Jak se dělá želé doma. Jak se dělá želé z želatiny - recept. Jak se dělá želé ze šťávy, kompot, džem, jahody

Jasný, chlazení, chutný a velmi, velmi chutné želé je jedním z nejoblíbenějších dezertů dospělé i děti. Nekonečno fantazie a dostupnosti produktů vám umožní připravit nejneuvěřitelnější želé z čokolády, ovoce, mléko, kondenzované mléko, želé a dalších delicities. Chcete-li vytvořit tento dezert je velmi jednoduchá, takže berte v úvahu nejvíce nejlepších receptů v pořádku.

Jak udělat lahodné želé, tajemství vaření

Klíčem k lahodné, užitečné a krásně zdobené želé je znát nejdůležitější kulinářské tajemství. Takže, takže vaše želé je vynikající a nenapamující, pamatujte si takové triky:

• Pro vaření použijte jeden z gelovacích činidel - želatin, agar-agar nebo pektin. Pouze s jejich pomocí můžete dosáhnout požadované konzistence misky.
• Nikdy připravte želé v hliníkových jídlech. Přispívá k milosrdenství želé a vzhled nepříjemné chuti.
• Jelly se zdálo být zvláštní pro chuť, přidat špetku vanilky nebo pár kapek citrusové šťávy.
• Takže kuřata nejsou tvořena v želé, nalijte ji do teplých pokrmů. To může být předehřáté na teplou vodu nebo držet nad trajektem.
• Takže želé byl homogenní, nechte ho zamrznout v chladničce. Mrazák není pro tyto účely vhodný.
• Bez ohledu na to, jak snadné je připravit želé z tašky, připravit ji sami. Hotový polotovarový produkt je z hlediska výživy a racionální výživy naprosto zbytečný zcela zbytečný. Kromě toho přítomnost barviv a syntetických příchutí činí takovou želé škodlivou.
• Nebojte se experimentovat. Připravte si želé z přítelkyně - krém, šťávy, koka-cola, kousky ovoce, alkohol, kompotné.
• Ne náhradní ovoce a bobule, mohou být přidány do jelly. Také vítáme přidání čokoládových kusů, marshmallow, tvaroh Souffle.

Jak udělat želé doma

Příprava želé začíná chovným želatinou. Na první pohled se zdá být obtížný a dlouhodobý proces, ale není to.

Jak chovat želatin:

1. Dodržujte podíly: 5 g želatinového prášku na 50 ml vody.
2. Vylévací prášek by měl být vařen a nutně chlazenou vodu.
3. Doba trvání bobtnání želatiny je 30-45 minut.
4. Po otoku se želatin zahřívá s vodním párem do konečného rozpouštění.
5. Na konci je želatina smíchána se základem vašeho dezert - zakysanou smetanou, šťávu, polibek.

Dělat želé

Tenderová struktura, pocit chladnosti v horkém dni a vůně bobulí ve vaší kuchyni ... Takové pocity způsobuje lahodnou želé z želé a zakysané smetany. Recept tohoto želé je právě povinen znát každou milenku. Je neuvěřitelně jednoduchý.

Musíte si vzít základ:

• kyselá smetanová hmota - 400 g chatového sýra + 200 g zakysanou smetanou;
• gelatin - 20 g;
• cukr - 175 g;
• balení želé s příchutí bobulí - 1 ks.;
• voda - 0,4 l.

Vaření:

1. Želatinu připravte podle návodu.
2. Se rozpustí v 0,4 cysel litry vroucí vody.
3. Zakysaná smetana, cukr a tvaroh mix v mixéru.
4. V tvarohu hmoty, přidáme želatinu a Kissel, projít formami.
5. Doba trvání zmrazených - 4-5 hodin.

Jak se dělá želé bez želé

Želatina je jen jedním z mnoha želatinační prostředky, takže můžete snadno připravit želé bez jeho pomoci. Mnoho bobule a plody obsahují speciální látky - pektiny, které jsou schopné otáčet do reálného želé. Vůdce v obsahu pektinu je rybíz. Je to ona, kdo bude muset připravit želé z následujícího receptu.

Vzít:

• Červený rybíz - 0,4 kg;
• cukr - 0,4 kg.

Jak se dělá želé z bobulí bez želatiny:

1. Umýt bobule, odstraňte nohy, listy.
2. Rybíz proměnit pyré v žádném případě.
3. Přidejte cukr, zamíchejte.
4. V případě, že kaše je příliš silná, nalít 40-50 ml vroucí vody.
5. Berry hmotnost nalít do mělkého kapacity, ať je to ve zmrazeném stavu.

Nebo využít jiný recept, jak si vytvořit želé bez želatiny:

1. Zaslat stejné množství rybízu na pánvi s 100 ml vody.
2. Když se vše začne vařit, vezmi brambory a pamatujte bobule.
3. Pak jsme otevřít 400 g cukru, vaří až do jeho rozpuštění.
4. Straighure hmoty s pomocí gázy, a dát výsledné kapaliny zmrazené.

Jak se dělá želé mléko

Pod rouškou jednoduchého mléka želé, je rafinovaný dezert „Panna Cota“ je skryta. Chcete-li připravit zajímavou pochoutku, zjistit svůj recept.

Potřebné ingredience:

• Želatina - 25 g;
• cukr - 30-40 g;
• voda - 65 ml;
• mléko - 220 ml;
• vanilkového cukru - 10 g;
• malina je skleněná.

Jak vyrobit mlékárenského želé:

1. Pre-dohlížet na želatinu ve vodě.
2. Malina proměnit pyré nebo ponechat celé.
3. Mléko vařit spolu s cukrem. Můžete přidat buď vanilkový cukr, nebo malé vanilkový lusk.
4. Skvělé mléko, zalijeme želatinou, dobře promíchejte ingredience, přidejte Malinka.
5. Dej želé na ztuhl.

Jak se dělá želé z jam

V kuchyni se bude vždy chutné jam a balení želatiny, tak proč ne vařit nádherný sladkost. Ona potěší váš domov, a najednou nádherné hostům.

Jako dezert, vzít:

• voda - 180 ml;
• oblíbené jam - 50 g;
• Želatina - 10 g.

Jak vyrobit domácí želé z jam:

1. Jam musí být rozdělen do sirupem a ovocem / ovoce. K tomu, porazit ji na cedníku, a počkejte, dokud se sirup stonky. Přidá se voda do výsledného sirupu.
2. Želatina se odklonit obvyklým způsobem: balíček želatinového prášku Fill 100 ml vody, nechte mě nabobtnají a nakonec se rozpustí v jednom ohni.
3. Na konci sirupu a želatiny se připojte a nalijte do formuláře.
4. Po několika hodinách se želé zamrzne a bude připraven.

Jak udělat Jelly Compote

Proveďte želé z kompotu je velmi jednoduchý a pohodlný, protože kompot je téměř vždy po ruce. Kromě toho rozmanitost kompotních receptů umožňuje celou dobu, aby se různé želé s neuvěřitelným ohňostrojem příchutě a barviv.

Potřebné ingredience:

• kompot - 800 ml;
• jídlo želatin - 2,5 lžíce. l.;
• voda - 160 ml;
• kyselina citrónová - na špičce nože;
• cukr - 30 g

Jak udělat želé doma:

1. Připravte ingredience na seznamu.
2. Gelatin naplnil vodu půl hodiny. Pak se zahřeje, nechte ho rozpustit.
3. Kompotovat mírně teplý, přidejte cukr, kyselinu citrónovou. Pak nalijte želatinovou hmotu.
4. Přineste tuto směs na lehký vaření, odstraňte ze sporáku.
5. Volitelně stanoví bobule z kompotu na dně formuláře, naplňte chlazenou želatinovou hmotu.
6. Pošlete želé na lednici po dobu 4 hodin. Dobrou chuť!

Jak udělat ovocný želé

Velký želé se otočí z čerstvého ovoce. Tímto způsobem můžete nabídku diverzifikovat a naplnit organismus vitamíny. Pro želé, jakékoli ovoce, které máte rádi. To může být kiwi, meruňky, melouny, banány, jablka.

Pro Jelly Dezert potřebujete:

• gelatin jídlo - 6 h.;
• jakýkoliv sladký džus - 0,6 l;
• směs ovoce na chuť - 150-200 g;
• cukrový písek - 30 g.

Krok za krokem, jak udělat želé s ovocem:

1. Gelatin naplnil 40 ml studené vody a nechal 30-45 minut.
2. Když je želatina otok, pošlete ji na pánev, nalijte šťávu, nalijte cukr (pokud používáte nektar, cukr nemůže přidat).
3. Směs se vaří, míchání před rozpouštěním želatiny.
4. Pak ½ želatinové hmoty nalévá do formy, vložte ovoce (pokud jsou velké, odřízněte je na kousky), nalijte zbytek hmoty.
5. Poslat dezert do chladničky na zmrazené.

Jak udělat želé ze šťávy

Jelly ze šťávy je zvláště chutné a užitečné. A pokud posypeme pískem s cukrem, vypne chutnou marmeládu.

Pro přípravu želé dezertu ze šťávy budou tyto přísady potřebné:

• ovoce nebo berry šťávy (můžete použít čerstvé) - 1 l;
• cukr - chuť;
• instant Gelatin je 4 h.

Jak udělat želé - recept:

1. Ve smaltovaném kontejneru nalijte suchou želatinu, nalijte ho do kousků šťávy tak, aby byly krystaly želatiny zcela zakryty.
2. Po 25 minutách, když želatin začne nabobtět, nalít zbytek šťávy.
3. Posílejte nádobí s želatinou v ohni, za míchání, přiveďte směs do homogenní konzistence.
4. Vařte tekutinu formami, počkejte na lití.
5. Pak můžete posypeme želé cukrem, čokoládou, mandlovými vločky nebo zdobí bobule.

Jak udělat čokoládu želé z želatiny

Pokud si nepředstavujete dezert bez čokolády, čokoládové želé na základě mléka se rozhodně líbí.

Připravit:

• gelatin - 30 g;
• Čokoláda - 110 g;
• cukr - 75 g;
• mléko - 0,75 litrů.

Jak vařit:

1. Soak Instant Gelatin ve 45 ml teplé vody.
2. Čokoláda s 250 ml roztaveného mléka na parní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
3. V bobtnání želatinu nalijte zbytek teplého mléka (350 ml), zahřejte směs parní lázni až do rovnoměrnosti.
4. 1/3 část Gelatin Přidat do čokoládové hmoty.
5. V připravené nádobě, nalijte zatáčky mléčných a čokoládových vrstev a dávat každému z nich zmrazené.
6. Nebo spojit mléko a mše čokolády společně a provést želé bez vrstev.
7. Na konci zdobí dezert se strouhanou čokoládou nebo ořechy.

Jak udělat želé vrstvy

Chcete-li vytvořit jasný a chutný dezert, můžete použít želé různých barev.

Pro vaření, které potřebujete:

• krém - 250 ml;
• suché ovocné želé různých barev - 3-5 balíčky;
• vařená voda - podle pokynů na obalu, ale ne více než 250 ml vody na 100 g prášku.

Jak vařit:

1. Distribuujte jeden balíček ovocného želatinového prášku v horké vodě, pozorování pokynů na obalu. Nalijte želé do připraveného tvaru a nechte ho zmrazit.
2. Tepelný krém 125 ml krém, obsah jednoho obalu se suchým želvou je v horké vodě.
3. Polovina získaného želé smíchejte se smetanou, nalijte do tvaru mražené želé. Nahoře, nalijte druhou polovinu vařeného ovocného prášku. Znovu poslat formulář do chladničky.
4. Dále experimentovat s vrstvami, používat všechny připravené produkty. Nezapomeňte, aby každá vrstva zmrazena.

Rada! V každé želatinové vrstvě můžete přidat čerstvé bobule - malina, rybíz, borůvky.

Jak udělat želé z cola

Coca-Cola může být nejen sladký nápoj, ale také hlavní složkou neobvyklého želé. A pokud používáte Coca-Cola Světlo, můžete si vychutnat poněkud dietní dezert.

Produkty:

• cola - 0,5 l;
• cukr - 60 g;
• kyselina citrónová - ¼ h. l.;
• gelatin - 25 g.

Jak vařit:

1. Gelatinová výplň 300 ml cola, mix.
2. Po dobu 20 minut se želatin pravidelně zahyne.
3. Pak tekuté teplo (nepřinesou do varu), nalijte cukr, kyselinu citrónovou, zbytek cola.
4. Odstraňte z ohně, spusťte ve krémech, nechte ho zmrazit.

Jak udělat želé z agar-agar a jahody

Agar-agar je vyrobena na bázi mořských řas. Prostě stejně jako želatina změní nějaká tekutina v želé. Kromě toho, že nemá specifickou chuť, velmi užitečné a rychle rozpouští ve vodě.

Želé z agar-agar může být připravena na základě jakéhokoliv ovoce, džus, mléko. Ale především chutné jahodový džem.

Co je potřeba, aby se jahody želé s agar-agar:

• jahoda - 450 g;
• voda - 600 ml;
• cukr - 75 g;
• agar-Agar - 8 g (2,5 h.).

Jak se dělá želé s fotkou:

1. Omyjte jahody, odstraňte ovoce.
2. Agar naplní vodou, promíchejte, aby se nerozpustí.
3. 1/3 bobule nechat zbytek v pánvi, přidat cukr a 150 ml vody.
4. Přinést jahody k varu, po 5 minutách, odstraňte z ohně, vychladnout.
5. S pomocí jednoho coland oddělte sirup z plodů, přidat agar k němu, přiveďte k varu a udržet.
6. Čerstvé jahody (ten, který se vaří v sirupu není nutná) Řezané plátky, uvedené na dně šálků nebo krému.
7. Jahody vyplnit trochu agar-agar a dát do lednice po dobu 5 minut. Je nezbytné, aby byla stanovena jahodu na dně misky, jinak to bude pop-up.
8. Zatímco dezert je zmrzlá, agar-agar kontrolu nad teplým sporáku tak, aby se nespustí zhoustnutí.
9. Poté vytáhněte nádrže s želé, utíkat zbytek agar-agar a odeslat půl hodiny do chladničky.

Ready želé zdobit jahod a máty.

Jak se dělá želé ze zakysané smetany

Zakysaná smetana - univerzální produkt pro chutné dezerty. Přidáte-li želatinu a šťavnaté ovoce v tom, budete mít jedinečnou, vyhovující a lahodnou pochoutku.

Nákupní seznam:

• zakysanou smetanou 20% - 380 g;
• banány - 2 ks .;
• kiwi - 3 ks .;
• berry želé (lépe se třešeň nebo karmínovou) - 2 balení na 100 g

Vaření:

1. Želé z balíku Fill 300 ml vroucí vody, se rychle míchá klínem, přidejte kyselou smetanu. Volitelně můžete přidat nějaký cukr prášek.
2. V dolní části formuláře rozložit nakrájené ovoce.
3. Top nalít želatinovou hmotu a dát dezert se ve zmrazeném stavu.
4. Dvě hodiny želé ozdobit plodů nebo čokolády a slouží ke stolu.

Jak vařit kávu a brandy želé

Vícebarevný želé je vnímán jako dětský recept, ale když přidáte kávu a trochu alkoholu, se stává skutečným low-alkohol dezert.

Pro želé, co potřebujete:

• mléko - 0,25 l;
• želatina - 50 g;
• hammer káva - 1 lžička;
• koňak - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• hammer skořice - nouzi;
• cukr prášek - podle chuti.

Vaření:

1. Káva a skořice vařit voda varu, ať lůžko po dobu 15 minut, profil.
2. V teplém mléce, rozpustit cukr.
3. Želatinu připravte podle návodu.
4. Míchejte mléko, kávu, želatin, nalít alkohol.
5. Průtok ve formách, nechte ho zmrazit, znovu upravit strouhanou čokoládou.

Jak udělat želé na dort

S JELLY, můžete ozdobit jakýkoliv dort. Jelly se nalije dohromady s ovocem jako špičkové rozpaky, vytvořte želé vrstva uprostřed nebo přidejte krémové kousky vícebarevné želé.

Jakékoliv provedení se používá - mlékárna, káva, ovoce a berry, tvaroh a další. Jelly připravit se na vybraný recept, pak nalijte do dortu ve formě a počkejte na zmrazené.

Pokud potřebujete připravit bezbarvou želatinu, abyste nalijete bobule a dekorujte dort, udělejte to takto:

1. Připravte si cukrový sirup: vařit 200 ml vody a 2,5 lžíce. l. Do úplného rozpuštění.
2. 25 g želatinová výplň 50 g vody, přidat do sirupu po půl hodiny. Je opět teplá po dobu 3-5 minut.
3. Dort odejděte ve formě pro pečení, vložte bobule nebo ovoce shora.
4. Když se želé trochu ochladí, nalijte ji do tvaru s dortem.

Jak udělat želé, video

Jelly může být připraven z téměř všech produktů, takže se nebojte vyzkoušet nové recepty, protože každý z nich je neobvyklý a velmi chutný svým způsobem!