Žaludek

Jakékoli onemocnění trávicích orgánů nejprve závisí na stravě. Proto by měla být strava pro vřed zvláště pečlivě naplánována, aby se zabránilo krvácení a chirurgii.

Správná výživa je klíčem ke zdraví, ale nemůžeme si ji vždy dovolit. Úplná absence snídaní, studené občerstvení při práci se sendviči místo horkého misky, pozdní hustá večeře představuje obvyklou stravu každého zaneprázdněného člověka. Dnešní rytmus života nás nutí jíst podle škodlivého schématu a také způsobuje onemocnění žaludku.

Avšak nejen strava pro gastritidu a vřed žaludku je schopna eliminovat akutní příznaky, ale také stojí za to být pozorné k jeho psychologickému zdraví. Emocionální stres a deprese často také vystavují tělo velkému zatížení a deaktivují ho. Proto je důležité naladit pozitivní způsob a výživa diety z ulcerativních a jiných žaludkových a střevních chorob není tak obtížné pozorovat v přítomnosti sebeovládání a včasných konzultací mezi výživu.

Dietní stravovací pravidla pro žaludeční vřed

Normálně je lidský žaludek pokryt speciální sliznici, která ji chrání před kyselinou chlorovodíkovou produkované v procesu zpracování potravin. Vývoj ochranného hlenu zabraňuje trávení stěn žaludku. Pokud je jeho příjem porušen, pak jsou stěny pokryty erozními zónami, ve kterých se zase vyvíjí hluboké poškození vředů.

Příčiny porušení trávicího traktu během vředu žaludku

Hlavní příčinou gastritidy a vředů gastrointestinálního traktu není, ale často celkem několika aspektů vede k akutním chronickým onemocněním:

1. Helicobacter pylori. Mikrob, který poškozuje žaludeční sliznici, žije v těle každé druhé osoby na Zemi, ale ne vždy způsobuje ulcerózní onemocnění.
2. Špatné návyky. Kouření, alkohol, drogy (silná léky proti bolesti a antibiotika) negativně ovlivňují trávicí a jiné systémy. Kromě toho je přesně špatné návyky připsat nezdravé závislosti na sycené sladké a kofeinové nápoje a rychlé jídlo.
3. Geny. Dědičná predispozice může být také dalším faktorem, který vedl k vředu. Pokud tedy trpíte vředem, zkuste pečlivě sledovat výživu vašeho dítěte.
4. Lehké žaludeční malaises. Pokud jen zřídka cítíte bolest v žaludku, trpíte pálením žáhy, pásem nebo gastritidou, neznamená to, že se nemusíte bát. Měli byste okamžitě kontaktovat gastroenterologa a odborníka na výživu, abyste provedli preventivní postupy a sestavovali speciální stravu.
5. Výživa. Absence diety vede k předčasné produkci žaludeční šťávy a zkorodování její stěny.
6. Psychologický aspekt. Stres a depresivní nálada, konstantní negativní emoce zhoršují ochranné funkce těla.
7. Fyzické onemocnění. Časté infekční onemocnění, nízká imunita, dysbióza, přepracování a nezdravý režim dne a spánku ovlivňují práci všech orgánů.

Hlavním faktorem dietní nabídky u ulcerózních onemocnění je režim stravy a stravování po 3-4 hodinách. Portace by měly být malé pro sytost a ne pro přesycení. To pomáhá uklidnit nervový systém a nadměrnou sekreci žaludeční šťávy.

Bez ohledu na stravu pro vřed vás předepisuje odborník na výživu, veškeré jídlo by nemělo být vážné pro trávení a bez obsahu dráždivých složek. Jídlo by nemělo způsobit zvýšení kyselosti a být příliš dlouho v žaludku. Je třeba vyloučit příliš horké, studené, ostré a slané výrobky.

Dieta s vředy žaludku: Produkty, které zvyšují kyselost

Existuje několik hlavních typů jídel a produktů, které zvyšují produkci kyselin v žaludku a které by měly být opuštěny, bez ohledu na to, jakou se doporučuje strava s vředem žaludku:

• alkohol;
• luštěniny;
• sycené nápoje;
• hovězí a vepřové maso;
• smažené výrobky;
• tukové produkty;
• občerstvení a omáčky;
• konzervované výrobky;
• uzené výrobky;
• káva a černý čaj;
• silné vývary;
• zmrzlina;
• cukroví;
• koření a ostré koření;
• hrubý chléb a SDBA;
• citrusové;
• bobule kyselých odrůd.

Dieta s vředy žaludku: produkty, které snižují kyselost

Takové výrobky a jídla pomohou diverzifikovat dietní stůl vředem:

• vařená vejce nebo parní omeleta (bez oleje);
• zelený čaj;
• minerální voda bez plynu;
• mléčné nebo parní obiloviny na vodě kapalné konzistence;
• mléčné výrobky (při absenci alergií na laktózu);
• mléko, kuřecí, zeleninové a obilné polévky;
• sušenky nebo bílý den chléb (ne čerstvě pečený);
• dušené, vařené nebo parní maso drůbeže a ryb.

Když zhoršuje žaludeční vřed, musí být zahrnut do stravy, kaše a pyré pokrmy, která se v žaludku dlouho netrpí. K vyloučení jsou nutné všechny pevné a dlouhé produkty a tuky. Kaše, maso, ryby, zelenina a mléčné jídla by měla podstoupit dobré tepelné zpracování.

Dieta č. 1 s vředy žaludku

K dnešnímu dni existuje několik typů výživy používaných v různých stádiích žaludečních chorob a pro jejich prevenci. Gastroenterologové často používají Diet 1 k léčbě vředů a gastritidy, což pomáhá léčit nemoci různých stádií. Výživové odborníci doporučují dodržovat takové dietní menu s vředem žaludku a dvanáctníku a v závislosti na stupni nemocí a jejich forem lze použít různé verze takové stravy.

Dieta 1 A pro žaludeční vřed

S exacerbací vředu je dieta 1a předepsána na dva týdny s potravinami šetřící pro žaludek. Tato strava pomáhá s hojení ran, snižuje zánět a podráždění, poskytuje potřebné živiny pro tělo, eliminuje příznaky (bolest, pálení žáhy, zvracení, nevolnost, řízení). Všechna jídla by měla být pára, nastrouhaná a vařená a režim použití je až šestkrát denně.

Strava může být tvořena těmito jídly:

1. Snídaně:

• vařená pohanka s máslem;
• vařená perla ječmene s máslem;
• vařená vejce;
• vařená rýže s máslem;
• parní omeleta;
• pasteurizovaný mléčný produkt.

2. Oběd:

• želé;
• pasteurizovaný mléčný produkt.

3. Večeře:

• vařené kuře;
• vařené ryby;
• želé;
• svatby ovesné vločky na vodě;
• vařené ječmen na vodě;
• vařená cereálie ječmene na vodě.

4. Odpolední den:

• vařená vejce;
• želé;
• parní omeleta.

5. Večeře:

• želé;
• mlékářská polévka;
• mléčná kaše;
• polévka z mléka;
• polévka z mléka-rýže;
• mléko-žlutá polévka.

6. Dvě hodiny před spaním:

• minerální voda bez plynu;
• pasteurizovaný mléčný produkt.

Dieta 1 b s žaludečními vředy

Po provozu žaludkového vředu se Diet 1b doporučuje jako jemný typ výživy pro stěny žaludku, což zabraňuje zánětlivým procesům a podporuje hojení pooperačních ran. Taková strava je předepsána po operaci vředů po dobu dvou týdnů v podmínkách plného odpočinku v posteli. Jídla jsou pouze pára a vařená, kapalina nebo konzistence kaše.

Z těchto jídel lze kombinovat stravu:

1. Snídaně:

• vařená rýžová kaše s nastrouhaným ovocem;
• vařená vejce;
• kompot;
• napařená ovesná vločka s nastrouhaným ovocem;
• parní omeleta.

2. Oběd:

• kisel.

3. Večeře:

• popeka poháně;
• želé;
• mlékářská polévka;
• mléčná kaše;
• kaše mléka-rýže;
• vařená rýže;
• parní kuřecí masové kuličky;
• kotlety parních ryb;
• pasteurizovaný mléčný produkt.

4. Odpolední den:

• kompot;
• sušenky.

5. Večeře:

• vařená pohanka;
• želé;
• parní kuřecí masové kuličky;
• koutky na parní ryby.

6. Dvě hodiny před spaním:

• pasteurizovaný mléčný produkt.

Dieta 1 otíná a není otřesena

Obvykle se otřesená strava používá po žaludečním vředu, který je založen na méně přísných principech dodržování šetřící stravy. Nemarné se používá k prevenci nemocí gastrointestinálního traktu. Lidé, kteří mají tendenci k takovým onemocněním, se doporučuje neustále sledovat principy posledně jmenovaných a taková strava pomůže zhubnout.

Strava otřesené stravy:

1. Snídaně:

• vařená vejce;
• zelený čaj;
• kaše z mléka;
• mléčná kaše;
• kaše mléka-rýže;
• low -Fat Cottage Cheese s zakysanou smetanou.

2. Oběd:

• pečené jablko s medem;
• kompot.

3. Večeře:

• toast;
• domácí jaterní pasta;
• kastrol zeleniny, brambor a kuřecí mleté \u200b\u200bmaso;
• zRAZY;
• bramborová kaše;
• želé;
• zeleninová polévka;
• cutleta parní ryb;
• parní kuřecí masové kuličky;
• polévka pyré.

4. Odpolední den:

• kompot;
• suché, ne -aktivní cookies.

5. Večeře:

• líné knedlíky;
• mléčný koktejl;
• pudding tvaroh;
• loof Cottage Cheese s banánem.

6. Dvě hodiny před spaním:

• bran toasts;
• pasteurizovaný mléčný produkt.

Strava ne otřesená strava:

1. Snídaně:

• vařený Vermichel;
• vařená pohanka;
• vařené kuře;
• sýr;
• zelený čaj.

2. Oběd:

• ovoce pečené medem;
• pudding Cottage Cheese.

3. Večeře:

• vařená proso kaše;
• vařená kaše ječmena;
• vařené těstoviny;
• kompot;
• mlékářská polévka;
• mléčná kaše;
• zeleninový salát;
• zeleninová polévka;
• vařené kuře;
• vařená rýže;
• vařený jazyk.

4. Odpolední den:

• vařená vejce;
• nebudené suché sušenky;
• pasteurizovaný mléčný produkt.

5. Večeře:

• vařené brambory;
• želé;
• parní ryby;
• pudink.

6. Dvě hodiny před spaním:

• zelený čaj;
• minerální voda bez plynu;
• pasteurizovaný mléčný produkt.

Dieta s vředy žaludku: recepty

Kaše je mléčná manny

1. Přiveďte litr pasterizovaného mléka k varu, přidejte cukr a špetku soli.
2. Nalijte sklenici návnady, míchejte do mléka a vařte, dokud se nevaří na nízkém ohni.
3. Zahřejte půl sklenici mléka bez vaření a porazte jedním vejcem.
4. Nalijte směs do kaše a vařte.
5. Před podáváním přidejte lžičku másla.

Vajká kaše

1. Polovina sklenice mléka, vejce a lžička másla bije až do homogenní hmoty.
2. Vařte směs asi 10 minut při nízkém ohni.
3. Sůl nebo přidejte cukr podle chuti.

Rybí souffle

1. Přeskočte 200 g vařených ryb bez kostí v mlýnku na maso nebo hněte s vidličkou.
2. Vařte čajovou lžičku mouky a půl sklenice mléka na mírném ohni.
3. Přidejte směs k rybám s vajíčkem a porazte až do homogenního.
4. Přidejte sůl a máslo podle chuti a vařte, dokud se nevaří.

Kaše je ovocná muž

1. Vařte jakékoli ovoce po dobu 15 minut a napětí.
2. Při vařícím kompotu (1 l) se míchá, aby nalila sklenici návnady.
3. Vařte, dokud nevaří na nízkém ohni.
4. Před podáváním přidejte máslo.

Kisel

1. Udělejte sklenici promytých bobulí nebo ovoce do mlýnku na maso.
2. Směs a šťáva vařte 15 minut.
3. Smíchejte nastrouhanou hmotu s zahušťovačem a cukrem a teplem a pak nechte půl hodiny.
4. Přidejte sklenici vody do sirupu a vařte a poté smíchejte se zesílenou směsí.
5. Nalijte do formulářů a nechte vychladnout.

Mousse Fruity

1. Udělejte sklenici promytých bobulí nebo ovoce do mlýnku na maso.
2. Směs a šťáva vařte 15 minut.
3. Smíchejte nastrouhanou hmotu s zahušťovačem a cukrem a teplem a pak nechte půl hodiny.
4. Do sirupu přidejte polovinu sklenice mléka a vařte a pak smíchejte se zesílenou směsí.
5. Nalijte do formulářů a nechte vychladnout.

Mléko-hotová polévka

1. Nalijte sklenici pohanky dvěma sklenicemi vody a vařte, dokud se nevaří.
2. Vejce porazte dvěma sklenicemi horkého pasterizovaného mléka.
3. Přidejte směs mléka-vic do kaše a promíchejte.
4. Podle chuti přidejte sůl, cukr a máslo.

Rybí kotlety

1. 300 g ryb bez kostí prochází mlýnkem na namočený cracker bílého chleba.
2. Mpřítené maso je mírně sůl a tvoří se v kotletech.
3. Rumping Cutlets v posouvání sušenek, aby je napařely nebo pečely v troubě.

Kaše je vychovávána

1. Přidejte do vroucího mléka (2 šálky) a míchejte sklenku smoliny.
2. Vařte, dokud nevaří a přidejte sůl podle chuti.
3. Přidejte polovinu sklenice rajčatové šťávy do mírně ochlazené směsi a promíchejte.
4. Před podáváním ozdobte máslo.

Domácí pasta

1. Skipen 200 g vařených kuřecích játra pomocí mlýnku na maso.
2. Vařte polovinu sklenice rýže ve sklenici vody, dokud se nevaří, neplápněte.
3. Projděte rýži a nasekanou mrkví mlýnem na maso a smíchejte s játry.
4. 50 g másla a 50 g strouhaného sýra je extrahováno do směsi, sůl podle chuti.
5. Ochlaďte směs a podávejte, zdobení bylinkami.

Polévka pyré

1. Vařte 5-6 malé loupané brambory a projděte mlýnek na maso.
2. Přidejte polovinu sklenice mouky a sklenici vody z brambor po brambory.
3. Do směsi přidejte vejce biče do sklenice mléka a vařte.
4. Před podáváním másla a sušenek vyrobených z bílého chleba.

Kastrol rýže a a případy

1. Vařte sklenici rýže ve dvou sklenicích vody, neoplatněte a ochlaďte.
2. Přeskočte 200 g vařeného kuře v mlýnku na maso a smíchejte s vejcem a rýží.
3. Přidejte sůl podle chuti a pečte v mazané formě půl hodiny při teplotě nejvýše 200 stupňů.
4. Před podáváním, ozdobte máslo a byliny, můžete přidat vařenou nebo parní zeleninu.

Líné knedlíky

1. Smíchejte 250 g chatového sýra se sklenicí mouky a přidejte dvě vejce.
2. Slijte směs a přidejte cukr podle chuti.
3. Těsto převrátíte do klobásy a nakrájejte čtverce 2 na 2 cm.
4. Házejte knedlíky do vroucí vody a vařte, dokud se nevaří (20 minut po vaření).
5. Odstraňte knedlíky a ozdobte máslem zakysanou smetanou.

Video o receptech na žaludeční vřed

Elena Malysheva ve svém programu „Live Great“ a Gastroenterology of Russie doporučují následující výživu pro ulcerativní onemocnění: