Jak vyrobit zmrzlinu doma. Jak vyrobit zmrzlinu - chutné a jednoduché recepty. Jak navést náplň zmrzliny

Kdo nemá rád zmrzlinu? Takové lidi existují jednotky, protože jak malé děti, tak dospělí milují tento dezert. V obchodech je mnoho různých typů zmrzliny, vyberte si pro každý vkus. Ne každá matka si pro své dítě koupí takovou zmrzlinu, protože neví, z jakých ingrediencí byly připraveny, jaké jsou přísady v něm a za jakých podmínek bylo uloženo. Zmrzlinu však nelze zakoupit, ale udělejte to sami z osvědčených produktů.

Zmrzlina se objevila už dávno, ve 13. století v Evropě, ačkoli před příchodem těchto dobrot ve starověké Číně připravovaly místní obyvatelé dezerty ze zmrazeného ovoce. Nyní jsou police supermarketů přeplněné, můžete si vybrat zmrzlinu pro každou chuť s jakýmkoli plnivem: s ořechy, bobulemi, čokoládou. A ve vynikajících restauracích můžete ochutnat velmi neobvyklou zmrzlinu se zázvorem, mrkví, kořením a dokonce i s růžovými okvětními lístky.

DIY Ice City Cream Secrets

Každá hospodyňka se může pokusit vyrobit zmrzlinu na vlastní pěst, musíte pouze připravit ingredience, mít touhu a trochu volného času a zmrzlinu. Přestože se bez něj můžete obejít, toto zařízení velmi usnadňuje proces vaření.

Chcete -li připravit lahodný dezert, přečtěte si tato doporučení:

• pokud doma neexistuje žádný dům zmrzliny, budete muset během vaření důkladně smíchat hmotu a poté každých 20 minut v procesu zamrznutí;
• chutná zmrzlina z kvalitních produktů je připravena: čerstvé mléko a smetanu, vejce, čerstvé ovoce a bobule, vysoce kvalitní čokoláda a přírodní příchutě (například vanilkový pod);
• pokud jste na dietě a chcete vařit zmrzlinu s nízkým obsahem. Je lepší odložit tento podnik na později, od té doby se musíte naučit vařit obyčejnou zmrzlinu. Mějte na paměti, že zmrzlina s nízkou kalorií připravená doma nikdy nebude tak chutná jako dezert z mastného smetany, cukru a dalších součástí;
• zavedení příchutí, alkoholu a extraktů do hmoty aroma až poté, co se začne vychladnout;
• kdy představit výplně: ovoce, bobule, ořechy a čokoládové drobky? V téměř zamrzlém dezertu pouze tak, aby přísady byly chlazeny;
• aby se při skladování v mrazničce netvořily ledové krystaly, je nutné přimíchat malou ovocnou likér při smíchání (pokud je dezert připraven pro dospělé). Pokud děláte zmrzlinu pro děti, přidejte kukuřičný sirup, trochu medu nebo želatinu. Taková zmrzlina bude měkká a musí být uložena v nádobě s nízkými stranami pod plastovým filmem.

Jak vyrobit zmrzlinu doma

Pokud se pokusíte vařit zmrzlinu sami alespoň jednou, již si ji nemůžete koupit v obchodech a budete s každým zacházet s lahodným domácím dezertem. Pojďme se seznámit s populárními recepty a naučíme se, jak si vyrobit zmrzlinu sami.

Jak vyrobit zmrzlinu ze smetany

Chcete -li připravit lahodný dezert, budete potřebovat:

• mléko - 0,5 l;
• krém (vysoké procento obsahu tuku) - 250 ml;
• vejce - 5 ks.;
• cukrový prášek - 100 g;
• vanilin - chutnat.

Jak vařit:

1. Nasaďte mléko na sporák.
2. Oddělte žloutky od proteinů, smíchejte je s práškovým cukrem, přidejte vanilin podle chuti, promíchejte až do homogenní hmoty.
3. Když se mléko vaří, je třeba jej nalit s tenkým proudem do žloutků šlehaných práškovým cukrem. Hmota musí být neustále míchána a zabránit žloutkům z kadeřů.
4. Dejte hmotu na pomalý oheň, vařte 3 minuty, dokud nezhoustne (do stavu tekuté zakysané smetany). Je zakázáno přivést hmotu k varu.
5. Odložte pánev na stranu tak, aby hmotnost ochladila při teplotě místnosti.
6. Poté musí být směs vložena do chladničky.
7. Porazte chlazenou krém s mixérem, dokud se nevytvoří svěží stabilní pěna.
8. Zadejte krém do chlazené hmoty, promíchejte a vložte směs do mrazivého tvaru.
9. Pošlete do mrazničky do kalení, ale každých 20 minut smíchejte hmotu s mixérem v první hodině a půl.
10. Poté odejděte v buňce po dobu 3 hodin, ale každou hodinu nezapomeňte míchat hmotu.

Nyní víte, jak vyrobit krémovou zmrzlinu.  Rozložte hotový dezert v krémech nebo nalijte do šálků, ozdobte ořechy, čokoládové lupínky nebo bobule.

Jak vyrobit zmrzlinu z jogurtu

Budete muset připravit dezert:

• domácí jogurt - 200 ml;
• cukr - 100 g;
• citronová šťáva - 1 lžíce;
• peršan - 1 ks.

Proces vaření:

1. Vložte jogurt a cukr do misce mixéru, přidejte lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy, smíchejte lžičkou.
2. Nakrájejte broskev na malé kousky, přidejte do hmoty.
3. Porazte zmrzlinu při střední rychlosti, dokud se hmota nestane homogenní (cukr by se měl rozpustit).
4. Přeneste hmotu do formy, ochlaďte v mrazničce po dobu nejméně 3 hodin, po 1,5 hodinách smíchejte hmotu s mixérem.

Jak vyrobit domácí zmrzlinu

Pimbir je nejoblíbenějším typem zmrzliny, kterou milují nejen děti, ale také dospělí, protože si pamatují chuť skutečného těsnění.

Připravte dezert nezávisle na těchto komponentách:

• mléko - 300 ml;
• krém (obsah tuku 35%) - 250 ml;
• mléko mléko - 35 g;
• cukr - 90 g;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• kukuřičný škrob - 10 g.

Jak vyrobit pečeť zmrzliny:

1. Nalijte cukr a suché mléko do hrnce, smíchejte.
2. Nalijte 50 g mléka k rozpuštění škrobu.
3. Nalijte mléko za stálého míchání.
4. Jídla musí být položena na mírném ohni, když se hmota vaří, vstup do míchání škrobu, okamžitě vyjměte ze sporáku.
5. Nechte na stole vychladnout při pokojové teplotě a zakryjte pánev s přilnavými filmy.
6. Porazte chlazenou krém s mixérem na vrchol, vstupte do chlazené mléčné směsi, smíchejte.
7. Vložte hmotu do formy a vložte do mrazničky. Každých 20 minut musí být hmotnost poražena.
8. Asi 2-3 hodiny jsou přiděleny na chlazení, když je hmota stále měkká, může být přenesena na jednorázové papírové šálky a po 1-2 hodinách můžete vyzkoušet lahodnou zmrzlinu.

Jak vyrobit čokoládovou zmrzlinu

K vaření lahodné čokoládové zmrzliny budete potřebovat následující produkty:

• mléko - 250 ml;
• fat Cream - 250 ml;
• cukr - 100 g;
• nastrouhaná hořká čokoláda - 125 g.

Jak vyrobit zmrzlinu doma:

1. Nalijte cukr do hrnce, nalijte mléko, promíchejte.
2. Položte nádobí na sporák, zahřejte na nízkém ohni a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
3. Ochlaďte směs na teplotu místnosti.
4. Porazte krém na svěží pěnu s mixérem, vstupte do malých porcí a míchejte ve směsi mléka sajáru.
5. Vložte hmotu do kontejneru, vložte do ledničky pro zesílení.
6. Každých 20 minut musíte bičovat hmotnost mixérem.
7. Když zmrzlina začne zahušťovat, je nutné nalít čokoládu (předběžně na jemnou štěkání), smíchejte. Nechte v mrazáku po dobu 1-2 hodin.

Jak vyrobit zmrzlinu banánů

Zmrzlina s plnivami není jen lahodná pochoutka, ale také zdravá. Připravte banánovou zmrzlinu od kohokoli.

Co bude potřeba:

• zralé banány - 2 ks.;
• mléko - 2 šálky;
• cukr - půl sklenice;
• škrob - 2 lžíce;
• vanilin nebo vanilkový extrakt - 2 lžičky.

Jak vyrobit zmrzlinu banánů:

1. Abyste mohli vařit zmrzlinu, musíte začít večer, protože banány by měly být v mrazáku až do rána.
2. Vyřízněte banány plátky, vložte do nádoby, vložte do mrazničky.
3. Ráno můžete začít vařit zmrzlinu: Nalijte studené mléko do pánve, nalijte cukr, přidejte vanilkový extrakt a škrob. Smíchejte všechno.
4. Položte pánev na sporák, přiveďte k varu, vařte na nízkém ohni na minutu.
5. Odstraňte směs z tepla, chladné.
6. Jak vyrobit zmrzlinu do mixéru: Umístěte banánovou zmrazenou kaši bramborovou a chlazenou mléčnou směs do misce mixéru.
7. Vložte homogenní hmotu do kontejneru, vložte do mrazničky.
8. Aby směs mohl rovnoměrně zmrazit, každých 40 minut (maximálně 60 minut) musíte směs míchat.
9. Večer můžete vyzkoušet lahodnou zmrzlinu vyrobenou z banánů.

Jak vyrobit zmrzlinu Berryho a ovoce

Nabízíme se seznámit se s recepty na výrobu zmrzliny doma s přidáním ovoce a bobulí. Všichni se budou líbit výsledek, taková zmrzlina může být snížena bez obav, aby získala další libry. Mimochodem - tento recept na ty, kteří hledají odpovědi na otázky: „Jak vyrobit zmrzlinu bez smetany“ a „Jak vyrobit zmrzlinu bez mléka“.

Seznam produktů:

• mix bobule nebo jakýchkoli bobulí - 500 g;
• cukr - sklenice;
• škrob - 1 lžíce;
• likér - 50 g (pokud vaříte zmrzlinu pouze pro dospělé);
• voda - 500 ml.

Jak vyrobit zmrzlinu, recept na vaření:

1. Omyjte bobule, vložte mixér, rozdrvte brambory s kaší.
2. PULE musí být otřen sítem.
3. Nalijte 300 ml vody do misky, přidejte cukr a stiskl dort bobule. Hmotnost by se měla vařit na míchání nízkého tepla, dokud se cukr nerozpustí, a poté natáhne.
4. Ve 200 ml vody musíte zředit škrob.
5. Zadejte škrob do sirupu bobule, přidejte bramborovou kaši z bobulí, smíchejte.
6. Nalijte hmotu do zmrazovací nádoby, pošlete ji do mrazničky na 8-10 hodin. Pokud chcete, aby se zmrzlina připravila rychleji, musíte ji nalít do forem a zmrazit ji do nich.

Podle stejného receptu můžete vyrobit zmrzlinu z jakéhokoli ovoce: hrušky, jablka, stejně jako odtok, broskve atd.

Jak vyrobit zmrzlinu bez vajec

Tato jednoduchá léčba může být připravena samostatně z dostupných produktů.

Co bude potřeba:

• kondenzované mléko - 1 banka;
• fat Cream - 150 ml;
• mléko - 150 ml.

Proces vaření:

1. Krém musí být ochlazen, poté porazit mixérem nebo v mixéru s mlékem.
2. Přidejte plechovku kondenzovaného mléka do zbité pěnové hmoty, porazte po dobu 5 minut.
3. Hmota musí být přenesena do kontejneru, odeslána do zmrazení v mrazničce po dobu 30 minut.
4. Po půl hodině získejte kontejner, porazte s mixérem nebo v mixéru. Odeslat znovu do mrazničky na 30 minut. Takové cykly je třeba provést 2.

Nyní víte, jak vyrobit jednoduchou zmrzlinu z dostupných produktů. Pokud to uděláte v zmrzlině, můžete vařit zmrzlinu ještě rychleji. Stačí si stáhnout všechny ingredience a stisknout tlačítko. Toto zařízení pro vás udělá vše ostatní. Mimochodem, můžete při mrazicích přidat kousky ovoce, bobule, čokolády, čokoládu.

Jak vyrobit zmrzlinu z vejce

Zmrzlina na vejcích je silná a výživná a také velmi chutná. Dezert je připraven rychle, pouze vy potřebujete čas na chlazení.

Chcete -li připravit zmrzlinu, připravte:

• vejce - 5 ks.;
• krém - 500 ml;
• cukr - 250 g;
• káva - 2 lžička;
• bobule - 150 g;
• vanilin - chutnat.

Jak vyrobit zmrzlinu z cukru, vajec a smetany:

1. Oddělte proteiny od žloutků.
2. Porazte veverky do husté pěny.
3. Nalijte cukr do žloutků, otřete jej, dokud se cukr nerozpustí. Místo cukru můžete vzít práškový cukr.
4. Krém musí být poražen v mixéru na stabilní vrcholy.
5. Kombinujte všechny komponenty, pouze vy nemusíte bít.
6. Připravte 2 formuláře pro zmrazení a rozdělte hmotu na 2 díly.
7. V jedné části musíte přidat kávu (vařené 2 lžičky v 50 ml vody, napětí), v druhé - duffed bobule (můžete ji otírat přes síto).
8. Vložte oba kontejnery do mrazničky na zmrazení po dobu 5 hodin.

Jak vyrobit domácí zmrzlinu bez smetany

Jak si vyrobit zmrzlinu vlastními rukama? Je to velmi snadné, protože mnoho manželek si myslí, že proces výroby zmrzliny je velmi obtížný a bez spěchu, aby se seznámil s recepty. Všechno je jednoduché: musíte brát mléko, cukr a vejce. Z těchto tří složek je snadné připravit dezert sami.

Uvádíme produkty a jejich číslo:

• mléko - 400 ml;
• cukr - sklenice;
• žloutky - 4 ks.;
• vanilka podle chuti.

Jemnosti vaření:

1. Smíchejte žloutky s cukrem, dokud se krystaly zcela nerozpustí.
2. Zadejte mléko, promíchejte, položte nádobu na sporák, zapněte pomalé zahřívání.
3. Smíchejte s dřevěnou špachtlí, vařte směs, abyste zahušťovali, přidejte na konci vanilku, promíchejte.
4. Ochlaďte hmotu na pokojovou teplotu, nalijte do forem, vložte do mrazničky po dobu 3-5 hodin.

Jak vyrobit mléko zmrzlinu

Příprava tohoto dezertu je dána trochu času, recept je jednoduchý, a proto je populární.

Jaké produkty budou potřeba:

• cukr - sklenice;
• domácí tukové mléko - 2,5 šálků;
• žloutky - 4 ks.;
• vanilkový cukr nebo vanilin podle chuti.

Jak vyrobit zmrzlinu z mléka:

1. Žloutky musí být broušeny cukrem, přidat vanilkový cukr nebo vanillin.
2. Dejte mléko vařit.
3. Nalijte žloutky cukrem s horkým mlékem, položte pánev na sporák, zahřejte na nízkém ohni a míchejte špachtlí, dokud nezhoustne.
4. Jakmile pěna sestoupí a hmota zhoustne, musí být odstraněna ze sporáku a namáhání gázy, složená v několika vrstvách.
5. Hmotnost musí být ochlazena, nalita do kontejneru a vložena do mrazničky, aby zamrzla po dobu 5 hodin.

Při podávání může být hotová zmrzlina zdobena bobulemi, ovocem, čokoládou nebo nalita jakýmkoli sirupem.

Jak vyrobit zmrzlinu

K vaření zmrzliny podle tohoto receptu budete potřebovat:

• tmavá čokoláda (může být mléko) - 100 g;
• mléko - 350 ml;
• cukr - 100 g;
• máslo - 1 lžíce.

Proces vaření:

1. Čokoláda musí být nasekána, vložit do misky a vložit do pánve s horkou vodou, aby se roztavila.
2. V roztavené čokoládě přidejte cukr (dosud 20 g), olej a mléko, promíchejte, vstupte do zbývajícího cukru, znovu promíchejte.
3. Čokoládová hmota musí být nalita do forem nebo nalita do nádoby, vložena do mrazničky po dobu 3-5 hodin.

Když je zmrzlina připravena, když podává, nalijte ji rozpuštěnou čokoládou, ukáže se nejen chutné, ale také velkolepé.

Jak vyrobit lahodnou zmrzlinu

Neexistuje žádná bez chuti zmrzliny, ale existuje dezert, který chcete vařit více a užívat si ho každý den. Pravděpodobně má každý člověk svou oblíbenou zmrzlinu. Někdo miluje krémovou, někoho s výplněmi, někdo si vybere pouze čokoládu. Každý má jiné preference a chutě, ale nikdo se nevzdá možnosti přípravy něčeho nového. Například zmrzlina s kaštany a sýrem.

Seznam složek:

• mléko - 300 ml;
• máslo - 3 lžíce;
• cukr - 250 g;
• Čerstvé kaštany - 650 g;
• citronová centra - 1/4 šálku;
• voda - 1 šálek;
• ricotta - 450 g;
• tmavý rum je půl sklenice.

Příprava dezertu pro kutily:

1. Kaštany musí být vyčištěny a vařit, čistě mixér. Místo kaštanů můžete vzít lískové ořechy, pak je třeba je umflán v kombinování v drobence.
2. V prostorné misce musíte zahřát mléko, nalijte 1/4 šálku cukru, smíchejte.
3. Vezměte si další prostornou pánev a zahřejte směs sestávající z: zbývajícího cukru, sklenice vody a rumu. Směs musí být zahřívána na nízkém ohni, dokud se cukr nerozpustí.
4. Ochlaďte směs, vstupte do sýra, lískových ořechů nebo pyré z kaštanů, přidejte centra, smíchejte.
5. Pak musíte do této směsi nalít sladké mléko, promíchat.
6. Hmotnost musí být nalita do formy, zamrznout do mrazničky nebo zmrzliny.

Jak vyrobit zmrzlinu za 5 minut

Co dělat, když neexistuje mrazák, ale chci vyrobit zmrzlinu co nejrychleji? Existuje recept na tento chladicí dezert, budete potřebovat velmi málo času a produktů.

Co se připravit z produktů:

• mléko - půl sklenice;
• cukr - polévková lžíce;
• vanilin - chutnat;
• jakýkoli vrchol pro krmení.

Co jiného připravit:

• sůl - půl sklenice;
• kostky ledu - přibližně 2 šálky;
• 2 balíčky pro zmrazení: menší pro zmrzlinu a další pro zmrazení;
• rukavice.

Jak rychle vyrobit zmrzlinu:

1. V malém sáčku, smíchejte: cukr s mlékem, přidejte vanilin podle chuti. Odstraňte veškerý vzduch z balíčku a hermeticky zavřete.
2. Vezměte druhou tašku, vložte do něj malou tašku, nalijte led a nalijte sůl. Velký balíček musí být uzavřen, poté, co dříve odstranil vzduch na maximum.
3. Položte rukavice a musí být taška posunuta z jedné ruky na druhou, aby byl led obklopen malým sáčkem.
4. Po 5 minutách bude zmrzlina připravena, protože sůl snižuje teplotu ledu a led se ukáže jako velmi chladný, absorbuje teplo ze směsi v malém sáčku, který zamrzne těsně před vašimi očima.

Jak vyrobit zmrzlinu v bankách, můžete jasně vidět celý proces na fotografii:

Jak vyrobit zmrzlinu. Video