Výhody hořčice

Hořčice má jakousi hořící chuť a je nepostradatelným kořením pro milovníky ostrých jídel. Kromě charakteristik pikantní chuti jsou výhody hořčice pro lidské tělo nepopiratelné.

Hořčičné koření se snědla osobou po více než jedno tisíciletí. Ve většině starověkých národů se rostlinná zrna používají jako symbol energie a kromě hlavního použití - pro přípravu omáček a užitečného oleje. Lidová a oficiální medicína prohlašují léčivé vlastnosti této léčivé rostliny.

Hořčice zaujímá důležité místo v kultuře křesťanů, buddhistů a muslimů. Například v 18. století byl založen německý řád semene hořčice a římský papež John a anglická královna Victoria u soudu představili zvláštní postavení hořčice. V Řecku byla hořčičná směs první, která používala hippokraty jako vykazatelku léčiva.

Historie použití hořčice

Asie (černá) a středomořské země (bílé) jsou považovány za místo narození původu hořčice a samotná rostlina patří do rodiny zelí. Její latinský termín v doslovném překladu znamená „pálení, kapucí mozek“. I v Bibli jsou hořčičná zrna malých velikostí uvedena jako symbol síly a velikosti.

Již ve středověku evropští lékaři široce používali hořčici ve prospěch těla a léčby bolesti, nachlazení, trávicích orgánů a ve Francii byly propuštěny od 17. století. S těmito semeny jsou spojeny staletí -uveďte tradice národů Německa, která byla šitá v závoji nevěsty, a od Dánů bylo obvyklé rozptýlit zrna v domě z „temných“ sil. Rostlina byla dovážena do Ruska náhodně s minutovou a lněnou a rozšířená produkce saptické hořčice začala teprve v 18. století.

Výhody hořčice: hlavní typy

Výhody bílé hořčice

Složení bílých hořčičných semen zahrnuje 35% tuku a 1% éterických olejů, jakož i draslík a sysalbin. Tento druh je rozšířen v evropských zemích a obvykle se nazývá „anglická hořčice“, která má měkkou a mírně sladkou chuť. V medicíně se používá k léčbě a prevenci vaskulárních onemocnění, jater, trávení, biliárního traktu, nadýmání, revmatismu.

Výhody černé hořčice

Hlavní složení černé odrůdy zahrnuje mastné a éterické oleje, jakož i draslík a glykosid. Z zrn této rostliny se připravuje dijon (město Dijon ve Francii) hořčice. Taková francouzská hořčice se používá v lékárně pro produkci galenických léčiv a hořčičných plastrů z revmatismu.

Výhody saptické hořčice

Takový „ruský“ a nejasnější forma hořčice obsahuje největší množství tukových olejů (až 50%), které mají cenné chuťové a léčivé vlastnosti a éterické asi 3%, stejně jako enzym myrosinu, synigrinu, karotenu, karotenu , vitamin C, vápník a železo. Tato rozmanitost hořčice se používá pro produkci oleje, prášku a hořčice, s hypertenzí, neuralgií a svalovými křečemi.

Musterdova škoda a přínos

Výhody hořčice: Složení produktu

Hořčičná rostlina je cenná kultura medu a oleje, protože je založena na nenasycených mastných kyselinách, proteinech, vápníku, vitaminech B a karotenu, železa. Olej získaný ze semen se používá pro potraviny, technické a kosmetické účely. Rostlina má vysoké baktericidní vlastnosti a hořící chuť díky chemickým reakcím glykosidu a libovolným enzymem původu proteinu.

Jaká je výhoda hořčice?

Rostlinné listy se v lidové medicíně široce používají jako hořčičná medicína při léčbě nachlazení. Typ salátu hořčice obsahuje velké množství vitamínu K, který se používá k posílení kloubů a kostí, jakož i preventivního a terapeutického činidla pro Alzheimerovu chorobu. Listy rostliny jsou dobré pro zdraví, pokud jsou používány v syrové formě a jsou považovány za nezbytný dietní produkt.

Hořčičné listy se používají jako příloha k hlavním pokrmům nebo se přidávají do salátů, což vám umožňuje aktivovat práci gastrointestinálního traktu a zvýšit chuť k jídlu. Čerstvá rostlina je bohatá na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, což pomáhá zabránit rozvoji rakoviny. Produkt je také bohatý na glykosinoláty a kyselinu listovou, což účinně snižuje cholesterol v těle a chrání kardiovaskulární systém.

Výhody hořčičných semen

Mezi hojení vlastností rostlinných zrn lze rozlišit antiseptický a antibakteriální účinek, jakož i vysoký obsah vitamínů a živin. Použití hořčičných semen rostliny se doporučuje pro lidi se zvyšujícím se krevním tlakem a častými migrénami, hořčíkem a draslíkem snižují zánět a akutní útoky revmatismu, artritidy, artrózy a astmatických útoků. Také hořčičná zrna pomáhají v boji proti nadýmání, onemocněním jater, biliárním traktu, krevním cévám, v nepřítomnosti chuti k jídlu a zácpě.

Výhody francouzské hořčice a celé její zrna pro hubnutí jsou nepochybné, protože produkt urychluje metabolické procesy a spaluje kalorie na 25% s každodenním použitím 3 lžiček. Semena se také široce používají při vaření pro přípravu vonných mas, ryb a zeleniny, při zachování zeleniny a hub a dokonce i při výrobě pekařských výrobků. Aby se však zabránilo pohřebním pohřebům, by se však nemělo používat velké množství hořčičných zrn (ne více než 5 lžiček).

Výhody a poškození hořčice jídelny

Produkt obchodu je oblíbeným kořením pro mnoho jídel pro fanoušky kořeněného a pikantního jídla. Stolní hořčice je vyrobena z pozemních nebo celých zrn rostliny s přidáním vody, soli, cukru, octou a rostlinných olejů. Takové koření se doporučuje pro mastné a těžké, jednoduše stravitelné jídlo.

Enzymy v produktu přispívají k rozpadu tuků a pomáhají tělesnému trávení jídel. Také hořčiční koření je považováno za vynikající emulgátor používaný k pečení masa nebo ryb. Pokud je produkt před tepelným zpracováním potažen hořčicí, pak se miska ukáže jako šťavnatější a voňavější.

Použití příliš akutní hořčice je kontraindikováno pro lidi, kteří jsou alergičtí na rostlinu, stejně jako ve střevě a žaludku, ulcerativní onemocnění zažívacích orgánů, ledvin, srdce a krevní cévy, s tuberkulózou, pneumonií, hypertenzí. Při aplikaci produktu pro kosmetické účely by měla být věnována pozornost nedostatku poškození kůže a ran a také se vyhnout přímému zásahu akutních koření na sliznicích. Při nadměrném nebo nesprávném používání koření se mohou vyskytnout popáleniny tkání.

Hořčičný prášek a jeho zdravotní přínosy

Pro nachlazení, myositidu, bronchitidu, pneumonii, pleurisu, neuritidu, neuralgie, revmatismus, radikulitidu, tuberkulózu, kostní a kožní onemocnění, pro léčbu otravy, hojení ran a kousnutí hmyzu, lidové medicíny, že lidová medicína radí používání horké hořčičné lázně nebo Aplikace směsí na postižené oblasti. Hořčičný prášek (500 g) by měl být zředěn teplou vodou, dokud se nevytvoří homogenní hmota a nalita do horké lázně. Tento postup po dobu 10 minut vám umožní zahřát tělo a zmírnit bolest, poté potřebujete odpočinek postele pod teplou přikrývkou.

S rakovinou respiračních orgánů se doporučuje vzít nápoj hořčice-mléka v poměrech 1 lžičky. Suchý produkt pro sklenici teplého mléka. S migrénami 1 lžíce. l. Suchá hořčice, zředěná v horké vodě, pomáhá zmírnit bolest, pokud v takové vaně spustíte ruce na zápěstí. V případě dna se doporučuje, aby byla prášková hořčice smíchána se solí a purifikovaným petroletem ve stejném poměru a aplikována na bolavá místa.

S nachlazením může být prášek vyplněn do ponožek pro zahřívání nohou. Pro revmatismus je hořčičný prášek smíchán s Campara ve stejných akcích (100 g), alkoholu (20 g) a vejcem, směs se aplikuje půl hodiny na bolest zóny. Abychom se zbavili škytavek, je nutné smíchat prášek s octem a na chvilku aplikovat jazyk.

Výhody hořčičného oleje

Pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění se doporučuje hořčičný olej. Právě tento produkt obsahuje mastné kyseliny polynenasycených omega-Zs, které poskytují elasticitu a vaskulární sílu. Omega mastné kyseliny také přispívají k růstu mozkových buněk a oční sítnice a jsou zodpovědné za zdraví kůže, kostí a kloubů.

Výhody hořčice v kosmetologii

Jako kosmetický produkt se hořčice nejčastěji používá pro léčivé vlasy. Například pro masku nebo náchylné k rychlému znečištění vlasů lze připravit další masku. Prášek rostliny (1 lžička) míchejte v teplé vodě (250 ml) a naneste takové složení na kořeny vlasů a pokožky hlavy po dobu 3 minut a poté důkladně opláchněte běžící teplou vodou.

Denní aplikace jídelny na kořenech vlasů a pokožky hlavy na měsíc bude intenzivněji růst vlasů. Pokud směs spustí silný sporák, měla by být omytá. S takovým častým použitím na kůži by neměly existovat trhliny a rány, aby se nevystavovalo poškozené místo popálení.

Pro vlasy se používá velmi suchá struktura masky hořčice a oleje. Na 1 lžíce. l. Majonéza nebo zakysaná smetana a olivový olej se přidá 1 lžička. prášková hořčice a máslo. Směs je důkladně smíšená a aplikována na pokožku hlavy po půl hodiny a poté je omytá teplou vodou.

Pro růst vlasů můžete také použít masku 2 lžíce. l. Onionová šťáva, 1 lžíce. l. Česneková šťáva, med, aloe šťáva, hořčičný prášek a kuřecí vejce, směs se nanáší po dobu jedné hodiny a poté důkladně omytá šamponem. Pro objem vlasů se doporučuje maska \u200b\u200bs želatinou. Do oteklé želatiny se přidá vejce a 1 lžička. Hořčice, směs se aplikuje na půl hodiny a omyje se teplou vodou bez použití šamponu.

Kompresní hořčice na obličej zlepší průtok krve a zachová mládež kůže. Nastrouhané jablko je důkladně promícháno s 1 lžičkou. Čaj, hořčice, vejce. Takovou směs distribuujte podle gázy a aplikují na obličej namazanou smetanou po dobu 10 minut a poté opláchněte teplou vodou.

Také hořčičné zábaly jsou velmi účinné pro úbytek hmotnosti a jako prevence onemocnění se sítě. Smíchejte med a hořčičný prášek ve stejných poměrech a aplikujte se masážními pohyby do problémových oblastí, pak se zabalíme do míst šíření filmu, vřele se oblékáme a držíme směs alespoň hodinu. Účinek bude patrný s denním používáním zábalů po úplném 15denním kurzu.

Výhody mřížek: Příprava hořčice doma

Ruská hořčičná recept

Takové koření je považováno za nejsilnější a hořící. Pro 500 ml vařené teplé vody je nutné vzít 300 g hořčičného prášku, důkladně promíchat a nechat přes noc na teplém místě. K chuti se přidává 30 g soli, 100 g cukru, 50 ml olivového oleje, 15 ml octa, černý pepř a bobkový list, do zcela zahuštěné směsi a smíchány s homogenní hmotou a také mohou být podzemní ořechy a mohou být také podzemní ořechy a podzemní ořechy a ořechy. Přidáno pro pikvantní vůni.

Měkká hořčice

300 g prášku se vaří vroucí vodou, dokud se nevytvoří homogenní konzistence silné směsi, která se nalije 300 ml vroucí vody a trvá na tom během dne při teplotě místnosti. Do směsi se přidá 100 g cukru, 15 g soli, 10 ml rostlinného oleje, 30 ml octa. Můžete přidat své oblíbené koření a další ingredience.

Hořčičná omáčka

Taková pikantní omáčka je vhodná pro gurmány a jako koření pro masa a rybí jídla. Směs 2 vařených strouhaných kuřecích vajec, 2 lžíce. l. Rostlinkový olej, octa, citronová šťáva, 1 lžíce. l. Prášek hořčice a cukru. U rybích jídel se doporučuje přidat do omáčky Capers.

Výhody hořčice: Jak si vybrat hořčici?

Při nákupu koření obchodu věnujte pozornost následujícím důležitým faktorům:

1. Příchutě. Je lepší vyhnout se takovým nepřirozeným komponentám v produktu.
2. Vzhled. Barva produktu by měla být tmavá a konzistence je homogenní.
3. Konzervativci. Kvalitní produkt tohoto druhu může být uložen po dobu více než 1,5 měsíce, ale pokud je datum vypršení platnosti uvedené na obalu větší, byly při přípravě použity škodlivé konzervační látky.
4. Výrobce země. Ruský nebo polský produkt bude ve srovnání s americkými a evropskými analogy ostrý.
5. Ocet. Jeho starověk závisí na množství octa v produktu, proto si vyberte koření s indikací octa v druhém, protože složky jsou zaznamenány, protože procentuální poměr je klesajícím způsobem.

Video o výhodách hořčice

Elena Malysheva a její kolegové ve svém programu řeknou „Live Great“ o výhodách hořčicích: