Radetika Lavash Radetics.

Lavash - produkt mouky arménské kuchyně. To trvá čestné místo na par s slovanským pšeničným chlebem. Tradičně se Lavash podává s arménským vývarem Hasche a jíst s kebabem. Aby bylo možné vyvolat chuť k jídlu před hlavním jídlem, sýrem a čerstvým koprem jsou v něm zabaleny. Zavolej takový roll v Arménii "Durum".

Kromě takové role arménské lavash, další jídlo je také slavná - bluru. Butku zvané role z pita, vařené s různými náplní. Na základě náplně může působit sýr, maso, vařená vejce, zeleň a koření. Dnes se tato jídla a variace na téma rolích staly tak populárními v mnoha zemích, že počet receptů a nádivka pro role z tenké pita je obtížné počítat. Proto, aby se v této hojnosti neměly být zaměňovány, doporučujeme seznámit se blíže s nejběžnějšími recepty pro vstupy z pita s fotografií.

Aromatický domov arménské lavash

Pro přípravu válců z pita není použito tlustý lavash. Musíte si vybrat tenký. Je to bezpochyby možné zakoupit v každém obchodě, ale mnohem příjemnější připravit ji doma.

Skutečný arménský lavash ve tvaru podobá podlouhlé zatraceně, 1 m dlouhý a 40 cm široký, váží asi 450. Po vaření má nehomogenní barvu, v důsledku odlišné tloušťky středu a hran.

Chcete-li připravit arménskou lavash doma, musíte nastavit maximální teplotu trouby a také zásoby v nezbytných složkách.

Jak vařit domov Armenian Lavash:

1. Čerstvé kvasinky (25 g) plakal ve sklenici teplé vody, přidejte lžíci soli.
2. V samostatném kontejneru se vysvobodíme 1 kg pšeničné mouky, děláme ve středním prohloubení a nalijeme kvasinky do nálevky rozpuštěného v teplé vodě.
3. Začínáme míchat těsto s rukama, nalití vody (500-700 ml) podle potřeby, množství vody závisí na tom, kolik těsto probíhá. Po několika minutách hnětení v misce posuňujeme těsto na pracovní plochu, po kropení s malým množstvím mouky. Pokračujeme v práci s testem.
4. Celý proces vás trvá asi 20 minut. Po všech snahách, vaše těsto by neměly být chlopnější ruce a být v pohodě.
5. Hotový těsto je posunut do hlubokých pokrmů, posypeme ho z horní části mouky, zakryjte potravinářský film a pošlete ho na teplé místo. Uvidíte, jak se těsto postupně zvyšuje dvakrát.
6. Rostoucí těsto by mělo být posunuté na povrch, který předtím, když se předtím posypal moukou, rozdělením několika malých kuliček do několika kuliček.
7. Roll nad jemným kuličkami, což jim dává oválný nebo zaoblený tvar.
8. Posíláme Lavash v troubě, zahříváme před troubou. Nezapomeňte, že teplota topení by měla být maximálně.
9. Dokončeno lavash po posunu do balení do obalu tak, aby dorty zůstaly měkké.

Voňavý domov lavash připraven.

Lavash rohlíky s rybami: losos a uzený losos

Jak vytvořit role z pita s lososem:

1. Důkladně namažte povrch velkého listu lavash s měkkým sýrem (250 g), rozdělte jej rovnoměrně. Zde můžete použít libovolný měkký sýr v závislosti na preferencích chuti: krémová, tvaroh, roztavená.
2. S pomocí ostrého nože odstřihneme kousky s nízkým soleným lososem (300 g) tenkých desek a rozdělují ryby rovnoměrně, na vrcholu báze sýrů.
3. Okurka purifikuje z kůry, odříznout slámu, dal na vrchol lososa. Může být také položen na vrchol listů salátu.
4. Sledujte pita s nádivkou. Při aplikaci, řezání válců trvale na částí, rozložte na misku.
5. Pro dekoraci můžete rozložit na jídlo spolu s plátky pásek z lososových slotů cherry rajčátky, čerstvé sloty okurky.

Navzdory skutečnosti, že losos je solatý, nesnažte se dát hodně v roli, jinak to může dostat příliš slané.

Jak vytvořit kotle z panelu s uzeným lososem:

1. Pokud máte velký list Lavas, děláme ji na polovinu. Je však lepší použít 2 střední listy.
2. S pomocí zeleniny, snížit slámu okurky.
3. První polovina pita je rozmazaná s kotevním olejem (250 g), kterým se rovnoměrně sláma z okurky.
4. Druhá polovina pita listu je položena na vrstvu okurky a rozmazat ji roztaveným sýrem (250 g). Vylézáme shora na bázi sýrů. Tenké plátky uzeného lososa. Posypeme ryby s narušeným greena.
5. Otočíme pita s náplní v roli, otočíme ji s potravinovým filmem a pošlou to do chladničky asi za hodinu.
6. Ostrý nůž řezat roll lososem na kusech částí a podávejte na stole.

Pokud se vám zdá, že váš vybraný uzený losos se zdá být neschopný, pak můžete nahradit čerstvou okurku na slanou.

Piquette Rolls of Pita s krabem hůlkami

Jak udělat krabí roll od pita:

1. Vyřízli jsme velkou pita na 3 stejné části.
2. Vyřízněte slabý losos (300 g) tenké sklíčka.
3. První část pita je rozmazaná tenkou vrstvou měkkého sýra (100 g), kterým se stanoví z krabí tyčinky (200 g).
4. Na horní části první vrstvy jsme dali druhou vrstvu vrstvu, promyšlíme ho měkkým sýrem (100 g), posypeme zelenými a strouhaným pevným sýrem (200 g), položte listy salátu shora.
5. Pokrýváme druhou vrstvu třetí vrstvy pawwash, znovu ho promažíme měkkým sýrem (100 g), položit desky plátky slabého lososa lososa (300 g), sypané ryby s narušenou zelení.
6. 3 vrstvy pita s plnicím záhybem do hustého rolka, vítr svým potravinovým filmem. Posíláme několik hodin na chladné místo.

Lavash rohlíky se šunkou a jogurtovou omáčkou

Jak vařit role nohy se šunkou a omáčkou:

1. Svazek čerstvé zeleně a listů salátu se opláchne v čisté vodě, sušší. Jemně rubínové zelené, salátové listy velké.
2. Vyřízli jsme pepř na polovinu, odstrašte semena, příčky, očištěné poloviny opláchneme, odřízneme je pruhy.
3. Šunka (200 g) řez tenkými deskami.
4. Holé greeny smíchat s roztaveným sýrem (250 g).
5. Hotová hmota sýra a zelené rovnoměrně podél Lavashe listu, ležel jsme zjistili plátky šunky a pepř proužky.
6. Obracíme se lávy s náplní v roli, odeslat ji vychladnout v lednici po dobu jedné hodiny, poté zabalen v potravinovém filmu.
7. Mezitím připravíme omáčku. Jsme stěr v samostatném kontejneru feta sýrem (100 g), se přidá 30 ml olivového oleje výsledné hmoty, na nakrájené stroužku česneku, nakrájené paprsku bazalkou, zalijeme 200 ml jogurtu (bez chuťových chutí a plniva), mix vše důkladně. My sezóně jogurtová omáčka podle chuti pepř a sůl.
8. Ochlazená válec se řeže na kousky a krmiva s omáčkou.

Syrové lavash rohlíky s houbami a cibulí

Jak vyrobit loď rohlíky s houbami a cibulí-řádek:

1. Od Luka-Soon bereme pouze bílou část toho, nech toho se polokroužky, přenést na rostlinném oleji.
2. Přidejte houby nakrájenou s deskami (400 g), plátky, potěr až do pohotovosti. My sezóna nádivka chuti s kořením, ji nechat vychladnout.
3. Rozdělujeme 200 g taveného sýru na 3 stejné části. Mícháme první část se strouhaným sýrem a půl narušené zeleně. My potřete první část pita listu.
4. Nad druhou listu pita, dáme na druhé části roztaveného sýra, v horní části sýra báze, rozdělujeme baňatý houby vycpávky.
5. Třetí list footwash je umístěna na plnění baňatý houba, stěr to se zbývajícím strouhaným sýrem s zelené.
6. My zase všechno do husté role. Zašleme po dobu 2 hodin do chladničky, nechte ho být namočen a nakrájíme rohlíky.

Pečené role pita s greeny

Jak vařit pečené rohlíky z pita s greeny:

1. Důkladně vypláchnout veškeré greeny, vysušte a rozseká ji jemně.
2. Mícháme rušeného greeny zakysanou smetanou (150 g) a strouhaným sýrem pevné látky (100 g), ochucené chuti.
3. Dal jsem nádivkou na Lavashe listu, rovnoměrné rozprostření jsme zase všechno do role.
4. Vzniklý válec řez do několika menších rolích.
5. Pečení tvar Mazání s rostlinným olejem, rozložení válců a peče je v troubě asi 10 minut, předehřáté na teplotu 200 stupňů. Můžete také využít gril nebo jen smažit rolích v pánvi s bylinkami.

Pečené role legaws s kuřecím masem a studeným svačinkem s kuřecím masem, vejcem

Jak vařit pečené role pita s kuřecím masem:

1. Kuřecí plátek (300 g), opláchnout a snížit ji na malé kousky.
2. Passer na rostlinný olej sám, nasekaný mrkev, 1 bulharský pepř a 200 g cibule.
3. Posíláme kousky nasekaných filet do parseshedral zeleniny, smaže vše dohromady až do připravenosti, dáváme nádivkou čas vychladnout.
4. Lavash nakrájíme na širokých proužků. I šířit vyplňování na každé pásce, jsme skládací s válci.
5. Na mazané plech na pečení, máme nalít půl šálku kuřecího vývaru a vyložit valí.
6. Posíláme je do trouby a pečené při teplotě 200 stupňů 15 minut.
7. Použijte role s vaším oblíbeným omáčkou.

Jak vařit studený svačinu z pawwash s kuřecím masem a vejcem:

1. Slévím kuřecí prsa (500 g) k dokončení připravenosti, nezapomeňte na před rozlitou vodou.
2. Vyjmout hotovou prsy libovolně, ale ne moc dobře.
3. Vyčistí ze semen a příček bulharský pepř řezaných slámou.
4. Nápoj 2 vejce šroubových a řez je na malé kostičky.
5. Kuřecí řízek smícháme s nakrájenými přísadami.
6. Žít Lavashe majonézu, abychom rovnoměrně rozkládají na salátové listy a vyložit náplň masovou příchuť chuti.
7. My složit pita s vyplněním válce, ať máčet v lednici pár hodin.
8. Při nanášení na stole, uříznutí do malých porcí kousky, o tloušťce 3 až 5 cm, děláme to opatrně, aby náplň nevypadne.

Roots z Lavashe. Video