Как да станем вегетарианец. Какво ядат вегетарианците

Много фактори може да са желанието да станете истински вегетарианец: благоговеещо отношение към животните, грижа за околната среда, религиозни вярвания и перспективи за живота. Но преди да стане вегетарианец, човек трябва да разбере причината и правилно да се подготви за този сериозен етап от живота си.

Как да станем вегетарианец: морално обучение и съвети с близки

Ако след дълги мисли решението ви да станете вегетарианец е окончателно, тогава дойде време да подготвите морално не само себе си, но и вашите роднини, близки приятели. Всъщност от този момент на вегетарианството ще стане не само част от живота ви, но и обществото около вас. Ето защо е много важно да говорите за новите си предпочитания, да споделяте рецепти за вегетариански ястия и книги.

Как да се държим по време на такъв разговор:

1. Поставете повече за ползите от вегетарианството. Тук е необходимо да се подчертае достойнството на вегетарианството в защитата на животните, религиозните аспекти, въпросите на морала и етиката.
2. Не се опитвайте да се оправдавате, като вземете вашето решение. Но дайте мотивирани аргументи, които биха позволили на вашите роднини и приятели да ви зададат по -малко компрометиращи въпроси.
3. Покажете учтивост и търпение, дори ако вашите убеждения са неприемливи за другите.
4. Често такива разговори могат да доведат до спорове. Някои роднини могат да възприемат вашето решение като политическа агресия или дори да го считат за лична обида.
5. Ако близките все още са недоволни от вашето решение, опитайте се да ги убедите. За да направите това, понякога е достатъчно да приготвите вкусно вегетарианско ястие и да го оставите да опитате, да говорите за диета за вегетарианците.

Продукти за начинаещи вегетарианци

В много супермаркети ще намерите голямо разнообразие от вегетариански продукти, а в някои от тях има дори цели отдели. Не трябва да забравяте и за пазарите на ферми, където качеството на продуктите е много по -добро, а понякога и по -евтино, отколкото в супермаркетите.

Основният списък на продуктите за начинаещи вегетарианци:

1. Соевите продукти могат да бъдат заместител на познатото месо. В много магазини те се продават с вкуса на месото, риба. Има дори специални вегетариански хот -доги и бургери. Техният вкус, цвят и дори мирис се различават от класическите бързи храни от ястия, така че не много начинаещи вегетарианци харесват подобни заместители.
2. Малко по малко, включете екзотични видове плодове в диетата си, които преди не сте опитвали или рядко използвани: Papaya, Pomegranate, Roma, Grapefruit, Karambol и др.
3. Трябва също така да обърнете голямо внимание на Злаков и за предпочитане е и за тези, които сте използвали или изобщо не сте използвали. Сред такива култури на зърнени култури може да се разграничи: просо, ечемик, люцерна, куски, кино.
4. Отличните заместители на месните продукти ще бъдат тофу, сейтан и темп. Те са много по -евтини от месото, а вкусът и разнообразието от ястия с тях не са по -ниски.

Как да станем вегетарианец: постепенно се отървяваме от използването на месни продукти

Отначало не трябва да изоставяте напълно месните продукти. Когато използвате вегетарианска храна, се отървете от месото в следната последователност:

1. Видове ниски мазнини месо (телешко, пилешко) и риба.
2. След около седмица изключваме свинско месо от диетата.
3. Седмица по -късно забравете за червеното месо (агнешко, говеждо месо).
4. Ако тези етапи успешно се преодоляват, тогава след две седмици отказваме морски дарове.

Много начинаещи вегетарианци не са в състояние да се отърват от навика да ядат поне парче месо. Ако това ви се случи, вие неволно се разпадате на началния етап - не се отчайвайте. Опитайте се просто да се контролирате. Всеки човек свиква с вегетарианството по различен начин. Някои забравят за месните продукти за седмица и много от тях се нуждаят от много повече време. Основното е усърдие. Опитайте се да се предпазите от месо за няколко седмици, с изключение на напълно ястия с него. Повярвайте ми, след няколко седмици такова въздържание, копнежът ви към месни продукти постепенно ще отслабва и вече няма да искате да ги ядете.

Дори след това се разбивате и все още ядете от време на време, опитайте се да се придържате към вегетарианско меню за няколко дни в седмицата. Постепенно количеството на изключително вегетарианската диета трябва да се увеличи до пълно изоставяне на животинската храна. Но и дори да продължите да използвате месни продукти, тогава най -вероятно можете спокойно да ви напишете в категорията на бивши вегетарианци.

Как да станем вегетарианец: Видовете вегетарианство и техните различия

Има редица разновидности на вегетарианството, всеки от които се характеризира с набор от разрешени и забранени продукти.

• Лакто-вегетаризмът е един от най-често срещаните видове вегетарианство. Тя включва използването на млечни продукти, яйца, мед, растителни храни. Подобна система за захранване на вегетарианци също е отлична диета за хора, които искат да отслабнат.

С този тип вегетарианство използването на месо, морски дарове и риба е строго забранено. Под забраната има и сирена, по време на приготвянето на които се е използвал симула (жлезиста стомаха) на животни.

• Лакто-вегетарианството се различава от предишния с пълно изключение от овацията на яйцата. Наличието на животинска храна е разрешено само ако е получена с ненасилствени средства. Изключването на яйцата е оправдано от факта, че съдържа ембрион и по този начин, когато яде яйца за храна, човек всъщност убива живо същество.
• Ово-вегетаризмът позволява използването на яйца и мед, но забранява включването на млечни продукти в диетата. Използването на яйца от гледна точка на такива вегетарианци лесно се обяснява с факта, че яйцата са оплодени и следователно не се извършва убийство. Това дава възможност на такива вегетарианци да се насладят на почти всички видове сладкарски изделия, защото повечето от тях включват яйца.
• Веганството е класическа форма на вегетарианство. За разлика от всички предишни видове от менюто, всички животински продукти, както и риби, рибни деликатеси, морски дарове и дори мед са изключени напълно от менюто. В допълнение към подобни предпочитания в храната, веганите стриктно се придържат към други вярвания:

1. Те никога няма да носят дрехи, аксесоари, изработени от естествена кожа и животинска кожа.
2. Веганите не купуват лекарства, продукти, които включват животински вещества.
3. Строго избягвайте закупуването на козметика, тествана на животни.
4. Те презират бруталното забавление, свързано с животни: битки за кучета, Корида. Те активно се представят в демонстрации срещу цирка, зоопарка, като се смята, че е унизително да поддържат животните в плен.

За разлика от Веган, вегетарианците не се придържат към ясни основи относно пълното изключване на кожи и кожени продукти, козметика, както и на животински наркотици от гардероба. Вегетарианецът не се интересува какво да се облича и каква козметика да приложи върху себе си. Основното е, че той е топъл и удобен. Ако вашият приятел е веган, тогава е по -добре да не го вземете за пазаруване и да се похвалите с нова колекция от кожени продукти, кожени продукти, в противен случай рискувате да загубите приятеля си и брутално да го обидите. В демонстрации, както и протести за защитата на животните, вегетарианците често участват, но все пак не толкова активно, колкото вегани.

Как да станете вегетарианство: Основни правила и рецепти за вегетарианска закуска

Вегетарианската закуска е важна основа за поддържане на добра здравна и енергийна такса за целия ден.

Основни правила и диета на вегетарианската закуска:

1. За да подобрите храносмилателната система и да наситите тялото с необходимите микроелементи, трябва да изпиете чаша топла вода с лимонов сок на празен стомах.
2. На сутринта е препоръчително да не използвате култури на Grainbow. Те претоварват тялото, като по този начин провокират неудобни усещания в корема. Изключение в този случай може да бъде елда или овесена каша, приготвена на вода. Препоръчва се да добавите малко ленено масло, сушени плодове в овесени ядки за по -добро усвояване и легенда за вкус.
3. Най -правилното меню за закуска ще бъде плодовете. През лятото е желателно да са пресни плодове, а през зимата можете напълно да ги замените със сушени плодове.
4. Ако се придържате към лакто-вегетарианството, тогава сутрин можете да пиете чаша кисело мляко, ферментирало печено мляко, мляко. Млякото е най -добре да се пие до 18:00, за предпочитане топло и с подправки. Наземният канела е идеална от подправки.
5. За жените се препоръчва да ядете сладкиши за закуска. Просто не мислете, че тортите и шоколадовите сладки. Те могат да бъдат заменени със сушени плодове, медени сладки и захарни ядки, веган шоколад.
6. Страхотна енергия, питателни и вкусни напитки за закуска ще бъдат коктейли и коктейли от горски плодове, билки, зеленчуци, плодове.

Идеални рецепти за Смузия за закуска за различни вегетарианци

Предов морков-апелсин за вегетарианци

За приготвянето на коктейли с моркови-овесени ще ви трябват:

• праскови - 4 бр.;
• морков и портокалов сок (прясно изцеден) - 200 ml;
• ленени семена - 2 с.л.;
• прясен корен от джинджифил - 1 с.л.

Как да готвя коктейли с моркови-апелсин:

1. Чрез сокоизстисквачката пропуснете необходимото количество моркови и портокали за 400 ml прясно изцеден сок.
2. В блендер нарежете обелените праскови, корен от джинджифил, ленени семена.
3. Добавете прясно изцедени сокове към получената маса към блендера и продължете да биете всичко, докато не се получи хомогенна консистенция.

Тиквен пюре за вегетарианци

За да приготвите тиквени смутита, ще ви трябва:

• тиква - 200 g;
• ябълки - 100 g;
• мед - 2 с.л.;
• канелата е на вкус.

Как да готвя тиквени смутита:

1. Извадете корите от ябълките, внимателно ги обелете сърцевината и семената, нарежете обелените ябълки с кубчета. Малката част от тиквата също се обелва, извадете семената и я отрежете.
2. Изпратете нарязаните съставки на блендера, смилайте ги, докато се образуват хомогенни картофено пюре.
3. В готовото пюре от плодове и зеленчуци добавете мед, смесете. Изсипете коктейлите в коктейлна чаша или чаша.
4. Ако се окаже твърде дебел, можете да го разредите с малко количество вода.
5. Препоръчва се да изпращате готови коктейли за половин час до хладилника или да добавите кубчета лед към него, подправяне с канела по желание и вкус.

Ягодово-бананови коктейли за вегетарианци

За подготовката на ягодовите бананови коктейли ще ви трябват:

• ягоди (пресни или замразени) - 6 бр.;
• банани - 2 бр.;
• портокалов сок (за предпочитане прясно изцеден) - 200 ml;
• ленени семена - 1 с.л.;
• ryazhenka - 200 ml.

Как да готвя ягодово-бананови смутита:

1. Почистваме бананите от корите, отстраняваме опашките от ягоди. През зимата размразяваме ягоди.
2. Смилайте нарязани банани и горски плодове в блендер заедно с ленени семена, докато се получи хомогенна консистенция.
3. В получената маса добавете ферментация с ниска мазнина, портокалов сок, смесете всичко.

Как да станете вегетарианец: Вегетариански обяд

От първите ястия вегетарианците предпочитат да ядат супи и яхнии, приготвени изключително върху зеленчуков бульон.   От обичайните първи ястия са идеални: супа от леща, нахут, боб, грах, както и гъби супа и супа.

За да се придаде пикантност и наситени вкус, се препоръчва да се добавят лен, подправки и подправки в супи.

Като гарнитура и основното второ ястие, заварените или печени картофи са идеални. Не трябва да забравяте и за зърнените култури, приготвени на водата. Особено обърнете внимание на кашата на ечемик, ориз, просо, овесени ядки, пшеница и церебрална. Препоръчва се да сервирате зеленчукови салати към гарнитурата. Вместо месни котлети, пригответе зеленчуци, като използвате не яйца като фиксираща съставка, а за заси. Вторите ястия също могат да бъдат подправени с растителни масла: кедър, бельо, маслини. При пясъчно-вегетаризъм е позволено да се използва риба от животински продукти. Следователно такива вегетарианци могат да си позволят да ядат рибни деликатеси като второ ястие със зеленчукова гарнитура.

Как да станем вегетарианец: балансирана протеинова вечеря на вегетарианец

Вечерята на истински вегетарианец в неговия състав трябва да съдържа много растителен протеин, за да не е твърде гъста и висококалория.   За такава вечеря ястия от маша, нахут, грах, леща и боб, приготвени на вода или пържени заедно с ароматни билки, лук и подправки, са идеални.

Можете да добавите зеленчукови салати, гювечи и пайове от сушени плодове, ядки, зеленчукови котлети и ястия със задушени зеленчуци към бобови растения.

За да получите необходимия протеин, редовно приготвяйте бобови растения за вечеря. За да избегнете подуване на корема или увеличено образуване на газ, използвайте нахута като основа за приготвяне на бобови растения и ястия. Вегетарианците, които използват млечни продукти, се препоръчват да приготвят такава салата с добавяне на козе сирене.

Ако е възможно, възможно най -много зеленчуци трябва да бъдат включени във вечерната диета, с изключение на ястия с картофи и домати, тъй като такива зеленчуци са тежки храни.

Вегетарианство за деца: ползи или вреда за здравето

В наши дни тенденцията на вегетарианството не е рядкост сред децата, следователно в съвременното общество можете да намерите такъв термин като вегетариански деца. Добре или лошо, все пак трябва да го разберете.

Детското тяло за растеж и развитие е необходимо за редовно хранене, съдържащо желязо, цинк, калций. Повечето от тези хранителни вещества се съдържат в животински продукти. Изключително аминокиселините, необходими за детето в началото, и юношеството е почти невъзможно да се получат изключително засадени продукти.

Най -важният витамин, необходим за поддържане на добро здраве, хемоглобина и здраве - В12. Недостигът му води до бързо преумора, често главоболие, намаляване на апетита. В големи количества този витамин се съдържа в месни продукти.

Следователно родителите не трябва да бъдат толкова активно да представят дете от ранна възраст изключително в растителни храни. Нека това е неговият съзнателен избор на възрастни.

Но и ако въпреки това самият дете отказва да използва месни продукти, не се отчайва. Те могат да бъдат заменени с риба, яйца, млечни продукти. С редовната си употреба детето ще получи напълно необходимите витамини и следи елементи, от които се нуждае.

Как да станем вегетарианец. Видео