobit snížení koncentrace spermií, i když jejich mobilita se nesnižuje. Nápoj sójového mléka se nedoporučuje pro použití lidmi s nesnášenlivostí na sójový protein.

Video mléčné video

Dr. Komarovsky pomůže pochopit prospěšné vlastnosti mléka pro každého člena rodiny: