Recepty Příprava podlivy

Léto je sám o sobě není nezávislým jídlo. Ale to se dokonale hodí téměř každé jídlo. Takový nástroj umožňuje hostitelka šikovně nastavit chuť hlavního jídla. Profesionální kuchaři, vědí, co hodnotu při nanášení příkrm mohou hrát jednoduše, ale pikantní omáčkou. Kromě toho tento druh příjmu může být také použit při použití různé kaše a zeleninových jídel. Pour dává chuť a vůni - speciální zvýraznění. Nejvíce nekomplikovaný záhlaví pomocí omáčky může být otočen do vyhovující a jedinečné misky.

Četné recepty podliva pro doplnění a zdobení jídla jsou velmi rozmanité, a způsob jejich přípravy není tak složité. Já se zastaví svou pozornost na některé z nejčastějších krok za krokem receptů podliva.

Recept na klasický masový podliva

Produkty, které jsou zahrnuty v takovém omáčce jsou nejjednodušší. A technologický proces pečení masa podliva nemůže ani s hostitelkou bez speciálních kulinářských dovedností.

Maso lze použít libovolný: krůtí, kuřecí maso, vepřové maso, králičí, jehněčí nebo hovězí maso - vše je váš vkus. Bude to původní, pokud zarovnat více druhů dřevin, jako je například hovězí a jehněčí nebo kuřecí maso s králičím masem. Prasata z vepřového masa je ideální pro bramborové kaše brambory a těstoviny.

Složky:

• maso - 0,6 kg;
• cibule - 3 ks;
• mrkev - 2 ks;
• rajčatový protlak nebo omáčka - 5 lžíce .;
• přečištěná voda nebo kuřecí vývar - 2 lžíce .;
• mouky - ¾ Art .;
• bay sheet - 3 ks .;
• slunečnicový olej - 4 lžíce .;
• sůl;
• Černý pepř.

Vaření:

1. Vyčistěte luk a mrkev. Na velkém struhadle jsme třít mrkev a luk řez do středu kostky.
2. Opláchněte maso důkladně studenou vodou a nakrájíme na kousky asi 2x2 cm.
3. V kostra nebo hluboké pánvi, máme nalít rostlinný olej a dejte na sporák s Frankem studny. Olej by měl být právě horké, pak tvorba okamžitý světle kůry na mase nám umožní zachovat veškerou šťavnatost.
4. Plátky masa, kterým se do horkého oleje a špičkou na světle kůry po dobu asi 2 až 3 minuty na každé straně.
5. Když je maso zkroucený, snížíme oheň lehce a přidejte cibuli, a během několika minut, mrkev. Všechny vozy mírné teplo jsou o 3 více - 4 minuty.
6. Přidejte rajčatové omáčce nebo pastu, zalijeme vodou nebo vývarem. Vše dobře promíchejte.
7. Solim a pepř podle chuti, přidejte bobkový list.
8. Nyní je třeba vyčkat cesta jít dobře. K tomu, snížíme oheň na minimum, pokrytí pánev s takovým víkem, že tam je malá lumen pro páry. Nyní máme housle o 30 více asi 30 až 40 minut poté, co pravidelně míchání.
9. 10 minut před pohotovosti, přidáme mouku na hmotnosti a dobře promíchejte tak, že žádné hrudky tvořil. Předložit straně s greeny. Dobrou chuť!

Kuře pátý bramborových bramborovou kaší

Pokud máte velmi málo času, a je třeba, aby urychleně blbec brambory šťouchané brambory. Mléčné přísady, které se používají v tomto receptu bude omáčka velmi jemný, se smetanovou chuť vhodné pro brambory.

Sada produktů pro kuřecí podliva je poměrně jednoduché. Každá složka harmonicky doplňuje navzájem a klade důraz na chuť. Taková cesta je ideální pro pyré z brambor, stejně jako k zeleninou a rýží.

Složky:

• kuřecí řízek - 600 g;
• cibule cibule - 1 ks .;
• smetana domů - 200 g;
• mouka - 1,5 lžíce .;
• rostlinný olej - 50 g;
• kopr, Kinza - 1 svazek;
• bobkový list;
• sůl;
• Čerstvě bílým pepřem.

Vaření:

1. Zaoblení se promyje dobře ve studené vodě, a pak se rozdělí na kusy o střední velikosti.
2. V pánvi se silným dnem, potěr s filé asi 5 - 6 minut na každé straně před objevením se zlatou kůrkou.
3. Cibule očistit z kůry a jemně řezané, přidáme k masu a předat, dokud cibule stane průsvitné. My přiřadit.
4. V čisté pánvi, lehce osmažíme mouku, dokud se ztmaví trochu. Za to, že jsme se soustředili to přes Siter aby i malé hrudky nemají ocitnou v sublifting, a vrátit jej zpět.
5. Do mouky přidáme smetanu nebo zakysanou smetanou a malým množstvím přečištěné vody, cca 100-100 g. Může být připravena na pomalém tepla mírně zahustit. Je důležité, aby sklízet krémová slunce.
6. Pour omáčku na maso s cibulí.
7. Add koření a jemně nasekané čerstvé greeny.
8. Oheň se snižuje a tam je ještě asi 7 - 10 minut. Napijme hot s pobočkou zelenější. Dobrou chuť!

Recept játra podliva

Játra jsou jedním z nejcennějších produktů. Obsahuje velké množství látek užitečných pro náš organizmus. Je bohaté na minerály, a také obsahuje proteiny a vitaminy skupiny A, B a E.

Z kuřecího masa a hovězí játra vaření obě plnohodnotná jídla a přílohy, saláty, koláče a jiné kulinářské speciality. Totéž také játra se děje v případě, že smažit, vařit nebo dusit. Jsme upozornil jeden z receptů podliva z jater. Jedná se o originální a zároveň cenově dostupné jídlo, které budou mít všechny domácnosti. Pickiness a jednoduchost vaření nenechá lhostejným majitele.

Složky:

• kuřecí játra - 500 g;
• cibule - 2 - 3 ks .;
• zakysanou smetanou tuk - 400 g;
• pšeničná mouka - 3 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 3 lžíce .;
• petržel nebo Kinza - 1 svazek;
• sůl pepř.

Vaření:

1. Důkladně opláchněte játra do studené vody, čištění filmů a pruhy. Aby jídlo jemný a taví v ústech, doporučujeme jej umístit do mléka a nechá stát při teplotě místnosti po dobu 1,5 hodiny při teplotě místnosti.
2. Po tom, játra není Rine, ale jen odtok mléka a snížit játra na malé kousky. Každý z nich pokropí ze všech stran do mouky a dal pečení v předehřáté rostlinném oleji do zlatavé barvy.
3. Dalším krokem v hrnci nebo hrnec s tlustou spodní vylévat zbytky rostlinného oleje a dát na mírném ohni. Tam, dát smažené játra.
4. Brusné cibule Vložit do jater a dát všechno pod pokličkou asi 15 minut.
5. Pak přidáme zakysanou smetanou a uhasit mezi asi 20 - 25 minut, pravidelně míchání.
6. Vypněte desku, přidáme nakrájenou zeleninu a necháme stát trochu. Podáváme s přílohou a černé česneku garnos. Dobrou chuť!

Voňavé lití hub

Nejlepší náplně do pohanky pohlazení a špagety je houbová omáčka. Ať je to z lesních hub, ale také dobrá omáčka je také ze žampionů, takže hlavní složkou pro další recept je snadné najít po celý rok na pultech našich obchodů. Samozřejmě, z lesních hub radosti bude dopadat být více voní, ale tento okamžik může být také řešena s malým množstvím sušeného bílé, čistě pro vůni. A pokud máte dobrou houbovou polévku po ruce, bude to o nic méně vonný ze žampionů.

Složky:

• houby - 400 g .;
• middle luk - 3 ks .;
• střední krém tuk - 250 ml;
• mouka - 1,5 lžíce .;
• krémová olej 72% tuku - 60 - 70 g.
• houba vývar - 250 - 270 ml;
• sůl;
• Čerstvě mletý černý pepř;
• olivový olej - 30 ml.

Vaření:

1. Houby nakrájené na střední kusy a smažit na rostlinný olej na plnou odpaření uvolněné šťávy.
2. Cibule čisté a jemně zářící, přidejte do hub. Obsah oděvu po dobu asi 5 minut, dokud luk se stává transparentní, ale nebude hovno.
3. Dalším krokem je přidán do mouky bezprostředně na houby nebo pre-divor jej v malém množství hub vývaru a přidáme do krému.
4. Míchání přinese příliv do varu a udržet.
5. Nechte stát asi 5 minut.

Je třeba poznamenat, že se houby zalijeme se vyznačuje výrazným aroma.

Další doporučení: Neprostřihněte houby příliš malý. Takže prostě ztratí v sublifting. Mnohem lepší, když si zachovávají svou integritu. To umožní jasně cítit jejich chuť a zdůrazňují kombinaci s přílohou, která bude přiváděn do cesty.

Recept hovězí podliva

Ideální varianta omáčky k macaronam bude hovězí.

Snadné vaření, malé množství času stráveného a vaše obloha bude dramaticky změnit svůj vzhled a chuť. Opakovaně připravila takovou omáčku, můžete dokonale přizpůsobit jej do vašeho vkusu, najít ty nejjemnější a ideální kombinaci koření.

Složky:

• hovězí čepel - 600 g;
• velká cibule - 3 ks .;
• mouky - 2 lžíce .;
• rajčatový protlak nebo omáčka - 1 polévková lžíce .;
• rostlinný olej - 3 lžíce .;
• hovězí vývar - 250 g;
• Česnek - 3 zuby;
• sůl;
• Čerstvě bílým pepřem.

Vaření:

1. Připravujeme maso, důkladně ji mytí ve studené vodě. Řežeme na malé kousky.
2. V saucepiece s tlustou spodní ohřev rostlinného oleje a smažit maso na zlatém kůry ze všech stran.
3. Cibuli čistí a jemně grind, přidejte k masu. Solim a Pepperm všechno chuti. Smažit, dokud se příď zprůhlední.
4. Přidejte rajčatové omáčky a mouky. Vše je dobře promíchané před vytvořením homogenní hmotu bez hrudek.
5. Dále v Schillin rovnoměrně zalijeme horkým vývarem, nesmíme zapomenout ani míchat. Očistěte česnek a dal celé, lehce na opačné straně nože. Pošleme bobkový list zde.
6. Rozmačkaný všechno pod pokličku na minimálním ohni do stavu pohotovosti. Chcete-li to, budete potřebovat asi 30 až 40 minut.
7. Po hovězí štěp připraven, česnek a bobkový list odstranit, nebude potřebovat ještě.
8. Dovolte mi uvařit omáčku po dobu asi 10 až 15 minut a mohou být podávány. Dobrou chuť!

Pikantní

Ani to se zdálo být nezávislý pokrm, jako karbanátky a kotlety, chutnější musí být doručena právě s omáčkou. Nalévání pro kitlet je často připravovány na základě rajčatovou pódium s malými prvky. Připravit tento přírůstek do misky bude správné ihned po smažení kitlet. V dalším receptu budeme používat tento tuk, který obvykle zůstává v pánvi po jejich smažení. Taková omáčka omáčky je pátý bez masa, protože se podává k masu.

Složky:

• rajčatový protlak - 70 g;
• tuk nebo másla - 15 g;
• Čištěná voda - 250 g;
• Žárovka je střední - 1 ks .;
• pšeničná mouka - 1 polévková lžíce .;
• sůl a čerstvý černý pepř;
• koření a sušené bylinky podle chuti.

Vaření:

1. Cibule čisté a jemně skartovat. Smažit ji zlatou barvou na pánvi, na kterém smažené řízky. Zbývá dost tuku a šťávy pro nás nezbytné. Pokud je to stále nestačí, přidejte malé množství másla.
2. Přidejte rajčatový protlak a mouku. Vše důkladně promíchejte.
3. Tenký tkaní ve hmotě nalít vodu. Za stálého míchání tak, aby žádné hrudky tvořen.
4. Solim a pepř podle chuti. Přidejte koření.
5. Míchání, v závažnosti slunce, asi 7 - 10 minut. Podáváme s přílohou a řízky. Dobrou chuť!

Recept na maso podliva do pohanky a těstoviny

Mohlo by se zdát, že to může být méně atraktivní než vařené těstoviny nebo obyčejné pohankovou kaši. Ale má připravit na tyto pokrmy v omáčce, se otevře nový nasycen chutě těchto jednoduchých pokrmů, a vychutnat si příjemný stín.

Existují recepty rostlinného podliva do pohanky a smetanovou omáčkou na macaronam. Vezměme si krok za krokem recept na maso podliva.

Složky:

• Čerstvé maso - 300 - 400 g;
• pór pór - 2 ks;
• mrkev - 3 ks .;
• rajský protlak - 2 - 3 lžíce .;
• mouka - 1,5 lžíce .;
• olivový olej na smažení;
• sůl;
• Černý pepř;
• vonné byliny;
• česnek - 2 zuby;
• masový vývar - 600 ml;
• home zakysaná smetana - 3 lžíce.

Vaření:

1. Maso na rukojeti a libovolně nakrájíme na kousky. Smažit na olivovém oleji až téměř do pohotovosti. Dát stranou.
2. Cibuli a mrkev čisté. Cibule rozdrtit střední velikosti krychle, mrkev přijít na velkém struhadle.
3. Send krájená zelenina do hrnce k masu a houpačka vše o 5 minut, dokud zelenina jsou měkčí.
4. Přidat do saucery moukou a rajčatovým protlakem. před vytvořením homogenní hmota bez hrudek pečlivě mix všeho.
5. Nalít všechny vyhřívaný vývar, přidáme sůl a pepř podle chuti. Přidejte česnek a voňavé bylinky.
6. Zavřete víko a zítra fidet na mírném tepla je asi 25 až 30 minut.
7. 5 minut před připravenost přidáme zakysanou smetanu s masovou náplní.
8. Vypněte desku a dát omáčku dosáhnout asi 5 až 10 minut. Podávejte s nakrájenou zeleninou. Dobrou chuť!

Recept na mouku

Když není maso a rajský protlak po ruce, nebo to prostě chce něco jednodušší a snadno použitelný recept na podlivals bez masa. Přípravě takového omáčku snadno a rychle. Dokonce i začátečník hosteska bude vyrovnat se s tímto úkolem. Složky, že musíme vždy k dispozici v kuchyni. A pokud je to žádoucí, hlavní recept může být doplněna přídavnými složkami, odhalí zcela novým způsobem s chutí některých pokrmů z mouky. Ve většině případů to výplň se používá při krmení zeleninových nebo masa.

Složky:

• mléko - 150 g;
• Čištěná voda - 50 g;
• krémová olej - 55 g;
• mouka - 1 polévková lžíce .;
• sůl;
• koření.

Vaření:

1. Na pánvi suché smažení, smažit mouky se zlatou barvou.
2. Pak jsme se soustředili to přes Siete, aby se odstranily hrudky.
3. Mléko smíchejte s vodou v hrnci a přiveďte k varu.
4. Přidejte olej, koření a sůl do hrnce.
5. V oddělené nádobě smícháme mouku pečené s malým množstvím teplé vody. Ujistěte se, že zbývá v této směsi bez hrudek.
6. Tenký tkaní nalít zředěného mouku do hlavní směsi. Nezapomeňte si neustále míchat.
7. Tloušťka podliva musí být regulovány pouze individuálně. V závislosti na množství přidané mouky, dostanete přesně konzistenci mouky mouky, který bude mít k chuti. Pokud chcete, aby to bylo hustý, stačí přidat více mouky. Dobrou chuť!

čerstvých rajčat

Jednoduchý a vynikající přírůstek k hlavním masovým a zeleninovým pokrmům je rajčatová omáčka. Peněžní vlastnosti hlavní složky - rajče, písemné články. Hlavní výhodou této zeleniny je přítomnost takové látky v nich jako Licopene. Zabraňuje vzhledu rakovinných buněk v lidském těle. Kromě toho jsou čerstvé rajče s nízkým obsahem kalorií, protože jedna zelenina se používá pro vaření. Připravuje se snadné a rychle.

Složky:

• zralá rajčata - 2 - 3 ks.;
• cibule póry - 1 ks.;
• rafinovaný olej;
• mouka - 1 polévková lžíce .;
• cukr - 1 lžička;
• sůl;
• pepř;
• bobkový list;
• zeleninový vývar - 220 ml.

Vaření:

1. Rajčata lehce odříznou nůž na "úžasné", leželi v misce a nalít varu vody. Hladina vody by měla být vyšší než samotné ovoce. Po 2 - 3 minutách přetáhneme teplou vodu a okamžitě to nalijte zima. Kůže s rajčaty z teplotního rozdílu je velmi snadno odstranit. Tento proces se nazývá rajče blanching.
2. Když jsou rajčata očištěná z kůže, přeskočíme je přes mixér. Pokud nejsou takové zařízení, pak jen jemný režim.
3. Cibule čistí, jemně řezaného a průchodu v malém množství rostlinného oleje.
4. Do cibule přidejte nasekané rajčata. Tuto hmotu vítáme několik minut.
5. Mouka je rozvedena v malém množství teplého vývaru. Sledujte všechny hrudky jsou zmatené. Pokud to nefungovalo, tato směs otřete síto a přidejte zbývající vývar.
6. Zředěná směs mouky se pomalu zavádí do hmoty a míchání rajčat.
7. Sát, pepř, přidat listový list a jemně nasekané čerstvé zelené.
8. Víko pokrývají a zhasne několik minut. Vypnout oheň a nechat ho.
9. Pokud se vám zdá, že nalévání je příliš tekuté, nebojte se, chlazení, to zahustí.

No rajčatové plavání je dokonale kombinováno s masem a rybí kotlety, karbanátky. Dobrou chuť!

Recept na Podbuzení s masem a houbami

Není možné obejít recept na podliva kombinující a maso a houby. Duet z těchto produktů je jednoduše úžasná chuť a aroma. S důvěrou můžete prohlásit, že tato cesta může přijít téměř všechno, s výjimkou, možná, pokrmy z ryb. Bohatý a vonný, nemůže být kombinován s brambory, těstovinami, kaše a zeleninou.

Složky:

• vepřová buničina - 300 - 400 g;
• víno Červená suchá - 100 ml;
• vývar - 200 ml;
• cibule palubní - 2 ks.;
• krémový olej - 2 tbsp.;
• olivový olej - 2 TBSP.;
• mouka - 1 polévková lžíce .;
• houby - 200 g;
• česnek - 2 zuby;
• sůl;
• pepř;
• ochutnat ochutnat.

Vaření:

1. Maso je důkladně opláchnuto a rozřezáno na malé kousky 2,5 cm.
2. Cibule a mrkev čisté a jemně shinku. Mrkev může být také vděčná na střední struhadlo.
3. V pánvi s tlustým dnem nebo kastrolem, léčit směs olivy a másla. Když se oleje začaly ohně vypálit, rozložte maso a smažte každý kus ze 4 stran do ruddy kůry.
4. Poté, co se maso zkroucilo, snižujeme oheň do středu a přidejte víno. Čekáme, až se to vaří a odpaří se asi 5 minut.
5. Přidáváme část luku a všechny mrkve na maso. Na průměrném požáru je smažit stále asi 5 - 7 minut a odstraňte z trouby.
6. Houby jasné ze znečištění a vaření kolem 7 až 10 minut. Pak umístěte v čisté pánvi a pečeně na silném tepli, takže jste mírně zkroucený. Pokud máte odrůdu s malým kloboukem, smažte celý, pokud jste o něco více řezu na polovinu.
7. Na samém konci přidejte mouku do houby a dobře promíchejte, takže hrudky nejsou tvořeny.
8. A teď se začneme připojit. Houby přechází na maso se zeleninou a vínem. Opatření.
9. Vezměte si vývar, sůl a pepř do otáčky na chuť.
10. Česnek mírně přidává zadní stranu nože, ale necháme ji tolik a také ho poslat do scenérie. Připravnostem je odstraníme z podlivy.
11. Přidejte koření podle chuti.
12. Příjemce ve víku je asi 20 více než 30 minut. Během této doby jsou houby a maso harmonicky oceňovány s příchutěmi a jejich chuť bude jen neuvěřitelný výsledek.
13. Po vaření dávejte subliled "Relax" asi 20 minut. Dobrou chuť!

S důvěrou lze říci, že cesta s masem a houbami bude vyhovovat jakémukoliv oblohu. Recept podliva s fotografií je ten důkaz.

Nalít ze zelené

Je prostě nemožné jít kolem pozornosti jiného druhu podlivy - zelené náplně. V létě, kdy greeny jsou na samotném vrcholu připravit tuto omáčku bude snadné. Kromě toho vypadá velmi působivě říkat, že je také velmi užitečné. V zimě vás zahřeje s jasně zelenou a připomenout vám léto. Složky nejsou tak těžké najít to i v zimě. Dokonale přenáší celý jas a kombinaci s přílohou takového pódia.

Složky:

• hovězí vývar - 300 g;
• cibule cibule - 1 ks .;
• zahradní zelenina (celer, kopr, Kinza, petržel, cibule), - 2 svazek paprsku;
• mUK - 1 tbsp.;
• zeleninový olej.

Vaření:

1. Cibule očistit od plev a rozsekat najemno. Smažit na malém množství rostlinného oleje do lehce zlatavé barvy.
2. Přidáme mouku a smíchejte všechny tvoření homogenní hmota.
3. Take vývar úpravou jemné vaší chuti.
4. Solim a pepperm. Další koření pro přidání nežádoucí, kytice zeleně vyrovnat se s otázkou chuťové harmonie dokonale.
5. Tažné cibule ve vývaru pár minut. Poté přidejte jemně nasekané zelené.
6. Vydržel na oheň do 3 minut a vypněte.

Zelená Jiffy ideální pro mojké misky, hovězí maso a vepřové maso. Dobrou chuť!

Obecná doporučení pro vaření

1. Technologický proces vaření Podliva je velmi jednoduchý. Proto při přípravě těchto doplňků na hlavní nádobí, formulace je obzvláště důležitá. Jak vařit tak, že obohacuje jeho chuť je hlavní jídlo, mnoho kuchařů říká. Systematizace poradenství zkušených kuchařů a shromáždíme je v jednom článku, dáme vám příležitost naučit se, aby se housle ne jen obyčejný přírůstek k jídlům, ale jen nedílnou součástí denních pastí.
2. Obecné pravidlo je relativně kvalitní konzistentně a při přípravě lulvace. Je důležité, aby maso je čerstvé a bez strey. Jeho tuk je regulován každou paní individuálně, ale nezapomeňte, zda se zastavíte příliš tuk, například vepřové maso, cesta může být příliš nešťastná.
3. Mouka v mnoha receptech je náplň - nepostradatelná složka. Je to ona, která dává tloušťku s kapalnou složkou omáčky. Místo mouky lze také použít kukuřičný škrob, ale v menším množství.
4. Dobrý pocení se připravuje na základě tekutiny. Je lepší použít vývar v receptu, takže omáčka bude více nasycená podle chuti a obsluhy. Broth může být jakýkoliv, v závislosti na tom, co maso připravujete.
5. Recept na podliva pro kitlet je nesmírně důležitý pro vaření ve stejných jídlech, ve kterých pečené. To minimalizuje produkty pro samotnou omáčku a poskytují jasnou harmonickou chuť.
6. Pokud se bojíte přidat mouku přímo na pánev kvůli tvorbě hrudek, můžete nejprve zředit v malém množství horké vody nebo vývaru, a pak jej poslat do scenérie.
7. Pokud jsou všechny stejné hrudky, vytvořili je, mohou být rozbité klínem nebo mixérem.
8. Rajčatová pasta, více kapalných omáček a rajčat jsou poměrně zaměnitelné. Samozřejmě, pokud vaříte příliv od rajčete sami, pak nahrazení čerstvé zeleniny Nákupní pasta je nežádoucí. Ve všech ostatních případech to je docela přijatelné.
9. Při vaření kuřecího kuřecího podlivy je důležité si uvědomit, že kuře je dokonale kombinováno s česnekem a kořením, a sladká barva a sladká chuť může dát jí sladkou papriku.
10. Vzpomeňte si na to, že koření jsou dobré, ale hlavní věc není přehánět. Jinak jednoduše proměňují chuť masa a další ingredience receptů.