وصفات الكافيار اللذيذة من البنجر في فصل الشتاء. كيفية طبخ الكافيار من البنجر - وصفات خطوة بخطوة مع الصور

البنجر - مقاوم للجذر، المخزنة على موسم البرد. ربما، لذلك، ليس في عجلة من امرنا لاستخدامها للقليل. وبأمانة، لأن الكافيار من البنجر من البنجر لذيذ، يساعد بسهولة ويساعد في فصل الشتاء عندما تحتاج إلى طهي Borsch أو وجبة خفيفة.

Caviar هي وجبة خفيفة سريعة تم إعدادها من الكوسة والباذنجان مع إضافة البصل والجزر وغيرها من الخضروات والتوابل. الكافيار من الباذنجان - المنتج المنسي بشكل غير محظور. حتى في الأوقات السوفيتية، أعدت جدتنا مثل هذه الكافيار، وصفات مشتركة وعدم نسيان عدد المكونات، تم تسجيل الوصفات في أجهزة الكمبيوتر المحمولة الخاصة. يتم الحفاظ على هذه الوصفات والآن لدينا الفرصة لإعداد نفس الشغل اللذيذ والمفيد في فصل الشتاء، ككافيار لذيذ من البنجر.

الكافيار من البنجر الأحمر، وكيفية جعل الشغل اللذيذ

لإعداد بنجر كافيار من الطفولة، ستحتاج إلى هذه المنتجات:

• البنجر كيلوغرام؛
• polikylogram من الجزر وكحماذا الطماطم؛
• العديد من رؤوس البصل في منتصف الحجم؛
• 4 ملاعق من النفط؛
• حصن الخل هو 9٪ -100 مل؛
• السكر والملح - كم سيحتاج، والتركيز على ذوقك، فلفل أسود أرضي - بالمثل؛
• 2 رؤساء الثوم.

ننتقل إلى طبخ الوجبات الخفيفة الباردة اللذيذة:

1. إذا قمت بإعداد الكافيار وفقا لوصفات القرن الماضي، فإن جميع الخضروات تحتاج إلى طحن على طاحونة اللحوم. نادرا ما كان لدى من في ذلك الوقت معالج طعام، والآن هذا الجهاز غير متوفر في كل عشيقة. لذلك، فإن أبسط طريقة هي فهم الخضروات على المبشرة، ثم بعد طبخ الكافيار، صب مع خلاط غاطسة.
2. كانت مقدمة، ولكن الآن تنتقل إلى العمل. يجب غسل جميع الخضروات ونظيفة. ليس هناك حاجة البصل، شطف فقط تحت الرافعة بعد تنظيفها.
3. يجب تقطيع الجزر مع البنجر بأي طريقة مريحة: على المبشرة يدويا، بمساعدة القاطع الخضار الكهربائي أو الجمع.
4. البصل - طحن مكعبات، يقلى في النفط حتى يصبح شفافة. بمجرد أن تنتظر هذه النتيجة، زوجين آخرين ويمكنك إضافة الجزر. فقط لا تنس أن تحريك البصل، لأن لديها خاصية بسرعة كبيرة لحرق.
5. وأضاف الجزرة، مزيج حتى تترك الخضروات بنفسك، المسمار النار.
6. قطع الطماطم مع الدوائر، إضافة دقيقتين للخضروات، مزيج. جميع الخضروات هي الطبخ لمدة 10 دقائق.
7. فقط كن مستعدا للخضروات، تحتاج إلى فهم البنجر. هذه العملية ليست سريعة، خاصة إذا كنت تفعل كل شيء يدويا، ولكن ليس معقدا للغاية، لأنها قد تبدو في البداية.
8. بعد 10 دقائق للحل الخضروات، أضف البنجر، مزيج، مواصلة الطبخ بعد إضافة بعض السكر والأملاح والتوابل والخل.
9. يجب إغلاق الغطاء، والحرائق للحد من والخضار الحساء تحت غطاء الحاجة مغلقة ما يقرب من نصف ساعة.
10. كانت هناك لحظة مجانية لشطف الأطباق، وإزالة كل شيء فائض من الجدول، ووضع غلاية وإعداد البنوك بأغطية لانزلاق الكافيار النهائي.
11. ICRA جاهز تقريبا، لا يوجد ما يكفي من الملاحظات الحارة: قم بتنظيف رؤساء الثوم من Shell، Grind، أضف إلى الطبق النهائي، مزيج. بضع دقائق وكل شيء، سيكون الكافيار جاهزا!
12. الآن أنت تقرر ما يجب القيام به التالي: اترك كل شيء كما هو أو مع ذلك لطحن الكافيار النهائي لإعطاء هذا الطبق مع عرض مكتمل. يمكن إضافة مثل هذا الكافيار إلى Borsch وأي أطباق أخرى عند الطهي، واستخدامها كوجبة خفيفة باردة لسندويتشات الطبخ أو الخبز المحمص.
13. بعد الطحن، يجب أن تتحلل الكافيار من قبل البنوك. مغلقة بعناية بحيث لا ينتشر عبر الجدران الخارجية للتغليف، وحظر الأغطية وبعد التبريد يمكن وضعها على تخزين طويل مثل هذه الشغل في الغرفة الباردة: قبو، الطابق السفلي، غرفة تخزين غير مسفوقة أو ثلاجة.

إيبر من البنجر مع الصورة

وصفة Icres من البنجر في مقلاة

ما هو غني في هذا الجذر؟ هناك العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان. هناك العديد من فيتامين C، وكذلك الفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. تساعد هذه المجموعة الغنية من المكونات المفيدة الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة، وإنشاء عمل جميع الأنظمة والأجهزة، وينظف السفن. الطب الطبيعي لذيذ، فإنه يستعد بسرعة، إنه جذر جذر مفيد لبنسي، وفي شكل جديد يمكن أن الشتاء كله!

دعونا نستعد كافيار لذيذ من البنجر لشتاء من هذه المكونات:

• البنجر الداكن - 500 غرام؛
• البصل - 2 رؤساء كبيرة.
• معجون الطماطم المنزل - 50 جم؛
• زيت القلي - حوالي 50 غرام؛
• الملح صغير - 1.5 ص. ل.
• السكر - 2 ملعقة شاي. بدون شريحة؛
• التوابل - لتذوق، الفلفل الأسود الكمال - الأرض.

نحن نستعد منتجا مفيدا في مثل هذا التسلسل:

1. نقوم بتنظيف المصباح، طحن، بالتوازي، نضع عمومين مقليين للقلي على البلاطة، في كل ملاعق كبيرة من الزيت في كل ملاعق كبيرة، بدوره على حريق بطيء.
2. نحن تنظيف البنجر، شطف تحت الرافعة، فرك على مبشرة كبيرة. يمكنك استخدام عملية المطبخ أو القاطع النباتي الخاص.
3. يجب أن يسخن النفط، في عموم واحد، بصل يقلى حتى الظل الذهبي، في المقلاة الثانية - البنجر. تأكد من عدم حرق الخضروات، لذلك من الممكن التدخل.
4. عندما يبدأ القوس في تغيير الظل، نحوله إلى مقلاة مع البنجر، إضافة التوابل: الفلفل الأسود الأرض يكفي نصف ملعقة صغيرة والملح والسكر، وكذلك معجون الطماطم. إذا لم تكن قد تعلمت بعد صنع عجينة من الطماطم بنفسك، فاستخدم المنتج الذي تم شراؤه في السوبر ماركت.
5. يجب خلط جميع المكونات جيدا، وبعد ذلك من الضروري إغلاق الغطاء وربط النار. في هذا الموقف، ينمو الكافيار حوالي 15 دقيقة، ولكن كل 5 دقائق يجب خلطها.
6. مرت ربع ساعة، يمكن إزالة وجبة خفيفة جاهزة من الموقد، وتخدم على الفور على الطاولة (مع عجة أو مع الخبز المحمص)، إذا كان خيارا تجريبيا أو جلب النتيجة المرجوة. وهي: إعداد الكافيار من البنجر لفصل الشتاء.
7. المرحلة النهائية: إعداد العلب. من الضروري أن تعقيم الحاوية الزجاجية والأغطية، وبعد ذلك الكافيار الساخن الذي تحتاجه للتحلل على البنوك ولفك بأغطية.

كافيار من البنجر ترخيص أصابع

هنا هو، وصفة جدا للكافيار بانيت لذيذ، والذي يمكنك الآن ويمكنك تطبخ في مطبخك. إنه مجرد اكتشاف لأصحاب مشغول، وقضاء ساعة من الوقت في عطلة نهاية الأسبوع، بضعة أشهر يمكنك طهي Borsch مع إضافة الكافيار، هل سندويشات شهية ومفيدة ولا تقلق بشأن أن الجانبين والخصر سيؤجل الدهون الزائدة. وكل ذلك لأن الكافيار الذي أعد في هذه الوصفة، فإنه يتضح ليس لذيذ فحسب، بل مفيدا أيضا. هذا منتج غذائي، مثل هذا الكافيار الفارغ من البنجر سيكون منخفض السعرات الحرارية.

البنجر الرصاص وصفة مع البصل:

• البنجر كيلوغرام؛
• زيت الخضروات - 5 ملعقة كبيرة؛
• معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة أو طماطم طازجة 5 قطع؛
• البصل - 3 قطع؛
• الثوم - 5 أسنان.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
• جوهر الخليك - 1 ملعقة شاي؛
• الأعشاب الجافة "بروفانس" - حسب الرغبة.

كيفية إعداد الكافيار اللذيذ:

1. سيكون الكافيار من البنجر المغلي، لذلك في حالة سكر أول في البنجر المملح قليلا، ثم نظف. قبل قابلة للطي في قدر من الجذور، لا تنس أن تغسلها جيدا وقطع ذيول إذا كانت تتداخل. من الأسهل بكثير إعداد جذور الجذور بطريقة أخرى: مع الحفاظ على الحد الأقصى للمكونات المفيدة، فإنه لا يغلي البنجر، ويخبز في الفرن. اتضح ليس فقط لذيذ ومفيد، ولكن أيضا بسرعة. أسرع من الطهي في الماء على الموقد. التحضير هو نفسه، كل جذر قريب من احباط، مطوية على ورقة الخبز مع الجانبين، صب القليل من الماء، بدوره على الفرن لمدة 200 درجة، والتحضير لمدة 20-30 دقيقة. لا يحتاج البنجر إلى الانتهاء حتى الاستعداد، لذلك ستكون هذه المرة كافية.
2. تنظيف القوس، سحق.
3. في المقلاة، نقوم بتصيط الزيت، بصل تقلى حتى الظل الذهبي، ولكن لا تبالغ فيه وتأكد من عدم حرق القوس.
4. بمجرد أن يرون أن القوس بدأت في الحصول على الظل الرملية الجميلة، إضافة البنجر (نظيفة ومصرية على المبشرة)، وقت التحميص - بعد 5 دقائق من التحريك بشكل دوري، ثم ذئبي حوالي 25 دقيقة تحت الغطاء المغلق.
5. إلى كتلة جاهزة تقريبا، نعلق الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم، لا تنس أن تضيف السكر والملح والتوابل. الفلفل الأسود الأرض، زوجين من فلفل الفلفل، وأعشاب الزيتون المجففة أو ورقة الخليج مناسبة من البهارات.
6. الآن بعد كل شيء مختلط، إضافة الثوم. نحن نحرص على القرنفل من القشرة، طحن أي طريقة مريحة، وضعت للخضروات.
7. شيء بدون كافيار الكافيار من البنجر مع دقائق الثوم 10 وإعداد الثوم.
8. نضيف جوهر الخليك، وخلط والكافيار على الفور من اللوحة.
9. دعها لا تزال تبرد قليلا بينما نقوم بإعداد البنوك. خدش البنوك غسلها بحتة مع الماء المغلي (أو الفجائر الفائقة في الفرن إلى جانب الأغطية)، يجب أن تتحلل الكافيار المبرد قليلا في الحاويات المعدة والفة مع أغطية. عند تبريده هو وضع في مكان بارد. يمكنك تخزين مثل هذه الشغل، سواء في القبو أو الطابق السفلي والمنازل: على غلاف دافئ أو في الثلاجة.

الغراء خنفساء الكافيار

كيف يمكنك طبخ الكافيار من البنجر؟ عشاق حادة تقدمها أبسط وصفة مع إضافة الفلفل الأحمر البديارج.

من أجل جعل الكافيار، تحتاج إلى إعداد مثل هذه المكونات:

• 1 كجم: الجزر، الفلفل الحلو والبنجر؛
• الطماطم الطازجة - 4 كجم؛
• زيت الخضروات - كوب واحد؛
• البصل - 1 كجم أو أقل قليلا؛
• التفاح الحلو الحلو - 500 جم؛
• pepper Bearter Pod - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الثوم - الرأس.
• جدول الخل - 2 ملعقة كبيرة؛
• البهارات: الملح والسكر - حسب الرغبة؛ الفلفل عطري - 5 البازلاء، أوراق الخليج - 3 قطع.

ننتقل إلى طبخ الكافيار من البنجر والجزر:

1. لجعل الكافيار في هذه الوصفة، هناك حاجة إلى وعاء مع أسفل سميكة وإذا كان كل شيء جاهز، فقد حان الوقت للبدء.
2. البانز بحاجة إلى غسلها ونظيفة، فرك على المبشرة (وليس الضحلة بالضرورة، كما سيكون من المناسب).
3. البصل - نظيفة، حلقات سحق أو حلقات نصف.
4. الجزرة - نظيفة أيضا وصراخ على المبشرة.
5. في قدر، دافئ النفط، يقلى على القوس أولا، ثم ضع الجزر وبعد 10 دقائق - البنجر. يقلى كل حوالي 20 دقيقة، ثم إرفاق الطماطم. لتحصل بسرعة على عصير الطماطم متجانسة مع لحم، حاول استخدام خلاط الشحن.
6. بعد الطهي عصير من الطماطم (البندورة)، فإنه يحتاج إلى إضافة فورا إلى الخضار، مزيج حتى لا تتوقف عملية الطبخ من الكافيار.
7. والآن هو بسرعة تنظيف التفاح وطحن (مع مساعدة من مبشرة العادية)، إضافة إلى قدر، والتسوق لمدة 20 دقيقة، ونحن تذوق. إذا كان الوقت لا يكفي، 10 دقيقة أخرى، ونحن نحاول مرة أخرى، ويضاف الملح والسكر والتوابل إلى الذوق.
8. في النهاية، وضع الفلفل الحاد "شيلي" تماما، نترك الكافيار لمدة 15 دقيقة، ويخلط بعد الوقت المحدد ووضع مقدما إعداد الجرار. سوف تكون على غرار الكافيار الحلو والحامض وحادة باعتدال. إذا كنت تريد أن شارب جيدا، فأنت بحاجة لتنظيف الفلفل، وخالية من البذور وحرق، إلى قطع وتضاف إلى جانب الكافيار مع الطماطم. فقط كل هذا ينبغي أن يتم في القفازات، ومنذ بعد الفلفل والجلد "حرق" لفترة طويلة جدا.

IBER من البنجر من خلال مفرمة اللحم

ربما سمعت من زميل أو جار حول كيفية وقالت انها قدمت وجبة خفيفة لذيذة من البنجر، وتمريره الخضروات من خلال مفرمة اللحم ثم تقديمهم للاستعداد. ربما حاولت هذه الكافيار وكنت أحب أن يكون جاهزا لأقاربك. الاهتمام الخاص بك هو آخر وصفة الكافيار المقلية من البنجر.

IBER من البنجر، وصفة بسيطة والمكونات:

• البنجر من أصناف الحلو والعصير - 2.5 كجم.
• الطماطم والعصير - 1 كيلوغرام؛
• البصل - 1 كيلوغرام؛
• الجدول الخل - 100 مل.
• الزيوت النباتية - 220 مل.
• شبت طازج - شعاع.
• الملح والسكر - 1.5 ملعقة كبيرة (الأملاح يمكن أن يكون أقل قليلا).

الكافيار عملية الطبخ:

1. البصل نظيفة، مشرقة. البنجر والطماطم تخطي خلال مفرمة اللحم باستخدام فوهة مع فتحات كبيرة. إذا كنت ترغب في ذلك، البصل مباحة لتخطي خلال مفرمة اللحم أيضا. فقط كل الخضار يجب أن تكون مفصولة لوحات منفصلة.
2. إعداد مقلاة مع قاع سميك، ووضع النفط في ذلك، وضعت على النار المتوسطة.
3. بعد دقيقة واحدة، وارتفاع درجة حرارة النفط صعودا ومتى يشعر العطر رقيقة من الزيت الساخن من بذور عباد الشمس، والبصل العلمانية. يقلى لمدة 5 دقائق، دوري stirre.
4. ثم صب البنجر، وخلط، تقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
5. إرفاق الطماطم مع السكر والملح، يكون بالتأكيد بدقة. لا يوجد لديك حاجة لمحاولة الكافيار. إغلاق الغطاء والاستعداد على نار بطيئة لمدة ساعة تقريبا أو ساعة ونصف.
6. قبل 20 دقيقة من انتهاء الوقت المحدد، تحتاج إلى صب الخل والشبت المجروش، وتخلط. الآن يمكنك محاولة الكافيار، لا تزال هناك فرصة لإضافة المزيد من السكر القليل أو الملح حسب الذوق، وكذلك التوابل الأخرى، بما في ذلك عدة أسنان من الثوم المفروم.
7. 20 دقيقة أخرى ومقهى الشتاء ستكون جاهزة، لن يتم تركها إلا لتحلل الخليط النهائي من البنوك ولف الأغطية.

البنجر الخام كولوف الوصفة

من البنجر الخام، يمكنك طبخ الكافيار بسرعة بسرعة. لن تكون المعالجة الحرارية مطلوبة، نتيجة لذلك، ستبقى جميع المواد المفيدة في الحد الأقصى. ولكن مثل هذا الكافيار لن ينجح في إعداد المستقبل، فمن الأفضل أن تأكل ثم اصنع دفعة جديدة.

من هذه المنتجات سوف نستعد:

• البنجر الكبيرة - 1 قطعة.
• البرتقال والليمون.
• خل ملابس أبل - 2 ملعقة كبيرة؛
• الزيوت، زيتون أفضل - 2 ملعقة كبيرة؛
• البقدونس الأخضر المجفف - 1 ملعقة شاي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. (يمكن أن يكون أقل).

كيفية جعل الكافيار:

• البنجر للحب على المبشرة بعد التحضير الأولي؛
• صنع ماء مالح لذيذ: غسل الحمضيات، العصير الضغط، والضغط عبر Siete للتخلص من العظام واللب؛
• إضافة النفط والخل والملح والسكر والمساحات الخضراء إلى العصير الناتج والسكر وخلط التوابل المفضلة لديك. إعادة الملء جاهز!

عملية إنشاء الكافيار: ضع بنجر مضيعة للحاوية الصغيرة، وملء التبريد والخلط، ووضعه في ثلاجة لا يقل عن 3 ساعات. يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة بالكامل، والبنزين لذيذ، والعصير والمتردد. مثل هذا الكافيار لا يخجل من الخضوع إلى الطاولة كوجبة خفيفة. لذلك نتمنى لكم شهية ممتعة واحصل على أطباق مفيدة أكثر!