Ползите и вредата на рапичното масло. От това, което прави рапичното масло - съставът. Прилагане на рапично масло

Като земеделска култура, рапица започва да расте няколко преди повече от векове. Raps използва само за производството на смазващото средство в индустрията и едва в края на миналия век нов сорт на тази култура е получена, особено за хранително-вкусовата промишленост. От година на година, популярността на рапично масло се е увеличил и сега все по-често отговарят на областите, които попадат от тази култура.

Какво свойства на този продукт е, какъв е, че ползите и вредите, от който да направите това масло. Ние ще се опитаме да отговорим на всички въпроси.

Рапично масло. композиция

Не много от нас знаят какво е направено рапично масло. Вземете хранителния продукт от културата на семейството на зеле. Това е селскостопанска култура, която не е намерена в дивата природа. Представители на растата - Суепута и градинско зеле.

Маслото се получава от семена от рапица. Ако разгледаме съдържанието на мазната част в семената, е безопасно да се каже, че само 50% се дават на петрола.

Защо този продукт става все по-популярен? Цялата тайна е в ниската цена на крайния продукт. RAPS - Култура, която не е пристрастяваща. След натискане на събраните суровини, тортата отива върху храна за животни и висококачествен хранителен продукт може да бъде направен от получените суровини. Остава и всичко, което не е било използвано за производство на основния продукт, се изпращат до вторична обработка (за използване в текстилната промишленост, сапун, машиностроене, металургия и др.).

Какво е част от:

• мононенаситени мазнини и киселини (омега 3,6,9) - в 1 супена лъжица. повече от 8 g;
• витамин Е и А, както и полезни микроелементи;
• ерупуна киселина;
• tioglikoside.

Висококачественият продукт е полезен, така че винаги трябва внимателно да изучавате състава. Ако всичко е ясно с първите два компонента, следните компоненти са тревожни. Тези вещества нашето тяло не могат да възприемат и рециклират, така че при използване на лошо качество на продукта, те се събират в тялото и могат да засегнат отрицателно човешкото здраве.

Подходящ за употреба само масло с минимално киселинно съдържание. Според ГОСТ, е позволено масло с такава маркировка "89888-2002". Продажбата представя нерафинирано рапично масло и е рафинирано, където киселинното съдържание не надвишава 5%, а тиоглаукозид - не повече от 3%. Това е оптималното съотношение, плюс витамини и други полезни вещества, които няма да навредят на тялото, но ще се възползват.

Какво е полезно рапично масло?

Повечето от нас се грижат само за този нов продукт, защото до края не се изучават свойствата на рапичното масло. Въпреки че ползите са очевидни.

Рапично масло, полза:

• в готовия пречистен продукт съдържа много мастни ненаситени киселини. Тези вещества помагат на тялото да се справи с заболявания на съдовете и сърцата, червата и стомаха. Има дори специална диета за рапично масло, препоръчва се да се намалят кръвните съсиреци и пречистване на съда;
• използва се и в козметологията, част от домашните маски. Той перфектно овлажнява сухата кожа, възстановява повредения горен слой, омекотява и подхранва кожата. Използвани като един от компонентите в инжекционната медицина;
• ако редовно използвате малко количество продукт вътре, можете да подобрите метаболизма, да извличате натрупаните шлаки и токсини от тялото, а не полезно холестерол, да ускорите процеса на актуализиране на клетките;
• маслото е широко използвано, за да се отървете от ненужните килограми. Това не е калория и както се оказа, е по-лесно да се усвои и много по-полезен, по-богат на състав от маслината. Цената на пречистеното рапично масло е много по-ниска от бутилка качествена маслина;
• известно е, че тялото ни не произвежда независимо линолови киселини, в рапично масло, те присъстват и имат благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул и съдовете. И това е отлична превенция на сърдечни пристъпи и инсулти;
• съставът на маслото включва такива витамини като А и Е, това са активанти, възобновяеми клетки;
• за жените, рапичното масло е незаменим продукт, който ще помогне за предотвратяване на образуването на неоплазми в гърдите, съставът на този зеленчуков продукт има аналог на естрадиол. Хормонът играе много важна роля в живота на всяка жена, влияе върху концепцията и продължителността на храненето.

Рапично масло. Вреда

Маслото няма да навреди на здравето, ако го вземат правилно и знаят, в който случай не може да се използва.

Рапично масло. Противопоказания:

• ензимната система на всеки човек не винаги работи 100% и тъй като маслото съдържа ерупинова киселина, има вероятност да се натрупа в тъканите. Това води до късно сексуални зрели. Следователно децата рапично масло са нежелани, за да се дават в големи количества;
• дори в малки количества, маслото може да предизвика алергии и да провокира силно главоболие. Ето защо хората, склонни към алергии, трябва да бъдат много внимателни, за да вземат това масло. Това означава, че вредата ще бъде в случай, че алергията ще бъде открита по RAPS;
• има отрицателен ефект върху щитовидната жлеза;
• забранено е да се вземат петрол на хора, страдащи от заболявания на жлъчни пътища и черния дроб.

До сега, много домакини смятат, че поддържането на рапично масло и не е подходящ за храна. Така че това беше преди около 30-50 години. След това маслото, получени от рапица, наистина не може да се използва при готвене, защото тя е процентното съдържание на киселина (ерукова) се надценява. Производство на рапица в момента се променя и в резултат на клиента могат да се купят от рапично семе висока степен на пречистване.

Рапично олио в бебешка храна

Сега в магазините все повече се намери бебешка храна, със съдържанието на рапичното масло. Мнозина вярват, че този продукт трябва да се избягва при кърмачета, тъй като някои вещества не се усвоява напълно. Но, въпреки това, диетолози смятат, че никаква вреда на минималния брой изнасилвания не предвижда децата. Напротив, тя има много витамини и мастни киселини. Без тези вещества не са нито децата, нито възрастните организъм не е в състояние да функционира нормално. Петролът е необходимо, тя ще осигури на организма с ценни вещества, особено полезна е масло за първата година от живота, пребиваващи на изкуствено хранене.

Друг въпрос - трябва внимателно да проучи информацията, посочена на опаковката на бебешка храна, ако процентът на маслото е по-малко от 31 единици, а това не може да навреди на малкия човек, както и обратното, според учени от Германия, ще да бъде абсолютно безопасен.

Рапично масло. приложение

В момента, рапично масло се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Тъй като това прави маргарин и майонеза, заради свойствата е почти същата като на маслини. Само съхраняван дълго време без да развалят на открито, в резултат на по-продължително съхранение, не се появява горчив вкус, той е прозрачен и евтин.

Използваните в други области: в козметологията, в производството на смазочни материали, каучук, метал и т.н.

Широко се използва при готвене на продукта. Използване на рапично масло идентичен всяка растителност. Единственото нещо, което е необходимо да се обърне внимание при покупката защото маслото минава не обработва като нормален слънчогледово олио или зехтин, а след това да се избегнат вредни компоненти трябва да бъдат закупени масло за готвене и салата, без да добавя за термична обработка, само студено пресовано. Максималното съдържание на киселина в продукта - 5%, но не повече!

Маслото е по-подходящо за зареждане с гориво готови ястия, по-добре е да не се запържва върху него, защото когато се нагрява до 160 градуса, тя може да подчертае вредните вещества. Вкусът и аромата е неутрален, така че може да обогати всяко ястие.

Как да изберем точното рапично масло

Това, което е полезно рапично масло, разбрахме, сега научаваме как да изберем качествен продукт.

Какво трябва да учите преди да закупите масло в магазина:

1. Вземете бутилка и я насочете в светлината. Внимателно изследвайте съдържанието на бутилката - ако видите седимента, тогава маслото е ниско качество.
2. Ние проучваме информация за опаковката: ерукинова киселина трябва да бъде не повече от 1% и дори по-добре - от 0.3 до 0.6%. Ако по-горе - такова масло е по-добре да се върне на рафта. Въпреки че според диетолозите до 5% киселина се счита за нормален диапазон.
3. Ние избираме само рафинирано масло, това е безопасно за здравето. Но за да се запържва, е нежелателно.
4. Ако сте намерили такъв надпис на етикета: "хидрогениран", тогава се препоръчва маслото да не приема. Този продукт има нестабилна молекулна структура. Маслото ще бъде подходящо за използване, но не е полезно.
5. Обръщаме внимание на цвета - продуктът трябва да бъде прозрачен, да има жълт цвят.
6. Ако можете - проверете как маслото мирише. Ароматът трябва да бъде ненатрапчив, не е остър, със светлинни нотки на орех.

Правила за съхранение на петрол с отстъпление

Закупният продукт трябва да се налива в контейнер, изработен от стъкло. Дори ако са закупени в пластмаса. Изсипете маслото в стъклен контейнер с плътно въртящ се капак.

Магазинът е необходим при температура не по-висока от +23 градуса, а не позволява на пряка слънчева светлина. Идеално място за съхранение на масло, получено от рапица - в шкафчето, така че можете да запазите максималния размер на витамин Е и други полезни вещества.

След няколко месеца, маслото може да промени малко цвят и размазване, а ще се загуби тънък аромат на ядки - не е страшно. Но най-добре е да не се съхранява за толкова дълъг продукт, но да го използвате свеж, за да получите максимална полза за тялото.

Сега знаете от това, което прави рапичното масло и как да го използвате. Съветваме ви да гледате този кратък видеоклип, за да научите повече за продукта: