Продукти, съдържащи калий

За здравето и нормалния живот витамините и микроелементите трябва да влязат в човешкото тяло. Получаваме целия набор от хранителни вещества с храна, поради което рационалното хранене е толкова важно. Ако има остър недостиг на който и да е следен елемент, възниква неразположение, което може да доведе до сериозни заболявания. В тези ситуации се предписват сложни препарати с витамин, което позволява кратък период от време да се нормализират баланса на микроелементите.

Калий в човешкото тяло

Калийът е един от най -важните следи елементи, без които е невъзможен пълноценният живот. Той е част от физиологичните течности на човек, без нея правилната работа на вътрешни органи, мускули, капиляри, кръвоносни съдове и мозък е невъзможно. Калиевите съединения участват в нормалната работа и развитието на всички човешки мускули. И тъй като най -важният мускул е сърцето, именно това страда предимно от липсата на този елемент. Калият стабилизира сърдечния ритъм и регулира баланса на киселинно-базовия баланс на кръвта.

Калиевите соли имат друга забележителна способност: Те се бият с натриева сол в човешката кръв. Натрият също е много важен следен елемент за здравето на човека, но големият му брой в мускулите, тъканите и съдовете води до забавяне на течността. Това е изпълнено с повишено налягане, оток и излишно тегло. Можем да забележим увеличената употреба на натрий чрез появата на оток на долните крайници и лица. Увеличаването на концентрацията на калий води до отърване от оток и размножаване на излишната течност. Калият е незаменим антислеротичен инструмент, той почиства съдовете, клетките и капилярите на натрий и предотвратява образуването на баластни отлагания.

Калият участва в предаването на нервни импулси и снабдяването на мозъка с кислород. Следователно липсата на калий се изразява незабавно в летаргия и апатия и неговият баланс повишава умствените способности и предотвратява депресията.

Особено важно е да се следи съдържанието на калий за жените, постоянният дефицит на този елемент може да доведе до заболявания на репродуктивната система, които допълнително водят до безплодие.

Ежедневната нужда от човек за калий е приблизително 3-5 g, но може да се увеличи в такива случаи:

•   спорт;
•   физически труд и емоционален стрес;
•   използване на диуретици;
•   Обилно изпотяване, живот в райони с горещ климат.

Дори леко намаляване на калий в диетата може да повлияе на външния вид. Кожата става суха и бледа, а косата е чуплива и тъпа. Това е повод да помислите за вашето здраве и да видите лекар. Използването на диета, съдържаща калий, няма да даде ефект, време е да се приемат витаминови комплекси.

При недостатъчна консумация на калий са възможни мускулни слабости, аритмия и апатия. Човек става муден, апетитът му изчезва, се появява гадене. В бъдеще това води до намаляване на уринирането и появата на оток. Медицинските наблюдения показват, че намалената консумация на калий води до инсулти. И ако концентрацията на калий в кръвта е катастрофално малка, се появяват удари с тежки последици, водещи до човешка смърт.

Защо човек изпитва дефицит на калий, ако има достатъчно полезни продукти в диетата?

1. Неправилно готвене. В процеса на накисване и готвене по -голямата част от калий влиза във водата, ако течността не се използва, елементът на следите просто не попада в храна. Следователно, повечето зеленчуци са по -добре да се ядат сурови и ако трябва да се извършват чрез термична обработка, се препоръчва да изберете печене или задушени.
2. Консумация на алкохол. Алкохолните напитки отстраняват калий, което може да доведе до неговия дефицит.
3. Използването на голямо количество кафе и чай. Тези напитки допринасят за елиминирането на калий от тялото, тъй като имат диуретичен ефект. Ако знаете слабостта на напитките, съдържащи кофеин, опитайте се да ограничите броя им с 3-4 чаши, яжте храни, богати на калий, и пийте достатъчно вода.
4. Яденето на храни с консерванти, особено с натрий. Някои продукти съдържат скрита сол, например, пушени меса, колбаси и консервирана храна. Техният вкус е привлекателен за нас и ние незабележимо увеличаваме концентрацията на натриева сол в тялото.
5. Дългосрочната употреба на диуретици и билки причинява ниско съдържание на калий.
6. Постоянният стрес може да доведе до забавяне на натрий в тялото.

Излишъкът от калий в тялото е много рядък. Не може да се появи в резултат на храна за калиеви продукти. Повишено съдържание на калий може да възникне при приемане на лекарства, съдържащи калий, както и бъбречни заболявания. Излишъкът от калий се изразява в нарушена сърдечна функция, повишено уриниране, възбуждане на нервната система, неприятни усещания в долните крайници. Постоянно увеличения калий в кръвта може да доведе до развитие на уролитиаза, отлагането на калиеви соли в лигаменти и в резултат на това до парализа на крайниците. Следователно е важно да не пропускате симптомите на излишния калий в организма, за да се предприемат своевременно мерки. Не повече от 6 грама калий могат да се консумират на ден. Превишаването на еднократна доза заплашва човешкото здраве и живот.

Какви продукти съдържа калий

Калиевите съединения се съдържат в продуктите от произход на животни и растения. Животинските продукти съдържат калий в баланс с натрий, така че с тяхната помощ е лесно да се коригира съдържанието на тези два полезни следи елемента. Най -важното е да използвате тези продукти умерено, не преяждайте и гответе правилно.

Таблицата по -долу изобразява хранителни продукти, съдържащи калий.

Животински продукти, съдържащи калий

1. Мляко и млечни продукти. Тялото ще насити пълномаслено мляко, кефир, кисело мляко, извара, заквасена сметана, твърдо сирене и масло. В същото време е необходимо да се даде предпочитание не на продуктите с ниско съдържание на мазнини, а на тези, които имат средно и високо съдържание на мазнини. Млякото и кефирите съдържат 140-150 mg калий на 100 g продукт.
2. Месо. По -добре е да изберете агнешко, говеждо месо и заек от месни продукти. Те съдържат 150-300 mg калий на 100 g.
3. Пилешки яйца. Когато използвате този продукт, трябва да се наблюдава внимание, тъй като в допълнение към спектъра от хранителни вещества, пилешките яйца са източник на холестерол.

Растителни продукти, съдържащи калий

Почти всички растителни продукти съдържат калий. Важно е само, както вече беше споменато, да се наблюдава технологията за готвене. Калиевите съединения са богати на плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени култури, гъби и ядки.

Продукти, съдържащи калий: сушени плодове и ядки

Шампионите на съдържанието на калий в продуктите са сушени плодове и ядки. Те съдържат този следен елемент в концентрирани количества. Най -големият индикатор в Курага, за 100 g от този отличен златен продукт, представлява 1700 mg калий. За да задоволите напълно нуждата на тялото от калий, е необходимо да се ядат шепа сушени кайсии. Но такова хранене би било много оскъдно и монотонно, затова за други сушени плодове: почти 2 пъти по -малко калий съдържа сини сливи и стафиди, което ги прави не по -малко полезни и вкусни.

Традиционната медицина предлага на хората, страдащи от сърдечни заболявания, да вземат смес от сушени кайсии, стафиди и сини сливи с курсове. За да направите това, вземете равни пропорции изброените сушени плодове, за да ги измиете, изсушете, смилайте ги в месна мелница. Смесете всичко, добавете малко естествен мед. Всяка сутрин 15-20 минути преди храненето приемат 1 с. Л. Изхвърляния. Тази смес е богата на калий, стимулира функционирането на сърдечния мускул, укрепва имунитета и увеличава хемоглобина. Използва се и като профилактика в борбата срещу настинки.

Голямо количество калий се съдържа в бадема, лешниците и фъстъците. Кедър и орехи са малко зад тях. Калиевите съединения също се предлагат в слънчогледови семена и в доста прилично количество: 640 mg на 100 g пречистен продукт. За да поддържате нивото на калий, просто хапете семената.

Продукти, съдържащи калий: бобови растения и зърнени култури

Бобовите растения са източник на растителен протеин. Това е много важно за хората, които се придържат към вегетарианското хранене. Бобовите растения са често срещани по целия свят, има огромен брой техни видове. В някои народи бобът и бобът са в основата на диетата. Белият боб с право се счита за рекордьор сред бобовите растения в съдържанието на калий: до 1000 mg на 100 g от крайния продукт. Останалите от обикновените култури на боб са малко назад: грах, леща и соя. 100 g от тези продукти в завършена форма покриват 15% дневна нужда от човек за калий.

Калиевите съединения са обогатени с овесени ядки, елда, просо и пшенично зърнени храни. При компилиране на диета, съдържаща калий, се препоръчва да се включват зърнени храни от тези зърнени култури, както и пълнозърнест хляб.

Фабрични продукти: Плодове и плодове

За да се поддържа здравето в диетата, е необходимо да се включат различни плодове и плодове. На първо място сред плодовете в съдържанието на калий идват банани. Ще бъде полезно да се включат праскови, кайсии, грозде, ябълки, хурма, портокали в диетата. От тях можете да приготвяте сокове, компоти и напитки. Нашите „северни плодове“ на лингюрии, червени боровинки и вибурни ще бъдат полезни при насищане на тялото. Те съдържат много по-малко полезен следен елемент, отколкото без изгаряне, но са достъпни и познати на храносмилането ни. Следователно, не бъдете мързеливи през зимния сезон, за да готвите плодови напитки от тези плодове. Те съдържат всички полезни вещества, тъй като плодовете в тях не са подложени на топлинна обработка.

Калиеви продукти: зеленчуци

Зеленчуците, които включваме в диетата си, също са източник на калий. Лидерът сред зеленчуците са обикновените картофи. Така че картофите в процеса на кулинарна обработка не губят картофи, от които се нуждаем, е по -добре да се пекат зеленчука във фурната. 100 g печени картофи съдържат 550 mg калий, който покрива ежедневната нужда от човек за една четвърт. За всичките си предимства картофите съдържат много нишесте и са висококачествен продукт, така че той трябва да бъде причинен с предпазливи хора, предразположени към бързо наддаване на тегло. В допълнение към картофите, в менюто на калийната диета, можете да включите зелето от брюксел, домати, цвекло, моркови, артишок от Йерусалим, сладък пипер. Количеството калий в тези продукти е в диапазона от 200-300 mg на 100 g зеленчуци.

Използвайки пресни зеленчуци, не забравяйте за зеленината. Всички зелени култури съдържат огромно количество хранителни вещества, но по отношение на съдържанието на калий, килантрото е напълно уникално. Достатъчно е да ядете 1-2 с.л. Нарязани свежи килантро с ден, за да си осигурите калий за един ден. Изсушените семена на това растение, кориандърът, също съдържат калий, само много по -малко. Следователно, в процеса на правене на салати, не забравяйте за куп зеленина.

Всички зеленчуци трябва да бъдат избрани през сезон, тоест през зимата дават предпочитание на пресни коренови култури, а не домати от оранжерийното легло. Преди да готвите, не накисвайте зеленчуците във вода и не оставяйте почистени във въздуха.

Продукти, съдържащи калий: гъби

По -голямата част от калий се съдържа в Chanterelles и бели гъби, малко по -малко в Boletus. 100 g от тези продукти съдържа 450-550 mg калий. В процеса на приготвяне на гъби водата, в която са били варени, се излива, така че количеството калий е значително намалено. Ако гъбите са сухи и след това варят, съдържанието на полезния елемент в тях се увеличава с 10 пъти. В крайна сметка приготвянето на гъби отвара и сос се извършва с помощта на друга технология. Изсушените гъби се измиват и накисват. След това се вари в същата вода. Такъв процес на готвене ви позволява да запазите калий и други полезни вещества, съдържащи се в сушени гъби.

Калиеви продукти: мед и паркинг

Продуктите за пчеларство имат високо съдържание на калий, в допълнение, те се абсорбират много лесно от тялото. Важно е само да знаете, че нямате алергична реакция към тези продукти. За да се повиши ефективността на лечението на пчеларски продукти, се препоръчва да ги разреждате с естествен ябълков оцет. Оцетът, изработен от ябълки, съдържа калий във висока концентрация. От тези съставки можете да приготвите бензиностанции за салати с плодове и зеленчуци.

Компилацията на диета, съдържаща калий, е много проста материя. Както можете да видите, калийът се съдържа в много храни, достатъчно е само за компетентно да се подходи към компилирането на диетата, да се вземе предвид съдържанието на калории в продуктите и тяхната комбинация. Започнете всяко хранене с прясна салата, това ще стартира храносмилателната система и ще осигури на тялото жизненоважни елементи на следите. И така, здравето и красотата ще ви бъдат осигурени.

За предимствата на сушените плодове. Видео