Jak vyrobit želé doma. Jak vyrobit želé želé je recept. Jak vyrobit želé z šťávy, kompotu, džemu, bobulí

Jasné, chlazení, chutné a velmi, velmi chutné želé je jedním z nejoblíbenějších dezertů dospělých i dětí. Nekonečno představivosti a dostupnost produktů vám umožňují připravit nejneuvěřitelnější želé čokolády, ovoce, mléka, kondenzovaného mléka, želé a dalších dobrot. Vytváření tohoto dezertů je velmi jednoduché, takže budeme považovat ty nejvyšší recepty v pořádku.

Jak vyrobit lahodnou želé, tajemství vaření

Klíčem k lahodné, zdravé a krásně zdobené želé je znát nejdůležitější kulinářská tajemství. Takže, aby se vaše želé ukázala jako lahodná a nenapodobitelná, pamatujte takové triky:

• Pro přípravu použijte jeden z zhelingových agentů-gelatinu, agar-agaru nebo pektinu. Pouze s jejich pomocí lze dosáhnout požadované konzistence misky.
• Nikdy vařte želé v hliníkových jídlech. Přispívá k ztmavnutí želé a vzhledu nepříjemného chuti.
• Aby se želé moci zdát zvláštní, přidejte špetku vanilky nebo pár kapek citrusové šťávy.
• Takže, že se hrudky netvoří v želé, nalijte je do teplých jídel. Může být přehřát se teplou vodou nebo se drží nad párou.
• Aby byl želé homogenní, nechte ho zamrznout v lednici. Mrazák není pro tyto účely vhodný.
• Bez ohledu na to, jak snadné a jednoduše je vařit želé z tašky, vařte ji sami. Hotový polofinizovaný produkt je naprosto zbytečný z hlediska dietetiky a racionální výživy. Kromě toho je přítomnost barviv a syntetických příchutí škodlivým želé.
• Nebojte se experimentovat. Připravte želé z improvizovaných produktů, šťáv, koka-kola, kusů ovoce, alkoholu, kompotů.
• Neošetřujte ovoce a bobule, lze je přidat do jakékoli želé. Vítáno je také přidání kusů čokolády, marshmallow, chatového sýra.

Jak vyrobit želé doma

Příprava želé začíná ředěním želatiny. Na první pohled se to zdá složitý a dlouhodobý proces, ale není tomu tak.

Jak zředit želatinu:

1. Vždy přidržujte proporce: 5 g želatinového prášku s 50 ml vody.
2. Nalijte prášek vařenou a nutně chlazenou vodou.
3. Doba otoku želatiny je 30-45 minut.
4. Po otoku je želatina zahřívána párem vody až do konečného rozpuštění.
5. Nakonec se želatina mísí s základem dezertů - zakysanou smetanou, šťávou, želé.

Udělejte želé z želé

Jemná struktura, pocit chladu v dusném dni a vůně bobulí ve vaší kuchyni ... takové pocity způsobují lahodnou želé vyrobenou z želé a zakysané smetany. Recept na tuto želé je jednoduše povinen znát každou hospodyňku. Je to neuvěřitelně jednoduché.

Musíte vzít jako základ:

• zakysaná smetana roztrhaná hmota-400 g chatového sýra+ 200 g zakysané smetany;
• želatina - 20 g;
• cukr - 175 g;
• balení želé s chutí bobule - 1 ks.;
• voda - 0,4 l.

Příprava:

1. Grind Gelatin podle pokynů.
2. Rozpusťte želé na 0,4 litru vroucí vody.
3. Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a tvaroh v mixéru.
4. Přidejte želatinu a želé do hmoty tvarohu, nalijte ji do forem.
5. Doba tušení je 4-5 hodin.

Jak vyrobit želé bez želé

Existuje pouze jeden z mnoha agentů, takže želatina, takže můžete snadno připravit želé bez jeho pomoci. Mnoho bobulí a ovoce obsahuje speciální látky - pektiny, které mohou z tekutiny proměnit skutečnou želé. Vůdcem obsahu pektinu je rybíz. Je to ona, kdo bude muset připravit želé podle následujícího receptu.

Vezměte:

• Červený rybíz - 0,4 kg;
• cukr - 0,4 kg.

Jak vyrobit želé z bobulí bez želatiny:

1. Omyjte bobule, odstraňte nohy, listy.
2. Jakýmkoli způsobem otočte rybíz v bramborách kaše.
3. Přidejte cukr, míchejte.
4. Pokud jsou brambory s kaší příliš silné, nalijte 40-50 ml vroucí vody.
5. Nalijte hmotu bobule do mělké nádoby, nechte ji zamrznout.

Nebo použijte jiný recept, jak vyrobit želé bez želatiny:

1. Pošlete stejné množství rybízu na pánev se 100 ml vody.
2. Když se všechno začne vařit, vezměte bramborovou a pamatujte si bobule.
3. Poté přidejte 400 g cukru, vařte, dokud se nerozpustí.
4. Namáhejte hmotu gázou a nechte výslednou kapalinu zamrznout.

Jak vyrobit želé z mléka

Pod rouškou jednoduché mléčné želé je skrytý vynikající dezert „Panna Cat“. Chcete -li připravit zajímavou léčbu, zjistěte svůj recept.

Požadované složky:

• želatina - 25 g;
• cukr-30-40 g;
• voda - 65 ml;
• mléko - 220 ml;
• vanilkový cukr - 10 g;
• raspberry je sklenice.

Jak vyrobit mléko želé:

1. Pre -soak želatina ve vodě.
2. Otočte maliny v bramborových kaší nebo nechte to celé.
3. PIP mléko s cukrem. Můžete přidat buď vanilkový cukr nebo malý vanilkový modul.
4. Chladné mléko, nalijte želatinu, dobře promíchejte ingredience, přidejte malinu.
5. Nechte želé ztuhnout.

Jak vyrobit želé z jam

V kuchyni je vždy zbytek lahodného džemu a balíčku želatiny, tak proč ne připravit velkou sladkost. Bude potěšit vaše domácí a najednou dorazil hosty.

Za dezert, vezměte:

• voda - 180 ml;
• oblíbený džem - 50 g;
• Želatina - 10 g.

Jak vyrobit domácí želé z jam:

1. JAM je třeba rozdělit na sirup a bobule/ovoce. Chcete -li to udělat, hodte to do cedníku a počkejte, až si sirup vyčerpá. Přidejte vodu do výslednýho sirupu.
2. Želatinu zřeďte obvyklým způsobem: Nalijte 100 ml vody, nechte želatinový prášek a poté se konečně rozpustí.
3. Nakonec kombinujte sirup a želatinovou hmotu a nalijte ji do tvaru.
4. Po několika hodinách zamrzne želé a bude připravena.

Jak vyrobit želé z kompotu

Vytváření želé z kompote je velmi jednoduché a pohodlné, protože kompot je téměř vždy po ruce. Kromě toho vám řada receptů kompotů umožňuje po celou dobu vyrábět různé želé s neuvěřitelným ohňostrojem vkusu a barev.

Požadované složky:

• compote - 800 ml;
• potravinová želatina - 2,5 lžíce. L.;
• voda - 160 ml;
• kyselina citronová - na špičce nože;
• cukr - 30 g.

Jak vyrobit želé doma:

1. Připravte ingredience na seznamu.
2. Nalijte želatinu vodou po dobu půl hodiny. Pak, vytápění, nechte ho rozpustit.
3. Mírně zahřejte kompot, přidejte cukr, kyselinu citronovou. Poté nalijte želatinovou hmotu.
4. Přiveďte tuto směs do lehkého varu a vyjměte ze sporáku.
5. Pokud je to žádoucí, dejte bobule z kompotu na dno tvaru, nalijte chlazenou želatinovou hmotu.
6. Pošlete želé do chladničky na 4 hodiny. Bon Appetit!

Jak vyrobit ovocné želé

Skvělá želé je vyrobena z čerstvého ovoce.  Tímto způsobem můžete nabídku diverzifikovat a naplnit tělo vitamíny. Pro želé jsou vhodné jakékoli ovoce, které máte rádi. Může to být kiwi, meruňky, meloun, banány, jablka.

Pro želé dezert potřebujete:

• potravinová želatina - 6 lžiček;
• jakákoli sladká šťáva - 0,6 l;
• ovocná směs na chuť-150-200 g;
• cukr - 30 g.

Krok -by -krok pokyny, jak vyrobit želé s ovocem:

1. Osušte želatinu 40 ml studené vody a odejděte po dobu 30-45 minut.
2. Když želatina bobtná, pošlete ji do pánev, nalijte šťávu, nalijte cukr (pokud používáte nektar, nelze cukr přidat).
3. Vařte směs za stálého míchání, dokud se želatina nerozpustí.
4. Poté nalijte ½ želatinové hmoty do tvaru, vložte ovoce (pokud jsou velké, nakrájejte na kousky), nalijte zbytek hmoty.
5. Pošlete dezert v chladničce, dokud neztuhne.

Jak vyrobit želé z šťávy

Jelly vyrobená z šťávy je obzvláště chutná a zdravá. A pokud jej posypete cukrem, ukáže se lahodná marmeláda.

K přípravě želé z šťávy budete potřebovat následující složky:

• ovoce nebo šťáva z bobule (lze použít) - 1 l;
• cukr - k chuti;
• smachování želatiny - 4 lžičky.

Jak vyrobit želé je recept:

1. Nalijte do suché želatiny do smaltované nádoby, nalijte ji součást šťávy tak, aby želatinové krystaly byly zcela zakryté.
2. Po 25 minutách, když želatina začne bobtnávat, nalijte zbytek šťávy.
3. Pošlete nádobí s želatinou k ohni za stálého míchání, přiveďte směs do homogenní konzistence.
4. Nalijte kapalinu do forem, počkejte na ztuhnutí.
5. Pak můžete posypat želé cukrem, čokoládou, mandlovými vločkami nebo ozdobených bobulemi.

Jak vyrobit čokoládovou želé z želatiny

Pokud si nepředstavujete dezert bez čokolády, určitě se vám bude líbit čokoládová želé na základě mléka.

Připravit:

• želatina - 30 g;
• čokoláda - 110 g;
• cukr - 75 g;
• mléko - 0,75 litrů.

Jak vařit:

1. Namočte rychle rozpustný želatin do 45 ml teplé vody.
2. Roztavte čokoládu 250 ml mléka v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
3. Nalijte zbytek teplého mléka (350 ml) do oteklé želatiny, zahřejte směs parní lázni, dokud nebude hladká.
4. Do čokoládové hmoty přidejte 1/3 části želatiny.
5. Do připravené nádoby zase nalijte mléko a čokoládové vrstvy, což umožňuje každému z nich zamrznout.
6. Nebo kombinujte mléko a čokoládovou hmotu dohromady a vydělejte želé bez vrstev.
7. Nakonec zdobí dezert nastrouhanou čokoládou nebo ořechy.

Jak vyrobit želé vrstvy

Aby byl dezert jasný a chutný, můžete použít želé různých barev.

Pro vaření potřebujete:

• krém - 250 ml;
• suché ovocné želé různých barev-3-5 tašek;
• vařená voda - podle pokynů na balíčku, ale ne více než 250 ml vody na 100 g prášku.

Jak vařit:

1. Zřeďte jeden balíček ovocného želatinového prášku v horké vodě a pozorujte pokyny na balíčku. Nalijte želé do připravené formy a nechte ji zamrznout.
2. Zahřejte krém 125 ml krému, zřeďte obsah jednoho sáčku suchou želé v horké vodě.
3. Smíchejte polovinu želé přijaté se smetanou, nalijte do tvaru se zmrazenou želé. Nalijte druhou polovinu připraveného ovocného prášku na vrchol. Odešlete chladničku znovu.
4. Dále experimentujte s vrstvami, použijte všechny připravené produkty. Nezapomeňte však dát každé vrstvě zamrznout.

Poradenství! Do každé želatinové vrstvy lze přidat čerstvé bobule - maliny, rybíz, borůvky.

Jak vyrobit želé z coly

Coca-Cola může být nejen sladký nápoj, ale také hlavní součástí neobvyklé želé. A pokud používáte Coca-Cola Light, můžete si užít spíše dietní dezert.

Produkty:

• cola - 0,5 l;
• cukr - 60 g;
• kyselina citronová - ¼ lžička;
• Želatina - 25 g.

Jak vařit:

1. Dvivatin Pour 300 ml cola, mix.
2. Po dobu 20 minut míchejte želatinu pravidelně tak, aby se nelepily pohromadě.
3. Poté kapalinu zahřejte (nepřinášejte k varu), nalijte cukr, kyselinu citronovou a zbytek coly.
4. Vyjměte z tepla, nalijte do krémové, nechte jej zamrznout.

Jak vyrobit želé z agar-agaru a jahod

Agar-agar se provádí na základě mořských řas. Stejně jako želatina promění jakoukoli kapalinu v želé. Kromě toho nemá konkrétní chuť, velmi užitečná, rychle se rozpustí ve vodě.

Želé z agaru agar může být připravena na základě jakýchkoli bobulí, šťávy, mléka. Ale obzvláště chutná jahodová želé.

Co je nezbytné k výrobě jahodové želé s agar-agar:

• jahody - 450 g;
• voda - 600 ml;
• cukr - 75 g;
• agar-Agar-8 g (2,5 lžičky).

Jak vyrobit želé s fotografií:

1. Umyjte jahody, odstraňte stonky.
2. Nalijte agar vodou, promíchejte jej tak, aby se rozpustil.
3. Nechte 1/3 bobule, zbytek vložte do pánve, přidejte cukr a 150 ml vody.
4. Po 5 minutách z tepla vychlaďte jahody do varu, vychlaďte.
5. S pomocí cedníku oddělujte sirup od bobulí, přidejte k němu agar-agar, přiveďte k varu a odložte stranou.
6. Čerstvé jahody (ten, který byl vařen v sirupu, již není nutný) nakrájejte na plátky, položte na dno brýlí nebo krémové.
7. Nalijte bobule malý agarový agar a vložte do ledničky po dobu 5 minut. To je nutné pro opravu jahod na dně nádobí, jinak se objeví.
8. Zatímco dezert zamrzne, udržujte agar-agar na teplém sporáku, aby se nezačal zahušťovat.
9. Poté vytáhněte kontejnery z želé, nalijte zbytek agaru a agar a pošlete půl hodiny do chladničky.

Ozdobte hotovou želé jahodami a listy máty.

Jak vyrobit želé vyrobenou z zakysané smetany

Zdroje - univerzální produkt pro lahodné dezerty. Pokud k němu přidáte želatinu a šťavnaté ovoce, získáte jedinečnou, vydatnou a chutnou léčbu.

Seznam produktů:

• kyselá smetana 20% - 380 g;
• banány - 2 ks.;
• kiwi - 3 PCS.;
• berry Jelly (je lepší vzít třešničku nebo maliny) - 2 balíčky 100 g.

Příprava:

1. Nalijte želé z vaku 300 ml vroucí vody, rychle promíchejte šlehačkou, přidejte zakysanou smetanu. Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu cukrového prášku.
2. Na dně formy rozložte nasekané ovoce.
3. Nalijte hmotu želatiny na vrchol a nechte dezert zamrznout.
4. Po dvou hodinách ozdobte bobule nebo čokoládovou želé a podávejte.

Jak vyrobit kávu-con-connelly

Multi -rozložený želé je vnímán jako dětský recept, ale pokud k ní přidáte kávu a malý alkohol, stane se skutečným nízkým dezertem s nízkým alkoholem.

Pro želé potřebujete:

• mléko - 0,25 l;
• želatina - 50 g;
• ground Coffee - 1 lžička;
• cognac - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• ground Cinnamon - Špetka;
• cukrový prášek - podle chuti.

Příprava:

1. Nalijte kávu a skořici s vroucí vodou, nechte ji vařit po dobu 15 minut, filtrujte.
2. Rozpusťte cukr v teplém mléce.
3. Grind Gelatin v souladu s pokyny.
4. Smíchejte mléko, kávu, želatinu, nalijte alkohol.
5. Nalijte do forem, nechte jej zamrznout, zdobit strouhanou čokoládu.

Jak vyrobit želé na dort

S pomocí želé můžete vyzdobit jakýkoli dort. Želé se nalije spolu s ovocem jako horní konečný dort, vytvořte želé vrstvu uprostřed nebo přidejte do smetany kousky vícekoleného želé.

Použijte libovolnou možnost, abyste vyrobili želé, kávu, ovocný sýr, tvaroh a další. Želé se připravuje podle vybraného receptu, poté se nalije na koláč v uniformě a čeká na tuhnutí.

Pokud potřebujete vařit bezbarvou želatinu, abyste naplnili bobule a ozdobili dort, udělejte to takto:

1. Připravte cukrový sirup: Vařte 200 ml vody a 2,5 lžíce. l. Cukr, dokud se zcela nerozpustí.
2. 25 g želatiny nalijte 50 g vody, přidejte do sirupu po půl hodiny. Zahřejte to znovu 3-5 minut.
3. Ponechte dort v pečení, položte bobule nebo ovoce nahoře.
4. Když želé trochu ochladí, nalijte ji do formy s dortem.

Jak vyrobit želé, video

Jelly může být připravena z téměř jakýchkoli produktů, takže se nebojte vyzkoušet nové recepty, protože každá z nich je neobvyklá a velmi chutná svým způsobem!