Zelí koláč, recept a zachycení tajemství

Je těžké si dokonce představit, kolik tisíc let byl první zelný dort pečený. Jedná se o tradiční jídlo ze slovanské kuchyně, protože produkty byly všechny vlastní, domov a cenově dostupné. Můžete ho vařit z mladých, čerstvých zelí nebo ze Sauer, který byl připraven na zimu. Těsto pro zelí dort může být také různorodý: na kvasnicích, v Keferu a dokonce i na majonéze.

Bay Zelí Cake.

Těsto na majonézu a zakysanou smetanu pro zelí dort

Vaření bay zelí dort bude trvat 40 minut, ale jak rád bude váš domov! Aroma vycházející z kuchyně řekne všem, co jste zažili rychlou milenku. Vzhledem k snadné přípravě se někdy nazývá líný zelný dort. Všechno bude velmi jednoduché: Zelí nebude speciálně krádež nebo smažené, těsto nebude rolovat a hnětení rukou. Ne dort, ale pohádka!

Složení pro plnění zelí dort:

• 500 g jemně nasekané bílé zelí;
• 1 průměrné žárovky;
• 2-3 lžíce. Máslo.

Pro těsto:

• 3 vejce;
• 5 PL. zakysaná smetana;
• 5 PL. majonéza;
• 6 TBSP. mouka (se skluzavkou);
• 1 lsp. soli;
• 2 lsp. Busty nebo 0,5 ppm soda.

Postupujeme při přípravě dortu. Jemně řezané žárovku a smažíme na oleji smetanové až zlatavé barvy. Nalít smažené hmoty na zelí, promíchejte. V případě, že zelí bylo měkčí, že nevyžaduje další tepelné zpracování. Pevná látka zelí podzimních odrůd by měly být mírně stiskl pod víkem. Příprava těsta. Lehce porazit vejce, střídavě přidávat další výrobky: zakysaná smetana, majonéza, mouku, prášek do pečiva. Těsto se připravuje velmi snadno, není třeba, aby se míchačka pro to, můžete míchat s pomocí lžící. Podle konzistence, těsto připomíná nepříliš hustá zakysaná smetana.

Na dno pečicí formy vyložit 1/3 testu jsme distribuovat výplň na vrcholu hladkou vrstvu. Nalijeme zbytek těsta. My jsme dali tvar v troubě, zahřátá na 180-200s po dobu 30 minut. Get ready-made koláč z trouby, necháme trochu vychladnout, střih a vztahují se ke stolu. Těsto na majonézy je vždy dobré, to je světlo, vzduch, nepřeruší vůni náplně. Dokonce i když nevíte, jak a nemají rádi práci s těsta, tento koláč budete mít jistotu!

Těsto na kefíru pro zelí dort

Stejný rychlý zelí koláč může být pečené, pokud budete vařit těsto na kefíru. Pro přípravu testu budete potřebovat:

• 2 vejce;
• 1,5 šálku kefír;
• 2 šálky mouky;
• 1 lsp. soli;
• 0,5 ppm. soda.

My bič vejce, přidáme kefír, mouku a uhněteme těsto tekutý.

Pro naplnění zelí koláče na kefíru, 600 g zelí, položit ji na pánvi, přidejte 2 lžíce. Krém olej, chata pod pokličku 7-10 minut. Jako výsledek, zelí otočí trochu křupavé, sůl, přidejte strouhaný muškátový oříšek, kopr greeny.

Pečení tvar mazací, nalít polovinu test. Leželi jsme se na nádivku na těsto, srolovat a nalít zbývající test. Pečeme zelí koláč do sanitky rukou 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Hotový koláč se vztahuje na ručník na půl hodiny v případě, že vůně dortu nebude provokovat, abyste to okamžitě snížit a jíst.

Zelí Pie Multicooker

Úžasné aroma zelí koláč se získá v pomalém hrnci. Neuvěřitelně jemná a uspokojování dort v pomalém hrnci se připravuje rychle. Vaření test bude trvat déle než 10 minut, o něco více času bude muset vynaložit na přípravu zelí nádivkou.

Složky:

• 500-600 g zelí;
• 1 šálek kefír;
• 2 vejce;
• 200 g mouky;
• 100 g pevného sýru;
• 1 lsp. soli;
• 0,5 ppm. soda;
• 1-2 lžíce. rostlinný olej.

Začneme přípravou testu. Vejce bičujeme, přidejte kefír, sůl a sodu, proséváme mouku a také nalijte do těsta. Snadné vaření tohoto testu je, že všechny složky mohou být najednou hněteny. Konzistence těsta se podobá těstě na palačinkách nebo zakysané smetany.

Vaření náplně. Zářící tenké bílé zelí, lehce sůl a mix. Aby bylo možné dát koláče pikantství, přidejte sýr, strouhaný sýr ve věcech. Samozřejmě záleží na osobních preferencích, některé hostesky jsou přidány do plnění strouhané mrkve nebo jemně nasekané uzené klobásy. Náš dort bude se sýrem. Máme míchat s zelím a přidáním koprového zelení.

Mažte misku s rostlinným olejem misku s rostlinným olejem, nalijte třetí část zkoušky. Stanovili jsme náplň zelí a sýrů, nalít zbývající těsto, pečlivě si vzpomeňte na vrchol.

Pro přípravu koláče vyberte režim "Pečení". Bake budeme 40 minut při teplotě 180 stupňů. Dejte hotový koláč a zavolejte doma zkuste.

Zelí listy

Zelí dort může dobře zdobit a slavnostní stůl. To vše závisí na souboru produktů pro dort a způsob krmiva, nebo jak mluvící mluví, prezentace. Zelený koláč pro tento recept je velmi vhodný pro slavnostní menu.

Budeme potřebovat:

• kochan zelí 500-600 g.;
• 300 g čerstvých žampionů;
• 2 sklenice vařené pohanky;
• 100 g pevného sýru;
• 2-3 žárovky;
• 2 vejce;
• 5 tbsp. majonéza a zakysaná smetana;
• 3 tbsp.l. rostlinný olej;
• půl šálku vody;
• sůl, oblíbené koření a zelení.

Příprava zelí listového koláče na fotografii.

Rozebíráme Kochan na samostatných letákech, mírně odpuzují kladivo pro maso, odřízněte zahuštění. Listy tímto způsobem připravené, nalévané solené vařící vodu. Pokud používáme mladé zelí, stačí držet letáky 5-7 minut v horké vodě a sloučit. V případě, že zelné listy jsou husté, můžete je vařit po dobu 5-6 minut, dokud polovina připraven. Přibližně jak zelí rolích.

Pro přípravu náplně luku, svítící jemně se žampiony řezané desky. Cibule smažit na rostlinném oleji, přidáme žampiony, bavlna pod pokličku 7-10 minut, vypne.

Vyrábíme výplň pro zelí koláče. Smíchejte vejce, majonézu, zakysanou smetanou a vodu. Necháme čtvrtou část výplně na dortu, a tři čtvrtiny směsi smícháme s smažené žampiony a pohanka. To bude hlavní náplň.

V hluboké mazaného formy na pečení, klademe listy zelí, 1/3 náplně a znovu listy a tak dále. Ukazuje se, že 3 vrstvy náplně, horní vrstvu zelí. Tento velkolepost zbývající výplně nalít. Péct zelí kynutého koláče v troubě při teplotě 200 stupňů alespoň 45 minut. 10 minut před připravenosti posypat horní strouhaným sýrem.

Připravený dort trochu vychladnout, střih. Puff zelí dort svým způsobem podobá italské lasagne, když kalorií bude výrazně nižší. Nepoužili jsme těsto pro její přípravu. Pěkně nakrájené a položil se na velké misce vrstvy koláče může být ozdobou stolu, a oni bude líbit všem.

Zelí droždí koláč

Zelí koláč s kynutého těsta bude uspokojující, načechraný a červený.

Pro test budete potřebovat:

• 2 šálky mléka nebo vody;
• 15 g sušeného droždí nebo 30 g běžné;
• 2 vejce;
• 800 g mouky;
• 2 lžíce. máslo nebo margarín;
• 2 lžíce. Sahara;
• 0,5 Ch.L. Sůl.

V teplé vodě nebo mléko doplňku droždí, sůl, cukr, 2 lžíce. l. Roztavený olej nebo margarín, promíchejte. Sift mouky. Postupně přidáváme mouku a promícháme. 1 vejce rozdělené do těsta, použijeme druhý pro mazání dort. Smíchejte těsto, až se stane jednotný plastická hmota. Hotový těsto dejte na teplé místo na 2-2,5 hodiny.

Budeme pec koláč se zelím nádivkou a lesními houbami. V případě, že lesní houby jsou čerstvé, musejí projít a vařit. Můžete použít zmrazené vařené houby, které stačí k odmrazování. Zatímco houby se rozmrazí, svítí a pečení zelí s malým množstvím rostlinného oleje. Na jiné pánvi, potěr houby, na konci na smažení přidejte nasekanou žárovku. Mix hub a zelí. Masters společně 3-5 minut. Odstraňte z ohně a pohodě.

Polovina těsto válcování do vrstvy o tloušťce 0,5 cm a položit jej na mazaná plech. Počínaje zelí a houby rovnoměrně na těsto, ustupující od okraje 1 cm. Roll přes druhý těsta vrstvy, zahrnovat náš koláč, pokrytí hran. Zdobíme dort, protože naše fantazie a dovednosti říká, dát dort na 30-40 minut. Promažte dortu šlehačkou vejce a do trouba zahřeje. Pec při teplotě 180 stupňů, je 35-40 minut.

Neexistuje nic, co jelen než horké domácí koláče! Pokrytí tabulky a pokračovat do ochutnávka!

Kvasinkový dort s zelí nádivkou je ideální pro piknik. Pokud jdete mimo město, pečeme takový voňavý domácí dort.

Užitečné tipy pro opuštění dortu

1. Plnicí koláč může být připraven s jinými náplněmi. V zelené náplň pro koláče můžete přidat nasekané vejce, vařený šroub nebo pečené maso. Velmi lehký koláč se získá s vejčícím zelím, naplněným koprem a muškátovým oříškem.
2. Kefir pro test je lepší vzít teplý, v tomto formuláři reaguje lépe s SODA a dort bude více svěží.
3. Velmi jemná a šťavnatá náplň pro zelí koláč se stane, pokud jsme zametali tlumené zelí v mléku. 500 g zelí bude potřebovat komnu mléka.
4. Za účelem přípravy štíhlého kvasnicového zelného koláče připravujeme těsto bez vejce na vodě, máslo může být nahrazeno zeleninou.
5. Lahodný křičitý koláč může být připraven s náplní zelí. Můžete si vzít polovinu zelí, a druhá polovina je čerstvá. Je nutné opláchnout studenou vodou, dát na pánev, přidejte vodu a guláš, dokud měkká. Na konci přidejte jemně nasekané cibule a nějaký rostlinný olej. Za míchání 10 minut.

Koláč se zelím. Video

Na tomto videu můžete vidět, jak připravit lahodný koláč z hotového listového těsta se zelím a vejcem.