Jak vařit knoflík v bavorském pivu doma. Krok za krokem recepty klouby v pivu v troubě. Vaření volantu v pivu v pomalém sporáku

Ruddy, pečený, voňavý a chutný vepřový volant má dlouho vyhrál stav jednoho z nejlepších občerstvení na pivo. V Bavorsku se toto jídlo podává na největším pivním festivalu - Oktoberfestu, a v České republice, pečené volant, známý jako "soukromé pleťové koleno", je jedním z oblíbených jídel.

Pečený vepřový volant je velmi populární v mnoha zemích a miluje gurmány nejen pivo, ale také obdivovatele lahodné šťavnaté maso. Miska je schopna ozdobit i nejvíce slavnostní stůl. Jak vařit volant v pivu doma? Jak si vybrat a pálit maso zasáhnout svůj rodný vydatný a chutný oběd? Všechny odpovědi v dnešním výběru materiálu. A krok za krokem recepty s fotografiemi pomohou vyrovnat se s úkolem i začínajícím kulinářským.

Jak si vybrat vepřový volant?

Jaký je vepřový volant? Toto je název části vepřové nohy z kolena k tibii (podmíněně).

Zdálo by se, že hrubé svaly, spojující tkáň, hustou kůži a kost. Co lze připravit z takového ne příliš prezentovatelného souboru. Ukazuje se, je to možné, a velmi chutné jídlo. Pečený vepřový volant v mnoha zemích je považováno za oblíbenou lahodnou pochoutku. Ale tak, že jídlo spravuje, je důležité nejen to vařit správně, ale také si vybrat dobrou šunku, jen pak vařené volant je opravdu šťavnaté a něžné.

• Pro přípravu vepřového volantu v pivu musíte použít čerstvě mladé maso. Poskytuje nasycenou masovou chuť misky, chutné aroma a měkké maso.
• Je důležité upozornit na vzhled nahý: barva kůže by měla být lehká, vůně je čerstvá, sladká, a když je maso lisováno, mělo by se pružiny, což indikuje jeho svěžest.

• Volba vepřového nahého pečení, je lepší vzít zadní stranu zadní části, což je více masiště a měkký. Přední nohy, jako hustý hustý a tuk, je lepší odejít na chill.
• Silnější a masité kola - čím více chutnější je miska, to dopadne. Maso na noze by mělo být růžové, s tenkými pruhy salou. Přirozeně v souvislosti s volantem by mělo být 90% sestávat z masa a pouze o 10% - rámování jeho basů a kůže.
• Ideálně vybraný vepřový nos musí být zcela pokryt pokožkou, bez poškození a řezy. Jinak bude maso připraveno jednotně a ztratí jeho šťavnatost.
• Před procesem vaření je důležité pečlivě vyčistit pokožku před nečistotami, krví a štětin. K tomu, část vepřových nohou se ochladí a škrábne nožem. Zároveň není možné snížit pokožku, jinak se miska ztratí jedinečnost chuti.

Funkce a prospěšné vlastnosti vepřového řízení

• Vepřový volant je chutné, šťavnaté a chutné pochoutka, ze kterého je někdo nepravděpodobný odmítnout. Podává se s řadou sluchátek, omáček a koření.
• Připravte vepřové volant různými způsoby: v troubě nebo v pomalém sporáku a neobvyklé marinády mi dávají zvláštní chuť a vůni.
• Nejvýraznější a užitečný je vepřový volant pečený se zeleninou.
• Kromě konstrukčního možnosti může být výživná polévka připravena z volantu nebo chutný vepřový válec.

• Miska, navzdory vysokému obsahu kalorií obsahuje řadu vitamínů: H, RR, E a většina z vitamínů skupiny B. Vepřové kolo je bohaté v takových hodnotných pro lidské tělo stopovými prvky, jako je draslík, železo , fluor, jod, měď, vápník atd.

Recepty pro vaření vepřové volant v pivu

Recepty na vaření vepřového řízení je velmi mnoho. Miska je v mnoha zemích velmi populární, a proto prošla řadou transformací a interpretací.

Nejčastěji, technologie vaření obsahuje následující kroky: vepřové nahé, první marinované, pak vařené a teprve poté po pečení. Marine Kruckle v pivu je klasická varianta. Ale v některých receptech není maso nahý není jen označeno, a také vařené v pivu.

Pro nasycenou večeři pro dva, bude to dost jednoduchého vepřového volantu. Miska je získána výživná a chutná. Jedinou nevýhodou je dlouhá doba jeho přípravy. Konečný výsledek však skutečně stojí za veškeré úsilí.

Takže, zvažte nejoblíbenější a osvědčené recepty na vaření vepřové nahé.

Recept 1, pečený vepřový volant v pivu

• Vepřový volant pečený v pivu - nejčastěji nalezená klasická varianta.
• Domovské jídlo je Německo a Česká republika, známá pro výrobu nejtěžšího piva. Takže prehistorie vytvoření misky je hledání kuchařů dokonalých občerstvení na pivo, což je určitě pečený vepřový volant.
• V současné době je jídlo stále používáno jako svačina, stejně jako jednoduše jako nezávislé jídlo pro znalce jemného chutného a šťavnatého masa s tukem.

Požadované produkty:

• 1,5 kg vepřového nahého;
• 3-4 stroužky česneku;
• 1 mrkev;
• 1 žárovka;
• 1 l tmavého piva;
• koření (Bay Leaf, hrášek pepř, karafiát, kmín);

Produkty pro nátěru nahý (mix si vybrat):

• sůl, pepř, připravené koření pro maso nebo dáma;
• oregano, rozmarýn, kurkuma, sůl, hořčice;
• hořčice, med.

Zvažte krok za krokem receptu z pečeného volantu v pivu s medem a hořčicí. Maso na tomto receptu se provádí jemný, s sladkou karamelizovanou a křupavou kůrou. Taková volba je dokonalým krmivem tmavým nebo jasným pivem.

• Připravte nahý a zeleninu: Umyjte a čistý.
• Všimněte si kloubu s hřebíček česneku a mrkve plátky. Pro to musí být hřebíček česneku nebo kusu mrkve oteklé a vloženo do čistého, hlubokého řezu na nahý. Řez je vyroben s ostrým nožem, snaží se co nejméně "poranění" kůže. Zelenina Je důležité inhibovat rovnoměrně po celém povrchu, čímž se získá moření z masa zevnitř.
• Dalším důležitým fází je vepřová golyashka marin. Aby byla marináda co nejlépe co nejlépe masa, je nutné, aby mělké řezy přes nahý (lepší v šachovnici). Pak se vycpaný volant nalije pivem a nechává několik hodin.

• Dále se nakládaný volant vaří. Pro tento účel je vhodná hluboká pánev, kde je vepřová přezdívka zcela umístěna. Maso se nalije vodou, přiveďte do varu, odstraňte výslednou pěnu, po které jsou přidávány do vývarního koření, kus mrkve a celé purifikované žárovky. Zelenina bude chutnější a voňavý nejen vývar, ale také maso samotné. Vepřový volant je vařen na pomalém ohně asi 1,5-2 hodiny (závisí na jeho hodnotě).
• Zatímco přezdívka je vařena, vařená omáčka připravit. Za tímto účelem jsou stejné části hořčice a medu smíšené, například 2 lžíce. A přidejte další 0,5 litrů piva (kde byl volant nakládaný).

• Výsledná směs položila oheň a přiveďte do teplého stavu tak, aby se ukázala homogenní směs.
• Svařovaný volant je umístěn v nádobě pro další pečení, nalévání připraveného povlaku. Pečlivě porucha s kobercem ze všech stran.
• Konečná fáze - pečení masa. Dejte volantem předem předehřátím na 180 ⁰Z trouby a pečeme asi 45 minut. To je důležité periodicky (každých 15 minut), aby se otočil a voda volantu vytvořeného na dně kapacity nádrže. To umožní maso rovnoměrně pečovat a karamelizovanou krustou a lopatu.

Recept 2, pečený vepřový volant v pivu s zelím

Zajímavá česká verze pečeného vepřového ovládání volantu s zelím. "Private Weprevo koleno" - toto je název tohoto pokrmu v České republice.

Dokonalý obloha pro maso je pečené sauer zelí. Zpravidla se používá jako „rostlinný polštář“, na kterém je maso smažené. Jednodušší verze je možné, pokud je zelí pro přílohu zhasne odděleně, na pánvi, s přidáním rajčat a těstovin.

Požadované produkty:

• 1,5 kg vepřového nahého;
• 7-8 stroužky česneku;
• 1 žárovka;
• 1 tbsp. soli;
• 100 ml sojové omáčky;
• 1 tbsp. hořčice;
• 1 l pivo;
• koření (bobkový list, pepř hrášek, karafiát, rozmarýn, oregano);
• 0,5 kg kyseliny zelí;
• 1 tbsp. Rajčatová pasta.

Vezměme si krok za krokem recept na pečený volantu v pivu se zelím. Podle české receptury, vepřové nahý není nutně před pečením. Můžete udělat delší dobu pečení v troubě (až 4 hodiny) nebo marination (do 12 hodin).

1. Připravte si nahý umýt a vyčistit.
2. Kontrola knoflík s vyškolenými hadry česneku. Za tímto účelem musí být každá clologist oteklé v soli a dát do úhledné, hlubokém zářezu na nahé. Řez je veden s ostrým nožem, snaží pokud možno co nejméně „zranění“ na kůži. Je střední česneku masa důležité rovnoměrně po celém povrchu, čímž poskytuje další aspecting maso zevnitř.
3. Dalším důležitým krokem je vepřové Golyashka Marin. Aby marinády co nejlépe masa, je nutné provést škrty mělké přes nahé (lépe v šachovnicovém). Pak nacpal volant se nalije s pivem a necháme 5-6 hodiny (můžete v noci) v ledničce.
4. V této době, je obloha z kysaného zelí se připravuje. K tomu, brousit a smažené na transparentní stavu žárovky, zelí a rajčatový protlak jsou přidány. Všechny složky se míchají a zhasne 5-10 minut. Rajčatový protlak neutralizuje překyselení, což zelí s harmonickou Kromě smažené maso. Místo toho, těstoviny, bobule jsou také vhodné brusinky nebo brusinky.
5. Průvodce chladič je oklamat koření a směsi hořčice s sojové omáčky. Doporučujeme použít hořčici se zrny, aby se jídlo více originální a chutné. Můžete také přidat nějaké tekutý med do omáčky.
6. Dále jen „polštář“ ze zelí je veden v nádobě na pečení, volant je umístěn na horní a odeslání pokrm do trouby na 2-2,5 hodiny. Teplota pečení je 180 ⁰S.
7. Aby se zabránilo spálení zelí, pravidelně potřebují vodu nahého pivo z marinády.

Kdyby tam nebyl v domě žádné zelí, můžete jednoduše pálit vepřové nahé s sójovou omáčkou, medem a hořčicí. Tato volba je přizpůsobena volání "knoflíku v bavorském pivu." Maso na tomto receptu bude jedinečné, co nejblíže vepřovému vepřovému, dodávanému v pivních hospodách Bavorska.

Recept 3, vepřový volant v pivu pečené v rukávu

Vepřový volant marinovaný v pivu a pečené v rukávu nepotřebuje předběžný zářící nahý.

Maso pro tento recept se získá šťavnaté, měkké a voňavé.

Požadované produkty:

• 1,5 kg vepřového nahého;
• velká sůl;
• 50-70 ml sójové omáčky;
• 2 litry lehkého piva;
• koření (hořčice, bobkový list, hrášek pepř, oregano, kurkuma, rozmarýn);
• 2 lžíce. rostlinný olej.

Zvažte krok za krokem recept pro volant v pivu pečeném v rukávu.

1. Připravte si nahý umýt a vyčistit.
2. Sůl knoflíku a nalít pivo několik hodin (můžete v noci). Marine v chladničce.
3. Zesměšněný vepřový holín je bojován tankováním z sójové omáčky, koření a rostlinného oleje.
4. Konečná fáze - pečení. Knoflík je umístěn v rukávu pro pečení, utěsnění a poslání horké (až 200) ⁰C) trouba o 2,5-3 hodiny. Po prvních 30 minutách oheň v troubě snižuje a nechte maso umýt. Doba pečení může být prodloužena na 4 hodiny, protože přezdívka nebyla přednost.
5. Po půl hodiny před připraveností se objímka bude muset otevřít, což příležitost k Shkoroke, jak byste měli držet hubu.

Recept 4, vepřový volant v pivu pečené s brambory

• Perfektní a obvyklá kombinace pro nás - maso s bramborami. Vepřové volant marinované v pivu a pečené v troubě s bramborami je zároveň nádherné a neuvěřitelně chutné.
• Brambory k tomuto receptu se napustí vepřovým lesklé šťávy a odchází ryšavý a voňavé.

Požadované produkty:

• 1,5 kg vepřového nahého;
• velká sůl;
• 1-2 hlavy česneku;
• 2 luky hlavy;
• 500-700 g brambor;
• 1 l tmavého piva;
• koření (bobkový list, pepř pepř, rozmarýn, atd.);
• 1 tbsp. rostlinný olej.

Vezměme si krok za krokem recept na volantu v pivu zapečené brambory v troubě.

• Připravte si nahý umýt a vyčistit.
• Kontrola knoflík s vyškolenými hadry česneku. Za tímto účelem musí být každá clologist oteklé v soli a dát do úhledné, hlubokém zářezu na nahé. Řez je veden s ostrým nožem, snaží pokud možno co nejméně „zranění“ na kůži. Je střední česneku masa důležité rovnoměrně po celém povrchu, čímž poskytuje další aspecting maso zevnitř.

• Dalším důležitým krokem je vepřové Golyashka Marin. Vycpané volant se nalije s pivní marinádou a necháme 5-6 hodiny.
• Chybné vepřové kůže je oklamat tankování ze všech koření, česnek a rostlinný olej. Doplňovací namazat nejen kůži nahé, ale také se snaží dostat pod ním, pokud je to možné.
• Brambory nakrájíme na větší kousky, cibule - kroužky.
• Závěrečná fáze - pečení. Za tímto účelem se fólie je plná plech, položit nakrájené cibule na to, shora - volant, a na bocích - brambory. Všechny posypat s rostlinným olejem a solí.
• Fólie se zavře a pošlete misku v horkém (do 220) ⁰C) trouba po dobu 40 minut.
• Poté snížíte teplotu na 160-180 ⁰C a Tomatov stále 1,5-2 hodiny. 15-20 minut před připravenostem fólie otevřená a dát misku, aby se otočila.

Recept 5, vepřové volant v pivu v pomalém sporáku

Tento recept používá pivo nejen pro marakování, ale pro hašení, zatímco vepřové volant není méně chutné a voňavé.

Pro přípravu budete potřebovat vícebarvák, který bude proces rychlý a nezaměstnaný. Kromě toho, maso v pomalém sporáku nebude falešné, ukazuje to šťavnaté a měkké.

Požadované produkty:

• 1,5 kg vepřového nahého;
• 0,5 l tmavého piva;
• velká sůl, cukr;
• 1-2 hlavy česneku;
• koření (bobkový list, pepř voňavý, kmín);
• rostlinný olej.

Zvažte krok za krokem recept pro volant v pivu pečené v pomalém sporáku.

• Připravte si nahý umýt a vyčistit.

• Nalijte volant s pivem, přidejte sůl a cukr, koření a jemně nasekaný česnek do marinády. Kapacita je uzavřena s potravinovým filmem a nechává 6 hodin na marakondu.

• Nakládaná nahá přezdívka je mírně sušena (ručník), vyrobit hluboké řezy v kůži, jsou plněné česnekovými řezy, otřete zbývající koření a sůl.
• Maso je vloženo do multicookerovy mísy, přidávají do dna, lepší než olivy a nalil marináty (ve kterém maso bylo nakládané).
• Režim Vícepowner se zobrazí v multicookeru po dobu 2 hodin při teplotě asi 120 ⁰S.
• Po určeném čase je volant opustí dalších 20-30 minut.
• Krmné maso horké se zeleninou a zelení.

Recept 6, vařený vepřový volant v pivu

• Tato volba je vhodná pro ty, kteří jsou kontraindikovány smažené a tuky. Maso připravené na tomto receptu je prováděn jemný a prakticky dietní. Kromě toho se připravuje s velkým počtem zeleniny, užitečného a nezbytného organismu.
• Použití švestek usnadňuje pikantní a neobvyklé.

Požadované produkty:

• 1,5-2 kg vepřového nahého;
• 1,5 litrů lehkého piva (může být použita směs světla a tmavého piva);
• velká sůl;
• 1 kg čerstvého zelí;
• 0,5 kg saunových zelí;
• 2 ks. žárovky;
• 2 ks. mrkve;
• 2 ks. zelená jablka;
• 10 kusů. brambory (střední velikosti);
• několik kusů švestek;
• koření (Bay Leaf, pepř voňavý, kmín).

Zvažte krok za krokem recept pro vařený knoflík v pivu:

• Připravte si nahý umýt a vyčistit.
• Nalijte pivní koleno tak, aby to pokrývalo až do středu. Přidejte 1 do piva 1 purifikované žárovky a 1-2 vavřínové listy.
• Kapacita na oheň, upravit k varu a vařit na pomalé teplo asi 2 hodiny. Během vaření, přezdívka periodicky otočte maso, aby postupovalo ze všech stran rovnoměrně.
• V této době, čerstvé zelí, šití slámy, přidejte zelí sauer, sůl, pepř, kmín a míchejte dobře.

• Semi-uvítaný vepřový nos se vystupuje z pánve a dá ho vychladnout.
• Vezměte hlubokou pánev a připravte polštář zeleniny. K tomu je zelí, jablka, nakrájené plátky, mrkvové hrnky, nakrájené cibule a švestky. Knockle tře sůl, pepř a leží na zelenině.
• Veškerý obsah se nalije pivním vývarem, ve kterém bylo maso posíleno a uhaseno na pomalém požáru dalších 1,5-2 hodiny.
• 40 minut před připravenost v pánvi přidat brambory.

• Vařený vepřový volant v pivu získaném jemným a voňavým aroma piva a zeleniny. Krmné maso horké se zeleninou ozdobou - rozmanitý.

Recept 7, pečený kořen v troubě v pivu se zeleninou

Pečené maso se zeleninou - reálné restaurace jídlo. Nahý nos se podává na velkém pokrmu, obklopen bohatou chutnou pečenou zeleninou.

Požadované produkty:

• 1,5-2 kg vepřového nahého;
• 1,5 litrů lehkého piva (může být použita směs světla a tmavého piva);
• velká sůl;
• koření (listový list, pepř);
• zelenina (brambory, brokolice, květák, dýně, houby, pepř, chřest, lilek, česnek, rajče, cibule atd.).

Zvažte krok za krokem recept na pečený volant v pivu se zeleninou.

• Připravte si nahý umýt a vyčistit.
• Udělejte rovnoměrné řezy na tibii, dusit česnekové řezy.
• Smíchejte sůl pepřem a otřete koleno ze všech stran. Maso po dobu 20 minut nechte lepší porozumění.

• Nalijte řízek s pivem a nechte nakládat kolem 6 hodin v chladném místě.
• Nakládaná nahá přezdívka zábal do fólie a pečte asi hodinu v předehřátích na 180-200 ⁰S, trouba.
• V této době připravte stávající zeleninu: umýt, čistý a řez o stejných analyzovaných (asi 3 cm).
• Plátky zeleniny jsou pevné a smíšené v hluboké misce.
• Polotovary knoflíku se vystupuje z potravinářské fólie a posunou se na plechu.
• Zelenina se pokládá kolem masa, která sprej s šťávou shromážděnou při pečení nahé ve fólii.
• Pečeme maso se zeleninou asi další hodinu.
• Hotový vepřový volant se získá voňavý, s rudou a křupavou kůrou. Pečená zelenina impregnovaná aroma masa a šťávy se podává jako příloha.

Recept 8, pečený knoflík v češtině v pivu

• Klasický český recept pečené vepřové naoly \u200b\u200blze snadno reprodukovat doma a překvapivých přáteli a v blízkosti bohaté jasné chuť masové delikatesy.
• Podle českého receptu se volant vaří v pivu, následovaný pečením v troubě. Sloužil s ozdobou dušené zelí se zeleninou.

Požadované produkty:

• 1,5-2 kg vepřového nahého;
• 2 l tmavého piva;
• velká sůl;
• koření (Bay Leaf, Pepřová voňavá, karafikace, kmín, koriandr);
• 1 ks. mrkev (na půdu);
• 1 ks. celer (na půdu);
• 1 česnek hlava (na půdu);
• 2 žárovky (pro vývaru a ozdobu);
• 1 kg zelí (na ozdobu);
• 200 ml masový vývar (pro boční disk);
• 100 ml rostlinného oleje (pro boční disk);
• 1 tbsp. hořčice zrna (omáčky);
• 1 tbsp. Med (pro omáčky).

Vezměme si krok za krokem recept na pečené koleno v češtině v pivu.

• Připravte si nahý umýt a vyčistit.
• Vepřové nahý nalít do piva tmavých odrůd, přiveďte k varu, odstraňte pěnu.
• Bouillon přidejte nakrájenou zeleninu na mírném ohni v mírném ohni: mrkev, cibule, celer, česnek.
• Sůl vývar podle chuti a přidejte koření (s výjimkou filmu a koriandru). Vařit nahý na malém ohni asi 2 hodiny. Během vaření (v případě, že půda nepokrývá veškeré maso), holeň se otočí několikrát pro rovnoměrné vaření.

• Zatímco vepřové volant se pije, se připraví zeleninová příloha. K tomu, sekané podle polokroužků cibule velikonoci transparentního stavu na rostlinný olej. Lisované s kyselým zelím přidat do luku, guláš, za stálého míchání. Nalít do zeleniny masový vývar, přidáme kmín a koriandr. Nadále uhasit na pomalém tepla pod pokličkou asi půl hodiny.
• Vařené volant se dostává z pánve, vysuší se a oklamat s omáčkou z hořčice, medu a 2 lžíce. Pivo vývar.
• Na plech je dušené zelí sauer se stanoví, from above - nahý. Maso je přehlížen s malým množstvím piva vývaru a dát do předehřát na 160-180 ⁰C, trouba.
• Péct maso se zeleninou je ještě asi půl hodiny, neustále zalévat nohu s vývarem.
• Miska vařené v tomto receptu je dosaženo velmi chutné a uspokojující.

Recept 9, pečené volant v tmavé pivo bavorského

Klasický německý recept na voňavé pečenou vepřovou nosu se vyznačuje jedinečnou vůní jalovce.

Kromě toho technologie vaření volant se liší od výše uvedených možností výše. V tomto receptu, nahý nejprve pečené, a pak se suší ve marinádou a pečené v troubě.

Požadované produkty:

• 1,5-2 kg vepřového nahého;
• 1 tbsp. Tmavé pivo;
• velká sůl, cukr (podle chuti);
• 200 ml kuřecího vývaru;
• 1 česnek hlavy;
• koření (bobkový list, pepř vonný, jalovcové bobule);
• 1 ks. mrkve;
• 1 žárovka;
• 1 ks. Bulharský pepř;
• 90 g rajčatového protlaku;
• 3-6 lžíce. rostlinný olej;
• 100 g medu.

Vezměme si krok za krokem recept na pečené koleno bavorského v pivu.

• Připravte si nahý umýt a vyčistit.
• Udělat jednotné řezy (4-5) ve volantu pro nejlepší následné marination.
• Knoflík péct v troubě po dobu 30 minut při teplotě asi 220 ⁰S.
• Příprava marinády: v nádržích (pánev), asi 5 litrů, zředěné pasty rajčat s 3 lžíce. Rostlinný olej, ne více než 5 minut. Poté nalijte litr vody, nalijte podél špetku soli a cukru, přidejte bobkový list, jalovec bobule, pepř a česnekové řezy.

• Samostatně připravit zeleninu: umýt, vystavit a z velké části nasekané (mrkev s kruhy, cibule a pepř půl kruhy). Smažte zeleninu na rostlinném oleji a přidejte do rajčaty Marinada. Přineste směs do varu, přidejte pivo, kuřecí vývar a tekutý kouř (7 g).
• Mírně smažený kloub je umístěn v připravené marinádě a vařit na pomalé teplo po dobu 3 hodin.
• Vařená přezdívka opět ležela na plechu, jsou podvedeni s medem a pečené na zlatou kůru po dobu 15-20 minut, periodicky zalévání masa pivo. Teplota v troubě je 200-220 ⁰S.
• Slouží se pečený volant v bavorském se zelím a křenem - tradiční německé přílohy.

Další možností vzdělávání je charakteristická pro německou vůni misku - používat vepřové nahé ve světle štětiny. Po vrčení nohy se štětina hořet, udržet chutnou vůni oparu v pečeném masu.

Recept 10, pečený volant v pivu s houbami

Toto jídlo je oprávněně považováno slavnostní, uspokojující a originální. Maso, pečené ve fólii s houbami, vypadá mimořádně atraktivní a má jedinečnou nádhernou chuť.

Požadované produkty:

• 1,5 kg vepřového nahého;
• 1 l tmavého piva;
• sůl (podle chuti);
• 1 kg žampionů;
• zelenina;
• česnek;
• koření (pepř, paprika);
• 200 g adzhika.

Zvažte krok za krokem recept na pečený volant v pivu s houbami.

• Připravte si nahý umýt a vyčistit.

• Udělejte rovnoměrné řezy na tibii, dusit česnekové řezy.
• Nalijte řízek s pivem a nechte nakládat kolem 6 hodin v chladném místě.

• Solí, pepřem a Adzhika rošt. Maso po dobu 30 minut nechte lepší impregnaci.
• Nakládaný nahý nezbedný ležel na podnosu spolu s houbami a zelení, zabalte fólií a zapečená asi hodinu a půl v předehřátích na 180-200 ⁰S, trouba. Žampiony jsou předstírány rostlinným olejem a solí.
• Po uplynutí stanovené doby je fólie objevena, zelení jsou vyčištěny a maso s houbami po dobu dalších půl hodiny.
• Maso s houbami při krmení sypané čerstvým nasekaným zeleným, podávaným s vařenými bramborami.

Pečený volant v pivu, vaření tajemství

• Připravenost pečeného volantu je určena piercingem s vidličkou (párátko) nebo nožem, zatímco transparentní bujón by měl proudit a hrana jemně projít masovými vlákny.
• Tak, že maso není odděleno od kostí během vaření, nahý může být zabalen do gázy.
• Nejlepší marináda pro vepřový nos je pivo tmavých odrůd, dává misku jedinečnou vůni a pikantní chuť. I když lze použít jasné pivo, pak se masný produkt provádí jemný a jemný.
• Pivo pro marinádu by mělo být vysoká kvalita, s jasným chmelovým aroma, bez zjevných tónů alkoholu. Po pečení se všechny alkohol odpaří.
• Miska se ukáže být více chutnější a bohatí, pokud knoflík není označen nejen v pivu, ale také vodní nápoj v procesu pečení.

Není tedy tak těžké připravit pečený volant v pivu doma, jak se může zdát na začátku. Hlavními podmínkami pro úspěšné vaření je: správně vybrané vepřové otvory a dodržování technologického procesu. Výkřiky překvapení příbuzných a blízkých během ochutnávky masových dárků nebude čekat dlouho.

Foto, pečený volant v pivu

Video: »Jak vařit knoflík v pivu"