Jak vařit zeleninové dušené maso s cuketou a bramborami. Recepty zeleninového dušeného masa s cuketou a zelí. Zeleninové dušené maso se cuketou a masa

Obrovskou výhodou přípravy zeleninového dušeného masa je jednoduchost zpracování všech součástí, jejich levné a samozřejmě šťavnosti misky. Téměř jakákoli zelenina je vhodná kromě okurek. Každý recept je nezapomenutelný a liší se od sebe navzájem řezáním, vařením, kompozicí a kořením. Často používaná zelenina - cuketa, zelí, lilek, brambory, pepř atd. V tomto článku budou cukety přesně touto nezměněnou součástí navrhovaných receptů. Hodnota cukety v obsahu s nízkým obsahem kalorií, díky čemuž je jídlo atraktivní pro lidi, kteří pozorují stravu orientovanou na hubnutí. Obsah draslíku, hořčíku, železa a stopování sodíku přispívající k celkovému posilování těla.

Zeleninový dušené maso se cuketou a bramborami

Přísady receptury:

• Zuketa - 2 ks.
• Brambory (mladé) - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 PC.
• Rajčata - 2 ks.
• Parsley-1 P-K.
• Rostlinkový olej - 50 g.
• Česnek-2 z-ka.
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

• Vyčistěte čisté a umyté mrkev na tenké kruhy nebo poloviční kroužky. Cibule se čistí od slupky a řezu, jako mrkev. Nakrájejte cuketu a brambory kostkami. Z mladých hlíz brambor není kůže řezaná, ale škrábání.
• Zahřejte rostlinný olej na pánvi, smažte cuketu a položte talíř. Podobným způsobem ošetřete zbytek zeleniny. Nejprve je zde mrkev s cibulkou, bramborami, rajčaty (kůže k odstranění), koření se přidává.
• Poté nalijte zeleninu vařenou vodou a nechte 15 minut. Nakonec hodte cuketu a rozložte dalších 5 minut. Nasekejte zelené, česnek a ozdobte talíře.

Zeleninové dušené maso s cuketou v pomalém sporáku

Přísady receptury:

• Zuketa - 2 ks.
• Barevné zelí-1/3
• Cibule - 1 PC.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Česnek-2 z-ka.
• Slunečnicový olej - 50 g.
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

• Vložte mrkev nastrouhanou, jemně nasekanou cibuli do multicookerové mísy, nalijte rostlinný olej na smažení. Nastavte režim „pečení“ na 5 minut.
• Nasekejte cuketu a zelí ve velkých kusech, vyberte režim „hasicí“. Paretapo přidejte nasekaná a vyčištěná rajčata, strouhaný česnek, koření a sůl.
• Celkový jazyk v pomalém vařiči je asi 35 minut. Multicooker si zachovává vůni a vitamíny, protože jídlo je při nízkých teplotách. Kromě toho je paní, která pracuje s tímto zařízením, v kuchyni méně unavená.

Zeleninový dušené maso s lilkem a cuketou

Přísady receptury:

• Zuketa - 2 ks.
• Lilek - 2 ks.
• Maso (hovězí maso) - 1 kg.
• Sladký pepř - 2 ks.
• Rajčata - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek-3 z-ka.
• Máslo - 150 g.
• Sůl, černý pepř, paprika, koriandr, bobkový list podle chuti.

Proces vaření:

• Lilek umyjte, nakrájejte ocasy, nakrájejte na plátky, sůl a zapomeňte na ně 30 minut. Pak jsou rajčata otřena na struhadlo a házejí kůži.
• Hovězí maso, rozdělené na kostky, je dušené v pánvi v 1 sklenici vařené vody. Po vaření kapaliny smažte maso v rostlinném oleji pro smažení spolu s cibulkou a mrkví.
• Vložte hovězí maso, lilek, cuketu a rajčata do kostek, pepř do silného zdivovalého Kazanu. Všechny komponenty jsou nality 1 sklenicí vody nebo piva, domácím vínem.
• Nakrájejte máslo na kousky a dejte pod víko. Dušené po dobu 1,5 hodiny duste. V případě potřeby přidejte kapalinu. Dušené maso by mělo být pokryto o omáčkou o 80%.

Zeleninové dušené maso se cuketou a zelí

Přísady receptury:

• Mladý cuket - 300 g.
• Bílé zelí - 700 g.
• Brambory - 600 g.
• Pepř - 300 g.
• Carrot - 100 g.
• Cibule - 100 g.
• Paste Tomato - 40 ml.
• Rostlinkový olej - 50 ml.
• Voda - 150 ml.
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

• Je lepší vzít brambory mladé. Měl by být omyl a ručně čištěn nožem nožem, rozpusťte zeleninu na plátky. Umyjte bílé zelí, odstraňte zkažené listy a nasekejte. Vyřízněte mladé cukety kočkami 1,5 cm.
• Zahřejte litinovou pánev, smažte brambory v rostlinném oleji až do lehké kůry. Vložte to do litinu Kazan. Smažte na pánvi po dobu 5 minut. Cuketa, pepř a také dosahujte kotle. Další zeleninou ošetřenou v oleji bude zelí (5-10 minut).
• Nahlásit veškerou další zeleninu v Kazanu, nalijte vodu. Dušené rajčatové pasty pod uzavřeným víkem po dobu 30 minut, pepř, sůl.

Zeleninové dušené maso s cuketou a krůtí masem

Přísady receptury:

• Zuketa - 1 ks.
• Turecko filé - 300 g.
• Champignons - 100 g.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 PC.
• Mrkev - 1 ks.
• Petržel, Dill-1 P-K.
• Rostlinkový olej - 50 ml.

Proces vaření:

• Oloupejte krůtí filé z filmu, tuku, opláchnutí a suché s čistým kuchyňským ručníkem. Nakrájejte mrkev a cibuli na tenké poloviční kroužky.
• Smažte filé s kousky, mrkví a cibuli v pánvi nad vysokým teplem. Snižte oheň a přidejte všechny další ingredience pro dušené maso: cuketa, houby, brambory, vařte po dobu 10 minut. Pro nejlepší duchovní efekt přidejte 1 šálek čištěné vody.
• Poznámka: V dobrém dušeném masu se zelenina nerozpadne.

Jak vařit zeleninové dušené maso se zázvorem a cuketou

Přísady receptury:

• Zuketa - 300 g.
• Mladé zelí - 250 g.
• Ginger (kořen) - 10 g.
• Loof Yogurt - 40 g.
• Pepř - 100 g.
• Celer - 60 g.
• Česnek-3 z-ka.
• Chile Pepper - 2 ks.
• Carrot - 100 g.
• Cibule - 100 g.
• Coriander Semyon - 1 lžička
• Olivový nebo rostlinný olej - 50 g.
• Sůl, sušené zelené, bobkové list - k ochutnání.

Proces vaření:

• Odstraňte kůži ze zázvoru, slupku z česneku a vyčistěte chilli ze semen. Na pánvi, nejprve v oleji, smažením česneku, zázvoru, chilli a koriandrem. Další část bude mrkev, cibule a celer po dobu 5 minut. Po nich, zelí, cuketa, sladký pepř, bobkový list, sůl, černý pepř. Smíchejte z hoření z času na čas.
• Jogurt bude potřebný pro omáčku: sůl, cukr, jogurt, petrželku a chilli směsí navzájem. Složky pro omáčku jsou maximálně nasekané.

Zeleninové dušené maso s kuřecím masem a cuketou v pomalém sporáku

Přísady receptury:

• Zuckeni - 700 g.
• Kuře - 700 g.
• Brambory (mladé) - 300 g.
• Mrkev - 150 g.
• Cibule - 100 g.
• Zdroje - 3 lžíce.
• Rostlinkový olej - 50 ml.
• Sůl, pepř - podle chuti.

Proces vaření:

• Soubory Kurin - Dietní maso se vaří rychle, jen pro dušené vrstvy v pomalém vařiči. Nejprve v režimu „smažení“ v rostlinném oleji, fázích na cibuli, mrkve.
• Pak 10 minut. Kousky kuřecího filetu a brambor. Po přidání cukety změňte režim pro „hasicí“ po dobu 20 minut. Závěrem, smíchejte zeleninu a maso se zakysanou smetanou, solí, pepřem.
• Mladí, letní cuketa se nečistí z kůže, určitě budou věnovat pozornost podzimní zelenině, protože její povrch je hrubý.

Zeleninové dušené maso se cuketou v troubě

Přísady receptury:

• Zuketa - 1 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Pevný sýr - 50 g.
• Rajčata - 5 ks.
• Cibule - 1 PC.
• Dill-1 P-K.
• Česnek-3 z-ka.
• Rostlinkový olej - 50 ml.
• Sůl, černý pepř, bazalka podle chuti.

Proces vaření:

• Připravte na něj pánev a smažte na olejové cibuli, strouhaný česnek. Na čisté pekáčce se rozloží cibule a z pánve se vylije olej (namažte dno formy).
• Nakrájejte brambory, cuketa, rajčata se středním kusy, promíchejte navzájem a koření. Pečte v troubě po dobu asi 1 hodiny při 200 s kontrolou.
• Po měkkosti brambor posypte strouhaným sýrem, vypněte troubu a nechte dalších 5 minut. Za zavřenými dveřmi.

Zeleninové dušené maso s cuketou na zimu

Přísady receptury:

• Zuketa - 2 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Rajčata - 2 kg.
• Tomatnaya Paste - 400 g.
• Rostlinkový olej - 100 g.
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

• Dušené maso z cukety je vhodnou občerstvení pro zimu, období celkového nedostatku vitamínů. Organizace je základní, stačí znát sled akcí.
• Nastrouhejte mrkev, nakrájejte veškerou další zeleninu podle seznamu na střední kousky vhodné pro převrácení. Vzhledem k kulinářským objemům, produktům určeným pro 4 litrové konzervační banky, pracují v několika pánvích najednou, včetně režimu s vysokou rychlostí.
• Smažte a hasijte každý typ zeleniny (s výjimkou rajčat) samostatně. A již zpracovaná zelenina je složena do čistého hliníku nebo silného zbarveného pánve, kotle, současně sůl a pepř.
• Posouvejte rajčata bez kůže na mlýnku na maso nebo rošt. Umístěte se na pánvi po dobu 20 minut, promíchejte dlouhou dřevěnou špachtlí.
• Banky jsou sterilizovány a vkládají je do dušeného masa. Chcete -li sterilizovat skleněnou věž, omyjte síto do pánve, nalijte vodu, vařte, položte na vrchol nádobu nahoru nohama. Pára vylévá banky zevnitř a zabíjí bakterie, doba trvání sterilizace je 15 minut. Poté vyjměte nádobu na čistý ručník.
• Banky pokryté víčkami jsou umístěny do další pánve, voda je vybírána tam a ponechá 2 cm na kryt, ponecháno, aby sterilizovaly po dobu 20 minut. Vytáhněte břehy, sbalte klíč zavlažování a otočte zdola nahoru.

Zeleninový dušené maso se cuketou a rajčaty

Přísady receptury:

• Zuketa - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Kukuřice - 350 g.
• Cibule - 1 PC.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Česnek-3 z-ka.
• Parsley-1 P-K.
• Rostlinkový olej - 50 g.
• Sůl, černý pepř, oregano - chutnat.

Proces vaření:

• Papriky volných z jádra a ocasů, opláchněte čerstvé zrna kukuřice. Zuketa, cibule, petržel. Stiskněte česnek na česneku.
• Rošte rajčaty do stavu pyré na hrubém struhadlo, zlikvidujte kůži.
• Projít 5 min. V oleji, cibuli, česneku, pepřem, cuketě, oregano. Navíc 15 minut. Kukuřice, zelené a rajčatové pyré.
• Odstraňte přebytečnou tekutinu otevřeným dušeným masami (bez víka), naplňte nedostatek tekutiny zeleninovým vývarem nebo obyčejnou vodou.
• Pro vůni a chuť jsou solené, hřiště, trvají na tom. Prodává se s bramborami a salátem ze sýra, houbami, majonézou.
• Přidání: Vhodná je nejen čerstvá, ale také zmrazená kukuřice.

Zeleninový guláš s barevným zelím a cuketou

Přísady receptury:

• Zuketa - 1 ks.
• Barevné zelí - 500 g.
• Dill-1/2 P-K.
• Krém - 2 lžíce.
• Gelled Oil - 50 g.
• Sůl, černý pepř, kurkuma (1/2 lžičky), Zira (1/3 lžičky)

Proces vaření:

• Umyjte květák, rozpusťte se do květenství. Ghee olej se zahřívá na pánvi a smažená kurkuma, Zira, přidává 5 minut. zelí.
• Vyřízněte mladou cuketu a hodte po dobu 20 minut. Na pánvi. Nakonec hodí všechny zbývající koření, sůl. Pokud se ukázalo, že rozsah je trochu kyselý, posypaný cukrem.
• Smíchejte zeleninu se smetanou a bylinkami, hasijte po dobu 2 minut. Slouží s obilovinami a žitným chlebem.

Zeleninové dušené maso s cuketou a rýží krok za krokem

Přísady receptury:

• Zuketa - 3 ks.
• Rýže - 80 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 PC.
• Parsley-4 C-KI.
• Rostlinkový olej - 50 ml.
• Sůl, černý pepř, paprika.

Proces vaření:

• Zuketová cuketa v pánvi v rostlinném oleji. Předejte mrkev a cibuli na samostatné pánvi a poté přidejte do cukety.
• Opláchněte rýži pod tekoucí vodou 5-6krát a zakryjte ji směsí zeleniny. Nalijte vodu mírně nad hladinu rýže. Dušené maso pod uzavřeným víkem po dobu 30 minut. Se šekem.
• Před podáváním se smíchejte s petrželkou a solí, oblíbenými kořeními.

Zeleninový guláš s cuketami a fazolemi chřestu krok za krokem

Přísady receptury:

• Zuketa - 1 ks.
• Cvičení fazole - 400 g.
• Lilek - 1 ks.
• Rajčata - 5 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 PC.
• Rostlinkový olej - 50 g.
• Sůl, černý pepř, vavřínový list - chutnat.

Proces vaření:

• Akční fazole se vaří ve vodě po dobu 10 minut. Přidání 1 bobkového listu pro vůni. Pomocí okamžiku nakrájejte cuketu a lilek. Z fazolí je voda vyčerpaná, každý kus je rozdělen na 4 části s nožem.
• Pro smažení používáte mrkev a cibuli. Po přivedení cibule a změkčení mrkve jsou umístěny rajčata, nakrájená prsteny, cuketa a fazole.
• Dušené maso 30 minut, sůl a pepř. Zelení a zakysaná smetana zdobí štíhlé jídlo.

Zeleninový dušené maso se cuketou a pepřem

Přísady receptury:

• Zuketa - 3 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 PC.
• Parsley-1 P-K.
• Rostlinkový olej - 50 ml.
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

• Mrkev a cibule se čistí, jemně nasekané a smažení v rostlinném oleji pro smažení. Umyjte pepř, nakrájejte klobouky, odstraňte semena a nakrájejte na plátky.
• Přidejte pepř na pánev. K dispozici jsou také cukety, rajčata.
• Smíchejte zeleninu s dřevěnou špachtlí, vařte solí a pepř, dokud se nevaří. Nahlásit nasekanou petrželku za 5 minut. do konce. Podávejte horké.

Zeleninový dušené maso se cuketou a sádlem

Přísady receptury:

• Zuketa - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Salo - 100 g.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Lilek - 1 ks.
• Česnek-2 z-ka.
• Sůl, červená mletá pepřem - podle chuti.
• Ground Caraway - 1/3 lžičky.
• Suchá máta - 1/2 lžičky

Proces vaření:

• Dušené maso bude něžné kvůli odstranění kůže lilku a cukety. Rajčata si vyberou tvrdě, aby vyšlo méně šťávy.
• V pánvi v rostlinném oleji smažte lilku, nakrájený na plochými pruhy. Potom smažte pepř, česnek, rajčata a cuketa s přidáním máty, kmín.
• V samostatné pánvi smažte kousky tuku.
• Vložte lilky, sádlo, zbytek zeleniny v Kazanu, rozložte do vrstev. Nechte na mírném ohni po dobu 15 minut. Podávejte se zakysanou smetanou nebo smetanou v teplu nebo chlazeném formě.
• Smetata omáčka: 300 g zakysané smetany s vysokým obsahem tuku, 2 lžíce. Pšeničná mouka, 150 ml zeleniny, odvar masa, 2 lžíce. Máslo, sůl. Na čisté pánvi smažte mouku pšenice v másle před získáním světle zlaté barvy. Smíchejte s zakysanou smetanou, sůl a odvar. Míchejte mouku, dokud nebude hladká. Podávejte s gulášem na pohankovou, rýži nebo brambory v uniformě.

Zeleninový dušený s houbami a cuketami

Přísady receptury:

• Zuketa - 2 ks.
• Houby (Champignons) - 250 g.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - 100 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek-2 z-ka.
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

• Hodný analog Champignons - houby ústřic (ale křehký), bílá houba, chanterelly.
• Cibule, i když je o něco vyšší v ceně než cibule, ale je mnohem měkčí chuť a je v ní více vitamínů. Nakrájejte na prsteny, mrkev si otřete hrubým struhadlem. Rajčata, cuketa jsou nasekána kostkami, Champignons s deskami.
• Nalijte rostlinný olej do pánve, veškerá zelenina je rozložena. Dušené maso, dokud se nevaří pod víkem po dobu 20 minut. A bez víka, sůl a pepř po dobu 10 minut.
• Přidejte česnek na konci, zavřete, aby se vůně absorbovala do rostlinného dušeného masa. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Zuketa je ve skutečnosti velmi užitečným produktem. A jeho užitečnost je zvláště výrazná s jinou zeleninou. Obsah sníženého procenta obsahu kalorií je kompenzován použitím rostlinného oleje, masa nebo tuku v misce. Zuketa vytváří mírný diuretický účinek, její buničina nezraní střeva. Dušené maso beze strachu se podává malým dětem. Skvělé pro lidi s diabetem. Jedinou věcí není doporučeno používat cukety v období exacerbace gastritidy, porušení produkce draslíku. Proporce zeleniny jsou libovolně opuštěny. Není nutné se zaměřit na žádný produkt, můžete dokonce vytvořit stejná práva komponent tak, aby chuť byla vyvážená a jemná.