Jak péct lahodné buchty v troubě. Recepty housek v troubě: krok za krokem s fotografií. Jak vařit kvasinkové těsto pro housky v troubě

Mnoho lidí má rád vůni mosazného pečiva. Domácí housky se mohou stát léčbou nejen pro každodenní večeři, ale také slavnostní hostinu. Koneckonců, existuje velké množství receptů na jejich přípravu, stejně jako rozmanitost náplní. Jejich pečení doma je velmi jednoduché, pokud dodržujete recept a technologii pro výrobu dezertů.

Buchty v troubě - základy pečení a přípravy produktů

• Těsto pro lahodné housky v troubě je hnětené. Připravuje se na kvasinkách, mléce, kefíru a dokonce i na vodě. Vyberte si pro ně náplň podle svých představ: mohou to být sladké buchty v troubě nebo česnekem, houbami a vejci.
• Technologie pro výrobu rolí s vyplněním v troubě je poměrně jednoduchá. Kvasinkové těsto po šarži musí být dáno čas na zvýšení a obvyklé těsto pro jednoduché buchty v troubě by mělo být vloženo do ledničky po dobu 30-40 minut.
• Tvar dezertu je také odlišný. Pokud vaříte domácí buchty v troubě bez plnění, pak otočte běžné koule. Pro pečení s náplním se hodte ve formě obálky nebo rohaté.
• Chcete -li získat voňavou kůru na vrchol buchty, namažte těsto před pečením žloutku. Můžete také posypat cukrem, nasekanými ořechy nebo sezamovými semeny se semenami máku. Ořechy a semena by měla být nejprve sušena v suché pánvi.
• Při použití pomalého vařiče nebo výrobců chleba se také ukáže pečení. Ale bude to obzvláště nádherné a voňavé, pokud pečete buchty v troubě.

Jak vařit kvasinkové housky v troubě

Mnoho manželek se nelíbí používat kvasinkové těsto k pečení, protože se domnívají, že je obtížné se připravit. Ale pokud jasně sledujete recept, pak snadno zvládnete techniku \u200b\u200bpřípravy těsta. Měli byste začít s houskami na suchých kvasinkách, které mohou být pečeny v troubě. Mokré kvasinky, kromě správného použití, vyžadují zvláštní podmínky skladování.

Připravte takové produkty:

• vařené mléko - 250 ml.;
• kvasinky v suché formě - 12 g.;
• bílý cukr - 120 g.;
• kuřecí vejce - 3 ks.;
• margarín s vysokým obsahem tuku - 100 g.;
• pšeničná mouka - 500 g.;
• rozinky - 150 g nebo chuť.

Jak péct buchty s rozinkami v troubě:

1. Podle receptu přísně změřte všechny potřebné složky. Umístěte rozinky a ukradete vroucí vodou. Po 10-15 minutách vypusťte vodu a položte bobule na papírové ručníky. Mléko by mělo být zahříváno, ale nemělo by se přivést k varu. Teplota kapaliny můžete zkontrolovat zápěstí. Pokud mléko není horké, můžete použít těsto.
2. Nalijte mléko do hluboké nádoby, nalijte 5 lžíce. l. Cukr a dobře promíchejte tak, aby se zrna rozpustila. Poté nalijte kvasinky a 3 lžíce. l. Pronásledovaná mouka. Smíchejte hmotu s lžičkou, přikryjte kuchyňským ručníkem a půl hodiny nechte na teplém místě. Například zahřejte troubu, vypněte ji. Počkejte, až se mírně ochladí, a vložte do něj nádobu s kvasinkami.
3. Jak porozumět: Je připraven na Dingy? Těsto vzroste v misce ve formě klobouku. Pak začne ustupovat. V této době se na povrchu mouky objeví bubliny. Naznačují, že kvasinky začaly fungovat. Pokud to vaše těsto nemá, měli byste udělat novou část, protože buchty během pečení nezvýší.
4. Vejce by měla být také teplá, takže je vyjměte z chladničky předem. Pro test budete potřebovat 2 počítače. Vložte je do samostatné nádoby, otřete je zbytek cukru. Roztavte margarín ve vodní lázni a vstupte do tenkého proudu do vejců. V tomto případě směs neustále míchejte.
5. Zkombinujte těsto s vejci a dobře promíchejte hmotu. Při míchání padne těsto, což je normální znamení. V této fázi by měly být přidány rozinky. Poté, v malých částech, představte mouku, která musí být posílána předem.
6. Vypijte těsto lžičkou v jednom směru. Až se stane napjatým, nasaďte na prkno nebo na stůl a pohybujte rukama. Netlačte na těsto moc, aby se nestalo těsnou. Vložte jej zpět do nádobí, zakryjte jej čistým ručníkem a nechte se přizpůsobit asi hodinu na teplém místě. Namísto trouby můžete použít místo na stole poblíž otočení na hořáku, stačí jej otočit na minimální značce.
7. Pečlivě postupujte podle testu. Když stoupá přibližně dvakrát, smíchejte jej znovu s rukama a nechte se přizpůsobit. V tomto případě by neměly existovat koncepty, jinak se těsto nezvýší podruhé.
8. Vytvořte koule z těsta, položte na plech. Porazte žloutek dobře v misce a pomocí silikonového kartáče namažte těsto. Nahoře můžete posypat cukrem nebo nasekanými ořechy.
9. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Pečte buchty na mléce v troubě asi 30 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem. Pokud se na to těsto nelíbí, pak je pečení připraveno. Můžete podávat buchty s mlékem.

Jak péct rychlé buchty na kefiru v troubě

Pro ty, kteří nemají rádi svěží kvasinkové pečivo, existuje několik receptů na výrobu rolí v troubě bez použití kvasinek. Moderní ženy v domácnosti určitě ocení tento způsob přípravy sladkého jídla, protože to bude trvat velmi málo času.

Seznam složek:

• máslo s nízkým obsahem tuku - 60 g;
• jakýkoli kefir - 1,5 lžíce;
• pšeničná mouka - 4 lžíce;
• bílý cukr - 5 lžíce. L.;
• prášek do pečiva pro test - 3 lžičky;
• extra sůl - 1 lžička;
• bramborový škrob - 2 lžičky;
• vařená voda - 50 ml.;
• sezam - k chuti.

Jak vařit buchty v troubě krok za krokem:

1. Kefir a voda by měly mít teplotu místnosti. Pokud může být voda nejprve vařena a poté vychladnout, může být po zahřívání stočena kefir. Proto, pokud se chystáte pečit buchty z toho, neuložte ji v chladničce.
2. Přidejte prášek do pečiva solí do mouky, několikrát prožijte hmotu. Máslo by se mělo používat ve změkčené formě. Nakrájejte na malé kousky a smíchejte poloviční moukou. Vytáhněte mouku do dítěte a poté nalijte do kefiru. Smíchejte směs, nalijte zbytek mouky a těsto dobře promíchejte.
3. Chcete-li udělat buchty při pečení, nechte těsto odpočívat 30-40 minut. Ale podle tohoto receptu je můžete vložit do trouby najednou. Rozdělte těsto na kousky, valíte se do kuliček nebo dejte jiný tvar.
4. Zřeďte škrob v teplé vodě, namažte těsto a posypte sezamovými semeny nebo mákem. Pečte buchty po dobu 15 minut při teplotě trouby 200 stupňů. Stačí je vložit do dobře otřesené trouby.
5. Protože v tomto receptu je malý cukr, mohou být buchty podávány prvním pokrmům. Ale pokud je namazujete glazurou nebo kondenzovaným mlékem, stanou se dezert.

Jak péct buchty s tvarohem na kvasinkách v troubě

Neobvyklá chuť dává náplň. Obzvláště něžné se ukázaly s tvarohem. Domácí pečení při kvasinkovém testu je chuť a vůně dětství. Můžete se naučit péct takové buchty podle následujícího receptu.

Seznam produktů:

• teplé mléko - 250 ml.;
• kuřecí vejce - 3 ks.;
• pískový cukr - 200 g.;
• máslo jakéhokoli obsahu tuku - 100 g.;
• pšeničná mouka - 100 g.;
• mokré kvasinky - 25 g.;
• low -Fat Cottage Cheese - 0,5 kg.;
• rozinky - 150 g.;
• vanilkový cukr - 1 pytel.

Recept na buchty v troubě:

1. Zahřejte mléko, rozpusťte v něm kvasinky. Přidejte 1 lžíce do kapaliny. l. cukr a mouka. Míchejte lžičkou a položte těsto na teplé místo. Pokud nezačne stoupat za 10 minut, pak ji znovu zamlžte.
2. Zahřejte máslo, ale nepřinášejte průhlednou barvu. Přitáhněte k němu vejce, smíchejte vidličkou a spojte se s Opara. Zároveň může být těsto mírně osídleno.
3. Přidejte do těsta 100 g cukru, mouka dvakrát prosévala a vanilin. Hlasněte to a nechte to na teplém místě. Ujistěte se, že kontejner zakryjte ručníkem tak, aby těsto nebylo počasí.
4. Napisové rozinky, suché. Vytáhněte tvaroh přes síto, složte do samostatné nádoby. Vložte do něj jedno vejce, nalijte zbytek cukru. Poté přesuňte rozinky na hmotu a důkladně otevřete náplň vidličkou.
5. Když je těsto vhodné podruhé, přehněte jej trubicí. Nakrájejte na malé kousky. Každý z nich se rozšiřuje ve formě kruhu. Buchty můžete zabalit ve formě obálky nebo růže.
6. Pro květinu musíte udělat tři zářezy na těle různých šířk: úzký, střední a velký. Položte tvaroh na střed kruhu a zabalte ho do koláče ve formě okvětních lístků. Nejprve otočte malou část, pak uprostřed a poté největší okvětní lístek.
7. Položte pergamen na plech na pečení, posypte moukou a jemně posuňte buchty. Mějte na paměti, že těsto trochu stoupne, takže se mění mezi „sladkými růžemi“.
8. Těsto namažte žlutě. Připravte dezert v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů. Současně je důležité nesušit buchty, jinak se těsto stane pevným a cooktluhovým sýrem.

Jak péct buchty s mákovými semeny a tvarohem v troubě (bez kvasinek)

Chtění můžete použít nejen jako náplň. Pokud jej přidáte do těsta, pak se buchty stanou měkkou. Chcete -li zvýšit chuť, přidejte mák. Buchty sýrů v testu jsou připraveny bez kvasinek. Měly by být nahrazeny práškem těsta.

Musíte vzít takové produkty:

• home Cottage Cheese - 0,5 kg;
• dlouhá velikosti kuřecí vejce - 2 ks. (pro test) + 1 PC.;
• bílý cukr - 3 lžíce. L.;
• zrna máku - 100 g.;
• pšeničná mouka - 2 lžíce;
• prášek do pečiva - 10 g.;
• sůl a vanilkový cukr má chutnat.

Recept na buchty v troubě krok za krokem s fotografií:

1. Spodní chalupa sýra pro test nemusí pokračovat, takže jeho zrna budou pociťována v houskách. Nejlepší je používat domácí tvaroh s vysokým obsahem tuku. Vložte ji do kontejneru, otřete ji vidličkou. Vytáhněte vejce, nalijte cukr, sůl a přidejte vanilin. Směs dobře promíchejte.
2. Zkombinujte mouku s práškem do pečiva, prosévejte a vstupte do tvarohového sýra. Těsto opatrně hněte. Nechte to jíst po dobu 20-30 minut v lednici. Nezapomeňte jej zabalit do přilnavého filmu tak, aby povrch nebyl pokryt kůrou.
3. Dejte hotové těsto tvar. Namažte plech na pečení rostlinným olejem, položte na něj buchty. Nemusíte krást povolení k máku, protože bude použito ve formě prášku. Oddělte žloutek od proteinu a namažte těsto za ně. Nahoře posypte máky.
4. Zahřejte troubu na 180 stupňů. Umístěte buchty na pečení po dobu 25-30 minut. Poté, co jsou připraveni, vypněte troubu, ale nedostaňte pečivo. Nechte ji vychladnout postupně.

Jak péct buchty v troubě

Puff pečivo nevypadá jako většina ostatních. Je to jemnější a tenké vrstvy se objevují při pečení, které dávají pečení neobvyklou chuť. Je obtížné to vařit doma. Nejjednodušší způsob, jak si koupit připravený list těsta.

Složky pro recept:

• dokončené body těsta - 0,5 kg.;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• bílý cukr - 50 g.;
• ground Cinnamon - 15 g.

Jak vařit buchty:

1. Jedním z jednoduchých náplní, které ženy často používají, je skořice. V kombinaci s cukrem je chuť pikantní a nenápadná. Koření navíc nemusí být žádným způsobem připravováno.
2. Zkuste list těsta, ale nebude s ním plně pohodlné. Kromě toho není také nutné válcování těsta. Vystřihněte jej s proužky 2 cm široký.
3. V samostatné nádobě smíchejte cukr se skořicí. Naneste směs na proužky. Otočte každý polotovar s rolí. Pokryjte pečicí list pergamenem a po krátké vzdálenosti nasaďte buchty. Nechte těsto přijít 30-40 minut.
4. Před pečením namažte těsto žlutě. Zapněte troubu při 180 stupních a vařte buchty po dobu 15 minut. Před podáváním je nechte vychladnout.
5. Takový recept na buchty v troubě se skořicí z listového pečiva je nejrychlejší. Je vhodné pro moderní ženy v domácnosti, které nechtějí vařit v kuchyni po dlouhou dobu. Ale zároveň se dezert ukáže chutný.

Jak péct buchty s džemem v troubě

Kvasinkové buchty jsou jednoduché pro pečení v troubě, pouze vy musíte strávit více času na jejich přípravu. Povidlo se stane dobrou náplní dezert v konzistenci. Není to kapalina, má hustou strukturu. Místo toho můžete použít jakýkoli džem, pouze tlustý. Domácí buchty s džemem v troubě nejsou o nic méně chutné než s džemem.

Potřebné produkty podle receptu:

• senior Flour - 4 Tbsp.;
• suché kvasinky - 1,5 lžíce. L.;
• bílý cukr - 1,5 lžíce;
• sůl - špetka;
• citronová kůra - 1 lžička;
• vařené mléko - 200 ml;
• nízká -fat jogurt - 0,5 Tbsp.;
• máslo - 125 g.;
• kuřecí vejce - 2 ks.;
• ovocný džem - chutnat;
• cukrový prášek - pro postřikování.

Metoda přípravy:

1. Kvasinkové těsto může být připraveno bez těsta. V tomto případě je nutné používat suché kvasinky, které se mísí s moukou. Měl by být také předběžný. Do suché směsi přidejte cukr se solí a chuť citronu. Před použitím v testu je lepší jej odstranit z ovoce. Chuť se tedy ukáže jako jasnější. Smíchejte všechny ingredience.
2. Pro test si vezměte domů jogurt nebo si koupte obvyklé, aby doplňky chuti nepřerušily zívnutí. V samostatné nádobě ji smíchejte s vejci a mlékem. Umístěte máslo do množství 110 g.
3. Vstupte do kapalné hmoty do mouky a hnětete těsto. Hand dobře, hněte to asi 10 minut. Měli byste se ukázat jako měkké a elastické. Umístěte těsto do hlubokého pokrmu, přikryjte filmem přilepením a nechte na teplém místě. Když se poprvé hodí, mělo by se těsto omyt a nastaveno tak, aby se znovu vešlo.
4. Rozdělte hotovou hmotu na stejné kusy. Každý z nich je otevřený v rukou ve formě tortilly. Nasadila si středový džem. Zavřete okraje ve formě knedlíků a poté dejte role kulatý tvar.
5. Namažte plech s máslem. Dejte buchty na plech na pečení se švem na dně. Roztavte zbytek másla a namažte těsto. Nechte to tak, aby se přiblížil přímo v uniformě po dobu další půl hodiny.
6. Během této doby zahřejte troubu na 180 stupňů. Pečte buchty po dobu 15 minut nebo dokud se neobjeví tmavá kůra. Poté, co je dostanete z trouby, vychlaďte a posypte před podáváním moučkovým cukrem.

Jak péct buchty s jablky v troubě

K vyplnění větrných buchů se používají nejen koření a džem, ale také čerstvé ovoce. Spolu s nimi je pečení zvláštní chutné. Kromě obvyklé formy můžete vytvořit originální dezert, který bude pro hosty na každou dovolenou překvapením.

Seznam komponent receptů:

• hotové nafouknutí pečiva - 0,5 kg;
• čerstvá jablka - 2 ks.;
• citronová šťáva - 3 lžíce. L.;
• pšeničná mouka - 1 lžíce. L.;
• apple Jam - 3 lžíce. L.;
• cukr prášek zdobit dezert.

Proces vaření:

1. Nejprve připravte jablka. Opláchněte je v tekoucí vodě, osušte ubrousky. Nakrájejte na polovinu, odstraňte semena a membrány. Položte polovinu jablka na desku a nakrájejte buničinu plátky. Neřezávejte pokožku, bude to další dekorace. Připravte zbytek ovoce tímto způsobem.
2. Vložte jablka do samostatné mísy, nalijte vařenou vodu, přidejte citronovou šťávu. Takže maso ovoce se neztemní. Poté je vložte do mikrovlnné trouby po dobu 2-3 minut. Jablka by měla být měkká.
3. Poté vypusťte tekutinu z jablek a plátky položte na papírové ručníky na přebytečnou sklenici skla. Směs jam s 2 lžícemi. l. Voda a teplá v mikrovlnné troubě.
4. Otočte těsto, nakrájejte na proužky 5 cm. Nasaďte jablka nahoře. Zároveň musí být překrývají se, půlkruh nahoře. Zabalte spodní část těsta na ovoce.
5. Proměňte proužek spolu s jablky na rolku. Aby se těsto neotevřelo během pečení, použijte formy košíčky. Namažte je máslem a vložte buchty dovnitř.
6. Zahřejte troubu na 170 stupňů, pečte dezert po dobu 15-20 minut. Po ochlazení zdobí buchty práškovým cukrem.

Jak vařit válečky v troubě

Palandy mohou být nejen se sladkou náplní nebo posypáním. Moderní ženy v domácnosti připravují horké pečení s lahodnou sýrovou kůrou s přidáním hub uvnitř, které se pak peče v troubě.

Doporučuje se brát takové ingredience:

• ready -Made Buns se sezamovými semeny - 6 ks.;
• uzená šunka - 6 plátků;
• kuřecí vejce - 6 ks.;
• champignons - 50 g.;
• cibule - 1 PC.;
• petržel - chutnat;
• Čerstvý česnek - 1 zub.;
• tvrdý sýr - 150 g.;
• rostlinný olej pro smažení;
• sůl s kořením - podle chuti.

Popis vaření:

1. Nejprve připravte náplň. Oloupejte cibuli, jemně řezané. Opláchněte houby, vyjměte horní film a poté uschněte. Jemně nakrájejte na luk. Smažte houby s cibulkou v rostlinném oleji, soli, sezóně a stisknutím česneku. Palandy s přidáním česneku dá mosazné pečivo neobvyklou chuť. Vypněte desku a zakryjte pánev víkem tak, aby směs zadala koření.
2. Na buchlech, vystřihněte vrchol, vyjměte drobky. Dejte šunku stejným způsobem. Vytvořte z něj substrát. Kromě toho rozložte smaženou cibuli s houbami.
3. Porazte vejce samostatně a nalijte je nahoře do housek. Nastrouhejte sýr pevných odrůd, položte vejce nahoře. Zakryjte buchty vrcholy.
4. Vařte misku po dobu 15-20 minut v troubě při teplotě 180 stupňů. S přidáním vajíčka jsou ingredience navíc uchopeny navzájem v troubě v troubě a ze sýra bude vyrobena lahodná kůra. Před podáváním posypte nakrájenými bylinkami. Jíst v teplé formě. Jak vidíte, můžete vařit buchty v troubě bez dávky těsta.

Palandy v troubě - tajemství vaření větrných buchty

• Pokud vaříte buchty v troubě shora s cukrem nebo použijete sladkou náplň, musíte v testu snížit jeho množství a naopak. Jinak se pečivo stane maskováním a bez chuti.
• Aby se buchty staly svěží při pečení v troubě, musí být mouka několikrát prosíná. Současně by měl být prášek do pečiva a další suché ingredience (s výjimkou kvasinek) smíchán s moukou a poté všechno prosil dohromady.
• Mokré a suché kvasinky dobře fungují v teplém prostředí. Proto se před přidáním do těsta nemusí vařit mléko nebo jiná kapalina, ale pouze teplo. Také pro kvasinkové těsto je těsto nejprve připraveno a pak je úplně hnaděn se všemi ingrediencemi.
• Při používání čerstvé zeleniny nebo bobule jako náplně je předběhněte v tekoucí vodě a nezapomeňte uschnout před přebytečnou vlhkostí. Voda přispěje k namočení těsta, v důsledku toho se během pečení zlomí.
• Také byste neměli ponechat buchty na plech na pečení po dlouhou dobu, pokud používáte kapalinovou náplň nebo posypete ovocem cukrem. Sladká šťáva také poruší integritu housek.
• Nedávejte okamžitě kvasinkové buchty do trouby. Dejte jim čas, aby přišli přímo na plech. Chcete -li zabránit horní části těsta, zakryjte list na pečení kuchyňským ručníkem nebo ubrousky.
• Někdy se těsto během jeho válcování drží na rukou. Pokud k ní přidáte mouku, pak se buchty ukážou jako husté a ne tak svěží. Nejlepší je používat rostlinný olej, ale pouze bez vůně, aby nedošlo k přerušení chuti dezertů.
• Existuje malé tajemství, takže spodní část housek během pečení nespálí. Položte kovovou nádobu s čistou vodou na dno trouby nebo posypte solí. Můžete také chránit horní vrstvu housek. Dejte na ně pergamen nebo fólii.

Nabídné buchty s různými náplními je velmi jednoduché vařit v troubě svými vlastními rukama. Vyberte si recept a fantazírujte o pečení, ale zároveň sledujte technologii dávkování těsta a pak buchty budou mnohem chutnější než dezerty obchodu.

Jednoduchý recept na pečení s hýžděmi ve sledování trouby na videu

Jak tvořit buchty 11 různými způsoby, uvedené v tomto videu