Jak připravit klasický charlottery s jablky. Recepty klasické hádání - krok za krokem s fotografiemi. Classic klinika s jablky v pomalém hrnci

Charlotte jablečný koláč je tak unikátní, že těsto na něj mohou být vyrobeny z široké škály produktů, které můžete najít v kuchyni. Není to jen vejce s moukou, ale zakysanou smetanou a dokonce jogurt. Mnoho žen v domácnosti přitahuje tento dezert recept na jednoduchost a schopnost používat různé techniky pro jeho pečení. Ale nejchutnější jablečný koláč se získá pouze klasickým receptem.

Klasický jablečný koláč - základy vaření

Od té doby se náplň koláče začne naučit vařit pečivo Mladá milenka. Navzdory jednoduchosti receptu, který je třeba držet základní pravidla těsta. Sledováním je, vždy obdržíte svěží jablečný koláč na klasické recept.

• Charlotte se liší od většiny ostatních Apple PIES vzhledu. Vyplňuje pouze horní část těsta. Existuje několik způsobů, jak krásně dejte jablka pro koláč.
• Podle jednoduchého klasického receptu v Charlotte použil pevnou kyselou jablečnou buničinu. Někteří ženy v domácnosti odstraňují odlupování z ovoce, ale můžete to nechat. Je to pro váš vkus.
• Pro ty, kteří dodržují mouku pšenice stravy, mohou být nahrazeny jinými, jako je ovesné vločky nebo pohanka. Je také možné použít sladidla nebo stevia místo cukru a vajec místo toho používat teplou vodu.
• Klasický těsto Charlotte s jablky - sušenky. Ale to není předpoklad. Hne, může být založen na zakysané smetany, jogurtu nebo minerální vodě. Jen fit Shortbread těsto.
• Plátky jablek na dlouhý pobyt ve vzduchu ztmavne, takže musí být použita okamžitě. Nebo posypeme citronovou šťávou a posypeme cukrem.
• Při přípravě receptu v houbovém dortu by měl být přísně pozorován. Proteiny bičovat odděleně od žloubů s špetkou soli. To nejen zvýší viskozitu testu, ale snížíte čas na přípravu těsta. Pro tuto verzi dortových vajec by měla být chlazena.
• Vejce a cukr s mixérem, můžete bičovat. Ale tady je velmi těsto s moukou pouze musí zasahovat do špachtle. Takže nevykazujete vzduchové bubliny, což má za následek svěží dort.
• Pokud používáte v prášku na pečení receptu, pak jej smíchejte s moukou a pak přidejte do těsta. Totéž by mělo být okamžitě dát pečený koláč. Dlouhodobě nenechávejte těsto s práškem na pečení na stůl.
• Hlavní pravidlo pečení charlotte - neotevírejte troubu během vaření. V opačném případě se těsto usadí.

Jak se připravit na klasická jablka Charlotte

Většina žen v domácnosti jednoduše nařezané ovoce na kostičky a smícháme s těsta. Ke zlepšení chuti, co potřebujete připravit je zvláštním způsobem.

• Jablka omyjte pod tekoucí vodou a umístěte na papírové ručníky. Absorbují nadměrnou vlhkost, jako i kapka přebytečné tekutiny může poškodit těsto.

• Potom se plody se nakrájí na tenké plátky a jemně odstranit jádro. Můžete také snížit maso na velké kusy.

• Forma byla pokryta pergamenu, na kterém je položena na horní části náplně a těsto se nalije. Jablka nebo ve směsi s těsta a celkové hmotnosti se nalije do formy.

• Některé ženy v domácnosti preferují snížit kůži na jablka. Vzhledem k tomu, že je v době pečení můžete držet krok s drť a loupeží dezert. Předtím, než si snížit jablko, vyčistit z kůže.

• Přenos ovoce do hluboké nádoby a naplňte ji vařící vodou nebo horký jablečný mošt. Tím se aktivuje jablek na enzymy, které jsou zodpovědné za jeho tvar. Tak segmenty zůstanou nedotčeny během pečení.

• Pro urychlení procesu, kryt nebo mísa s jablky zakryjte potravinovou fólií. Opustit jablka v tomto stavu po dobu 7-10 minut.

• Pak složit plátky do cedníku, kapalinu nechat vytékat s buničiny. Na to budete potřebovat asi 10 minut.

• Potom vložte nádivku zpět do kontejneru suché, přidáme koření, cukr a trochu soli.

• Míchá jablka SILICONE stěrkou tak, aby každý plátek byla pokryta směsí koření a cukru. Poté můžete začít pečení dezert.

• Tam je další způsob, jak připravit plody k Charlotte. Dobrá tepelná pánev, nalijeme do ní 100 g cukru a trochou vody. Směs se přivede do stavu zlatého karamelu.

• Přeneste nakrájená jablka v pánvi, přidáme vanilku, citronovou šťávu a pomerančovou kůru, pokud je to žádoucí. Právě v tomto okamžiku, můžete použít skořice. Zamíchejte plátky a vařit po dobu 3-5 minut, takže jsou zcela pokryty glazurou.

• Nechte vychladnout nádivkou a vložte ji na dolní části formuláře. Top Test fill a vařit podle receptu.

Klasický jablečný koláč - jednoduchý recept s jablky

Před pokusem recepty s komplexním suchar, snaží se, aby dort nejčastějším způsobem. Chcete-li to provést, se nevyžaduje speciální dovednosti a znalosti.

Ingredience pro Charlotte:

• nakrájená jablka - 3 kusy;.
• mouky a škrobu - 200 g.
• cukr -1 st.
• vejce - 4 ks .;
• prášku do pečiva - 5 g;.
• olej pro mazání formy;
• koření podle chuti.

Recept:

Krok 1. Jablka musí být vyříznuta na dva způsoby: plátky pro dekoraci a kostky pro plnění. Malé tělo v misce a přidejte skořice. Nebo všechna jablka brouší na plátky, nechte několik kusů pro dekoraci.

Krok 2. V hlubokém tanku řídit vejce, přidejte cukr. Můžete nahradit obvyklý cukr hnědý nebo použít cukrový prášek. Sledujte směs, dokud se neobjeví bílá pěna.

Krok 3. Smíchejte prášek na pečení sešroubovanou moukou a škrobem (jejich poměr 3: 1). Nalijte ji do vaječné směsi. Důkladně smíchejte těsto s škálem.

Krok 4. Okamžitě přidá jablka a předcházet těsto znovu, takže náplň je rovnoměrně distribuován nad ní.

Krok 5. Tvar na pečení namažte olejem, nalijte celou směs do něj. Up zdobí koláč veverka s plátky jablek. Můžete je distribuovat přes celý povrch nebo ležet vedle tvaru tuberkulů.

Krok 6. Pie musí pečet asi 40 minut v závislosti na modelu trouby. Teplota vykazuje 180 stupňů.

Krok 7. Zkontrolujte shodu připravenosti dezertů. Sušení jeho povrchu označuje pečené těsto. Vyjměte koláč z trouby, nechte ho vychladnout a cukrový prášek před sloužícím k stolu.

Jak udělat klasickou charloterii v troubě

Některé hostesky pečují dort s jablky, nalil ji s klasickou sušenkou. Takový hádání je v troubě nejvíce svěží. Ačkoli proces hnětení testu poskytuje několik etap, můžete snadno připravit sami.

Ingredience pro Charlotte:

• kyselá jablka - 2 ks.;
• cHANE Cukr - 0.5 Tbsp.;
• mouka - 0,5 tbsp.;
• kuřecí vejce - 2 ks.;
• umyvadlo ½ h.;
• vanilin - podle chuti;
• olej pro mazání formy;
• cukrový prášek pro dekoraci.

Rada. Pokud potřebujete větší objem testu, pak složky se zvýší úměrně.

Recept:

Krok 1. Umyjte jablka, suší se ubrousky a řezané plátky nebo kostkami.

Krok 2. Forma mazání máslem nebo pergamenem. Některé hostesky používají stojek místo oleje. V dolní části nádrže rozložte plátky jablek.

Krok 3. Oddělte protein od žloutku a vložte jej do chlazení chladničky. Nebo okamžitě používat studené vejce. Pak v samostatném obalu, metla proteiny před vznikem pěny. Nádobí by měla být suchá.

Krok 4. Během bití, olovnice k proteinům hnědého cukru v malých částech. Můžete ho nahradit běžným cukrem nebo práškovým cukrem. Ale v tomto případě správně spočítejte objem prášku v poměru s cukrem.

Krok 5. Směs se přivede do stavu vrcholů. Protein je třeba zvýšit několikrát a získat pružnou pěnu.

Krok 6. V jiné misce rozšleháme žloutky. Do těchto proteinů s cukrem. Ale teď nepoužívejte mixér, směs míchejte jen silikonovou stěrkou a zdola nahoru. Jestliže těsto mixér, pak to bude „pád“ během pečení.

Krok 7. Mouku 2-3 krát, smícháme s prášek do pečiva a vanilky. Výsledná směs se po malých dávkách přidá k vajec. Smíchejte pouze ručně.

Ty by měly dostat těsto s jednotnou konzistenci, ale odolnější než pro plnění koláče.

Krok 8. Na vrcholu jablek Těsto vložte a sladit jeho povrchovou špachtle.

Krok 9. sušenky připraven tímto způsobem, se peče méně času. U testu 2 vejce, budete potřebovat 20-25 minut pro její přípravu. Zvýšením počtu vajíček, prodloužit dobu pečení a zkontrolovat připravenost špíz.

Krok 10: Ready, odstranit koláč z trouby, vychladnout. Pak se na talíř a posypeme práškovým cukrem.

Jak vařit klasický Charlotte v multivarka

S příchodem moderních technologií zahájen proces jednodušší vaření hodně. Není výjimkou, a pečivo, které pomáhá multivarka. Ale Charlotte recept s jablky je trochu odlišný od tradičního pečení v troubě.

Připravte si následující produkty:

• zralých jablek - 3 kusy;.
• cukr - 0,5 V,.
• mléko - 120 ml;.
• kuřecí vejce - 4 ks;.
• pšeničná mouka - 100 g;.
• prostý cookie - 3 kusy;.
• prášek do pečiva - půl lžičky;..
• louh - 50 ml;.
• skořice, vanilka - podle chuti;
• olej na vymazání mísy.

Návod k přípravě:

Krok 1: Příprava jablka: mytí, vystřižené semen a řezaných na kostičky nebo plátky. Vložena do hluboké nádoby, zalijeme likérem, přidáme skořici a lžíci cukru. Přikryjte misku s fólií a necháme vsáknout drť z plodů je asi 10-15 minut.

Krok 2. V oddělené nádobě, metla vejce do světlé barvy. Přidá se zbylý cukr a směs se míchá až do rozpuštění zrn.

Krok 3: prášek do pečiva a vanilka, smícháme s moukou, polévkovou lžíci vstoupit do vaječné směsi. Míchá se těsto ručně, jako je směšovač může perevzbit.

Krok 4. Rozdělte sušenky na drobky. Pro něj nalít do teplého mléka a důkladně promíchejte. Ty by měly dostat homogenní směs.

Krok 5. spojení dvou testů v jedné nádoby a přidají se jablka. Jemně promíchejte to silikonová stěrka.

Krok 6. Miska na multicooker rozehřeje a potřete olejem, sát dno cum. Pour těsto do něj.

Krok 7. Zavřete kryt multicooker ponechte otvor na to se zavřelo. Nainstalovat funkci „pečení“, čas pro expozici po dobu 50 minut. Klepněte na tlačítko Start.

Důležité. Během vaření zkoušky, neotevírejte kryt multicooker. V opačném případě bude teplá pára uvolní a studený vzduch způsobí těsta sedimentaci.

Krok 8. Po signálu, otevření krytu, nechte dort uvnitř. Dej to vychladnout a teprve pak se dostat ven z mísy. Dekorace cukr nebo pusinky shora.

Poznámka. Pokud použijete multicooker na pečení jednoduchý hádají o klasický recept, pak to nebude mít žádný silná krusta na dortu na vrcholu. Také těsto samo zůstane hustá.

Jak připravit Charlottu s jablky v mikrovlnné troubě

Pro ty majitele, kteří nejčastěji používají mikrovlnnou troubu pro vaření pokrmů, tam je krok za krokem classic šarlatový recept s jablky. Je důležité, aby striktně dodržovat zadané formulace, protože testovací technologie těsta v mikrovlnné troubě je velmi odlišné od použití trouby.

Přijmout taková ingredience:

• jablka s kyselou chuť - 7 ks .;
• vejce - 4 ks .;
• nejvyšší stupeň mouky - 150 gr .;
• cukr písek - 150 gr .;
• měkčená máslo - 0,5 balení;
• soda a soli -. ¼ h l .;
• polovina citronové šťávy;
• skořice a další koření - podle chuti.

Recept na hnětení testu:

Krok 1. Čisté jablka řez od wormwort a vyjměte pytel osiva. Řezané řízky pohodlné pro vás. Slupka se odstraní.

Krok 2. Tak, že jablka nejsou potemněla a nasáklé sirupem, vložte je do misky, posypeme citrónovou šťávou a slijte třetí část cukru.

Krok 3. Krémová oleje musí být změkčena, ale ne pojistkou. Přidejte zbytek cukru do něj a dobře zamést s mixérem.

Kroku 4. Chcete-li vejce, přidáme sůl a opět se promíchá těsto.

Použijte mixér na to, protože byste měli dosáhnout bubliny.

Krok 5. Food soda dobře promíchejte s moukou. suché směsi do vajec tuhnutí.

Krok 6. V této fázi je třeba přidat koření. Obvykle se charlottery s jablky péct se skořicí, muškátem a vanilky.

Krok 7. V dolní části tvaru výfukového oleje. Nejprve nalít polovinu testu ve tvaru, pak dal jablka s hladkou vrstvou a vyložit zbývající těsto.

Krok 8. dort v mikrovlnné troubě při průměrném výkonu asi 15 minut. Ve stejné době, v 12. minutě, otevřete troubu a zkontrolovat připravenost. Pokud je to nutné, dát těsto znovu pečené.

Důležité!Jablečný koláč s jablky v mikrovlnné troubě bude mít měkké těsto bez kůry. Pokud chcete, aby se to na dortu, pak zase na grilu na poslední chvíli jako dezert vaření.

Jak vařit klasické Charlotte na kefír

Pokud nemůžete vařit dort, pak jej nahradit budou moci vyzkoušet na základě kefíru. Charlotte s jablky ukázalo stejnou svěží, pečlivě dodržujte následující krok za krokem recept.

Suroviny na dortu:

• kyselá jablka - 2 velké plody;
• pšeničná mouka - 400 gr;.
• kuřecí vejce - 3 kusy;.
• prášku do pečiva - 1 lžička;..
• kefír - 0,5 V,.
• bílý cukr - 150 g;.
• máslo - 1 balení;
• sůl - na špičku nože;
• citronové šťávy - 3 lžíce. l.

Krok za krokem recept na Charlotte v troubě:

Krok 1: Wash jablka, nechte oschnout. Jeden ovoce kůra, snížit na polovinu a odstraňte semínka.

Krok 2: Každá polovina jablko nakrájíme na plátky. Snažit, aby její tloušťka menší než 0,5 cm. Buničina posypat citrónovou šťávu a zrušit.

Krok 3. Mezitím se připraví těsto. Vezměte studená vejce a oddělte bílky od žloutků.

Krok 4 proteinu, přidejte špetku soli a metla až píků, tj. E. Směs by měla být silná.

Krok 5. pokojovou teplotu máslo oddělit částí a přenese se do mísy mixeru.

Krok 6. Do oleje nalít žloutky, metla, až je směs homogenní.

Krok 7. Kefír tak musí být při pokojové teplotě. Nalijte ji do žloutků a pokračovat bití. Vmícháme prášek do pečiva do mouky a promícháme. Malé části začne přidávat suché směsi do oleje.

Krok 8. Pokud je těsto hladké, otočte mísu mixéru a necháme opatrně Dejte žloutky do šlehačky.

Krok 9. Okamžitě přidejte nasekané jablka a špachtle pomalu míchat těsto. V tomto případě, jak by zahrnovat směsi od zdola nahoru.

Krok 10. Forma tuk s máslem. Hotový přenos těsto do formy, je horní vrstva, která vyhladit lžící.

Krok 11. Druhá jablko, snížit na polovinu, odstraňte jádro a řez na plátky maso. Neodstraňujte kůži, protože toto ovoce je ozdobit vršek koláče.

Krok 12. V horní části těsta kola položit plátky jablka. Jemně zatlačte ovoce do těsta péct to zůstalo v Charlotte.

Krok 13. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Péct Těsto musí být 40 minut nebo do měkka.

Krok 14. Když se vytáhnout jablečný koláč z trouby, nespěchejte, aby si to. Necháme vychladnout. Před podáváním posypeme koláč s práškovým cukrem.

Krok za krokem recept na klasické Charlotte se smetanou

Ukáže-li se těsto na kefír vzduchu, bude křehčí na zakysanou smetanou. Použití mléčných výrobků na dortu dobře kyselých jablek. Jednoduchý klasický jablečný koláč jak můžete péct kynutého těsta.

Budete potřebovat následující produkty:

• s vysokým obsahem tuku smetany - 1.,.
• cukr - 1 polévková lžíce .;
• vejce - 1 ks .;
• pšeničná mouka - 1 polévková lžíce .;
• jedlé sody - půl lžičky;..
• jablka - 4 ks. střední velikost.

Pečení Recept:

Krok 1. zakysanou smetanou a vejce tepla na teplotu místnosti. Pak se posunout do hluboké nádoby, přidáme cukr a ušlehejte.

Krok 2:. Je-li pelety úplně rozpuštěný Přidáme jedlá soda. V případě potřeby, můžete jej vrátit s octem.

Krok 3. Pour prosátou mouku a míchat těsto.

Měl by mít jednotnou konzistenci a hustotu být jako husté smetany.

Krok 4: Připravte jablka, pohodlné pro vás. Nejlepší v testu bude vypadat řezné plátky.

Krok 5: Krycí tvar pergamenu nebo maziva s rostlinným olejem. V dolní části ležela jablka na tenké vrstvě. Nalijeme těsto nad nimi.

V případě potřeby si můžete ozdobit vršek těsta plátky jablek.

Krok 6. předehřáté troubě nastaven na 180 stupňů s tvarem koláč a pečeme po dobu asi 35 minut.

Krok 7 ochlazený těsto, vyjměte z formy a ozdobte podle vašich představ.

Jak příjemné vyložit jablka Charlotte

Máte-li vařit dort pro slavnostní menu, poté jablka vyložit originálním způsobem. To bude dát nějaké chuť dezert a nebudete potřebovat další zdobení charlotte pusinky nebo smetanu.

• Jablka umýt, suché a snížit na polovinu. Odstraňte půli cesty, opustí kůru. Nakrájejte ovoce na tenké plátky (ne více než 2 mm.). Rozprostře na desku a dát do mikrovlnné trouby po dobu 2 minut při výkonu 80%. Když se jablka vychladnout, můžete spustit tvorbu květů.

• Pro jednoho bud musíte 7 laloků. Dát je na rovném povrchu ve tvaru pásu. Pokud by měly být boční konce uspořádány překrývání.

• Na jednom konci začnou složit lístků v roli. Peel na plátky, místo na vrcholu pupenu. Zkuste zabalit jablko co nejtěsněji. Pak narovnat horní hrany. Udělat barvy tolik, kolik se vejde do zapékací misky.

• Ořezávání a další jablka nakrájíme na kostičky. Budou nutné pro plnění.

• Připravené kopíruje spodní vrstvy ležela jablka. Uvědomte si, že by měla být menší než objem testu.

• Poté nalít těsto. Když se to fill kapacitu pouze 2/3, protože během pečení směs vstát.

• Vedle instalace pupeny z jablek. Tak, aby se opravit na dortu, lehce stiskněte je do těsta. Dal Charlotte se peče po dobu asi 30 minut při teplotě 180 stupňů.

• Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, pak jablko leží projít v prášku cukru v pánvi. Pak vychladnout a stékají pupeny o jeden plátek. Umístěte květiny ve tvaru potřete karamel na vrcholu a upéct dort obvyklým způsobem.

• Více druhů ovoce lze odložit ve tvaru velkého květu. Také nakrájejte na plátky, ale teď dát do kruhu tvaru, kůry na vrcholu.

• Centrální část zdobí jablečný bud. Nezapomeňte potřete květina s sirupu. Tím se vytvoří lesklý povrch na kůry a maso ovoce po upečení.

• Ale můžete dát plátky jablek jiným vzorem a použít jakýkoliv tvar, ve kterém vám připraví klasickou charlottery. Pro inspiraci, podívejte se na fotografie.

• Pro ty majitele, kteří nechtějí trávit čas na květiny z jablka, je tu další Nejjednodušší možností pro zdobení dortu. Použijte papírový ubrousek se vzorem pro přenos obrazu do těsta. Položil ubrousek na hotový koláč a večeři cukru prášek. Pak vyjměte papír a dostanete neobvyklý vzor na charlottery.

• Nebo jen posypeme kus dortu prášku, shora, aby se pruhy z rozpuštěnou čokoládou a dát zmrzlinu míč.

Classic Charpeck s jablky - Vaření Tricks

Takže dezert je chutný, s výjimkou pravidel zkoušky hnětení a dodržování formulaci, je třeba vzít v úvahu malé triky jeho přípravy. Nikdy jich není zanedbávat a pak máte recept na hádání se zeptá i zkušené hostesky.

• Před přidáním mouky do těsta, to musí být prosetou několikrát. Tato akce bude nejen vyčistit od hrudky s nečistotami, ale také obohatit kyslík. Takže těsto se zvedne rychleji a bude svěží.
• Jablka sváru by mělo být s kyselostí. Bude moci čerpat sladkost těsta a aby chuť originál. Pro které mnozí lidé milují tento dort. Výborné jablka na „Antonovka“ odrůdy.
• Teplota na pečení musí být stejný po celou dobu a nastaven na 180 stupňů. Doba pečení závisí na objemu testu na dortu.
• Můžete přidat ploché rozinky na jablka, drcené ořechy a jiné sušené ovoce, stejně jako mandle plátky.
• Sušenky má funkci přilnout do formy, takže použití silikonových forem nebo nádobí s nepřilnavou vrstvou pro jeho přípravu. Můžete také použít pergamenu na pečení.
• Aby se distanční těsto, vyměňte třetí část mouky s bramborovým škrobem. Dva složky se musí nejprve smíchat, a teprve pak přidat do těsta.
• Počet výplní by měl být úměrný objemu testu. Jinak nebude schopen vstát, a hádka ztratí pomp.
• Pro slavnostní stůl můžete ozdobit charloterii na vrcholu šlehačky. Ale to je jen pokud řezáte jablka s kostkami. S krásně položeným ovocem bude dost cukrového prášku.
• Tak, že cukrový prášek se okamžitě roztaví na dezert, sprink to jen na chlazený koláč. Použijte pro toto jemné síto, takže zrna se objeví menší.

Připravte si plnicí dort na klasickém receptu je velmi jednoduchý. Ale pro původní vkusu, hádání a jeho pompy musí následovat pravidla pečení. Dobrou chuť!

Pokud stále máte pochybnosti o vaření klasické hádání, pak se podívejte na toto video: