Jak se stát vegetariánem. Co jedí vegetariáni

Mnoho faktorů může být touha stát se skutečným vegetariánem: uctivý přístup ke zvířatům, péče o životní prostředí, náboženské přesvědčení a výhled na život. Ale než se stane vegetariánem, měl by člověk pochopit důvod a řádně se připravit na tuto vážnou fázi vašeho života.

Jak se stát vegetariánem: morální trénink a tipy s blízkými

Pokud je vaše rozhodnutí stát se vegetariánem konečným, pak nastal čas morálně nejen sebe, ale také své příbuzné, blízcí přátelé. Od této chvíle se od této chvíle stane nejen součástí vašeho života, ale také společnosti kolem vás. Proto je velmi důležité hovořit o vašich nových preferencích, sdílet recepty na vegetariánská jídla a knihy.

Jak se chovat během takové konverzace:

1. Nesete více o výhodách vegetariánství. Zde je nutné zdůraznit důstojnost vegetariánství při ochraně zvířat, náboženských aspektů, otázek morálky a etiky.
2. Nepokoušejte se ospravedlnit při rozhodování. Uveďte však odůvodněné argumenty, které by umožnily vašim příbuzným a přátelům položit vám méně kompromitujících otázek.
3. Ukažte zdvořilost a trpělivost, i když jsou vaše přesvědčení pro ostatní nepřijatelné.
4. Takové rozhovory často mohou vést ke sporům. Někteří příbuzní mohou vnímat vaše rozhodnutí jako politickou agresi nebo ho dokonce považovat za osobní urážku.
5. Pokud jsou milovaní s vaším rozhodnutím stále nespokojeni, zkuste je přesvědčit. K tomu je někdy dostačující k přípravě lahodného vegetariánského jídla a nechat jej chutnat, mluvit o stravě pro vegetariány.

Produkty pro začínající vegetariány

V mnoha supermarketech najdete širokou škálu vegetariánských produktů a v některých z nich existují i \u200b\u200bcelá oddělení. Neměli byste také zapomenout na zemědělské trhy, kde je kvalita produktů mnohem lepší a někdy levnější než v supermarketech.

Hlavní seznam produktů pro začínající vegetariány:

1. Sójové výrobky mohou být nahrazení známého masa. V mnoha obchodech se prodávají s chutí masa, rybami. Existují dokonce speciální vegetariánské párky v rohlíku a hamburgery. Jejich chuť, barva a dokonce i vůně se liší od klasických rychlých občerstvení jídel, takže není mnoho začínajících vegetariánů, jako jsou takové náhražky.
2. Postupně, zahrnujte do své stravy exotické typy ovoce, které jste dosud nezkoušeli nebo jen zřídka: papája, granátové jablko, rom, grapefruit, karambol atd.
3. Měli byste také věnovat velkou pozornost Zlakovovi a je to také pro ty, které jste používali nebo vůbec vůbec. Mezi takové obiloviny lze rozlišit: proso, ječmen, Alfalfa, Kuskas, kino.
4. Vynikajícími náhradníky za maskové výrobky budou tofu, seytan a tempo. Jsou mnohem levnější než maso a chuť a rozmanitost jídel s nimi nejsou podřadná.

Jak se stát vegetariánem: postupně se zbavujeme používání masných výrobků

Nejprve byste neměli zcela opustit masné výrobky. Při používání vegetariánského jídla se masa zbavte v následující sekvenci:

1. Nízké typy masa (telecí, kuře) a ryb.
2. Asi po týdnu vylučujeme z diety vepřové maso.
3. O týden později zapomeňte na červené maso (jehněčí, hovězí maso).
4. Pokud jsou tyto fáze úspěšně překonány, za dva týdny odmítneme mořské plody.

Mnoho začínajících vegetariánů se nedokáže zbavit zvyku jíst alespoň kus masa. Pokud se vám to stane, nedobrovolně se rozpadnete v počáteční fázi - nezoufejte. Pokuste se jen ovládat. Každý člověk si zvykne na vegetariánství jinak. Někteří zapomínají na masové výrobky za týden a mnoho z nich potřebuje mnohem více času. Hlavní věc je horlivost. Pokuste se zabránit tomu, aby se před masam zabránilo několik týdnů, s výjimkou úplně jídel s ním. Věřte mi, že po několika týdnech takové abstinence vaše touha po masných výrobcích postupně oslabí a už je nebudete chtít jíst.

Dokonce i poté se rozebíráte a stále se jíte občas, zkuste dodržovat vegetariánské menu na pár dní v týdnu. Postupně by množství výhradně vegetariánské stravy mělo být zvýšeno na úplné opuštění krmiva pro zvířata. Ale a i když budete i nadále používat masné výrobky, pak s největší pravděpodobností můžete bezpečně napsat do kategorie bývalých vegetariánů.

Jak se stát vegetariánem: typy vegetariánství a jejich rozdíly

Existuje řada odrůd vegetariánství, z nichž každá je charakterizována sadou povolených a zakázaných produktů.

• Lacto-sovo-vegetarianismus je jedním z nejčastějších typů vegetariánství. Zahrnuje použití mléčných výrobků, vejců, medu, rostlinných potravin. Takový systém napájení vegetariánů je také vynikající stravou pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

S tímto typem vegetariánství je používání masa, mořských plodů a ryb přísně zakázáno. Podle zákazu existují také sýry, během kterého byl použit sychug (žlázový žaludek) zvířat.

• Lakto-vegetarianismus se liší od předchozího, s úplnou výjimkou z ovace vajec. Přítomnost krmiva pro zvířata je povolena pouze tehdy, pokud byla získána neaiolentními prostředky. Vyloučení vajec je odůvodněna skutečností, že obsahuje embryo, a tedy při jídle vejce na jídlo člověk skutečně zabije živé stvoření.
• Ovo-vegetarianismus umožňuje použití vajec a medu, ale zakazuje zahrnutí mléčných výrobků do stravy. Použití vajec z pohledu takových vegetariánů lze snadno vysvětlit skutečností, že vejce jsou nefertilizována, a proto není spáchána žádná vražda. To umožňuje, aby si takové vegetariány užívaly téměř všechny typy cukrovinek, protože většina z nich zahrnuje vejce.
• Veganství je klasická forma vegetariánství. Na rozdíl od všech předchozích druhů z nabídky jsou všechny živočišné výrobky zcela vyloučeny, stejně jako ryby, lahůdky na ryby, mořské plody a dokonce i med. Kromě takových preferencí v jídle se vegani přísně dodržují další přesvědčení:

1. Nikdy nebudou nosit oblečení, doplňky vyrobené z přírodní kožešiny a zvířecí kůže.
2. Vegané nekupují drogy, produkty, které zahrnují látky zvířete.
3. Přísně se vyhněte nákupu kosmetiky testované na zvířatech.
4. Pohrdají brutální zábavou související se zvířaty: psí bitvy, Corrida. Aktivně vystupují v demonstracích proti cirkusu, zoo, vzhledem k tomu, že je ponižující udržovat zvířata v zajetí.

Na rozdíl od vegana, vegetarián nedodržuje jasné základy týkající se úplného vyloučení kožešinových a kožených výrobků, kosmetiky a zvířecích léků z šatníku. Vegetarián se nestará o to, co se oblékat a jakou kosmetiku se na sebe aplikovat. Hlavní věc je, že je vřelý a pohodlný. Pokud je váš přítel vegan, pak je lepší, aby ho nebral nakupování a chlubí se novou sbírkou kožešin, kožených výrobků, jinak riskujete, že ztratíte svého přítele a brutálně ho urazíte. Při demonstracích, stejně jako protesty proti ochraně zvířat, se vegetariáni často účastní, ale stále ne tak aktivně jako vegani.

Jak se stát vegetariánstvím: Základní pravidla a recepty na vegetariánskou snídani

Vegetariánská snídaně je důležitým základem pro udržení dobrého zdravotního a energetického poplatku po celý den.

Základní pravidla a strava vegetariánské snídaně:

1. Chcete -li zlepšit trávicí systém a nasytit tělo potřebnými mikroelementy, měli byste pít sklenici teplé vody s citronovou šťávou na lačný žaludek.
2. Ráno je vhodné nepoužívat plodiny Grainbow. Přetíží tělo, čímž vyvolávají nepříjemné pocity v břiše. Výjimkou v tomto případě může být pohanka nebo ovesná kaše připravená na vodě. Doporučuje se přidat malý lněný olej, sušené ovoce do ovesné vločky pro lepší absorpci a legendu pro chuť.
3. Nejsou správnější menu k snídani bude ovoce. V létě je žádoucí, aby to bylo čerstvé ovoce, a v zimě je můžete zcela nahradit sušeným ovocem.
4. Pokud dodržujete lakto-vegetarianismus, pak ráno můžete pít sklenici jogurtu, fermentovaného pečeného mléka, mléka. Mléko je nejlepší pít až do 6:00, nejlépe teplé a s kořením. Mouška skořice je ideální z koření.
5. Pro ženy se doporučuje jíst sladkosti k snídani. Jen si nemyslete, že koláče a čokoládové sladkosti. Mohou být nahrazeny sušeným ovocem, medovými sladkostí a sladkými ořechy, veganskou čokoládou.
6. Skvělou energií, výživné a chutné nápoje k snídani budou koktejly a koktejly z bobulí, bylin, zeleniny, ovoce.

Ideální recepty na Smusia na snídani pro různé vegetariány

Mrkve-apelsin koktejl pro vegetariány

Pro přípravu smoothies mrkve-obelsin budete potřebovat:

• peaches - 4 ks.;
• mrkev a pomerančový džus (čerstvě stlačený) - 200 ml;
• lněná semena - 2 lžíce;
• Čerstvý zázvor kořen - 1 lžíce.

Jak vařit mrkve-apelsin smoothies:

1. Prostřednictvím odšťavňovače přeskočte požadované množství mrkve a pomerančů po 400 ml čerstvě vymačkané šťávy.
2. V mixéru nasekejte loupané broskve, kořen zázvoru, lněná semena.
3. Přidejte čerstvě vymačkané šťávy k výsledné hmotě do mixéru a pokračujte v porážce všeho, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.

Dýňový koktejl pro vegetariány

K přípravě dýňových smoothies budete potřebovat:

• dýně - 200 g;
• jablka - 100 g;
• honey - 2 lžíce;
• skořice má chutnat.

Jak vařit dýňové smoothies:

1. Vyjměte kůru z jablek, opatrně je loupajte z jádra a semen, odřízněte oloupaná jablka kostkami. Malá část dýně se také loupá, odstraňte semena a ořízněte ji.
2. Pošlete nasekané ingredience na mixér a rozdrťte je, dokud se nevytvoří homogenní bramborovou kaši.
3. V hotovém ovocném a zeleninovém pyré přidejte med, promíchejte. Nalijte smoothies do koktejlového skla nebo skla.
4. Pokud se ukázalo, že je příliš silné, můžete jej zředit malým množstvím vody.
5. Doporučuje se poslat Ready -Made Smoothies po dobu půl hodiny do ledničky nebo do ní přidat kostky ledu, koření se skořicí podle libosti a chuť.

Jahodová-banana smoothies pro vegetariány

Pro přípravu smoothies Strawberry-Banana budete potřebovat:

• jahody (čerstvé nebo zmrazené) - 6 ks.;
• banány - 2 ks.;
• pomerančový džus (nejlépe čerstvě vymačkaný) - 200 ml;
• lněná semena - 1 lžíce;
• ryazhenka - 200 ml.

Jak vařit smoothies Strawberry-Banana:

1. Vyčistíme banány z kůry, odstraníme ocasy z jahod. V zimě odmítáme jahody.
2. Grind nakrájené banány a bobule v mixéru spolu s lněnými semeny, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
3. Ve výsledné hmotě přidejte fermentaci nízkého obsahu, pomerančový džus, vše smíchejte.

Jak se stát vegetariánem: vegetariánský oběd

Z prvních jídel vegetariáni raději jedli polévky a dušené maso připravené výhradně na rostlinném vývaru.   Z obvyklých prvních jídel jsou ideální: polévka z čočky, cizrny, fazolí, hrášku, jako polévka a polévka na polévku.

Abychom dali pikvanci a nasycenou chuť, se doporučuje přidat lněný, koření a koření do polévek.

Jako příloha a hlavní druhé jídlo jsou ideální svařované nebo pečené brambory. Neměli byste také zapomenout na obiloviny vařené na vodě. Zvláště věnujte pozornost kaši ječmene, rýže, proso, ovesné vločky, pšenice a mozkové. Doporučuje se podávat rostlinné saláty na přílohu. Namísto masa séfů připravte zeleninu s použitím vejce jako fixační složky, ale polovina. Druhá jídla mohou být také ochucena rostlinnými oleji: cedr, prádlo, olivy. V písku-vegetarianismu je povoleno používat ryby ze živočišných produktů. Proto si tito vegetariáni mohou dovolit jíst pochoutky ryb jako druhé jídlo se zeleninovou přílohou.

Jak se stát vegetariánem: vyvážená proteinová večeře vegetariána

Večeře skutečného vegetariána ve svém složení by měla obsahovat mnoho rostlinných bílkovin, aby nebyla příliš hustá a vysoká kalorie.   Na takovou večeři jsou ideální jídla Masha, cizrny, hrášku, čočky a fazole připravené na vodě nebo smažené spolu s aromatickými bylinkami, cibulkou a kořením.

Můžete přidat zeleninové saláty, kastroly a koláče od sušených ovoce, ořechů, zeleninových kotletů a jídel dušené zeleniny do luštěnin.

Chcete -li získat potřebný protein, pravidelně připravujte luštěniny na večeři. Chcete -li se vyhnout otoku břicha nebo zvýšené tvorby plynu, použijte cizrnu jako základ pro přípravu luštěnin a jídel. Vegetariáni, kteří používají mléčné výrobky, se doporučuje připravit takový salát s přidáním kozího sýra.

Pokud je to možné, mělo by být do večerní stravy zahrnuto co nejvíce zeleniny, s výjimkou jídel s bramborami a rajčaty, protože taková zelenina jsou těžká jídla.

Vegetariánství pro děti: Výhody nebo poškození zdraví

V dnešní době není trend vegetariánství mezi dětmi neobvyklý, a proto v moderní společnosti najdete takový termín jako vegetariánské děti. Dobré nebo špatné, měli byste to stále přijít.

Dětské tělo pro růst a vývoj je nezbytné pro pravidelné stravování, které obsahuje železo, zinek, vápník. Většina z těchto živin je obsažena v živočišných produktech. Extrémně aminokyseliny nezbytné pro dítě včas a dospívání je téměř nemožné získat výhradně rostlinné výrobky.

Nejdůležitější vitamin nezbytný k udržení dobrého zdraví, hemoglobinu a zdraví - B12. Jeho nedostatek vede k rychlému přepracování, častým bolesti hlavy, ke snížení chuti k jídlu. Ve velkém množství je tento vitamín obsažen v masných výrobcích.

Rodiče by proto neměli tak aktivně představovat dítě od raného věku výhradně do potravin. Nechť je to jeho volba vědomé dospělého.

Ale, a pokud však dítě sám odmítá používat masné výrobky, nezouflá. Mohou být nahrazeny rybami, vejci, mléčnými výrobky. S jejich pravidelným používáním dítě dostane potřebné vitamíny a stopové prvky, které potřebuje.

Jak se stát vegetariánem. Video