Как да си направим огледално облекло за торта у дома. Стъпка по стъпка рецепта за огледална глазура за торта със снимка. Как да покриете тортата с огледално облекане

Излъчването е общ вид на брашно покритие в световен мащаб. Излъчването украсява тортите, рисува на тортите. Много аматьорски готвачи издигнаха декорацията на тортите в ранга на изкуството, тяхната работа наистина струва най-високата степен на уважение. Излъчването е с различен блясък. Най-големият блясък се получава в огледална глазура, която според нея е много зрелищна, нейната повърхност ще дефинира и напомня на огледалото колкото е възможно повече. Глазата позволява печенето за дълго време да поддържа живота ви. Декорацията на огледалната глазура е грандиозно изглеждаща на вкусен подарък в центъра на празничната маса!

Mirror глазура - рецепта

Рецепта съставки:

• Гел боядисване - 4 К е.
• Желатин лист - 13 гр.
• Мляко кондензира - сто и десет грама
• Бял шоколад - 160грам.
• Захар - 150 гр
• Глюкозен сироп - 150 грам
• Дестилирана вода - 80 мл.

Готвене процес:

• Желатинът поставя в студена вода. В смесителя, победи сгъстено мляко и шоколад, разделено на парчета за удобство, се добавят желатин.
• В тенджера, захар, глюкозен сироп, да доведе до възпаление, хладно и запълване в блендер. Beat с багрило гел, регулиране насищане цвят.
• Премахване на мехурчета, като прескочите глазура през сито, в близост резервоара с филм и да се скрият в хладилника в продължение на 10-12 часа.
• Проверка на качеството на глазура пръст, висококачествено глазура ще се появят като желе и mirrows.

Mirror глазура върху бисквити, рецепта със снимки

Необходими продукти за рецептата за бисквитите:

• Пшенично брашно - 260 грам.
• Пиле яйце - 4 бр.
• Жълтък - 3 бр.
• Кремообразна масло - 90
• Захар - 260 грам
• Ванилия захар - 2 чаена лъжичка.
• Вода - 150 мл.

Необходими продукти за рецептата за крем:

• ванилия екстракт - 5 К-ти.
• Прах сах. - 300 гр
• Кремообразна масло - 300 грама

Съставките на рецептата за глазурата:

• Какао - 80 гр
• Шоколад - 60 грама
• Желатин - 9 грам.
• Захар - 260 грам
• Крем - 80 мл.
• Вода - 160 мл.

Готвене процес:

• Сироп за бисквити: захар се разтварят във вода и се вари на разстояние, изключете.
• Бисквитена: яйца, жълтъци, захар обикновено, ванилова захар микс на водна баня, с което до 45 С. Охлажда се, ритъм в блендер за 8-10 минути. Сложете тестото формата на избледнели с хартия за печене. Пече се 30 мин., След изпичане, да забравите за нея в продължение на 8 часа.
• Масло крем: масло, захар на прах пребит в блендер, под екстракт крайния добавка ванилия.
• Торта монтаж: бисквитена разделен на 2 жарава, залейте ги със сироп. Поставете 1 торта на съда и на върха на намазка с крем, тогава вторият е утайка и отново капака с крем, се охлажда в хладилник на 2 часа.
• Glaze: Натопете в студена вода желатин. В тенджера се вари захар, какао, сметана, вода. Шоколад, за предпочитане горчив, разбърква се с желатин, захарен сироп, щам.
• Гледачи на приложения: Охладена бисквита торта, за да получите, инсталирате на решетката, стойка. HALONG върху олзореца 35 s, добавяйки го към страните. Огледалната глазура за тортата за бисквити завършва последния етап, замръзнал в хладилника 2 часа.

Огледална глазура - рисунки у дома

1000 и 1 метод съществува в природата за декориране на печен шедьовър. Как да си направим огледална глазура, тя вече е написана по-горе, така че си струва да се придвижваме към най-интересната технология за декорация. Колкото повече клари, забавната игра.

Ще взема:

• Восъчна хартия.
• Цветна огледална глазура.
• Фигура, отпечатана върху принтера.
• Сладкарница за спринцовка.

Огледална глазура - Декорация стъпка по стъпка:

• Нагоре, за да се покаже в перфектно или близо до перфектна повърхност - импровизирано платно за рисуване.
• Отпечатайте картината на хартия. Контурите са ясни, ясно е, че линиите преминават, обектът не се губи.
• След това изграждане на трислоен дизайн - разпечатване, стъкло, воларна хартия. Листата се закрепват с скоч. Изсипете глазурата в различни резервоари, всеки цвят в ястията си.
• Напълнете спринцовката и водят по восъчната хартия, повтаряйки контурите на разпечатката. Под края, дизайнът се отстранява в хладилника за 30 минути. По време на тази празнина чертежът ще замръзне и ще го прехвърли на торта с огледално облекане.
• Восъчната хартия се разклаща от стъклото, завъртете носа към лицето и бързо, внимателно натиснато до тортата, като преномериране. В резултат на това чертежът остава на тортата, хартията се почиства.

Огледало шоколадова глазура.

Рецепта съставки:

• Млечен шоколад - 160 гр.
• Кондензирано мляко - 160 мл.
• Мед течност - 160 ml.
• Захар - 160.
• Желатин прах - 1 супена лъжица.

Готвене процес:

• Желатинът под формата на прах, за да се накисва във вода. Сгъсти в продължение на 2 минути. След кипене захар с вода и течен мед.
• Добави кондензирано мляко, желатин, млечен шоколад, настъргани на ренде или малки парченца, разбърква лъжица до хомогенност.
• Глазурата преди прилагане към утайката трябва да бъде 35 ° С, ако е горещо, след което се образуват propellas, ако студено, тя ще се увеличи дебелината, те ще се появи неприятна вида на барабана.

Как да си направим огледало глазура на пектин

Рецепта съставки:

• Храни боя - 1 пакет.
• Пектинът - 10 грама.
• Лимонена киселина - 1/2
• Декстроза - 135
• Захар №1 - 45
• Захар №2 - 156
• Вода - 320 мл.

Готвене процес:

• Пектинът gluits компонентите, има свойствата на желе. В тенджера се вари захарта №1 и въвеждане захар №2 с пектин. Компонентите се смесват с клин или вилица, възпаление. Разбъркването се разтваря лимонена киселина. Cool сироп, победи в блендер с боята.
• гланцирана огледало глазура се издуване на разпадането при температура от 80 ° С торти и пасти се излива при 35 ° С Lifehak: да не се вари, не работят с водна баня, се увеличи иконата температура по обичайния микровълнова пещ (микровълни) ,

Mirror глазура Анди готвач

Рецепта съставки:

• Царевичен сироп - 150 мл.
• Желатин лист - дванадесетграма.
• Захар - 150 гр
• Вода - 80 грама.
• Шоколад Бял - 150 грам
• Кондензирано мляко - 100 мл.
• Гел боядисване - americolor.

Готвене процес:

• Ясно придържане към рецептата дава добър резултат. С тегло тежести за претегляне, сладкарски термометър.
• SHITELS в листа да се накисва във вода. Connect царевичен сироп, захар, вода. Царевичен сироп може да бъде заменен с меласа. Желатин прокара и се смесват с разтворени съставки.
• Шоколад мелене на малки парченца, се стопи в керамични съдове в микровълновата, излее кондензирано мляко, сироп, висококачествен americolor багрило. Цвят коригира капково път.
• В блендер под ъгъл върху малки революции, разбъркайте глазурата. Фунията възниква, когато всички мехурчета ще отидат спокойно и не трябва да се забъркваш с сито.

Сироп от глюкоза за огледало глазура

Рецепта съставки:

• Захар - 800 грама
• Сода храните - 3 гр
• Лимонена киселина - 5 гр
• Вода - 300 мл.

Готвене процес:

• Захарта се излива вода и се вари, се добавя лимонена киселина, разбърква се, готви 35 минути. При затворен капак. След време, капакът е да се премахнат, даде сиропа да се охлади и се гасят храната сода. се появява пяна, тя се почиства, предотвратяване на сиропа с лъжица.
• Сиропът вече готвене, толкова по-тъмен ще се окаже, в края. Максимално време за готвене 45 минути. Оптимално получаване на кехлибарена течност, подобна на течен мед. Съхранявайте в хладилник.

Как да си направим прозрачно огледало глазура

Рецепта съставки:

• Желатин - пет грам.
• Захар - двестаграма.
• Дестилирана вода - 210 мл.

Готвене процес:

• Избира във вода. Докато зърната са наситени с течност, в тенджера да ври всички захар и след това се охлажда до 70 ° С Желатин да се свърже с удебелена захар и се охлажда до 20 ° С
• Сега можете да изсипете торта, торта, изгодно набляга на детайлите, което прави цветовете по-ярка и обема на облекчение.

Черно огледало обледеняване

Рецепта съставки:

• Желатин - 22 грама.
• Крем - 185 мл.
• Какао - 145
• Неутрален глазура - 380 мл.
• Захар - 350
• Декстроза - 121
• Сироп от глюкоза - 45 мл.
• Сухо мляко (0%) - двадесетгр.
• Водата е 45 мл.

Готвене процес:

• Вода, крем, мляко на прах, захар, декстроза и глюкоза довежда до най-високата точка на кипене. След това се разбърква с какаови премахване на бучки вилица или размахване, отново се кипва това време, могила желатин и глазура.
• Liquid хладно, размахване пасатор, преминават през сито и се оставя в хладилника за един ден. Преди всяко използване, загрята до 35 ° С, внимателно се смесват, прекарват се през сито, премахване на везикуларен.

Red огледало глазура

Рецепта съставки:

• Red плодова напитка - 2 супени лъжици
• Confectioner на захар - 100 грама

Готвене процес:

• Пудра получава от захар се смесва с вода и се смила в тенджера над средните топлина, докато дебели. След коригиране на държавната гъстотата на сиропа да се охлади естествено, изсипете плодова напитка, смесете съставките и отново се сгъсти в огъня.
• Покритията са изготвени без химикали, сладък дом за деца.

Mirror гланц без глюкоза

Рецепта съставки:

• Захар - 150 гр
• Желатин прах - 8 грама
• Крем - 100 мл.
• Какао на прах - 50 грама

Готвене процес:

• За да започне zhelatiop, какао на прах желатин се накисва във вода. След това се смесва в саксия захар, вода и сметана и се вари и веднага се отстранява от огъня. В блендер, за да привличам Sirny.
• Получената глазура се охлажда до 32 ° С и може да се използва за други цели, напоени торта. съхранение за 1 месец в хладилник (не фризера). Всеки път, преди употреба глазура довежда до подходяща температура, за да се постигне хомогенност.

Colorful огледало глазура

Рецепта съставки:

• Цветно-суха.
• Мед - 150 мл.
• Бял шоколад - 150 гр
• Желатинът - '13
• Кондензирано мляко - 100 мл.
• Захар - 150 гр
• Дестилирана вода се вари или - 140 мл.

Готвене процес:

• Първо, желатин на прах се обработва със студена вода 55 мл и се оставят да се отстрани за подуване. На следващо място, се разбърква желатина се загрява на огъня, а не варено.
• Вари в тенджера мед, 80 мл вода, захар и се разбърква, докато се разтвори зърна. Топенето бял шоколад са на водна баня.
• В лъжичка шоколад блендер микс, кондензирано мляко, сироп и мед. След изсипва желатин, изсипва багрилни съставки и камшик до хомогенност.
• В този етап, се появяват мехурчета. Отърви се от тях, като се прецеждат през сито черешката. Остатъците глазура съхраняват в стъкло, за рециклиране нагрява във водна баня.

Като огледало покритие глазура на

Покриване на торта глазура огледало - интересен въпрос, на последния етап от работата по вкусни сладки творения.

• След като се приготви огледалната глазура, е необходимо да се нагрява до знака на високотехнологичния 35 C. Между другото, удобно е да се съхранява удобно в стъклото под слоя на хранителния филм. В блендера, победи, пропуснете през сито, премахване на мехурчета.
• Тортата е инсталирана на решетката и тавата за събиране на останките на глазурата. Глазурата се излива отгоре, остатъците от шпатулата на глазурата се отстраняват върху гладката повърхност.
• Когато остатъците от стъклото, тортата се вдига по-долу и се премества в хладилника в продължение на 5 минути, след това се украсява с плана и се движи отново в хладилника в продължение на 6 часа в зависимост от стойността на тортата.
• Цветовете на огледалната глазура стегнат при високи температури, замразени, бои буквално оживяват. Ако, когато се трепнат от брашно, се влязат в глазурата и планът на глазура се прилага, например, на торти, веществото се предава през сито.
• Нарежете огледалната глазура трябва да бъде горещ нож!

Какви торти са покрити с огледално обледеняване

• За глазура, добре замразени продукти на мус са подходящи, суфле. Торта, за да се постави предварително в хладилника, за да замръзне при ниски температури.
• Не се препоръчва да се напоява глазурата върху протеина, заквасена сметана, бита сметана.
• Температура на огледалната глазура - оптималната работна температура е марката върху кулинарния термометър 32-35 ° С.

Покритие на огледалното обледеняване

Магазините предлагат голяма гама от продукти за готвене. В интернет е лесно да се закупи салата, перла, синьо, бяло огледало глазура и др. Оцветяването се извършва чрез добавяне на капчици или прах, потребление, икономични, бои не са токсични и комбинирани помежду си, образувайки дъгови разводи, ако желаят. Така, ако добавяте няколко цвята в ястията с глазура, тя се оказва изключителни разводи върху повърхността на печене.

• Мраморният ефект на покритието е просто боя, което не е посочено в главната глазура, тортата се превръща в мрамор поради неравномерен нюанс на един или повече подобни цветове.
• Леопардово покритие Ефект - изглежда по-добре, ако добавянето на Addinur, Pearl Paint се добавя в допълнителен цвят. В същото време, температурата на основната огледална глазура ще бъде 38 ° С, а допълнителният леопард е много по-висок - 72 s. Неговата с чисти светлинни удари се размазват на базата, сякаш небрежно миене.
• Ефектът на покритието "ZEBRA" - ще ви трябват няколко различни резервоара за огледалната глазура на различни цветове. Първо, печенето се излива основният слой. След това се оформя допълнителен цвят в желаната посока на тортата. Важно е ястията да са с чучур. По-бавните да водят линията, толкова по-широк ще бъде.
• Ефектът от покритието "хаос" е вариант за творчески личности, любителите да се заблудят. Ще отнеме няколко хармонични или контрастни багрила, които са абсолютно хаотични.
• Ефектът от покритието "по-нисък" - изтича глазурата на страните на тортата. В началото основният цвят е замръзнал, след това допълнителният прави малко къдрава от предишното минимизиране на пръски.
• Редресният ефект на покритието - инструменти ще обслужва кулинарни торби, спринцовки, моливи с дюзи, клечки за зъби и други техници. - вид дизайн на захарна протеинова маса със сода, лимонов сок, прах и протеини в състава. Кремът излиза от спринцовката с тънки ивици, запазвайки формата.
• Ефектът от покритието "кръгове" - се извършва с помощта на специални форми, работещи върху самотни и комбиниране, създаване на арт линии и форми.

Огледална глазура - глюкоза

Това е съставка за глазура, антикристализира захарен сироп. Сладкарският глюкоза няма нищо общо с медицинските в ампули, продавани на броячи на аптеките. Прахът на глюкоза се използва в рецепти за торти. Тази съставка се заменя с обикновен мед.

Как да декорирам огледалната глазура

По-лесно е да приготвите глазурата и водата отгоре в корена. Но ако пушите малко по темата за декорацията, можете да използвате някои средства за защита. Кукът ще се превърне в скулптор и скулптурата ще бъде торта.

• Желязо, остриета, шпатули ще ви помогнат да направят работната повърхност като душата ще желае. Подравнете, смесвайте цветовете, някъде да изрежете, донесете подробности за отваряне, облекчение, докосване или разнообразни пунктирани линии на снимката. Дори преведете картината, за отделяне под мрамор, леопард, космически теми.
• Шоколадовите декоративни детайли се изливат в силиконови форми: листа, сърца, пеперуди, така нататък.
• Към замръзналия блясък, полагане на сцеплението и по този начин прехвърля чертежа. Малките торбички се използват за рисуване на фигури, прилагане на надписи. За торбички дюзите променят дебелината, формата на линията.
• Гравирани плодове също отиват в хода на декориране торта. Замразени, консервирани, пресни опции, съдържащи малко количество влага. От плодовете, са получени впечатляващи композиции: дъга и ярка, скромен минималистичен, дръзка хаотично.
• Натрошени шоколадови плочки ще направят отличен кант веднага след остъкляване.

Ако искате да се подготви един истински кулинарен шедьовър и не се случи по някакъв начин, как да се украсяват повърхността, а след това една проста идея за пълнене с огледало пудра ще се притекат на помощ. Рецепта продукти ще бъдат намерени на всеки любовница, и ако не, то определено е в най-близкия супермаркет. Предимствата на рецептата не е сложна за готвене процес, гъвкави цветове на климата. Mirror черешката на видеото ще впечатли всеки любител на експериментиране с готварски рецепти и да направи процеса на създаване на връхната точка. Mirror глазура - това е вкусно, наистина невероятни снимки, но не забравяйте, че голяма част от сладките нетрайни зъби!