Dieta s pankreatitidou

Sklávěním pokryté zánětlivým procesem je věta pro celou zažívací trakt. V pankreatu se syntetizuje řada látek, které poskytují normální trávení potravinářských a hnízdních gastrických zdrojů. Nedostatečný počet těchto látek (hormonů a enzymů) se stává prvním spojením v řetězci problémů, kterým čelí osoba trpící zánětem pankreatu nebo pankreatitidy. V dynamice onemocnění jsou akutní a chronické stupně - oba státy jsou důvodem pro překládání pacienta pro terapeutickou výživu.

Dieta s pankreatitidou: Základními momenty

Dieta je jednou z hlavních bodů komplexní léčby pankreatitidy. Jeho hlavním cílem je snížit zatížení gastrointestinálního traktu za použití mechanického a teplotního režimu. Jako praxe ukazuje, každý den dieta s pankreatitidou přináší pacienta na zotavení: Obnoví normální aktivitu slinivky břišní, chrání stěny žaludku a střev z korozního účinku určitých potravin, potlačuje funkce žlučníku a zachovává játra zdravý.

Dieta s pankreatitidou, stejně jako cholecystitidou, předpokládá dodržování tabulky č. 5 PEVZNA. Podstata takového obrazu výživy je omezit počet tuků ve stravě s dostatečným množstvím proteinů a středně těžkých sacharidů (jmenovitě cukr). Kromě toho, díky stolu číslo 5, pacienta dochází k pozitivním změnám ve střevní aktivitě (peristalsis jeho stěn se zvyšuje) a hladina cholesterolu v krvi se významně sníží. Kromě potlačování zánětlivé reakce s pankreatitidou tedy může být tedy tabulka č. 5 podle pesnera považována za vynikající profylaktickou metodu, aby se zabránilo mellitus otcoviny a diabetu.

Energetická kompozice stravy č. 5 s pankreatitidou zahrnuje následující poměr živin:

• proteiny - nejméně 100 g, 65% z nich by mělo mít zvířecí přírodu;
• tuky - od 300 do 350 g, asi 20% z nich musí být zeleniny;
• sacharidy - asi 350 g. Množství cukru musí být omezeno na 40 g za den;
• sůl sůl - ne více než 6 - 10 g (jídlo se bude zdá být nepříznivé);
• pitné tekutiny - 1,5 - 2 litry.

Výživová hodnota denní stravy na takové stravě nepřesahuje 2600 kcal.

Vlastnosti diety a stůl s pankreatitidou

Nakreslíme vaši pozornost k důležitým nuancím lidské výživy lidské diety s takovou neuspokojivou diagnózou:

1. Stav pacienta během akutní formy onemocnění, stejně jako exacerbace jeho pomalé formy, vyžaduje zvláštní mechanické zpracování potravin. Všechny výrobky musí být dobře válcovány, překonány nebo vařené pro pár. Konzistence jídel - co nejvíce.
2. Nejvhodnější teplota pro potraviny je od 20 do 50 ° C, to znamená, že nádobí nebudou ani horké ani studené.
3. Během léčby pankreatitidy je přejídání nepřijatelné.
4. Jídlo by mělo být omezeno - je lepší jíst 5 - 6 krát denně s malými porce než hádat se ráno a večer. Pokud se dozvíte, jak potopit hlad s minimálním počtem potravy, jídlo bude dobré, a bolest v oblasti slinivky zmizí po jídle.
5. Je nutné opustit kouření a alkohol nejen během léčby pankreatitidy, ale i po jeho dokončení. Agresivní složení alkoholických nápojů způsobuje tvorbu tzv. Proteinových plaků uložených v pankreatických kanálech. Vzhledem k porušení pasitelnosti je potrubí nemožné pro úplný odliv pankreatických šťáv v dvanáctníku. Tajemství, které zůstalo v těle pacienta, přispívá pouze k šíření zánětlivé reakce a způsobuje selhání pankreatu. Přítomnost nikotinu v těle zastaví syntézu enzymů neutralizujícího acetického aldehydu, která se jeví jako výsledek rozpadu alkoholu. Tato látka stimuluje vývoj zánětu v pankreatu.

Dieta s akutní pankreatitidou

Akutní pankreatitida je vždy doprovázena silným syndromem bolesti. Pro potlačení tohoto nepříjemného symptomu musí pacient opustit jídlo a neustále odpočívat. V prvních dnech po projevu onemocnění je nutné opustit jídlo, zajistit maximální fyzický mír, nebojte se, je častěji aplikovat teplejší ledu.

Přípustné množství tekutiny během této lhůty je 1,5 - 2 1 neoxakované alkalické vody. Pro 3 - 4 dny můžete začít jíst kapalinu, vysoce napjatou kaše na vodě a neslazeného čaje. Po 5 - 6 dnech po prudkém útoku na menu pacienta diverzifikovaného proteinového omeleta, čarodějnice pohanka nebo ovesné vločky, hrst bílého chleba drobky, zeleniny vařené pro pár. Tam je malá část 6krát denně.

Po chvíli, když onemocnění ustupuje, je menu doplněno pudinkem, moussami, kastroly a zředěnými šťávy. Pak je pacient přenesen na 5. dietní číslo na pesnera s pankreatitidou. Po odstranění útoku akutní formy onemocnění bude člověk vždy v rizikové skupině. Aby se zabránilo opětovné exacerbaci pankreatitidy, bude mít obrazový snímek jednou a pro všechny.

Menu dieta s pankreatitidou: "Můžete" a "nemůže"

Jídla povolená s takovým onemocněním musí splňovat následující požadavky:

• vyvolání ne vysoké pankreatické aktivity;
• snižte množství enzymu vyrobeného pankreatem;
• okamžitě opustit dutinu žaludku a tenkého střeva;
• zabránit meteorismu, aby nedošlo k posílení již dostupné bolesti v břiše;
• snadno asimilován a obsahovat velký počet proteinů.

Doporučené produkty

Seznam přípustných produktů, které tvoří základ diety v chronické pankreatitidě, dokazuje, že život v době léčby nekončí:

1. Nepopírejte se v chleba, pokud je na to pravidelně zvyklý.
2. První jídla by měla být vegetariánská - kromě rozmrazené zeleniny mohou být k polévám přidány vermicelli, semis a ovesné vločky.
3. S pankreatitidou, není nutné vyloučit maso a ryby ze stravy. Jedna stav: masné výrobky (hovězí maso, telecí maso, kuřecí prsa, králík, Turecko) a ryby (COD, Polytai, Carp) Je lepší vařit pro pár a druh.
4. Můžete připravit se vzpínací kaše, ovesné vločky, krupice nebo rýžovou kaši na vodu a mléko v poměru 1 až 1.
5. Všechny mléčné výrobky na vašem stole musí být snížené tuk.
6. Můžete jíst vejce - ve formě parní omelety z proteinů a vařených žloutků (ne více než 2 kusy) dovolit se 1 čas za 5 - 7 dnů.
7. Příležitostné menu s chronickou pankreatitidou je snadné diverzifikovat s brambory, cuketou, mrkví, řepou, dýně, květákem, zeleným hráškem.
8. Aby byly hotové pokrmy, které mají být chutnější, stiskněte je smetanovou (asi 30 g denně) a zeleniny (asi 15 g denně) oleje.
9. Změna cukru na xylitidu. Ovoce a bobule jsou povoleny extrémně sladké, bez "líbání". To je nádherný základ pro Mousse, želé, pudink a kompot. Jablka jsou nejlépe pečená.
10. Z nápojů, dát přednost volně s citronem, nesycené minerální vodou, vodou ředitelných šťávy (1 až 1).

zakázané zboží

Pokud jste diagnostikován zánět slinivky břišní, budete muset vzdát výrobky, které příčinou zvýšené sekreci žaludečních šťáv a tajemství slinivky břišní. V případě, že vylučování je příliš intenzivní, nadměrné šťáva způsobuje samozhášecí slinivky.

Dieta s slinivky břišní slinivky břišní sleduje cíl zablokovat zánětlivou reakci, která se přehnala pacienta. S cílem stabilizovat jeho stav s pankreatitidou po dlouhou dobu, zapomenout na následující produkty a pokrmů:

1. Sladký obláček a pečení, čerstvé žita a pšenice chleba.
2. Tuk, uzené, smažené maso a rybí produkty. Tabulka by také neměla mít klobásy, konzervované potraviny a dílčí produkty.
3. Polévky na silném vývaru z houby, masa nebo ryb. Mléčné polévky, Okroshka, Beetter.
4. "Moy" s vysokým procentem mastné.
5. Kaše ze zásobníku, která rozvíjí výrobu pankreatické šťávy: perla, proso, pšenice, kukuřice.
6. Smažená vejce a vařená vařená vejce.
7. "Agressory" ve formě zelí, ředkvičky, lilek, ředkvičky, ředkvičky, tuzem, česneku, špenátu a bulharského pepře.
8. Candy, čokoláda, zmrzlina, džem. Příliš sladké ovoce a bobule (například banány, data, hrozny).
9. Koření s výraznou chutí. Budete muset opustit černé a červené papriky, koriandr, křen, ocet, akutní rajčatovou omáčku.
10. Zapomeňte na kávu, kakao, silný černý čaj, soda a hroznová šťáva.

Dieta s exacerbací pankreatitidy

Pokud je chronická forma onemocnění zhoršuje, obvyklá strava dělá více vzácnější. V tomto případě nemůže být vhodný sacharidová proteinová dieta. Procento tuků, které mohou významně přetížit slinivku břišní a žlučník, se sníží na minimum, zanechává pouze malou část rostlinného oleje.

Až opět bolest není hloupá, většina potravin by měla být kapalná a třela, zbavena soli a dalších koření. Všechna jídla jsou srdečně teplá. V prvních 1 - 2 dny může pacient jíst štíhlé polévky s drceným zeleninou, vařenou na vodní tekuté kapry (rýže, krupice, ovesné vločky), pyré ze zeleniny, sýrem s nízkým obsahem tuku a nonclass kefír, slabý čaj bez cukru.

Postupně, v menu můžete zadat kuřecí vejce, ovoce želé vařené pro pár masa a ryby nejsou mastné odrůdy, sušenky. Je kategoricky zakázáno přejídat a musíte jíst až 6krát denně.

Dieta s pankreatitidou: menu na týden

Po blokádě útoku akutní pankreatitidy, budete vždy muset být ostražitý, protože slinivka břišní je nyní nyní zranitelný a musí být opatrný. Je důležité přemýšlet prostřednictvím svého menu tak, aby nebylo provokovat zhoršení onemocnění. Zde jsou možnosti přibližné stravy s pankreatitidou. Objem porce není specificky specifikováno, protože je nutné zohlednit fyziku a hmotnost pacienta, stejně jako vlastnosti jeho předchozího způsobu. Hlavní věc je, že byly malé.

Nezapomeňte, že v den můžete jíst 20 g másla, 200 g chleba, 30 g cukru a asi 7 - 8 g solí.

Možnost číslo 1.

1. jíst: bramborová kaše, plátek sušeného chleba, čaj.

2. jíst: protein omeleta, parní chyby z kuřecího masa, kus sušeného chleba, sklenici minimálního tuku mléka.

3. jíst: kuřecí polévka na slabém vývaru, ryby s cuketou na pár, kus sušeného chleba, Uzvar, hrst sušených ovoce.

4. jíst: ovocný polibek nebo ovocný želé.

5. Jíst: Ovesné vločky na vodě, hovězí chatlet pro pár, mrkev pyré, čaj s mlékem.

Možnost číslo 2.

Ráno, prázdný žaludek: slabý růžový odvod.

1. Jídlo: Plátek jemně nasekaného vařeného non-tukového masa.

2. jíst: protein omeleta, risping růže.

3. jíst: polévka na mléce, rostlinný pyré, kus vařené ryby, kompot ze sušených jablek a hrušek.

4. jíst: tvarohový pudink, neslavný čaj.

5. jíst: pečené brambory s cuketou, šálek kefír.

Proč je důležité pozorovat dietu s pankreatitidou

Dodržování dietního obrazu výživy pomáhá pankreatu zbavit se zánětlivého procesu a bolestivých pocitů, které jsou doprovázeny, a také zabránit rozvoji různých komplikací pankreatitidy.

S pomocí diety se vytváří syntéza nezbytného pro plné štěpení enzymů, byly obnoveny postižené střevní stěny, útok těla je blokován škodlivými toxiny. Správná výživa je zaměřena na normalizaci činností všech orgánů zažívacího systému jako celku.

Komplikace onemocnění

Nedodržení diety hrozí závažným důsledkům v exacerbaci chronické pankreatitidy nebo v jeho akutní formě. Následující onemocnění se mohou vyvinout jako komplikace pankreatitidy:

1. Žloutenka (na půdě rozbitého odtoku žlučů).
2. Jaterní hypertenze.
3. Ulcerace trávicího traktu.
4. Zánět plechů pleury.
5. Obtížný průchod džusů na duodenalistu.
6. Rakovina břišní.
7. Diabetes.
8. Porazit mozek.

Jak jíst s pankreatitidou. Video