Рецепта за недвижими khachapuri на Ajarsky стъпка по стъпка със снимка. Как да се подготвите за Ajars Khachapuri в грузински. Как да се хранят Khachapuri на Ajars

Всяка националност, всяка страна има огромен брой национални рецепти, които са гордостта си и историческа стойност. Такива национални ястия са целта на туристи и любители на кулинарното изкуство, които ценят рецептите реколта и ястия, приготвени с истинска любов. Само така може да готви недвижими Khachapuri в Ajars - визитка на грузинските хората.

Тя е това ястие винаги е свързано със слънчеви полета и планините на Грузия, с техните традиции, вкусна и прясна храна. Delicious khachapuri в Аджария или други разновидности на това ястие определено са основен елемент на празничната трапеза. Топло, сочни и ароматни khachapuri остават завинаги в паметта на хората, посетили Грузия и се опитват този деликатес. Много по-късно се опита това ястие и да експериментира с различни рецепти.

В тази статия ще разгледаме характеристиките на традиционния грузински khachapuri, да научат тайните на готвене khachapuri Аджария. Ето един пример от рецептите khachapuri в Аджара, както и получаването на някои други видове грузински khachapuri.

Khachapuri - традиционен грузински ястие

Khachapuri - традиционно ястие в Грузия. Това е аналог на нашето бързо хранене, но в тази версия се счита за по-вкусна и здравословна. Khachapuri буквално се превежда като "хляб със сирене." Тази класическа изпълнение khachapuri. Въпреки това, по време на посещението на грузински ресторанти ще видите, че по искане на готвача да сложите в колкото попълването не само сирене, но сирене.

Може да се намери в Грузия hachapuri няколко опции, които могат да бъдат приготвени от конвенционалната бутер тесто и мая. Ако говорим за khachapuri бутер тесто, то се нарича penovani. Това ястие може да бъде различен и на мястото на продажба или подготовка. В Батуми, можете да намерите на улиците khachapuri, ресторант и академичен и ресторанти. Това ястие е широко разпространен в цяла Грузия, а също и като жителите на Армения, който дойде с голям брой рецепти khachapuri грузински и аджарския.

Форми на грузински khachapuri, които се използват широко в местни ресторанти:

• Khachapuri в imeretenski. Това hachapuri е кръгова пластина, подобна на пластина размер. Вътре тортата е сирене. Има imeretenski са khachapuri може да бъде както топла и студена. Неговата не е проблем да вземете със себе си на пътя. Imeretenskie khachapuri са широко разпространени в Грузия.
• Megrel hachapuri също има формата на гранули, но различни от пълнеж сирене вътре hachapuri, сирене и е на върха.
• Khachapuri в Гурия. Това е вариант Mingrelian khachapuri, което се различава по своята форма - той прилича на плосък кравайче.
• Хачапури в Аджарски. Тези ястия се открояват, се считат за един от най-вкусните и различни от класическите рецепти на грузинския хачапури. Според рецептата, кавапури-лодки в AJARS са оформени. Първоначално кръглата торта се повдига, центърът се задълбочава, където е необходимо да се постави извара и вода с брашно. Тогава всичко се превръща във формата на лодката и поставена във фурната. След печене в центъра на Khachapuri, е счупено яйце и се поставя парче масло. В нашата страна, Home Khachapuri в AJARS имат голям брой вариации, където сиренето, извара, месо, зеленчуци, пилешко месо могат да служат като пълнеж.

Тайните на подготовката на този хакапури в AJARS

Много грузински пътници при завръщането им припомнят вкуса на Хачапури и се чудят как да подготвят Хачапури в AJARS. За да получите истинско ястие със своя неописуем вкус, е важно да се вземат предвид много нюанси и да знаете няколко тайни. Много домакини подготвят Хачапури в Ajars у дома с разнообразие от пълнене, което е грешка. Real Khachapuri се състои само от тесто, извара или сирене и яйца. Месо, картофи, зеленчуци не са подходящи за това ястие и в корена го променят. Леки и самолети с пълнеж от ароматни извара и яйца с парче прясно масло - тук е идеалната рецепта за тези поучители, които са известни с град Батуми.

Помислете за някои тайни на правилната рецепта за Khachapuri в AJARS.

• Тесто за хакапури в Ajars. От правилно подготвен тест ще зависи от вкуса на истински хакапури. Classic Khachapuri започна да се приготвя на конвенционално прясно тесто, което се състои от вода и брашно. По-късно тя започна да подготвя тестото върху грузинския простраш, който се нарича Масеон. Важно е да се отбележи, че на територията на Грузия няма нито една рецепта за готвене за Khachapuri в AJARS. Във всеки ъгъл на тази страна, Khachapuri може да се приготви напълно по различен начин, като добави незначителни промени, които променят напълно вкуса на ястието. Khachapuri в Ajarsky House Много домакини се приготвят на различни тестове. Тя може да бъде бутер, мая, крем. Можете да използвате всякакви ферментирали млечни продукти за получаване на реални хакапури: заквасена сметана, кефир, простеро. Важно е да се месите правилното тесто върху консистенцията, която се състои от ферментирали млечни продукти, брашно, яйца, захар, сол, растително масло, брашно. Брашно добавя толкова много, за да получи деликатната структура на теста - трябва да се придържа към ръцете. Не забравяйте да добавите растително масло. Това се отнася за всяко изпитване.
• Сирене или извара за хачапури в Ajars. В традиционната рецепта за Khachapuri с Aceara сирене не могат да се използват обикновени зрели сирена. По време на отоплението те са много разтягащи и в студено състояние, те имат вкус. Истинските грузини се използват като млади сортове сирене, като сирене, сирене Adygei, Mozarella. Много често ги смесват. Важен нюанс на готвене Khachapuri в AJARS - пълнежът трябва да бъде малко повече от самия тест. Ако искате да се опитате да направите Khachapuri, използвайки конвенционално продължително сирене, не забравяйте да добавите извара към него. Така че ще получите по-сочен и нежен пълнеж. За истински хакапури сиренето трябва да бъде счупено или месене с лъжица.
• Образуване на кахапури и тяхното печене. Важно е също така да се преобърне тестото. Ако ви харесва хрупкавост, тогава тестото се навива много тънко. Любителите на меки хлябове могат да правят слоеве по-дебели. Когато готвите мая тесто, той трябва да даде малко почивка. В някои рецепти, Khachapuri в Ajars на валцогатото легло е поставен на пълнежа, а след това се образува лодка. В други, може да се отбележи, че лодката се образува за първи път, а след това сиренето е изложено. Khachapuri може да се пече във фурната за около 15-30 минути и можете да се запържвате в тиган в малко количество масло. Веднага след като лодката е усукана, е необходимо да се движи яйцето към пълнежа и да се постави парче масло. Има по-добри горещи.

Khachapuri Готвене Рецепти в AJARS

Днес, в интернет можете да намерите голям брой вариации на истинска рецепта за готвене на Khachapuri в AJARS. Тестото за това ястие може да се използва най-много, а пълнежът също се поставят различно, в корена променя оригиналната рецепта. След това даваме няколко стъпка по стъпка рецепти за подготовката на хакапури в AJARS, за да подготвим кои къщи няма да бъдат трудни.

Khachapuri в Adjarky на Maconi

Съставки:

• Марти - 500 мл.
• Пилешки яйца - 8 броя.
• Suluguni сирене - 500 грама.
• Брашно - 500-600 грама.
• Кремообразно масло - 50-70 грама.
• Захар - 1 ч. Л.
• Сол - 1 ч. Л.
• Soda - 1/2 C.L.

Готвене процес:

• На първо място, се подготвят всички необходими продукти за готвене Khachapuri в Ajars. Това е класически рецепта, така че Марти се използва тук.
• В голям капацитет, да се потърси брашно и добавете 2 яйца към него. Всичко се разбърква добре.
• До Получената маса, добавете сол, захар и 25-30 грама крем масло. Лопатата спретнато всичко се разбърква.
• В следващия етап на препарата, се добавят 450 грама Maconi и сода, която е предварително поставени на разстояние с оцет или лимонена киселина. Смесете добре.

• Тестото е необходимо да се месят добре, след което тя е малко почивка на топло място да се отпуснете.
• Полученият обем на теста трябва да бъде разделена на 6 равни части, които впоследствие ще навити в сладкиши.

• След това трябва да се направи плънка. За това, сирене Suluguni мелене на ренде или почивка с ръце. След това добавете жълтъка на едно яйце към него, а останалата част от Maceni и маслото. Смесете всичко добре и се оставя за 15-20 минути, така че сместа се подава.

• Получава предварително 6 тестени топки трябва да зрее в малки гранули. Регулиране на себе си дебелина, всичко зависи от това, което тестото в резултат предпочитате: хрупкави или меки.
• Всеки пелети тестото трябва да е точно ролка от две страни в тръбата и свиване на краищата, така че да има лодка. Поставете краищата малко и натиснете, за да получите достатъчно място за пълнене.
• В центъра на Khachapuri, изложи приготвената плънка и размазване останалите протеин на едно яйце. По този начин, правим всички останали лодки.

• Предварително загрейте фурната до температура от 220 градуса.
• Khachapuri се пече в Ajars 15-20 минути.
• Когато една кора е усукан на Khachapuri, те могат да бъдат предприети. Незабавно изяжте един пилешко яйце във всяка лодка. В оригиналната рецепта, яйца трябва да са сурови. Ако не го направите съвсем като него, можете да изпратите ни Khachapuri за още 5 минути във фурната, така че яйцата са хванали.
• Сирене в плънката може да се приема друго, най-важното е, че тя е мека и млада.

Khachapuri в Ajars от тесто с мая

Ако не можете да решите как да се готви Khachapuri в Ajars, вие се страхувате от присъствието на непознати продукти по оригинална рецепта, а след това се опитайте да осъществите Вашата обичайна тесто с мая. Такава Khachapuri също е много ароматно и въздух.

Съставки:

• Мляко - 125 мл.
• Вода - 125 мл.
• Суха мая - 7 грама.
• Кокошите яйца - 6 броя.
• Suluguni сирене - 250 гр.
• Adygei сирене - 250 гр.
• Сол - 1 ч. Л.
• Захар - 2 чаени лъжички.
• Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици.
• Брашно (пресято) - 400-450 грама.
• Масло - 100 грама.

Метод за получаване на hachapuri Аджария:

• Подгответе всичко необходимо, за да се подготви khachapuri.
• Точното количество вода и мляко и да се свържете с малко топла нагоре, тъй като трябва да се направи отвара.
• Сместа на мляко и вода, добавят 7 грама на дрожди и 2 супени лъжици захар, разбърква се добре и се оставя на топло. Мая трябва да оживяват.

• След повдигането на Opara, добавете растително масло, едно яйце и сол. Смес и части. Издърпайте пресятото брашно мек мек тесто.
• Тестото трябва да бъде покрито с чиста кърпа и да се постави на топло място за около 1-1.5 часа за повдигане.
• След това време, обърнете внимание на тестото и го поставете на топло място за 1 час.
• Докато тестото е подходящо, можете да направите пълнене за Khachapuri в Ajars. Приготвя се сирене Suluguni и Adygei Stodita на ренде, като опция, можете да го счупите с ръцете си - спаси традициите за готвене на това ястие.
• Добавете малко разтопено кремообразно масло и разбъркайте добре.

• Направете добре повишаването на тестото и разделете на 5 равни части, хвърлете ги в топките.
• Всяка топка за тесто трябва да се узрява в торта. На двете противоположни ръбове поставете пълнежа и увийте сиренето в тръбата. След това свържете ръбовете, така че да имате лодка.
• Плъзнете ръба на лодката леко, за да получите повече място за пълнене. Поставете дълбоко сирене и намажете ръбовете с яйце.
• Загрейте фурната до температура от 200-220 градуса и печете кахапури в Ajars около 15-20 минути преди появата на червена кора.
• След готовност, вземете хачапури и вземете центъра на всяко яйце. Можете да ги върнете обратно във фурната за 5 минути, така че яйцето да е малко убождане.

Бърза рецепта за Khachapuri в Ajars от бутер тесто

• Такава рецепта за готвене Khachapuri в AJARS ще отговаря на тези домакини, които прекарват малко време в печката.
• Трябва да си купите добро тесто за мая, можете да вземете бутер дрожди. Изхвърлете го при стайна температура.
• Превъртете леко слоевете от тестото и изрежете всеки на две части.
• Внимателно правете страни от противоположните страни и свържете ъглите, така че да имате лодка. Направете същото с останалата част от тестото.
• Смажете ботушите с яйце.
• В това изпълнение лодката трябва да бъде изпратена във фурната първоначално без пълнене, докато коричката е усукана.
• Излезте от фурната, поставете плънка от сиренето Suluguni и вземете едно яйце.
• Печете във фурната кратко време, най-важното е, че яйцето остава малко сурово.

Khachapuri в Ajars в Multicoker

Днес тя е много популярна за използване multicooker в подготовката на разнообразни ястия, така че можете да намерите огромен брой рецепти за този кухненски уреди. Khachapuri в Ajars в оригиналния проект може да стане и в бавен котлон.

Съставки:

• Брашно - 350 грама.
• Кефир - 210 мл.
• Кремообразна масло - 200 гр.
• Прясна мая - 50 грама.
• Захар - 1 ч. Л.
• Пилешки яйца - 8 броя.
• Сирене от сирене - 300 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Метод за получаване на hachapuri Аджария:

• Подгответе всичко необходимо за готвене продукти, за да бъде на една ръка разстояние.
• Кефир стайна температура трябва да се смесва с омекне мая и добавяне на захар и няколко лъжици брашно за тях.
• Поставете слой на топло място за 10-15 минути.
• Предварително се стопи 2/3 от целия крем маслото, то се охлади и след повишаване на формите, се смесва с него.
• На следващо място, карам едно яйце в тестото и добавете останалите брашно. Разбърква се добре, важно е, че тестото е мека и нежна. Не постоянно чука брашно му.
• Разделете получената тестото на 4 части и се търкаля от топки. Когато печете в бавен котлон, трябва да следи за размерите на Khachapuri. Ако те са твърде големи, рискове не поставяйте печене в купата.
• Roll от всяка топка тесто в малка торта (колко позволява на вашия multicooker).
• Приготвя пълнене. За да направите това, сода за ренде Adygei сиренето фета или на и я смесете с едно яйце катерица.
• Като се започне да се изложи в центъра на всяка торта, а след това внимателно да започне превръщането на противоположни краища, така че да има лодка.
• Добави растително масло в бавен котлон и отбеляза за печене режим в продължение на 60 минути. Поставете Khachapuri там. След изтичане на определения срок, ние се печене и намажете яйцето и да вземе едно яйце в центъра на всеки Khachapuri. Пече се още 10 минути.

Готвене Khachapuri в Ajars - Видео

Как да се хранят Khachapuri в Ajars - основни правила

С цел да се яде истински Khachapuri в Ajars, важно е да се знае, няколко правила. Особено, ако планирате да посетите ресторанта в Грузия, където се сервира Khachapuri. Ако неправилно помоли там е традиционно ястие, местни грузинци могат да бъдат обидени от жеста ви неуважение към тяхната култура.

• На първо място, никога не ядат Khachapuri в Ajarski вилица и нож. Това не е приет.
• Не е нужно да го нарежете на две половина, дори понякога искам, защото той е достатъчно голям.
• Има само вашите ръце. За да направите това, определи два остър край на лодката и да ги тъпче от яйцето и сиренето.
• След това можете да започнете да разбивате краищата на ръба на Khachapuri, а също и да направите пълнеж. Основното е да се гарантира, че пълнежът ви не отива.
• Когато всички ръбове се консумират, само централната част с голям брой сирене ще остане на плочата. Тя трябва да бъде срутена в тръбата и така.
• Това е правилната последователност, която е вярна при ядене на вкусни и сочни хакапури в AJARS.

Грузинската кухня е пълна с нахлуването на народни ястия, рецептите на които са били оформени от векове. Khachapuri в Аджарски е традиционно ястие, което има богата история на външния вид и се отличава с необичаен поглед и нежен вкус.