Стомах

Всички заболявания на храносмилателните органи, на първо място, зависят от диетата. Следователно диетата за язва трябва да бъде особено внимателно планирана, за да се избегне кървене и операция.

Правилното хранене е ключът към здравето, но не винаги можем да си го позволим. Пълното отсъствие на закуски, студени закуски на работа със сандвичи вместо горещо ястие, късна гъста вечеря представлява обичайната диета на всеки зает човек. Днешният ритъм на живот ни кара да се храним според вредната схема, а също така причинява стомашни заболявания.

Въпреки това, не само диета за гастрит и язва на стомаха е в състояние да елиминира острите симптоми, но също така си струва да бъде внимателен към психологическото му здраве. Често емоционалните натоварвания и депресията също подлагат на тялото на голям товар и го деактивират. Ето защо е важно да се настроите по положителен начин, а диетичното хранене от улцерозни и други стомашни и чревни заболявания не е толкова трудно да се наблюдава при наличието на самоконтрол и навременни консултации сред диетолозите.

Правила за диетична диета за язва на стомаха

Обикновено човешкият стомах е покрит със специална лигавица, която я предпазва от водна киселина, произведена в процеса на преработка на храни. Развитието на защитна слуз предотвратява храносмилането на стените на стомаха. Ако приемът му е нарушен, тогава стените са покрити с ерозионни зони, в които от своя страна се развиват дълбоки увреждания под формата на язви.

Причини за нарушаване на храносмилателния тракт по време на язва на стомаха

Основната причина за гастрит и язви на стомашно -чревния тракт не е, но често съвкупността от няколко аспекта води до остри хронични заболявания:

1. Helicobacter pylori. Микроб, който уврежда стомашната лигавица, живее в тялото на всеки втори човек на Земята, но не винаги причинява улцерозни заболявания.
2. Лоши навици. Пушенето, алкохолът, лекарствата (силни болкоуспокояващи и антибиотици) влияят негативно на храносмилателните и други системи. В допълнение, точно лошите навици са да се приписва нездравословни зависимости на газирани сладки и кофеинови напитки и бързи храни.
3. Гени. Наследственото предразположение може да бъде и допълнителен фактор, довел до язва. Следователно, ако страдате от язва, опитайте се внимателно да наблюдавате храненето на детето си.
4. Леки стомашни неразбрани. Ако рядко изпитвате болка в стомаха, страдате от киселини, кацане или гастрит, това не означава, че нямате какво да се страхувате. Трябва незабавно да се свържете с гастроентеролог и диетолог, за да извършите превантивни процедури и да компилирате специална диета.
5. Хранене. Липсата на диета води до ненавременна производство на стомашен сок и разяждаща стените му.
6. Психологически аспект. Стресът и депресивното настроение, постоянните отрицателни емоции влошават защитните функции на тялото.
7. Физически неразположения. Честите инфекциозни заболявания, ниският имунитет, дисбиозата, преумора и нездравословен режим на деня и съня влияят на работата на всички органи.

Основният фактор в диетичното меню за улцерозни заболявания е диетата и режимът на хранене след 3-4 часа. Преносите трябва да са малки за ситост, а не за пренасищане. Това помага да се успокои нервната система и прекомерната секреция на стомашния сок.

Каквато и да е диета за язва, която ви е предписана от диетолог, цялата храна не трябва да е тежка за храносмилането и без съдържанието на дразнещи компоненти. Храната не трябва да причинява увеличаване на киселинността и да бъде твърде дълга в стомаха. Твърде горещи, студени, остри и солени продукти трябва да бъдат изключени.

Диета със стомашна язва: продукти, които увеличават киселинността

Има няколко основни типа ястия и продукти, които увеличават производството на киселини в стомаха и които трябва да бъдат изоставени, без значение каква диета със стомашната язва се препоръчва:

• алкохол;
• бобови растения;
• газирани напитки;
• говеждо и свинско;
• пържени продукти;
• мазни продукти;
• закуски и сосове;
• консервирани продукти;
• пушени продукти;
• кафе и черен чай;
• силни бульона;
• сладолед;
• сладки;
• подправки и остри подправки;
• груб -бдителен хляб и SDBA;
• цитруси;
• плодове на кисели сортове.

Диета със стомашна язва: продукти, които намаляват киселинността

Такива продукти и ястия ще помогнат за диверсифициране на диетичната маса с язва:

• варени яйца или парен омлет (без масло);
• зелен чай;
• минерална вода без газ;
• млечни или парни зърнени култури върху водата на течна консистенция;
• млечни продукти (при липса на алергии към лактоза);
• млечни, пилешки, зеленчукови и зърнени супи;
• крекери или бял ден хляб (не прясно изпечен);
• задушено, варено или парно месо от домашни птици и риба.

Когато изостря язвата на стомаха, тя трябва да бъде включена в диетата, кашата и пюрето, които няма да се задържат в стомаха дълго време. Всички твърди и дългоосъждани продукти и мазнини са необходими, за да се изключат. Кашата, месото, рибата, зеленчуковите и млечните ястия трябва да претърпят добро пречистване на топлината.

Диета № 1 със стомашна язва

Към днешна дата има няколко вида хранене, използвани в различни етапи на стомашни заболявания и за тяхната профилактика. Гастроентеролозите често използват диета 1 за лечение на язви и гастрит, което помага за лечение на заболявания от различни етапи. Диетолозите препоръчват да се придържат към такова диетично меню с язва на стомаха и дванадесетопръстника и в зависимост от степента на заболявания и техните форми, могат да се използват различни версии на такава диета.

Диета 1 A за язва на стомаха

С обостряне на язва диета 1А се предписва за период от две седмици с храна, която се щади за стомаха. Тази диета помага за заздравяването на рани, намалява възпалението и дразненето, осигурява необходимите хранителни вещества за тялото, елиминира симптомите (болка, киселини, повръщане, гадене, калке). Всички ястия трябва да бъдат пара, настъргани и варени, а режимът на използване е до шест пъти на ден.

Диетата може да се състои от тези ястия:

1. Закуска:

• варена елда с масло;
• сварен перлен ечемик с масло;
• варени яйца;
• варен ориз с масло;
• парен омлет;
• пастьоризиран млечен продукт.

2. Обяд:

• желе;
• пастьоризиран млечен продукт.

3. Вечеря:

• варено пиле;
• варена риба;
• желе;
• сватбена овесена каша по водата;
• варен ечемик на водата;
• варена ечемична зърнена култура на водата.

4. Следобедна закуска:

• варени яйца;
• желе;
• парен омлет.

5. Вечеря:

• желе;
• млечно-маническа супа;
• млечна каша;
• супа с мляко;
• супа от млечни продукти;
• млечно-жълта супа.

6. Два часа преди лягане:

• минерална вода без газ;
• пастьоризиран млечен продукт.

Диета 1 B със стомашна язва

След работата на язвата на стомаха, диетата 1B се препоръчва като нежен тип хранене за стените на стомаха, което предотвратява възпалителните процеси и насърчава заздравяването на следоперативните рани. Подобна диета се предписва след операция на язва за период от две седмици в условията на пълна почивка в леглото. Ястията са само пара и варени, течна или каша консистенция.

Диетата може да се комбинира от тези ястия:

1. Закуска:

• варена оризова каша с настъргани плодове;
• варени яйца;
• компот;
• задушени овесени ядки с настъргани плодове;
• парен омлет.

2. Обяд:

• кизел.

3. Вечеря:

• елда супа;
• желе;
• млечно-маническа супа;
• млечна каша;
• млечно-оризова каша;
• варен ориз;
• парни пилешки кюфтета;
• парни риби котлети;
• пастьоризиран млечен продукт.

4. Следобедна закуска:

• компот;
• крекери.

5. Вечеря:

• варена елда;
• желе;
• парни пилешки кюфтета;
• парни риби котлети.

6. Два часа преди лягане:

• пастьоризиран млечен продукт.

Диета 1 разтрива се и не се изтрива

Обикновено се използва изтрита диета след язва на стомаха, която се основава на по -малко строгите принципи на спазване на пестелива диета. Немитината се използва за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт. Хората, които имат тенденция към подобни заболявания, се препоръчват постоянно да следват принципите на последния, а такава диета ще помогне за отслабване.

Диетата на изтрита диета:

1. Закуска:

• варени яйца;
• зелен чай;
• млечно-мъжка каша;
• млечна каша;
• млечно-оризова каша;
• ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана.

2. Обяд:

• печена ябълка с мед;
• компот.

3. Вечеря:

• тост;
• домашна паста от черен дроб;
• гювеч от зеленчуци, картофи и пилешко месо;
• zrazy;
• картофено пюре;
• желе;
• зеленчукова супа;
• котлета за парна риба;
• парни пилешки кюфтета;
• пюре супа.

4. Следобедна закуска:

• компот;
• сухи, неточни бисквитки.

5. Вечеря:

• мързеливи кнедли;
• млечен шейк;
• пудинг извара;
• вили сирене с банан.

6. Два часа преди лягане:

• тости за трици;
• пастьоризиран млечен продукт.

Диетата на не избърсана диета:

1. Закуска:

• сварен вермихел;
• варена елда;
• варено пиле;
• сирене;
• зелен чай.

2. Обяд:

• плодове, изпечени с мед;
• сирене за пудинг.

3. Вечеря:

• варена каша от просо;
• варена ечемична каша;
• варена паста;
• компот;
• млечно-маническа супа;
• млечна каша;
• зеленчукова салата;
• зеленчукова супа;
• варено пиле;
• варен ориз;
• варен език.

4. Следобедна закуска:

• варени яйца;
• безпричистващи сухи бисквитки;
• пастьоризиран млечен продукт.

5. Вечеря:

• варени картофи;
• желе;
• парна риба;
• извара пудинг.

6. Два часа преди лягане:

• зелен чай;
• минерална вода без газ;
• пастьоризиран млечен продукт.

Диета със стомашна язва: рецепти

Калката е млечна Мани

1. Донесете литър пастьоризирано мляко до кипене, добавете захар и щипка сол на вкус.
2. Изсипете чаша примамка, като разбърквате в мляко и гответе, докато се готви на слаб огън.
3. Загрейте половин чаша мляко без кипене и разбийте с едно яйце.
4. Изсипете сместа в кашата и варете.
5. Преди сервиране добавете чаена лъжичка масло.

Яйчна каша

1. Половина чаша мляко, яйце и чаена лъжичка масло, за да се бие до хомогенна маса.
2. Гответе сместа за около 10 минути на слаб огън.
3. Сол или добавете захар на вкус.

Рибен суфле

1. Пропуснете 200 g варена риба без кости в месна мелница или омесете с вилица.
2. Сварете чаена лъжичка брашно и половин чаша мляко на слаб огън.
3. Добавете сместа към рибата с яйцето и разбийте до хомогенна.
4. Добавете солта и маслото на вкус и гответе, докато се готви.

Кашата е плод-човек

1. Сварете всякакви плодове за 15 минути и прецедете.
2. При кипене на компот (1 L), като се разбърква, за да изсипе чаша примамка.
3. Гответе, докато се готви на слаб огън.
4. Добавете масло преди сервиране.

Кизел

1. Смелете чаша измити плодове или плодове в месна мелница.
2. Прецедете сместа и сокът варче за 15 минути.
3. Смесете настърганата маса с сгъстител и захар и топлина и след това оставете за половин час.
4. Добавете чаша вода към сиропа и кипете и след това разбъркайте с удебелена смес.
5. Изсипете във форми и оставете да се охлади.

Мус плодов

1. Смелете чаша измити плодове или плодове в месна мелница.
2. Прецедете сместа и сокът варче за 15 минути.
3. Смесете настърганата маса с сгъстител и захар и топлина и след това оставете за половин час.
4. Добавете половин чаша мляко към сиропа и кипете и след това разбъркайте с удебелена смес.
5. Изсипете във форми и оставете да се охлади.

Супа-гореща супа

1. Изсипете чаша елда с две чаши вода и гответе до приготвяне.
2. Разбийте яйцето с две чаши горещо пастьоризирано мляко.
3. Добавете сместа мляко-VIC към кашата и разбъркайте.
4. Добавете сол, захар и масло на вкус.

Рибни котлети

1. 300 g риба без кости преминават през месна мелница с накиснат крекер от бял хляб.
2. Мързетовото месо е леко сол и се образува в котлети.
3. Рупки на котлети в паниращи крекери, за да ги задушат или пекат във фурната.

Кашата е манипуларана

1. Добавете към врящото мляко (2 чаши), като разбърквате чаша за задолина.
2. Гответе, докато се готвят и добавете сол на вкус.
3. Добавете половин чаша доматен сок към леко охладена смес и разбъркайте.
4. Преди сервиране, украсете с масло.

Домашна паста

1. Пропуснете 200 g варен пилешки черен дроб през месна мелница.
2. Сварете половин чаша ориз в чаша вода, докато се готви, не изплакнете.
3. Преминете ориза и нарязани моркови през месна мелница и разбъркайте с черния дроб.
4. 50 g масло и 50 g настържено сирене се извлича в сместа, сол на вкус.
5. Охладете сместа и сервирайте, декорирайки с билки.

Пюре супа

1. Сварете 5-6 малки обелени картофи и преминайте през месна мелница.
2. Добавете половин чаша брашно и чаша вода от картофи до картофи.
3. Добавете яйцето, разбито в чаша мляко към сместа и вари.
4. Украсете преди сервиране на масло и крекери, направени от бял хляб.

Касерола с ориз и случай

1. Сварете чаша ориз в две чаши вода, не изплакнете и охладете.
2. Пропуснете 200 g варено пиле в месна мелница и разбъркайте с яйце и ориз.
3. Добавете сол на вкус и печете в смазана форма на половин час при температура не повече от 200 градуса.
4. Преди да сервирате, украсете с масло и билки, можете да добавите варени или парни зеленчуци.

Мързеливи кнедли

1. Смесете 250 g извара с чаша брашно и добавете две яйца.
2. Слайте сместа и добавете захар на вкус.
3. Разточете тестото в наденица и изрежете с квадрати 2 на 2 cm.
4. Хвърлете кнедли във вряща вода и гответе до приготвяне (20 минути след кипене).
5. Извадете кнедли и украсете с масло със заквасена сметана.

Видео за рецепти за язва на стомаха

Елена Малишева в програмата си „Live Great“ и Gastroenterloliss of Russia препоръчват следното хранене за улцерозни болести: